Edradour

Mit dieser 10-jährigen Abfüllung zeigt Edradour einmal mehr, wie harmonisch sich der charaktervolle Highland-Whisky der kleinen Traditionsbrennerei mit dem Einfluss außergewöhnlicher Weinfässer verbinden lässt. Destilliert im Jahr 2016 und über die gesamte Reifezeit in First Fill Sauternes Hogsheads gelagert, vereint dieser Single Malt die malzige Tiefe Edradours mit der eleganten Süße eines der berühmtesten Dessertweine Frankreichs. Die Reifung in ehemaligen Sauternes-Fässern verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Fruchtigkeit und eine cremige Textur, ohne dabei den ursprünglichen Brennereicharakter zu überdecken. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Single Malt, der sowohl Liebhaber süßweinbetonter Fassreifungen als auch Freunde klassischer Highland Whiskys begeistert. AromaEinladende Honignoten eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit sanfter Vanille, floralen Nuancen und dem Duft reifer Steinfrüchte. Dahinter zeigen sich Anklänge von Aprikosen, Pfirsichen und ein Hauch von Blütenhonig. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky wunderbar cremig und vollmundig. Fruchtige Marmeladennoten treffen auf sonnengereifte Aprikosen, süßen Honig und feine Vanille. Die Sauternes-Fässer verleihen zusätzliche Tiefe und eine elegante, fruchtige Süße. FinishDer Nachklang ist lang und angenehm süß-fruchtig. Reife Steinfrüchte und Honig klingen langsam aus, begleitet von einer dezenten, edlen Holzwürze. Gegründet im Jahr 1825 und idyllisch im Herzen der Highlands gelegen, gilt Edradour als eine der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Die Destillerie ist bekannt für ihren handwerklichen Ansatz und ihre außergewöhnlichen Fassreifungen, die regelmäßig charakterstarke und eigenständige Single Malts hervorbringen. Typisch für Edradour sind eine ölige Textur, malzige Tiefe und eine ausgeprägte Affinität zu besonderen Wein- und Sherryfässern. Dieser Edradour 10 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie perfekt sich die Honigsüße und Fruchtigkeit eines hochwertigen Sauternes-Fasses mit dem reichen Hausstil der Brennerei verbinden können. Ein eleganter und vielschichtiger Highland Single Malt mit besonderem Charme.

Diese außergewöhnliche Abfüllung verbindet die traditionelle Handwerkskunst der Highlands mit der Eleganz eines der renommiertesten Weinbaugebiete Frankreichs. Zwölf Jahre lang durfte dieser Edradour Single Malt in First Fill Burgundy Hogsheads reifen und entwickelte dabei eine faszinierende Aromatik, die den charaktervollen Brennereistil mit den fruchtigen und würzigen Einflüssen ehemaliger Pinot-Noir-Fässer vereint. Die lange Reifung in frischen Burgunderfässern verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Dabei entsteht ein spannendes Wechselspiel aus roten Früchten, feiner Süße und dezenter Würze, das den unverwechselbaren Charakter der kleinen Highland-Destillerie auf elegante Weise ergänzt. AromaGetrocknete Kirschen und rote Beeren eröffnen das Bouquet und werden von cremiger Vanille begleitet. Dahinter entwickeln sich feine florale Noten sowie eine subtile Erdigkeit, die an die Herkunft der Burgunderfässer erinnert und dem Duft zusätzliche Tiefe verleiht. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Whisky vielschichtig und ausgewogen. Reife rote Kirschen und dunkle Beeren treffen auf eine angenehme Süße, die von Vanille und einer sanften Gewürznote getragen wird. Die Textur wirkt weich und vollmundig, während die Weinfassreifung zusätzliche Struktur und Komplexität beisteuert. FinishDer Nachklang ist lang und elegant. Fruchtige Noten klingen langsam aus und werden von feiner Vanille, dezenten Tanninen und einer angenehm würzigen Eichenprägung begleitet. Gegründet im Jahr 1825 und malerisch in den Highlands gelegen, zählt Edradour zu den kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Die Destillerie ist bekannt für ihren handwerklichen Ansatz, kleine Produktionsmengen und außergewöhnliche Fassreifungen. Typisch für den Hausstil sind eine ölige Textur, malzige Tiefe und die Fähigkeit, den Einfluss besonderer Fässer eindrucksvoll aufzunehmen, ohne den eigenen Charakter zu verlieren. Dieser Edradour 12 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich schottischer Single Malt und die Eleganz französischer Burgunderfässer verbinden können. Ein charaktervoller Highland Whisky für Genießer, die komplexe Fruchtaromen, feine Würze und die besondere Handschrift von Weinfassreifungen schätzen.

