Cadenhead's

Manche Brennereien führen eher ein Schattendasein und sind selbst unter erfahrenen Whiskyfreunden nur selten als Originalabfüllung anzutreffen. Glenlossie gehört zweifellos zu diesen versteckten Perlen der Speyside. Umso spannender sind unabhängige Abfüllungen wie diese aus der Original Collection von Cadenhead's, die den unverfälschten Charakter der Brennerei in den Mittelpunkt stellen. Nach zwölf Jahren Reifung in Bourbon Hogsheads präsentiert sich dieser Single Malt elegant, fruchtbetont und wunderbar ausgewogen – ein klassischer Speysider mit feiner Komplexität und bemerkenswerter Finesse. Aroma Frische Noten von Zitronengras und Kräutern eröffnen das Bouquet, begleitet von einer lebendigen Brausepulver-Süße. Dahinter entwickeln sich saftige pochierte Birnen, helle Früchte und ein Hauch von Frühlingsblüten, die dem Whisky eine wunderbar frische und einladende Nase verleihen. Geschmack Am Gaumen zeigt sich Glenlossie weich und harmonisch. Buttriges Shortbread trifft auf die angenehme Säure reifer Stachelbeeren, während karamellisierter brauner Zucker für Tiefe und eine feine Süße sorgt. Die Textur wirkt cremig und ausgewogen, ohne dabei an Frische einzubüßen. Finish Der Nachklang ist lang, weich und angenehm süß. Vanilleschoten, Puderzucker und cremige Crème brûlée verschmelzen mit feinen Pistaziennoten zu einem eleganten, leicht nussigen Finale, das lange nachhallt. Die Brennerei Glenlossie Die 1876 gegründete Brennerei Glenlossie liegt südlich von Elgin in der Speyside und zählt zu den eher unbekannten Destillerien Schottlands. Der Großteil der Produktion fließt traditionell in Blended Whiskys, weshalb offizielle Single-Malt-Abfüllungen selten sind. Glenlossie ist bekannt für seinen leichten, eleganten Hausstil mit frischen Fruchtnoten, floralen Akzenten und einer feinen Malzsüße. Gerade in Bourbonfässern gereift zeigt die Brennerei ihre ganze Stärke und überzeugt mit Klarheit, Balance und bemerkenswerter Eleganz.

Mit fast zwei Jahrzehnten Reifezeit zeigt dieser Fettercairn eindrucksvoll, wie harmonisch sich der charaktervolle Highland-Whisky mit einer langen Bourbonfasslagerung verbinden kann. Die traditionsreiche Brennerei am Fuße der Cairngorm Mountains ist bekannt für ihren fruchtbetonten und zugleich kraftvollen Hausstil. Cadenhead's präsentiert hier eine Abfüllung, die diese Eigenschaften auf elegante Weise hervorhebt und mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht, Süße und Würze überzeugt. Aroma Bereits in der Nase entfaltet sich ein verführerisches Spiel aus Fruchtsalat-Bonbons, reifer Quitte und cremigen Toffee-Karamellen. Die fruchtigen Noten wirken lebendig und frisch, während die Süße angenehm weich eingebunden ist und dem Bouquet eine einladende Tiefe verleiht. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky wunderbar rund und cremig. Vanilliger Devon Custard trifft auf karamellisiertes Toffee-Popcorn und saftige Nektarinen. Die lange Reifung sorgt für eine geschmeidige Textur und verbindet die süßen und fruchtigen Komponenten zu einem harmonischen Gesamtbild. Finish Der Nachklang bleibt lange präsent und entwickelt eine spannende Mischung aus floralen Ginsternoten, knackigen Granny-Smith-Äpfeln und einer feinen Würze von Nelken. Das Finale wirkt elegant, ausgewogen und lädt unmittelbar zum nächsten Schluck ein. Die Brennerei Fettercairn Die Brennerei Fettercairn wurde 1824 gegründet und liegt am Rande der Cairngorm Mountains in den schottischen Highlands. Bekannt ist sie vor allem für ihre ungewöhnlichen kupfernen Brennblasen, die während der Destillation von außen mit Wasser gekühlt werden. Dieses besondere Verfahren fördert die Bildung eines besonders leichten und fruchtigen Destillats. Der Hausstil von Fettercairn zeichnet sich durch tropische Früchte, florale Nuancen und eine elegante Würze aus, die mit zunehmender Reife zusätzliche Tiefe und Komplexität entwickeln.

Tamdhu gehört zu den Speyside-Brennereien, die seit jeher eng mit der Reifung in Sherryfässern verbunden sind. Diese 12-jährige Abfüllung aus der Original Collection von Cadenhead's wurde in Refill Oloroso Hogsheads gereift und zeigt eindrucksvoll, wie elegant und ausgewogen sich Sherryeinfluss präsentieren kann. Statt dominanter Fassnoten steht hier die Harmonie zwischen dem fruchtigen Destillat und den würzigen, nussigen Facetten des Oloroso-Fasses im Mittelpunkt. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Single Malt mit angenehmer Tiefe und feiner Komplexität. Aroma In der Nase eröffnet sich ein verführerisches Zusammenspiel aus cremigem Dulce de Leche, Himbeer-Marmor-Eis und sanft gebackenen Birnen. Die Süße wirkt weich und elegant, während fruchtige und leicht würzige Akzente für zusätzliche Spannung sorgen. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausgewogen. Saftige Heidelbeeren treffen auf die angenehme Würze von kandiertem Ingwer, während Roggenbrot eine leicht herzhafte Komponente einbringt. Die Verbindung aus Frucht, Würze und Malzigkeit verleiht dem Whisky einen bemerkenswert vielschichtigen Charakter. Finish Der Nachklang ist lang und harmonisch. Frische Mandarinen sorgen für lebendige Fruchtnoten, während Vanille und Zitronengras dem Finale eine elegante Süße und feine Frische verleihen. Die würzigen Sherryeinflüsse bleiben dabei dezent und ausgewogen präsent. Die Brennerei Tamdhu Die Brennerei Tamdhu wurde 1897 am Ufer des Flusses Spey gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Sherry-Spezialisten Schottlands. Die Destillerie hat sich ganz der Reifung in hochwertigen Oloroso-Sherryfässern verschrieben und ist bekannt für ihren reichen, fruchtbetonten Hausstil. Typische Aromen reichen von Trockenfrüchten und Gewürzen bis hin zu cremigen Vanille- und Karamellnoten. Gerade in ausgewogenen Refill-Sherryfässern zeigt Tamdhu seine elegante Seite und verbindet Fruchtigkeit, Würze und Süße auf besonders harmonische Weise.

