Schottland

Manche Fasskombinationen wirken wie füreinander geschaffen. Dieser Linkwood aus der neuen Stillman's Gold-Serie von Caskhound gehört genau in diese Kategorie. Nach zwölf Jahren Reifung im Refill Cask erhielt der Single Malt ein Finish in einem First Fill Madeira-Fass, das den eleganten Speyside-Charakter nicht überdeckt, sondern gezielt um saftige Fruchtaromen, cremige Süße und würzige Tiefe erweitert. Das Ergebnis ist ein hervorragend ausbalancierter Whisky, der Kraft und Eleganz mühelos miteinander verbindet. Aroma:Die Nase eröffnet mit reifem Pfirsich, saftiger Mango sowie feinem Bienenwachs und Honig. Dahinter entfalten sich cremige Noten von weißer Schokolade und Vanille aus dem Bourbonfass, ergänzt von Aprikosen, roten Johannisbeeren und dunklen Trockenfrüchten, die den Einfluss des Madeira-Finishes eindrucksvoll widerspiegeln. Geschmack:Trotz kräftiger 57,9 % vol. präsentiert sich der Linkwood bemerkenswert weich und ölig. Pfirsichkompott und Honigmelone treffen auf Vanille-Trüffel, Banoffee Pie und frisch gebackenes Mandelcroissant. Im weiteren Verlauf sorgen Amarenakirschen, feine Milchschokolade, kandierter Ingwer und eine angenehm würzige Eiche für Tiefe und Komplexität. Nachklang:Lang, angenehm wärmend und harmonisch ausklingend. Honig, weiches Karamell und reife Trockenfrüchte gehen allmählich in trockene, leicht nussige Eichennoten über und hinterlassen einen ausgewogenen, nachhaltigen Eindruck. Mit dieser Abfüllung zeigt Caskhound eindrucksvoll, wie präzise ein Madeira-Finish eingesetzt werden kann. Die fruchtige Süße und cremige Textur ergänzen den feinen Brennereicharakter perfekt, ohne ihn zu dominieren. Ein komplexer, vielschichtiger Single Malt, der sowohl Liebhaber klassischer Speyside-Whiskys als auch Freunde außergewöhnlicher Fassreifungen begeistern dürfte. Die 1821 gegründete Linkwood Distillery gehört zu den renommiertesten Brennereien der Speyside, tritt jedoch nur selten mit offiziellen Originalabfüllungen in Erscheinung. Umso begehrter sind unabhängige Abfüllungen wie diese. Linkwood ist bekannt für seinen eleganten, floralen und fruchtbetonten Stil, der sich hervorragend für besondere Fassreifungen eignet und bei Whiskykennern seit vielen Jahren einen exzellenten Ruf genießt.

Die Handschrift eines außergewöhnlichen Fasses zeigt sich dann am deutlichsten, wenn sie den Charakter eines Destillats veredelt, ohne ihn zu überdecken. Genau dieses Kunststück gelingt diesem Strathmill aus der Stillman's Gold-Serie von Caskhound. Nach seiner Reifung erhielt der seltene Speyside Single Malt ein außergewöhnlich langes, zweijähriges Finish in einem First Fill Moscatel-Barrique. Das aromatische Süßweinfass verleiht dem eleganten Brennereicharakter zusätzliche florale und fruchtige Facetten und sorgt für bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Aroma:Die Nase eröffnet mit duftiger Orangenblüte und weißem Traubensaft, begleitet von cremigem Nougat und feiner Vanillecreme. Frische Grasnoten, Honigsüße, Jasmin und reife Nektarine unterstreichen den unverkennbaren Einfluss des Moscatel-Fasses und verleihen dem Bouquet eine elegante Leichtigkeit. Geschmack:Vollmundig, ölig und wunderbar ausbalanciert. Karamellisierte Zitrusschalen und kandierte Mandarinen treffen auf getrocknete Aprikosen und feines Mandelgebäck. Im weiteren Verlauf entwickeln sich nussige Würze, kandierter Ingwer und weißer Pfeffer, während die 55,1 % vol. hervorragend eingebunden sind und den Aromen die nötige Kraft verleihen. Nachklang:Mittellang bis lang mit einer harmonischen Verbindung aus floralen Noten, süßen Rosinen und weißer Schokolade. Dezente Tabakanklänge sowie eine angenehm trockene Eichenwürze sorgen für einen eleganten und ausgewogenen Abschluss. Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial in der oft unterschätzten Brennerei Strathmill steckt. Das lange First Fill Moscatel-Finish bringt eine außergewöhnliche Kombination aus floraler Eleganz, reifer Frucht und feiner Süße hervor, ohne den filigranen Brennereistil zu überlagern. Ein seltener Single Malt, der durch seine Balance und Vielschichtigkeit gleichermaßen überzeugt. Die 1891 gegründete Strathmill Distillery im Herzen der Speyside gehört zu den eher unbekannten Brennereien Schottlands. Der Großteil ihrer Produktion fließt traditionell in renommierte Blended Whiskys, weshalb hochwertige Single Malt-Abfüllungen nur selten erhältlich sind. Typisch für Strathmill ist ein leichter, fruchtiger und eleganter Brennereistil, der sich hervorragend mit ausgewählten Wein- und Sherryfässern kombinieren lässt und unabhängigen Abfüllern immer wieder spannende Möglichkeiten eröffnet.

Mit diesem 13 Jahre alten Teaninich, destilliert 2013 und abgefüllt 2026, erweitert Caskhound seine hochwertige Stillman's Gold-Serie um einen charakterstarken Highland Single Malt. Nach elf Jahren Reifung im Refill Bourbon Cask erhielt der Whisky ein zweijähriges Finish in einem First Fill Pedro Ximénez Sherryfass, das dem markanten Brennereistil zusätzliche Tiefe und Fülle verleiht. Die Kombination aus der typisch öligen, kräuterbetonten Teaninich-DNA und den intensiven Frucht- und Gewürznoten des PX-Sherrys sorgt für einen außergewöhnlich ausdrucksstarken Whisky. Aroma:Bereits in der Nase entfalten sich dunkles Beerenkompott, saftige Sultaninen und reife Schwarzkirschen. Dahinter zeigt sich der unverwechselbare Charakter von Teaninich mit seiner öligen Textur sowie grasigen Noten, begleitet von Grüntee und Kamille. Karamellisierte Butter, feine Vanille und dezente Eichenwürze runden das vielschichtige Bouquet harmonisch ab. Geschmack:Kräftig, vollmundig und dennoch bemerkenswert weich für Fassstärke. Pflaumenkonfitüre, cremige Feigen und süßer Toffee treffen auf Zimt und dunkle Schokolade. Im weiteren Verlauf sorgen Salbei, Grüntee und weißer Pfeffer für eine spannende Kräuterwürze, während feine Tabaknoten und die ölige Textur dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Nachklang:Lang, intensiv und angenehm wärmend. Dunkle Früchte, Kakao und würzige Haselnüsse begleiten den langen Ausklang, bevor die charakteristische ölige Brennereinote gemeinsam mit trockener Eichenwürze nachhaltig in Erinnerung bleibt. Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend sich der eigenständige Charakter von Teaninich mit einem hochwertigen Pedro Ximénez-Fass verbinden lässt. Das Finish sorgt für intensive Fruchtsüße und würzige Tiefe, während die markante Kräuter- und Öligkeit der Brennerei stets präsent bleibt. Ein komplexer Highland Single Malt mit außergewöhnlichem Wiedererkennungswert. Die 1817 gegründete Teaninich Distillery gehört zu den traditionsreichen Highland-Brennereien und ist vor allem für ihren unverwechselbaren, öligen und leicht grasigen Brennereistil bekannt. Da der Großteil der Produktion in Blended Whiskys Verwendung findet, sind Single Malt-Abfüllungen vergleichsweise selten. Gerade unabhängige Abfüller zeigen jedoch immer wieder eindrucksvoll, welches Potenzial in den charaktervollen Destillaten dieser oft unterschätzten Brennerei steckt.

Es gibt Whiskys, die ihren Charakter nicht hinter außergewöhnlichen Fassreifungen verstecken müssen. Dieser 11 Jahre alte Laphroaig von Living Souls gehört genau in diese Kategorie. Gereift ausschließlich in Bourbonfässern und mit kräftigen 50 % vol. abgefüllt, zeigt er den unverfälschten Stil einer der markantesten Brennereien Islays. Hier stehen nicht das Fass, sondern die Brennerei und ihr unverwechselbarer Charakter im Mittelpunkt – kompromisslos, authentisch und klassisch. Living Souls setzt bewusst auf Abfüllungen, die den ursprünglichen Charakter eines Destillats bewahren. Das elegante Design der Flaschen spiegelt dabei die Persönlichkeit des Whiskys wider und unterstreicht den Anspruch, außergewöhnliche Small-Batch-Abfüllungen mit viel Liebe zum Detail zu präsentieren. Dieser Laphroaig ist ein Paradebeispiel dafür: geradlinig, kraftvoll und voller maritimer Islay-Aromen. Aroma: Frisch gebackenes Brot verbindet sich mit aufsteigendem Torffeuer und den unverkennbaren medizinischen Noten von Jod. Dazu gesellen sich feine Nuancen von Limonenschale, aromatischen Kräutern und ein Hauch salziger Meeresluft. Geschmack: Vollmundig und kraftvoll. Kräftiger Torfrauch trifft auf Zitronenzesten, frische Kräuter und die typische medizinische Note, die Laphroaig so unverwechselbar macht. Die Bourbonfässer steuern feine Vanille- und Malzsüße bei und sorgen für eine harmonische Balance. Nachklang: Lang, trocken und rauchig. Torfasche, maritime Mineralität und würzige Kräuter bleiben lange präsent, während eine dezente Zitrusfrische den klassischen Islay-Charakter elegant abrundet. Dieser Whisky richtet sich an Liebhaber des traditionellen Laphroaig-Stils. Ohne Wein- oder Sherryfass-Finish zeigt er eindrucksvoll, warum die Kombination aus Bourbonfass und dem charaktervollen New Make der Brennerei seit Jahrzehnten als Referenz für klassischen Islay-Whisky gilt. Ehrlich, intensiv und genau so, wie viele Fans Laphroaig lieben. Die Laphroaig Distillery wurde 1815 an der Südküste Islays gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Brennereien Schottlands. Ihr unverwechselbarer Stil entsteht durch intensiv getorftes Malz, das torfhaltige Wasser des Kilbride Stream und traditionelle Herstellungsverfahren. Die markanten Noten von Torfrauch, Jod, Seetang und maritimer Frische machen Laphroaig weltweit zu einer Ikone unter den rauchigen Single Malts – ein Whisky, der polarisiert und gerade deshalb eine außergewöhnlich treue Fangemeinde besitzt.

Craigellachie gehört zu den Brennereien der Speyside, die sich nie dem Trend zu gefälligen, leichten Whiskys angeschlossen haben. Stattdessen stehen Kraft, Charakter und eine markante, leicht würzige Stilistik im Mittelpunkt. Dieser 12 Jahre alte Single Malt von Living Souls greift genau diese Eigenschaften auf und verbindet sie mit der intensiven Aromatik von First Fill Sherry Hogsheads. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Whisky, der den unverwechselbaren Brennereicharakter bewahrt und gleichzeitig von einer wunderbar süßen Fassreifung profitiert. Mit angenehmen 46 % vol. abgefüllt, überzeugt dieser Craigellachie durch seine Balance aus kräftigem Malzcharakter, karamellisierter Süße und fruchtigen Sherryeinflüssen. Die First Fill Hogsheads verleihen ihm Tiefe und Fülle, ohne den typischen Stil der Destillerie zu überdecken. Aroma: Frisch gebackenes Buttergebäck und karamellisierter Zucker eröffnen das Bouquet. Es folgen Apfelkompott, saftiger Zitronenkuchen und cremige Vanille-Karamellbonbons, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch gerösteter Eiche. Geschmack: Vollmundig und intensiv. Karamell, Toffee und reife Äpfel verbinden sich mit cremiger Vanille und den frischen Noten eines Zitronenkuchens. Die kräftige, leicht würzige Handschrift von Craigellachie bleibt dabei jederzeit präsent und sorgt für Struktur und Tiefe. Nachklang: Lang und weich mit anhaltender Süße, feinen Sherrynoten und würzigem Malz. Karamell, Vanille und ein Hauch kandierter Zitrusfrüchte verabschieden sich gemeinsam mit einer dezenten Eichenwürze. Dieser Craigellachie zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich der charaktervolle Brennereistil mit einer intensiven Reifung in First Fill Sherry Hogsheads verbinden lässt. Kräftig, vollmundig und zugleich elegant bietet er eine gelungene Kombination aus süßem Gebäck, reifer Frucht und würziger Tiefe – ein Speyside Single Malt mit unverwechselbarer Persönlichkeit. Die Craigellachie Distillery wurde 1891 im Herzen der Speyside gegründet und ist bis heute für ihren kräftigen, öligen und außergewöhnlich charaktervollen Whisky bekannt. Im Gegensatz zu vielen anderen Brennereien der Region setzt Craigellachie auf einen robusten Destillationsstil, der durch traditionelle Worm Tubs zusätzlich an Körper und Komplexität gewinnt. Gerade deshalb eignen sich die Whiskys der Brennerei hervorragend für eine Reifung in hochwertigen Sherryfässern, die ihre markante Persönlichkeit unterstreichen, ohne sie zu überdecken.

Nicht jeder große Whisky muss aus einer Malt-Destillerie stammen. Gerade gut gereifte Single Grains beweisen immer wieder, wie viel Eleganz und Komplexität in dieser oft unterschätzten Whisky-Kategorie steckt. Dieser 17 Jahre alte North British von Living Souls verbindet den weichen, cremigen Charakter der traditionsreichen Grain-Destillerie mit dem fruchtigen Einfluss ausgewählter Rotweinfässer. Abgefüllt mit ausgewogenen 48 % vol. entsteht ein Whisky, der weniger auf Kraft als auf Harmonie und Tiefe setzt. Die Reifung im Red Wine Cask verleiht dem Destillat eine wunderbare Fruchtigkeit, die an einen Obstgarten im goldenen Spätherbst erinnert. Reife Äpfel und Birnen treffen auf warme Dessertnoten und sanfte Gewürze, während die typische Cremigkeit eines lange gereiften Single Grains jederzeit erhalten bleibt. Aroma: Süße Karamellkekse eröffnen das Bouquet, gefolgt von gedünstetem Obst, saftigen Äpfeln und einem Hauch krümeligem Shortbread. Dahinter entwickeln sich rote Beeren und feine Vanillenoten. Geschmack: Weich und vollmundig mit cremigem Sticky Toffee Pudding, Trockenfrüchten und reifen Obstgartenfrüchten. Karamell und Vanille bilden die Basis, während dezente Rotweinanklänge und eine feine Zimtwürze zusätzliche Tiefe verleihen. Nachklang: Mittellang bis lang, angenehm weich und fruchtbetont. Noten von karamellisierten Früchten, feinen Gewürzen und süßem Gebäck klingen langsam aus und hinterlassen einen eleganten Eindruck. Dieser North British zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend sich die sanfte Art eines gereiften Single Grains mit dem fruchtigen Einfluss von Rotweinfässern verbinden lässt. Das Ergebnis ist ein zugänglicher, gleichzeitig vielschichtiger Whisky, dessen ausgewogene Süße und warme Fruchtnoten ihn zu einem idealen Dram für entspannte Abendstunden machen – ein echter Sundowner mit bemerkenswerter Eleganz. Die North British Distillery wurde 1885 in Edinburgh gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Grain-Destillerien Schottlands. Obwohl ihre Destillate überwiegend für hochwertige Blended Whiskys verwendet werden, genießen gut gereifte Single-Grain-Abfüllungen unter Kennern einen hervorragenden Ruf. Typisch für North British sind cremige Vanille-, Toffee- und Getreidenoten, die sich durch lange Reifung und ausgewählte Fassarten zu außergewöhnlich eleganten und vielschichtigen Whiskys entwickeln.

