Pulteney

Mit dem Pulteney 16 Jahre 2010/2026 1st Fill Pinot Noir Barrique präsentiert The Caskhound die fünfte Abfüllung seiner beliebten „Legends at the Bar“-Serie. Und dieser Highland Single Malt zeigt sich von einer ausgesprochen ungewöhnlichen Seite: Die intensive Reifung im 1st Fill Pinot Noir Barrique rückt dunkle Früchte, Süße und würzige Tannine deutlich in den Vordergrund, ohne die maritime Handschrift von Pulteney vollständig zu überdecken. Nach 16 Jahren Reifezeit kommt der Whisky mit kräftigen 55,2 % vol. ins Glas. Aroma: Leicht parfümiert und floral eröffnet die Nase mit Jasminblüten und saftigen roten Trauben. Kirschbonbons und Turkish Delight sorgen für eine verspielte Fruchtsüße, während feines Leder, Karamell und getrocknete Feigen zunehmend Tiefe entwickeln. Zimt und Muskat setzen würzige Akzente. Dahinter zeigen sich eine dezente Umami-Note und schließlich ein frischer Hauch Eukalyptus. Geschmack: Kraftvoll und angenehm crisp startet der Pulteney mit üppiger Süße. Süßkirschmarmelade trifft auf einen pikanten Hauch Chili und aromatisches Orangenöl. Es folgen Früchtebrot, reife Brombeeren und Pflaumenkonfitüre mit einer ordentlichen Portion Zimt. Die Tannine des Pinot-Noir-Fasses verleihen Struktur, während herbes Kakaopulver und Salzkaramell spannende Gegenpole zur dunklen Fruchtigkeit bilden. Ein feiner Anflug von Bergamotte sorgt für zusätzliche Frische. Nachklang: Lang, würzig und zunehmend trocken. Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil verbindet sich mit getrockneten Kirschen und Walnüssen. Orangenzesten bringen noch einmal einen zitrischen Akzent ins Spiel, bevor eine kräftige Eichenwürze den langen Ausklang bestimmt. Dieser 16-jährige Pulteney ist weit entfernt von einem klassischen Vertreter der Brennerei. Das 1st Fill Pinot Noir Barrique hat deutliche Spuren hinterlassen und verleiht dem Whisky eine dunkle, fruchtbetonte und süß-würzige Ausrichtung. Dennoch schimmert die typische Pulteney-DNA immer wieder hindurch: eine gewisse maritime Frische, zitrische Akzente und insbesondere das Salzkaramell erinnern an den charakteristischen Stil der Destillerie. Ein spannender Bogen von floral und fruchtig über üppig-süß bis hin zum würzig-trockenen Finale. Die Pulteney Distillery liegt in Wick im äußersten Norden der schottischen Highlands und gehört zu den nördlichsten Brennereien auf dem schottischen Festland. Ihre unmittelbare Nähe zur Nordsee hat das Image und den Charakter ihrer Whiskys entscheidend geprägt. Pulteney ist vor allem für einen maritim anmutenden Stil mit salzigen, zitrischen und leicht würzigen Noten bekannt. Gerade die Kombination dieses eigenständigen Destillatcharakters mit einer intensiven Wein­fassreifung macht diese Abfüllung von The Caskhound zu einer besonders außergewöhnlichen Interpretation des Highland-Klassikers.

Dieser 20-jährige Pulteney aus einem einzelnen Refill Sherry Butt zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch maritime Destillate mit einer dezent gesetzten Sherryreifung verschmelzen können. Gordon & MacPhail ließ den Whisky zwischen 2005 und 2025 zwei Jahrzehnte lang in Fass #1680 reifen, wodurch sich ein ausgereiftes, elegantes und zugleich charakterstarkes Profil entwickelte. Die natürliche Fassstärke von 56,9% vol. bringt die typischen Pulteney-Merkmale – salzige Frische, helle Früchte und würzige Tiefe – ebenso klar zur Geltung wie die sanfte Süße und warme Struktur des Sherryfasses. Aroma Frisch und maritim mit salziger Brise. Dahinter Noten von reifen Birnen, Honig, angedeuteter Sherrysüße und einem Hauch gerösteter Nüsse. Geschmack Vollmundig und ausgewogen. Maritime Würze trifft auf helle Früchte, Malz, zarte Trockenfrüchte und einen fein integrierten Sherryton. Dazu gesellen sich Nuancen von Karamell, Gewürzen und leichtem Eichenholz. Finish Lang, aromatisch und trocken-würzig. Salzige Noten verweben sich mit heller Frucht, feiner Sherryeleganz und einer leicht nussigen Wärme. Zur Brennerei Old Pulteney wurde 1826 im Hafenstädtchen Wick gegründet und gilt als eine der nördlichsten Brennereien des schottischen Festlands. Der maritime Einfluss ist charakterprägend: salzige Luft, kräftige Winde und ein markanter Hausstil, der häufig als „coastal“ beschrieben wird. Refill-Sherryfässer wie dieses Butt #1680 verleihen dem ohnehin mineralisch-frischen Destillat zusätzliche Tiefe, ohne seine Klarheit zu überdecken – eine Kombination, die in lang gereiften Abfüllungen wie diesem 20-jährigen Whisky besonders elegant zur Geltung kommt.

