Weltweit

Mit dem Amrut 2020/2026 1st Fill Peated Port Pipe #8795 präsentiert der unabhängige Abfüller Best Dram einen außergewöhnlichen indischen Single Malt, der intensiven Torfrauch mit der üppigen Fruchtigkeit eines erstbelegten Portweinfasses vereint. Im Februar 2020 in der Amrut Distillery in Bangalore destilliert und im August 2026 nach über sechsjähriger Reifung abgefüllt, begeistert dieses Einzelfass mit seiner tiefen Mahagonifarbe und einem kraftvollen, vielschichtigen Aromenprofil. Die Abfüllung erfolgte in natürlicher Farbe, ohne Kühlfiltration und mit kräftigen 58,2 % vol. Fassstärke. Weltweit sind lediglich 303 Flaschen erhältlich. Aroma: Markanter, aschiger Torfrauch trifft auf reife Pflaumen und süße Rosinen. Dunkle Schokolade und eine feine Lakritzwürze verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Komplexität. Geschmack: Kraftvoll und vollmundig mit intensiver Rauchigkeit, dunkler Schokolade und einer ausgeprägten Fruchtsüße. Würzige Noten von Pfeffer und Nelke sowie dezente Eichenholzanklänge sorgen für Struktur und ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Nachklang: Langanhaltend und trocken-rauchig mit herbem Kakao, feiner Holzwürze und einem angenehm wärmenden Ausklang. Dieser auf nur 303 Flaschen limitierte Amrut vereint die charakteristische Intensität indischen Single Malts mit dem fruchtigen Einfluss eines 1st Fill Port Pipes. Ein ausdrucksstarkes Einzelfass für Liebhaber rauchiger Whiskys, die das spannende Zusammenspiel von Torfrauch, dunklen Früchten und würziger Eiche zu schätzen wissen.

Mit dem M&H (Milk & Honey) 2021/2026 1st Fill PX Sherry #3550 präsentiert der unabhängige Abfüller Best Dram einen außergewöhnlichen israelischen Single Malt, der die intensive Reifung im warmen Klima Tel Avivs mit der üppigen Süße eines erstbelegten Pedro Ximénez Sherryfasses vereint. Am 23. November 2021 destilliert und im August 2026 nach über vierjähriger Reifung abgefüllt, begeistert dieses Einzelfass mit seiner tiefen Bernsteinfarbe und einem vollmundigen, fruchtbetonten Charakter. Die Abfüllung erfolgte in natürlicher Farbe, ohne Kühlfiltration und mit kräftigen 57,7 % vol. Fassstärke. Weltweit sind lediglich 325 Flaschen erhältlich. Aroma: Intensive Sherrysüße mit dunklen Rosinen, saftigen Datteln und aromatischen Trockenfrüchten. Feine Karamellnoten und eine dezente Würze verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Geschmack: Kraftvoll und vollmundig mit einer üppigen Süße dunkler Trockenfrüchte, cremigem Karamell und einer ausgeprägten Sherrycharakteristik. Eine elegante Würze und feine Eichenholznoten sorgen für Struktur und bilden einen spannenden Kontrast zur intensiven Fruchtigkeit. Nachklang: Langanhaltend und angenehm wärmend mit süßen Rosinen, dunklem Karamell und einer feinwürzigen Eichennote, die langsam ausklingt. Dieser auf nur 325 Flaschen limitierte M&H Single Malt demonstriert eindrucksvoll, welche aromatische Intensität das warme israelische Klima in Verbindung mit einem erstbelegten PX Sherry Hogshead hervorbringen kann. Ein charakterstarkes Einzelfass für Liebhaber intensiver Sherryreifungen, das mit seiner üppigen Fruchtigkeit, kraftvollen Fassstärke und vielschichtigen Würze begeistert.

Der Mackmyra 17 Jahre 2009/2026 Spanish Octave Barrel aus der Alambic Classique Collection ist ein außergewöhnlich lange gereifter schwedischer Single Malt Whisky. Mehr als zehn Jahre seiner Reifezeit verbrachte er in einem kleinen spanischen Octave Cask, das dem Whisky eine intensive Verbindung aus dunklen Früchten, würzigem Holz und kräftigen Röstaromen verlieh. Mit 17 Jahren zählt diese Abfüllung inzwischen zu den seltenen älteren Mackmyra-Whiskys. Lediglich 89 Flaschen wurden mit 47,9 % vol. abgefüllt. Aroma: Zunächst fruchtig mit Grapefruit und reifen Pflaumen, die sich zunehmend in Richtung Pflaumenkompott entwickeln. Kräftiger Tabak und der Duft von frischem Heu treten hinzu. Mit etwas Zeit im Glas entstehen Röstaromen und eine warme Holzwürze, begleitet von Johannisbeeren. Geschmack: Intensiv und eher trocken mit frischer Holzwürze. Tabak, Vanille und kräftige Latwerge treffen auf eine deutliche Bitternote und Gerbstoffe. Im weiteren Verlauf treten die Tabaknoten stärker hervor, während sich eine feine prickelnde Schärfe auf der Zunge zeigt. Süße und herbe Noten sorgen dabei für einen spannenden Kontrast. Nachklang: Sehr lang und ausdrucksstark mit Pflaumen, Tabak und würzigen Röstaromen. Eine feine Süße begleitet die kräftigen Holz- und Gewürznoten bis weit ins Finale. Ein bemerkenswert gereifter Mackmyra, der eine ganz andere Seite der schwedischen Brennerei zeigt. Das lange Finish im Spanish Octave Barrel und das für Mackmyra ungewöhnlich hohe Alter verleihen ihm einen markanten, reifen Charakter. Mit einer Auflage von nur 89 Flaschen ist diese Abfüllung zugleich ein seltener Exot für Liebhaber älterer und individueller Single Malts.

Der Mackmyra 17 Jahre 2009/2026 Spanish Octave Barrel aus der Alambic Classique Collection ist ein außergewöhnlich lange gereifter schwedischer Single Malt Whisky. Mehr als zehn Jahre seiner Reifezeit verbrachte er in einem kleinen spanischen Octave Cask, das dem Whisky eine intensive Verbindung aus dunklen Früchten, würzigem Holz und kräftigen Röstaromen verlieh. Diese 5-cl-Miniatur bietet die Gelegenheit, den seltenen 17-jährigen Mackmyra kennenzulernen und ist selbst auf lediglich 60 Exemplare limitiert. Aroma: Zunächst fruchtig mit Grapefruit und reifen Pflaumen, die sich zunehmend in Richtung Pflaumenkompott entwickeln. Kräftiger Tabak und der Duft von frischem Heu treten hinzu. Mit etwas Zeit im Glas entstehen Röstaromen und eine warme Holzwürze, begleitet von Johannisbeeren. Geschmack: Intensiv und eher trocken mit frischer Holzwürze. Tabak, Vanille und kräftige Latwerge treffen auf eine deutliche Bitternote und Gerbstoffe. Im weiteren Verlauf treten die Tabaknoten stärker hervor, während sich eine feine prickelnde Schärfe auf der Zunge zeigt. Süße und herbe Noten sorgen dabei für einen spannenden Kontrast. Nachklang: Sehr lang und ausdrucksstark mit Pflaumen, Tabak und würzigen Röstaromen. Eine feine Süße begleitet die kräftigen Holz- und Gewürznoten bis weit ins Finale. Ein bemerkenswert gereifter Mackmyra, der eine ganz andere Seite der schwedischen Brennerei zeigt. Das ungewöhnlich hohe Alter und die lange Nachreifung im Spanish Octave Barrel verleihen ihm einen markanten, reifen Charakter. In der 5-cl-Miniatur und auf nur 60 Stück limitiert ist diese Ausgabe eine spannende Möglichkeit, diesen seltenen schwedischen Single Malt im Kleinformat zu entdecken.

Mit dem Jack Daniel’s 10 Jahre Batch #05 führt die legendäre Brennerei aus Lynchburg ihre gefeierte Serie gereifter Tennessee Whiskeys fort – und beweist einmal mehr, wie außergewöhnlich tief und elegant ein klassischer Jack Daniel’s nach einem Jahrzehnt Fassreife werden kann. In den oberen Etagen der Lagerhäuser, wo Hitze, Luftzirkulation und Zeit besonders intensiv wirken, entwickelte dieser Whiskey seine komplexe Aromatik. Durch das traditionelle Charcoal Mellowing – das Filtern durch Holzkohle – bleibt er dabei weich und samtig, ohne an Kraft zu verlieren. Aroma: Reife Eiche, dunkles Karamell und Toffee bilden den Auftakt, begleitet von Vanille, getrockneten Feigen und einem Hauch Tabak. Eine elegante Balance aus Süße, Würze und feiner Holzreife. Geschmack: Vollmundig, rund und seidig. Noten von braunem Zucker, kandierten Nüssen und Ahornsirup treffen auf dunkle Schokolade, feine Röstaromen und eine Spur Leder. Die lange Reifung verleiht Tiefe, Struktur und eine fast cremige Textur. Finish: Lang, warm und würzig-holzig. Karamell, Vanille und geröstete Gewürze hallen nach, während eine dezente Rauchigkeit und feine Süße den Nachklang elegant abrunden. Ein kraftvoller, gereifter Tennessee Whiskey mit perfekter Balance zwischen Eiche, Süße und Tiefe – reif, komplex und von beeindruckender Harmonie. Jack Daniel’s Distillery Die Jack Daniel’s Distillery wurde 1866 in Lynchburg, Tennessee gegründet und gilt als älteste registrierte Brennerei der USA. Ihr charakteristischer Lincoln County Process – das Filtern des frischen Destillats durch Holzkohle aus Zuckerahorn – verleiht den Whiskeys ihre unverwechselbare Milde. Mit der 10-Year-Serie zeigt Jack Daniel’s, dass auch in Tennessee gereifte Whiskeys wahre Tiefe, Struktur und Eleganz entfalten können – Tradition mit zeitloser Raffinesse.

Mit dem Stauning R.Y.E. Maple Syrup Cask trifft kräftiger dänischer Rye Whisky auf die intensive Süße nordamerikanischen Ahornsirups. Für diese limitierte Studio Edition erhält der charaktervolle Roggenwhisky nach seiner Reifung in frischer amerikanischer Eiche ein Finish in First-Fill Vermont Maple Syrup Casks. Das Ergebnis verbindet die würzige Handschrift des Stauning R.Y.E. mit dunklem Karamell, Ahornsirup und einer wunderbar cremigen Textur. Stauning verfolgt konsequent das Grain-to-Glass-Prinzip. Roggen und Gerste stammen aus der unmittelbaren Umgebung der Destillerie im westdänischen Skjern, werden vor Ort traditionell auf dem Boden gemälzt und anschließend in kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen destilliert. Gerade diese handwerkliche Herstellung verleiht dem Stauning R.Y.E. seinen kräftigen, getreidebetonten und würzigen Grundcharakter. Die zusätzliche Reifung in ehemaligen Ahornsirup-Fässern setzt dazu einen ungewöhnlichen, süßen Kontrapunkt. Aroma: Ein intensives Bukett von feinem Ahornsirup verbindet sich mit warmen Gewürzen und der subtilen Präsenz von Eichenholz zu einer einladenden Tiefe. Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine reiche Süße von dunklem Karamell, die harmonisch mit den kräftigen Noten des Ahornsirups und einer würzigen Tiefe spielt. Nachklang: Das Finale ist bemerkenswert cremig und geschmeidig, geprägt von einem langanhaltenden Zusammenspiel aus Eichenholz und einer dezenten Karamellsüße. Mit kräftigen 53,5 % vol. bringt der Stauning R.Y.E. Maple Syrup Cask seine Verbindung aus würzigem Rye, süßem Ahornsirup und amerikanischer Eiche besonders ausdrucksstark ins Glas. Weltweit stehen lediglich 2.500 Flaschen dieser Studio Edition zur Verfügung – eine außergewöhnliche Interpretation dänischen Rye Whiskys für alle, die Stauning einmal von seiner besonders süßen und zugleich kraftvollen Seite kennenlernen möchten.