Ben Nevis zählt zu den markantesten Brennereien der schottischen Highlands. Das charaktervolle Destillat der traditionsreichen Destillerie vereint Kraft, Fruchtigkeit und eine leicht rustikale Tiefe, die Whiskyfreunde weltweit schätzen. Für diese 13-jährige Abfüllung aus der Original Collection von Cadenhead's wurden Oloroso- und Bourbon-Hogsheads miteinander vermählt. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgewogener Single Malt, der die würzige Tiefe des Sherryfasses mit der fruchtigen Eleganz der Bourbonreifung verbindet. Aroma Die Nase eröffnet mit frisch gebackenen Biscotti und dem traditionellen schottischen Clootie Dumpling, einem fruchtigen Gewürzkuchen voller Charakter. Dazu gesellen sich Noten von Aprikosenmarmelade und kandiertem Ingwer, die für eine angenehme Balance aus Fruchtsüße und feiner Würze sorgen. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky cremig und vollmundig. Süßer Goldsirup trifft auf würzige Kardamom-Schnecken, während Anklänge eines Walnut Whip – einer klassischen britischen Süßigkeit aus Schokolade, Nüssen und Marshmallow – zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Die Textur ist weich und harmonisch, ohne dabei an Ausdruckskraft zu verlieren. Finish Der Nachklang präsentiert sich lang und angenehm wärmend. Geröstete Haselnüsse und feiner Kakao verbinden sich mit dunklen schwarzen Johannisbeeren zu einem ausgewogenen Finale, das sowohl fruchtige als auch nussig-würzige Akzente hinterlässt. Die Brennerei Ben Nevis Die Brennerei Ben Nevis wurde 1825 von John McDonald gegründet und liegt am Fuße des gleichnamigen Berges nahe der Stadt Fort William in den westlichen Highlands. Sie zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands. Der Hausstil von Ben Nevis ist bekannt für seine kräftige, ölige Struktur und seine ausgeprägte Fruchtigkeit, die häufig von malzigen und leicht würzigen Noten begleitet wird. Besonders in Kombination mit Sherryfässern entwickelt das Destillat eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die Ben Nevis unter Kennern zu einer der spannendsten Highland-Brennereien macht.

Drei Jahrzehnte Reifezeit verleihen diesem außergewöhnlichen Cameronbridge eine bemerkenswerte Eleganz und Tiefe. Als eine der ältesten Grain-Destillerien Schottlands und zugleich größte Grain-Brennerei Europas steht Cameronbridge für einen Stil, der mit zunehmendem Alter faszinierende Facetten entwickelt. Die vollständige Reifung in Bourbon Hogsheads hat diesem 33-jährigen Single Grain eine beeindruckende Harmonie aus Frucht, Süße und feiner Würze verliehen. Ein Whisky für Genießer, die die subtile Komplexität lang gereifter Grain Whiskys zu schätzen wissen. Aroma In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus cremiger Brandy Butter, weichem Toffee und getrockneten Mangostreifen. Dazu gesellen sich feine Noten von Zedernholz, die dem Whisky zusätzliche Tiefe und eine elegante Holznote verleihen. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Cameronbridge wunderbar weich und vielschichtig. Süßliche Anisnoten treffen auf florale Anklänge von Parma-Veilchen, während Kokosnuss und eingekochte Ananas für exotische Fruchtigkeit sorgen. Die lange Reifung hat eine seidige Textur geschaffen, die sämtliche Aromen harmonisch miteinander verbindet. Finish Der Nachklang ist lang, elegant und überraschend facettenreich. Kamille und weißer Pfeffer sorgen für eine feine Würze, während Kiwi und frische Kiefernnadeln dem Finale eine lebendige Frische verleihen. Die Balance zwischen Frucht, Kräutern und Holz bleibt noch lange erhalten. Die Brennerei Cameronbridge Die Brennerei Cameronbridge wurde 1824 von John Haig in der schottischen Region Fife gegründet und gilt als Pionier der modernen Grain-Whisky-Produktion. Heute ist sie die größte Grain-Destillerie Europas und spielt eine zentrale Rolle in zahlreichen bekannten Blended Scotch Whiskys. Als Single Grain abgefüllt offenbart Cameronbridge jedoch eine ganz eigene Persönlichkeit: weich, cremig und bemerkenswert fruchtig. Besonders lange Reifungen in Bourbonfässern bringen eine außergewöhnliche Komplexität hervor, die eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in hochwertigem Grain Whisky steckt.

Benrinnes ist eine jener Speyside-Destillerien, die im Stillen Großes leisten. Meist als wichtiger Bestandteil namhafter Blends geschätzt, zeigt sie als Single Malt – insbesondere in den Händen erfahrener unabhängiger Abfüller – ihren markant kräftigen, leicht fleischigen Charakter. Diese 11-jährige Abfüllung aus der Cadenhead's Original Collection wurde seit 2023 in Palo-Cortado-Hogsheads nachgereift und präsentiert eindrucksvoll, wie harmonisch sich der kernige Hausstil von Benrinnes mit der eleganten Trockenheit dieses seltenen Sherrytyps verbindet. Mit 46% vol. abgefüllt, zeigt sich der Whisky zugänglich, zugleich aber vielschichtig und charakterstark – eine moderne Interpretation klassischer Speyside-Tugenden. Aroma In der Nase verbinden sich saftige Maraschino-Kirschen und Sultaninen mit einer dunklen, likörartigen Schokoladennote. Olivenblätter sorgen für einen leicht herben, fast mediterranen Akzent. Dahinter schwingt eine feine oxidative Tiefe, die an edlen Sherry erinnert – trocken, würzig und elegant. Geschmack Am Gaumen lebendig und strukturiert: Orangenzeste und Blutorange bringen frische, bittersüße Zitrusnoten, begleitet von roséfarbenem Wermut und reifen Kirschen. Der Palo-Cortado-Einfluss verleiht Würze und aromatische Komplexität, ohne die Destilleriehandschrift zu überdecken. Die Textur ist rund, mit einem subtil kräftigen Kern. Finish Das Finale ist warm und vielschichtig: saftiger Coffee Cake trifft auf Backgewürze und Zimt. Schwarze Johannisbeere sorgt für dunkle Fruchtigkeit, während Safran einen feinen, beinahe exotischen Akzent setzt. Langanhaltend, würzig und elegant trocken ausklingend. Die Benrinnes Distillery wurde ursprünglich 1826 von Peter MacKenzie gegründet. Nach einer verheerenden Flut im Jahr 1829 wurde die Brennerei an ihrem heutigen Standort von John Innes neu errichtet. Typisch für Benrinnes ist ein kraftvoller, strukturierter Stil mit leicht herzhafter Tiefe – ein Profil, das sich besonders gut für charakterstarke Fassreifungen eignet. Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, warum Benrinnes seit jeher zu den Favoriten von Cadenhead’s zählt: Substanz, Charakter und die Fähigkeit, außergewöhnliche Fassarten wie Palo Cortado mit eigener Identität zu tragen.

