Braeval

Mit diesem Braeval präsentiert die Osprey Collection einen klassischen Highland Single Malt, der durch ein Finish in ausgewählten Oloroso-Sherryfässern zusätzliche Tiefe und Komplexität erhalten hat. Die Kombination aus dem eleganten, eher zurückhaltenden Brennereicharakter und den würzigen Einflüssen der Sherryfässer ergibt einen harmonischen Whisky mit dunklen Fruchtnoten, feiner Nussigkeit und angenehmer Würze. Abgefüllt wurde der Whisky ungefärbt und nicht kühlfiltriert bei angenehmen 46,0% vol., wodurch sein natürlicher Charakter vollständig erhalten bleibt. Aroma Ein intensives und zugleich ausgewogenes Bouquet eröffnet den Genuss. Dunkler Kakao trifft auf sanft gedünstete Früchte, begleitet von Trockenpflaumen, Rosinen und einem Hauch von dunklem Toffee. Dahinter zeigen sich feine Eichennoten und eine angenehme Sherrywürze. Geschmack Vollmundig und weich auf der Zunge. Reife Datteln und dunkle Trockenfrüchte verbinden sich mit feinherben Walnüssen und gerösteten Mandeln. Warme Gewürznoten erinnern an Muskat, Piment und etwas Zimt, während sich die süße Fruchtigkeit des Oloroso-Fasses elegant in das Gesamtbild einfügt. Finish Mittellang bis lang, cremig und angenehm weich. Würzige Eichentöne, dezente Nussaromen und eine feine Sherrysüße bleiben noch lange präsent und sorgen für einen ausgewogenen Ausklang. Die Brennerei Braeval Die 1973 gegründete Brennerei Braeval Distillery liegt hoch in den Hügeln der Speyside nahe Chapeltown und zählt zu den höchstgelegenen Brennereien Schottlands. Ursprünglich unter dem Namen Braes of Glenlivet bekannt, produziert sie vorwiegend Whisky für hochwertige Blended Scotches. Offizielle Single-Malt-Abfüllungen sind selten, weshalb unabhängige Abfüllungen wie diese besonders geschätzt werden. Der Hausstil von Braeval zeichnet sich durch elegante Fruchtnoten, feine Malzsüße und einen ausgesprochen weichen, zugänglichen Charakter aus, der sich hervorragend mit der Würze und Tiefe von Sherryfässern verbindet.

Mit diesem Single Cask aus der Best Dram Serie präsentiert sich Braeval – eine der höchstgelegenen Brennereien Schottlands – von seiner fruchtig-eleganten Seite. Der 2014 destillierte und 2025 abgefüllte Single Malt reifte vollständig in einem 1st Fill Red Wine Barrique, das ihm seine markante, rötlich-goldene Farbe und ein intensives Aromenspiel von reifen Früchten, Gewürzen und süßer Eiche verlieh. Die Kombination aus weiniger Tiefe und Speyside-Frische macht diesen Whisky zu einem charakterstarken, lebendigen Genuss in Fassstärke. Aroma: Reich und fruchtbetont mit Noten von roten Beeren, Pflaumenkompott und etwas Himbeergelee. Dahinter entfalten sich feine Eichenwürze, Vanille, süßer Malz und ein Hauch dunkle Schokolade – ein harmonisches Zusammenspiel aus Frucht und Holz. Geschmack: Vollmundig, rund und elegant. Saftige Beeren, Kirsche und rote Trauben verbinden sich mit Noten von Honig, Toffee und dezentem Eichenholz. Eine Spur Zimt und Pfeffer sorgt für Tiefe, während der Alkohol perfekt eingebunden bleibt und die Fruchtaromen leuchtend trägt. Finish: Lang und wärmend mit einer schönen Balance aus fruchtiger Süße, würziger Eiche und einem feinen Hauch Trockenfrucht im Nachklang. Ein lebendiger und aromatisch dichter Speysider, der zeigt, wie harmonisch Rotweinreifung und klassischer Brennereicharakter ineinandergreifen können. Fruchtig, warm und elegant – ein ausgewogener Whisky mit modernem Ausdruck und natürlicher Tiefe. Braeval Distillery Die Braeval Distillery wurde 1973 in der Speyside nahe Ballindalloch gegründet und liegt auf über 350 Metern – sie zählt zu den höchstgelegenen Brennereien Schottlands. Bekannt für ihren reinen, fruchtbetonten Stil, produziert sie fein strukturierte Whiskys mit hellem Malzcharakter, floraler Frische und sanfter Süße. In Einzelfassabfüllungen zeigt Braeval ihre elegante, präzise Handschrift – klassisch Speyside, doch mit subtiler Raffinesse.

Der Braeval „Higher Ground“ stammt aus der höchsten Whisky-Brennerei Schottlands, gelegen in den windigen Höhen Speysides, nur zwei Meter über Dalwhinnie – aber ein dramatischer Unterschied im Geschmack. Diese Abfüllung reifte zehn Jahre lang durchgehend in 1st Fill Oloroso Sherry Barriques – und präsentiert sich entsprechend als vollmundige Sherry-Bombe mit Tiefgang. Die Braeval Distillery (ehemals Braes of Glenlivet) wurde 1973 im verschlafenen Örtchen Chapeltown gegründet und produziert mit ihren hohen, schlanken Brennblasen ein feines, florales Destillat. Bekannt ist es vor allem als Grundstein für große Blends wie Chivas Regal. Doch wenn man das Potenzial dieses Spirits in Reinform erleben möchte, führt kein Weg an unabhängigen Abfüllern wie Uncharted Whisky vorbei. „Higher Ground“ ist das Paradebeispiel dafür: Zwei Schwesterfässer, gemeinsam gereift, gemeinsam abgefüllt – das Ergebnis ist ein runder, wärmender und zutiefst schokoladiger Dram, der zeigt, was Speyside-Sherry-Casks wirklich können. Aroma: Klassische Sherrybombe! Reichhaltige Aromen von Butterscotch, Trockenfrüchten und klebrigem Toffee-Pudding liegen über einer hellen, fruchtigen Destillat-Basis. Geschmack: Voll und großzügig mit Datteln, Zimtschnecken und geschmolzenem Vanilleeis – eine echte Dessertverführung im Glas. Finish: Cremig-weich mit butterscotchartigem Nachhall, der sich langsam in würzige Eichenoten und eine Prise Gewürzschrank verwandelt. Braeval "Higher Ground" – ein Speyside-Malt für alle, die hoch hinaus wollen: kräftig, süß, elegant – und selten.

Nach der Reifung in einem ehemaligen Bourbon Cask erhielt dieser Braeval ein Finish in einem ehemaligen Port Cask. Abgefüllt wurde er in der 'The Cooper's Choice' des unabhängigen Abfüller Vintage Malt Whisky Company.  

Dieser Braeval aus dem Jahr 2014 erhielt nach einer Reifung im ehemaligen Bourbon Cask ein exklusives Finish in einem ehemaligen Oloroso Sherry Cask bis er im Jahr 2023 als Einzelfass in der Spirit & Cask Range des Importeurs Whiskymax abgefüllt wurde. Aroma: Creme Brülee, Vanille, rote Früchte, Zimt und Nelken Geschmack: Karamell, Zimt, Rosinen und einen schöner Sherrygeschmack mit würzige Eiche Finish: langanhaltend vollmundig mit Beerenfrüchten und würziger leichter süßer Eiche