Ein Ballechin, der eindrucksvoll zeigt, wie vielschichtig rauchiger Highland-Whisky sein kann, wenn Zeit, Fass und Destillat perfekt zusammenspielen. 15 Jahre Reifung in erstbefüllten Bourbonfässern verleihen diesem kraftvoll getorften Single Malt nicht nur Tiefe, sondern auch eine bemerkenswerte Balance aus intensiver Rauchigkeit und eleganter Süße. Abgefüllt von Signatory Vintage in der beliebten Un-Chillfiltered Collection, steht diese Edition für authentischen Genuss ohne Kompromisse – unverfälscht, naturbelassen und mit klarem Fokus auf Charakter. AromaDichter, erdiger Torfrauch steigt sofort auf und wird von einer angenehmen Süße begleitet. Noten von cremigem Honig, Vanille und reifen gelben Früchten sorgen für eine weiche, einladende Tiefe. Dahinter zeigen sich feine Anklänge von Eichenholz und eine dezente Würze. GeschmackAm Gaumen kraftvoll und präsent, mit öliger Textur. Süße Bourbon-Vanille trifft auf intensiven, leicht aschigen Torfrauch. Weißer Pfeffer und würzige Eiche sorgen für Struktur, während sich im Hintergrund dunkle Schokolade und ein Hauch gerösteter Nüsse entfalten. Die Balance zwischen Rauch und Süße wirkt dabei erstaunlich harmonisch. FinishLang und wärmend, mit anhaltendem Rauch, der zunehmend trockener wird. Würzige Holznoten und ein feiner bitter-süßer Schokoladenton klingen langsam aus und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Die Edradour Distillery zählt zu den kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands und steht seit ihrer Gründung im Jahr 1825 für handwerkliche Produktion in nahezu unveränderter Form. Mit der Marke Ballechin widmet sich die Destillerie ihrer rauchigen Seite – ein bewusst gesetzter Kontrast zum sonst ungetorften Hausstil. Typisch sind intensive, erdige Rauchprofile, die durch lange Reifung an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Zum 200-jährigen Bestehen der Brennerei präsentiert Edradour mit dieser limitierten 200th Anniversary Edition einen charaktervollen Single Malt, der das handwerkliche Erbe der Highlands in seiner schönsten Form verkörpert. Destilliert im August 2014 und im Januar 20126 nach elf Jahren Reifung abgefüllt, lagerte dieser Whisky ausschließlich in ausgewählten Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Das Resultat ist ein außergewöhnlich reiches, tiefes Aromenspiel, das die süße Fülle des PX-Sherrys mit der cremigen Struktur und malzigen Wärme von Edradour verbindet. Aroma: Dunkle Trockenfrüchte, Feigen und Rosinen vereinen sich mit Toffee, Vanille und einem Hauch von Datteln. Dahinter entwickeln sich Noten von Kakao, Gewürznelke und poliertem Holz – üppig, warm und einladend. Geschmack: Weich, vollmundig und harmonisch. Süße Sherrynoten von Rosinen, Feigen und Honig treffen auf dunkle Schokolade, Gewürze und einen feinen Hauch Leder. Der Whisky zeigt Tiefe und Balance, mit einer cremigen Textur und elegantem Zusammenspiel zwischen Süße, Würze und Holz. Finish: Lang und samtig, mit Noten von Karamell, Eichenwürze und getrockneten Früchten. Eine anhaltende Wärme begleitet den Nachklang und unterstreicht die Reife und Eleganz dieses Jubiläumswhiskys. Ein würdiger Jubiläumswhisky, der Edradours traditionelle Handwerkskunst mit dem opulenten Charakter der PX-Sherryreifung verbindet. Kräftig, süß und harmonisch – ein vollmundiger Ausdruck der kleinsten traditionellen Brennerei der Highlands, geschaffen zum 200. Geburtstag. Edradour Distillery Die Edradour Distillery wurde 1825 in der Nähe von Pitlochry gegründet und gilt als eine der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Mit ihren winzigen Pot Stills und handwerklicher Produktionsweise bewahrt sie bis heute den Charme vergangener Zeiten. Der Hausstil ist geprägt von malziger Süße, üppiger Sherryfrucht und cremiger Textur – ein unverwechselbarer Highland-Charakter, der Authentizität und handwerkliche Präzision vereint.