Nicht jedes Rotweinfass bringt einen Whisky in dieselbe Richtung. Während manche Abfüllungen von dunklen Tanninen geprägt werden, setzt dieser 11 Jahre alte Tullibardine von Living Souls auf Eleganz, Frucht und eine verführerische Süße. Die Reifung in französischen Rotweinfässern verleiht dem milden Highland Single Malt eine ausdrucksstarke Aromatik, ohne den feinen Brennereicharakter zu überdecken. Mit harmonischen 48 % vol. abgefüllt, entsteht ein Whisky, der an ein gelungenes Dessert erinnert – reichhaltig, fruchtig und wunderbar ausgewogen. Die Verbindung aus weichem Highland-Destillat und den fruchtigen Einflüssen der French Red Wine Casks sorgt für ein vielschichtiges Geschmacksbild. Reife Beeren, süßes Gebäck und warme Gewürze verschmelzen zu einem ausgesprochen zugänglichen und zugleich charaktervollen Single Malt. Aroma: Reifes Obst und feine Gewürze eröffnen das Bouquet, bevor sich saftige Kirschen, dunkle Beeren und brauner Zucker entfalten. Dahinter liegen cremige Vanillenoten und ein Hauch frischer Backwaren. Geschmack: Vollmundig und weich. Getrocknete Erdbeeren und reife Kirschen treffen auf cremiges Toffee und süßen Ahornsirup. Die Rotweinfässer steuern eine angenehme Fruchtigkeit und dezente Würze bei, die perfekt mit der malzigen Süße des Destillats harmonieren. Nachklang: Lang und wärmend mit anhaltenden Noten von roten Früchten, Karamell und feiner Eichenwürze. Eine dezente Süße bleibt bis zum Schluss erhalten und macht Lust auf den nächsten Schluck. Dieser Tullibardine zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend französische Rotweinfässer mit einem eleganten Highland Single Malt harmonieren können. Die intensive Frucht, die cremigen Toffee-Noten und die feine Würze machen ihn zu einem ausgesprochen genussvollen Whisky, der besonders nach einem guten Essen seine Stärken ausspielt – ein echter Dessert-Malt mit viel Charme. Die Tullibardine Distillery wurde 1949 in Blackford in den schottischen Highlands gegründet und zählt zu den jüngeren Brennereien des Landes. Das weiche Quellwasser aus den Ochil Hills bildet die Grundlage für einen eleganten, fruchtbetonten Brennereistil, der sich hervorragend für unterschiedlichste Fassreifungen eignet. Besonders Wein- und Süßweinfässer bringen die feine Malzigkeit und die natürliche Fruchtigkeit des Destillats eindrucksvoll zur Geltung und verleihen den Whiskys zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Mit dem Baineach präsentiert GlenWyvis eine limitierte Sonderedition, die Tradition, Gemeinschaft und moderne Whiskykunst auf eindrucksvolle Weise miteinander verbindet. Benannt nach dem gälischen Wort für „Weberin“, würdigt diese Abfüllung die Frauen der schottischen Highlands, deren Handwerk über Generationen hinweg das kulturelle Leben der Region geprägt hat. Die Kombination aus First Fill Ruby Port Barriques und Oloroso Sherry Hogsheads verleiht diesem Highland Single Malt eine außergewöhnliche Tiefe und einen wunderbar fruchtbetonten Charakter. Aroma In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Bouquet aus zarter Milchschokolade, cremigem Toffee und feinem Bienenwachs. Dezente Eichennoten und eine elegante Süße verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und Komplexität. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky angenehm vollmundig mit einer charakteristisch öligen Textur. Fruchtige Orangennoten treffen auf cremige Süße und feine Würze, während sich die Einflüsse der Port- und Sherryfässer perfekt miteinander verbinden und für ein ausgewogenes, vielschichtiges Geschmackserlebnis sorgen. Finish Der lang anhaltende Nachklang wird von reifen Birnen und saftigen Pflaumen geprägt, bevor dunkle Schokolade und feine Eichenwürze den eleganten Abschluss bilden. Die erste Gemeinschaftsbrennerei Schottlands Die GlenWyvis Distillery in Dingwall steht für ein außergewöhnliches Konzept. Als erste vollständig in Bürgerbesitz befindliche Destillerie Schottlands wurde sie durch das Engagement tausender Unterstützer gegründet und verbindet traditionelle Whiskyherstellung mit einem konsequent nachhaltigen Ansatz. Für die Energieversorgung kommen Wind-, Wasser- und Solarenergie zum Einsatz – ein modernes Konzept, das perfekt zur Philosophie der Brennerei passt. Für den Baineach wurden 73 % First Fill Ruby Port Barriques mit 27 % Refill Oloroso Sherry Hogsheads vermählt. Diese Kombination sorgt für intensive Fruchtnoten, cremige Süße und elegante Schokoladenaromen, während der Highland-Charakter des Destillats stets erhalten bleibt. Das Zusammenspiel beider Fassarten verleiht dem Whisky seine markante Tiefe und seine ausgewogene Balance. Mit 46,5 % Vol. abgefüllt und weltweit auf lediglich 1.500 Flaschen limitiert, richtet sich diese Sonderedition an Genießer, die charaktervolle Highland Single Malts mit ausgeprägtem Fassprofil schätzen. Der GlenWyvis Baineach verbindet moderne Nachhaltigkeit, traditionelle Handwerkskunst und eine außergewöhnliche Fasskomposition zu einer ebenso eigenständigen wie eleganten Abfüllung.

Blair Athol gehört zu den traditionsreichsten Brennereien der schottischen Highlands und ist besonders für seinen kräftigen, öligen Hausstil bekannt, der sich hervorragend mit einer intensiven Sherryfassreifung verbindet. Diese Abfüllung aus der Reihe Monuments of Scotland wurde 2015 destilliert und erhielt ein Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts, das dem Whisky zusätzliche Tiefe, Würze und eine ausdrucksstarke Fruchtigkeit verleiht. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Highland Single Malt mit klassischer Sherryfass-Aromatik und beeindruckender Balance. Aroma In der Nase entfalten sich intensive Noten dunkler Trockenfrüchte, Rosinen und Datteln, begleitet von gerösteten Haselnüssen und dunkler Schokolade. Dazu gesellen sich würzige Eiche, feine Gewürznoten sowie ein Hauch von Orangenschale und Leder. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky kraftvoll und vollmundig. Süße Rosinen, Feigen und dunkles Karamell treffen auf kräftige Sherrywürze, geröstete Nüsse und edle Eiche. Die ölige Textur des Blair Athol bildet das perfekte Fundament für die intensive Aromatik des First Fill Oloroso Sherryfasses. Finish Der lang anhaltende Nachklang überzeugt mit dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und einer angenehmen Würze aus Zimt, Muskat und Eiche. Eine feine Trockenheit sorgt für einen eleganten und harmonischen Abschluss. Kräftiger Highland-Charakter trifft auf First Fill Oloroso Für diese Abfüllung erhielt der Blair Athol ein Finish in sorgfältig ausgewählten First Fill Oloroso Sherry Butts. Diese besonders aktiven Fässer verleihen dem Whisky intensive Fruchtnoten, kräftige Schokoladenaromen und eine vielschichtige Würze, ohne den markanten Brennereicharakter zu überdecken. Die Kombination aus dem öligen Destillat und der aromatischen Tiefe des Oloroso-Sherrys sorgt für einen klassischen Sherry-Whisky mit beeindruckender Komplexität. Über die Brennerei Blair Athol Die Blair Athol Distillery wurde 1798 gegründet und befindet sich in der malerischen Stadt Pitlochry in den schottischen Highlands. Sie zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands und ist vor allem für ihren kräftigen, malzigen und leicht nussigen Hausstil bekannt. Ein Großteil der Produktion fließt traditionell in hochwertige Blended Whiskys, weshalb charaktervolle Einzelfassabfüllungen wie diese nur vergleichsweise selten erhältlich sind und bei Liebhabern unabhängiger Abfüllungen einen ausgezeichneten Ruf genießen. Mit 50,8 % Vol. abgefüllt, verbindet diese Abfüllung die kraftvolle Eleganz eines klassischen Highland Single Malts mit der intensiven Aromatik erstklassiger Oloroso-Sherryfässer. Ein ausdrucksstarker Whisky für Liebhaber vollmundiger, sherrybetonter Abfüllungen.

Benrinnes gehört zu den charaktervollsten Brennereien der Speyside und ist für seinen kräftigen, würzigen Hausstil bekannt, der sich hervorragend mit einer intensiven Sherryfassreifung verbindet. Diese Abfüllung aus der Reihe Monuments of Scotland wurde 2015 destilliert und erhielt ein Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Single Malt, der die kräftige Malzigkeit und Würze von Benrinnes mit der opulenten Aromatik hochwertiger Oloroso-Sherryfässer vereint. Aroma Bereits in der Nase zeigen sich intensive Noten von Rosinen, Datteln und Feigen, begleitet von dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen und feiner Orangenschale. Würzige Eiche sowie Anklänge von Zimt und Leder verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll und vollmundig. Süße Trockenfrüchte, dunkles Karamell und geröstete Nüsse verbinden sich mit kräftigen Sherrynoten und würziger Eiche. Der charakteristisch fleischige, malzige Brennereistil sorgt für ein dichtes Mundgefühl und eine beeindruckende Komplexität. Finish Der lang anhaltende Nachklang wird von dunkler Schokolade, Espresso, getrockneten Früchten und einer angenehm trockenen Eichenwürze geprägt. Warme Gewürznoten und ein Hauch Kakao runden das Finale harmonisch ab. Kräftiger Speyside-Charakter trifft auf First Fill Oloroso Für diese Abfüllung erhielt der Benrinnes ein Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts, deren intensive Fassaktivität dem Whisky reichhaltige Fruchtaromen, dunkle Schokolade und eine elegante Würze verleiht. Die Kombination aus dem robusten Destillat und den frischen Oloroso-Fässern sorgt für einen klassischen Sherry-Whisky mit bemerkenswerter Tiefe und ausgewogener Balance. Über die Brennerei Benrinnes Die Benrinnes Distillery wurde 1826 am Fuße des gleichnamigen Berges in der Speyside gegründet. Die Brennerei genießt unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf für ihren kräftigen, würzigen und ausgesprochen charaktervollen Hausstil. Ein Großteil der Produktion wird traditionell für hochwertige Blended Whiskys verwendet, weshalb unabhängige Einzelfassabfüllungen nur vergleichsweise selten erscheinen. Gerade in Verbindung mit erstklassigen Sherryfässern entfaltet Benrinnes seine ganze Stärke und zählt zu den Geheimtipps für Liebhaber intensiver Speyside-Whiskys. Mit 50,8 % Vol. abgefüllt, vereint diese Abfüllung den markanten Charakter von Benrinnes mit der aromatischen Tiefe eines First Fill Oloroso Sherry Butt Finishs. Ein kraftvoller, vielschichtiger Single Malt für Freunde klassischer Sherryfassreifungen und intensiver Speyside-Whiskys.

Auchentoshan zählt zu den wenigen Brennereien Schottlands, die ihre Whiskys traditionell dreifach destillieren. Dieser aufwendige Herstellungsprozess verleiht dem New Make seine außergewöhnliche Eleganz und Leichtigkeit – ideale Voraussetzungen für eine intensive Fassreifung. Für diese Abfüllung aus der Reihe Monuments of Scotland erhielt der 2013 destillierte Lowland Single Malt ein Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts, wodurch sich der filigrane Brennereicharakter mit den kraftvollen Aromen frischer Sherryfässer verbindet. Aroma Die Nase eröffnet mit Noten von Rosinen, Sultaninen und kandierten Orangen, begleitet von cremigem Karamell und Milchschokolade. Dahinter entwickeln sich feine Gewürznoten, geröstete Mandeln sowie elegante Eichenaromen. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky weich und vollmundig. Süße Trockenfrüchte, Toffee und dunkler Honig verbinden sich mit würzigen Sherrynoten, gerösteten Nüssen und einer dezenten Zimtwürze. Die dreifache Destillation sorgt dabei für eine außergewöhnlich seidige Textur und eine bemerkenswerte Eleganz. Finish Der lang anhaltende Nachklang vereint dunkle Schokolade, getrocknete Früchte und feine Eichenwürze. Eine dezente Trockenheit sowie Anklänge von Espresso und Kakao verleihen dem Finale zusätzliche Tiefe. Lowland-Eleganz trifft auf First Fill Oloroso Das Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts verleiht diesem Auchentoshan intensive Fruchtaromen, feine Schokoladennoten und eine angenehme Würze, ohne den typisch leichten und eleganten Brennereistil zu überdecken. Vielmehr ergänzt die kraftvolle Sherryfassreifung die floralen und fruchtigen Grundnoten des Destillats und schafft eine außergewöhnlich harmonische Verbindung aus Finesse und Intensität. Über die Brennerei Auchentoshan Die Auchentoshan Distillery wurde 1823 am westlichen Stadtrand von Glasgow gegründet und gehört zu den bekanntesten Brennereien der schottischen Lowlands. Ihr Markenzeichen ist die bis heute praktizierte dreifache Destillation, die den Whiskys einen besonders weichen, eleganten und fruchtbetonten Charakter verleiht. Gerade unabhängige Abfüllungen mit intensiver Sherryfassreifung zeigen eindrucksvoll, wie hervorragend sich dieser filigrane Brennereistil mit hochwertigen Oloroso-Fässern kombinieren lässt. Mit 50,8 % Vol. abgefüllt, verbindet diese Abfüllung die elegante Leichtigkeit eines klassischen Lowland Single Malts mit der intensiven Aromatik eines First Fill Oloroso Sherry Butt Finishs. Ein vielschichtiger Whisky für Genießer, die kraftvolle Sherryaromen und zugleich eine außergewöhnlich feine Stilistik zu schätzen wissen.

