The Last One

Ein charaktervoller Ardmore aus dem Hause Lady of the Glen, der eindrucksvoll zeigt, wie viel Tiefe und Eigenständigkeit in leicht getorftem Highland-Whisky stecken kann. Destilliert im Jahr 2013 und nach zwölf Jahren Reife im Jahr 2026 in natürlicher Fassstärke abgefüllt, vereint diese Einzelfassabfüllung gleich zwei spannende Reifephasen: Zunächst zehn Jahre in einem sehr aktiven, „arbeitenden“ Fass, gefolgt von einer zweijährigen Veredelung in einem wiederbefüllten Oloroso Quarter Cask. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausbalancierter Whisky mit subtiler Sherryprägung, eleganter Frucht und fein eingebundenem Rauch – limitiert auf lediglich 137 Flaschen. AromaFein aufsteigender Holzrauch trifft auf frische rote Apfelschalen und eine dezente florale Leichtigkeit. Dahinter entfalten sich Noten von gebranntem Toffee, leicht karamellisiertem Zucker und ein Hauch getrockneter Kräuter. Die Oloroso-Nachreifung bringt eine sanfte, warme Würze sowie eine feine, zurückhaltende Fruchtigkeit ins Spiel. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Ardmore cremig und kraftvoll, mit einer schönen Balance aus Süße, Rauch und Würze. Rote Äpfel, Toffee und ein Anflug von Honig verbinden sich mit leicht erdigen, kräuterigen Rauchnoten. Die Fassstärke sorgt für Druck und Tiefe, ohne die elegante Struktur zu überdecken – das Oloroso-Finish bleibt stets unterstützend und drängt sich nie in den Vordergrund. FinishMittellang bis lang, angenehm wärmend und vielschichtig. Sanfter Rauch, trockene Eichenwürze und ein Hauch von karamellisierter Frucht klingen nach, begleitet von feinen Kräuternoten. Die Ardmore Distillery wurde 1898 gegründet und ist bekannt für ihren leicht getorften Highland-Stil – eine Besonderheit in einer Region, die sonst eher für ungetorfte Malts steht. Typisch sind ausgewogene Whiskys mit sanftem Rauch, malziger Süße und oft einer leicht kräuterigen, erdigen Note. Diese Abfüllung führt genau diesen Hausstil fort – präzise, charakterstark und mit einem feinen Gespür für Fass und Balance.

Islay at full throttle: Dieser Staoisha – die rauchige Seite von Bunnahabhain – wurde im Jahr 2017 destilliert und im Jahr 2024 von Svenska Eldvatten in Fassstärke abgefüllt. Gereift in einem einzelnen Sherry Butt, vereint dieser Whisky intensive Torfaromen mit der dunklen, fruchtigen Tiefe des Sherryholzes. Mit satten 63,2 % vol. ist er ein echtes Kraftpaket – kompromisslos, wild und doch überraschend ausbalanciert. In der Nase treffen rauchiger Lagerfeuerduft, verkohlte Orangenschalen, Leder und dunkle Beeren aufeinander. Am Gaumen zeigt sich der Whisky voluminös und explosiv: dichter Torfrauch, gesalzene Schokolade, Rosinen, schwarzer Tee und eine satte, würzige Sherryfass-Süße. Die Kraft des Fasses ist spürbar, aber nicht überwältigend – die Aromen bleiben präzise und vielschichtig. Das Finish ist endlos lang, warm, rauchig und dunkelfruchtig mit einer bittersüßen Würze. Dieser Staoisha ist heavily peated, kompromisslos intensiv und gleichzeitig elegant – dank des exzellenten Sherryfasses. Single Cask, ungefärbt, nicht kühlfiltriert und in brutaler Fassstärke: Ein Must-Have für Liebhaber wuchtiger, rauchiger Abfüllungen mit Tiefgang.

