James Eadie

Dieser Aberlour vereint die klassische Fruchtigkeit der Speyside mit der intensiven Tiefe eines erstklassigen Oloroso Sherryfasses. Destilliert im Jahr 2014 und nach elf Jahren Reifezeit abgefüllt, erhielt der Single Malt ein Finish in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Fassnummer #378485. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Whisky, der die charakteristische Eleganz Aberlours mit reichhaltigen Sherryaromen und kräftiger Fasswürze verbindet. Die Reifung in einem frischen Oloroso-Sherryfass verleiht dem Destillat eine bemerkenswerte Komplexität. Dunkle Früchte, nussige Noten und würzige Eichenaromen ergänzen die natürliche Süße des Whiskys und schaffen ein harmonisches Zusammenspiel aus Kraft und Finesse. Mit 52,3 % vol. besitzt diese Abfüllung ausreichend Intensität, um ihre vielschichtigen Aromen in voller Tiefe zu präsentieren. AromaKräftige Sherrynoten eröffnen das Bouquet mit Rosinen, Datteln und getrockneten Feigen. Dazu gesellen sich dunkle Schokolade, geröstete Haselnüsse und ein Hauch von Orangenzeste. Feine Gewürznoten und poliertes Eichenholz verleihen zusätzliche Tiefe. GeschmackVollmundig und reichhaltig entfaltet sich eine Kombination aus dunklen Trockenfrüchten, Karamell und würziger Eiche. Noten von Toffee, kandierten Orangenschalen und Milchschokolade werden von Zimt, Muskat und gerösteten Nüssen begleitet. Die Textur ist cremig und intensiv. FinishLang und wärmend mit anhaltenden Noten von Rosinen, dunkler Schokolade und würziger Eiche. Feine Sherrysüße und dezente Nussaromen bleiben noch lange am Gaumen präsent. Die 1879 gegründete Aberlour Distillery liegt im Herzen der Speyside am Zusammenfluss von Lour Burn und River Spey. Die Brennerei genießt einen hervorragenden Ruf für ihre fruchtbetonten Single Malts, die besonders von der Reifung in Sherryfässern profitieren. Typisch für den Hausstil sind Noten von reifen Früchten, Honig, Gewürzen und eine angenehme, cremige Textur. Mit seinem Finish im 1st Fill Oloroso Sherry Butt zeigt dieser Aberlour eindrucksvoll, warum die Verbindung von Speyside-Malt und hochwertigem Sherryfass zu den beliebtesten Stilrichtungen der Whiskywelt zählt. Ein intensiver und zugleich ausgewogener Single Malt, der sowohl Sherryfass-Liebhaber als auch Freunde klassischer Speyside-Whiskys begeistern dürfte.

Dalmore ist vor allem für seine sherrybetonten Abfüllungen bekannt. Umso spannender ist diese unabhängige Abfüllung von James Eadie, die den Fokus ganz bewusst auf den Charakter des Destillats und den Einfluss erstklassiger Bourbonfässer legt. Destilliert im Jahr 2015 und nach zehn Jahren Reifezeit aus zwei First Fill Bourbon Barrels abgefüllt, zeigt dieser Highland Single Malt eine helle, fruchtbetonte und überraschend elegante Seite der traditionsreichen Brennerei. Die sorgfältig ausgewählten Bourbonfässer verleihen dem Whisky intensive Vanillenoten, eine lebendige Fruchtigkeit und eine präzise Eichenwürze, ohne den typischen Dalmore-Charakter zu überdecken. Mit kräftigen 52,7 % vol., natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration präsentiert sich diese limitierte Abfüllung authentisch und ausdrucksstark. AromaFeine Vanille eröffnet das Bouquet und wird von frischen Zitrusfrüchten begleitet. Dahinter entwickeln sich helle Obstnoten, etwas Malzsüße und eine dezente Eichenwürze, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleiht. Das Zusammenspiel wirkt klar, elegant und einladend. GeschmackAm Gaumen zeigt sich die Reifung in First Fill Bourbon Barrels besonders eindrucksvoll. Cremige Vanille trifft auf Zitronenzeste, reife Orangen und süße Gerstennoten. Die Fassstärke sorgt für eine angenehme Intensität, während würzige Eichennoten dem Whisky Struktur und Komplexität verleihen. FinishDer Nachklang ist lang, trocken und elegant. Vanille und Zitrusfrüchte klingen langsam aus, während sich würzige Eichenaromen zunehmend entfalten und für ein charaktervolles Finale sorgen. Die Dalmore Distillery wurde 1839 in Alness an den Ufern des Cromarty Firth gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Brennereien der nördlichen Highlands. Berühmt wurde sie vor allem durch ihre aufwendig komponierten Fassreifungen und ihren reichhaltigen, oft von Sherry geprägten Hausstil. Unabhängige Abfüllungen wie diese erlauben jedoch einen unverstellten Blick auf das Fundament des Destillats und zeigen, wie hervorragend Dalmore auch in reinen Bourbonfass-Reifungen funktionieren kann. Mit lediglich 556 Flaschen weltweit bietet dieser Dalmore eine seltene Gelegenheit, die Brennerei von einer ungewohnten Seite kennenzulernen. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt, der Frische, Vanillesüße und präzise Fasswürze in bemerkenswerter Balance vereint.