Mit der Marke Meikle Tòir zeigt GlenAllachie eindrucksvoll, wie harmonisch kräftiger Torfrauch und hochwertige Sherryfassreifung miteinander verschmelzen können. Diese Einzelfassabfüllung wurde 2019 destilliert und reifte vollständig in einem Oloroso Sherry Cask, bevor sie 2026 in natürlicher Fassstärke mit 60,4 % Vol. abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein intensiver, komplexer Single Malt, der die würzige Eleganz von Oloroso-Sherry mit dem charaktervollen Torfrauch von Meikle Tòir verbindet. Aroma Bereits in der Nase entfalten sich dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und Feigen, begleitet von kräftigen Noten dunkler Schokolade und gerösteten Haselnüssen. Dahinter entwickeln sich würzige Eiche, Leder und ein eleganter Lagerfeuerrauch, der sich harmonisch in das vielschichtige Aromenspiel einfügt. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll und cremig. Süße Datteln, dunkles Karamell und Orangenmarmelade treffen auf intensive Oloroso-Würze, geröstete Nüsse und Bitterschokolade. Der phenolische Rauch bleibt stets präsent, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken, und sorgt gemeinsam mit der Fassstärke für ein beeindruckend dichtes Mundgefühl. Finish Der lang anhaltende Nachklang wird von trockener Eichenwürze, dunklem Kakao und geräucherten Kräutern geprägt. Rauch, Trockenfrüchte und feine Espresso-Noten klingen langsam aus und verleihen dem Whisky einen eleganten, nachhaltig wärmenden Abschluss. Kräftiger Torfrauch trifft auf Oloroso-Sherry Die Meikle-Tòir-Serie steht für den rauchigen Stil der GlenAllachie Distillery und verbindet traditionell hergestellten Highland Single Malt mit sorgfältig ausgewählten Fassreifungen. Dieses Einzelfass reifte vollständig in einem Oloroso Sherry Cask, das dem Whisky intensive Noten dunkler Früchte, Schokolade und würziger Eiche verleiht. Die Verbindung aus kräftigem Torfrauch und hochwertigem Sherryholz sorgt für eine außergewöhnliche Balance zwischen Süße, Würze und Rauch. Über die Brennerei GlenAllachie Die GlenAllachie Distillery wurde 1967 im Herzen der Speyside gegründet und zählt seit der Übernahme durch Master Distiller Billy Walker zu den spannendsten Brennereien Schottlands. Neben den klassischen Speyside-Abfüllungen entstand mit Meikle Tòir eine eigenständige Reihe rauchiger Single Malts, deren getorfte Gerste auf etwa 35 ppm eingemaischt wird. Das Ergebnis sind elegante Highland-Whiskys, bei denen der Rauch stets harmonisch eingebunden bleibt und die Fassreifung eine zentrale Rolle spielt. Mit 60,4 % Vol. in natürlicher Fassstärke, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt, richtet sich dieses Single Cask #12715 an Liebhaber intensiver Sherryfassreifungen und charaktervoller Peated Whiskys. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt mit Tiefe, Kraft und bemerkenswerter Balance.

Mit der rauchigen Serie Meikle Tòir beweist GlenAllachie eindrucksvoll, wie harmonisch Torfrauch und süße Sherryfassreifung miteinander verschmelzen können. Diese Einzelfassabfüllung wurde 2019 destilliert und reifte vollständig in einem Pedro Ximénez Sherry Cask, bevor sie 2026 in natürlicher Fassstärke mit 60,7 % Vol. abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein kraftvoller Highland Single Malt, der opulente Fruchtsüße, würzige Eichennoten und eleganten Torfrauch in beeindruckender Balance vereint. Aroma Die Nase wird von intensiven Noten dunkler Rosinen, Datteln und Feigen eröffnet. Dazu gesellen sich Toffee, dunkle Schokolade und geröstete Walnüsse, während feiner Lagerfeuerrauch und ein Hauch Espresso dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky außergewöhnlich vollmundig und cremig. Die üppige Süße des Pedro-Ximénez-Sherrys erinnert an Trockenfrüchte, Melasse und dunkles Karamell, begleitet von Bitterschokolade, gerösteten Nüssen und würziger Eiche. Der charakteristische Torfrauch zieht sich elegant durch das gesamte Geschmacksbild und sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze. Finish Der lang anhaltende Nachklang wird von dunklem Kakao, Trockenfrüchten und sanfter Pfefferwürze geprägt. Rauchige Holznoten, Espresso und eine feine Eichenwürze begleiten das lange, angenehm wärmende Finale. Süßer PX-Sherry trifft auf eleganten Highland-Rauch Die Meikle-Tòir-Serie steht für den rauchigen Stil der GlenAllachie Distillery und verbindet hochwertig getorften Highland Single Malt mit außergewöhnlichen Fassreifungen. Das Pedro Ximénez Sherry Cask verleiht diesem Einzelfass intensive Noten von dunklen Früchten, Toffee und Schokolade, während der charaktervolle Torfrauch stets harmonisch eingebunden bleibt. So entsteht ein komplexer Whisky mit beeindruckender Tiefe und außergewöhnlicher Aromendichte. Über die Brennerei GlenAllachie Die GlenAllachie Distillery wurde 1967 im Herzen der Speyside gegründet und zählt seit der Übernahme durch Master Distiller Billy Walker zu den angesehensten unabhängigen Brennereien Schottlands. Mit der Serie Meikle Tòir interpretiert GlenAllachie getorften Highland Whisky auf moderne Weise. Die verwendete Gerste wird auf rund 35 ppm getorft und anschließend mit derselben Sorgfalt verarbeitet wie die klassischen Speyside-Abfüllungen der Brennerei. Das Ergebnis sind rauchige Single Malts mit außergewöhnlicher Eleganz und klarer Fassprägung. Mit 60,7 % Vol. in natürlicher Fassstärke, ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt, richtet sich dieses Single Cask #8719 an Liebhaber intensiver Sherryfassreifungen und charaktervoller Peated Whiskys. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt, bei dem die üppige Süße des Pedro-Ximénez-Sherrys und der elegante Torfrauch eine außergewöhnlich harmonische Verbindung eingehen.

Mit diesem Braeval präsentiert die Osprey Collection einen klassischen Highland Single Malt, der durch ein Finish in ausgewählten Oloroso-Sherryfässern zusätzliche Tiefe und Komplexität erhalten hat. Die Kombination aus dem eleganten, eher zurückhaltenden Brennereicharakter und den würzigen Einflüssen der Sherryfässer ergibt einen harmonischen Whisky mit dunklen Fruchtnoten, feiner Nussigkeit und angenehmer Würze. Abgefüllt wurde der Whisky ungefärbt und nicht kühlfiltriert bei angenehmen 46,0% vol., wodurch sein natürlicher Charakter vollständig erhalten bleibt. Aroma Ein intensives und zugleich ausgewogenes Bouquet eröffnet den Genuss. Dunkler Kakao trifft auf sanft gedünstete Früchte, begleitet von Trockenpflaumen, Rosinen und einem Hauch von dunklem Toffee. Dahinter zeigen sich feine Eichennoten und eine angenehme Sherrywürze. Geschmack Vollmundig und weich auf der Zunge. Reife Datteln und dunkle Trockenfrüchte verbinden sich mit feinherben Walnüssen und gerösteten Mandeln. Warme Gewürznoten erinnern an Muskat, Piment und etwas Zimt, während sich die süße Fruchtigkeit des Oloroso-Fasses elegant in das Gesamtbild einfügt. Finish Mittellang bis lang, cremig und angenehm weich. Würzige Eichentöne, dezente Nussaromen und eine feine Sherrysüße bleiben noch lange präsent und sorgen für einen ausgewogenen Ausklang. Die Brennerei Braeval Die 1973 gegründete Brennerei Braeval Distillery liegt hoch in den Hügeln der Speyside nahe Chapeltown und zählt zu den höchstgelegenen Brennereien Schottlands. Ursprünglich unter dem Namen Braes of Glenlivet bekannt, produziert sie vorwiegend Whisky für hochwertige Blended Scotches. Offizielle Single-Malt-Abfüllungen sind selten, weshalb unabhängige Abfüllungen wie diese besonders geschätzt werden. Der Hausstil von Braeval zeichnet sich durch elegante Fruchtnoten, feine Malzsüße und einen ausgesprochen weichen, zugänglichen Charakter aus, der sich hervorragend mit der Würze und Tiefe von Sherryfässern verbindet.

Die 100 Proof Edition von Signatory Vintage steht für kompromisslose Qualität, intensive Fassreifung und ehrliche Whiskycharaktere. Mit der Edition #80 widmet sich der unabhängige Abfüller einer Brennerei, die unter Kennern seit Jahren Kultstatus genießt: Ben Nevis. Die Verbindung aus dem markanten Highland-Stil und einem kraftvollen Oloroso Sherry Cask Finish ergibt einen Single Malt von beeindruckender Tiefe und Ausdrucksstärke. Destilliert im Jahr 2015 und nach zehn Jahren Reifezeit mit kräftigen 57,1 % vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser Ben Nevis unverfälscht und authentisch. Selbstverständlich wurde auf Kühlfiltration und Farbstoff verzichtet, sodass der volle Charakter des Whiskys erhalten bleibt. Aroma Das Bouquet wird von intensiven Sherrynoten geprägt. Dunkle Rosinen, Sultaninen und eingelegte Trockenfrüchte entfalten sich unmittelbar nach dem Einschenken. Dahinter folgen dunkle Schokolade, geröstete Nüsse und feine Gewürznoten, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleihen. Geschmack Kraftvoll und vollmundig zeigt sich der Ben Nevis am Gaumen. Reiche Fruchtnoten treffen auf dunkle Schokolade, Espresso und karamellisierte Trockenfrüchte. Die ölige Textur trägt die Aromen eindrucksvoll über die Zunge, während würzige Eichennoten und feine Röstaromen für zusätzliche Komplexität sorgen. Finish Lang, trocken und nachhaltig. Bittere Kakaonoten, gerösteter Kaffee und würzige Eiche begleiten den ausgedehnten Nachhall und verleihen dem Whisky einen ausgesprochen charaktervollen Abschluss. Die Ben Nevis Distillery wurde 1825 am Fuße des höchsten Berges Schottlands gegründet. Die Brennerei genießt unter Whisky-Liebhabern einen exzellenten Ruf für ihren traditionellen, robusten und oftmals leicht rustikalen Hausstil. Besonders in Verbindung mit aktiven Sherryfässern entstehen hier außergewöhnlich vielschichtige Whiskys, die Kraft, Tiefe und Charakter in bemerkenswerter Weise vereinen. Dieser Ben Nevis aus der 100 Proof Edition ist ein hervorragendes Beispiel für die gelungene Verbindung von Highland-Power und intensiver Sherryreifung. Ein Whisky für Liebhaber dunkler Fruchtaromen, kräftiger Röstaromen und authentischer Single Malts mit Ecken, Kanten und beeindruckender Persönlichkeit.

Mit der Edition #81 erweitert Signatory Vintage seine beliebte 100 Proof Serie um einen außergewöhnlichen Craigellachie, der die markante Persönlichkeit dieser traditionsreichen Speyside-Brennerei eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Kombination aus dem charakterstarken Brennereistil und einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Cask Finish verleiht diesem Single Malt eine bemerkenswerte Tiefe, intensive Fruchtsüße und eine faszinierende Komplexität. Nach seiner Destillation im Jahr 2011 durfte dieser Craigellachie insgesamt 15 Jahre reifen, bevor er mit kräftigen 57,1 % vol. abgefüllt wurde. Wie bei allen Abfüllungen der 100 Proof Edition wurde auf Kühlfiltration und Farbstoff verzichtet, um den natürlichen Charakter des Whiskys unverfälscht zu bewahren. Aroma Ein opulentes Bouquet aus getrockneten Datteln, Rosinen und dunklen Trockenfrüchten steigt aus dem Glas auf. Dazu gesellen sich Noten von herber Schokolade, Kakao und kandierter Orangenschale, die dem Whisky eine elegante Frische verleihen und den süßen Sherryeinfluss perfekt ausbalancieren. Geschmack Vollmundig, intensiv und ausgesprochen harmonisch. Kräftige Schokoladennoten treffen auf dunkle Früchte, Rosinen und Feigen. Die üppige Süße des Pedro Ximénez Sherrys wird von würziger Eiche, feinen Röstaromen und einer angenehmen Malzigkeit begleitet, die dem Whisky Struktur und Tiefe verleihen. Finish Lang und wärmend mit anhaltenden Noten von Orangenschale, Kakao und dunklen Trockenfrüchten. Eine dezente Würze und feine Eichenakzente sorgen für einen eleganten und ausgewogenen Ausklang. Die Craigellachie Distillery wurde 1891 gegründet und gilt als eine der charaktervollsten Brennereien der Speyside. Bekannt für ihren kräftigen, leicht öligen und oft würzigen Hausstil, hebt sie sich deutlich von vielen fruchtbetonten Speyside-Malts ab. Die traditionelle Worm-Tub-Kühlung trägt maßgeblich zu diesem unverwechselbaren Charakter bei und macht Craigellachie zu einem Geheimtipp unter erfahrenen Whisky-Liebhabern. Dieser 15-jährige Craigellachie vereint die kraftvolle DNA der Brennerei mit der opulenten Süße eines First Fill PX Sherry Casks. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Single Malt voller dunkler Früchte, Schokolade und würziger Tiefe – ein Whisky, der sowohl Sherry-Fans als auch Liebhaber charakterstarker Speyside-Abfüllungen begeistern wird.

Die 100 Proof Edition von Signatory Vintage steht für charakterstarke Single Malts mit ehrlicher Fassreifung und klassischer Trinkstärke von 57,1 % vol. Mit der Edition #82 rückt eine Brennerei in den Fokus, die bei Kennern seit jeher für ihre elegante Fruchtigkeit und ihren harmonischen Speyside-Stil geschätzt wird. Durch die Veredelung in Oloroso Sherry Butts erhält dieser Glen Elgin zusätzliche Tiefe und Würze, ohne dabei seinen ursprünglichen Charakter zu verlieren. Destilliert im Jahr 2011 und nach 14 Jahren Reifezeit abgefüllt, verbindet dieser Single Malt die typisch fruchtige Eleganz von Glen Elgin mit den dunkleren und würzigeren Facetten hochwertiger Sherryfässer. Selbstverständlich wurde auch diese Abfüllung ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt. Aroma Feiner Blütenhonig eröffnet das Bouquet und wird von sonnengetrockneten Rosinen sowie kandierter Orangenschale begleitet. Dahinter zeigen sich zarte Noten von Milchschokolade, gerösteten Mandeln und eine elegante Eichenwürze, die dem Whisky zusätzliche Komplexität verleihen. Geschmack Vollmundig und ausgewogen. Cremige Milchschokolade trifft auf süße Trockenfrüchte, Honig und würzige Ingwernoten. Die kräftige Fassstärke sorgt für Präsenz und Struktur, während trockene Eiche und feine Gewürznoten für Tiefe und Balance sorgen. Finish Lang, würzig und charaktervoll. Pfeffrige Gewürznoten, trockene Tannine und dunkle Schokolade begleiten den ausgedehnten Nachklang. Die würzige Eiche bleibt lange präsent und verleiht dem Finale eine elegante Trockenheit. Die Glen Elgin Distillery wurde 1898 gegründet und zählt zu den eher unterschätzten Brennereien der Speyside. Ihr Destillat ist bekannt für seine weiche Textur, fruchtige Eleganz und eine feine Honigsüße. Ein Großteil der Produktion findet traditionell Verwendung in renommierten Blends, doch als Single Malt offenbart Glen Elgin eine bemerkenswerte Finesse, die besonders in hochwertigen Sherryfassreifungen hervorragend zur Geltung kommt. Dieser Glen Elgin vereint die elegante Fruchtigkeit der Speyside mit den würzigen und schokoladigen Einflüssen eines Oloroso Sherry Casks. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, vielschichtiger Single Malt mit klassischem Charakter, der sowohl Sherry-Liebhaber als auch Freunde traditioneller Speyside-Whiskys begeistern dürfte.