Ein maritimer Highlander aus der nördlich gelegenen Pulteney Distillery, der 2012 destilliert und nach 13 Jahren Reifung in einem Refill Barrel 2025 von Lady of the Glen abgefüllt wurde. Von dieser limitierten Abfüllung existieren nur 241 Flaschen, selbstverständlich in natürlicher Fassstärke mit 58,3% vol. Im Glas zeigt sich die typische Küstencharakteristik von Pulteney, ergänzt durch spannende Aromen: In der Nase eine erfrischende Zitronenlimonade, die von maritimen Salznoten umspielt wird. Am Gaumen trifft die frische Zitrusfrucht auf eine würzige Schärfe von schwarzem Pfeffer und eine markante Lakritznote, die Tiefe und Individualität verleiht. Der Abgang ist kraftvoll, salzig-frisch und anhaltend würzig. Ein charakterstarker, maritimer Dram aus dem hohen Norden Schottlands – frisch, salzig und mit einem spannenden, würzigen Twist.

Der Old Pulteney Coastal Series Pineau de Charentes duftet intensive nach süßem Honig und Vanille. Seine wunderbare Fruchtigkeit bringt er mit in Balsamico eingekochten Rosinen, einer deutlich holzig-weinigen Note, sowie cremiger Vanille zum Ausdruck. Karamellisierte Haselnüsse und frisch gemahlene Gewürze enden in einem eleganten, langanhaltenden Nachklang. Das große Finale bildet eine aufsteigende Süße, die nach und nach der unverkennbaren, mineralisch-salzigen Note eines klassischen Old Pulteney Platz macht. Reifung Diese limiterte Edition reifte in Ex-Bourbonfässern sowie Fässern aus der ebenfalls maritim geprägten Charente Region nördlich von Bordeaux.

Dieser herrliche Pulteney mit 14 Jahren  vom unabhängigen Abfüller Ferg & Harris erhielt ein Finish im PX Sherry Cask. Hergestellt in einer der entlegensten Ecken des schottischen Festlandes, verschmilzt der ungewöhnliche Salzgehalt dieses Malts wunderbar mit tropischen Früchte aus dem Sherry Cask, welche ergänzt werden von salzigem Karamell, geschmorten Rosinen. Aroma: tropische Früchte und gesalzenes Karamell. Geschmorte Rosinen, würzig, herzhaft. Tanninnoten von der Eiche und heller, festlich gewürzter Apfel.Geschmack: Berauschende Rosinen- und Gewürzapfelnoten beschwören weihnachtliche Gedanken herauf. Vanillestichige Eiche bleibt im hinteren Teil des Gaumens bestehen.  

Exklusiv für den deutschen Importeur Kirsch Import hat die kleine Brennerei Old Pulteney eines ihrer vom Meer geprägten Fässer abgefüllt. Der Old Pulteney Single Cask reifte für 15 Jahre an Schottlands rauer Küste im ehemaligen Bourbon-Fass Nr. 740 aus amerikanischer Weißeiche. Der goldene Scotch lockt im mit Noten von Toffee und cremiger weißer Schokolade verliehen, die zu Äpfeln, Birnen und tropischen Früchten übergehen, bevor Vanille und warme Gewürze das anhaltende Finale einleiten. An den nördlichsten Gestaden Schottlands, wo die Nordsee auf die Küste von Caithness trifft, liegt die Stadt Wick. Sie ist Heimat eines Whiskys, der die Essenz seiner Region einfängt: Old Pulteney. „The Maritime Malt“ reift in Lagerhäusern, die der rauen Meeresluft ausgesetzt sind. Entsprechend bespielen die Single Malts die gesamte Klaviatur von subtilen Küstenakkorden bis hin zu ausgeprägteren salzigen Noten. Hersteller: Pulteney Distillery Co. Huddart Street Wick KW1 5BA, GB