Dieser Irish Malt 23 Jahre 2001 Sherry Cask #8571 bildet den Auftakt der Historic Series Essen. Die Serie widmet sich geschichtsträchtigen Orten der Ruhrgebietsstadt und verbindet deren Geschichte mit ausgewählten Einzelfassabfüllungen. Den Anfang macht der Essener Hauptbahnhof, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1862 zurückreichen. Vom damaligen Bahnhof der Bergisch-Märkischen Eisenbahn-Gesellschaft entwickelte er sich zu einem der wichtigsten Verkehrsknotenpunkte des Ruhrgebiets. Nach schweren Zerstörungen im Zweiten Weltkrieg wurde der Bahnhof in den 1950er-Jahren neu aufgebaut und prägt bis heute das Stadtbild. Passend zum historischen Thema wurde für die erste Edition ein außergewöhnlich lange gereifter Irish Malt ausgewählt. Der Whisky wurde 2001 destilliert, reifte 23 Jahre und erhielt seine intensive Prägung durch das Sherry Cask #8571. Abgefüllt mit kräftigen 53,1 % vol. verbindet er die für lange gereiften irischen Malt Whisky typische Eleganz mit dunkler Frucht, Röstaromen und der Tiefe des Sherryfasses. Aroma: Geröstete Kaffeebohnen und herbe Zartbitterschokolade treffen auf dunkle, schwarze Teearomen. Dahinter entwickeln sich saftige Cassisnoten und reife Kirschen, die dem kräftigen Profil eine fruchtige Eleganz verleihen. Geschmack: Dunkel und intensiv mit geröstetem Kaffee, Bitterschokolade und schwarzem Tee. Cassis und reife Kirschen sorgen für einen fruchtigen Gegenpol und verbinden sich mit der würzigen Tiefe des Sherryfasses zu einem vielschichtigen Gesamtbild. Nachklang: Trocken, elegant und anhaltend. Dunkle Röstaromen, feine Fruchtnoten und eine dezente herbe Schokoladennote bleiben lange präsent. Mit seiner langen Reifezeit von 23 Jahren, dem ausdrucksstarken Sherryfass und der Verbindung zur Essener Stadtgeschichte ist der Irish Malt 2001 Sherry Cask #8571 nicht nur der Auftakt der Historic Series Essen, sondern eine charaktervolle Einzelfassabfüllung für Liebhaber gereifter Irish Malts und kräftiger Sherryprofile.

Mit dem Maker's Mark Private Selection 50th Anniversary Kirsch trifft einer der bekanntesten Kentucky Bourbons auf ein ganz besonderes Jubiläum. Anlässlich des 50-jährigen Bestehens von Kirsch Import entstand eine individuell zusammengestellte Private Selection, die den klassischen Maker's Mark Charakter mit einer eigens ausgewählten Kombination verschiedener Eichenstäbe weiterentwickelt. Das Ergebnis wurde mit kräftigen 55,4 % vol. abgefüllt und ist auf lediglich 264 Flaschen limitiert. Das Besondere an der Private Selection beginnt nach der regulären Reifung des Maker's Mark Straight Bourbon. Für die zusätzliche Veredelung werden zehn speziell ausgewählte Eichenstäbe – sogenannte Staves – in das Fass gegeben, deren unterschiedliche Holzarten und Toastungsgrade gezielt Einfluss auf das Aromaprofil nehmen. Bei dieser Jubiläumsedition kamen unter anderem Baked American Pure und Seared French Cuvée zum Einsatz. Sie ergänzen die typische weiche Süße von Maker's Mark um geröstete, würzige und schokoladige Facetten. Abgefüllt wurde der Bourbon nicht kältefiltriert und mit seiner natürlichen Farbe. Aroma: Einladende Vanille und flüssiger Honig verbinden sich mit geröstetem Karamell und feinen Mandeln. Helle Früchte sorgen für Frische, während lebendige Orangenschale einen zitrischen Akzent setzt. Dahinter zeigen sich zunehmend warme Holz- und Röstaromen. Geschmack: Vollmundig und cremig mit Milchschokolade und dunkel geröstetem Kaffee. Vanille und Karamell sorgen für eine satte Süße, begleitet von Mandeln und reifen Früchten. Nelken und feine Backgewürze bringen Struktur und Würze ins Spiel, während die kräftigen 55,4 % vol. für einen intensiven und druckvollen Auftritt sorgen. Nachklang: Lang und wärmend mit Trockenfrüchten, feinen Backgewürzen und getoasteter Eiche. Gerösteter Kaffee und dunkleres Karamell bleiben lange präsent und sorgen für einen würzig-süßen Abschluss. Mit nur 264 Flaschen ist diese Private Selection nicht nur ein außergewöhnlicher Maker's Mark, sondern zugleich eine streng limitierte Jubiläumsabfüllung. Die individuelle Stave-Auswahl verleiht dem bekannten Bourbon eine eigenständige Handschrift und verbindet Vanille, Karamell und die typische weiche Weizennote mit Schokolade, Kaffee, Frucht und würziger Eiche. Ein spannender Maker's Mark für alle, die den Klassiker einmal von einer deutlich kraftvolleren und komplexeren Seite erleben möchten. Maker's Mark wird in der historischen Star Hill Farm in Loretto, Kentucky, hergestellt. Eine Besonderheit der Brennerei ist die Verwendung von rotem Winterweizen anstelle von Roggen als Würzgetreide im Mash Bill. Dadurch erhält der Bourbon seinen charakteristisch weichen und süßlichen Stil. Bekannt ist Maker's Mark außerdem für seine von Hand in rotes Wachs getauchten Flaschen. Mit dem Private-Selection-Programm lässt die Brennerei ausgewählte Partner durch die individuelle Zusammenstellung verschiedener Eichenstäbe ihren ganz eigenen Maker's Mark kreieren – wie bei dieser exklusiven Jubiläumsedition für Kirsch Import.

Mit dem St. Kilian 2017/2026 Moscatel Cask #5161 präsentiert der renommierte unabhängige Abfüller Adelphi einen außergewöhnlichen deutschen Single Malt aus der unterfränkischen St. Kilian Distillers Brennerei. Der unpeated produzierte Whisky reifte vollständig in einem Moscatel Butt und wurde 2026 mit kraftvollen 59,7 % vol. abgefüllt. Die Reifung im süßen Moscatel-Weinfass verspricht eine besonders intensive Verbindung aus üppiger Fruchtigkeit, floralen Akzenten und der natürlichen Malzsüße des St. Kilian Destillats. Ohne Torfrauch steht der Einfluss des außergewöhnlichen Fasses dabei klar im Mittelpunkt. Die hohe Fassstärke verleiht dem Whisky zusätzlich Kraft und Konzentration. Aroma: Üppig fruchtig mit hellen Trauben, reifem Pfirsich und Aprikose. Dazu gesellen sich Honig, kandierte Zitrusfrüchte und florale Anklänge, begleitet von süßem Malz, Vanille und einer feinen Würze. Geschmack: Kraftvoll und intensiv mit saftigen Weintrauben, reifem Steinobst und einer ausgeprägten Honigsüße. Kandierte Orange und süße Gewürze treffen auf Malz, Karamell und eine zunehmend würzige Fassnote. Die kräftigen 59,7 % vol. sorgen für ordentlich Druck und tragen die aromatische Moscatel-Süße über den Gaumen. Nachklang: Lang, fruchtig und wärmend mit süßen Trauben, Honig und getrocknetem Steinobst. Zitrusschalen, Gewürze und eine trockener werdende Eichenwürze sorgen für einen ausdrucksstarken Abschluss. Der St. Kilian 2017/2026 Cask #5161 verbindet die intensive Fruchtigkeit eines Moscatel Butts mit einem ungetorften deutschen Single Malt in kräftiger Fassstärke. Gerade die vollständige Reifung im Moscatel-Fass macht diese Adelphi-Abfüllung zu einer spannenden Alternative zu den deutlich häufiger anzutreffenden Sherry- und Bourbonfassreifungen. St. Kilian Distillers wurde im unterfränkischen Rüdenau gegründet und produziert seit 2016 Single Malt Whisky nach schottischem Vorbild. Herzstück der Brennerei sind zwei in Schottland gefertigte Forsyths-Kupferbrennblasen, auf denen sowohl ungetorfte als auch rauchige Destillate hergestellt werden. Einen besonderen Stellenwert nimmt bei St. Kilian die Reifung in unterschiedlichsten Fassarten ein – von klassischen Bourbon- und Sherryfässern bis hin zu Wein-, Rum- und zahlreichen weiteren Spezialfässern.

  Aromen von dunklem Tabak, Muscovadozucker und Rosinen steigen aus dem Glas auf und geben bereits einen ersten Hinweis auf den Charakter dieser außergewöhnlichen Abfüllung. Der Millstone 2016/2023 aus dem Oloroso Sherry Cask #17B040 wurde von Blackadder für die renommierte RAW-Cask-Serie ausgewählt und nach sieben Jahren Reife mit kräftigen 57,7 % vol. abgefüllt. Wie alle Abfüllungen dieser Reihe wurde auch dieser Single Malt weder gefiltert noch behandelt. Selbst feine Fassrückstände bleiben bewusst erhalten, um den Whisky so ursprünglich wie möglich zu präsentieren. Die niederländische Destillerie Millstone steht seit Jahren für charakterstarke und eigenständige Whiskys, die sich deutlich von ihren schottischen Vorbildern abheben. Das Oloroso-Sherryfass verleiht dieser Abfüllung eine intensive Würze und eine bemerkenswerte Tiefe, während die Fassstärke für ein dichtes und kraftvolles Mundgefühl sorgt. Ein Whisky, der klassische Sherrynoten mit einer unverwechselbaren niederländischen Handschrift verbindet. Aroma Die Nase eröffnet mit einer ungewöhnlichen Kombination aus feinem Tabak, dunklem Muscovadozucker und einer dezenten Rosinensüße. Dahinter entwickeln sich Noten von Pralinen, Rosenwasser und Kakaopulver, die dem Bouquet eine elegante und vielschichtige Seite verleihen. Anklänge von Cappuccino und Lakritz sorgen schließlich für zusätzliche Tiefe und einen spannenden aromatischen Kontrast. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky ausgesprochen kräftig und ölig. Die dichte Textur legt sich nahezu cremig über die Zunge, während intensive Gewürznoten auf den Einfluss der europäischen Eiche schließen lassen. Nougat, kräftiger Ristretto und süße Honigwaben verbinden sich mit Erinnerungen an dunklen Sirup und traditionelles Karamellgebäck. Dezente Minznoten setzen dabei überraschend frische Akzente. Nachklang Der mittellange bis lange Nachhall wird von anhaltenden Gewürzen, getrockneten Früchten und sanften Kräuternoten geprägt. Die würzige Sherryfassreife bleibt bis zum Schluss präsent und sorgt für einen ausgewogenen und charaktervollen Ausklang. Mit dieser Abfüllung beweist Blackadder einmal mehr, warum die RAW-Cask-Serie unter Liebhabern naturbelassener Whiskys einen besonderen Ruf genießt. Der Millstone verbindet Kraft, Tiefe und Individualität zu einem Whisky, der sich bewusst von klassischen Konventionen löst. Die Brennerei Die niederländische Zuidam Distillers produziert seit 1975 hochwertige Spirituosen in Familienhand. Mit der Marke Millstone hat sich die Brennerei auch international einen Namen gemacht. Dabei setzt man konsequent auf traditionelle Herstellungsverfahren, kleine Produktionsmengen und eine sorgfältige Fassauswahl. Das Ergebnis sind charakterstarke Whiskys, die regelmäßig zeigen, dass herausragende Single Malts längst nicht mehr ausschließlich aus Schottland stammen.  

Mit der Dutch Tulip Collection No. 7 beweist die niederländische Zuidam Distillery einmal mehr, dass außergewöhnlicher Whisky längst nicht mehr ausschließlich aus Schottland kommen muss. Dieser stark getorfte Millstone Single Malt vereint intensiven Torfrauch mit der eleganten Süße von erstklassigen Sauternes-Fässern und schafft so ein faszinierendes Wechselspiel aus Kraft, Frucht und Finesse. Destilliert im April 2020 und sechs Jahre lang in zwei First Fill Sauternes Wine Hogsheads gereift, präsentiert sich dieser Whisky mit kräftigen 53,1 % vol. in natürlicher Fassstärke. Auf Kühlfiltration und Farbstoff wurde selbstverständlich verzichtet. Weltweit existieren lediglich 587 Flaschen, was diese Abfüllung zu einem besonderen Highlight der kunstvoll gestalteten Dutch Tulip Collection macht. Aroma: Kräftiger Torfrauch eröffnet das Bouquet und verbindet sich überraschend harmonisch mit reifen Aprikosen, goldenem Honig und feiner Vanille. Frische Orangennoten verleihen zusätzliche Leichtigkeit und sorgen für eine spannende Balance zwischen Rauch und Frucht. Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Millstone kraftvoll und vielschichtig. Intensiver Rauch bildet das Fundament, während cremiger Honig und Vanille für eine geschmeidige Textur sorgen. Eine feine salzige Mineralität sowie würziger Zimt setzen reizvolle Kontraste und verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe. Nachklang: Das lange Finale wird von trockener Asche und einer dezenten Salzigkeit geprägt. Die fruchtigen Sauternes-Einflüsse klingen langsam aus und hinterlassen einen eleganten, rauchig-fruchtigen Eindruck, der lange nachhallt. Die Kombination aus intensiv getorftem Destillat und süßen Sauternes-Fässern zählt zu den spannendsten Fasskombinationen überhaupt. Während der Torfrauch für Kraft und Struktur sorgt, bringen die ehemaligen Dessertweinfässer eine üppige Fruchtigkeit und feine Honigsüße ein, ohne den rauchigen Charakter zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Whisky, der Gegensätze meisterhaft miteinander verbindet und dabei bemerkenswert ausgewogen wirkt. Die Zuidam Distillery gehört seit Jahren zu den renommiertesten Destillerien Kontinentaleuropas und genießt insbesondere unter Liebhabern charakterstarker Single Malts einen hervorragenden Ruf. Die Dutch Tulip Collection verbindet außergewöhnliche Fassauswahl mit niederländischer Handwerkskunst und macht jede Edition zu einem echten Sammlerstück. Mit nur 587 Flaschen weltweit richtet sich dieser Millstone an Genießer, die intensive Raucharomen ebenso schätzen wie die elegante Süße hochwertiger Süßweinfässer. Ein charaktervoller Single Malt, der eindrucksvoll zeigt, wie harmonisch Rauch und Frucht miteinander verschmelzen können.