Die Wood Collection von GlenAllachie steht sinnbildlich für die Leidenschaft von Master Distiller Billy Walker, außergewöhnliche Fassarten zu entdecken und deren Einfluss auf den Charakter eines Whiskys präzise herauszuarbeiten. Mit dieser 11-jährigen Abfüllung richtet sich der Blick nach Sizilien, wo die traditionsreichen Marsala-Weine seit Jahrhunderten für ihre aromatische Tiefe und ihre verführerische Süße geschätzt werden. Nach einer über achtjährigen Reifung in Ex-Bourbonfässern erhielt dieser Single Malt eine rund dreieinhalbjährige Nachreifung in ausgewählten Marsala-Weinfässern. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Speyside-Whisky, der die honigsüße Eleganz von GlenAllachie mit den fruchtigen und nussigen Nuancen des sizilianischen Süßweins verbindet. Wie gewohnt wird der Whisky mit 48 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt. Aroma Duftender Heidehonig und cremige Vanille prägen den ersten Eindruck. Dahinter folgen Noten von gedünsteten Aprikosen, gerösteten Haselnüssen und feinen Anklängen von Lakritz. Eine dezente Würze verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Geschmack Vollmundig und wunderbar ausgewogen. Saftige Aprikosen, Toffee und Honigwaben verschmelzen mit cremiger Crème brûlée und sanften Karamellnoten. Die Marsala-Fässer steuern eine elegante Fruchtsüße bei, während geröstete Nüsse und feine Gewürze für Komplexität sorgen. Finish Lang, weich und harmonisch. Samtiges Karamell, Honig und dezente Eichennoten bleiben lange präsent und werden von einer feinen Nussigkeit begleitet. Die GlenAllachie Distillery wurde 1967 gegründet und zählt heute zu den angesehensten unabhängigen Brennereien Schottlands. Unter der Leitung von Billy Walker hat sich GlenAllachie insbesondere durch innovative Fassreifungen und einen kompromisslosen Qualitätsanspruch einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Der fruchtige und honigbetonte Hausstil eignet sich dabei hervorragend für die Reifung in außergewöhnlichen Wein- und Süßweinfässern. Mit dem Marsala Wood Finish präsentiert GlenAllachie eine besonders elegante Interpretation dieser Philosophie. Die Verbindung aus klassischem Speyside-Charakter und der warmen Süße sizilianischer Marsala-Fässer sorgt für einen zugänglichen, zugleich vielschichtigen Single Malt, der sowohl Fans fruchtiger Whiskys als auch Liebhaber besonderer Fassreifungen begeistern wird.

Manche Brennereien führen eher ein Schattendasein und sind selbst unter erfahrenen Whiskyfreunden nur selten als Originalabfüllung anzutreffen. Glenlossie gehört zweifellos zu diesen versteckten Perlen der Speyside. Umso spannender sind unabhängige Abfüllungen wie diese aus der Original Collection von Cadenhead's, die den unverfälschten Charakter der Brennerei in den Mittelpunkt stellen. Nach zwölf Jahren Reifung in Bourbon Hogsheads präsentiert sich dieser Single Malt elegant, fruchtbetont und wunderbar ausgewogen – ein klassischer Speysider mit feiner Komplexität und bemerkenswerter Finesse. Aroma Frische Noten von Zitronengras und Kräutern eröffnen das Bouquet, begleitet von einer lebendigen Brausepulver-Süße. Dahinter entwickeln sich saftige pochierte Birnen, helle Früchte und ein Hauch von Frühlingsblüten, die dem Whisky eine wunderbar frische und einladende Nase verleihen. Geschmack Am Gaumen zeigt sich Glenlossie weich und harmonisch. Buttriges Shortbread trifft auf die angenehme Säure reifer Stachelbeeren, während karamellisierter brauner Zucker für Tiefe und eine feine Süße sorgt. Die Textur wirkt cremig und ausgewogen, ohne dabei an Frische einzubüßen. Finish Der Nachklang ist lang, weich und angenehm süß. Vanilleschoten, Puderzucker und cremige Crème brûlée verschmelzen mit feinen Pistaziennoten zu einem eleganten, leicht nussigen Finale, das lange nachhallt. Die Brennerei Glenlossie Die 1876 gegründete Brennerei Glenlossie liegt südlich von Elgin in der Speyside und zählt zu den eher unbekannten Destillerien Schottlands. Der Großteil der Produktion fließt traditionell in Blended Whiskys, weshalb offizielle Single-Malt-Abfüllungen selten sind. Glenlossie ist bekannt für seinen leichten, eleganten Hausstil mit frischen Fruchtnoten, floralen Akzenten und einer feinen Malzsüße. Gerade in Bourbonfässern gereift zeigt die Brennerei ihre ganze Stärke und überzeugt mit Klarheit, Balance und bemerkenswerter Eleganz.

Mit fast zwei Jahrzehnten Reifezeit zeigt dieser Fettercairn eindrucksvoll, wie harmonisch sich der charaktervolle Highland-Whisky mit einer langen Bourbonfasslagerung verbinden kann. Die traditionsreiche Brennerei am Fuße der Cairngorm Mountains ist bekannt für ihren fruchtbetonten und zugleich kraftvollen Hausstil. Cadenhead's präsentiert hier eine Abfüllung, die diese Eigenschaften auf elegante Weise hervorhebt und mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht, Süße und Würze überzeugt. Aroma Bereits in der Nase entfaltet sich ein verführerisches Spiel aus Fruchtsalat-Bonbons, reifer Quitte und cremigen Toffee-Karamellen. Die fruchtigen Noten wirken lebendig und frisch, während die Süße angenehm weich eingebunden ist und dem Bouquet eine einladende Tiefe verleiht. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky wunderbar rund und cremig. Vanilliger Devon Custard trifft auf karamellisiertes Toffee-Popcorn und saftige Nektarinen. Die lange Reifung sorgt für eine geschmeidige Textur und verbindet die süßen und fruchtigen Komponenten zu einem harmonischen Gesamtbild. Finish Der Nachklang bleibt lange präsent und entwickelt eine spannende Mischung aus floralen Ginsternoten, knackigen Granny-Smith-Äpfeln und einer feinen Würze von Nelken. Das Finale wirkt elegant, ausgewogen und lädt unmittelbar zum nächsten Schluck ein. Die Brennerei Fettercairn Die Brennerei Fettercairn wurde 1824 gegründet und liegt am Rande der Cairngorm Mountains in den schottischen Highlands. Bekannt ist sie vor allem für ihre ungewöhnlichen kupfernen Brennblasen, die während der Destillation von außen mit Wasser gekühlt werden. Dieses besondere Verfahren fördert die Bildung eines besonders leichten und fruchtigen Destillats. Der Hausstil von Fettercairn zeichnet sich durch tropische Früchte, florale Nuancen und eine elegante Würze aus, die mit zunehmender Reife zusätzliche Tiefe und Komplexität entwickeln.

Tamdhu gehört zu den Speyside-Brennereien, die seit jeher eng mit der Reifung in Sherryfässern verbunden sind. Diese 12-jährige Abfüllung aus der Original Collection von Cadenhead's wurde in Refill Oloroso Hogsheads gereift und zeigt eindrucksvoll, wie elegant und ausgewogen sich Sherryeinfluss präsentieren kann. Statt dominanter Fassnoten steht hier die Harmonie zwischen dem fruchtigen Destillat und den würzigen, nussigen Facetten des Oloroso-Fasses im Mittelpunkt. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Single Malt mit angenehmer Tiefe und feiner Komplexität. Aroma In der Nase eröffnet sich ein verführerisches Zusammenspiel aus cremigem Dulce de Leche, Himbeer-Marmor-Eis und sanft gebackenen Birnen. Die Süße wirkt weich und elegant, während fruchtige und leicht würzige Akzente für zusätzliche Spannung sorgen. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausgewogen. Saftige Heidelbeeren treffen auf die angenehme Würze von kandiertem Ingwer, während Roggenbrot eine leicht herzhafte Komponente einbringt. Die Verbindung aus Frucht, Würze und Malzigkeit verleiht dem Whisky einen bemerkenswert vielschichtigen Charakter. Finish Der Nachklang ist lang und harmonisch. Frische Mandarinen sorgen für lebendige Fruchtnoten, während Vanille und Zitronengras dem Finale eine elegante Süße und feine Frische verleihen. Die würzigen Sherryeinflüsse bleiben dabei dezent und ausgewogen präsent. Die Brennerei Tamdhu Die Brennerei Tamdhu wurde 1897 am Ufer des Flusses Spey gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Sherry-Spezialisten Schottlands. Die Destillerie hat sich ganz der Reifung in hochwertigen Oloroso-Sherryfässern verschrieben und ist bekannt für ihren reichen, fruchtbetonten Hausstil. Typische Aromen reichen von Trockenfrüchten und Gewürzen bis hin zu cremigen Vanille- und Karamellnoten. Gerade in ausgewogenen Refill-Sherryfässern zeigt Tamdhu seine elegante Seite und verbindet Fruchtigkeit, Würze und Süße auf besonders harmonische Weise.

Ben Nevis zählt zu den markantesten Brennereien der schottischen Highlands. Das charaktervolle Destillat der traditionsreichen Destillerie vereint Kraft, Fruchtigkeit und eine leicht rustikale Tiefe, die Whiskyfreunde weltweit schätzen. Für diese 13-jährige Abfüllung aus der Original Collection von Cadenhead's wurden Oloroso- und Bourbon-Hogsheads miteinander vermählt. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgewogener Single Malt, der die würzige Tiefe des Sherryfasses mit der fruchtigen Eleganz der Bourbonreifung verbindet. Aroma Die Nase eröffnet mit frisch gebackenen Biscotti und dem traditionellen schottischen Clootie Dumpling, einem fruchtigen Gewürzkuchen voller Charakter. Dazu gesellen sich Noten von Aprikosenmarmelade und kandiertem Ingwer, die für eine angenehme Balance aus Fruchtsüße und feiner Würze sorgen. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky cremig und vollmundig. Süßer Goldsirup trifft auf würzige Kardamom-Schnecken, während Anklänge eines Walnut Whip – einer klassischen britischen Süßigkeit aus Schokolade, Nüssen und Marshmallow – zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Die Textur ist weich und harmonisch, ohne dabei an Ausdruckskraft zu verlieren. Finish Der Nachklang präsentiert sich lang und angenehm wärmend. Geröstete Haselnüsse und feiner Kakao verbinden sich mit dunklen schwarzen Johannisbeeren zu einem ausgewogenen Finale, das sowohl fruchtige als auch nussig-würzige Akzente hinterlässt. Die Brennerei Ben Nevis Die Brennerei Ben Nevis wurde 1825 von John McDonald gegründet und liegt am Fuße des gleichnamigen Berges nahe der Stadt Fort William in den westlichen Highlands. Sie zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands. Der Hausstil von Ben Nevis ist bekannt für seine kräftige, ölige Struktur und seine ausgeprägte Fruchtigkeit, die häufig von malzigen und leicht würzigen Noten begleitet wird. Besonders in Kombination mit Sherryfässern entwickelt das Destillat eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die Ben Nevis unter Kennern zu einer der spannendsten Highland-Brennereien macht.

Drei Jahrzehnte Reifezeit verleihen diesem außergewöhnlichen Cameronbridge eine bemerkenswerte Eleganz und Tiefe. Als eine der ältesten Grain-Destillerien Schottlands und zugleich größte Grain-Brennerei Europas steht Cameronbridge für einen Stil, der mit zunehmendem Alter faszinierende Facetten entwickelt. Die vollständige Reifung in Bourbon Hogsheads hat diesem 33-jährigen Single Grain eine beeindruckende Harmonie aus Frucht, Süße und feiner Würze verliehen. Ein Whisky für Genießer, die die subtile Komplexität lang gereifter Grain Whiskys zu schätzen wissen. Aroma In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus cremiger Brandy Butter, weichem Toffee und getrockneten Mangostreifen. Dazu gesellen sich feine Noten von Zedernholz, die dem Whisky zusätzliche Tiefe und eine elegante Holznote verleihen. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Cameronbridge wunderbar weich und vielschichtig. Süßliche Anisnoten treffen auf florale Anklänge von Parma-Veilchen, während Kokosnuss und eingekochte Ananas für exotische Fruchtigkeit sorgen. Die lange Reifung hat eine seidige Textur geschaffen, die sämtliche Aromen harmonisch miteinander verbindet. Finish Der Nachklang ist lang, elegant und überraschend facettenreich. Kamille und weißer Pfeffer sorgen für eine feine Würze, während Kiwi und frische Kiefernnadeln dem Finale eine lebendige Frische verleihen. Die Balance zwischen Frucht, Kräutern und Holz bleibt noch lange erhalten. Die Brennerei Cameronbridge Die Brennerei Cameronbridge wurde 1824 von John Haig in der schottischen Region Fife gegründet und gilt als Pionier der modernen Grain-Whisky-Produktion. Heute ist sie die größte Grain-Destillerie Europas und spielt eine zentrale Rolle in zahlreichen bekannten Blended Scotch Whiskys. Als Single Grain abgefüllt offenbart Cameronbridge jedoch eine ganz eigene Persönlichkeit: weich, cremig und bemerkenswert fruchtig. Besonders lange Reifungen in Bourbonfässern bringen eine außergewöhnliche Komplexität hervor, die eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in hochwertigem Grain Whisky steckt.

Mit dem Aberdeen Angus 150th Anniversary Release präsentiert die Ballindalloch Distillery eine besondere Jubiläumsabfüllung, die zwei prägende Säulen des Ballindalloch Estate miteinander verbindet: die traditionsreiche Whiskyproduktion und die älteste Aberdeen-Angus-Zuchtherde der Welt. Anlass dieser Edition ist die Veröffentlichung der 150. Ausgabe des Herd Books der Aberdeen-Angus Cattle Society – ein bedeutender Meilenstein für eine Rinderrasse, deren Geschichte eng mit dem Ballindalloch Estate verbunden ist. Für diese Abfüllung wurden First-Fill-Ex-Bourbon-Fässer und ein First-Fill-Ex-Sherry-Butt zu gleichen Teilen miteinander vermählt. Der ungewöhnlich hohe Sherry-Anteil von rund 50 Prozent verleiht dem klassischen Ballindalloch-Stil zusätzliche Tiefe und Fruchtigkeit, ohne dabei die elegante Handschrift der Brennerei zu überdecken. Abgefüllt wurde mit kräftigen 50,0 % vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Aroma Ein einladendes Bouquet aus frischem Fruchtsalat, reifen Bananen und saftigen Mandarinen eröffnet die Verkostung. Mit etwas Zeit im Glas entfalten sich zusätzliche fruchtige Nuancen, begleitet von einer feinen Süße und eleganten Fassnoten. Geschmack Vollmundig und ausgewogen zeigt sich der Whisky am Gaumen mit cremiger Vanille, zarter Milchschokolade und einer Vielzahl reifer Früchte. Besonders präsent wirkt der Eindruck von schokolierten Rosinen, der die Verbindung zwischen Bourbon- und Sherryfassreifung wunderbar widerspiegelt. Finish Der Nachklang ist lang und angenehm wärmend. Feine Holztannine legen sich sanft über den Gaumen und sorgen für Struktur, während fruchtige und schokoladige Eindrücke noch lange nachhallen. Die Brennerei Ballindalloch wurde 2014 auf dem traditionsreichen Ballindalloch Estate in der Speyside gegründet. Als eine der wenigen echten Single-Estate-Destillerien Schottlands kontrolliert sie sämtliche Schritte der Produktion – vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung des fertigen Whiskys. Charakteristisch für Ballindalloch sind elegante, fruchtbetonte Single Malts mit feiner Honigsüße, malziger Tiefe und bemerkenswerter Ausgewogenheit. Die enge Verbindung zwischen Landwirtschaft, Viehzucht und Whiskyherstellung macht die Brennerei zu einem einzigartigen Vertreter traditioneller schottischer Destillationskunst. Diese Jubiläumsabfüllung vereint eindrucksvoll die Geschichte des Ballindalloch Estate mit dem Charakter seiner Whiskys und würdigt gleichzeitig 150 Jahre Aberdeen-Angus-Zuchttradition in einer außergewöhnlich harmonischen Speyside-Komposition.

