Unabhängige Abfüller

Diese Sonderedition der Classic of Islay Serie reifte in einem Tempranillo Red Wine Cask und wurde vom Berliner Abfüller Jack Wiebers abgefüllt. Eine tolle Kombination aus Redwine und dem kräftigen Torfrauch von Islays Südküste und gleichzeitig eine rare Limited Edition in dieser beliebten über 25 Jahre alten Serie. Beim 'Classic of Islay' handelt es sich um eine Single Cask Abfüllungen aus der Feder des unabhängigen deutschen Abfüllers Jack Wiebers aus Berlin. Ca. 35 bis 45 Fässer füllt Wiebers jährlich für die beliebte 'Classic of Islay'-Serie ab. Dabei halten sich die veröffentlichten Details zur jeweiligen Abfüllung stark in Grenzen. Lediglich die Fassnummer, das Abfülljahr und die Alkoholstärke unterscheiden die jeweiligen Releases, Der Single Malt soll für sich sprechen. Und das gelingt ihm ausgesprochen gut. Mit einer ausgezeichneten Auswahl und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis sind die Abfüllungen der 'Classic of Islay'-Reihe schon seit langem ein Geheimtipp für Islay-Fans. Probieren Sie es aus. Begeben Sie sich auf eine spannende Reise durch die Insel Islay und versuchen, die verborgene Brennerei zu entdecken. Hersteller: Jack Wiebers Whisky World, Wiener Straße 22, 10999 Berlin 

Seit drei Jahrzehnten steht der Name Jack Wiebers für außergewöhnliche Einzelfässer, charakterstarke Abfüllungen und ein feines Gespür für Whisky mit Persönlichkeit. Zum 30-jährigen Jubiläum erscheint mit diesem 17 Jahre alten Classic of Islay eine besondere Edition, die eindrucksvoll zeigt, wie elegant und komplex ein gereifter Islay Single Malt sein kann. Anders als viele jüngere Vertreter der beliebten Classic of Islay-Serie verbindet diese Jubiläumsabfüllung den unverwechselbaren maritimen Charakter Islays mit der Reife und Harmonie von 17 Jahren Fasslagerung. Der Torfrauch wirkt wunderbar eingebunden, während fruchtige und würzige Facetten dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Mit kräftigen 52,5 % vol. wurde der Whisky abgefüllt und bewahrt so seine volle Intensität und Ausdrucksstärke.  Aroma:Feiner Lagerfeuerrauch steigt gemeinsam mit salziger Meeresluft und kandierter Zitrone auf. Dahinter entwickeln sich reife Äpfel, Vanille, Honig und ein Hauch von gerösteten Mandeln. Mit etwas Zeit treten mineralische Küstennoten und dezente Eichenwürze immer deutlicher hervor. Geschmack:Kräftig und zugleich erstaunlich elegant. Süßes Malz, cremige Vanille und reife Steinfrüchte treffen auf aschigen Torfrauch, schwarzen Pfeffer und eine feine salzige Note. Die lange Reife sorgt für eine wunderbar ausgewogene Textur, in der sich Rauch, Frucht und Eiche harmonisch miteinander verbinden. Nachklang:Lang, wärmend und maritim. Rauch und Eichenwürze klingen gemeinsam mit Zitronenschale, Meersalz und einer dezenten Pfefferschärfe langsam aus. Im Hintergrund bleiben feine Vanille- und Honignoten noch lange präsent. Mit dieser Jubiläumsedition beweist Jack Wiebers einmal mehr, warum die Classic of Islay-Reihe seit vielen Jahren zu den beliebtesten Geheimtipps unter Islay-Fans gehört. Der 17-jährige Reifegrad verleiht dem Whisky eine besondere Eleganz, ohne den typischen Inselcharakter zu überdecken. Eine limitierte Abfüllung für Liebhaber gereifter Islay Malts und zugleich ein würdiger Botschafter zum 30-jährigen Jubiläum von Jack Wiebers.

Mit der Wanted-Serie präsentiert Jack Wiebers regelmäßig außergewöhnliche Einzelfässer, die durch Charakter, Individualität und kompromisslose Qualität überzeugen. Dieser Bowmore 2007/2026 ist dafür ein Paradebeispiel: 19 Jahre Reife in einem Bourbon Cask, natürliche Fassstärke von 54,2 % vol. und auf lediglich 180 Flaschen limitiert. Der Ausbau im Bourbonfass lässt den unverwechselbaren Charakter der ältesten Islay-Brennerei besonders klar hervortreten. Statt den Rauch in den Vordergrund zu drängen, entfaltet sich eine elegante Komposition aus tropischer Frucht, maritimer Frische und fein dosiertem Torfrauch – genau jene Stilistik, für die gereifte Bowmore-Abfüllungen unter Kennern so geschätzt werden. Aroma: Sanfter Torfrauch verbindet sich mit salziger Meeresbrise und frischer Zitronenschale. Dahinter folgen reife Aprikosen, Pfirsiche und Ananas, begleitet von cremiger Vanille, Honig und einer feinen floralen Note. Mit etwas Zeit entwickeln sich mineralische Anklänge sowie dezente Eichenwürze. Geschmack: Vollmundig und wunderbar ausgewogen. Süße Vanillecreme, karamellisierte Äpfel und tropische Früchte treffen auf feinen Holzrauch, weißen Pfeffer und maritime Salzigkeit. Das Bourbonfass verleiht dem Whisky eine cremige Textur, während die Fassstärke für Kraft und Tiefe sorgt, ohne die Eleganz zu überdecken. Nachklang: Lang und harmonisch. Warmer Torfrauch klingt gemeinsam mit Zitruszesten, Vanille, heller Eiche und einer dezenten Meersalznote aus. Im Finale bleiben fruchtige Akzente und eine angenehme mineralische Frische lange erhalten. Dieser Bowmore zeigt eindrucksvoll, weshalb gereifte Bourbonfass-Abfüllungen der Brennerei zu den begehrtesten Islay-Whiskys zählen. Die Kombination aus tropischer Frucht, maritimer Eleganz und fein eingebundenem Rauch verleiht ihm eine außergewöhnliche Balance. Eine charakterstarke Einzelfassabfüllung der Jack Wiebers Wanted-Serie, die sowohl eingefleischte Bowmore-Liebhaber als auch Freunde eleganter Islay Malts begeistern wird.

Wenn kraftvoller Islay-Torf auf die fruchtige Eleganz eines Rioja-Fasses trifft, entsteht ein Whisky mit außergewöhnlichem Charakter. Dieser Port Charlotte, 2004 destilliert und 2026 nach 18 Jahren Reife abgefüllt, gehört zu den besonderen Einzelfässern von Jack Wiebers. Die Kombination aus intensiv getorftem Bruichladdich-Destillat und einem Rioja Red Wine Cask verleiht ihm eine faszinierende Balance aus maritimem Rauch, dunkler Frucht und würziger Tiefe. Abgefüllt wurde er mit 49,4 % vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Aroma: Kräftiger Torfrauch steigt zunächst aus dem Glas auf und verbindet sich mit salziger Meeresluft und einem Hauch von Lagerfeuer. Dahinter entfalten sich reife Kirschen, dunkle Brombeeren und schwarze Johannisbeeren – typische Anklänge des Rioja-Fasses. Vanille, Kakao und eine feine Eichenwürze runden das vielschichtige Bouquet harmonisch ab. Geschmack: Vollmundig und intensiv. Süße rote Beeren und dunkle Pflaumen treffen auf kräftigen, erdigen Torfrauch und eine angenehme maritime Salzigkeit. Noten von Bitterschokolade, geröstetem Kaffee und schwarzem Pfeffer verleihen zusätzliche Tiefe, während das Rioja-Fass eine elegante weinige Fruchtigkeit beisteuert, ohne den Islay-Charakter zu überdecken. Nachklang: Lang und wärmend. Rauch, dunkle Schokolade und würzige Eiche bleiben lange präsent, begleitet von getrockneten Früchten, einem Hauch roter Trauben und einer feinen mineralischen Salzigkeit. Das Finale wirkt kraftvoll, ausgewogen und angenehm trocken. Mit diesem Port Charlotte 18 Jahre beweist Jack Wiebers einmal mehr sein Gespür für außergewöhnliche Fasskombinationen. Das Rioja-Fass ergänzt den markanten Islay-Charakter nicht mit aufdringlicher Süße, sondern mit Tiefe, Eleganz und dunkler Fruchtigkeit. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Single Cask für Liebhaber gereifter, torfiger Whiskys, die das Besondere suchen.