Der Edradour 2012/2025 St. Michael-Eppan 1st Fill Pinot Noir Single Cask genoss die sinnlichen Vorteile des nach roten Früchten und Gewürzen wie Zimt schmeckenden Rotweins Edradour steht nicht erst seit Übernahme durch Signatory-Gründer Andrew Symington 2002 in der Beliebtheitsskala von Single-Malt-Fans ziemlich weit oben. Die unverfälschten, teils stark rauchigen Whiskys der in den Highlands östlich von Pitlochry gelegenen Brennerei entstehen teilweise noch mit Original-Equipment aus dem 19. Jahrhundert. Für sieben neue Single Casks bündelte „Scotland’s Little Gem“ erstmalig die Kräfte mit einer der renommiertesten Adressen für edle Weine: der Kellerei St. Michael-Eppan aus Südtirol.Für die Prestigereihe Sanct Valentin wählt Kellermeister Hans Terzer mit rund 40 Jahren Erfahrung ausschließlich Spitzengewächse aus. Diese erlesenen Trauben lassen bemerkenswerte Weine entstehen, deren Komplexität, Eleganz und Mineralität weltweit geschätzt wird. Jetzt auch von Whiskyliebhabern.

Dieser herrliche Sherryfass gereifte Edradour wurde im Alter von 10 Jahre für die Un-Chillfiltered Reihe des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage abgefüllt. Diese Single Cask Abfüllung kommt ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne Kühlfiltrierung mit 46 % vol. in die Flasche. Fans der Edradour Brennerei haben mit dieser Abfüllung eine ideale Vergleichsmöglichkeit zur 10-jährigen Standard-Abfüllung von Edradour. Ein Muss für jeden Fan sherrylastiger Single Malts Dieser Edradour verspricht ein dominierendes Sherryaroma umhüllt von Rosinennoten sowie dunkler Schokoladennote, Aroma: Intensive Sherrynoten mit dunklen Früchten und Trockenobst, wie Rosinen, Datteln und saftige Kirschen, sowie üppige dunkle Schokolade. Geschmack: wieder üppiger Sherry mit Trückenfrüchten, Pflaumen, Rosinen und Aprikosen, dazu Eichenwürze, frisch gemahlener Pfeffer, Schokolade und Kaffeebohnen. Finish: langanhaltend mit Honig- und Gewürznoten, sowie herber Schokolade In der Reihe "The Un-Chillfiltered Collection" füllt der unabhängige Abfüller Signatory Vintage seine Whiskys ohne Kühlfiltration und mit trinkstarken 46% vol. ab. Diese meist stark limitierten Abfüllungen tragen genaue Angaben zu den verwendeten Fässern, sowie zum Destillations- und Abfülldatum. Hersteller:  Signatory Vintage Scotch Whisky Co Unit 7-8 Bonnington Industrie Estate Newheaven Road Edinburgh EH6 SPY, GB