Mit diesem 12 Jahre alten Blair Athol präsentiert die The Alba Trail Serie eine charakterstarke Highland-Abfüllung, die den markanten Brennereistil der traditionsreichen Destillerie gekonnt mit den Einflüssen eines Oloroso Sherry Hogsheads verbindet. Destilliert im Jahr 2013 und 2026 mit angenehmen 46 % vol. abgefüllt, überzeugt dieser Single Malt durch seine ausgewogene Verbindung von nussigen Destilleriearomen, dunkler Fruchtigkeit und feinwürziger Sherryeleganz. Ein zugänglicher, aber zugleich vielschichtiger Dram für Liebhaber klassischer Sherryfassreifungen. Aroma Der Duft eröffnet mit den für Blair Athol typischen Haselnussnoten, begleitet von süßem Zuckerrübensirup und reifen Sauerkirschen. Dahinter entwickeln sich saftige Pflaumen, exotische Gewürze und eine cremige Schokoladenmousse, die dem Bouquet eine verführerische Tiefe verleiht. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und harmonisch. Feinherbe Schokolade und dunkles Kakaopulver treffen auf fruchtige Kirschmarmelade und die süß-würzigen Noten des Oloroso-Sherryfasses. Die Kombination aus Nussigkeit, Frucht und dezenter Würze wirkt wunderbar ausgewogen und äußerst trinkfreudig. Finish Der Nachklang bleibt angenehm lang und entwickelt sich fruchtig-nussig mit Anklängen von Aprikose und Paranuss. Zum Ende treten elegante Noten von edlen Tabakblättern hervor, die dem Whisky einen würdigen und vielschichtigen Abschluss verleihen. Die Brennerei Blair Athol Die 1798 gegründete Destillerie Blair Athol Distillery liegt im malerischen Ort Pitlochry in den schottischen Highlands. Blair Athol ist vor allem für ihren charakteristisch nussigen Hausstil bekannt, der häufig an Haselnüsse, Malz und dunkle Früchte erinnert. Ein Großteil der Produktion fließt traditionell in Blends, weshalb unabhängige Abfüllungen wie diese besonders geschätzt werden. Gerade in Kombination mit hochwertigen Sherryfässern entfaltet Blair Athol eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die Kenner seit Jahren begeistert.

Dieser 13 Jahre alte Ledaig aus der Reihe The Alba Trail zeigt eindrucksvoll, warum die rauchigen Abfüllungen der Tobermory Distillery auf der Isle of Mull zu den spannendsten Inselwhiskys Schottlands zählen. Gereift in einem Dechar/Rechar Hogshead – einem Fass, dessen Innenseite zunächst abgeschabt und anschließend neu ausgebrannt wurde – vereint dieser Single Malt kraftvolle Rauchnoten mit einer bemerkenswert cremigen Textur. Die erhöhte Trinkstärke von 49,5 % vol. verleiht dem Whisky zusätzlich Ausdruck und Tiefe, ohne seine geschmeidige Art zu überdecken. Aroma Bereits in der Nase entfaltet sich der unverwechselbare Charakter von Ledaig. Kräftige Noten von Räucherschinken und aromatischem Lapsang-Souchong-Tee stehen im Mittelpunkt, begleitet von frischen Kiefernadeln und einer feinen Pistaziennote. Der Rauch wirkt dabei klar und einladend, ohne die übrigen Aromen zu dominieren. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky überraschend cremig und vielschichtig. Süßer Rauch von Buchenholz verbindet sich mit Anklängen von Grillkohle und weichem Wildleder. Dazu gesellen sich grüne, leicht salzige Pistazien sowie eine buttrige Textur, die den kräftigen Inselcharakter wunderbar ausbalanciert. Finish Der Nachklang ist lang, ölig und angenehm salzig. Buttrige Noten bleiben ebenso präsent wie der saubere, maritime Rauch, der langsam und elegant ausklingt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Brennerei Tobermory Die 1798 gegründete Tobermory Distillery liegt im bunten Hafenort Tobermory auf der schottischen Insel Mull. Unter dem Namen Ledaig produziert die Brennerei ihre stark getorften Single Malts, die für ihren maritimen Charakter, ihre würzigen Rauchnoten und ihre oft überraschend cremige Textur bekannt sind. Während Tobermory die ungetorfte Seite der Brennerei repräsentiert, steht Ledaig für den wilden, ursprünglichen Inselcharakter, der Whiskyfans weltweit begeistert. Dieser 13-jährige The Alba Trail zeigt diese Stilistik in besonders gelungener Form – rauchig, komplex und dennoch wunderbar ausgewogen.

Mit dem Tokaji Cask Release präsentiert Ardnamurchan eine faszinierende Sonderabfüllung, die schottische Handwerkskunst mit der berühmten Süßweintradition Ungarns verbindet. Für diese limitierte Batch-Abfüllung wurden 28 Ex-Bourbon Barrels und zwei zusätzliche Bourbon Casks mit ungetorftem Ardnamurchan New Make in ehemalige Tokaji-Fässer umgefüllt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich vielschichtiger Single Malt, der die fruchtige Eleganz des Hauses Ardnamurchan mit den feinen, honigsüßen Einflüssen der Tokaji-Weinfässer vereint. Abgefüllt mit kräftigen 52,0 % vol., ungefärbt und nicht kühlfiltriert, überzeugt dieser Whisky mit einer harmonischen Balance aus frischen Früchten, floralen Noten und würziger Komplexität. Die gesamte Batch umfasst lediglich 8.736 Flaschen und ist über einen QR-Code vollständig blockchain-verifiziert. Aroma Die Nase eröffnet mit frischen Birnen und knackigen grünen Äpfeln, begleitet von einer feinen floralen Leichtigkeit. Dahinter zeigen sich Noten von Bambus, Cornflakes und Sandelholz, ergänzt durch saure Apfelbonbons und gebackene Bananen. Eine spannende Kombination aus eleganter Frische und leicht exotischen Akzenten verleiht dem Bouquet eine besondere Tiefe. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Ardnamurchan cremig und vielschichtig. Gesüßte Mandeln und saftige Nashi-Birnen treffen auf süß-salziges Popcorn und feine Gewürze wie weißen Pfeffer und Muskatblüte. Zitronenschale, kandierter Ingwer und zarte Rosenblüten sorgen für Frische und Komplexität, während dezente Noten von Pinienholz für Struktur und Tiefe sorgen. Finish Der Nachklang ist lang, ausgewogen und angenehm maritim geprägt. Feine Salznoten verbinden sich mit würzigen Akzenten und einer anhaltenden Fruchtigkeit, die langsam ausklingt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Brennerei Die Ardnamurchan Distillery wurde 2014 auf der abgelegenen Halbinsel Ardnamurchan an der schottischen Westküste gegründet und gehört zum unabhängigen Abfüller Adelphi. Die Brennerei steht für nachhaltige Produktion, vollständige Transparenz und moderne Whiskyherstellung. Typisch für Ardnamurchan sind naturbelassene Abfüllungen mit ausgeprägtem Charakter, die traditionelle schottische Whiskykunst mit innovativen Fassreifungen verbinden. Dieses Tokaji Cask Release zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich die fruchtige Hausstil-Eleganz der Brennerei mit außergewöhnlichen Weinfass-Einflüssen verbinden lässt.

Mit dieser 10-jährigen Abfüllung zeigt Edradour einmal mehr, wie harmonisch sich der charaktervolle Highland-Whisky der kleinen Traditionsbrennerei mit dem Einfluss außergewöhnlicher Weinfässer verbinden lässt. Destilliert im Jahr 2016 und über die gesamte Reifezeit in First Fill Sauternes Hogsheads gelagert, vereint dieser Single Malt die malzige Tiefe Edradours mit der eleganten Süße eines der berühmtesten Dessertweine Frankreichs. Die Reifung in ehemaligen Sauternes-Fässern verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Fruchtigkeit und eine cremige Textur, ohne dabei den ursprünglichen Brennereicharakter zu überdecken. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Single Malt, der sowohl Liebhaber süßweinbetonter Fassreifungen als auch Freunde klassischer Highland Whiskys begeistert. AromaEinladende Honignoten eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit sanfter Vanille, floralen Nuancen und dem Duft reifer Steinfrüchte. Dahinter zeigen sich Anklänge von Aprikosen, Pfirsichen und ein Hauch von Blütenhonig. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky wunderbar cremig und vollmundig. Fruchtige Marmeladennoten treffen auf sonnengereifte Aprikosen, süßen Honig und feine Vanille. Die Sauternes-Fässer verleihen zusätzliche Tiefe und eine elegante, fruchtige Süße. FinishDer Nachklang ist lang und angenehm süß-fruchtig. Reife Steinfrüchte und Honig klingen langsam aus, begleitet von einer dezenten, edlen Holzwürze. Gegründet im Jahr 1825 und idyllisch im Herzen der Highlands gelegen, gilt Edradour als eine der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Die Destillerie ist bekannt für ihren handwerklichen Ansatz und ihre außergewöhnlichen Fassreifungen, die regelmäßig charakterstarke und eigenständige Single Malts hervorbringen. Typisch für Edradour sind eine ölige Textur, malzige Tiefe und eine ausgeprägte Affinität zu besonderen Wein- und Sherryfässern. Dieser Edradour 10 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie perfekt sich die Honigsüße und Fruchtigkeit eines hochwertigen Sauternes-Fasses mit dem reichen Hausstil der Brennerei verbinden können. Ein eleganter und vielschichtiger Highland Single Malt mit besonderem Charme.

Diese außergewöhnliche Abfüllung verbindet die traditionelle Handwerkskunst der Highlands mit der Eleganz eines der renommiertesten Weinbaugebiete Frankreichs. Zwölf Jahre lang durfte dieser Edradour Single Malt in First Fill Burgundy Hogsheads reifen und entwickelte dabei eine faszinierende Aromatik, die den charaktervollen Brennereistil mit den fruchtigen und würzigen Einflüssen ehemaliger Pinot-Noir-Fässer vereint. Die lange Reifung in frischen Burgunderfässern verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Dabei entsteht ein spannendes Wechselspiel aus roten Früchten, feiner Süße und dezenter Würze, das den unverwechselbaren Charakter der kleinen Highland-Destillerie auf elegante Weise ergänzt. AromaGetrocknete Kirschen und rote Beeren eröffnen das Bouquet und werden von cremiger Vanille begleitet. Dahinter entwickeln sich feine florale Noten sowie eine subtile Erdigkeit, die an die Herkunft der Burgunderfässer erinnert und dem Duft zusätzliche Tiefe verleiht. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Whisky vielschichtig und ausgewogen. Reife rote Kirschen und dunkle Beeren treffen auf eine angenehme Süße, die von Vanille und einer sanften Gewürznote getragen wird. Die Textur wirkt weich und vollmundig, während die Weinfassreifung zusätzliche Struktur und Komplexität beisteuert. FinishDer Nachklang ist lang und elegant. Fruchtige Noten klingen langsam aus und werden von feiner Vanille, dezenten Tanninen und einer angenehm würzigen Eichenprägung begleitet. Gegründet im Jahr 1825 und malerisch in den Highlands gelegen, zählt Edradour zu den kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Die Destillerie ist bekannt für ihren handwerklichen Ansatz, kleine Produktionsmengen und außergewöhnliche Fassreifungen. Typisch für den Hausstil sind eine ölige Textur, malzige Tiefe und die Fähigkeit, den Einfluss besonderer Fässer eindrucksvoll aufzunehmen, ohne den eigenen Charakter zu verlieren. Dieser Edradour 12 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich schottischer Single Malt und die Eleganz französischer Burgunderfässer verbinden können. Ein charaktervoller Highland Whisky für Genießer, die komplexe Fruchtaromen, feine Würze und die besondere Handschrift von Weinfassreifungen schätzen.

Die Lowlands sind bekannt für ihren zugänglichen, eleganten Whisky-Stil – und Auchentoshan zählt zu ihren bekanntesten Vertretern. Die für Schottland ungewöhnliche Dreifachdestillation verleiht den Destillaten der Brennerei eine besonders weiche und feine Charakteristik. Dieser 10 Jahre alte Single Malt wurde 2014 destilliert und 2024 von Douglas Laing für die renommierte Old Particular Serie abgefüllt. Seine Reifung im Refill Hogshead bewahrt den ursprünglichen Brennereicharakter und lässt die fruchtigen und malzigen Noten des Destillats klar zur Geltung kommen. AromaDie Nase empfängt mit fruchtigen Noten von getrockneten Aprikosen und frischer Zitronenschale. Dahinter zeigen sich feine Anklänge von Kokosnuss sowie sanfte Vanille- und Eichennoten, die für eine ausgewogene Tiefe sorgen. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und angenehm cremig. Tropische Früchte treffen auf süßen Sirup und frisch gemälzte Gerste. Die harmonische Verbindung von Frucht und Malzsüße verleiht dem Dram eine einladende und ausgewogene Struktur. FinishDer Nachklang ist mittellang bis lang und entwickelt Noten von gerösteten Mandeln, begleitet von Getreidearomen, knackigen grünen Äpfeln und feinem Toffee. Eine angenehme Süße bleibt noch lange erhalten. Die 1823 gegründete Brennerei Auchentoshan Distillery liegt unweit von Glasgow in den schottischen Lowlands. Ihr Markenzeichen ist die konsequente Dreifachdestillation, die den Whiskys eine außergewöhnliche Milde und Reinheit verleiht. Typisch für Auchentoshan sind frische Zitrusnoten, feine Vanille, helle Früchte und ein eleganter, leicht zugänglicher Stil. Diese Old Particular Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie gut sich dieser Charakter auch nach zehn Jahren Reifung in einem Refill Hogshead entfalten kann – klar, fruchtbetont und wunderbar ausgewogen.