Ein Refill-Sherryfass ist oft die ehrlichste Bühne für eine Destillerie – weniger vordergründige Süße, mehr Struktur, mehr Handschrift. Dieser 17-jährige Glenallachie, vollständig in Refill Butts gereift und von Cadenhead's abgefüllt, zeigt genau das: würzig, herzhaft und mit einer feinen, trockenen Sherryprägung, die den Brennereicharakter klar durchscheinen lässt. Mit 46% vol. präsentiert sich diese Abfüllung balanciert und vielschichtig – ein Speysider mit Tiefe, ohne opulente Fassdominanz. Aroma In der Nase verbinden sich saftige Medjool-Datteln mit Mokka und dunkler Schokolade. Muskat und ein Hauch Walnuss sorgen für Würze, während Pistazien eine nussige Eleganz beisteuern. Heidekraut und ein überraschender Anflug von Passionsfrucht bringen Frische in das insgesamt warm-würzige Profil. Geschmack Am Gaumen zeigt sich eine fein strukturierte Würze: Zimt und Ingwer treffen auf Marzipan und Butterscotch. Dazu kommt eine leicht herzhafte Note von Pumpernickelbrot, die dem Whisky Substanz verleiht. Die Textur ist rund, mit angenehmer Tiefe und dezenter, gut eingebundener Süße. Finish Das Finale ist lang und würzig: Anis und in Brandy eingelegte Kirschen verbinden sich mit Roggentoast und dunkler Schokolade. Eine trockene, leicht malzige Note bleibt zurück und sorgt für ein harmonisches, ausgewogenes Ausklingen. Die GlenAllachie Distillery wurde 1967 am Fuße des Ben Rinnes bei Aberlour gegründet. Nach Jahrzehnten als wichtiger Bestandteil hochwertiger Blends brachte die Brennerei 2018 unter der Leitung von Billy Walker erstmals eine eigene Single-Malt-Range auf den Markt. Der Hausstil ist geprägt von Substanz, Struktur und einer klaren Fassphilosophie – Eigenschaften, die sich in unabhängigen Abfüllungen wie dieser besonders authentisch widerspiegeln. Diese 17-jährige Refill-Sherry-Reifung steht für elegante Zurückhaltung: weniger Lautstärke, mehr Tiefe – ein Glenallachie für Liebhaber fein nuancierter Speyside-Aromen.

Tormore gehört zu den architektonisch markantesten Brennereien der Speyside – und zugleich zu jenen Namen, die man als Single Malt viel zu selten sieht. Diese 14-jährige Abfüllung aus der Cadenhead's Original Collection verbindet 60% Bourbon-Barrel-Reifung mit 40% Oloroso-Hogsheads und zeigt, wie elegant sich Vanillesüße und sherrytrockene Würze ergänzen können. Mit 46% vol. abgefüllt, wirkt dieser Tormore lebendig, fruchtbetont und zugleich fein strukturiert – ein klassischer Speysider mit eigenständigem Profil. Aroma Butterscotch und Zuckerwatte eröffnen weich und einladend, begleitet von Ingwer und Toffee. Eine leicht fermentative Frische, die an Kombucha erinnert, sorgt für Spannung, während harzige Piniennoten einen grünen Akzent setzen. Die Sherryanteile bringen Tiefe, ohne die Leichtigkeit der Bourbonfass-Reifung zu überdecken. Geschmack Am Gaumen zeigt sich eine helle, saftige Fruchtigkeit: Orange und Mandarine treffen auf weiße Trauben und Erdbeeren mit Sahne. Dahinter entwickeln sich Backnoten von Früchtekuchen und getrockneten Pflaumen. Die Balance aus cremiger Süße und dezenter Würze verleiht dem Whisky Struktur und Zugänglichkeit zugleich. Finish Im Nachklang würzig und aromatisch: knusprige Brandy Snaps, Zitronengras und ein Hauch Ginsterblüte. Eine feine Roggennote setzt einen trockenen, leicht pikanten Schlusspunkt. Mittellang bis lang, mit harmonischem Wechselspiel aus Süße und Gewürz. Die Tormore Distillery wurde 1958 gegründet und steht heute unter Denkmalschutz – nicht zuletzt wegen ihrer außergewöhnlichen Architektur im modernistischen Stil. Stilistisch ist Tormore für eine elegante, fruchtige Speyside-Charakteristik bekannt, die sich hervorragend für kombinierte Fassreifungen eignet. Diese 14-jährige Kombination aus Bourbon- und Oloroso-Fässern zeigt Tormore von seiner charmanten Seite: zugänglich, aromatisch und mit feiner Würze unterlegt – ein Speyside-Malt mit klassischer Handschrift und subtiler Tiefe.