Für diesen 25 Jahre alten Ardmore wurden zwei Refill Hogsheads aus den Jahren 1998 und 1999 vermählt. Abgefüllt wurde der Whisky vom unabhängigen Abfüller Thompson Bros Distillers, welcher u.a. auch die Dornoch Brennerei betreibt.  

Dieser spannende Glenrothes aus dem Jahr 2004 reifte in einem einzelnen Sherry Butt mit der Nummer 90001 bevor er nach 15 Jahren bereits 2020 vom taiwanesischen Importeur S-Spirits Shop in der "Dong Fang Ming Story"-Reihe abgefüllt wurde. 

Dieser 12-jährige Single Malt aus der eher unbekannten Auchroisk Brennerei reifte in einem Bourbon Hogshead und wurde 2023 vom taiwanesischen Importeur S-Spirits Shop in der "Dong Fang Ming Story"-Reihe abgefüllt.

Dieser spannende Secret Highland vom schweizer Abfüller Acla da fans reifte 14 Jahre lang in einem einzelnen Sherry Butt bis er 2022 anlässlich des 10. Jubiläums des Abfüllers in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde.

Dieser überragende Glenrothes vom schweizer Abfüller Acla da fans reifte stolze 36 Jahre lang in einem einzelnen Hogshead mit der Nummer 2125 bis er 2022 anlässlich des 10. Jubiläums des Abfüllers in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde.

Anlässlich dessen 30-jährigen Jubiläums hat der unabhängige Abfüller Adelphi diesen großartigen 40 Jahre alten Miltonduff aus dem Jahr 1982 abgefüllt. Ein wirklich außergewöhnlicher, seltener Single Malt aus einem einzelnen Refill Bourbon Hogshead und limitiert auf 224 Flaschen.

Mit der Wine Series beweist GlenAllachie einmal mehr, wie spannend die Verbindung unterschiedlicher Fasswelten sein kann. Diese 9-jährige Abfüllung erhielt nach ihrer ersten Reifezeit in Ex-Bourbonfässern ein mehr als zweijähriges Finish in ausgewählten Wein-Barriques aus dem portugiesischen Douro-Tal. Das Ergebnis ist ein Single Malt, der die honigsüße Handschrift der Speyside-Destillerie mit den intensiven Fruchtnoten großer Rotweine verbindet. Abgefüllt wurde er mit 48,0 % vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. AromaDas Bouquet präsentiert sich reichhaltig und einladend mit üppiger Pflaumenmarmelade, getrockneten roten Beeren und saftigen Clementinen. Dahinter entfalten sich die für GlenAllachie typischen Noten von Heidehonig und cremiger Vanille, die dem Whisky zusätzliche Tiefe und Eleganz verleihen. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Einfluss der Douro-Weinfässer besonders eindrucksvoll. Getrocknete Aprikosen, dunkle Kirschen und kandierte Früchte treffen auf cremigen Butterscotch und feinen Honig. Eine dezente Zimtwürze sorgt für Struktur und Balance, während die fruchtigen Komponenten stets im Mittelpunkt bleiben. FinishLanganhaltend und harmonisch mit einer angenehmen Fruchtsüße, begleitet von sanften Gewürznoten und einem feinen Hauch Zimt. Die 1967 gegründete GlenAllachie Distillery liegt im Herzen der Speyside nahe Aberlour. Seit der Übernahme durch Billy Walker im Jahr 2017 hat sich die Brennerei durch außergewöhnliche Fassauswahl und innovative Nachreifungen einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Der Hausstil verbindet eine kräftige, honigbetonte Malzigkeit mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit, die sich besonders gut für spannende Fassfinishes eignet. Der GlenAllachie 9 Jahre Douro Valley Wine Cask ist eine gelungene Kombination aus schottischer Destillationskunst und portugiesischer Weinkultur. Ein vielschichtiger Single Malt für Liebhaber fruchtbetonter Whiskys, die neben Süße und Tiefe auch elegante Gewürznoten zu schätzen wissen.