Jack's Pirate sticht wieder in See! Mit „Überfahrt nach Sachsen – Part XI“ setzt Jack Wiebers seine beliebte Pirate-Serie fort und feiert gleichzeitig ein ganz besonderes Jubiläum: 30 Jahre Jack Wiebers Whisky World. Für diesen Anlass wurde ein außergewöhnlicher Islay Blended Malt kreiert, der in gleich drei unterschiedlichen Fassarten – Bourbon, Sherry und Brandy – seine Vollendung fand. Jedes Fass bringt seinen eigenen Charakter mit ein: Das Bourbonfass sorgt für cremige Vanille und Frische, das Sherryfass steuert dunkle Früchte und würzige Tiefe bei, während das Brandyfass elegante Fruchtnoten und eine feine, fast seidige Süße ergänzt. Zusammen mit dem typischen Islay-Rauch entsteht ein vielschichtiger Dram, der Abenteuerlust und Genuss gleichermaßen verkörpert. Mit angenehmen 49,2 % vol. besitzt der Whisky genau die richtige Balance zwischen Kraft und Trinkfluss. Aroma: Sanfter Torfrauch trifft auf Vanille, Honig und karamellisierte Äpfel. Dahinter entfalten sich Rosinen, getrocknete Aprikosen und kandierte Orangenschalen, begleitet von einem Hauch Weintrauben, feiner Eiche und maritimer Frische. Geschmack: Vollmundig und harmonisch. Süßes Malz, Toffee und Vanille verbinden sich mit dunklen Beeren, Datteln und würzigen Sherrynoten. Das Brandyfass bringt elegante Trauben- und Steinobstaromen ins Spiel, während feiner Islay-Rauch, schwarzer Pfeffer und eine dezente Salzigkeit für Spannung und Tiefe sorgen. Nachklang: Lang und ausgewogen. Warmer Torfrauch, dunkle Schokolade und würzige Eiche bleiben lange präsent. Dazu gesellen sich Trockenfrüchte, ein Hauch von Weinbrand und eine feine maritime Mineralität, die den Whisky elegant ausklingen lassen. Mit Jack's Pirate – Überfahrt nach Sachsen Part XI beweist Jack Wiebers einmal mehr, wie spannend kreative Fasskombinationen sein können. Der Triple-Cask-Ausbau vereint die Frische des Bourbonfasses, die Tiefe des Sherryfasses und die elegante Fruchtigkeit des Brandyfasses zu einem Islay Blended Malt mit außergewöhnlicher Komplexität. Eine würdige Jubiläumsabfüllung zum 30-jährigen Bestehen von Jack Wiebers Whisky World – und ein Pflichtdram für Fans der legendären Pirate-Serie.

Mit der Great Ocean Liners-Serie erinnert Jack Wiebers an die legendären Passagierschiffe vergangener Zeiten – Synonyme für Eleganz, Handwerkskunst und unvergessliche Reisen. Dieser Deanston 17 Jahre, destilliert 2008 und 2026 abgefüllt, passt perfekt in diese Reihe. Nach seiner langen Reife erhielt der Highland Single Malt den letzten Schliff in einem Tawny Port Cask, das ihm eine außergewöhnliche Kombination aus fruchtiger Tiefe, feiner Würze und seidiger Eleganz verleiht. Mit 51,7 % vol. bringt er seine Aromen kraftvoll und dennoch harmonisch ins Glas. Deanston ist bekannt für seinen cremigen, honigbetonten Brennereicharakter. Das Tawny-Port-Fass ergänzt diese Stilistik mit dunklen Beeren, Trockenfrüchten und einer angenehm nussigen Komplexität, ohne den ursprünglichen Charakter des Whiskys zu überdecken. Aroma: Warmer Heidehonig und Vanille eröffnen das Bouquet, gefolgt von roten Pflaumen, Kirschen und getrockneten Cranberries. Dazu gesellen sich geröstete Haselnüsse, feines Karamell und ein Hauch Zimt. Mit etwas Luft entwickeln sich Noten von Orangenschale und sanft geröstetem Eichenholz. Geschmack: Cremig und vollmundig. Süßes Malz, Honig und Vanille verschmelzen mit dunklen Beeren, Rosinen und Pflaumenkompott. Das Tawny Port Cask bringt elegante Noten von Walnüssen, Kakao und roten Trauben ein, während dezente Gewürze wie Muskat und Zimt für zusätzliche Tiefe sorgen. Die Fassstärke verleiht dem Whisky Druck und eine wunderbar ölige Textur. Nachklang: Lang und angenehm wärmend. Dunkle Schokolade, Trockenfrüchte und würzige Eiche bleiben lange präsent. Zum Abschluss zeigen sich erneut rote Beeren, geröstete Nüsse und eine feine Trockenheit, die den Whisky elegant ausklingen lässt. Dieser Deanston 17 Jahre verbindet die weiche, honigsüße Handschrift der Highland-Brennerei mit der fruchtigen Eleganz eines Tawny Port Casks. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Single Malt, der Kraft, Finesse und Tiefgang harmonisch vereint. Eine charaktervolle Einzelfassabfüllung der Jack Wiebers Great Ocean Liners-Serie, die sowohl Deanston-Liebhaber als auch Freunde hochwertiger Portweinreifungen begeistern wird.

Mit dem Tamdhu 11 Jahre setzt der deutsche Importeur seine gemeinsame High Proof Serie mit North Star Spirits fort. Gereift im Sherry Hogshead und abgefüllt mit kräftigen 57,1 % vol., zeigt dieser junge Speyside Single Malt eindrucksvoll, wie viel Frucht, Tiefe und Intensität ein hervorragend ausgewähltes Sherryfass entfalten kann. AromaIntensive Aromen von Rosinen, saftigen Pflaumen und dunklen Kirschen treffen auf cremiges Toffee, Honig und Vanille. Dahinter entwickeln sich feine Noten von gerösteten Haselnüssen, Milchschokolade und eine angenehme Würze aus Zimt und Muskat. GaumenKräftig und vollmundig mit einer wunderbar öligen Textur. Reife Sherryfrüchte verbinden sich mit Karamell, braunem Zucker und dunklem Honig. Die Fassstärke verleiht dem Whisky beeindruckende Präsenz, ohne die Balance zu verlieren. Würzige Eiche, Kakao und kandierte Orangenschalen sorgen für zusätzliche Tiefe und Komplexität. NachklangLanganhaltend und wärmend mit anhaltenden Noten dunkler Trockenfrüchte, feiner Schokolade, würziger Eiche und einem Hauch gerösteter Mandeln. Dieser Tamdhu beweist eindrucksvoll, dass große Sherryfässer nicht zwangsläufig jahrzehntelange Reife benötigen, um außergewöhnliche Qualität hervorzubringen. Er verbindet intensive Fruchtigkeit, kraftvolle Würze und eine erstaunliche Eleganz zu einem modernen Sherry Malt, der sowohl den Einstieg in die Welt der High-Proof-Abfüllungen erleichtert als auch erfahrene Genießer begeistert. Ein Whisky mit enormem Charakter und einem Preis-Genuss-Verhältnis, das in dieser Klasse nur schwer zu übertreffen ist. Die Speyside-Brennerei Tamdhu zählt zu den renommiertesten Produzenten sherrygereifter Single Malts. Gemeinsam mit North Star Spirits ist mit dieser dritten High-Proof-Edition erneut eine exklusive Abfüllung entstanden, die kompromisslose Fassqualität, natürliche Fassstärke und den unverfälschten Charakter eines einzelnen Fasses in den Mittelpunkt stellt. Ein würdiger Nachfolger der bisherigen Editionen – und ein weiteres Highlight unserer gemeinsamen Serie.