Mannochmore steht für einen klaren, hellen Speyside-Stil – leicht, fruchtig und floral geprägt. Diese 12-jährige Abfüllung aus der Cadenhead's Original Collection wurde vollständig in Bourbon Hogsheads gereift und zeigt die Brennerei von ihrer unverfälschten, präzisen Seite. Mit 46% vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser Malt lebendig und fein strukturiert – ein Paradebeispiel für elegante Bourbonfass-Reifung ohne übermäßige Fassdominanz. Aroma In der Nase frisch und animierend: Stachelbeeren und Aprikosen treffen auf Ginsterblüten. Eine grasige, fast taufrische Note verbindet sich mit lebendiger Zitrusfrische. Der Eindruck ist klar, hell und ausgesprochen einladend. Geschmack Am Gaumen cremig und zugleich lebhaft: Crème brûlée bringt eine feine Karamellsüße, während weißer Pfeffer für pikante Spannung sorgt. Frisch geschnittenes Holz und weißer Grapefruitabrieb verleihen Struktur und eine angenehme, leicht herbe Frische. Die Textur bleibt weich und ausgewogen. Finish Der Nachklang ist harmonisch und mittellang: Vanille und grüne Äpfel verbinden sich mit buttrigem Gebäck und zitrischer Frische. Sanftes Eichenholz und ein Hauch Clotted Cream runden das Profil weich und cremig ab. Die Mannochmore Distillery wurde 1971 in Elgin gegründet und liegt an der Glenlossie Road – direkt neben ihrer Schwesterbrennerei Glenlossie. Ursprünglich errichtet, um die Nachfrage nach Blend-Komponenten zu bedienen, hat sich Mannochmore in den letzten Jahren mit steigender Produktionsmenge und wachsender Aufmerksamkeit als eigenständiger Single Malt etabliert. Typisch ist ein leichter, fruchtiger und floraler Stil, der sich besonders gut in Bourbonfässern entfaltet. Diese 12-jährige Abfüllung unterstreicht genau diese Qualitäten: klar, frisch und cremig – ein Speyside-Malt mit feiner Präzision und eleganter Zurückhaltung.

Mit „Enigma“ präsentiert Cadenhead's die erste Abfüllung einer nicht genannten Speyside-Destillerie – bewusst anonymisiert, um den Fokus ganz auf Fass und Charakter zu lenken. Seit 2024 in Oloroso-Sherryfässern gereift, wurde dieser 12-jährige Malt nach sorgfältiger Verkostung auf 50% vol. eingestellt – jene Stärke, bei der sich laut Cadenhead’s das Aromenspiel am präzisesten entfaltet. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Speysider, der klassische Sherrynoten mit lebendiger Fruchtigkeit und feiner Würze verbindet. Aroma In der Nase zunächst saftige Orangenzeste und der warme Duft von Karottenkuchen. Zimt und brauner Zucker verleihen Tiefe und eine einladende, leicht karamellisierte Süße. Der Sherry zeigt sich präsent, aber nicht überladen – trocken-würzig und elegant. Geschmack Am Gaumen rund und cremig: Honig und Erdbeereis sorgen für eine weiche, fast dessertartige Textur. Butterscotch und karamellisierte Banane bringen Fülle, während die 50% vol. Struktur und Klarheit bewahren. Die Balance aus Süße und Würze wirkt stimmig und präzise. Finish Im Nachklang zeigt sich eine angenehme Salzigkeit, die dem Whisky Kontur verleiht. Rote Äpfel und Pfirsich sorgen für Frische, begleitet von Orangenmarmelade und einer feinen Mandelnote. Mittellang bis lang, mit harmonischem Wechselspiel aus Frucht, Süße und subtiler Trockenheit. „Enigma“ steht hier sinnbildlich für das Spiel mit Erwartung und Identität: Ein Speyside-Malt ohne Namen – dafür mit klarer Handschrift, ausgewogener Sherryprägung und jener aromatischen Offenheit, die neugierig macht auf das, was sich hinter dem Schleier verbirgt.

Ein wunderbar fruchtiger Highland-Malt, der die elegante Seite Tomatins mit der klaren Struktur eines Bourbonfasses verbindet. Dieser 13-jährige Single Malt aus dem Jahr 2011 präsentiert sich weich, cremig und ausgesprochen aromatisch – ein klassischer Tomatin, hier in der reinen Handschrift der Chairman’s-Stock-Serie. Aroma Sanft und cremig mit Noten von Baklava, Vanillepudding und reifer Ananas. Dazu helle Trauben und ein Hauch feiner Süße, der die Bourbonreifung perfekt widerspiegelt. Geschmack Zart und vollmundig: Anklänge an Viennese Whirl, weiße Schokolade und Honigmelone prägen das Bild. Dazu zeigen sich frische Stachelbeeren, die dem süßen Kern eine lebendige, fruchtige Spannung verleihen. Finish Mittellang, fruchtbetont und angenehm würzig. Birnenbonbons, Pfirsich und ein feiner Hauch weißer Pfeffer runden den Eindruck harmonisch ab. Zur Brennerei Tomatin, gegründet 1897 südlich von Inverness in den nördlichen Highlands, ist bekannt für seinen weichen, fruchtbetonten Hausstil. Die Brennerei arbeitet traditionell mit einem besonders leichten, aromatischen Destillat, das in Bourbonfässern seine volle Eleganz entfaltet – ein Charakter, der in dieser 13-jährigen Abfüllung besonders klar hervortritt.

Ein Aultmore voller Tiefe und spannender Kontraste: Dieser 15-jährige Single Malt wurde 2010 destilliert und erhielt ab 2020 eine zweite Reifung in einem Ruby-Port-Hogshead. Die Kombination aus elegantem Speyside-Destillat und intensiver Portwürze ergibt einen lebhaften, aromenreichen Whisky, der zwischen fruchtiger Süße, floralen Akzenten und herzhaften Gewürznoten oszilliert – ein moderner, charakterstarker Aultmore in typischer Chairman’s-Stock-Manier. Aroma Frisch und verspielt mit Erdbeerjoghurt, hellen Bonbons und zarten Nuancen von Apfelblüte. Dazu gesellt sich ein erdiger Eindruck von feuchtem Heu, der dem Duft mehr Tiefe verleiht. Geschmack Kräftig, würzig und doch elegant verbunden: Hot Honey, Cayennepfeffer und Granatapfel-Melasse sorgen für pikante Süße, während Datteln eine dunklere, runde Fruchtigkeit einbringen. Finish Würzig und herzhaft mit BBQ-Rub, dezenten „meaty“ Noten und einem Hauch Chutney – langanhaltend und ungewöhnlich vielschichtig. Zur Brennerei Aultmore, gegründet 1897 nahe Keith in der Speyside, ist bekannt für seinen reinen, leicht floral-fruchtigen Hausstil. Das feine, oft als „Foggie Moss Spirit“ bezeichnete Destillat zeigt in Fassreifungen mit ausgeprägtem Einfluss – wie diesem Ruby-Port-Hogshead – eine harmonische Verbindung aus Eleganz, Würze und subtiler Süße.