Diese kraftvolle Einzelfassabfüllung aus der Signatory Vintage Cask Strength Collection vereint den kompromisslosen Torfcharakter von Ballechin mit der opulenten Würze eines frischen Oloroso Sherryfasses. Destilliert 2012 und 2025 nach zwölf Jahren Reifezeit abgefüllt, durfte dieser stark getorfte Highland Single Malt vollständig in einem First Fill Oloroso Sherry Butt reifen. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, tiefdunkler Whisky mit enormer Intensität und bemerkenswerter Balance. Aroma Dichter Torfrauch verbindet sich mit dunklen Trockenfrüchten, Rosinen und Pflaumen. Dahinter entfalten sich Noten von geröstetem Kaffee, Bitterschokolade und würziger Eiche, begleitet von einer erdigen, leicht medizinischen Rauchigkeit. Geschmack Am Gaumen wuchtig und komplex. Kräftiger Rauch und aschige Noten treffen auf süßen Oloroso-Sherry mit Anklängen von Datteln, Feigen und braunem Zucker. Würzige Akzente von Nelke, Pfeffer und dunklem Kakao sorgen für Tiefe, während die 57,3 % vol. dem Whisky Druck und Struktur verleihen, ohne ihn aus der Balance zu bringen. Finish Lang, intensiv und wärmend. Rauch, dunkle Frucht, würzige Eiche und eine leicht trockene Sherrybitterkeit klingen nachhaltig nach. Die Ballechin Abfüllungen stammen aus der 1825 gegründeten Edradour Distillery in den südlichen Highlands. Unter dem Namen Ballechin produziert Edradour stark getorften Single Malt mit kräftigem, oftmals rustikalem Charakter. In Kombination mit einer intensiven Reifung im First Fill Oloroso Sherry Butt zeigt sich hier eindrucksvoll die kraftvolle Symbiose aus Highland-Torf und dunkler Sherrysüße – ein kompromissloser Dram für Liebhaber rauchiger Sherrybomben.

Zum 200-jährigen Bestehen der Brennerei präsentiert Edradour mit dieser limitierten 200th Anniversary Edition einen charaktervollen Single Malt, der das handwerkliche Erbe der Highlands in seiner schönsten Form verkörpert. Destilliert im Jahr 2015 und im September 2025 nach zehn Jahren Reifung abgefüllt, lagerte dieser Whisky ausschließlich in ausgewählten Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Das Resultat ist ein außergewöhnlich reiches, tiefes Aromenspiel, das die süße Fülle des PX-Sherrys mit der cremigen Struktur und malzigen Wärme von Edradour verbindet. Aroma: Dunkle Trockenfrüchte, Feigen und Rosinen vereinen sich mit Toffee, Vanille und einem Hauch von Datteln. Dahinter entwickeln sich Noten von Kakao, Gewürznelke und poliertem Holz – üppig, warm und einladend. Geschmack: Weich, vollmundig und harmonisch. Süße Sherrynoten von Rosinen, Feigen und Honig treffen auf dunkle Schokolade, Gewürze und einen feinen Hauch Leder. Der Whisky zeigt Tiefe und Balance, mit einer cremigen Textur und elegantem Zusammenspiel zwischen Süße, Würze und Holz. Finish: Lang und samtig, mit Noten von Karamell, Eichenwürze und getrockneten Früchten. Eine anhaltende Wärme begleitet den Nachklang und unterstreicht die Reife und Eleganz dieses Jubiläumswhiskys. Ein würdiger Jubiläumswhisky, der Edradours traditionelle Handwerkskunst mit dem opulenten Charakter der PX-Sherryreifung verbindet. Kräftig, süß und harmonisch – ein vollmundiger Ausdruck der kleinsten traditionellen Brennerei der Highlands, geschaffen zum 200. Geburtstag. Edradour Distillery Die Edradour Distillery wurde 1825 in der Nähe von Pitlochry gegründet und gilt als eine der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Mit ihren winzigen Pot Stills und handwerklicher Produktionsweise bewahrt sie bis heute den Charme vergangener Zeiten. Der Hausstil ist geprägt von malziger Süße, üppiger Sherryfrucht und cremiger Textur – ein unverwechselbarer Highland-Charakter, der Authentizität und handwerkliche Präzision vereint.