Diese Einzelfassabfüllung aus der Bimber Brennerei wurde exklusiv für den französischen Markt abgefüllt. Die fruchtbetonten, lieblichen Noten dieses Londoner Single Malts kommen bei knackiger Fassstärke von 56,8% vol. voll zum Tragen. Das Bourbon Cask Nummer 259/2/290 hat insgesamt 257 Flaschen ergeben. Hersteller: Bimber Distillery, 56 Sunbeam Road, London, NW10 6JQ, UK

Diese Einzelfassabfüllung aus der Bimber Brennerei wurde exklusiv für den französischen Markt abgefüllt. Die fruchtbetonten, lieblichen Noten dieses Londoner Single Malts kommen bei knackiger Fassstärke von 58,9% vol. voll zum Tragen. Das Bourbon Cask Nummer 327/25 hat insgesamt 314 Flaschen ergeben. Hersteller: Bimber Distillery, 56 Sunbeam Road, London, NW10 6JQ, UK

Dieser 25-jährige Glen Grant aus dem Jahr 1997 reifte in einem Bourbon Barrel und wurde am 01.07.2023 in der Càrn Mòr Celebration of the Cask Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison Distillers" abgefüllt. Es warten Sie in der Nase süße Pfirsichdrops und am Gaumen knackige grüne Äpfel. Limitiert auf 181 Flaschen.Fassnummer: 95666

Dieser seltene Single Malt stammt aus der berühmten Macallan Distillery wurde 1989 destilliert und reifte 31 Jahre lang in einem Bourbon Barrel bevor er 2020 als exklusives Shop Release für den Cadenhead's Whisky Shop in Odense, Dänemark abgefüllt wurde. 

Dieser herausragende Single Malt Whisky ist eine wahre Rarität: Er stammt aus der legendären Rosebank Distillery in den Lowlands, die bereits 1993 ihre Tore schließen musste. Destilliert im Jahr 1991 und mehr als drei Jahrzehnte in einem 1st Fill Bourbon Barrel gereift, verkörpert er die unverwechselbare Eleganz und Finesse dieser Kult-Brennerei. 2023 wurde der Whisky vom renommierten Abfüller Gordon & MacPhail in der exklusiven Reihe The Recollection Series #2 abgefüllt – limitiert auf nur 101 Flaschen weltweit. Mit kräftigen 53,5% vol. in Fassstärke überzeugt er durch eine perfekte Balance aus zarter Fruchtigkeit, feiner Floralik und der charakteristischen Leichtigkeit, für die Rosebank bekannt ist. Ein Stück Whiskygeschichte für Sammler und Genießer – selten, kostbar und von unvergänglicher Eleganz.  

Der RyeLaw ist ein Single Distillery Fife Grain Scotch Whisky der aus 53% gemälztem Roggen und 47% gemälzter Gerste hergestellt wird. RyeLaw entspricht den Regeln für einen amerikanischen Rye Whisky, allerdings gibt es in Schottland derzeit keine gesetzliche Definition für Roggenwhisky, sodass dieser Begriff rechtich gesehen nicht auf der Flasche im Dekanteterstil verwendet werden darf. RyeLaw ist der einzige Whisky der Welt, der aus Roggen hergestellt und in einer Lomond Hill Brennblase destilliert wird. Für eine maximale Aromaextraktion werden Roggen- und Gerstenmalz besonders fein gemahlen und anschließend durch einen Meura Maischefilter gefiltert, welcher nur zweimal in Schottland verwendet wird. Zudem wird bei der Verarbeitung eine roggenspezifische Hefe verwendet, die zu einem besonderen Geschmack führt. Die Fässer in denen der RyeLaw gelagert wird, besteht aus ausgekohlten neuen Eichenfässern, hergestellt aus Bäumen der Ozark Mountains. Aroma: Ausgeprägte Roggenwürze, die sich mit mildemEichenaroma vermischt und über einer weichen Vanilleschicht ausbreitet-Geschmack: Kaskadenförmige Pfefferanklänge aus dem Roggen, die von einer öligen Viskosität und süßen Biskuit-, Getreide- und Trockenfruchtnoten umhüllt sind.