Mit dem Ledaig Castaway beschreitet die Tobermory Distillery neue Wege und präsentiert eine der ungewöhnlichsten Sonderabfüllungen ihrer Geschichte. Erstmals erhielt ein Ledaig ein Finish in einer Kombination aus karibischen Rumfässern und mexikanischen Tequila-Fässern. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, rauchiger Inselwhisky, der die typische maritime Torfigkeit von Ledaig mit exotischen Fruchtaromen und würzigen Agavennoten verbindet. Abgefüllt in kräftiger Fassstärke von 61,1 % vol., bietet diese limitierte Edition ein intensives und zugleich überraschend vielschichtiges Geschmackserlebnis. AromaKräftiger Torfrauch steigt sofort in die Nase und verbindet sich mit süßer Melasse, cremiger Vanille und reifen tropischen Früchten. Gegrillte Ananas, Banane und Mango treffen auf frische Zitrusnoten, während Agave, grüner Apfel und ein Hauch weißer Pfeffer zusätzliche Komplexität verleihen. Im Hintergrund schwingt die typische maritime Frische der Isle of Mull mit. GeschmackVollmundig und intensiv entfaltet sich zunächst eine kräftige Rauchigkeit, die von karamellisierter Toffeesüße begleitet wird. Exotische Fruchtnoten von Mango, Ananas und Zitrusfrüchten verschmelzen mit cremiger Vanille und einer feinen Agavenwürze. Schwarzer Pfeffer und maritime Anklänge sorgen für Struktur und Tiefe. FinishDer Nachklang ist lang, wärmend und von anhaltendem Küstenrauch geprägt. Süße Fassnoten, salzige Meeresbrisen und frische Limettenakzente begleiten das Finale und sorgen für einen harmonischen, nachhaltig beeindruckenden Ausklang. Die Tobermory Distillery wurde 1798 gegründet und liegt im gleichnamigen Hafenort auf der Isle of Mull. Unter dem Namen Ledaig produziert die Brennerei ihre rauchigen Single Malts, die für ihren maritimen Charakter, ihre ölreiche Textur und ihren markanten Torfrauch bekannt sind. Der Castaway entstand als dritte Sonderedition in Zusammenarbeit mit dem Mull and Iona Community Trust. Ein Teil der Erlöse unterstützt den Ranger Service der Insel, der wichtige Natur- und Kulturstätten auf Mull betreut – darunter auch den Rubha nan Gall Lighthouse, der die Verpackung dieser besonderen Abfüllung ziert.

Dieser Aberlour vereint die klassische Fruchtigkeit der Speyside mit der intensiven Tiefe eines erstklassigen Oloroso Sherryfasses. Destilliert im Jahr 2014 und nach elf Jahren Reifezeit abgefüllt, erhielt der Single Malt ein Finish in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Fassnummer #378485. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Whisky, der die charakteristische Eleganz Aberlours mit reichhaltigen Sherryaromen und kräftiger Fasswürze verbindet. Die Reifung in einem frischen Oloroso-Sherryfass verleiht dem Destillat eine bemerkenswerte Komplexität. Dunkle Früchte, nussige Noten und würzige Eichenaromen ergänzen die natürliche Süße des Whiskys und schaffen ein harmonisches Zusammenspiel aus Kraft und Finesse. Mit 52,3 % vol. besitzt diese Abfüllung ausreichend Intensität, um ihre vielschichtigen Aromen in voller Tiefe zu präsentieren. AromaKräftige Sherrynoten eröffnen das Bouquet mit Rosinen, Datteln und getrockneten Feigen. Dazu gesellen sich dunkle Schokolade, geröstete Haselnüsse und ein Hauch von Orangenzeste. Feine Gewürznoten und poliertes Eichenholz verleihen zusätzliche Tiefe. GeschmackVollmundig und reichhaltig entfaltet sich eine Kombination aus dunklen Trockenfrüchten, Karamell und würziger Eiche. Noten von Toffee, kandierten Orangenschalen und Milchschokolade werden von Zimt, Muskat und gerösteten Nüssen begleitet. Die Textur ist cremig und intensiv. FinishLang und wärmend mit anhaltenden Noten von Rosinen, dunkler Schokolade und würziger Eiche. Feine Sherrysüße und dezente Nussaromen bleiben noch lange am Gaumen präsent. Die 1879 gegründete Aberlour Distillery liegt im Herzen der Speyside am Zusammenfluss von Lour Burn und River Spey. Die Brennerei genießt einen hervorragenden Ruf für ihre fruchtbetonten Single Malts, die besonders von der Reifung in Sherryfässern profitieren. Typisch für den Hausstil sind Noten von reifen Früchten, Honig, Gewürzen und eine angenehme, cremige Textur. Mit seinem Finish im 1st Fill Oloroso Sherry Butt zeigt dieser Aberlour eindrucksvoll, warum die Verbindung von Speyside-Malt und hochwertigem Sherryfass zu den beliebtesten Stilrichtungen der Whiskywelt zählt. Ein intensiver und zugleich ausgewogener Single Malt, der sowohl Sherryfass-Liebhaber als auch Freunde klassischer Speyside-Whiskys begeistern dürfte.

Dalmore ist vor allem für seine sherrybetonten Abfüllungen bekannt. Umso spannender ist diese unabhängige Abfüllung von James Eadie, die den Fokus ganz bewusst auf den Charakter des Destillats und den Einfluss erstklassiger Bourbonfässer legt. Destilliert im Jahr 2015 und nach zehn Jahren Reifezeit aus zwei First Fill Bourbon Barrels abgefüllt, zeigt dieser Highland Single Malt eine helle, fruchtbetonte und überraschend elegante Seite der traditionsreichen Brennerei. Die sorgfältig ausgewählten Bourbonfässer verleihen dem Whisky intensive Vanillenoten, eine lebendige Fruchtigkeit und eine präzise Eichenwürze, ohne den typischen Dalmore-Charakter zu überdecken. Mit kräftigen 52,7 % vol., natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration präsentiert sich diese limitierte Abfüllung authentisch und ausdrucksstark. AromaFeine Vanille eröffnet das Bouquet und wird von frischen Zitrusfrüchten begleitet. Dahinter entwickeln sich helle Obstnoten, etwas Malzsüße und eine dezente Eichenwürze, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleiht. Das Zusammenspiel wirkt klar, elegant und einladend. GeschmackAm Gaumen zeigt sich die Reifung in First Fill Bourbon Barrels besonders eindrucksvoll. Cremige Vanille trifft auf Zitronenzeste, reife Orangen und süße Gerstennoten. Die Fassstärke sorgt für eine angenehme Intensität, während würzige Eichennoten dem Whisky Struktur und Komplexität verleihen. FinishDer Nachklang ist lang, trocken und elegant. Vanille und Zitrusfrüchte klingen langsam aus, während sich würzige Eichenaromen zunehmend entfalten und für ein charaktervolles Finale sorgen. Die Dalmore Distillery wurde 1839 in Alness an den Ufern des Cromarty Firth gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Brennereien der nördlichen Highlands. Berühmt wurde sie vor allem durch ihre aufwendig komponierten Fassreifungen und ihren reichhaltigen, oft von Sherry geprägten Hausstil. Unabhängige Abfüllungen wie diese erlauben jedoch einen unverstellten Blick auf das Fundament des Destillats und zeigen, wie hervorragend Dalmore auch in reinen Bourbonfass-Reifungen funktionieren kann. Mit lediglich 556 Flaschen weltweit bietet dieser Dalmore eine seltene Gelegenheit, die Brennerei von einer ungewohnten Seite kennenzulernen. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt, der Frische, Vanillesüße und präzise Fasswürze in bemerkenswerter Balance vereint.

Dieser 10-jährige Laphroaig aus der Reihe von James Eadie zeigt eindrucksvoll, weshalb die Südküste Islays seit Jahrzehnten zu den faszinierendsten Whiskyregionen der Welt zählt. Destilliert im Jahr 2015 und über zehn Jahre in Refill Barrels gereift, steht bei dieser Abfüllung nicht der Einfluss aktiver Fässer im Vordergrund, sondern der unverfälschte Charakter des Destillats. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Single Malt, der die markante DNA von Laphroaig in ihrer reinsten Form präsentiert. Die vergleichsweise zurückhaltenden Refill-Fässer geben dem Whisky ausreichend Raum, seine maritime Rauchigkeit, medizinischen Noten und die typische Islay-Würze voll zu entfalten. Gleichzeitig sorgen zehn Jahre Reifung für zusätzliche Balance und eine angenehme Tiefe, die den kraftvollen Hausstil elegant abrundet. AromaKräftiger Torfrauch steigt sofort aus dem Glas auf und wird von maritimen Noten, Jod und einer frischen Meeresbrise begleitet. Dahinter zeigen sich Zitronenschalen, geröstete Gerste, Vanille und ein Hauch von Lagerfeuerasche. GeschmackVollmundig und intensiv präsentiert sich der Whisky mit einer klassischen Kombination aus Torfrauch, salziger Meeresluft und würziger Eiche. Zitrusfrüchte, süßes Malz und feine Vanillenoten sorgen für Ausgewogenheit, während medizinische Anklänge und rauchige Tiefe den typischen Laphroaig-Charakter prägen. FinishDer Nachklang ist lang, trocken und rauchbetont. Asche, Torf und maritime Noten bleiben lange präsent, begleitet von feiner Pfefferwürze, einer dezenten Süße und anhaltenden Zitrusanklängen. Die 1815 gegründete Laphroaig Distillery liegt an der Südküste Islays und zählt zu den unverwechselbarsten Brennereien Schottlands. Ihr charakteristischer Stil wird geprägt durch stark getorftes Malz, die Nähe zum Atlantik und traditionelle Herstellungsverfahren. Das Resultat sind Whiskys mit intensiven Rauch-, Jod- und Küstenaromen, die weltweit eine treue Fangemeinde besitzen. Diese Abfüllung von James Eadie zeigt Laphroaig in bemerkenswerter Klarheit. Die Reifung in Refill Barrels lässt dem Destillat den Vortritt und bringt die rohe Schönheit des Islay-Klassikers eindrucksvoll zur Geltung. Ein Whisky für Liebhaber authentischer Torf- und Küstenaromen, die den Brennereicharakter unverfälscht erleben möchten.

Wenn Speyside-Fruchtigkeit auf ein aktives First Fill Oloroso Sherry Butt trifft und anschließend über vierzehn Jahre Zeit erhält, entsteht ein Whisky von beeindruckender Tiefe und Ausdruckskraft. Dieser Aberlour aus der renommierten Cask Strength Collection von Signatory Vintage wurde im März 2012 destilliert und reifte bis 2026 in Fass Nummer 5, bevor er in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein kraftvoller Single Malt, der den charakteristischen Hausstil der Brennerei mit einer intensiven Sherryprägung verbindet. Die lange Reifung im First Fill Oloroso Butt hat dem Whisky eine dunkle Farbe sowie eine außergewöhnliche Konzentration an Aromen verliehen. Trockenfrüchte, Schokolade und würzige Eiche verschmelzen mit der natürlichen Fruchtigkeit des Destillats zu einem komplexen und vielschichtigen Genusserlebnis. Mit 61,8 % vol. präsentiert sich dieser Aberlour kraftvoll und unverfälscht, ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen. AromaKräftige Oloroso-Sherrynoten bestimmen das Bouquet und werden von reifen Orangen, dunklen Trockenfrüchten und gerösteten Nüssen begleitet. Dahinter entwickeln sich Anklänge von Kakao, Leder und würziger Eiche, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleihen. GeschmackVollmundig und intensiv entfaltet sich eine dichte Struktur aus dunkler Schokolade, Rosinen und Datteln. Die ausgeprägte Sherrycharakteristik wird von Honig, kandierten Orangenschalen und feinen Gewürznoten ergänzt. Trotz der hohen Fassstärke wirkt der Whisky bemerkenswert ausgewogen und kraftvoll zugleich. FinishDer Nachklang ist lang, wärmend und komplex. Würzige Eiche, dunkle Schokolade und getrocknete Früchte bleiben lange präsent, während feine Orangennoten und dezente Nussaromen für einen eleganten Ausklang sorgen. Die Aberlour Distillery wurde 1879 im Herzen der Speyside gegründet und genießt seit Jahrzehnten einen hervorragenden Ruf für ihre fruchtbetonten und oft sherrygereiften Single Malts. Charakteristisch für den Hausstil sind Noten von reifen Früchten, Honig, Gewürzen und eine angenehm cremige Textur, die sich besonders in hochwertigen Sherryfass-Reifungen eindrucksvoll entfalten. Mit lediglich 664 Flaschen weltweit zählt dieser Aberlour zu den besonders begehrenswerten Einzelfassabfüllungen des Jahres. Die Kombination aus First Fill Oloroso Butt, langer Reifezeit und kraftvoller Fassstärke macht ihn zu einem intensiven Speyside-Whisky für Liebhaber großer Sherrybomben und authentischer Cask-Strength-Abfüllungen.

Hinter dem Namen Ardlair verbirgt sich die ungetorfte Variante der Highland-Brennerei Ardmore – eine Seltenheit, die nur selten als eigenständige Abfüllung auf den Markt gelangt. Umso spannender ist diese Einzelfassabfüllung von Signatory Vintage, die eindrucksvoll zeigt, wie hervorragend sich der fruchtige und malzbetonte Charakter des Destillats mit dem Einfluss eines Oloroso Sherry Butts verbinden kann. Nach 15 Jahren Reifung und einer Abfüllung in natürlicher Fassstärke präsentiert sich dieser Highland Single Malt als kraftvolles und zugleich bemerkenswert ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die lange Lagerung im Sherryfass hat dem Whisky eine beeindruckende Tiefe verliehen. Dunkle Früchte, würzige Eiche und süße Honignoten verschmelzen mit der natürlichen Malzigkeit des Destillats zu einem vielschichtigen Gesamtbild. Mit kräftigen 64,0 % vol. richtet sich diese Abfüllung an Liebhaber intensiver Cask-Strength-Whiskys, die unverfälschte Fassreifung schätzen. AromaFeiner Blütenhonig eröffnet das Bouquet und verbindet sich mit Rosinen, Datteln und dunklen Trockenfrüchten. Dahinter folgen geröstete Nüsse, Vanille und eine dezente Eichenwürze, die dem Whisky zusätzliche Komplexität verleihen. GeschmackVollmundig und kraftvoll entfalten sich intensive Sherrynoten mit dunklen Früchten, Toffee und würziger Eiche. Vanille und Honigsüße sorgen für Balance, während die hohe Fassstärke eine beeindruckende Konzentration und Tiefe erzeugt. Trotz seiner Intensität bleibt der Whisky harmonisch und strukturiert. FinishDer Nachklang ist außergewöhnlich lang und wärmend. Ingwer, Muskat und würzige Eiche bestimmen das Finale, begleitet von feiner Vanille und anhaltenden Trockenfruchtnoten. Die Ardmore Distillery wurde 1898 in den Eastern Highlands gegründet und ist vor allem für ihre traditionell getorften Highland Malts bekannt. Unter dem Namen Ardlair werden hingegen die seltenen ungetorften Destillate der Brennerei abgefüllt. Diese zeigen eine andere Facette des Hauses: fruchtiger, malziger und oft besonders gut für eine lange Reifung in aktiven Sherryfässern geeignet. Mit seiner Kombination aus 15 Jahren Reifung, Oloroso Sherry Butt und beeindruckenden 64,0 % vol. zählt dieser Ardlair zu den ausdrucksstärksten Abfüllungen der aktuellen Signatory Cask Strength Collection. Eine seltene Gelegenheit, die ungetorfte Seite von Ardmore in ihrer konzentriertesten und intensivsten Form kennenzulernen.