Ein beeindruckender 40-jähriger Single Grain aus der North-British-Distillery – gereift in einem Refill-Sherry-Butt und geprägt von eleganter Süße, nussigen Akzenten und einer seidigen Struktur, wie sie nur lange gereifte Grain-Whiskys besitzen. Diese Abfüllung aus der Chairman’s-Stock-Serie zeigt, wie komplex und tief ein Single Grain werden kann, wenn Zeit, Fass und Destillat perfekt harmonieren. Aroma Ungewöhnlich vielschichtig: Brennnesselsuppe, Kokosmilch und leicht hopfige Noten treffen auf eine weiche, cremige Süße – ein überraschend eleganter Duft mit subtiler Getreidetiefe. Geschmack Weicher brauner Zucker, Roggenbrot und ein Hauch Brandy verbinden sich mit Toffee-Penny-Sweets und gerösteten Haferflocken. Warm, vollmundig und wunderbar harmonisch. Finish Langanhaltend, cremig und nussig. Anis, karamellisierte weiße Schokolade und Mandeln verweilen zusammen mit einem feinen Getreidecharakter. Zur Brennerei Die North British Distillery, gegründet 1885 in Edinburgh, ist eine der traditionsreichsten Grain-Brennereien Schottlands. Ihr Destillat ist für seine cremige Textur und feine Süße bekannt – Eigenschaften, die in langen Reifungen wie dieser 40-jährigen Abfüllung besonders nobel hervortreten und eindrucksvoll zeigen, welch tiefe Komplexität gereifter Single Grain erreichen kann.

Dieser Highland Single Malt aus der traditionsreichen Tomatin Distillery reifte zunächst in klassischen Fässern, bevor er 2020 in Manzanilla Hogsheads umgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Dram, der gekonnt fruchtige Süße mit würzig-salzigen Nuancen verbindet – ein Paradebeispiel für die Fasskunst von Cadenhead’s. Nase: Cremig-buttrig mit Anklängen von Cognac, Brandy Snaps, Stroopwaffeln und reifer Banane. Gaumen: Feine Würze von Kamillentee und Kardamom trifft auf Orangenschale und Milchschokolade. Finish: Langanhaltend, mit salzig-herzhaften Noten von Brezeln und Brotkruste, begleitet von karamellisiertem braunem Zucker und Cola. Dieser 16-jährige Tomatin zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch die floralen und fruchtigen Grundtöne der Brennerei mit der trockenen Eleganz von Manzanilla Sherry verschmelzen. Ein eleganter, zugleich charaktervoller Single Malt, der in der Cadenhead’s Original Collection seine perfekte Bühne findet.

Für diese Abfüllung der Original Collection wählte Cadenhead’s einen fruchtbetonten Speyside Single Malt aus der Benriach Distillery, der seit 2022 ein Finish in Amontillado Hogsheads erhielt. Das trockene Sherryfass verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne seine lebhafte, fruchtige Grundstruktur zu überlagern. Nase: Süßliche Noten von Schaum-Bananen, Datteln und Ingwer, dazu Heidehonig und ein Hauch von Ginster. Gaumen: Cremiger Vanillepudding, Bienenwachs, Honigwabe und eingekochte Birnen. Finish: Würzige Zimtschnecken und Sternanis, begleitet von Banoffee Pie und Dosenpfirsichen. Dieser 12-jährige Benriach zeigt eine spannende Balance aus üppiger Süße, exotischer Fruchtigkeit und subtiler Würze. Ein vielseitiger Speyside Malt, der dank des Amontillado-Finishs mit einem besonders eleganten, leicht trockenen Charakter begeistert.

Dieser Speyside Single Malt aus der traditionsreichen Craigellachie Distillery reifte volle 18 Jahre in Refill Oloroso Hogsheads und verbindet auf eindrucksvolle Weise fruchtige Süße mit würzig-herzhaften Noten. Die Destillerie ist bekannt für ihren eigenständigen, leicht schwefeligen Charakter, der dem Destillat Tiefe und Gewicht verleiht – ein Stil, der hier wunderbar von den Sherryfässern aufgegriffen und ergänzt wird. Nase: Eindruck von altem Dunnage Warehouse, eingekochte Rosinen, weiße Schokolade und feine Noten von Edamame. Gaumen: Ölig und komplex mit Leder, dunkler Schokolade, Matcha-Tee und Pistazien. Finish: Langanhaltend und vielschichtig mit Christmas Cake, Zitronensaft, Erdnussbutter und Schokoladen-Rosinen. Ein charaktervoller Speysider, der die typische Aromatik der Craigellachie-Brennerei mit der eleganten Süße und Würze von Oloroso-Sherryfässern verbindet. Kraftvoll, komplex und mit unverwechselbarer Handschrift – ein Muss für Liebhaber der Original Collection.

Mit dieser Abfüllung aus der „Enigma“-Serie präsentiert Cadenhead’s einen echten Hochkaräter aus einer nicht namentlich genannten Highland-Brennerei – bei Kennern längst kein Geheimnis mehr. Der Single Malt wurde 1985 destilliert und durfte volle 40 Jahre in Bourbon Hogsheads reifen, bevor er 2025 in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein „old-school“ Whisky im besten Sinne – ein dram, der seine Reife mit Würde trägt und gleichzeitig lebendig bleibt. In der Nase zeigen sich elegante, leicht staubige Reife-Aromen, die an alte Lagerhäuser erinnern, begleitet von Brandy Snaps, kandiertem Ingwer und Mandelblättchen. Am Gaumen entfaltet er eine feine Balance aus Zitrusfrische (Clementinen), süßem Mürbeteig, würzigen Ginger Nuts und Anis, bevor gegrillte Ananas für exotische Akzente sorgt. Das Finish ist außergewöhnlich und vielschichtig – cremiges Vanilleeis trifft auf frisches Zitronengras, feines Apfelholz und eine pikant-salzige Note von Serrano-Schinken. Ein hochkarätiger Highland-Malt, der eindrucksvoll zeigt, wie faszinierend die Kombination aus Geduld, Bourbonfass-Reifung und klassischem Destillerie-Charakter sein kann. Für Sammler wie Genießer ein echter Schatz.