Dieser 11-jährige Fettercairn von 2011 reifte in einem einzelnen Bourbon Hogshead, bevor er 2022 in der Monologue Serie des unabhängigen Abfüller Chapter 7 mit 51,6% vol. auf 349 Flaschen abgefüllt wurde. Aroma: Jaffa-Kuchen, Müsli, Bananen und Earl-Grey-Tee. Geschmack: Lebkuchen, Kekse, Pfeffer, Zimtminze, Leder und Chartreuse. Finish: Sevilla-Orangen, grüne Walnüsse im ledrigen Nachgeschmack. Hersteller: Chapter 7 Ltd, 2 MARSHALL PLACE , PERTH, PH2 8AH, Scotland, UK

Bei dem 18-jährigen Yamazaki handelt es sich ohne Zweifel um ein Meisterwerk japanischer Whiskyherstellung. Dieser Single Malt lagerte in Fässern aus amerikanischer, europäischer und japanischer Eiche.Aromen von Trockenfrüchten, Kirschen und Aprikosen, gepaart mit einer feinen Süße machen diesen Whisky zu einem komplexen Geschmackserlebnis Hier in der Limited Edition zum 100jährigen Jubiläum von Suntory.   Aroma: fruchtig, Trockenfrüchte, Malz, Kirschen, Aprikosen, sehr komplexGeschmack: ölig, sanft, wieder dunkle, reife Früchte, Kirsche, dazu Aprikosen, Malz und feine SüßeAbgang: weicher und langer Abgang, wieder Süße, Kirschen Hersteller: Yamazaki Distillery Co., Yamazaki 5-2-1, Shimamoto-cho, Mishima-gun, Osaka 618-0001, Japan

Dieser rund 32 Jahre alte Single Malt Whisky stammt aus der Benriach Brennerei. Destilliert im Jahre 1991, reifte der Whisky in einem einzelnen Hogshead, bevor er 2023 vom unabhängigen Abfüller Berry Bros & Rudd in der Exceptional Casks Serie auf lediglich 254 Flaschen in natürlicher Fassstärke mit 48,3% vol. abgefüllt wurde.

Dieser großartige Single Malt aus der Glenrothes Brennerei wurde 1986 destilliert und reifte stolze 36 Jahre lang in einem Hogshead bevor er 2022 von der Whisky Agency in Fassstärke abgefüllt wurde. Hersteller: The Whisky Agency, Werner-Senger-Strasse 23, 65549 Limburg

Dieser 11-jährige Tomintoul von 2010 reifte in einem einzelnen Amontillado Sherry Cask , bevor er 2022 in der Monologue Serie des unabhängigen Abfüller Chapter 7 mit 52,5% vol. auf 351 Flaschen abgefüllt wurde. Aroma: Haselnusskuchen, weicher Senf, Schießpulver, Orangen, Kupfermünzen, Erde. Geschmack: Pekannüsse, Walnüsse, glasierte Kastanien, Schießpulver, Tabakstückchen, süße BBQ-Sauce. Finish: Ölig, aber scharf mit süßen Gewürzen und Tabak Hersteller: Chapter 7 Ltd, 2 MARSHALL PLACE , PERTH, PH2 8AH, Scotland, UK