Mit dem Bunnahabhain 12 Jahre geht die High Proof Serie von North Star Spirits in die nächste Runde. Diese exklusive Einzelfassabfüllung vereint den unverwechselbaren Charakter der Islay-Brennerei mit der intensiven Reifung in einem Sherry Hogshead. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 57,1 % vol., entsteht ein Single Malt, der maritime Eleganz, cremige Textur und ausdrucksstarke Sherryaromen auf beeindruckende Weise miteinander verbindet – und dabei erneut ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Aroma Ein vielschichtiges Bouquet aus Rosinen, reifen Pflaumen und dunklen Kirschen eröffnet die Nase. Dazu gesellen sich cremiges Toffee, Honig und feine Milchschokolade, begleitet von gerösteten Nüssen, einem Hauch Orangenschale und einer dezenten Meeresbrise, die typisch für Bunnahabhain ist. Gaumen Kräftig und wunderbar cremig mit einer seidigen Textur. Dunkle Trockenfrüchte, Karamell und Honig verschmelzen mit würzigem Zimt, Muskat und feiner Eiche. Trotz der Fassstärke wirkt der Alkohol hervorragend eingebunden und trägt die intensive Fruchtigkeit sowie die elegante Würze mühelos über den gesamten Gaumen. Nachklang Lang, wärmend und harmonisch mit Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln, würziger Eiche und einer sanften maritimen Salzigkeit, die den Whisky elegant ausklingen lässt. Dieser Bunnahabhain zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend sich die cremige, weiche Brennereicharakteristik mit einem aktiven Sherryfass verbinden lässt. Kraftvoll, fruchtig und tiefgründig, ohne jemals schwer oder überladen zu wirken, begeistert er sowohl Liebhaber klassischer Sherryfässer als auch Genießer, die die elegante Seite Islays schätzen. Ein moderner High-Proof-Whisky mit beeindruckender Balance und einem Preis-Genuss-Verhältnis, das in dieser Kategorie Maßstäbe setzt. Die traditionsreiche Brennerei Bunnahabhain ist für ihre ungetorften, maritim geprägten Single Malts bekannt, die Eleganz und Komplexität auf einzigartige Weise vereinen. Gemeinsam mit North Star Spirits entstand mit dieser vierten Edition der High Proof Serie eine Abfüllung, die genau diese Stärken eindrucksvoll zur Geltung bringt: unverfälscht, in natürlicher Fassstärke und mit kompromisslosem Fokus auf Fassqualität. Ein weiteres Highlight der Serie, das eindrucksvoll zeigt, wie viel Charakter in einem jungen Bunnahabhain stecken kann.

Mit dieser 11 Jahre alten Clynelish-Abfüllung beweist North Star Spirits einmal mehr, warum die Highland-Brennerei zu den begehrtesten Geheimtipps unter Whiskykennern zählt. Gereift in einem Refill Hogshead und mit kräftigen 55,9 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt, bleibt dem Destillat genügend Raum, seinen unverwechselbaren Charakter voll zu entfalten. Das Ergebnis ist ein Single Malt voller Würze, wachsiger Eleganz und heller Frucht, ergänzt durch überraschend exotische Nuancen, die dieser Abfüllung eine ganz eigene Persönlichkeit verleihen. Limitiert auf lediglich 309 Flaschen. Aroma Warme, buttrige Noten eines frisch gebackenen Aprikosen-Danish eröffnen das Bouquet. Feines Gebäck, reife Steinfrüchte und eine angenehme Pfefferschärfe verbinden sich mit einem Hauch Bananenblatt, der eine dezent grüne, tropische Frische in die Nase bringt. Gaumen Kraftvoll und intensiv mit einer öligen Textur. Süß-würzige Nelkennoten erinnern an indonesische Kretek-Gewürze und verschmelzen mit markantem Zimt sowie der charakteristischen Mineralität von Clynelish. Reife Aprikosen und helle Früchte sorgen für Balance und verleihen dem Whisky trotz seiner Fassstärke eine bemerkenswerte Eleganz. Nachklang Lang und vielschichtig mit der berühmten Clynelish-Wachsigkeit, die an cremige Muskatcreme erinnert. Dazu gesellen sich frische Zitrusnoten von Zitrone und Limette, die an Lemon- und Lime-Tic-Tacs denken lassen und dem Finale eine lebendige, beinahe verspielte Frische verleihen. Dieser Clynelish trägt seine elf Jahre mit beeindruckendem Selbstbewusstsein. Das Refill Hogshead lässt die markentypische Kombination aus Wachs, Würze und heller Fruchtigkeit uneingeschränkt glänzen und ergänzt sie um feine tropische Akzente. Ein charakterstarker Highland Single Malt, der sowohl eingefleischte Clynelish-Fans als auch Liebhaber eleganter Fassstärke-Abfüllungen begeistern wird. North Star Spirits zählt zu den spannendsten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist bekannt für die Auswahl außergewöhnlicher Einzelfässer mit unverfälschtem Brennereicharakter. Diese limitierte Clynelish-Abfüllung ist dafür ein hervorragendes Beispiel: authentisch, kompromisslos und mit genau jener faszinierenden Mischung aus Wachs, Würze und Frucht, die Clynelish seit Jahrzehnten zu einer der kultigsten Brennereien der Highlands macht.

Nicht immer entscheidet das Alter über die Größe eines Whiskys – manchmal ist es die perfekte Verbindung aus Destillat und Fass. Dieser Benrinnes 10 Jahre ist dafür das beste Beispiel. Gereift in einem Refill Oloroso Sherry Butt und abgefüllt in kräftiger Fassstärke mit 59,5 % vol., vereint er den markanten, leicht fleischigen Brennereicharakter mit der eleganten Würze und Fruchtigkeit eines hervorragend gereiften Oloroso-Fasses. Das Ergebnis ist ein Single Malt mit erstaunlicher Tiefe, der weit über sein Alter hinaus beeindruckt. Limitiert auf nur 670 Flaschen. Aroma Ein vielschichtiges Bouquet aus würzigen Kräutern erinnert an ein klassisches Bouquet Garni. Dazu gesellen sich glänzende Toffee-Äpfel, dunkler Karamell und feine Sherrynoten. Der typische Benrinnes-Charakter wirkt herzhaft, kraftvoll und zugleich angenehm ausgewogen. Gaumen Vollmundig und intensiv mit einer cremigen Textur. Kandierte Orangen, kristallisierte Waldbeeren und dunkle Trockenfrüchte treffen auf Vanillecreme und Toffee. Die Anmutung erinnert an Glace Plombières – französisches Vanilleeis mit kandierten Früchten – und verleiht dem Whisky eine überraschend elegante, fast dessertartige Seite. Die kräftige Fassstärke sorgt dabei für Druck und Tiefe, ohne die Balance zu verlieren. Nachklang Lang und wärmend mit den Aromen eines klassischen Früchtekuchens. Würzige Eiche, kandierte Früchte, feine Rosinen und ein Hauch gerösteter Nüsse begleiten ein harmonisches Finale, das lange nachklingt. Dieser Benrinnes zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter ein vergleichsweise junger Single Malt entwickeln kann, wenn Destillat und Fass perfekt harmonieren. Die kraftvolle Brennerei-DNA bleibt jederzeit erkennbar, während das Refill Oloroso Sherry Butt zusätzliche Tiefe und Eleganz verleiht. Ein außergewöhnlicher Whisky für Liebhaber intensiver Sherryfass-Abfüllungen und ein hervorragender Beweis dafür, dass Benrinnes zu den spannendsten unterschätzten Brennereien der Speyside gehört. North Star Spirits ist bekannt für seine kompromisslose Auswahl charakterstarker Einzelfässer, die den unverfälschten Stil einer Brennerei in den Mittelpunkt stellen. Mit dieser limitierten Benrinnes-Abfüllung ist erneut ein Whisky gelungen, der Individualität, Fassqualität und Trinkfreude auf beeindruckende Weise verbindet – ein echter Geheimtipp für Freunde kraftvoller Speyside Single Malts.