Mit der Dutch Windmills Collection No. 5 zeigt die niederländische Zuidam Distillery eindrucksvoll, wie hervorragend sich außergewöhnliche Süßweinfässer mit einem charaktervollen Single Malt verbinden lassen. Die Reifung in First Fill Banyuls Hogsheads verleiht diesem Whisky eine faszinierende Tiefe aus dunklen Früchten, feiner Würze und eleganter Süße, die perfekt mit dem kräftigen Destillat harmoniert. Destilliert im März 2019 und sieben Jahre lang in zwei ausgewählten First Fill Banyuls Wine Hogsheads gereift, wurde dieser Millstone mit 53,2 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Selbstverständlich verzichtete Zuidam auf Kühlfiltration und Farbstoffe, sodass der Whisky seine gesamte Aromatik unverfälscht bewahrt. Weltweit entstanden lediglich 571 Flaschen, was diese Edition zu einer begehrten Rarität macht. Aroma: Reife Aprikosen und dunkle Pflaumen eröffnen das Bouquet und werden von goldener Honigsüße sowie cremiger Vanille begleitet. Dahinter entfalten sich feine Orangennoten, die der intensiven Kirschfrucht eine lebendige Frische und zusätzliche Eleganz verleihen. Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und harmonisch. Saftige Kirschen verbinden sich mit feinherber Schokolade, während Zimt und Kardamom für eine angenehm würzige Tiefe sorgen. Frische Orangenzesten und sanfte Vanille runden das komplexe Geschmacksbild ausgewogen ab. Nachklang: Das lange Finale wird von würzigem Eichenholz getragen. Eine feine Kirschsüße bleibt ebenso präsent wie dezente Noten von Zimt und Vanille, die den Whisky mit einem eleganten, fruchtig-würzigen Ausklang verabschieden. Die Reifung in ehemaligen Banyuls-Fässern verleiht diesem Millstone einen ganz eigenen Charakter. Der traditionsreiche französische Süßwein bringt intensive Noten dunkler Beeren, reifer Kirschen und feiner Gewürze mit, die sich harmonisch mit der natürlichen Malzsüße des Destillats verbinden. Das Ergebnis ist ein Single Malt mit außergewöhnlicher Fruchtigkeit, beeindruckender Tiefe und einer wunderbar seidigen Textur. Die familiengeführte Zuidam Distillery zählt seit Jahrzehnten zu den Aushängeschildern der europäischen Whiskywelt. Mit der Dutch Windmills Collection verbindet sie traditionelle niederländische Handwerkskunst mit außergewöhnlichen Fassreifungen und schafft limitierte Abfüllungen, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen. Mit nur 571 Flaschen weltweit richtet sich dieser Millstone an Genießer, die charakterstarke Single Malts mit außergewöhnlicher Fassreifung schätzen. Die Kombination aus dunkler Frucht, feiner Würze und der eleganten Süße der Banyuls-Fässer macht diese Abfüllung zu einem eindrucksvollen Vertreter moderner niederländischer Destillierkunst.        

Mit dem Single Malt Sherry Casks Vatted zeigt die japanische Kanosuke Distillery eindrucksvoll, wie harmonisch sich klassische Sherryfass-Reifung mit dem unverwechselbaren Charakter moderner japanischer Whiskykunst verbinden lässt. Die Kombination aus Oloroso- und Cream-Sherryfässern, ergänzt durch Anteile aus neuer amerikanischer Weißeiche, sorgt für einen vielschichtigen Single Malt, der Frucht, Würze und Eleganz in bemerkenswerter Balance vereint. Abgefüllt mit 48 % vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, bewahrt dieser Whisky seine natürliche Textur und seinen authentischen Charakter. Die Handschrift von Master Blender Yoshitsugu Komasa ist dabei in jeder Facette spürbar: kraftvoll, präzise und außergewöhnlich harmonisch. Aroma: Dunkle Kirschen eröffnen das Bouquet und verschmelzen mit dem Duft frisch gebackenen Früchtekuchens. Die intensive Fruchtigkeit wird von einer feinen Süße getragen und wirkt zugleich warm, elegant und einladend. Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und cremig. Saftiger Früchtekuchen verbindet sich mit exotischer Mangostane, während feine Holzgewürze und dezente Röstaromen für Struktur und Tiefe sorgen. Die verschiedenen Fassarten greifen perfekt ineinander und verleihen dem Whisky eine außergewöhnliche Komplexität. Nachklang: Das lange, ausgewogene Finale wird von tropischen Fruchtnoten begleitet, die langsam ausklingen und gemeinsam mit einer feinen Würze einen eleganten, nachhaltigen Eindruck hinterlassen. Die Kanosuke Distillery wurde zwar erst 2017 gegründet, kann jedoch auf die jahrzehntelange Erfahrung des Familienunternehmens Komasa zurückgreifen, das bereits seit 1883 hochwertige Spirituosen produziert. Heute zählt Kanosuke zu den spannendsten jungen Brennereien Japans und begeistert Whiskyfreunde weltweit mit ihrem unverwechselbaren Stil. Charakteristisch ist die Verbindung traditioneller schottischer Einflüsse mit einer eigenständigen japanischen Handschrift, die insbesondere durch den Einsatz verschiedener Pot Stills und die Reifung in ausgewählten Fässern geprägt wird. Besonders reizvoll ist bei dieser Abfüllung das Zusammenspiel der unterschiedlichen Fassarten. Oloroso-Sherry sorgt für Tiefe und würzige Trockenfrüchte, Cream-Sherry bringt eine weiche, cremige Süße ein, während neue amerikanische Weißeiche zusätzliche Vanille- und Gewürznoten beisteuert. Abgerundet wird das Profil durch die für Kanosuke typische subtile „Wa“-Würze, die auf die Erfahrung der Brennerei mit Shochu-Fässern zurückzuführen ist und dem Whisky eine unverwechselbare japanische Identität verleiht. Der Kanosuke Single Malt Sherry Casks Vatted ist ein hervorragendes Beispiel für die moderne japanische Whiskykunst: elegant, vielschichtig und gleichzeitig zugänglich. Eine Abfüllung für Genießer, die klassische Sherryaromen lieben und diese in einer außergewöhnlich fein ausbalancierten, japanischen Interpretation erleben möchten.

Mit der Limited Edition 2026 unterstreicht die Kanosuke Distillery einmal mehr ihren Ruf als eine der spannendsten jungen Brennereien Japans. Diese besondere Abfüllung verbindet die maritime Eleganz der Küste Kagoshimas mit einer außergewöhnlichen Fasskomposition und schafft einen Single Malt, der Frische, Komplexität und japanische Präzision auf faszinierende Weise miteinander vereint. Für diese limitierte Edition kombinierte Master Blender Yoshitsugu Komasa Whiskys aus klassischen Bourbonfässern mit einem Finish in seltenen Apfelbrandyfässern sowie Destillate aus wieder ausgebrannten Shochu-Fässern, die anschließend in Weißweinfässern nachreifen durften. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich vielschichtiger Single Malt, der mit 57 % vol. in kräftiger Fassstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt wurde. Aroma: Feine florale Noten von Hamago-Blüten eröffnen das Bouquet und werden von frischer Yuzu, hellen Trauben und zarten Orangennuancen begleitet. Eine dezente maritime Brise verleiht dem Whisky zusätzliche Eleganz und erinnert an die Küstenlage der Destillerie. Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky erstaunlich weich und ausgewogen. Süßer Honig und cremige Vanille treffen auf frische Äpfel und weiße Trauben, während die lebendige Zitrusfrische der Yuzu gemeinsam mit einer feinen Salzigkeit für Spannung und Tiefe sorgt. Trotz der kräftigen Fassstärke bleibt das Geschmacksbild jederzeit präzise und harmonisch. Nachklang: Das lange Finale wird von herben Grapefruitnoten geprägt, die sich mit einer mineralischen Meeresnote verbinden. Der maritime Charakter bleibt lange präsent und verleiht dem Whisky einen frischen, eleganten und nachhaltigen Ausklang. Die Kanosuke Distillery profitiert von ihrer einzigartigen Lage an der Küste Kagoshimas, wo salzhaltige Meeresluft und das warme Klima ideale Voraussetzungen für eine charaktervolle Fassreifung schaffen. Gleichzeitig setzt die Brennerei auf außergewöhnliche Fasskombinationen, die klassische Bourbonreifung mit typisch japanischen Einflüssen verbinden. Gerade die Verwendung ehemaliger Shochu-Fässer und die Veredelung in Apfelbrandy- sowie Weißweinfässern verleihen dieser Limited Edition ihre unverwechselbare Handschrift. Die Kanosuke Single Malt 2026 Limited Edition ist ein Whisky, der die moderne japanische Whiskyphilosophie eindrucksvoll widerspiegelt: präzise, elegant und dennoch ausdrucksstark. Florale Leichtigkeit, fruchtige Frische und maritime Mineralität verschmelzen zu einem außergewöhnlich harmonischen Gesamtbild, das sowohl erfahrene Liebhaber japanischer Whiskys als auch neugierige Entdecker begeistern wird. Ein charaktervoller Single Malt, der zeigt, wie kreativ und eigenständig die junge Generation japanischer Destillerien heute arbeitet.

Der Bimber Tawny Port Cask #554/51 "Wolfgang" Germany Edition 2026 ist eine exklusive Single Cask-Abfüllung der renommierten Londoner Bimber Distillery, die ausschließlich für den deutschen Markt erschienen ist. Mit kräftigen 57,5 % vol. und einer Nachreifung im Tawny Port Cask vereint dieser Single Malt die intensive Fruchtigkeit der Brennerei mit der eleganten Süße und Würze eines hochwertigen Portweinfasses. Die Abfüllung ist Teil der Serie "Shoulders of Giants", die bedeutenden Persönlichkeiten der Geschichte gewidmet ist. AromaIn der Nase entfalten sich reife rote Beeren, getrocknete Pflaumen und saftige Rosinen. Feiner Honig verleiht dem Bouquet eine angenehme Süße, während warme Gewürznoten für zusätzliche Tiefe und Eleganz sorgen. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausdrucksstark. Saftige Beeren und malzige Noten treffen auf cremiges Karamell und die weiche, nussige Aromatik des Tawny Ports. Dezente Eichentöne verleihen Struktur, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. NachklangDas Finish ist lang und würzig. Feine Kakaoaromen verbinden sich mit einer dezenten Tanninstruktur und hinterlassen einen angenehm trockenen, harmonischen Eindruck. Mit dieser Abfüllung beweist Bimber einmal mehr sein Gespür für außergewöhnliche Fassauswahl und handwerkliche Präzision. Das Tawny Port Cask ergänzt den charakteristischen Hausstil der Brennerei um vielschichtige Frucht- und Würzearomen, ohne dessen lebendige Malzigkeit zu überlagern. Ein charaktervoller Single Malt für Liebhaber intensiver, elegant gereifter Whiskys. Die Serie "Shoulders of Giants" würdigt Persönlichkeiten, die ihre Epoche nachhaltig geprägt haben. Diese Edition ist Wolfgang Amadeus Mozart gewidmet, dessen außergewöhnliches musikalisches Talent bis heute Generationen begeistert. Wie seine Kompositionen verbindet auch dieser Whisky Präzision, Eleganz und Ausdruckskraft – Eigenschaften, die sich in der harmonischen Verbindung aus Bimbers kraftvollem Destillat und der raffinierten Tawny-Port-Reifung eindrucksvoll widerspiegeln.