Mit diesem außergewöhnlichen 30 Jahre alten Single Malt präsentiert Teeling eine der ältesten und prestigeträchtigsten Abfüllungen der Brennerei. Destilliert im Jahr 1991 und weltweit auf lediglich 4.000 Flaschen limitiert, vereint dieser seltene Irish Whiskey jahrzehntelange Reifung mit einer eleganten Veredelung in ausgewählten französischen Sauternes-Fässern. Die Kombination aus langer Lagerung in Ex-Bourbonfässern und dem süßweinbetonten Finish verleiht ihm eine bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und Raffinesse. Ein Whiskey für besondere Momente – luxuriös, vielschichtig und von beeindruckender Reife geprägt. Aroma Die Nase eröffnet mit einer opulenten Mischung aus reifen Obstgartenfrüchten, saftigen Birnen und süßen Äpfeln. Dahinter folgen geröstete Mandeln und Haselnüsse, begleitet von feiner Milchschokolade, Honig und einem Hauch kandierter Aprikosen. Die Einflüsse der Sauternes-Fässer sorgen für eine elegante Süße und zusätzliche Tiefe. Geschmack Samtweich und außergewöhnlich ausgewogen entfaltet sich am Gaumen eine vielschichtige Fruchtigkeit von reifen Pfirsichen und Aprikosen. Feine Zitrusnoten verleihen Frische, während dezente Anklänge von Kräutern, edlem Holz und einem Hauch Rauch für Komplexität sorgen. Die lange Reifung zeigt sich in einer beeindruckenden Harmonie aus Frucht, Würze und seidiger Textur. Finish Der Nachklang ist lang, elegant und nachhaltig. Fruchtige Noten bleiben lange präsent und verbinden sich mit würziger Eiche, feinen Kräuternuancen und einer überraschend maritimen Spur von geräuchertem Meersalz. Ein vielschichtiges Finale, das die außergewöhnliche Reife dieses seltenen Irish Whiskeys eindrucksvoll unterstreicht. Teeling Whiskey steht wie kaum eine andere moderne irische Brennerei für die Renaissance des Irish Whiskey. Gegründet 2012 in Dublin durch die Teeling-Familie, knüpft sie an eine lange Whiskeytradition an, die bis ins Jahr 1782 zurückreicht. Bekannt ist Teeling insbesondere für innovative Fassreifungen und charakterstarke Abfüllungen, die klassische irische Eleganz mit modernen Einflüssen verbinden. Der Hausstil zeichnet sich durch eine weiche Textur, fruchtige Aromen und eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit aus – Eigenschaften, die dieser 30-jährige Single Malt auf eindrucksvolle Weise verkörpert.

Stolze 50 Jahre reifte dieser Single Grain Whisky aus der längst geschlossenen North of Scotland Brennerei in einem einzelnen Bourbon Barrel. Der 1970 destillierte Whisky wurde 2021 in der Private Stock Reihe der Whisky Agency in natürlicher Fassstärke mit nur noch 40,6% vol. abgefüllt. Hersteller: The Whisky Agency, Werner-Senger-Strasse 23, 65549 Limburg

Aus der eher unbekannten Balmenach Brennerei stammt dieser 32 Jahre alte Whisky, welche in einem einzelnen Ex-Bourbon Cask reifte, bis er 2021 anlässlich des 15-jährigen Jubiläums in der Serie "The Nectar of the Daily Drams" in Fassstärke mit 44,6% vol. abgefüllt wurde. Hersteller: The Nectar, Molenstraat 19, 3550 Heusden-Zolder, Limburg, Belgien

Aus der Glentauchers Brennerei stammt dieser 31 Jahre alte Whisky, welche in einem einzelnen Ex-Bourbon Cask reifte, bis er 2021 anlässlich des 15-jährigen Jubiläums in der Serie "The Nectar of the Daily Drams" in Fassstärke mit 45,5% vol. abgefüllt wurde. Hersteller: The Nectar, Molenstraat 19, 3550 Heusden-Zolder, Limburg, Belgien