Mit dieser 28 Jahre gereiften Abfüllung präsentiert Cadenhead’s einen bemerkenswerten „teaspooned“ Malt aus dem Hause William Grant & Sons – besser bekannt unter dem Namen Burnside. Als teaspooned Malt handelt es sich technisch um einen Blended Malt, bei dem ein Hauch eines anderen Whiskys hinzugefügt wurde – in diesem Fall vermutlich Balvenie – um eine Weitervermarktung unter dem Destillerienamen auszuschließen. Was bleibt, ist ein faszinierender, charaktervoller Dram mit Tiefe und Eleganz. In der Nase offenbaren sich Noten alter Lederbücher, süßer Geißblattblüten, Milchschokolade und einem floralen Eindruck von Ginster. Am Gaumen begeistert der Burnside mit einer würzig-fruchtigen Komplexität: Cassiarinde, Stachelbeeren, Birnendrops, Rhabarber und exotische Papaya vereinen sich zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Das Finish ist lang und harmonisch mit Lakritz, goldenem Sirup und einem Hauch Orangenzeste. Ein subtil komponierter, gereifter Malt mit reichlich Charakter – ausgewogen, elegant und voller Aromenvielfalt. Ein Highlight für Liebhaber besonderer Scotch-Raritäten.

Mit dieser 11-jährigen Abfüllung präsentiert Cadenhead’s erneut eine geheimnisvolle „Enigma“-Abfüllung aus einer nicht genannten Lowland-Destillerie – und einmal mehr überzeugt der Inhalt auf ganzer Linie. Destilliert im Jahr 2013 und 2025 in natürlicher Fassstärke abgefüllt, reifte dieser Single Malt zunächst in Refill-Oloroso-Fässern und erhielt ab 2023 ein Finish in eben solchen, was ihm eine wunderbar ausgewogene Komplexität verleiht. In der Nase zeigen sich verführerische Aromen von Fruchtsalatbonbons, saftigen Feigen und gerösteten Walnüssen. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Spiel aus gegrillten Nektarinen, buttrigem Vollkorntoast und Kirsch-Fruchtleder. Das Finish ist lang, wärmend und elegant – mit Noten von Karamell, Schoko-Orange und feiner Muskatwürze. Ein charaktervoller Lowlander für alle, die sich gerne auf ein geschmackliches Rätsel einlassen – typisch Cadenhead’s, authentisch, unfiltriert und ohne Farbstoff.

Diese 14-jährige Abfüllung aus der Auchroisk-Destillerie – ausgesprochen „OH-thrusk“ – wurde 2023 in Manzanilla Sherryfässer umgelagert und verbindet auf reizvolle Weise süß-fruchtige Aromen mit einer feinen, salzig-nussigen Tiefe. Seit ihrer Gründung im Jahr 1974 steht die Destillerie für kraftvolle Speyside-Whiskys – und dieser Ausdruck bildet da keine Ausnahme. In der Nase entfaltet sich ein verlockendes Bouquet aus Kamille, Banoffee Pie und cremigem Latte. Am Gaumen zeigt sich der Dram vielschichtig mit Noten von Buttermürbeteig, fruchtiger Nussmischung, geröstetem Malzgebäck und einer Prise Nelkenwürze. Das Finish ist lang und aromatisch mit süßem Demerara-Zucker, reifen Früchten und einer spannenden herzhaften Note von Butterpopcorn. Ein charmanter, aromatisch komplexer Speysider mit einem ungewöhnlichen und gelungenen Manzanilla-Finish – ideal für Entdecker, die Whisky mit Charakter suchen.

Dieser 19 Jahre alte Tomintoul aus dem Jahr 2005 wurde in der  Authentic Collection des unabhängigen Abfüllers Cadenhead's Importeurs abgefüllt. Vollständig in einem Refill Butt gereift, ist dieser Whisky aus der Tomintoul-Destillerie vollgepackt mit süßen Noten wie karamellisiertem Zucker, Erdbeeren und Sahne, Datteln und Flapjacks.

Dieser rauchige 14-jährige Ledaig aus der Tobermory Distillery wurde vom unabhängigen Abfüller Cadenhead in der Original Collection abgefüllt. Der Whisky reifte vollständig in ehemaligen Bourbon Casks. Diese köstlich rauchige Abfüllung ist voller Geschmack mit Noten von süßem Torf, geräuchertem Käse, Vanillecremekeksen und salzigem Hummerfleisch. Aroma: Süßer Torf, salzig, küstennah, mineralisch, ölig, geräucherter Käse Geschmack: Salzige Noten, Vanillecreme, Kekse, reife Banane, Steinsalz Finish: Hummerfleisch, Seetang, Nelken, Gischt

Dieser 10-jährige Glenallachie wurde vom unabhängigen Abfüller Cadenhead in der Original Collection abgefüllt. Der Whisky reifte vollständig in ehemaligen Bourbon Barrels. Die Glenallachie-Destillerie ist für ihren fruchtigen Charakter bekannt. Diese Abfüllung zeigt die Fruchtigkeit, die Sie erwarten würden, zusammen mit einem Hauch von Gewürzen. Mit Walnüssen und Ginster in der Nase entwickelt sich dieser Schluck mit Noten von weißen Trauben, Obstgartenfrüchten und Ingwerwurzel. Aroma: Walnüsse, Karamell, Sandelholz, Crème Brûlée, Ginster Geschmack: Reichhaltig. Malzig, weiße Trauben, Mandeln, Ingwerwurzel Finish: Obstgartenfrüchte, Kiwischalen, Zimt