Edradours Herzstück ist der Edradour 10 y.o. Der handgefertigte Highlander reift ausschließlich in Oloroso Sherry Casks. Ungefärbt und bei höheren 46% vol. serviert der Sherry-Favorit einen würzigen Weihnachtskuchen mit vollmundigen Noten von Sirup, Trockenfrüchten und Mandeln.Limitierte Sonderedition zum 200-jährigen Jubiläum der Edradour Distillery mit höherem Alkoholgehalt als die Standard-Edition. Aroma: getrocknete Früchte, Oloroso und MandelnGeschmack:  würzigen Weihnachtskuchen, hellen Sirup, und ein Hauch honigsüße MandelnAbgang: sanft und wärmend Hersteller: Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP, GB  

Ein Blend – persönlich vom Meister kreiert: Mit dem neuen Symington's Blended Scotch Whisky präsentiert Andrew Symington, Gründer von Signatory Vintage, seine ganz eigene Vision eines herausragenden Blends. Zehn Jahre gereift, vereint dieser Whisky „the finest sherry & bourbon matured whiskies" – ein Versprechen, das sich im Glas eindrucksvoll bestätigt: vollmundig, ausgewogen, mit Tiefe und Charakter. Weder kühlfiltriert noch gefärbt und mit 46% vol. abgefüllt, präsentiert sich das Statement für Qualität und Handwerkskunst in der ikonischen Edradour-Flasche.

So abwechslungsreich wie ihre lange Geschichte (die Brennerei gehörte zum Beispiel einst der New Yorker Mafia) ist auch das Portfolio der Edradour Distillery. Geleitet von Signatory-Vintage-Gründer Andrew Symington, produziert die unabhängige Highland-Destillerie mit Equipment aus dem 19. Jahrhundert handgemachten Premium Single Malt – teils mit vielfältigen Finishes oder aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil.Aus acht Bourbon Barrels vermählt und fassstark abgefüllt, ist der Edradour 21 y.o. ein herausragendes Beispiel für diese klassische Art der Reifung. Typische Attribute von Edradour reichert er mit weichen Vanille-, Mandarinen- und Kokosnussaromen an.

Der verwunschene Gebäudekomplex der Edradour Distillery beherbergt alte, schaurig schöne Geräte, mit denen ein wahrhaft magischer Trunk in sehr begrenzten Mengen hergestellt wird. Destilliert in nebelschweren Vollmondnächten, überzieht der Ballechin 2010/2024 die Sinne wagemutiger Genussmenschen mit undurchdringlichen Rauchschwaden. Die schrecklich limitierte Halloween-Edition wurde 13 düstere Jahre lang in Eichenholzfässern aus den gruseligsten Wäldern gelagert, mit Zaubersprüchen bedeckt und in den spinnwebigsten Ecken des Lagerhauses versteckt. Nun ist der torfige Geist der Highland-Brennerei in 666 gespenstischen Flaschen gefangen. Wer sich traut, kann ihn am 31. Oktober befreien. Trick or peat!  

Der Ballechin 2004/2024 stammt aus dem stark torfigen Zweig der Edradour Distillery. 2004 destilliert, reifte der Highlander ausschließlich in First Fill Barrels, die mit ausgezeichnetem Bourbon von Old Grand Dad vorbelegt waren. Rauch, Würze und Süße entfaltet der auf 2.016 Flaschen limitierte Single Malt ungehemmt bei fassstarken 52,8% vol.  

Dieser Edradour 2012/2023 – Sauvignon Cask reifte im Weißwein-Fass. Mit seinen verführerischen Fruchtnoten und unvergleichlicher Mineralität ist der Sauvignon der berühmteste Wein der Kellerei. Edradour steht nicht erst seit Übernahme durch Signatory-Gründer Andrew Symington 2002 in der Beliebtheitsskala von Single-Malt-Fans ziemlich weit oben. Die unverfälschten, teils stark rauchigen Whiskys der in den Highlands östlich von Pitlochry gelegenen Brennerei entstehen teilweise noch mit Original-Equipment aus dem 19. Jahrhundert. Für sieben neue Single Casks bündelte „Scotland’s Little Gem“ erstmalig die Kräfte mit einer der renommiertesten Adressen für edle Weine: der Kellerei St. Michael-Eppan aus Südtirol. Für die Prestigereihe Sanct Valentin wählt Kellermeister Hans Terzer mit rund 40 Jahren Erfahrung ausschließlich Spitzengewächse aus. Diese erlesenen Trauben lassen bemerkenswerte Weine entstehen, deren Komplexität, Eleganz und Mineralität weltweit geschätzt wird. Jetzt auch von Whiskyliebhabern.