Mit diesem Ledaig 16 Jahre präsentiert North Star Spirits einen Single Malt, der die markante Persönlichkeit der Tobermory Distillery in ihrer rauchigen Ausprägung eindrucksvoll widerspiegelt. Gereift in einem Refill Barrel und abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 53,9 % vol., verbindet diese limitierte Einzelfassabfüllung intensive Torfaromen mit maritimer Frische und einer bemerkenswert eleganten Reife. Die 16-jährige Lagerung hat den charakteristischen Rauch harmonisch eingebunden, ohne ihm seine kraftvolle Identität zu nehmen. Limitiert auf lediglich 222 Flaschen. Aroma Ein sauberer, präziser Torfrauch eröffnet das Bouquet und legt sich wie ein feiner Schleier über die Aromen. Dahinter entfalten sich maritime Noten, dezente Vanille, helle Eiche und ein Hauch gerösteter Zitrusschalen. Der Rauch wirkt kraftvoll, aber außergewöhnlich fein und elegant. Gaumen Vollmundig, ölig und wunderbar ausgewogen. Erdige Torfnoten treffen auf karamellisierte Zitronenscheiben, deren feine Süße und frische Säure den Rauch perfekt ausbalancieren. Cremige Vanille, sanfte Würze und eine leicht salzige Mineralität verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe und unterstreichen seinen unverwechselbaren Inselcharakter. Nachklang Lang, wärmend und vielschichtig. Rauchige Lagerfeuernoten verbinden sich mit weichen Kokosaromen, die an Bassett's Coconut Rolls erinnern. Dazu gesellen sich feine Holzwürze und ein angenehm trockener, maritimer Ausklang, der noch lange präsent bleibt. Dieser Ledaig zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich kraftvoller Inselrauch mit Eleganz und Reife verbinden lässt. Das Refill Barrel gibt dem Destillat ausreichend Raum, seinen unverwechselbaren Brennereicharakter zu entfalten, während die lange Reifung für Balance und Tiefe sorgt. Ein charakterstarker Islay-Alternative mit maritimem Profil, cremiger Textur und genau der rauchigen Persönlichkeit, die Ledaig unter Kennern so begehrt macht. North Star Spirits steht für die Auswahl außergewöhnlicher Einzelfässer mit authentischem Brennereicharakter. Diese streng limitierte Ledaig-Abfüllung reiht sich nahtlos in diese Philosophie ein und überzeugt mit kompromissloser Fassqualität, natürlicher Fassstärke und einer beeindruckenden Kombination aus Torfrauch, maritimer Frische und cremiger Eleganz. Ein Whisky für Liebhaber charaktervoller Inselmalts – und mit nur 222 Flaschen eine echte Rarität.

Mit diesem 23 Jahre alten Bunnahabhain präsentiert North Star Spirits einen Single Malt, der die elegante und ungetorfte Seite Islays in ihrer schönsten Form zeigt. Die lange Reifung in einem Refill Hogshead hat dem Destillat außergewöhnliche Harmonie, Tiefe und eine seidige Textur verliehen, ohne den unverwechselbaren Brennereicharakter zu überdecken. Abgefüllt mit 51,2 % vol. in natürlicher Fassstärke vereint diese limitierte Einzelfassabfüllung reife Frucht, feine Würze und cremige Nussaromen zu einem ebenso komplexen wie zugänglichen Genusserlebnis. Limitiert auf lediglich 182 Flaschen. Aroma Karamellisierte Zitrusfrüchte eröffnen die Nase mit einer angenehmen Frische. Dahinter entfalten sich Vanille, Honig und helle Eiche, begleitet von einer charmanten, leicht wachsig-plastischen Note, die an frischen Modellierknete erinnert und dem Bouquet eine unverwechselbare, nostalgische Tiefe verleiht. Gaumen Vollmundig, cremig und wunderbar ausgewogen. Warme Gewürze wie Zimt, Muskat und Nelke erinnern an frisch gebackenen Pumpkin Pie und verbinden sich mit reichhaltiger Vanillecreme, Honig und reifen Steinfrüchten. Die elegante Fassstärke trägt die Aromen mühelos und sorgt für eine beeindruckend seidige Textur. Nachklang Lang, weich und harmonisch mit feinem Marzipan, gerösteten Haselnüssen und einer dezenten Süße. Zarte Eichengewürze und cremige Mandelnoten begleiten ein langes, elegantes Finale, das die Reife dieses Whiskys eindrucksvoll unterstreicht. Dieser Bunnahabhain beweist, weshalb die Brennerei für ihre außergewöhnlich eleganten und cremigen Single Malts geschätzt wird. Die lange Reifung im Refill Hogshead bewahrt die charakteristische Weichheit des Destillats und ergänzt sie um vielschichtige Frucht-, Gewürz- und Nussaromen. Das Ergebnis ist ein Whisky mit bemerkenswerter Balance, der Ruhe, Reife und Komplexität in perfekter Harmonie vereint. North Star Spirits steht für sorgfältig ausgewählte Einzelfässer, die den individuellen Charakter einer Brennerei unverfälscht widerspiegeln. Diese streng limitierte Abfüllung mit nur 182 Flaschen gehört zweifellos zu den Highlights der aktuellen Kollektion und bietet Liebhabern gereifter Bunnahabhains einen außergewöhnlich eleganten Single Malt mit viel Persönlichkeit und zeitloser Klasse.

Mit diesem 30 Jahre alten Glentauchers präsentiert North Star Spirits eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung, die eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in dieser oft unterschätzten Speyside-Brennerei steckt. Gereift über drei Jahrzehnte in einem Refill Hogshead und abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 55,7 % vol., verbindet dieser Single Malt bemerkenswerte Eleganz mit einer faszinierenden aromatischen Tiefe. Die lange Reifezeit hat das Destillat nicht dominiert, sondern ihm Raum gegeben, sich zu einer vielschichtigen und harmonischen Persönlichkeit zu entwickeln. Mit lediglich 113 Flaschen zählt diese Abfüllung zu den exklusivsten Releases der aktuellen North Star Spirits Kollektion. Aroma Warmer Apfelstrudel eröffnet das Bouquet mit buttrigem Gebäck, feinem Zimt und geschmolzener Butter. Dazu gesellen sich Gerstenzucker, kandierte Orangenschalen und getrocknete Orangenscheiben, die dem Duft eine elegante Fruchtigkeit und nostalgische Wärme verleihen. Feine Holznoten und dezente Vanille runden das komplexe Aromenspiel ab. Gaumen Seidig, vollmundig und wunderbar ausgewogen. Frisches Plundergebäck und getrocknete Feigenrollen sorgen für eine reiche Fruchtsüße, während cremige Vanille und weiße Schokolade an klassische Milky Bars erinnern. Die lange Reifung bringt zusätzliche Tiefe mit feiner Eichenwürze, Honig und dezenten Gewürznoten, ohne die lebendige Fruchtigkeit zu überdecken. Nachklang Außergewöhnlich lang und elegant. Reife Äpfel und saftige Birnen begleiten feine Vanillenoten und eine dezente Nussigkeit von frisch zerstoßenen Pistazien. Die Eiche bleibt stets harmonisch eingebunden und sorgt für einen trockenen, würzigen Ausklang mit bemerkenswerter Finesse. Dieser Glentauchers verkörpert eindrucksvoll die Eleganz, die nur eine lange und behutsame Reifung hervorbringen kann. Seine Balance aus reifer Frucht, feiner Süße, cremiger Textur und subtiler Würze macht ihn zu einem Whisky für Genießer, die nicht nach Lautstärke, sondern nach Tiefe und Raffinesse suchen. Jeder Schluck offenbart neue Facetten und unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses seltenen Single Malts. North Star Spirits hat mit dieser streng limitierten Einzelfassabfüllung erneut ein außergewöhnliches Fass ausgewählt, das den Charakter der Brennerei unverfälscht widerspiegelt. Mit nur 113 Flaschen weltweit gehört dieser Glentauchers zu den rarsten Abfüllungen der Serie und bietet eine seltene Gelegenheit, einen perfekt gereiften Speyside Single Malt in natürlicher Fassstärke zu erleben. Ein echtes Sammlerstück – und vor allem ein herausragender Genuss.