Dieser 31-jährige Miltonduff wurde in Connoisseurs Choice von Gordon & MacPhail in Fassstärke abgefüllt. Der Whisky reifte in einem Refill Sherry Hogshead und ist limitiert auf lediglich 200 Flaschen. Fassnummer: 10224Abgefüllt: 01.02.2021   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Herrliche, exotische Fruchtnoten machen diesen 32-jährigen Ardmore zu einem wahren Genuss. Die von Ardmore bekannten Rauchnoten treten hier dezent in den Hintergrund und offenbaren ein wundervoll vielschichtigen und komplexen Malt. Abgefüllt wurde der Whisky 2021 in der Serie "The Nectar of the Daily Drams" in Fassstärke mit 47,2% vol. Hersteller: The Nectar, Molenstraat 19, 3550 Heusden-Zolder, Limburg, Belgien

Dieser spannende 30-jährige Bunnahabhain von 1989 stammt aus der neuen Premium Octave-Serie des unabhängigen Abfüllers Duncan Taylor, welche in einer üppigen Aufmachung mit exklusiven Whiskys daher kommt.  Octaves sind mit ca 50 Litern Fassungsvermögen die kleinsten Fässer, die bei der Whiskyproduktion verwendet werden. Durch die geringe Größe hat der Whisky größeren Kontakt zum Holz und kann dadurch schneller und intensiver Reifen. So genügen teilweise schon wenige Monate in einem Octave Fass, um dem Malt intensive Aromen aus den Fasswänden zu übertragen.Limitiert auf 56 Flaschen.Fassnummer: 3826299  Hersteller: Duncan Taylor, King Street Huntly, Scotland AB54 8HP, GB

Dieser erlesene Single Malt ist Carnoustie, dem Golfplatz von "The Open" gewidmet, auf dem der schottische Golfspieler Paul Lawrie 1999 unter dramatischen Umständen "The Open" gewann. Diese Sonderedition ist weltweit auf nur 1.500 Flaschen limitiert. Für diesen Single Malt Whisky wählte Master Blender Michael Henry ein Fass aus, in dem ein 1999 destillierter Whisky heranreifte.  Dieser Whisky ist außergewöhnlich ausgewogen und bringt Fruchtaromen hervor, die für die Brennerei Loch Lomond charkteristisch sind. Die Reifung in amerikanischen Eichenfässern liefert intensive Aromen von Honig, tropischen Früchten, einen Hauch von Ahornsirup und Eichenholz, was diese limitierte Vintage Edition von 1999 zu einem wahren Loch Lomond Klassiker macht. Auch die auffällige Premium-Geschenkverpackung widmet sich dem Golfthema und lenkt den Blick des Betrachters auf eine Karte des Golfplatzes von Carnoustie. Hersteller: Loch Lomond Distillery Co. Ltd. Lomond Estate Alexandria G83 0TL/GB

Dieser Single Malt Whisky ist eine Hommage an den schottischen Profi-Golfspieler Paul Lawrie. In seiner über 30-jährigen Karriere ist Paul Lawrie in mehr als 600 Europatourneen angetreten und repräsentierte Europa sowohl 1999 als auch 2012 im Ryder Cup. Sein berühmtester Sieg war 1999 in Carnoustie, als Lawrie - damals Platz 241 in der Welt - durch ein 36-Loch-Qualifying Turnier zur "The Open" Golfmeisterschaft kam und gewann. Paul Lawrie hat mit Loch Lomonds Master Blender Michael Henry zusammengearbeitet, um diese Sonderedition zu kreieren. Für den Single Malt wurde Whisky verwendet, der im Jahr 1999 destilliert wurde - dem Jahr, in dem Paul Lawrie "The Open" in Carnoustie gewann. Die Fass-Auswahl reflektiert den Fruchtcharakter, der durch die innovativen Stills in der Loch Lomond Distillery entsteht.   In amerikanischen Eichenfässern aus der hauseigenen Küferei gereift, erhält der Whisky den typischen Fruchtcharakter und hebt Noten von Honig und anderen tropischen Früchten hervor. Abgefüllt bei 50,8% Vol. liefert der Whisky einen tieferen, komplexeren Geschmack. Hersteller: Loch Lomond Distillery Co. Ltd. Lomond Estate Alexandria G83 0TL/GB