Der Bimber Ex-Bourbon Cask #413 "Johann" Germany Edition 2026 ist eine exklusive Single Cask-Abfüllung der Londoner Bimber Distillery, die ausschließlich für den deutschen Markt erschienen ist. Gereift im Ex-Bourbon Cask und abgefüllt mit kräftigen 56,9 % vol. in natürlicher Fassstärke, zeigt dieser englische Single Malt den unverfälschten Hausstil von Bimber mit seiner intensiven Fruchtigkeit, cremigen Süße und eleganten Würze. Die auf lediglich 262 Flaschen limitierte Abfüllung ist Teil der Serie "Shoulders of Giants", die bedeutenden Persönlichkeiten der Geschichte gewidmet ist. AromaIn der Nase treffen reife tropische Früchte wie Ananas und Mango auf feinen Honig und cremige Vanille. Eine dezente malzige Tiefe verleiht dem fruchtbetonten Bouquet zusätzliche Komplexität. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausgewogen. Süßes Karamell und Vanille bilden das Fundament, während lebendige Zitrusnoten für Frische sorgen. Ein Hauch weißen Pfeffers setzt einen feinen würzigen Akzent und verleiht dem Destillat Struktur. NachklangDer Nachklang ist langanhaltend und angenehm trocken. Würzige Eiche verbindet sich mit sanfter Vanille und einer dezenten Note kandierter Zitrusschalen zu einem eleganten Finale. Mit dieser Abfüllung zeigt Bimber eindrucksvoll, wie viel Charakter ein exzellentes Bourbonfass entfalten kann. Die Reifung unterstreicht die fruchtige und malzige DNA der Brennerei, ohne sie zu überdecken, und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus Süße, Frische und feiner Würze. Ein ausdrucksstarker Single Malt, der sowohl Puristen als auch Liebhaber klassischer Bourbonfass-Reifungen begeistern wird. Die Serie "Shoulders of Giants" würdigt Persönlichkeiten, deren Schaffen bis heute nachwirkt. Diese Edition ist Johann Sebastian Bach gewidmet, dessen Kompositionen als Inbegriff musikalischer Präzision und zeitloser Schönheit gelten. Wie seine Werke überzeugt auch dieser Whisky durch perfekte Balance, klare Struktur und eine bemerkenswerte Tiefe – eine Hommage an einen der größten Komponisten der Musikgeschichte.

Mit dem R.Y.E. PX Sherry Cask verbindet Stauning die würzige Kraft eines klassischen Rye Whiskys mit der opulenten Süße spanischer Pedro-Ximénez-Sherryfässer. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher dänischer Whisky, der traditionelle Handwerkskunst, regionale Zutaten und internationale Fassreifung zu einem harmonischen Gesamtbild vereint. Kraftvoll, vielschichtig und dennoch elegant zeigt diese Abfüllung eindrucksvoll, wie facettenreich moderner Rye Whisky sein kann. Aroma In der Nase entfalten sich warme Vanillenoten und saftige Rosinen, begleitet von getrockneten Früchten und einer angenehmen Würze frischer Eiche. Die Süße des PX-Sherrys verleiht dem Bouquet eine einladende Tiefe, ohne den charakteristischen Roggen zu überdecken. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und samtig. Dunkler Sirup, Rosinen und feine Vanille treffen auf würzige Roggennoten und elegante Eiche. Die fruchtige Süße des Pedro-Ximénez-Finishes verbindet sich harmonisch mit der natürlichen Würze des Destillats und sorgt für ein ausgewogenes, komplexes Geschmackserlebnis. Finish Der lang anhaltende Nachklang wird von einer trockenen Pfefferwürze getragen, die langsam in cremige Toffee-Noten und sanfte Eichenaromen übergeht. Ein eleganter Abschluss mit bemerkenswerter Tiefe. Dänische Handwerkskunst trifft auf spanische Sherrytradition Die Stauning Distillery hat sich mit ihrer kompromisslosen Produktionsweise einen internationalen Namen gemacht. Verarbeitet wird ausschließlich lokal angebautes, bodengemälztes Getreide, das in kleinen Chargen auf traditionellen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen destilliert wird. Dieses aufwendige Verfahren verleiht den Whiskys ihre unverwechselbare Aromatik und ihren charaktervollen Stil. Für den R.Y.E. PX Sherry Cask reift der Whisky zunächst in frischen Fässern aus amerikanischer Eiche (Virgin Oak), bevor ein Finish in ausgewählten Pedro-Ximénez-Sherryfässern zusätzliche Tiefe, fruchtige Süße und seidige Eleganz verleiht. So entsteht eine außergewöhnliche Verbindung aus nordischer Roggenwürze und der üppigen Aromatik Andalusiens. Mit 46 % Vol. besitzt diese Abfüllung genau die richtige Balance zwischen Kraft und Trinkfluss. Der Stauning R.Y.E. PX Sherry Cask eignet sich hervorragend für Genießer, die würzige Rye Whiskys schätzen, dabei aber nicht auf die intensive Fruchtigkeit und den weichen Charakter hochwertiger Sherryfassreifungen verzichten möchten. Eine gelungene Interpretation modernen dänischen Whiskys, die traditionelle Handwerkskunst und innovative Fassreifung eindrucksvoll miteinander verbindet.

Die dänische Thy Distillery zählt zu den spannendsten Brennereien Skandinaviens und steht für einen kompromisslosen Farm-to-Bottle-Ansatz. Vom Anbau des Getreides über das Mälzen bis hin zur Destillation und Reifung erfolgt nahezu jeder Schritt in eigener Hand. Mit diesem umfangreichen Tasting Set erhalten Sie die perfekte Gelegenheit, die Vielfalt der preisgekrönten Whiskys aus Thy kennenzulernen – bequem von zu Hause aus und begleitet von einem exklusiven Online-Tasting direkt aus der Destillerie. Das Live-Tasting findet am Freitag, den 18.09.2026 um 20:00 Uhr statt und wird vom Team der Thy Distillery in englischer Sprache präsentiert. Die Übertragung erfolgt live über Facebook, YouTube sowie die Website der Brennerei. Wer zum Termin verhindert ist, kann die Aufzeichnung anschließend jederzeit auf dem YouTube-Kanal der Thy Distillery ansehen. Die Auswahl der sieben Whiskys zeigt eindrucksvoll die Bandbreite der Destillerie – von elegant und zugänglich über würzig und charaktervoll bis hin zu intensiv, rauchig und fassbetont. Ergänzt wird das Set durch ein originales Thy Whisky-Glas sowie Malzproben, die einen spannenden Einblick in die handwerkliche Herstellung ermöglichen. Im Tasting Set enthalten Thy Whisky 48,0 % vol. (3 cl) Vesterhav 50,0 % vol. (3 cl) Spelt-Rye 48,5 % vol. (3 cl) Heritage Barley 56,5 % vol. (3 cl) Bøg 50,0 % vol. (3 cl) Cask 388+664 57,8 % vol. (3 cl) Cask 569 52,5 % vol. (3 cl) Original Thy Whisky-Glas Malzproben Die Thy Distillery Die Thy Distillery wurde 2010 in der Region Thy im Nordwesten Dänemarks gegründet. Als echte Farm Distillery bewirtschaftet die Familie Gyrup ihre eigenen Felder und verwendet bevorzugt selbst angebautes Bio-Getreide für ihre Whiskys. Die Nähe zur rauen Nordsee, traditionelle Handwerkskunst und ein kompromissloser Qualitätsanspruch prägen den unverwechselbaren Charakter ihrer Abfüllungen. Heute zählt Thy zu den renommiertesten Whiskyproduzenten Skandinaviens und genießt international einen hervorragenden Ruf für ihre terroirgeprägten, authentischen Whiskys.

Neben dem fruchtig-süßen Dingle Single Malt mit jetzt höherem Bourbonfass-Anteil gehört dazu ein Meilenstein der kleinen Handwerksbrennerei – der erste dauerhaft verfügbare Dingle 10 y.o. Aus Bourbon-, Port- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern geschmiedet, liefert er eine üppige Balance aus Pflaumen, Orangenblüten, Karamell und warmer Würze.

Mit dem Barántúil präsentiert die aufstrebende irische Killowen Distillery einen außergewöhnlichen Single Cask Irish Whiskey, der traditionelle irische Whiskeyherstellung mit kompromissloser Handwerkskunst verbindet. Destilliert im November 2022 und im April 2026 in natürlicher Fassstärke abgefüllt, reifte dieser Whiskey vollständig in einem Oloroso-Sherryfass und wurde auf lediglich 169 Flaschen limitiert. Besonders bemerkenswert ist die historische Mash Bill, die neben gemälzter und ungemälzter Gerste auch einen ungewöhnlich hohen Anteil an Hafer sowie Roggen enthält. Diese traditionelle Rezeptur verleiht dem Whiskey eine faszinierende Kombination aus cremiger Textur, würziger Tiefe und komplexer Fruchtigkeit. Das Oloroso-Sherryfass steuert intensive Noten von Trockenfrüchten, dunklem Karamell und würziger Eiche bei, während die hohe Fassstärke den ursprünglichen Charakter der Spirituose unverfälscht bewahrt. Aroma Intensive Sherrynoten mit Rosinen, Datteln und dunklen Trockenfrüchten treffen auf braunen Zucker, geröstete Nüsse und feine Gewürze. Dahinter entwickeln sich Anklänge von Haferkeksen, Honig und dunkler Schokolade. Geschmack Kraftvoll und vollmundig mit einer beeindruckend öligen Textur. Noten von Toffee, Rosinen und Feigen verbinden sich mit würziger Eiche, dunklem Kakao und einer dezenten Pfefferschärfe. Der hohe Haferanteil sorgt für eine außergewöhnliche Cremigkeit am Gaumen. Finish Lang und wärmend mit anhaltenden Sherrynoten, dunklen Früchten, Gewürzen und trockener Eiche. Ein eleganter Nachhall von Kakao und gerösteten Nüssen bleibt lange präsent. Die Brennerei Die 2017 gegründete Killowen Distillery liegt malerisch in den Mourne Mountains in Nordirland. Die kleine Craft-Distillery hat sich innerhalb kürzester Zeit einen exzellenten Ruf erarbeitet und setzt konsequent auf traditionelle Produktionsmethoden. Dazu gehören langsame Destillation, Wurmwannen-Kondensation (Worm Tubs) und historische Mash Bills, die an die großen irischen Whiskeys des 19. Jahrhunderts erinnern. Das Ergebnis sind charakterstarke Whiskeys mit bemerkenswerter Textur und außergewöhnlicher Tiefe, die sich deutlich von modernen Standardabfüllungen abheben.

Mit der vierten Abfüllung der begehrten Sagaland-Serie entführt Killowen in die mystische Welt des keltischen Festes Imbolc, das traditionell den Übergang vom Winter zum Frühling markiert. Diese außergewöhnliche Single-Cask-Abfüllung vereint die traditionelle Handschrift der nordirischen Craft-Destillerie mit einer komplexen Fassgeschichte und einer historischen Mash Bill. Destilliert im Dezember 2020 und im Februar 2026 in natürlicher Fassstärke von 59,75 % vol. abgefüllt, basiert dieser Barántúil auf einer ungewöhnlichen Rezeptur aus ungemälzter und gemälzter Gerste, Hafer, Weizen und Roggen. Nach 4 Jahren und 11 Monaten Reifung in einem getorften Single Malt Cask erhielt der Whiskey ein 6-monatiges Finish in einem Madeira-Fass, das ihm zusätzliche Tiefe und elegante Fruchtnoten verleiht. Die Auflage ist auf lediglich 242 Flaschen limitiert. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert vielschichtiger Irish Whiskey, der die öligen, würzigen Eigenschaften historischer Irish Pot Still Whiskeys mit rauchigen Akzenten und der süß-fruchtigen Eleganz eines Madeira-Finishes verbindet. Aroma Dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und kandierte Orangenschalen eröffnen das Bouquet. Dahinter folgen Honig, geröstete Nüsse und Toffee, begleitet von einer dezenten Rauchnote, würzigem Malz und feinen Kräutern. Geschmack Vollmundig und kraftvoll mit einer cremigen, beinahe öligen Textur. Noten von Feigen, Datteln und dunklem Karamell treffen auf Gewürzbrot, Muskat und Pfeffer. Die süßen Madeira-Einflüsse verbinden sich harmonisch mit einer sanften Torfrauchigkeit und den würzigen Komponenten von Roggen und Weizen. Finish Lang, komplex und wärmend. Dunkle Früchte, Eichenwürze und kandierte Zitrusschalen bleiben lange präsent, während feiner Rauch und trockene Gewürznoten elegant ausklingen. Die Brennerei Die Killowen Distillery wurde 2017 in den Mourne Mountains Nordirlands gegründet und zählt zu den spannendsten jungen Brennereien der irischen Whiskey-Szene. Mit traditionellen Produktionsmethoden wie langsamer Destillation, Worm-Tub-Kondensation und historischen Mash Bills knüpft Killowen bewusst an die großen Irish Pot Still Whiskeys des 19. Jahrhunderts an. Die Kombination aus handwerklicher Produktion, ungewöhnlichen Rezepturen und kreativer Fassreifung macht jede Abfüllung zu einem unverwechselbaren Einzelfass mit eigenständigem Charakter.