Vom „Bottler“ zum Brenner wurde Signatory-Gründer Andrew Symington im Jahr 2002 mit der Übernahme der Edradour Distillery. Whisky in seiner ursprünglichsten Form herstellen – das machte „Scotland’s Little Gem“ unter Scotch-Fans zur Legende. Als eine von wenigen Brennereien in Schottland produzierte Edradour ihren Single Malt noch bis 2018 ausschließlich in den alten Farmgebäuden. Teils mit Geräten, die mehr als 100 Jahre auf dem Kerbholz haben und die so sonst kaum mehr bei der Whiskyproduktion im Einsatz sind. Das hat sich auch nach der abgeschlossenen Erweiterung um Edradour II nicht geändert. Ihren Lieblingsstatus baut die Highland-Brennerei nun mit einer neuen Abfüllung aus Rotweinfässern aus. Der Edradour 12 y.o. – Burgundy Casks verbrachte seine gesamte Entstehungszeit in First Fill Burgundy Hogsheads. Aus acht dieser französischen Fässer entstand ein einladender Small Batch Whisky, der von intensiver, dunkler Frucht, zarter Honigsüße und milden Gewürzen geprägt ist.

Traditionelles Handwerk, Orginal-Equipment aus dem 19. Jahrhundert, unverfälschter Whisky – Edradour, einst die kleinste Brennerei Schottlands, ist die legendäre Lieblings-Destillerie vieler Scotch-Fans. Den vielfältigen Single Malts aus „Scotland’s Little Gem“ steht der Edradour Cream Liqueur zur Seite, eine Spirituose mit fast genauso langer Geschichte wie Whisky.  Der Sahnelikör aus den Highlands basiert auf dem beliebten Single Malt von Edradour, ergänzt von feiner schottischer Sahne. Er verführt im Aroma mit intensiver Vanille und cremigem Toffee, liegt mit nussigen und schokoladigen Noten weich auf der Zunge und verdankt dem Whisky-Anteil eine leichte, harmonische Würze. Schmeckt gekühlt wunderbar pur, über Desserts oder als Zugabe im Kaffee. Zutaten: Single Malt Whisky, Milch Allergene: Casein Proteine, Milchprodukte (Lactose), Sahne. Die geöffnete Flasche ist bis zu 6 Monate gekühlt haltbar! Hersteller: Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP, GB  

Rauch, intensive Frucht und zarte Süße verbinden sich nach 17 Jahren reiner Weinfassreifung im Ballechin 17 y.o. Burgundy Casks.  1825 gegründet, hatte Edradour wechselnde Besitzer – von der New Yorker Mafia bis zu Andrew Symington, dem Kopf hinter Signatory Vintage. Kaum verändert blieb die Produktion: Edradour arbeitet in großen Teilen wie im 19. Jahrhundert, u.a. mit Original-Equipment. Unter Single-Malt-Fans längst zur Legende geworden, füllt die Highland-Brennerei unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil.  

Der Ballechin 19 y.o. Madeira Casks reifte ausschließlich in einem Fasstyp: Mit Madeira vorbelegte Puncheons verleihen ihm Würze und Süße. 1825 gegründet, hatte Edradour wechselnde Besitzer – von der New Yorker Mafia bis zu Andrew Symington, dem Kopf hinter Signatory Vintage. Kaum verändert blieb die Produktion: Edradour arbeitet in großen Teilen wie im 19. Jahrhundert, u.a. mit Original-Equipment. Unter Single-Malt-Fans längst zur Legende geworden, füllt die Highland-Brennerei unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil.  