Dieser 10-jährige Laphroaig aus der Reihe von James Eadie zeigt eindrucksvoll, weshalb die Südküste Islays seit Jahrzehnten zu den faszinierendsten Whiskyregionen der Welt zählt. Destilliert im Jahr 2015 und über zehn Jahre in Refill Barrels gereift, steht bei dieser Abfüllung nicht der Einfluss aktiver Fässer im Vordergrund, sondern der unverfälschte Charakter des Destillats. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Single Malt, der die markante DNA von Laphroaig in ihrer reinsten Form präsentiert. Die vergleichsweise zurückhaltenden Refill-Fässer geben dem Whisky ausreichend Raum, seine maritime Rauchigkeit, medizinischen Noten und die typische Islay-Würze voll zu entfalten. Gleichzeitig sorgen zehn Jahre Reifung für zusätzliche Balance und eine angenehme Tiefe, die den kraftvollen Hausstil elegant abrundet. AromaKräftiger Torfrauch steigt sofort aus dem Glas auf und wird von maritimen Noten, Jod und einer frischen Meeresbrise begleitet. Dahinter zeigen sich Zitronenschalen, geröstete Gerste, Vanille und ein Hauch von Lagerfeuerasche. GeschmackVollmundig und intensiv präsentiert sich der Whisky mit einer klassischen Kombination aus Torfrauch, salziger Meeresluft und würziger Eiche. Zitrusfrüchte, süßes Malz und feine Vanillenoten sorgen für Ausgewogenheit, während medizinische Anklänge und rauchige Tiefe den typischen Laphroaig-Charakter prägen. FinishDer Nachklang ist lang, trocken und rauchbetont. Asche, Torf und maritime Noten bleiben lange präsent, begleitet von feiner Pfefferwürze, einer dezenten Süße und anhaltenden Zitrusanklängen. Die 1815 gegründete Laphroaig Distillery liegt an der Südküste Islays und zählt zu den unverwechselbarsten Brennereien Schottlands. Ihr charakteristischer Stil wird geprägt durch stark getorftes Malz, die Nähe zum Atlantik und traditionelle Herstellungsverfahren. Das Resultat sind Whiskys mit intensiven Rauch-, Jod- und Küstenaromen, die weltweit eine treue Fangemeinde besitzen. Diese Abfüllung von James Eadie zeigt Laphroaig in bemerkenswerter Klarheit. Die Reifung in Refill Barrels lässt dem Destillat den Vortritt und bringt die rohe Schönheit des Islay-Klassikers eindrucksvoll zur Geltung. Ein Whisky für Liebhaber authentischer Torf- und Küstenaromen, die den Brennereicharakter unverfälscht erleben möchten.

Mit diesem achtjährigen Islay Single Malt präsentiert der unabhängige Abfüller James Eadie eine spannende Interpretation des eleganten Küstenstils von Caol Ila. Destilliert an der Ostküste Islays und zunächst klassisch gereift, erhielt der Whisky ein rund sechsmonatiges Finish in Palo Cortado Sherry Hogsheads – einer seltenen und besonders charaktervollen Sherryart, die sowohl die trockene Finesse eines Amontillado als auch die aromatische Tiefe eines Oloroso vereint. Das Ergebnis ist ein wunderbar balancierter Dram, der den typischen maritimen Rauch der Destillerie mit würziger Sherrykomplexität verbindet. Abgefüllt mit erhöhten 48,3% vol., zeigt dieser junge Islay Malt bemerkenswerte Tiefe und Struktur. Aroma Feiner, eleganter Torfrauch steigt zunächst auf, begleitet von salziger Meeresluft und einer frischen Zitrusnote. Dahinter entwickeln sich geröstete Mandeln, trockene Sherrynoten, etwas Leder und ein Hauch von Kräutern, ergänzt durch Orangenschale und dezente mineralische Anklänge. Geschmack Ölig und lebendig am Gaumen. Süßlicher Rauch verbindet sich mit salziger Brise, kandierter Zitrone und getrockneten Aprikosen. Das Palo-Cortado-Finish bringt nussige Tiefe, feine Würze und eine leicht erdige Komponente ins Spiel, während Noten von Honig, geröstetem Getreide und dunkler Schokolade zusätzliche Komplexität liefern. Finish Mittellang bis lang mit anhaltendem Torfrauch, salzigem Küstencharakter und trockenen Sherryanklängen. Nussige Würze, Zitruszesten und ein Hauch Kakao bleiben noch lange präsent. Die Destillerie Caol Ila, gegründet 1846 an der rauen Ostküste Islays mit Blick auf die Meerenge des Sound of Islay, ist bekannt für ihren eleganten, eher filigranen Torfrauchstil. Ihre Whiskys verbinden maritime Frische, feine Zitrusnoten und klaren Rauch – Eigenschaften, die sie sowohl für Single Malts als auch für hochwertige unabhängige Abfüllungen besonders begehrt machen.

Dieser 11-jährige Caol Ila vom unabhängigen Abfüller James Eadie reifte in 3 ausgewählten Refill Hogshead und wurde als Small Batch mit 46% vol. abgefüllt.

Dieser 11-jährige Glen Spey vom unabhängigen Abfüller James Eadie reifte in einem 1st Fill Bourbon Hogshead und wurde 2022 mit fassstarken 57,4% vol. abgefüllt.  

Dieser 12-jährige Inchgower vom unabhängigen Abfüller James Eadie erhielt eine 37-monatige Nachreifung in einem Refill Oloroso Sherry Butt.  

Dieser 13-jährige Craigellachie  vom unabhängigen Abfüller James Eadie reifte in 3 ausgewählten Refill Hogshead und wurde als Small Batch mit 46% vol. abgefüllt.