Mit dem Togouchi Rum Cask Finish präsentiert die japanische Destillerie Sakurao eine limitierte Abfüllung, die klassische Whiskyreifung mit exotischen Karibik-Einflüssen verbindet. Nach der ersten Reifephase in Ex-Bourbonfässern erhält dieser Blended Japanese Whisky ein außergewöhnliches 18-monatiges Finish in ehemaligen jamaikanischen Rumfässern. Das Ergebnis ist ein harmonischer, cremiger Whisky, der die feine Eleganz japanischer Blends mit fruchtigen und süßen Rumfassnoten vereint. AromaIn der Nase zeigt sich der Togouchi Rum Cask Finish weich und einladend. Cremige Vanille steht im Mittelpunkt, begleitet von süßen Gebäcknoten und einem Hauch tropischer Früchte. Die Rumfassreifung verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe und eine dezente exotische Süße. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky angenehm rund und cremig. Noten von Vanille und luftigem Windbeutel treffen auf reife Banane und feine Karamellanklänge. Die Rumfässer bringen eine dezente tropische Fruchtigkeit ein, ohne die elegante Balance des Whiskys zu überdecken. FinishDer Nachklang ist sanft und harmonisch. Leichte Holznoten verbinden sich mit verblassender Vanillesüße und einem Hauch tropischer Früchte, die lange und angenehm nachklingen. Die Marke Togouchi steht für japanische Blends mit eigenständigem Charakter. Gelagert werden die Whiskys in einem ehemaligen Eisenbahntunnel in der Präfektur Hiroshima, dessen konstante Temperatur und hohe Luftfeuchtigkeit ideale Bedingungen für eine langsame und ausgewogene Reifung schaffen. Der Rum Cask Finish zeigt eindrucksvoll, wie gekonnt japanische Präzision und karibische Fassaromen miteinander verschmelzen können.

Hinweis: Die abgebildete Farbe des "Birdfeeders" kann nicht garantiert werden! Der dreifach destillierte, 12-jähriger Redbreast trifft mit seiner auffälligen Limited Edition den Zeitgeist bewusster Genießer, die gerne etwas Gutes für die Umwelt tun. Während 5€ pro Flasche an den Naturschutzbund gehen, kann die kupferne Ummantelung als Futterhäuschen verwendet werden, um die Vogelvielfalt rund um das markentypische Rotkehlchen zu schützen. Vollmundig und komplex durch die harmonische Balance der würzig-cremigen und fruchtigen Noten und den Hauch von Sherry und Röstaromen, mit klaren Anklängen von geröstetem Holz..  

Mit dem ersten Batch von The Story of The Storyteller beginnt eine neue Erzählung – und sie startet mit einem Bourbon, der klassische Kentucky-Handwerkskunst mit bemerkenswerter Eleganz verbindet. Destilliert aus einer traditionellen Mash Bill von 75 % Mais, 15 % Roggen und 10 % gemälzter Gerste, durfte dieser Whiskey exakt fünf Jahre, acht Monate und vier Tage reifen, bevor er in Fassstärke abgefüllt wurde. Die Auflage ist mit lediglich 208 Flaschen streng limitiert. Trotz seiner kräftigen 54,4 % vol. präsentiert sich dieser Bourbon erstaunlich weich und geschmeidig. Süße Vanille, reife Steinfrüchte und feine Röstaromen verschmelzen zu einem harmonischen Gesamtbild, das sowohl Bourbon-Liebhaber als auch Entdecker hochwertiger Einzelfassabfüllungen begeistert. AromaGetrocknete Steinfrüchte eröffnen das Bouquet und werden von cremigem Karamell, süßer Eichenvanille und den warmen Noten frisch gebackener Gewürzkuchen begleitet. Die Nase wirkt ausgewogen, einladend und vielschichtig. GeschmackAm Gaumen zeigen sich honigsüße Dörrpflaumen, geröstete Eiche und butteriger Mais. Dahinter entfalten sich cremige Vanillenoten, begleitet von einem Hauch schwarzem Pfeffer, der dem Bourbon zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Die Textur ist bemerkenswert weich und seidig. FinishDer Nachklang entwickelt zunehmend würzige Roggennoten, die sich mit kandierter Orange, leicht karamellisierter Crème Brûlée und feinen Röstnuancen verbinden. Lang, angenehm wärmend und ausgewogen. Dieser charaktervolle Kentucky Bourbon beweist eindrucksvoll, dass Fassstärke und Eleganz kein Widerspruch sein müssen. Ein ausdrucksstarker Auftakt für die Reihe The Story of The Storyteller und eine Abfüllung, die mit ihrer Kombination aus Fruchtsüße, Vanille und feiner Würze lange in Erinnerung bleibt.

Mit dem ersten Batch des The Boozamon Wheated Bourbon präsentiert die Reihe einen außergewöhnlich weichen und zugleich kraftvollen Kentucky Bourbon in Fassstärke. Die ungewöhnlich hohe Weizenkomponente von 45 % in der Mash Bill sorgt für einen besonders cremigen und zugänglichen Charakter, während fast acht Jahre Reifezeit dem Whiskey Tiefe, Komplexität und eine beeindruckende Balance verleihen. Abgefüllt mit kräftigen 56,6 % vol. und limitiert auf lediglich 422 Flaschen, vereint diese Abfüllung klassische Bourbon-Aromen mit einer eleganten, fast dessertartigen Textur. AromaBereits in der Nase entfalten sich süße und einladende Noten von Cream Soda und cremiger Vanille. Dazu gesellen sich saftige Dörrpflaumen, feine Eichennoten und die warme Würze von Zimtstangen. Das Bouquet wirkt reichhaltig, weich und harmonisch. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Bourbon vollmundig und geschmeidig. Süße getrocknete Steinfrüchte treffen auf cremige Vanille und butteriges Popcorn. Die hohe Weizenkomponente verleiht dem Whiskey eine samtige Textur, während dezente Gewürznoten für zusätzliche Tiefe sorgen. FinishDer Nachklang ist lang und angenehm cremig. Vanille bleibt lange präsent, begleitet von Muskatnuss, kräftiger Fasskohle und buttrigem Brioche. Eine feine, kuchenartige Süße verbindet sich mit sanften Gewürznoten und sorgt für einen ausgewogenen, genussvollen Ausklang. Dieser Wheated Bourbon zeigt eindrucksvoll, warum Weizen als sekundäres Getreide in der Mash Bill bei vielen Kennern so geschätzt wird. Kraftvoll und dennoch weich, süß und würzig zugleich, überzeugt er mit einer bemerkenswerten Eleganz und einem klassischen Kentucky-Profil, das durch seine lange Reifezeit zusätzliche Raffinesse gewonnen hat. Ein Bourbon für Liebhaber cremiger, vielschichtiger Fassstärke-Abfüllungen.

Der The Roggenwolf Rye Batch #1 ist eine kompromisslose Hommage an die Kraft und Würze klassischen amerikanischen Rye Whiskeys. Destilliert in Kentucky aus einer Mash Bill mit beeindruckenden 95 % Roggen und lediglich 5 % gemälzter Gerste, verkörpert diese Abfüllung die intensive Seite der Kategorie. Nach exakt sechs Jahren, sieben Monaten und 18 Tagen Reifezeit wurde der Whiskey in natürlicher Fassstärke von kräftigen 63,7 % vol. abgefüllt. Mit nur 198 Flaschen weltweit zählt dieser Rye zu den besonders seltenen Vertretern seiner Art. Die lange Fassreife verleiht dem markanten Roggendestillat zusätzliche Tiefe und verbindet intensive Gewürznoten mit dunklen Früchten, kräftiger Eiche und frischen Kräuterakzenten. AromaIn der Nase zeigen sich geröstete Gewürze und kräftige Fassnoten von verkohlter Eiche. Dahinter entfalten sich dunkle Früchte, begleitet von frischen Anklängen von Eukalyptus, Menthol und einem Hauch Minze. Das Zusammenspiel aus Würze und Frische verleiht dem Bouquet eine faszinierende Komplexität. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Rye intensiv und vollmundig. Dunkles Karamell und reife Waldbeeren treffen auf kandierte Zitrusschalen und die charakteristische Roggenwürze. Frische Minznoten sorgen für zusätzliche Lebendigkeit und bilden einen spannenden Kontrast zu den süßen und würzigen Komponenten. FinishDer Nachklang ist lang, kraftvoll und trocken. Verkohlte Eiche, schwarzer Pfeffer und Noten von gebranntem Karamell bleiben lange präsent und werden von einer angenehmen Roggenwürze getragen. Mit seinem außergewöhnlich hohen Roggenanteil und der imposanten Fassstärke richtet sich der The Roggenwolf Rye Batch #1 an Liebhaber charaktervoller American Whiskeys. Kraftvolle Würze, dunkle Fruchtaromen und markante Fassnoten verbinden sich zu einem intensiven Genusserlebnis, das die Seele eines klassischen Kentucky Rye eindrucksvoll widerspiegelt.

Die niederländische Destillerie Zuidam Distillers hat sich in den vergangenen Jahren einen hervorragenden Ruf für charakterstarke Single Malts erarbeitet. Mit dieser Einzelfassabfüllung aus der renommierten Raw-Cask-Serie von Blackadder trifft intensiv getorfter Millstone auf die süße Würze eines Refill Pedro Ximénez Sherry Hogsheads. Destilliert im Jahr 2017 und 2023 in natürlicher Fassstärke abgefüllt, verbindet dieser Whisky kraftvollen Rauch mit dunkler Frucht und einer überraschend maritimen Note. Wie bei Blackadder üblich, wurde auf Kühlfiltration und Farbstoff verzichtet, um den Fasscharakter unverfälscht einzufangen. Aroma Kräftige Rauchnoten eröffnen das Bouquet, begleitet von Erinnerungen an Black Jack-Kaubonbons und rotes Johannisbeergelee. Dahinter entfalten sich schwarze Johannisbeeren, fruchtige Apfelschorle und frisch gebackene Blaubeermuffins. Der Einfluss des PX-Fasses zeigt sich in einer angenehmen dunklen Fruchtsüße, ohne den Torfrauch zu überdecken. Geschmack Vollmundig und intensiv auf der Zunge. Würziger Torfrauch verbindet sich mit zerstoßenen Muschelschalen und einer feinen mineralischen Salzigkeit. Dazu gesellen sich Noten von schwarzer Johannisbeere und fruchtigen Orangennuancen, die an klassische Vitamin-Bonbons erinnern. Die Kombination aus maritimen Anklängen, Frucht und Rauch wirkt ungewöhnlich und zugleich äußerst harmonisch. Finish Langanhaltend und vielschichtig. Geschmorte Äpfel sorgen für eine angenehme Süße, während Kokosasche und trockener Torfrauch den Nachklang prägen. Die maritime Mineralität bleibt noch lange präsent und verleiht dem Finale zusätzliche Tiefe. Die Brennerei Zuidam Distillers wurde 1975 in den Niederlanden gegründet und zählt zu den angesehensten familiengeführten Spirituosenherstellern Europas. Die Single Malts der Marke Millstone werden traditionell in kleinen Kupferbrennblasen destilliert und genießen insbesondere unter Kennern einen hervorragenden Ruf. Charakteristisch sind ihre intensive Aromatik, die sorgfältige Fassauswahl und die gelungene Verbindung aus handwerklicher Präzision und eigenständigem Stil. Besonders die getorften Abfüllungen zeigen eindrucksvoll, dass außergewöhnliche Whiskys längst nicht mehr ausschließlich aus Schottland stammen müssen.