Dieser 13-jährige Macduff wurde vom unabhängigen Abfüller Cadenhead in der Original Collection abgefüllt. Der Whisky reifte vollständig in ehemaligen Bourbon Barrels. Diese Abfüllung aus der Macduff-Destillerie weist süße und fruchtige Noten von Apfel, Honigmelone, Keksen und warmem goldenen Sirup auf. Der Abgang ist leicht und lecker mit Noten von Zitronenbiskuitkuchen und Schlagsahne. Aroma: Apfel, Birnen, Honigmelone, Stachelbeeren, Demerara-Zucker, Heidekraut Geschmack: Wie die Nase vermuten lässt: Birnen, Apfel, Kekse, warmer goldener Sirup Finish: Zitronenbiskuitkuchen, Vanille, Butter, Gerste, Schlagsahne

Dieser Speyside Single Malt aus der Enigma Serie des unabhängigen Abfüller Cadenhead's ist 16 Jahre alte und lagerte die letzten 5 Jahre (seit 2020) im Pineau des Charentes Cask. Er weist komplexe Noten auf, darunter Traubenmost, Roggenbrot, Heidehonig, dunkle Schokolade und kandierten Ingwer. Aroma: Traubenmost, Brandy, nussig, Kirsch-Menthol, Roggenbrot, braune Butter. Geschmack: Heidehonig, Sauerkirsche, dunkle Brombeeren. Finish: Tannine aus französischer Eiche, dunkle Schokolade, Schwarzwälder Kirschtorte, kandierter Ingwer.

Dieser Irish Single Malt aus der Enigma Serie des unabhängigen Abfüller Cadenhead's ist 10 Jahre alte und reifte in ehemaligen Bourbon Barrels. Er hat eine fruchtige Nase mit Noten von Mango, Papaya und Kokosnuss. Daraus entwickeln sich Noten von Cream Soda, saftigen Pflaumen und zum Abschluss ein Hauch von Melasse. Aroma: Mango, Papaya, erdig, Kokosnuss Geschmack: Cream Soda, säuerlich, Pflaumen, Vanille-Eiche Finish: Getrocknete Banane, Sauerteigbrot, Mandeln, Heu und ein Hauch von Melasse.

Dieser Highland Single Malt vom unabhängigen Abfüller Cadenhead's ist 23 Jahre lang in Ex Bourbon Hogsheads und stammt aus der beliebten Clynelish Distillery. Dieser Whisky bietet Noten von Orangenschale und Baiser in der Nase, sanfte Gewürze und Holunderblüten am Gaumen und Muskatnuss und Müsli im Abgang.

Dieser Lowland Single Malt vom unabhängigen Abfüller Cadenhead's reifte 10 Jahre lang in Ex Bourbon Hogsheads und wurde mit 56,4% vol. abgefüllt. Dieser weiche und cremige Lowland Single Malt hat Noten von spritzigen Zitrusfrüchten, reichhaltigem New York Cheesecake und Key Lime Pie, um nur einige zu nennen.

Dieser seltene Highland Park Whisky aus dem Jahr 1992 wurde vom beliebten unabhängigen Abfüller Cadenhead's abgefüllt und erstmalig beim Campbeltown Malts Festival 2024 vorgestellt. Eine 32 Jahre alte Rarität aus dem Oloroso Sherry Cask. Köstlich süß und rauchig, zeigt dieser Dram Noten von Brombeeren, Milchschokolade und Meersalz. Aroma: Dunkle Früchte, Brombeeren, Walnuss, Nougat und Vollmilchschokolade. Geschmack: Tropische Früchte, Frucht- und Nussschokolade, Tannennadeln. Sehr saftig. Finish: Kürbiskerne, Vollkorn und Meersalz. Dezent rauchig.

Der Seven Stars Blend vom unabhängigen Abfüller Cadenhead's ist der inoffizielle Nachfolger des beliebten "William Cadenhead Blend" aus den vergangenen Jahren.  Cadenhead’s 7-Stars ist ein historischer Blended Scotch Whisky, der ursprünglich bereits vor vielen Jahrzehnten abgefüllt wurde, um zu zeigen, dass durch die Mischung sorgfältig ausgewählter Fässer aus der großen Auswahl an Beständen, in den Lagerhäusern von Cadenhead, exquisiter Whisky entstehen konnte. Die Traditionen und Methoden haben sich nicht geändert und so wurde 7-Stars mit Whisky aus Brennereien aus ganz Schottland wiederbelebt. Anschließend wird die Kreation in Oloroso-Sherryfässern verfeinert, was ihr einen kräftigeren, aber dennoch ausgewogenen Geschmack verleiht.

Dieser 33 Jahre alte Girvan Single Grain Whisky aus der Lowland-Destillerie zeigt die perfekte Balance zwischen süßen und herzhaften Noten. Mit Noten von Ingwerkeksen, polierter Eiche und Karottenkuchen entwickelt sich dieser Schluck beim Nippen und offenbart Noten von Orangenessenz und Butterscotch.

Dieser Ben Nevis wurde 2012 destilliert und reifte anschließend 11 Jahre lang in Ex Bourbon Hogsheads bis er 2024 vom unabhängigen Abfüller Cadenheads abgefüllt wurde. Aroma: Apfelstrudel, grasig, Puderzucker, weiße Trauben, Zimt Geschmack: Cremig. Vollkorngetreide, malzig, Stachelbeeren. Finish: Kiwischale, Feuersteinnoten, gesalzenes Karamell, Gerstenzucker & Gerstendrops  

Dieser Single Malt vom unabhängigen Abfüller Cadenhead's stammt aus einer nicht genannten Islay Brennerei und wurde in natürlicher Fassstärke vom beliebten unabhängigen Abfüller Cadenheads abgefüllt. Aroma: Apfelholz, Marzipan, Vanillebiskuit Geschmack: Crème brûlée, Chipotle-Sauce Finish: Honig-Zitronen-Bonbons, Chorizo, Steinsalz

Dieser Glenglassaugh wurde 2015 destilliert und reifte anschließend 8 Jahre lang in Ex Bourbon Hogsheads bis er 2024 vom unabhängigen Abfüller Cadenheads abgefüllt wurde. In der Nase überzeugen die Aromen von grünen Äpfeln und Brandy, doch beim Nippen offenbart dieser Schluck mehr, unter anderem mit Noten von Honigwabe, Vanilleeis und Birnen, um nur einige zu nennen.  