Mit der vierten Edition der erfolgreichen "Connections"-Serie präsentiert North Star Spirits erneut eine außergewöhnliche Blended Malt-Komposition, die einige der renommiertesten Destillerien der Speyside miteinander vereint. Für diese Abfüllung wurden ein 35 Jahre alter Macallan, ein 20 Jahre alter Tamdhu sowie ein 10 Jahre alter Macallan miteinander vermählt. Sämtliche Bestandteile reiften in Sherry Butts und Hogsheads, wodurch ein vielschichtiger Whisky mit eleganter Sherryprägung, beeindruckender Tiefe und kräftigen 52 % vol. entstand. AromaEin opulentes Bouquet aus saftigen Sultaninen und dunklen Trockenfrüchten eröffnet das Nosing. Dazu gesellen sich cremiges Honig-Toffee, feine Vanille und warme Zimtnoten. Im Hintergrund entwickeln sich polierte Eiche, geröstete Nüsse und ein Hauch edler Lederaromen. GaumenVollmundig und seidig präsentiert sich der Whisky mit einer luxuriösen Textur. Reife Sherryfrüchte treffen auf Karamell, Honig und würzige Eichennoten. Zimt, Muskat und dezente Orangenzesten verleihen zusätzliche Frische, während die perfekt integrierte Holzwürze für bemerkenswerte Tiefe sorgt. NachklangLang und elegant mit anhaltenden Noten von Trockenfrüchten, würzigem Sherryholz, feinem Toffee und einer angenehm trockenen Eichennote, die noch lange nachhallt. Die vierte Ausgabe der Speyside Connection beweist eindrucksvoll, wie harmonisch große Sherryfässer gereifte Speyside Malts miteinander verschmelzen können. Die Kombination aus gereiftem Macallan, charaktervollem Tamdhu und jüngerem Macallan sorgt für eine außergewöhnliche Balance aus Eleganz, Frucht und würziger Komplexität – ein Whisky, der sowohl erfahrene Genießer als auch Liebhaber klassischer Sherryfass-Abfüllungen begeistern dürfte. North Star Spirits gehört zu den angesehenen unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist für seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch bekannt. Mit der Connections-Serie verfolgt das Unternehmen einen besonderen Ansatz: Herausragende Fässer unterschiedlicher Destillerien werden zu perfekt ausbalancierten Blended Malts vereint, bei denen nicht die Herkunft, sondern das harmonische Zusammenspiel der Aromen im Mittelpunkt steht.

Der Lindores Abbey 2021/2026 Oloroso STR Cask Thompson Bros wurde im Jahr 2021 in den Lowlands destilliert und nach einer Reifung bis 2026 von den unabhängigen Abfüllern Thompson Bros. mit 55,9 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Seine Reifung in einem Oloroso STR Cask (Shaved, Toasted & Re-charred) verleiht dem noch jungen Single Malt eine beeindruckende Tiefe und verbindet die fruchtige Eleganz des Destillats mit würzigen Sherryaromen und einer cremigen Textur. AromaIn der Nase entfalten sich Noten von kandierter Orange, dunklen Trockenfrüchten und cremigem Karamell. Dazu gesellen sich geröstete Mandeln, feine Vanille und ein Hauch würziger Eiche, der dem Bouquet zusätzliche Komplexität verleiht. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky wunderbar ölig und intensiv. Ahornsirup, Orangenmarmelade und cremiges Karamell treffen auf dunkle Früchte und sorgen für eine harmonische Süße. Kräuterige und nussige Nuancen verleihen Tiefe, während eine leicht erdige Holzwürze das vielschichtige Geschmacksbild elegant abrundet. NachklangDas Finish ist lang und ausgewogen. Würzige Eiche, geröstete Nüsse und dunkle Fruchtnoten bleiben lange präsent, begleitet von feinen Zitrusanklängen und einer angenehm trockenen Sherrynote. Mit dieser Abfüllung zeigen die Thompson Brothers eindrucksvoll, welches Potenzial bereits in den jungen Whiskys der Lindores Abbey Distillery steckt. Das Oloroso STR Cask verleiht dem Destillat zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne dessen fruchtigen Brennereicharakter zu überdecken. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Single Malt mit bemerkenswerter Balance und einem überraschend reifen Gesamtbild. Die Lindores Abbey Distillery steht an einem der geschichtsträchtigsten Orte der schottischen Whiskywelt. Bereits 1494 wurde in der Lindores Abbey die erste urkundlich belegte Whiskyproduktion Schottlands dokumentiert. Die moderne Brennerei knüpft an dieses Erbe an und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Fasskonzepten – ein Ansatz, der in unabhängigen Abfüllungen wie dieser besonders eindrucksvoll zur Geltung kommt.

Der Lochlea 2020/2026 1st Fill Barrel Thompson Bros wurde im Jahr 2020 in den schottischen Lowlands destilliert und nach seiner Reifung bis 2026 von den unabhängigen Abfüllern Thompson Bros. mit kräftigen 57,1 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Die vollständige Reifung in einem First Fill Bourbon Barrel unterstreicht den fruchtigen und cremigen Hausstil der jungen Brennerei und sorgt für eine außergewöhnlich lebendige und elegante Aromatik. AromaIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus frisch gebackenem Brioche, reifen Birnen und saftigen Pfirsichen. Cremige Vanillecreme verleiht dem Whisky zusätzliche Fülle, während feine Malznoten den fruchtigen Eindruck harmonisch abrunden. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Single Malt wunderbar weich und zugleich intensiv. Fruchtbonbons und reife Honigmelone treffen auf buttriges Brioche und feine Vanille. Die cremige Textur wird von einer dezenten Eichenwürze begleitet, die dem Whisky Struktur verleiht, ohne seine elegante Fruchtigkeit zu überdecken. NachklangDas Finish ist lang, frisch und ausgewogen. Vanille, helles Malz und reife Steinfrüchte klingen gemeinsam mit einer feinen Bourbonfasswürze und sanften Eichennoten langsam aus. Mit dieser Abfüllung zeigen die Thompson Brothers eindrucksvoll das Potenzial der noch jungen Lochlea Distillery. Das First Fill Bourbon Barrel hebt die natürliche Fruchtigkeit und Cremigkeit des Destillats hervor und sorgt für einen wunderbar harmonischen Single Malt, der trotz seines jungen Alters bereits erstaunliche Reife und Balance besitzt. Eine hervorragende Abfüllung für Liebhaber moderner, fruchtbetonter Lowland-Whiskys. Die Lochlea Distillery wurde erst 2018 gegründet und befindet sich auf einer aktiven Farm in den Lowlands, auf der die eigene Gerste angebaut wird. Die vollständige Kontrolle über den Herstellungsprozess – vom Feld bis zur Flasche – prägt den unverwechselbaren Charakter der Brennerei. Bereits ihre ersten unabhängigen Abfüllungen zeigen eindrucksvoll, wie viel Qualität und Eigenständigkeit in den jungen Destillaten von Lochlea steckt.

Der North Highland 8 Jahre Blended Malt (Clynelish/Glen Ord) Thompson Bros vereint ausgewählte Single Malts aus den nördlichen Highlands, darunter Clynelish und Glen Ord, zu einem außergewöhnlich harmonischen Blended Malt. Nach acht Jahren Reifezeit wurde diese Komposition von den Thompson Bros. mit angenehmen 44,9 % vol. abgefüllt. Das Ergebnis ist ein eleganter, mineralischer Whisky, der die maritime Frische und den wachsigen Charakter der nördlichen Highlands auf bemerkenswerte Weise einfängt. AromaIn der Nase eröffnen sich reife Pfirsiche mit cremiger Vanille, begleitet von einer mineralischen Frische, die an vom Meer benetzte Felsen erinnert. Kiwi und weißer Pfeffer setzen fruchtig-würzige Akzente, während feine Riesling-Anklänge, Marzipan und eine leicht wachsige Note für zusätzliche Komplexität sorgen. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Blended Malt außergewöhnlich weich und geschmeidig. Saftige Mandarine und helle Zitrusfrüchte verbinden sich mit der Süße von Puderzucker und weichen Fruchtgummis. Dahinter entwickelt sich eine ausgeprägte Mineralität, die dem Whisky Frische, Tiefe und eine bemerkenswerte Trinkigkeit verleiht. NachklangDas Finish ist lang und elegant. Honigmelone und reife Pfirsiche gehen in den für Clynelish typischen wachsigen Charakter über, begleitet von feinem Kerzenwachs, Schiefermineralität und einer sanften Honigsüße. Mit diesem Blended Malt beweisen die Thompson Brothers, dass eine sorgfältig komponierte Vermählung großer Highland-Destillate weit mehr sein kann als die Summe ihrer Teile. Die fruchtige Eleganz von Glen Ord trifft auf die charakteristische Wachsigkeit und Mineralität von Clynelish und ergibt einen wunderbar ausgewogenen Whisky mit viel Eigenständigkeit und außergewöhnlicher Trinkfreude. Die Thompson Brothers aus Dornoch zählen zu den innovativsten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Statt ausschließlich auf spektakuläre Einzelfässer zu setzen, kreieren sie immer wieder eigenständige Blends und Blended Malts, bei denen Herkunft, Fassauswahl und Balance im Mittelpunkt stehen. Diese North-Highland-Komposition ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie viel Charakter und Raffinesse in einem sorgfältig komponierten Blended Malt stecken können.