Hinweis: Lieferung ohne die abgebildete Verpackung! Die niederländische Brennerei Millstone hat sich längst einen festen Platz unter den spannendsten Whiskyproduzenten Kontinentaleuropas erarbeitet. Diese Einzelfassabfüllung aus der beliebten Raw-Cask-Serie von Blackadder zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch das kräftige Destillat von Zuidam Distillers mit den intensiven Aromen eines Pedro-Ximénez-Sherryfasses verschmelzen kann. Destilliert im Jahr 2016 und nach sieben Jahren Reifung in einem PX Sherry Butt in natürlicher Fassstärke abgefüllt, präsentiert sich dieser Single Malt als üppiger, dunkelfruchtiger Genuss mit beeindruckender Tiefe und Komplexität. AromaÜppige Sherrynoten steigen sofort in die Nase. Rosinen, dunkle Kirschen und Erdbeerkompott verbinden sich mit Milchschokolade, Datteln und feinem Toffee. Dahinter zeigen sich Anklänge von schwarzem Tee, würzigen Eichenhölzern und eine dezente nussige Note, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht. GeschmackKräftig, vollmundig und wunderbar ölig. Dunkle Beerenfrüchte, Pflaumenmus und Honig treffen auf braunen Zucker, Lakritz und würzige Eiche. Die intensive Süße des PX-Fasses wird von einer angenehmen Würze aus schwarzem Pfeffer, Tabak und gerösteten Nüssen begleitet. Trotz seiner Kraft bleibt der Whisky ausgewogen und elegant. FinishLanganhaltend und vielschichtig. Dunkles Karamell, Trockenfrüchte und feine Gewürznoten bleiben lange präsent. Im Nachklang entwickeln sich Anklänge von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und einer dezenten Eichenwürze, die den Whisky trocken und harmonisch ausklingen lassen. Die Brennerei Die niederländische Brennerei Zuidam Distillers wurde 1975 gegründet und befindet sich bis heute in Familienbesitz. Unter dem Namen Millstone entstehen dort hochwertige Single Malts, die vollständig in Eigenregie produziert werden – vom Mahlen des Getreides bis zur Abfüllung. Bekannt ist die Brennerei insbesondere für ihre intensive Fasspolitik und den gekonnten Umgang mit Sherryfässern. Das Ergebnis sind charaktervolle Whiskys mit eigenständigem Profil, die längst auch international große Anerkennung genießen.

Mit der Vesterhav Limited Edition fängt die dänische Thy Distillery die raue Schönheit der Nordseeküste in einem charaktervollen Single Malt ein. Inspiriert von Wind, Meer und den weiten Dünenlandschaften Thy’s, verbindet diese besondere Abfüllung maritime Frische mit feinem Rauch und einer bemerkenswert natürlichen Eleganz. Gleichzeitig markiert sie einen wichtigen Meilenstein für die Brennerei: Es handelt sich um die erste größere getorfte Veröffentlichung aus dem Hause Thy. Für die Herstellung kamen getorftes und ungetorftes Malz sowie über Buchenholz geräuchertes Malz aus den Gerstensorten Imperial und Odyssey zum Einsatz. Diese ungewöhnliche Kombination verleiht dem Whisky seinen unverwechselbaren Charakter – geprägt von sanftem Rauch, heller Fruchtigkeit und einer subtilen salzigen Küstennote. AromaFrische Meeresluft und dezenter Torfrauch eröffnen das Bouquet, begleitet von heller Vanille, geröstetem Malz und feinen Gewürzen. Dazu zeigen sich helle Früchte wie Birne und gelber Apfel sowie ein Hauch von Kräutern und salziger Brise. GeschmackAusgewogen und angenehm weich auf der Zunge. Maritime Rauchnoten verbinden sich mit cremiger Vanille, Honig und hellen Früchten. Dahinter entfalten sich würzige Akzente von Eichenholz, weißem Pfeffer und leicht geröstetem Brot, während die feine Salzigkeit stets präsent bleibt. FinishMittellang bis lang mit sanftem Rauch, trockener Würze und einem angenehm maritimen Nachhall. Eine feine Mischung aus Küstenluft, Malzsüße und warmer Eiche bleibt lange erhalten. Die noch junge Thy Distillery liegt im Nordwesten Dänemarks unweit der Nordsee und zählt zu den spannendsten Craft-Destillerien Skandinaviens. Besonders bemerkenswert ist der kompromisslose Fokus auf Regionalität: Vom eigenen Getreideanbau bis zur Destillation entsteht hier Whisky vollständig aus einer Hand. Der Hausstil verbindet nordische Klarheit mit authentischem Charakter und einer angenehm natürlichen Aromatik.

Mit der Masterpiece-Serie präsentiert The Westfalian außergewöhnliche Einzelfässer, die durch besondere Reifung, intensive Aromatik und unvergessliche Geschmackserlebnisse überzeugen. Jedes Fass erzählt seine eigene Geschichte – geprägt von Zeit, Holz und Geduld. Fass #TW014 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür: Destilliert im Jahr 2013 und 13 Jahre lang in einem ehemaligen Glenfarclas Sherry Hogshead gereift, entfaltet dieser deutsche Single Malt eine opulente und tiefgründige Aromatik, die schottische Tradition und westfälische Handwerkskunst auf faszinierende Weise miteinander verbindet. Mit kraftvollen 61,1 % vol. in Fassstärke abgefüllt, zeigt sich dieser Whisky konzentriert, intensiv und voller Charakter. Ein echtes Meisterwerk – ganz im Sinne des Mottos: A German Spirit with a Touch of Scotland. AromaSchon in der Nase sorgt dieser Whisky für einen echten Wow-Moment. Cremiger Nougat, eingelegte Kirschen und Crème brûlée verbinden sich mit gebrannten Mandeln, saftigem Trockenobst und aromatischem Waldhonig. Das Bouquet wirkt üppig, tief und ausgesprochen verführerisch. GeschmackKraftvoll, vollmundig und erneut schlicht beeindruckend. Reife Pflaumen und dunkle Kirschen treffen auf überreife Bananen, würzigen Honigkuchen und warme Gewürze. Noten von altem Holz und getrockneten Tabakblättern verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe und eine elegante Reife. FinishSehr lang und intensiv mit dunklen Früchten, nussiger Süße, feiner Würze und einem trockenen, edlen Nachhall von Holz und Tabak. Dieses Masterpiece vereint die üppige Fruchtigkeit eines erstklassigen Sherryfasses mit der Kraft und Tiefe eines hervorragend gereiften deutschen Single Malts. Eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung für Liebhaber intensiver, vielschichtiger Whiskys mit großer Persönlichkeit. Die The Westfalian Distillery wurde 2017 gegründet und zählt zu den spannendsten deutschen Whisky-Destillerien. Mit viel Leidenschaft, handwerklicher Präzision und hochwertigen Fässern entstehen hier charakterstarke Single Malts, die regelmäßig internationale Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Die Masterpiece-Serie steht dabei für besonders außergewöhnliche Fässer, die das Potenzial der Brennerei eindrucksvoll demonstrieren.

Mit Black Rock Batch 12 erscheint die zwölfte Edition der beliebten Serie, die eindrucksvoll zeigt, wie faszinierend ein hervorragend ausgewähltes Bourbonfass sein kann. Dieser 8-jährige Irish Grain Whiskey reifte in einem re-toasted Ex-Bourbonfass, das dem Destillat eine besonders intensive und frische Fassprägung verliehen hat. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit kräftigen 57,9 % vol., verbindet diese limitierte Edition cremige Süße, feine Würze und eine bemerkenswerte Tiefe. Das erneut ausgebrannte Bourbonfass bringt frische Holznoten, geröstete Aromen und eine intensive Vanillecharakteristik mit sich, die perfekt mit dem weichen, eleganten Charakter des Grain Whiskeys harmonieren. Ein ausdrucksstarker Ire, der beweist, dass es nicht immer exotische Fassreifungen braucht, um einen außergewöhnlichen Whiskey zu schaffen. AromaIn der Nase zeigt sich Black Rock Batch 12 wunderbar einladend und vielschichtig. Frisch gebackene Vanillekipferl und Crème brûlée treffen auf Marzipan und getrocknete Aprikosen. Dazu gesellen sich feine Noten von Milchschokolade und ein Hauch frisch gerösteten Holzes. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whiskey cremig und intensiv. Süße Vanille, gebrannte Mandeln und geröstete Eiche verschmelzen mit einer angenehmen Würze. Die Fassstärke sorgt für Druck und Ausdruck, ohne die harmonische Balance zu stören. FinishDer Abgang ist lang und wärmend. Würzige Eichenaromen, zarte Pfeffernoten und anhaltende Vanillesüße bleiben noch lange präsent. Black Rock Batch 12 ist ein charaktervoller Irish Grain Whiskey für Genießer, die die Kombination aus kraftvoller Fassstärke und klassischer Bourbonfassreifung schätzen. Cremig, würzig und überraschend komplex – ein weiterer überzeugender Beweis dafür, warum diese Serie seit Jahren so beliebt ist. Die Black Rock Serie steht für ausgewählte irische Whiskeys mit individueller Fasscharakteristik und ehrlichem, unverfälschtem Profil. Jede Edition zeigt auf eindrucksvolle Weise, wie viel Charakter in einem sorgfältig ausgewählten Einzelfass steckt.

Wenn ein irischer Whiskey auf ein jamaikanisches Ex-Monymusk-Rumfass trifft, entsteht keine gewöhnliche Abfüllung – sondern ein spannendes Zusammenspiel zweier äußerst charakterstarker Spirituosenwelten. Blackadder ist bekannt dafür, ungewöhnliche Fasskombinationen mit kompromisslos natürlichem Charakter abzufüllen, und genau das zeigt dieser „A Drop of Irish“ eindrucksvoll. Die Reifung beziehungsweise das Finish im ehemaligen Monymusk-Rumfass verleiht dem Whiskey eine exotische Tiefe, die sich deutlich von klassischen Irish-Whiskeys abhebt, ohne deren elegante Grundstruktur zu überdecken. Abgefüllt wurde dieser Irish Whiskey 2025 in kräftiger Cask Strength mit 57,5% vol. – selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert, ganz im Stil der traditionsreichen unabhängigen Abfüllerschmiede Blackadder. Die Kombination aus irischer Milde und den intensiven, estergeladenen Rumfassnoten sorgt für ein ausgesprochen vielschichtiges Profil.  AromaSchon in der Nase zeigt sich sofort die exotische Handschrift des Monymusk-Rumfasses: kandierte Ananas, reife Banane und dunkler Rohrzucker treffen auf cremige Vanille und Honig. Dahinter entwickeln sich Noten von karamellisierten tropischen Früchten, etwas Kokos und feine Melasse-Anklänge. Mit etwas Zeit im Glas kommen zusätzlich grüne Äpfel, Birne und eine elegante Würze aus Eichenholz und Muscovado-Zucker hervor. GeschmackKraftvoll und ölig am Gaumen, dabei erstaunlich harmonisch eingebunden. Zunächst zeigen sich süße Rumfassnoten von braunem Zucker, gebackener Banane und Toffee, bevor sich die typisch weiche irische Malzigkeit entfaltet. Tropische Früchte, Vanillecreme und etwas kandierte Orangenschale verbinden sich mit würziger Eiche, leichtem Pfeffer und einer dezenten Kräuternote. Trotz der hohen Fassstärke bleibt der Whiskey bemerkenswert zugänglich und ausgewogen. FinishLanganhaltend, warm und intensiv. Süße Rumfassaromen bleiben lange präsent, begleitet von Eichenwürze, dunklem Karamell, getrockneten Früchten und einem Hauch exotischer Gewürze. Im Nachhall zeigt sich nochmals die spannende Verbindung aus jamaikanischer Rumfass-Power und elegantem Irish Whiskey. Blackadder zählt seit 1995 zu den bekanntesten unabhängigen Abfüllern Großbritanniens und ist insbesondere für seine kompromisslos natürlichen Abfüllungen bekannt. Die Reihe „A Drop of the Irish“ widmet sich irischem Whiskey in unterschiedlichsten Fassvarianten und bringt regelmäßig ungewöhnliche sowie charakterstarke Einzelfass- und Small-Batch-Abfüllungen hervor. Besonders die Kombination mit Rumfässern hat innerhalb der Serie bereits mehrfach für außergewöhnliche Releases gesorgt.

Ein japanischer Single Malt, der die leise Eleganz seiner Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Der Miyagikyo 10 Jahre verkörpert die Vision von Masataka Taketsuru, die feine, fruchtbetonte Seite der japanischen Whisky-Kunst in den Mittelpunkt zu stellen. In den bewaldeten Tälern der Präfektur Miyagi gereift, steht diese Abfüllung für Präzision, Balance und eine bemerkenswerte Klarheit im Aromenspiel. AromaFein und vielschichtig. Helle Früchte wie Apfel und Birne treffen auf frische Zitrusnoten und werden von einer sanften Vanillesüße begleitet. Dahinter zeigen sich florale Nuancen sowie ein Hauch weißer Blüten, die dem Bouquet eine elegante Leichtigkeit verleihen. GeschmackWeich und ausgewogen am Gaumen. Eine cremige Textur trägt Aromen von Banane, Kokosnuss und mildem Malz. Dezente Honigsüße verbindet sich mit feinen Gewürzanklängen, während die Fruchtigkeit stets im Vordergrund bleibt und dem Whisky eine klare, präzise Struktur verleiht. FinishMittellang und harmonisch ausklingend. Leichte Würze von kandiertem Ingwer trifft auf eine zurückhaltende Süße und eine frische, fast zitrische Note, die dem Nachhall Eleganz und Balance verleiht. Die Miyagikyo Distillery wurde 1969 von Nikka als Gegenpol zur kraftvolleren Yoichi-Brennerei gegründet. Durch den Einsatz indirekter Dampferhitzung entstehen hier besonders weiche, fruchtige Destillate mit klarer Struktur. Der Miyagikyo 10 Jahre ist ein klassischer Vertreter dieses Stils – zugänglich, präzise und mit einer feinen, japanischen Handschrift, die sich durch Zurückhaltung und Harmonie definiert.