Dieser Glen Ord ist ein Paradebeispiel dafür, wie eindrucksvoll sich der charaktervolle Highland-Stil der Brennerei mit dem Einfluss eines erstklassigen Sherryfasses verbinden kann. Destilliert im November 2009 und über die gesamte Reifezeit in einem First Fill Oloroso Butt mit der Fassnummer 1 gelagert, entwickelte dieser Single Malt über 16 Jahre hinweg eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Abgefüllt wurde er von Signatory Vintage in natürlicher Fassstärke und ohne Kühlfiltration – ein authentischer Whisky für Liebhaber kraftvoller Sherryfassreifungen. Die lange Lagerung im aktiven Oloroso-Fass hat dem Destillat eine intensive Fruchtigkeit, würzige Tiefe und eine beeindruckende Struktur verliehen. Dabei bleibt der typische Charakter von Glen Ord erhalten: malzbetont, leicht wachsartig und von bemerkenswerter Eleganz geprägt. AromaReife Trockenfrüchte bestimmen das Bouquet und erinnern an Rosinen, Datteln und Feigen. Dazu gesellen sich kandierte Orangenschalen, dunkle Schokolade und feine Noten von poliertem Holz. Mit etwas Zeit im Glas entwickeln sich zusätzliche Anklänge von Leder, gerösteten Nüssen und Trockenobst. GeschmackVollmundig und kraftvoll eröffnet der Whisky mit schwarzem Pfeffer und würziger Eiche. Darauf folgen bittersüße Orangen, dunkle Schokolade und intensive Sherrynoten, die auf einem malzigen und leicht wachsigen Fundament ruhen. Die Fassstärke verleiht dem Whisky zusätzliche Konzentration und Tiefe, ohne die Balance zu verlieren. FinishDer Nachklang ist lang, trocken und vielschichtig. Oloroso-Sherry, Kakao und würzige Eiche bleiben lange präsent, begleitet von feinen Tabaknoten, Orangenschalen und einer dezenten Bitterkeit dunkler Schokolade. Die Glen Ord Distillery wurde 1838 auf der Black Isle in den nördlichen Highlands gegründet und zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands. Der Hausstil ist geprägt von einem vollmundigen, malzigen Charakter, einer feinen Wachsigkeit und einer bemerkenswerten Fähigkeit, intensive Fassreifungen harmonisch aufzunehmen. Trotz ihrer langen Geschichte sind unabhängige Einzelfassabfüllungen von Glen Ord vergleichsweise selten und daher besonders interessant für Kenner. Mit lediglich 674 Flaschen weltweit bietet dieser Glen Ord eine hervorragende Gelegenheit, die Kombination aus langjähriger Reifung und kraftvollem First Fill Oloroso Sherry Butt in ihrer reinsten Form zu erleben. Ein komplexer Highland Single Malt mit Tiefe, Struktur und beeindruckender Präsenz.

Mit der dreizehnten Abfüllung seiner beliebten „Tilo's Proof“-Reihe widmet sich The Caskhound einer Destillerie, die nur selten im Rampenlicht steht: Glen Spey. Nach zwölf Jahren Reifung erhielt dieser Single Malt ein einjähriges Finish in einem First Fill Amarone Wine Barrique, das dem eleganten Brennereicharakter zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die Kombination aus Glen Speys typisch grasig-floraler Stilistik und den dunkelfruchtigen Einflüssen des Amarone-Fasses sorgt für einen spannenden Kontrast zwischen Leichtigkeit und Intensität. Abgefüllt wurde der Whisky in natürlicher Fassstärke mit 51,7 % vol. Aroma Die Nase eröffnet zunächst überraschend filigran und elegant. Frisch gemähtes Gras, grüner Apfel und ein Hauch von Bienenwachs spiegeln den klassischen Destilleriestil wider. Nach und nach entfalten sich die Einflüsse des Amarone-Fasses mit reifen Sauerkirschen, dunklen Pflaumen und Brombeeren. Feines Kakaopulver und dezente Ledernoten verleihen zusätzliche Tiefe. Mit etwas Zeit im Glas zeigen sich Himbeermarmelade, sanfte Vanille und eine feine Würze von Muskatnuss. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Glen Spey angenehm vollmundig mit seiner charakteristischen leicht öligen Textur. Fruchtsüße Noten von Sauerkirschen, Feigen und Pflaumenkompott treffen auf die cremigen Einflüsse der Bourbonfass-Reifung mit Vanille sowie nussigen Akzenten von Mandeln und Walnüssen. Die Tannine des Amarone-Barriques sorgen für Struktur und eine elegante Trockenheit. Bitterschokolade, Eichengewürz und weißer Pfeffer setzen markante Akzente und verleihen dem Whisky zusätzliche Komplexität. Finish Der Nachklang ist mittellang bis lang und angenehm trocken-fruchtig. Getrocknete Sauerkirschen, Kakao und dezente Holzwürze begleiten den Ausklang, während sich der grasig-florale Brennereicharakter nochmals bemerkbar macht. Ein feiner nussiger Ton bleibt lange am Gaumen zurück.   Die 1878 gegründete Glen Spey Distillery liegt im Herzen von Rothes in der Speyside und zählt zu den eher unbekannten Brennereien Schottlands. Ein Großteil ihrer Produktion fließt traditionell in Blended Whiskys, weshalb unabhängige Single-Cask-Abfüllungen nur selten erhältlich sind. Der Hausstil zeichnet sich durch leichte, elegante und oft grasig-florale Noten mit einer charakteristischen öligen Textur aus. Gerade deshalb eignen sich ausgewählte Fassfinishes hervorragend, um zusätzliche Facetten hervorzuheben, ohne den ursprünglichen Charakter der Brennerei zu überdecken. Dieser Glen Spey zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch ein hochwertiges Amarone-Finish mit dem eleganten Destilleriestil verschmelzen kann. Dunkle Früchte, Schokolade und würzige Tiefe ergänzen den feinen Brennereicharakter, ohne ihn zu dominieren – ein Whisky, der mit etwas Zeit im Glas immer neue Facetten offenbart.

Mit der zweiten Abfüllung der „Legends at the Bar“-Serie präsentiert The Caskhound einen charakterstarken Clynelish, der die maritime Legende des Selkie – eines sagenumwobenen Wesens zwischen Seehund und Mensch – auf eindrucksvolle Weise interpretiert. Destilliert im Jahr 2013 und nach zwölf Jahren Reifung in einem New Wood Hogshead abgefüllt, verbindet dieser Single Malt die unverwechselbare Wachsigkeit von Clynelish mit den intensiven Gewürz- und Holzaromen eines frischen Eichenfasses. Das Ergebnis ist ein kraftvoller Whisky, der die Handschrift der Destillerie bewahrt und gleichzeitig neue Facetten offenbart. Abgefüllt wurde er in natürlicher Fassstärke mit kräftigen 57,3 % vol. AromaDie Nase beginnt mit einer angenehmen alkoholischen Wärme, die rasch den Blick auf die eigentliche Aromatik freigibt. Frisches Sägemehl, Zimtstange und Tonkabohne treffen auf das klassische Clynelish-Profil aus Bienenwachs, Heidehonig und einem Hauch Kerzenwachs. Dahinter entfalten sich kandierte Orangen, reife Birnen und Aprikosen. Mit etwas Wasser wird die Wachsigkeit noch deutlicher und erinnert beinahe an warme Wachsmalstifte auf frischem Holz, begleitet von feinen floralen Nuancen. GeschmackVollmundig, ölig und beeindruckend präsent. Süße Noten von Honigwaben, Karamell und Vanillecreme eröffnen den Antritt, bevor die Einflüsse des frischen Eichenfasses das Kommando übernehmen. Zimtrinde, Nelken und feine Tannine verleihen Struktur und Tiefe. Darunter bleibt der typische Charakter von Clynelish stets erkennbar: saftiger Pfirsich, reife Mango und getrocknete Aprikosen sorgen für eine fruchtige Balance. Ein paar Tropfen Wasser runden den Whisky zusätzlich ab und bringen die charakteristische Wachsigkeit noch stärker zur Geltung. FinishDer Nachklang ist lang, würzig und wärmend. Zunächst zeigen sich Chili-Pfeffer und kräftige Eichenwürze, bevor trockene Tannine, Karamell und die typischen Wachsnoten langsam die Oberhand gewinnen. Ein kraftvoller, ehrlicher Ausklang mit beeindruckender Präsenz. Die 1967 gegründete Clynelish Distillery liegt nahe der Nordostküste Schottlands in der kleinen Ortschaft Brora. Sie gilt unter Whiskykennern als eine der faszinierendsten Brennereien der Highlands. Berühmt ist Clynelish vor allem für ihren einzigartigen Hausstil, der fruchtige Eleganz mit einer markanten Wachsigkeit verbindet – ein Charaktermerkmal, das unter Whiskyfreunden Kultstatus genießt. Viele unabhängige Abfüllungen zeigen unterschiedliche Facetten dieses Stils, doch die unverwechselbare Kombination aus Wachs, Honig und reifer Frucht bleibt stets erkennbar. „The Selkie“ ist kein Clynelish für Puristen, sondern eine selbstbewusste Interpretation der Brennerei. Das New Wood Hogshead liefert intensive Würze, Tiefe und Struktur, während die charakteristischen Wachs- und Fruchtnoten dennoch ihren Platz behaupten. Ein kraftvoller Highland Malt, der besonders mit etwas Wasser sein volles Potenzial entfaltet.

Mit diesem 21 Jahre alten Benrinnes präsentiert sich eine der charaktervollsten Brennereien der Speyside in beeindruckender Reife. Über zwei Jahrzehnte Fasslagerung haben einen Single Malt hervorgebracht, der Kraft, Eleganz und Komplexität auf bemerkenswerte Weise miteinander verbindet. Die lange Reifung verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe, während der unverwechselbare Brennereicharakter erhalten bleibt. Abgefüllt mit kräftigen 55,4 % vol. zeigt dieser Special Release seine ganze Intensität und belohnt Genießer, die sich Zeit für eine ausgedehnte Verkostung nehmen. AromaIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Zusammenspiel aus süßem Malz, goldenem Honig und reifen Steinfrüchten. Aprikosen, Mirabellen und kandierte Pfirsiche verbinden sich mit cremiger Vanille, feinem Toffee und einem Hauch von Bienenwachs. Dahinter entwickeln sich warme Gewürznoten, dezente Eiche und eine elegante Tiefe, die nur lange gereifte Whiskys besitzen. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Benrinnes seidig, kraftvoll und hervorragend strukturiert. Die malzige Süße bildet das Fundament für Aromen von Honig, Vanillecreme und Karamell. Reife Steinfrüchte sorgen für Frische und Komplexität, während würzige Eichennoten, geröstete Mandeln und feine Toffee-Akzente zusätzliche Tiefe verleihen. Trotz seiner Intensität bleibt der Whisky bemerkenswert ausgewogen und elegant. FinishDer Nachklang ist lang, wärmend und von anhaltender Eichenwürze geprägt. Süße Honignoten, dezente Vanille und trockene Gewürzanklänge begleiten den Ausklang, während sich die Fassreife mit einer angenehmen Tiefe und feiner Holznote nachhaltig bemerkbar macht. Die Destillerie Benrinnes Die 1826 gegründete Benrinnes Distillery liegt am Fuße des gleichnamigen Berges in der Speyside und zählt zu den traditionsreichen Brennereien Schottlands. Bekannt ist Benrinnes für seinen kräftigen, vollmundigen Hausstil, der sich deutlich von vielen leichteren Speyside-Whiskys unterscheidet. Charakteristisch sind die reichhaltige Textur, ausgeprägte Malzigkeit sowie würzige und fruchtige Aromen. Obwohl ein Großteil der Produktion traditionell für Blended Whiskys verwendet wird, genießen gut gereifte Single Malt Abfüllungen unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf. Dieser Benrinnes 21 Jahre vereint die kraftvolle DNA der Brennerei mit der Eleganz jahrzehntelanger Fassreifung. Ein komplexer, vielschichtiger Speyside Single Malt für besondere Genussmomente – ideal pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um seine ganze Tiefe zu entfalten.

Mit dieser 14 Jahre alten Sonderabfüllung aus den Diageo Special Releases 2025 präsentiert sich Talisker von einer besonders ausdrucksstarken Seite. Die traditionsreiche Brennerei von der Isle of Skye ist bekannt für ihren unverwechselbaren maritimen Charakter, der Rauch, Pfefferwürze und Küstenaromen auf einzigartige Weise miteinander verbindet. Diese limitierte Abfüllung vereint die typische Talisker-DNA mit zusätzlicher Reife und Komplexität und bietet in der praktischen 200-ml-Ausgabe die perfekte Gelegenheit, eine der spannendsten Veröffentlichungen des Jahres zu entdecken. AromaBereits in der Nase zeigt sich der charakteristische Küstenstil der Destillerie. Salzige Meeresbrise und feiner Torfrauch treffen auf frische Zitrusnoten von Limette und Zitrone. Dahinter entwickeln sich süßes Malz, Honig und eine dezente Vanillenote, begleitet von würzigen Anklängen und einem Hauch Treibholz. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Talisker kraftvoll und vielschichtig. Rauchige Noten verbinden sich mit salziger Meeresluft, während süße Malznoten und reife Zitrusfrüchte für Balance sorgen. Die charakteristische Pfefferschärfe von Talisker baut sich langsam auf und wird von würziger Eiche, Honig und einer feinen mineralischen Note begleitet. Die erhöhte Fassstärke verleiht dem Whisky zusätzliche Intensität und Tiefe. FinishDer Nachklang ist lang, wärmend und typisch Talisker. Rauch, Meersalz und würzige Pfeffernoten bleiben lange präsent, während süße Malzanklänge und dezente Eichenwürze langsam ausklingen. Ein kraftvoller, maritimer Abschluss mit beeindruckender Länge. Die Destillerie Talisker Die 1830 gegründete Talisker Distillery ist die älteste noch aktive Brennerei der Isle of Skye und zählt zu den bekanntesten Whiskyproduzenten Schottlands. Direkt an der zerklüfteten Küste gelegen, prägt die raue Umgebung den unverwechselbaren Charakter ihrer Whiskys. Talisker steht für maritime Noten, pfeffrige Würze und einen markanten, aber ausgewogenen Rauchstil. Diese Kombination hat der Brennerei weltweit eine treue Fangemeinde eingebracht und macht ihre Abfüllungen zu festen Größen unter Liebhabern kräftiger Single Malts. Dieser Talisker 14 Jahre zeigt die Destillerie in Bestform: maritim, rauchig und voller Charakter, zugleich aber mit der zusätzlichen Tiefe und Eleganz einer langen Reifung. Eine limitierte Sonderabfüllung für Liebhaber der Isle of Skye und für alle, die die faszinierende Verbindung aus Küstenaromen, Rauch und Würze schätzen.

Mit dem Port Askaig 100 Proof präsentiert Elixir Distillers einen kraftvollen Islay Single Malt, der die raue Schönheit seiner Inselheimat eindrucksvoll einfängt. Abgefüllt mit traditionellen 100 Proof beziehungsweise 57,1 % vol., ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen, zeigt diese Abfüllung Islay von ihrer authentischen und unverfälschten Seite. Kraftvoll, maritim und zugleich überraschend ausgewogen verbindet dieser Whisky intensive Rauchnoten mit fruchtiger Frische und feiner Süße. AromaPrägnanter Torfrauch steigt sofort in die Nase und wird von lebhaften Zitrusnoten begleitet. Dahinter entwickeln sich reife Äpfel, süße Vanille und eine angenehme maritime Frische, die an salzige Meeresluft und die felsige Küste Islays erinnert. GeschmackVollmundig und intensiv präsentiert sich der Port Askaig 100 Proof am Gaumen. Würziger Pfeffer und maritime Noten treffen auf cremige Milchschokolade, Vanille und eine feine Süße. Der kräftige Alkohol trägt die Aromen souverän und verleiht dem Whisky eine beeindruckende Tiefe und Struktur. FinishLang und nachhaltig. Fruchtige Apfelnoten, cremige Vanille und ein anhaltender Torfrauch begleiten den Nachklang und hinterlassen einen charaktervollen Eindruck weit über den letzten Schluck hinaus. Port Askaig ist nach dem gleichnamigen Hafenort auf Islay benannt – für viele Besucher das erste Tor zur berühmten Whiskyinsel. Die Marke steht für charakterstarke Islay Malts, die den typischen Inselstil mit maritimen Einflüssen, Torfrauch und beeindruckender Intensität verkörpern. Der 100 Proof ist dabei eine besonders ausdrucksstarke Interpretation dieses Stils und richtet sich an Liebhaber authentischer, unverfälschter Islay-Whiskys. Mit seiner gelungenen Balance aus Rauch, Frucht, Würze und Süße bietet der Port Askaig 100 Proof sowohl erfahrenen Islay-Fans als auch neugierigen Entdeckern einen eindrucksvollen Zugang zur Welt der rauchigen Single Malts. Pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser geöffnet, entfaltet er seine ganze aromatische Vielfalt.