 Mit dem Mystery Malt No. 6 präsentieren die Thompson Bros. eine außergewöhnliche Edition, die Whiskygenuss mit Entdeckergeist verbindet. Jede der elegant schwarzen Flaschen birgt einen echten schottischen Single Malt – doch Name und Alter bleiben geheim, bis die Flasche geöffnet wird. So entsteht ein Erlebnis zwischen Neugier, Transparenz und ehrlicher Begeisterung für das, was zählt: den Inhalt. Ein innovatives Whiskyprojekt, das Mut und Kreativität vereint: Mystery Malt ist keine gewöhnliche Abfüllung, sondern ein Abenteuer im Glas. Überraschend, charaktervoll und ehrlich – genau das, was die unabhängigen Abfüller aus Dornoch auszeichnet. Welche Whiskys sich im Detail in diesem Release verbergen erfahren Sie hier: https://www.mystery-malt.co.uk/ Die Brüder Phil und Simon Thompson betreiben in den schottischen Highlands die Dornoch Distillery und sind für ihre feine Auswahl unabhängiger Abfüllungen bekannt. Ihr Stil ist geprägt von Natürlichkeit, Offenheit und einer großen Liebe zu ehrlichen Whiskys ohne Zusätze. Mit Serien wie Mystery Malt schaffen sie ein Format, das gleichermaßen Spiel, Spannung und Qualität vereint – Whisky für Genießer mit Entdeckerfreude.

Vor allem Single Grain Whisky wird oft unterschätzt – dabei zeigt gerade eine lange Reifung eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser Whisky-Kategorie steckt. Der North British 17 Jahre Sherry Casks von Thompson Bros beweist genau das. Über 17 Jahre durfte dieser Single Grain Scotch Whisky in Sherryfässern reifen und entwickelte dabei eine bemerkenswerte Tiefe, die Süße, Frucht und feine Würze harmonisch miteinander verbindet. Die unaufgeregte Handschrift der unabhängigen Abfüller Thompson Bros sorgt dafür, dass der Charakter des Destillats stets im Mittelpunkt bleibt. Aroma: Reife Pflaumen und saftige Rosinen eröffnen das Bouquet, begleitet von cremiger Vanille, Honig und einer dezenten Würze. Feine Orangenzesten verleihen zusätzliche Frische, während eine angenehme malzige Süße den Duft harmonisch abrundet. Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Whisky wunderbar cremig und vollmundig. Süße Sherryaromen verbinden sich mit getrockneten Früchten, dunkler Schokolade und weichem Toffee. Eine dezente Gewürznote sorgt für Struktur und Balance, ohne die elegante Süße zu überdecken. Nachklang: Das Finale ist lang und angenehm wärmend. Kakao, dunkle Früchte und feine Sherrynoten bleiben lange präsent und werden von einer sanften Würze begleitet. Die North British Distillery gehört zu den bedeutendsten Grain-Destillerien Schottlands und produziert seit 1885 in Edinburgh hochwertigen Single Grain Whisky auf traditionellen Coffey Stills. Während ein Großteil der Produktion in bekannte Blended Scotches fließt, zeigen unabhängige Abfüllungen wie diese eindrucksvoll, welches Potenzial lange gereifter Single Grain besitzt. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich besonders weiche, cremige Texturen sowie elegante Vanille-, Karamell- und Fruchtnoten, die durch den Einfluss hochwertiger Sherryfässer zusätzlich an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Der TB/BSW Blended Scotch Whisky 9 Jahre Final Release von Thompson Bros ist der krönende Abschluss einer überaus erfolgreichen Reihe. Der neun Jahre gereifte Blended Scotch Whisky wurde mit 45 % vol. abgefüllt und präsentiert sich mit dem nostalgischen Sherry-Stil, der die Serie so beliebt gemacht hat. Schwer, ölig und voller Charakter bietet diese finale Edition noch einmal das gesamte Aromenspektrum, das Liebhaber klassischer Blends begeistert – und zugleich die letzte Gelegenheit, diesen außergewöhnlichen Whisky zu genießen. AromaIn der Nase zeigt sich zunächst eine intensive Kombination aus dunklen Trockenfrüchten und saftiger Orange. Süßes Toffee verbindet sich mit würzigen Holznoten und gerösteten Nüssen, während im Hintergrund die für diese Abfüllung typischen Anklänge von antikem Leder und edler Möbelpolitur erscheinen. Das Zusammenspiel wirkt vielschichtig, reif und angenehm nostalgisch. GaumenAm Gaumen überzeugt der Blend mit einer cremigen, öligen Textur. Reife Sherryfrucht trifft auf süße Mandeln, Karamell und feine Schokolade. Würzige Noten verleihen zusätzliche Tiefe, bevor sich die harmonisch eingebundene Eiche bemerkbar macht und das Geschmacksbild elegant abrundet. NachklangDer Nachklang ist lang und würzig. Trockenes Eichenholz, dezente Röstaromen und eine feine Nussigkeit begleiten das Finale und sorgen für einen nachhaltigen, angenehm klassischen Eindruck. Mit dem TB/BSW 9 Jahre Final Release verabschieden sich die Thompson Brothers von einer Serie, die sich durch ihr außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis und ihren unverwechselbaren Old-School-Charakter einen festen Platz unter Whiskyfreunden erarbeitet hat. Wer schwere, ölige Blended Scotch Whiskys mit klassischem Sherryprofil schätzt, findet hier einen würdigen Abschluss dieser besonderen Reihe. Die Thompson Brothers aus dem schottischen Dornoch gehören zu den spannendsten unabhängigen Abfüllern der Gegenwart. Mit großem Gespür für außergewöhnliche Fässer und einem klaren Fokus auf authentische, charakterstarke Whiskys haben sie sich innerhalb weniger Jahre einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Neben ihren Single Malt Abfüllungen genießen auch ihre Blended Scotch Whiskys Kultstatus und zeigen eindrucksvoll, welches Potenzial in hochwertig komponierten Blends steckt.

Der Sutherland (Clynelish) 8 Jahre Thompson Bros Batch #001 ist ein acht Jahre gereifter Highland Single Malt aus der berühmten Clynelish Distillery, abgefüllt von den Thompson Brothers unter dem regionalen Namen „Sutherland“. Die Premiere der neuen Reihe erscheint als Batch #001 mit 48 % Vol., ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Mit lediglich 2.187 Flaschen steht diese Abfüllung für einen ehrlichen, unverfälschten Brennereicharakter und rückt die legendäre wachsige Stilistik von Clynelish kompromisslos in den Mittelpunkt. AromaIn der Nase verbinden sich frische Zitrusnoten mit einer feinen Meeresbrise. Dahinter entfalten sich helle Früchte, dezente Honigsüße und die für Clynelish so charakteristische wachsig-ölige Textur, die dem Bouquet eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. GaumenVollmundig und lebendig präsentiert sich der Whisky mit einer spannenden Kombination aus mineralischer Frische, salziger Küstenwürze und feinem Blütenhonig. Die ölige Struktur trägt die Aromen harmonisch über den gesamten Gaumen und verleiht dem jungen Single Malt erstaunliche Komplexität. NachklangDer Abgang ist lang, maritim und angenehm trocken. Mineralische Noten, dezente Gewürze und eine feine Salzigkeit begleiten den Nachhall und sorgen für einen authentischen, eleganten Abschluss. Mit Batch #001 beweisen die Thompson Brothers eindrucksvoll, dass große Whiskys keine spektakulären Fassfinishes benötigen. Stattdessen steht hier der unverwechselbare Destilleriecharakter im Vordergrund – klar, puristisch und mit jener legendären Wachsigkeit, die Clynelish weltweit zu einer der begehrtesten Highland-Brennereien gemacht hat. Eine Abfüllung für Liebhaber klassischer Highlands und alle, die den ursprünglichen Charakter schottischer Single Malts schätzen. Die Thompson Brothers aus Dornoch zählen zu den spannendsten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Mit großem Respekt vor regionalen Brennereien und kompromissloser Qualität wählen sie Fässer aus, die den individuellen Charakter einer Destillerie unverfälscht widerspiegeln. Die Sutherland-Serie ist dabei eine Hommage an ihre Heimatregion und insbesondere an den berühmten Nachbarn Clynelish, dessen unverwechselbarer Stil Whisky-Enthusiasten seit Jahrzehnten begeistert.