Mit dem Knappogue Castle 12 Jahre zeigt sich ein klassischer irischer Single Malt in seiner reinsten Form: ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt, dreifach destilliert und mit viel Geduld über 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift. Das Ergebnis ist ein eleganter, zugänglicher Whiskey, der die typische Leichtigkeit und Feinheit Irlands mit einer angenehm strukturierten Tiefe verbindet. AromaReichhaltig und weich, mit einer feinen, biskuitartigen Süße. Dahinter entwickeln sich zarte Vanillenoten, begleitet von einer dezenten, pfeffrigen Würze, die dem Duft eine angenehme Spannung verleiht. GeschmackMild und ausgewogen am Gaumen. Helle, elegante Fruchtnoten – erinnert an reife Birnen und Äpfel – treffen auf feine Vanille und eine sanfte Würze. Die Textur ist weich und rund, ohne an Klarheit zu verlieren. FinishMittellang, sauber und weich ausklingend. Die fruchtigen und leicht würzigen Noten bleiben dezent erhalten und sorgen für einen harmonischen Abschluss. Knappogue Castle steht für traditionelle irische Whiskeykunst und selektiert Fässer mit besonderem Fokus auf Balance und Eleganz. Der 12-Jährige ist dabei ein Paradebeispiel für den klassischen Stil: zugänglich, fein strukturiert und mit einer ruhigen, souveränen Aromatik, die sowohl Einsteiger als auch Kenner anspricht.

Mit dem 14 Jahre gereiften Knappogue Castle präsentiert sich ein irischer Single Malt, der die klassische Dreifachdestillation mit einer spannenden Fasskomposition verbindet. Die Vermählung von in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern gereiften Destillaten verleiht diesem Whiskey zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne die für Irland typische Eleganz zu verlieren. AromaFruchtbetont und einladend, mit klaren Noten von Apfel und reifer Aprikose. Dahinter zeigen sich feine Anklänge von Honig und ein Hauch von sanfter Würze, die das Bukett abrunden. GeschmackReichhaltig und harmonisch am Gaumen. Fruchtige Nuancen verbinden sich mit nussigen Tönen und einer angenehmen Vanillesüße. Die Kombination aus Bourbon- und Sherryfass bringt sowohl helle Frische als auch eine dezente, wärmere Tiefe ins Spiel. FinishMittellang und ausgewogen. Die fruchtigen Eindrücke klingen langsam aus und gehen in ein leicht trockenes, aber sehr angenehmes Gerstenfinish über, das dem Whiskey Struktur und Charakter verleiht. Knappogue Castle steht für sorgfältig ausgewählte Fässer und klassische irische Whiskeykunst. Der 14-Jährige erweitert das Profil der Marke um eine zusätzliche Dimension: mehr Tiefe, mehr Struktur – bei gleichzeitig bewahrter Finesse und Zugänglichkeit.

Der Knappogue Castle 16 Jahre führt die Stilistik der Reihe konsequent weiter und ergänzt sie um zusätzliche Tiefe durch ein gezieltes Finish. Nach 14 Jahren Reifung in Ex-Bourbon-Fässern erhält dieser Single Malt ein zweijähriges Finish in Oloroso-Sherryfässern. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Whiskey, der die typische irische Eleganz mit einer deutlich intensiveren, sherrygeprägten Aromatik verbindet. AromaAromatisch und vielschichtig, mit einer harmonischen Verbindung aus malziger Süße und reifer Fruchtigkeit. Dahinter liegen feine Sherrynoten, die an getrocknete Früchte und einen Hauch von Nussigkeit erinnern. GeschmackTief und komplex am Gaumen. Die Kombination aus Bourbonreifung und Sherryfinish zeigt sich in einer ausgewogenen Struktur aus malzigen Noten, fruchtigen Akzenten und einer dezenten, angenehmen Süße. Alles wirkt rund und gut eingebunden, ohne an Klarheit zu verlieren. FinishLang und weich ausklingend, getragen von einer anhaltenden, eleganten Süße, die von subtilen Frucht- und Sherrynoten begleitet wird. Knappogue Castle steht für selektierte Single Malts und klassische irische Whiskeytradition. Der 16-Jährige hebt sich dabei durch sein gezieltes Sherryfinish hervor: mehr Tiefe, mehr Komplexität – und dennoch die typische Leichtigkeit und Balance, die irischen Whiskey so zugänglich macht.

Mit The Great High Coast erreicht die gleichnamige Serie ihren Höhepunkt – und zugleich ihren Abschluss. Die finale Abfüllung ist mehr als nur ein weiterer Single Malt: Sie ist das Ergebnis einer besonderen Kooperation zwischen der High Coast Distillery und dem nordschwedischen Modelabel Sqrtn Company. Gemeinsam zelebrieren sie die Essenz Norrlands – geprägt von unberührter Natur, Ruhe und einem kompromisslosen Anspruch an Handwerk und Qualität. Über 11 Jahre gereift in First Fill Oloroso-Sherryfässern und vollständig ungetorft, steht dieser Whisky für Klarheit, Struktur und Tiefe. Das sogenannte „Norrland-Tempo“ – ein Sinnbild für Präzision statt Eile – spiegelt sich hier in jeder Facette wider: ein ruhiger, durchdachter Dram mit bemerkenswerter Balance zwischen Frucht, Würze und Holz. AromaFein und elegant eröffnen florale Noten von Apfelblüte, begleitet von gelben Pflaumen und saftigen Rosinen. Dahinter liegt eine sanfte, gut eingebundene Eichenwürze, die dem Duft Struktur verleiht, ohne ihn zu dominieren. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Whisky vielschichtig und harmonisch. Reife Birne und exotische Papaya treffen auf eine dezente Würze von Muskat. Zitrisch-frische Akzente von Bergamotte sorgen für Lebendigkeit und verleihen dem Profil eine spannende, nordisch klare Frische. FinishDer Abgang ist lang, elegant und feinwürzig. Noten von Pfirsich verbinden sich mit weißem Pfeffer und einem Hauch Anis – trocken werdend, aber stets ausgewogen und angenehm nachklingend. Die High Coast Distillery zählt zu den spannendsten jungen Brennereien Skandinaviens. Gegründet 2010 (ursprünglich als Box Distillery), liegt sie an der schwedischen Höga Kusten – einer Region, die für ihre extremen klimatischen Bedingungen bekannt ist. Heiße Sommer und kalte Winter sorgen hier für eine intensive Fassreifung und verleihen den Whiskys eine außergewöhnliche Tiefe und Ausdruckskraft. Typisch für den Hausstil sind Klarheit, Präzision und eine elegante Balance zwischen Frucht, Würze und Holz.

Mit dem Dúbailte präsentiert die junge Ballina Distillery einen charaktervollen Double Wood Irish Whiskey, der bewusst auf zweifache Destillation setzt und seine Balance aus zwei klassischen Fassarten bezieht. Die Reifung in Bourbon- (55 %) und Oloroso-Sherryfässern (45 %) verleiht ihm eine harmonische Verbindung aus frischer Süße, cremiger Tiefe und würziger Komplexität. Als Signature-Abfüllung ist er ein idealer Einstieg in das Sortiment – zugänglich, aber mit genügend Tiefe für anspruchsvolle Genießer. AromaLeicht und einladend eröffnet der Whiskey mit einer feinen Honigsüße. Frische Noten von grünem Apfel und saftiger Birne treffen auf Anklänge von Honigmelone, begleitet von einer dezenten, hellen Fruchtigkeit. GeschmackAm Gaumen zeigt sich ein mittlerer Körper mit angenehm cremiger Textur. Süße Noten von Vanille-Fudge und Butterscotch entfalten sich zunächst, bevor sich zunehmend die Einflüsse der Oloroso-Fässer bemerkbar machen: Rosinen, Trockenfrüchte und eine wärmende Gewürznote, unterlegt von einer feinen, nussigen Tiefe. FinishWärmend und ausgewogen klingt der Whiskey nach, mit anhaltenden Nuancen von Walnuss und Honig, die sanft ausklingen und Lust auf den nächsten Schluck machen. Die Ballina Distillery wurde 2015 in der irischen Grafschaft Mayo eröffnet und war die erste Neugründung in dieser Region seit rund 150 Jahren. Errichtet in den Mauern der restaurierten Duffy’s Bakery, verbindet sie historische Substanz mit modernem Anspruch. Direkt am Ufer des River Moy gelegen, steht die Brennerei für handwerkliche Produktion im Small-Batch-Stil, bei der ausschließlich irische Zutaten verwendet werden. Vom Mahlen über die Fermentation bis hin zur Reifung und Abfüllung findet jeder Schritt vor Ort statt – ein klares Bekenntnis zu Qualität, Herkunft und Authentizität.

Mit dem Triarach zeigt die Ballina Distillery eindrucksvoll, wie vielschichtig und elegant ein moderner Irish Whiskey sein kann. Dreifach destilliert und in drei unterschiedlichen Fassarten gereift – Bourbon (50 %), Oloroso-Sherry (40 %) und Ruby Port (10 %) – vereint diese Abfüllung klassische Tiefe mit lebendiger Fruchtigkeit. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, komplexer Whiskey, der Tradition und zeitgemäße Stilistik harmonisch miteinander verbindet. AromaIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Fruchtspiel: saftige Kochpflaumen und pochierte Birnen treffen auf einen Hauch von Weihnachtsgewürzen. Eine warme, einladende Aromatik mit dezenter Süße und würziger Tiefe. GeschmackVollmundig und intensiv zeigt sich der Triarach am Gaumen. Fruchtige Pflaumen und eine karamellige Süße bilden den Auftakt, gefolgt von dichten Noten von Feigen und Datteln. Die verschiedenen Fassreifungen greifen harmonisch ineinander und werden von einer feinen, eleganten Nussigkeit begleitet. FinishLang und kraftvoll klingt der Whiskey nach, mit eindrucksvollen Noten von frisch gebackenem Bananenbrot und einer anhaltenden, angenehm wärmenden Würze. Die Ballina Distillery wurde 2015 in der irischen Grafschaft Mayo eröffnet und war die erste Neugründung in dieser Region seit rund 150 Jahren. Errichtet in den Mauern der restaurierten Duffy’s Bakery, verbindet sie historische Substanz mit modernem Anspruch. Direkt am Ufer des River Moy gelegen, steht die Brennerei für handwerkliche Produktion im Small-Batch-Stil, bei der ausschließlich irische Zutaten verwendet werden. Vom Mahlen über die Fermentation bis hin zur Reifung und Abfüllung findet jeder Schritt vor Ort statt – ein klares Bekenntnis zu Qualität, Herkunft und Authentizität.

Stauning Smoke ist künftig Schall und Rauch. Stattdessen legt jetzt Stauning RØG eine Schippe geräuchertes Malz nach. Benannt nach dem dänischen Wort für „Rauch“ steht der Double Malt für einen Stil, der eher harmonisch als dominant ist – konzipiert, um zu ergänzen, nicht zu überlagern. Verwurzelt an der Westküste Dänemarks, wo Getreidefelder und die Meeresluft die Landschaft prägen, vereint RØG Single Malt und Malted Rye zu einem unverwechselbar dänischen Raucharoma. Dafür werden lokal angebautes Roggen- und Gerstengetreide bodengemälzt und sowohl über Heidekraut als auch Torf gedarrt. In amerikanischer Eiche gereift und in Madeira-Fässern veredelt, kombiniert RØG so sanften Lagerfeuerrauch mit Steinobst und karamellisierter Eiche. Nase: Sanfter Lagerfeuerrauch und geröstetes Getreide.   Gaumen: Geschmeidig und rund. Sanfte Steinobstnoten, karamellisierte Eiche und zarte Gewürznoten.   Nachklang: Weich, anhaltend und rauchig.