1825 gegründet, hatte Edradour wechselnde Besitzer – von der New Yorker Mafia bis zu Andrew Symington, dem Kopf hinter Signatory Vintage. Kaum verändert blieb die Produktion: Edradour arbeitet in großen Teilen wie im 19. Jahrhundert, u.a. mit Original-Equipment. Unter Single-Malt-Fans längst zur Legende geworden, füllt die Highland-Brennerei unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil. Frisch designt, demonstriert der Ballechin 13 y.o. die Harmonie von Torfrauch und Frucht. Der „heavily peated“ Whisky reifte sowohl in Bourbon- als auch Sherryfässern. Bei 54,9% vol. Cask Strength entfaltet er Lagerfeuerrauch mit Pflaumen und Holzwürze sowie Rosinen und gesalzenen Pistazien.

1825 gegründet, hatte Edradour wechselnde Besitzer – von der New Yorker Mafia bis zu Andrew Symington, dem Kopf hinter Signatory Vintage. Kaum verändert blieb die Produktion: Edradour arbeitet in großen Teilen wie im 19. Jahrhundert, u.a. mit Original-Equipment. Unter Single-Malt-Fans längst zur Legende geworden, füllt die Highland-Brennerei unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil. Der Ballechin 18 y.o. gehört zu den ältesten Abfüllungen der Marke für Rauch-Fans. Ausgiebig in traditionellen Bourbon Barrels gereift, vermählt er Torfrauch mit Eichenwürze und stellt mit Malzbonbons, exotischen Früchten und warmem Karamell eine köstliche Balance her.

Vom Signatory-Hauptsitz in Pitlochry, zugleich Standort der Edradour Distillery, stammt der fasstarke Edradour 2008/2022. Er verbrachte ganze 14 Jahre im Grand Arôme Rum Cask, einer nur von wenigen Brennereien hergestellten Rum-Art.

Für den 12 Jahre alten „Edradour Caledonia“ hat die Destillerie den in Perthshire gebürtigen Folkmusiker und Komponisten Dougie MacLean ins Boot geholt – und den Whisky nach einem seiner Lieder benannt. Der Single Malt Whisky reift ausschließlich in Oloroso-Sherry-Fässern. Aroma: sehr fruchtig, nach Rosinen, Datteln, Feigen und Honig Geschmack: weihnachtlich – mit kräftigen Mandel- und Orangenaromen, Vanille und milder Tabak, sirupartigFinish: wärmend, würzig, fruchtig und trocken. Hersteller: Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP, GB  

Dieser Ballechin aus der Edradour Brennerei ist das zweite Batch der neuen 15 Jahre alten Standardabfüllung von Ballechin. Die Erweiterung der Core Range stellt dem beliebten Ballechin 10 Jahre einen großen Whiskybruder zur Seite, den die Highlander stets in Fassstärke sowie als Small Batch abfüllen werden. Der neue Standard verbindet genüsslich kräftigen Torfrauch und lieblichen Sherry-Charakter. Ballechin 15 y. o. ist ein Vatting aus stark rauchigem Spirit, der in First Fill Bourbon Barrels und Second Fill Oloroso Sherry Butts reifte. Süßer Rauch und dunkle Fruchtaromen können sich bei 59,4% vol. Cask Strength sowie Verzicht auf Kühlfiltrierung in ihrer ganzen Pracht zeigen.   Hersteller: Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP, GB

Unter dem Namen Ballechin füllt die symphatische kleine Brennerei Edradour ihre stark rauchigen Whiskys ab. Beim Ballechin 10 Jahre erwartet Sie ein stark rauchiger Single Malt mit zarten Karamell- und Vanille-Noten, sowie Aromen von dunklen Früchten. Aroma: kräftig rauchig, dazu dunkle Früchte und VanillenotenGeschmack: wieder kräftige Rauchnoten, gefolgt von Vanille und Karamell, deutlicher EichenwürzeAbgang: langanhaltend mit kräftigem Torfrauch Hersteller: Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP, GB