Dieser Bunnahabhain wurde 2013 destilliert und reifte anschließend 10 Jahre lang in Ex Bourbon Casks bis er 2024 vom unabhängigen Abfüller Cadenheads abgefüllt wurde. Diese getorfte Version der Brennerei ist durchgehend sehr rauchig mit Noten von knusprigem geräuchertem Speck, Cullen-Skink-Suppe und küstennahem Meersalz.  

Dieser 10-jährige Knockdhu reifte in einer Kombination aus 50% Fino Sherry Cask und 50% Bourbon Cask und wurde in der neuen Original Collection des unabhängigen Abfüllers Cadenheads mit 46% vol. abgefüllt. Süße, fruchtige Noten von Orange, Marzipan und braunem Zucker vereinen sich zu diesem Dram aus der Knockdhu-Brennerei. Aroma: Orangenmarzipan, Ananas, Lebkuchen, brauner Zucker.Geschmack: Datteln, Sirupkuchen, Honig, gebrannter Zucker, Colawürfel.Finish: Pfannkuchen, Ahornsirup, Milchschokolade, Brombeermarmelade, Brandy Snaps. Nase: Orangenmarzipan, Ananas, Lebkuchen, brauner Zucker.Geschmack: Datteln, Sirupkuchen, Honig, gebrannter Zucker, Colawürfel.Abgang: Pfannkuchen, Ahornsirup, Milchschokolade, Brombeermarmelade, Brandy Snaps.

Dieser 10-jährige Macduff reifte in einer Kombination aus Oloroso Sherry Cask und Bourbon Cask und wurde in der neuen Original Collection des unabhängigen Abfüllers Cadenheads mit 46% vol. abgefüllt. Frisch in der Nase, gefolgt von einem Hauch von Würze im Abgang, weist dieser Whisky Noten von Orangenschale, Minzzweig, Muskatnuss und Zimt auf. Aroma: Datteln, Walnüsse, Colaflaschen, Orangenschale, Blutorange, Schachtel Pralinen, Minzzweig.Geschmack: Ölig, leicht zäh. Schokoladenorange, Muskatnuss, Zimt.Finish: Kochschokolade, Minzschokoladencremes, Honigwabe. Schön und weich.

Stolze 28 Jahre reifte dieser Single Grain aus der Girvan Distillery in einem ausgewählten Bourbon Hogshead, welche vom unabhängigen Abfüller Cadenheads in Fassstärke mit 54,7% vol. abgefüllt wurden.  Aroma: Vanillepudding, Karamell, Toffee-Äpfel und leichte Holznote. Geschmack: Leicht. Weiße Schokolade, süße Fruchtpunsch und Erdbeeren. Finish: Es kommt noch mehr Holzigkeit zum Vorschein. Vanille, Birnenschalen, ein Hauch erdiger Noten und Verdauungskekse Nase: Vanillepudding, Karamell, Toffee-Äpfel und leichte Holznote.Geschmack: Leicht. Weiße Schokolade, süße Fruchtpunsch und Erdbeeren.Abgang: Es kommt noch mehr Holzigkeit zum Vorschein. Vanille, Birnenschalen, ein Hauch erdiger Noten und Verdauungskekse

Dieser seltene Single Malt stammt aus der berühmten Macallan Distillery wurde 1989 destilliert und reifte 31 Jahre lang in einem Bourbon Barrel bevor er 2020 als exklusives Shop Release für den Cadenhead's Whisky Shop in Odense, Dänemark abgefüllt wurde. 

Dieser seltene Single Malt stammt aus der bereits 1992 stillgelegten und 2004 abgebrannten Littlemill Brennerei aus den schottischen Lowlands. Er wurde 1991 destilliert und reifte 31 Jahre lang in einem Sherry Cask bevor er 2022 im Winter Release von Cadenhead's abgefüllt wurde.  Aroma: Erdbeeren, Demerara-Zucker, Zimtstangen, Honig.Geschmack: Ananassaft, reife Banane, Lebkuchenkuchen.Finish: Zimttoast, Vollkornbrot, Sirup-Toffee.

Dieser 18-jährige Single Malt stammt aus einer Brennerei in der schottischen Speyside, welche offiziell nicht genannt wird, und wurde in der Original Collection vom unabhängigen Abfüller Cadenheads abgefüllt. Aroma: Frische Nase, Ananassaft, grüne Äpfel, Zitrusfrüchte. Geschmack: Erdig, Mandelflocken, Blaubeermuffin. Finish: Weiße Trauben, guter Whisky im Bourbon-Fass-Stil.

Dieser 14-jährige Tamnavulin reifte in ausgewählten Bourbon Cask und wurde in der Original Collection des unabhängigen Abfüllers Cadenheads mit 46% vol. abgefüllt. Süß und pikant mit vielen fruchtigen Noten - wie Ananas, Grapefruit und Banane. Der Abgang ist sanft und sorgt für ein beruhigendes, sanftes Finish.

Dieser 12-jährige Glenlossie reifte in Bourbon Hogsheads und wurde in der neuen Original Collection des unabhängigen Abfüllers Cadenheads mit 46% vol. abgefüllt. Sehr süß mit einer glatten, cremigen Textur, ist dies ein Speyside-Whisky mit frühen Schokoladen- und Puddingnoten. Es echter Dessertwhisky mit leicht pikanten, tropisch-fruchtigen Noten. Es gibt überall in diesem Dram Zitronennoten sowie Vanille und Marzipan.

Dieser 37-jährige Single Malt aus dem Jahr 1985 stammt aus einer Brennerei in den schottischen Highlands, welche offiziell nicht genannt wird, jedoch derzeit zum Moet Hennessy Konzern gehört. Der Whisky überzeugt durch üppige Fruchtnoten, die sich von Anfang bis Ende zeigen, dazu gesellen sich zarte Kuchennoten, die sanft durch den Whisky gleiten, und eine energische Nussigkeit im Abgang.

Dieser 12-jährige Bourbon aus der Heaven Hill Brennerei reifte in einem Barrel und wurde in der neuen Original Collection des unabhängigen Abfüllers Cadenheads mit 46% vol. abgefüllt.

Dieser 12-jährige Glen Elgin reifte in einer Bourbon Hogsheads und wurde in der neuen Original Collection des unabhängigen Abfüllers Cadenheads mit 46% vol. abgefüllt.