Der Caol Ila 15 Jahre 2010/2026 Berry Bros. & Rudd #318381 ist eine exklusive Einzelfassabfüllung, die anlässlich des 50-jährigen Jubiläums von Kirsch Import entstanden ist. Der Islay Single Malt wurde 2010 destilliert, reifte zunächst in einem Hogshead und erhielt anschließend ein Finish im Oloroso Sherry Cask. Abgefüllt wurde er von Berry Bros. & Rudd in natürlicher Fassstärke mit 56,6 % vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Weltweit sind lediglich 235 Flaschen erhältlich. AromaElegante Oloroso-Sherrynoten eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit dunklen Trockenfrüchten, gerösteten Walnüssen und cremigem Fudge. Dahinter entfaltet sich der typische Caol-Ila-Torfrauch, fein dosiert und maritim, der den süß-würzigen Aromen zusätzliche Tiefe verleiht. GaumenKraftvoll und charakterstark zeigt sich der erste Eindruck mit erdigem Torfrauch, der sofort die Bühne übernimmt. Trockene Tannine aus dem Sherryfass verleihen Struktur und Würze, während dunkle Früchte, geröstete Nüsse und dezente Karamellnoten für eine harmonische Balance zwischen Rauch und Fassreifung sorgen. NachklangDas Finale ist lang, trocken und angenehm aschig. Walnussschalen, feine Eichenwürze und die dezente Süße getrockneter Früchte bleiben noch lange präsent und verleihen dem Whisky einen eleganten, nachhaltigen Ausklang. Diese limitierte Jubiläumsabfüllung richtet sich an Liebhaber klassischer Islay-Whiskys mit ausgewogenem Sherryeinfluss. Der Oloroso-Finish ergänzt den markanten Rauchcharakter von Caol Ila, ohne ihn zu überdecken, und schafft so einen komplexen Single Malt mit viel Tiefe und beeindruckender Balance. Über die Brennerei Caol IlaSeit 1846 produziert Caol Ila an der Ostküste Islays Single Malt Whisky mit unverwechselbarem Charakter. Die Brennerei ist bekannt für ihren eleganten, maritimen Torfrauch, der kraftvoll, aber zugleich außergewöhnlich fein wirkt. Gerade in Kombination mit hochwertigen Sherryfässern entstehen hier Whiskys, die Rauch, Frucht und Würze auf besonders harmonische Weise vereinen.

Der Clynelish 12 Jahre 2013/2026 aus der Signatory Vintage 100 Proof Edition ist eine exklusive Abfüllung für den deutschen Markt. Der Highland Single Malt wurde 2013 destilliert und reifte in einer Kombination aus Refill Oloroso Sherry Hogsheads und Virgin Oak Hogsheads, die ihm sowohl Fruchtigkeit als auch zusätzliche Würze verleihen. Abgefüllt wurde er mit kräftigen 57,1 % vol. in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration – ganz im Stil der beliebten 100 Proof-Serie von Signatory Vintage. AromaFrische Zitrusnoten von Zitrone und Orange eröffnen das Bouquet und werden von cremigem Honig und feiner Vanille begleitet. Die für Clynelish charakteristische Wachsnote tritt früh hervor und verbindet sich mit dezenten Holznuancen zu einem eleganten und vielschichtigen Gesamtbild. GaumenVollmundig und cremig präsentiert sich der Whisky mit süßem Malz, Honig und saftigen Orangennoten. Die typische wachsige Textur sorgt für ein außergewöhnliches Mundgefühl, während feine Eichenwürze und dezente Vanille dem Destillat zusätzliche Tiefe verleihen. Der Einfluss des Virgin Oak bleibt dabei stets harmonisch und unterstützt den unverwechselbaren Brennereicharakter. NachklangDer Abgang ist lang und ausgewogen. Trockene Eichenwürze trifft auf frische Zitrusnoten, während wächserne Anklänge und milde Honigsüße langsam ausklingen und für einen eleganten, nachhaltigen Eindruck sorgen. Mit dieser Germany Exclusive Edition beweist Signatory Vintage einmal mehr ein feines Gespür für charakterstarke Fässer. Die Kombination aus klassischem Clynelish-Charakter, den würzigen Akzenten des Virgin Oak und der kräftigen 100-Proof-Abfüllung macht diesen Single Malt zu einer spannenden Wahl für Liebhaber intensiver Highland Whiskys mit außergewöhnlicher Textur. Über die Brennerei ClynelishDie Clynelish Distillery in den nördlichen Highlands genießt unter Whiskykennern einen legendären Ruf. Ihre Single Malts sind vor allem für ihre unverwechselbare wachsige Textur bekannt – ein Charaktermerkmal, das Clynelish weltweit einzigartig macht. In Verbindung mit einer feinen Zitrusfrische, Honigsüße und eleganten Würze entstehen Whiskys mit außergewöhnlicher Tiefe, die sowohl pur als auch mit wenigen Tropfen Wasser ihr volles Potenzial entfalten.

Ein ausdrucksstarker Speysider aus der renommierten Linkwood Distillery, abgefüllt in der Black Corbie Serie in kräftiger Fassstärke. Neun Jahre Reifezeit in einem aktiven First Fill Oloroso Sherry Cask verleihen diesem Single Cask eine beeindruckende Tiefe: dunkel, fruchtintensiv und mit jener eleganten Struktur, für die Linkwood so geschätzt wird. Fass präsentiert sich als besonders gelungenes Zusammenspiel aus Distillery Character und kraftvollem Sherryprofil. Aroma Reiche Aromen von Rosinen, Zwetschgen und kandierten Brombeeren, dazu dunkles Karamell, Walnuss und ein Hauch von poliertem Holz. Mit etwas Zeit im Glas treten Noten von Orangenschale, Gewürzkuchen und feiner Schokoladenbitterkeit hervor. Geschmack Vollmundig, warm und schmelzend mit intensiver Sherrysüße, dunkler Fruchtkonfitüre und einer Spur Espresso. Gewürze wie Zimt und Nelke verbinden sich mit nussigem Eichenholz, während die Fassstärke für Struktur und Tiefe sorgt. Eine subtile Trockenheit balanciert die üppige Süße elegant aus. Finish Lang und vielschichtig, geprägt von dunklem Kakao, Trockenfrüchten, warmen Gewürzen und einer anhaltenden, leicht nussigen Eichenwürze. Die Brennerei Die 1821 gegründete Linkwood Distillery liegt nahe Elgin in der Speyside und zählt zu den Brennereien, deren Whisky kaum in Originalabfüllungen erscheint – ein Großteil fließt in hochwertige Blends. Linkwood steht für Reinheit, Eleganz und einen klaren, fruchtbetonten Hausstil mit feinen floralen Akzenten. Durch die Reifung in einem aktiven Oloroso Sherry Cask gewinnt dieser typische Charakter zusätzliche Tiefe und Fülle, ohne seine Balance zu verlieren.

Ein charakterstarker Speysider aus der traditionsreichen Dailuaine Distillery, abgefüllt in der Black Corbie Serie in natürlicher Fassstärke. Dieser Single Malt reifte zwölf Jahre lang in einem First Fill Oloroso Sherry Cask – eine Kombination, die für üppige Aromenvielfalt, Tiefe und einen intensiven, dunklen Stil steht. Das Fass zeigt eindrucksvoll, wie kraftvoll Dailuaine elegante Brennereicharakteristik mit einem aktiven Sherryfass harmoniert. Aroma Dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und Feigen eröffnen das Bukett, gefolgt von warmem Toffee, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Leder. Dahinter entwickeln sich Noten von Orangenzeste, Gewürzkuchen und einer subtilen Kräuterwürze. Geschmack Vollmundig und dicht mit einer Kombination aus süßem Oloroso-Sherry, Schokoladenfondant und würzigem Eichenholz. Dazu gesellen sich Noten von Datteln, karamellisiertem Zucker und etwas Espresso, abgerundet von einer feinen nussigen Trockenheit. Die Fassstärke sorgt für Präsenz und Struktur, ohne die Balance zu verlieren. Finish Langanhaltend, warm und sherrybetont mit Noten von dunklem Kakao, Gewürzen und einer dezenten Holztiefe, die langsam abklingt.  