Der Port Askaig Sherry Cask vereint zwei Welten, die wie füreinander geschaffen scheinen: den markanten Torfrauch Islays und die reichhaltige Süße spanischer Sherryfässer. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Single Malt, der maritime Kraft, dunkle Fruchtaromen und elegante Würze in bemerkenswerter Harmonie zusammenführt. Mit 50,5 % vol., ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt, präsentiert er sich authentisch, intensiv und voller Charakter. AromaReife Sultaninen und dunkle Schokolade eröffnen das Bouquet mit einer tiefen, verführerischen Süße. Dahinter entfalten sich salzige Meeresnoten und dichter Kohlenrauch, die dem Whisky seine unverwechselbare Islay-DNA verleihen. Mit etwas Zeit im Glas entwickeln sich feine Anklänge von Orangenschalen und Gewürzen. GeschmackVollmundig und kraftvoll legt sich der Whisky auf den Gaumen. Saftige Orangen und dunkle Schokolade verbinden sich mit intensiven Rauchnoten und maritimen Nuancen. Die Sherryfassreifung sorgt für Tiefe und Fülle, während der Torfrauch jederzeit präsent bleibt und für eine beeindruckende Balance zwischen Süße und Würze sorgt. FinishLang, wärmend und nachhaltig. Fruchtige Süße, dunkle Schokolade und ausklingender Kohlenrauch begleiten den Nachhall und hinterlassen einen vielschichtigen, maritimen Eindruck. Port Askaig ist nach dem kleinen Hafenort an der Nordostküste Islays benannt, der für viele Besucher das Tor zur berühmten Whiskyinsel darstellt. Die Marke steht für charaktervolle Islay Malts, die den rauchigen Inselstil in den Mittelpunkt stellen. Beim Sherry Cask trifft dieser maritime Charakter auf die Tiefe und Komplexität hochwertiger Sherryfässer, wodurch eine besonders facettenreiche Interpretation des klassischen Islay-Stils entsteht. Der Port Askaig Sherry Cask begeistert mit seinem gelungenen Zusammenspiel aus Trockenfrüchten, Schokolade, Zitrusfrüchten und Torfrauch. Eine Abfüllung für Liebhaber kräftiger Islay-Whiskys, die neben intensiver Rauchigkeit auch Wert auf Tiefe, Eleganz und die würzigen Einflüsse einer sorgfältigen Sherryfassreifung legen.

Ardmore 12 Jahre 2013/2026 – Port Cask – The Whisky Chamber – 60,4% vol. Die Highland-Destillerie Ardmore zählt zu den wenigen Brennereien der Region, die bis heute konsequent auf getorften Malt setzen. Diese Kombination aus klassischem Highland-Charakter und dezentem Rauch macht Ardmore zu einer spannenden Ausnahmeerscheinung. Für diese Einzelfassabfüllung von The Whisky Chamber reifte der Whisky zwölf Jahre lang in einem Refill Port Barrel, das dem Destillat fruchtige Tiefe und eine elegante Süße verleiht, ohne den charakteristischen Rauch zu überdecken. Mit kräftigen 60,4 % vol. Fassstärke präsentiert sich diese Abfüllung intensiv, komplex und wunderbar ausbalanciert. AromaReife Portweinaromen eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit cremigem Toffee sowie feinen Kräuternoten. Dahinter entwickelt sich ein sanfter, leicht erdiger Rauch, der die fruchtige Süße elegant umrahmt. GeschmackVollmundig und kraftvoll. Süße Portweinnoten treffen auf den typischen Ardmore-Rauch und verschmelzen zu einem harmonischen Gesamtbild. Walnüsse sorgen für eine nussige Tiefe, während die Fassstärke dem Whisky eine beeindruckende Präsenz am Gaumen verleiht. Gegen Ende entwickelt sich eine angenehm trockene Komponente, die zusätzliche Struktur schafft. FinishLang und nachhaltig. Süßes Toffee und feiner Rauch bleiben noch lange präsent, begleitet von dezenten Holz- und Nussnoten, die langsam ausklingen. Die 1898 gegründete Ardmore Distillery liegt in den östlichen Highlands nahe dem kleinen Ort Kennethmont. Während viele Highland-Brennereien heute vollständig auf ungetorftes Malz setzen, hat Ardmore seinen leicht rauchigen Hausstil bewahrt. Das Ergebnis sind charaktervolle Single Malts, die Highland-Fruchtigkeit und würzige Rauchnoten auf elegante Weise miteinander verbinden. Gerade in spannenden Fassreifungen wie diesem Port Barrel zeigen sich die vielseitigen Qualitäten der Destillerie besonders eindrucksvoll. Diese Einzelfassabfüllung verbindet die fruchtige Süße des Portweins mit Ardmores charakteristischem Rauchprofil und bietet ein intensives, vielschichtiges Geschmackserlebnis für Liebhaber außergewöhnlicher Highland Malts.

Dailuaine zählt zu den traditionsreichen Destillerien der Speyside, deren Single Malts nur selten im Rampenlicht stehen. Umso spannender sind Einzelfassabfüllungen wie diese von The Whisky Chamber, die den unverfälschten Charakter der Brennerei offenbaren. Die elfjährige Reifung in einem Bourbon Barrel bringt die fruchtigen und malzigen Facetten des Destillats besonders klar zur Geltung und ergänzt sie um cremige Vanille- und Honignoten. Mit kräftigen 55,2 % vol. präsentiert sich dieser Dailuaine zugleich intensiv und wunderbar ausgewogen. AromaEinladend und vielschichtig. Cremige Vanillecreme trifft auf fruchtige Noten von Stachelbeeren und reifen Birnen. Dazu gesellen sich feiner Honig, Kräuterbonbons und zarte florale Nuancen, die dem Bouquet Frische und Eleganz verleihen. GeschmackWeich und zugleich ausdrucksstark. Süße Vanille bildet das Fundament, während sich eine fruchtige Creme mit deutlichen Anklängen von Stachelbeeren am Gaumen entfaltet. Fruchtiges Fudge sorgt für zusätzliche Tiefe und verbindet die süßen und fruchtigen Komponenten zu einem harmonischen Gesamtbild. FinishLang und angenehm weich. Saftige Pfirsichnoten begleiten den Ausklang und hinterlassen eine anhaltende Fruchtigkeit, die noch lange am Gaumen präsent bleibt.   Die Dailuaine Distillery wurde 1852 gegründet und liegt unweit von Aberlour im Herzen der Speyside. Die Brennerei genießt unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf für ihren kräftigen, leicht würzigen und zugleich fruchtbetonten Hausstil. Da der Großteil der Produktion traditionell in Blends fließt, sind unabhängige Abfüllungen vergleichsweise selten und bieten die Gelegenheit, den charaktervollen Brennereistil in seiner reinen Form kennenzulernen. Dieser Dailuaine verbindet die klassische Eleganz eines Bourbon Barrels mit einer herrlichen Fruchtigkeit und cremigen Süße. Eine charmante Einzelfassabfüllung, die zeigt, wie viel Charakter und Finesse in jungen Speyside Malts stecken können.

Unter dem Namen Kirkinner verbirgt sich getorfter New-Make-Spirit beziehungsweise junger Whisky aus der traditionsreichen Bladnoch Distillery in den Lowlands. Diese außergewöhnliche Abfüllung erhielt ihre Reifung in zwei Refill Oloroso Octaves – kleinen Fässern, die durch ihr hohes Verhältnis von Holzoberfläche zu Volumen eine besonders intensive Wechselwirkung zwischen Destillat und Fass ermöglichen. Das Ergebnis ist ein überraschend kraftvoller, rauchiger Whisky, dessen jugendliche Energie von süßen Malz- und Sherrynoten harmonisch eingefangen wird. AromaIntensiver, wilder Torfrauch steigt sofort aus dem Glas und erinnert an klassische phenolische Islay-Noten. Dahinter entfalten sich cremige Vanille, süße Malzbonbons und aromatischer Waldhonig. Die Oloroso-Fässer steuern dezente Sherrynoten bei, die dem kräftigen Rauch zusätzliche Tiefe verleihen. GeschmackKräftig und direkt. Die intensive Rauchnote steht zunächst im Mittelpunkt, wird jedoch von einer angenehmen Vanillesüße begleitet. Feine Sherryanklänge sorgen für Balance, während sich im weiteren Verlauf elegante Noten von Mokka und gerösteten Kaffeebohnen entwickeln. FinishLang, trocken und rauchbetont. Die phenolischen Noten bleiben lange am Gaumen präsent und werden von einer dezenten Süße sowie feinen Röstnoten begleitet. Die Destillerie Bladnoch Die Bladnoch Distillery wurde bereits 1817 gegründet und zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands. Gelegen im äußersten Südwesten der Lowlands nahe der Küste von Galloway, ist sie vor allem für ihre fruchtigen und eleganten Whiskys bekannt. Getorfte Destillate sind bei Bladnoch dagegen eine echte Seltenheit und zeigen eine spannende, deutlich kräftigere Seite der Brennerei. Gerade in Kombination mit kleinen Oloroso-Fässern entsteht ein außergewöhnlicher Whisky, der die Grenzen des klassischen Lowland-Stils bewusst erweitert. Diese Abfüllung vereint jugendliche Kraft, intensive Raucharomen und die süß-würzigen Einflüsse der Oloroso-Octaves zu einem charaktervollen Dram, der besonders Liebhaber kräftig getorfter Whiskys begeistern dürfte.

Mit der achten Abfüllung der beliebten Creations-Serie setzt die Tomatin Distillery erneut auf ungewöhnliche Fasskombinationen und kreative Reifungsexperimente. Für den Cù Bòcan Creation #8 wurde der charakteristisch leicht getorfte Winterbrand der Destillerie in seltenen kanadischen Ice-Wine-Fässern sowie spanischen Verdejo-Weinfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Single Malt, der fruchtige Frische, elegante Süße und dezenten Rauch auf faszinierende Weise miteinander verbindet. Bereits in der Nase zeigt sich die ungewöhnliche Fassauswahl mit einer lebhaften Aromatik aus frischem Obstsalat, kandierten Zitrusschalen und saftigem Ananas-Sirup. Dazu gesellen sich Limettenzesten, grüne Trauben und feine Kräuternoten, die dem Bouquet eine helle, fast sommerliche Frische verleihen. Im Hintergrund schwebt der für Cù Bòcan typische Hauch von sanftem Torfrauch. Aroma Frischer Obstsalat, kandierte Zitronen- und Orangenschalen, Ananas-Sirup, Limettenabrieb, grüne Weintrauben und feine Kräuter. Dahinter dezente Rauchschwaden und ein Hauch süßer Eiche. Geschmack Weich und ausgewogen auf der Zunge. Helle Fruchtnoten von Birne, Ananas und Trauben treffen auf frische Zitrusaromen, begleitet von sanften Kräutern, feiner Vanille und einer eleganten Würze der Eichenfässer. Der leichte Torfrauch bleibt stets präsent, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. Finish Mittellang bis lang mit anhaltenden Zitrusnoten, feinen Kräutern, dezenter Eichenwürze und einer angenehm erdigen Rauchigkeit, die langsam ausklingt. Die Cù Bòcan-Serie entsteht nur in kleinen Chargen während der Wintermonate und zeigt regelmäßig neue Facetten des leicht getorften Tomatin-Stils. Creation #8 zählt dabei zu den bislang experimentellsten Veröffentlichungen der Reihe und verbindet die exotische Süße von Eisweinfässern mit der frischen, mineralischen Eleganz spanischer Verdejo-Weinfässer zu einem ungewöhnlich vielschichtigen Highland Single Malt. Die Tomatin Distillery wurde 1897 südlich von Inverness gegründet und zählt zu den höchstgelegenen Brennereien Schottlands. Bekannt ist sie vor allem für ihren weichen, fruchtbetonten Hausstil. Mit der Cù Bòcan-Reihe erkundet Tomatin seit vielen Jahren die spannenden Möglichkeiten eines dezent getorften Destillats und beweist dabei immer wieder Mut zu ungewöhnlichen Fasskombinationen.

Mit dieser exklusiven Einzelfassabfüllung feiert deinwhisky.de sein 10-jähriges Jubiläum – und gleichzeitig eine der spannendsten jungen Brennereien Schottlands. Lindores Abbey steht wie kaum eine andere Destillerie für die Verbindung aus jahrhundertealter Whiskygeschichte und modernem Handwerk. Genau hier wurde bereits 1494 erstmals die Herstellung von „Aqua Vitae“ urkundlich erwähnt – vermutlich der älteste schriftliche Nachweis für Whisky in Schottland. Nach über 500 Jahren kehrte 2017 die Destillation an diesen geschichtsträchtigen Ort zurück. Für diese besondere Jubiläumsabfüllung reifte der Single Malt vollständig in einem Amontillado Sherry Single Cask. Diese seltene Sherryfass-Art bringt elegante Trockenheit, feine Nussigkeit und würzige Tiefe ins Destillat, ohne den klaren, frischen Stil der jungen Lowland-Destillerie zu überdecken. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert vielschichtiger Whisky mit Charakter, Struktur und beeindruckender Intensität. AromaGeröstete Mandeln, Haselnüsse und Trockenfrüchte eröffnen das Bouquet. Dahinter zeigen sich Aprikosen, Orangenschalen und feiner Waldhonig, begleitet von heller Eiche, Muskat und einem Hauch Leder. Die Fassstärke trägt die Aromen kraftvoll, bleibt dabei aber elegant und präzise. GeschmackVollmundig, intensiv und würzig auf der Zunge. Noten von karamellisierten Nüssen, dunklen Trockenfrüchten und würziger Eiche verbinden sich mit feinem Toffee, Kakao und leicht salzigen Akzenten. Der Einfluss des Amontillado-Fasses sorgt für Tiefe und Struktur, während der frische Brennereicharakter stets erhalten bleibt. FinishLang, trocken und angenehm würzig. Geröstete Mandeln, Eichenwürze und dunkle Früchte klingen langsam aus, begleitet von feinen Sherrynoten und einer dezenten, eleganten Süße. Die Lindores Abbey Distillery wurde 2017 auf dem Gelände der historischen Lindores Abbey in Fife gegründet – jenem Ort, an dem Whiskygeschichte geschrieben wurde. Bereits 1494 wurde hier erstmals die Herstellung von „Aqua Vitae“ urkundlich erwähnt. Heute verbindet die junge Lowland-Destillerie traditionelle Produktion mit modernem Qualitätsanspruch: regionale Gerste aus Fife, hölzerne Washbacks und Forsyths-Brennblasen prägen den charakteristischen Stil von Lindores. Die Whiskys gelten als elegant, klar strukturiert und erstaunlich komplex – insbesondere in hochwertiger Sherryfassreifung.