Mit der Moscatel Wine Cask Edition erweitert Redbreast seine beliebte Iberian Series um eine weitere spannende Fassinterpretation. Diese limitierte Abfüllung verbindet die traditionelle irische Pot-Still-Whiskeykunst der Midleton Distillery mit den aromatischen Einflüssen spanischer Dessertweinfässer aus Málaga. Der Whiskey reift zunächst klassisch in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern, bevor er ein Finish in Moscatel-Weinfässern erhält. Diese süßen Dessertweinfässer verleihen dem Whiskey zusätzliche Tiefe und bringen florale sowie fruchtbetonte Aromen hervor, die sich harmonisch mit dem cremig-würzigen Stil von Redbreast verbinden. Abgefüllt mit 46% vol. präsentiert sich diese Edition ausgewogen, vielschichtig und ausgesprochen elegant. Aroma Fruchtig und floral mit Noten von Honig, reifen Zitrusfrüchten und süßer Vanille. Dahinter zeigen sich Anklänge von Blütenhonig, heller Traube und ein Hauch kandierter Orange. Geschmack Vollmundig und weich am Gaumen. Süße Fruchtnoten, Honig und Vanille verbinden sich mit dem typischen, leicht würzigen Pot-Still-Charakter. Nuancen von gelben Früchten, Trauben und dezenter Eichenwürze sorgen für zusätzliche Tiefe. Finish Lang und ausgewogen mit anhaltender fruchtiger Süße, feinen Gewürzen und einer eleganten, leicht floralen Note. Der Redbreast stammt aus der renommierten Midleton Distillery im County Cork und gilt als einer der bekanntesten Vertreter des traditionellen Irish Single Pot Still Whiskey. Diese Stilrichtung vereint gemälzte und ungemälzte Gerste und ist für ihre cremige Textur, fruchtige Tiefe und charakteristische Würze bekannt. Abfüllungen der Iberian Series zeigen dabei eindrucksvoll, wie stark unterschiedliche Wein- und Sherryfässer den klassischen Redbreast-Stil bereichern können. Ein vielschichtiger Irish Whiskey, der irische Destillationskunst mit spanischer Weintradition verbindet – elegant, fruchtbetont und wunderbar ausgewogen.

Mit der Stiger Serie präsentiert die junge norwegische Haavaldsen Distillery ihre Handschrift in besonders puristischer Form: ausgewählte Small Batch Abfüllungen, die den Charakter einzelner Fasskompositionen in den Mittelpunkt stellen. Für diese Edition wurden die Ex-Bourbon Casks #401, #511 und #504 miteinander vermählt und am 15.11.2025 auf insgesamt 1.350 Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein klar strukturierter, nordisch geprägter Single Malt, der Frische, Präzision und dezente Süße vereint. Aroma Helle Vanillenoten und frische Eiche eröffnen das Bouquet, begleitet von grünen Äpfeln, Birne und einem Hauch Zitruszeste. Dahinter zeigen sich feine Getreidenoten, etwas Honig und eine kühle, fast mineralische Frische, die an klare skandinavische Luft erinnert. Geschmack Am Gaumen elegant und ausgewogen. Süße Vanillecreme und Malz treffen auf saftige Kernfrüchte, begleitet von leichten Kokosanklängen aus dem Bourbonfass. Dezente Würze – weißer Pfeffer und ein Hauch Ingwer – sorgt für Struktur, ohne die feine Balance zu überdecken. Finish Mittellang und sauber, mit trockener Eiche, zarter Süße und einer frischen, leicht würzigen Note, die angenehm nachklingt. Die Haavaldsen Distillery steht exemplarisch für die neue Generation skandinavischer Whiskyproduzenten. Geprägt vom nordischen Klima entstehen hier Whiskys mit klarer Aromatik, feiner Eleganz und einer unverwechselbaren Frische. Die Stiger Serie unterstreicht diesen Stil eindrucksvoll – reduziert auf das Wesentliche und doch voller Ausdruck.

Mit der „Sledgehammer 2025 Edition“ zeigt die norwegische Haavaldsen Distillery eine kraftvollere, intensivere Interpretation ihrer Stiger Serie. Die Vermählung der Fässer #801 bis #803 – gereift in einer Kombination aus Ex-Bourbon und frischer amerikanischer Eiche – sorgt für ein deutlich strukturierteres, vom Holz geprägtes Profil. Abgefüllt am 01.09.2025 und auf 1.000 Flaschen limitiert, verbindet diese Edition nordische Klarheit mit markanter Fasswürze. Aroma Kräftige Eichenaromen eröffnen das Bouquet, begleitet von Karamell und einer leicht harzigen Note, die an Kampfer erinnert. Dahinter zeigen sich Trockenfrüchte, Malz und feine Kräuteranklänge, die dem Duft Tiefe und Spannung verleihen. Geschmack Vollmundig und präsent. Die neue amerikanische Eiche bringt intensive Würze, Vanille und Karamellsüße, während sich Trockenfrüchte und malzige Noten harmonisch einfügen. Kräuterige Nuancen und ein Hauch von Harz sorgen für eine eigenständige, leicht rustikale Komplexität. Finish Lang und würzig mit trockener Eiche, anhaltender Karamellsüße und einer leicht balsamischen Note, die langsam ausklingt. Die Haavaldsen Distillery steht für modernen nordischen Whisky mit klarer Handschrift. In der „Sledgehammer Edition“ wird diese Stilistik bewusst kraftvoll interpretiert – geprägt von intensiver Fassarbeit, ohne dabei die charakteristische Frische und Präzision aus den Augen zu verlieren.

Mit dem Dark Silkie beschreiten die Sliabh Liag Distillers bewusst neue Wege im Irish Whiskey. Inspiriert vom historischen Whiskey-Stil der Region Donegal, verbindet diese Abfüllung klassische irische Eleganz mit einer fein dosierten, ungewöhnlich süßlichen Torfigkeit. Die Komposition aus doppelt destillierten Single Malts, dreifach destillierten – teils in Sherryfässern gereiften – getorften Malts sowie weichem Grain Whiskey schafft ein vielschichtiges und zugleich zugängliches Gesamtbild. Der verwendete irische Torf bringt dabei eine andere Charakteristik ins Spiel: weniger erdig und schwer, dafür heller, leicht süßlich und von heidekrautartigen Noten geprägt. Aroma Frische Äpfel und saftige Birnen treffen auf trockenen, feinwürzigen Rauch. Leichte Anklänge von jungem Eichenholz verleihen zusätzliche Struktur. Geschmack Weich und ausgewogen mit süßem Pfeifentabak, Lakritz und dunkler Schokolade. Dahinter entfalten sich warme Toffee-Noten und reife Birnen, die dem Whisky eine angenehme Tiefe verleihen. Finish Warm und elegant mit malzigem Rauch, sanfter Süße und einem Hauch Erdnussbutter im Nachklang. Der Dark Silkie zeigt eindrucksvoll, wie spannend leicht getorfter Irish Whiskey sein kann. Pur oder auf Eis genossen entfaltet er seine ganze Bandbreite, eignet sich aber ebenso hervorragend als raffinierte Basis für klassische Cocktails – etwa als rauchige Interpretation eines Manhattan.

Mit der Okowita Barley 2021 präsentiert Podole Wielkie eine eindrucksvolle Rückbesinnung auf den ursprünglichen Charakter historischer Destillate. Was einst als „Natur Vodka“ bezeichnet wurde, steht heute für eine eigenständige, aromatisch ausdrucksstarke Kategorie, bei der nicht Neutralität, sondern die Herkunft der Rohstoffe im Mittelpunkt steht. Diese Abfüllung aus feinster Gerste verkörpert genau diesen Ansatz: authentisch, charaktervoll und kompromisslos handwerklich produziert – vom Feld bis in die Flasche. Aroma Klar und intensiv mit einer spannenden Kombination aus frischen Kräutern, geröstetem Kaffee und feinem Kakao. Dahinter zeigen sich subtile vegetabile Noten, die an weißes Gemüse und einen Hauch Meeresbrise erinnern. Geschmack Kraftvoll und zugleich präzise strukturiert. Die Gerste bringt eine angenehme Tiefe mit sich, begleitet von würzigen Kräutern, Bitterschokolade und erdigen Nuancen. Leichte Anklänge von Algen und mineralischen Tönen sorgen für zusätzliche Komplexität. Finish Mittellang bis lang, mit anhaltenden Noten von Kakao, Kräutern und einer dezenten, trockenen Getreidesüße. Die Podole Wielkie Destillerie steht für eine der ursprünglichsten Formen der Spirituosenherstellung in Europa. Auf dem historischen Gut der Familie Paszota werden sämtliche Rohstoffe selbst angebaut, geerntet und verarbeitet. Dieser kompromisslose „Field-to-Bottle“-Ansatz verleiht den Destillaten eine außergewöhnliche Authentizität und macht jede Abfüllung zu einem unverfälschten Ausdruck ihres Ursprungs.

Die Okowita Rye 2022 ist ein eindrucksvolles Beispiel für die Rückkehr zu den Wurzeln ursprünglicher Destillationskunst. Hergestellt aus hochwertigem Roggen, zeigt diese Abfüllung, wie facettenreich und charakterstark ein Destillat sein kann, wenn der Fokus konsequent auf Rohstoffqualität und handwerklicher Verarbeitung liegt. Statt Neutralität steht hier Ausdruck im Vordergrund – ganz im Sinne der historischen „Natur Vodkas“, die als aromatische Spiegel ihrer Herkunft verstanden wurden. Aroma Würzig und gut strukturiert mit einer harmonischen Verbindung aus reifen Pflaumen und saftigen Äpfeln. Dazu gesellen sich Noten von geröstetem Getreide und frisch gebackenem Brot. Geschmack Vollmundig und ausgewogen. Reife Fruchtaromen treffen auf feine Süße von Löffelbiskuit, begleitet von würzigem Kardamom. Geröstetes Getreide und warme Gewürze verleihen Tiefe und Komplexität. Finish Lang anhaltend mit einer angenehmen Kombination aus süßlichem Getreide, sanften Gewürzen und einem leicht trockenen Ausklang. Die Podole Wielkie Destillerie vereint auf einzigartige Weise landwirtschaftliche Tradition mit moderner Destillationskunst. Auf dem historischen Gut der Familie Paszota werden sämtliche Rohstoffe selbst angebaut und verarbeitet – vom Getreidefeld bis zur abgefüllten Flasche. Dieser kompromisslose „Field-to-Bottle“-Ansatz sorgt für authentische, unverfälschte Spirituosen, die ihre Herkunft in jeder Nuance widerspiegeln.

Die Kreativreihe der Destillerie, die Stauning Studios, wartet mit einer limitierten Edition auf, die es so noch nie gab. Der Stauning Smoked R.Y.E. – Porter Beer Cask vereint sanft rauchigen Whisky aus Roggen und Gerste vom Malzboden mit Noten von dunklem Bier der Craft-Brennerei To Øl.   Diese Malz-Multiplikation lässt einen kräftigen, cremigen Whisky entstehen, bei dem malzige und Röstaromen durch frische Roggenwürze, Vanille und Bienenwachs ausgeglichen und durch sanften Torf- und Heidekrautrauch ergänzt werden.

Mit dem Last Feather Rye knüpft die Journeyman Distillery bewusst an das amerikanische Kulturerbe des Rye Whiskeys an. In Fassstärke und als streng limitierte seltene Single Barrel abgefüllt, steht diese Abfüllung für kompromisslose Intensität und authentischen Charakter. Die Wurzeln reichen zurück bis in die Zeit der Prohibition, als Rye Whiskey – insbesondere im Raum Chicago – eine bedeutende Rolle spielte. Heute wird die historische Rezeptur in Three Oaks, Michigan, fortgeführt und mit handwerklicher Sorgfalt neu interpretiert. Die Maische basiert überwiegend auf Roggen aus dem Mittleren Westen der USA, ergänzt durch Weizen und einen kleinen Anteil Gerste zur Abrundung. Gereift wird ausschließlich in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche, was dem Whiskey Struktur, Tiefe und sein markantes Aromenspiel verleiht. Als Cask Strength Single Barrel präsentiert sich jede Abfüllung individuell – kraftvoll, unverfälscht und mit beeindruckender Präsenz. Aroma Fruchtige Anklänge eröffnen das Bouquet – rote Beeren und ein Hauch von Orangenschale treffen auf warme Vanille und süßes Karamell. Dahinter zeigen sich würzige Roggentöne, feiner Zimt und eine elegante Eichenstruktur. Geschmack Am Gaumen kraftvoll und dicht. Süße Noten von Honig und Toffee verbinden sich mit dunklem Brot, Gewürznelken und einer lebendigen Pfeffrigkeit. Die Fassstärke bringt Tiefe und Intensität, ohne die Balance zu verlieren. Finish Lang und zunehmend würzig. Der Roggen tritt deutlicher hervor, begleitet von schwarzem Pfeffer, trockener Eiche und einer anhaltenden, leicht fruchtigen Wärme. Die 2010 gegründete Journeyman Distillery destilliert im historischen Featherbone-Gebäude von 1883 – einer ehemaligen Korsett- und Peitschenmanufaktur. Gründer Bill und Johanna Welter setzen konsequent auf Handarbeit, hochwertige Zutaten und traditionelle Produktionsweisen. Vom historischen Ahornholzboden bis zum fertigen Destillat ist hier alles auf Qualität und Authentizität ausgerichtet. Der Last Feather Rye Cask Strength ist damit nicht nur ein kraftvoller Vertreter amerikanischer Rye-Kultur, sondern zugleich ein Stück lebendige Whiskey-Geschichte.