Ben Nevis gehört zu den Brennereien, die mit ihrem markanten, leicht rustikalen Hausstil regelmäßig Charakterköpfe hervorbringen. In dieser Einzelfassabfüllung aus der beliebten Cask Strength Collection von Signatory Vintage trifft dieser unverwechselbare Highland-Charakter auf die fruchtige Tiefe eines 2nd Fill Port Pipes. Elf Jahre Reifezeit verleihen dem Whisky eine beeindruckende Balance aus dunkler Frucht, kräftiger Würze und trockener Eiche. Natürlich ungefärbt, nicht kühlfiltriert und in Fassstärke abgefüllt, präsentiert sich dieser Single Malt in seiner authentischsten Form. Aroma:Bereits der erste Eindruck offenbart intensive dunkle Beerenfrüchte, die an Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und eingelegte Kirschen erinnern. Dahinter entwickelt sich feiner Kakao mit einer angenehm herben Note, begleitet von dezenten mineralischen Anklängen und einer zurückhaltenden Würze. Das Port Pipe verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe, ohne den charaktervollen Brennereicharakter zu überdecken. Geschmack:Vollmundig, kraftvoll und angenehm ölig legt sich der Whisky auf die Zunge. Saftige dunkle Beeren treffen auf edle Bitterschokolade und geröstete Haselnüsse. Die Süße des Portfasses bleibt stets elegant und wird von trockener Eiche sowie einer würzigen Struktur perfekt eingefangen. Mit seinen 59,7 % vol. zeigt der Ben Nevis reichlich Intensität, ohne seine Harmonie zu verlieren. Nachklang:Der Abgang ist lang, trocken und geprägt von kräftigen Holztönen, dunklem Kakao und einer feinen, anhaltenden Fruchtnote. Die Würze bleibt lange präsent und sorgt für ein kraftvolles, angenehm trockenes Finale. Mit nur 655 Flaschen weltweit gehört diese Einzelfassabfüllung zu den limitierten Highlights der Signatory Vintage Cask Strength Collection. Das 2nd Fill Port Pipe sorgt für eine elegante Fruchtnote, ohne den unverwechselbaren Charakter von Ben Nevis zu überdecken. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt für Genießer, die kraftvolle Whiskys mit Tiefe, Struktur und einer harmonischen Verbindung aus dunkler Frucht und würziger Eiche schätzen. Über die Brennerei Ben Nevis zählt zu den traditionsreichsten Brennereien Schottlands und wurde bereits 1825 am Fuße des höchsten Berges Großbritanniens gegründet. Die Highland-Destillerie genießt unter Kennern einen hervorragenden Ruf für ihren kräftigen, leicht wachsigen und oftmals mineralischen Hausstil, der sich hervorragend für eine lange Fassreifung eignet. Besonders unabhängige Abfüller wie Signatory Vintage zeigen regelmäßig, wie facettenreich Ben Nevis sein kann – von klassisch-fruchtigen Bourbonfass-Abfüllungen bis hin zu spannenden Sherry- oder Portfassreifungen wie diesem ausdrucksstarken Single Cask.

Ein Aultmore, der zeigt, wie viel Ausdruck in vergleichsweise kurzer Reifezeit stecken kann, wenn das Fass die richtige Handschrift trägt. Destilliert im Mai 2011 und 2026 von Signatory Vintage in Fassstärke abgefüllt, verbindet dieses Einzelfass die klare, elegante Stilistik der Speyside mit der tiefen, süß-würzigen Intensität eines Pedro Ximénez Sherryfasses. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, zugleich präzise gezeichneter Single Malt mit beeindruckender aromatischer Dichte. AromaIntensiv und vielschichtig. Dunkle Trockenfrüchte dominieren den ersten Eindruck – Rosinen, Pflaumen und ein Hauch Feige. Dahinter entwickeln sich Noten von dunklem Honig, Karamell und eine feine Würze, die an Zimt und Nelke erinnert. Mit etwas Zeit im Glas treten auch elegante Holznoten sowie ein Anflug von Kakao und gerösteten Nüssen hervor. GeschmackKraftvoll und konzentriert am Gaumen. Die hohe Fassstärke bringt eine ölige, dichte Textur, die von PX-typischer Süße getragen wird: Melasse, Dattelsirup und dunkle Schokolade verbinden sich mit Toffee und geröstetem Zucker. Gleichzeitig sorgt eine strukturgebende Würze – leicht tanninig, mit Anklängen von Eiche und Gewürzen – für Balance und Tiefe. Trotz der Intensität bleibt der Whisky klar und fokussiert. FinishLang und wärmend mit anhaltender Präsenz. Getrocknete Früchte, Kakao und würzige Eiche klingen langsam aus, begleitet von einer feinen, leicht trockenen Note, die dem Nachhall Struktur verleiht und ihn elegant ausbalanciert. Die Aultmore Distillery wurde 1896 gegründet und ist bekannt für einen eher zurückhaltenden, sauberen und leicht grasigen Stil mit subtiler Fruchtigkeit. Gerade diese Klarheit macht Aultmore zu einer idealen Grundlage für intensive Fassreifungen. In dieser Abfüllung entsteht daraus ein spannungsgeladener Kontrast: die präzise Handschrift der Brennerei trifft auf die opulente Tiefe des PX-Sherrys – kraftvoll, vielschichtig und dennoch bemerkenswert ausgewogen.

Der Aberfeldy 11 Jahre aus der Signatory Vintage Cask Strength Collection zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich der weiche, honigbetonte Charakter der Highland-Brennerei mit dem intensiven Einfluss eines erstbefüllten Oloroso-Sherryfasses verbinden kann. Elf Jahre Reife in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt verleihen diesem Single Cask eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität, ohne den typischen Brennereicharakter zu überdecken. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke von 59,3 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, entstand eine auf lediglich 663 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung für Liebhaber kraftvoller Sherry-Whiskys. AromaEinladende Sherrynoten eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit feinem Honig sowie warmer Vanille. Dahinter entfalten sich dezente Anklänge edler Nüsse, die dem Duft zusätzliche Tiefe und Eleganz verleihen. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Aberfeldy vollmundig und intensiv. Saftige Rosinen treffen auf cremiges Karamell, während dunkle Schokolade und vielschichtige Gewürznoten für Komplexität und eine beeindruckende Balance sorgen. NachklangDer lange Nachhall wird von Kakao und markanter Eichenwürze geprägt. Feine Honignoten und geröstete Nüsse begleiten das Finale und sorgen für einen harmonischen Ausklang. Die 1896 von John Dewar & Sons gegründete Aberfeldy Distillery liegt im Herzen der schottischen Highlands am Ufer des Flusses Tay. Das weiche Wasser der nahegelegenen Pitilie Burn und die langen Fermentationszeiten verleihen den Whiskys ihren charakteristischen, honigsüßen und zugänglichen Stil. Ein Großteil der Produktion findet traditionell Verwendung in den bekannten Dewar's Blends, wodurch Originalabfüllungen und insbesondere Einzelfässer vergleichsweise selten sind. Unabhängige Abfüllungen wie dieses Fass von Signatory Vintage bieten daher die Gelegenheit, den eleganten Charakter von Aberfeldy in seiner unverfälschten Form und mit dem zusätzlichen Einfluss einer intensiven Sherryfassreifung zu erleben.

Der Balmenach 17 Jahre aus der Signatory Vintage Cask Strength Collection beweist, dass ein erstbefülltes Oloroso-Sherryfass nicht zwangsläufig den Ton angeben muss. Stattdessen ergänzt die Fassreifung den robusten, würzigen Charakter der traditionsreichen Speyside-Brennerei auf harmonische Weise und sorgt für zusätzliche Tiefe, ohne die Herkunft des Destillats zu überdecken. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Single Cask mit beeindruckender Balance. Im Februar 2008 destilliert und im Mai 2026 nach 17 Jahren Reife im 1st Fill Oloroso Sherry Butt abgefüllt, präsentiert sich dieser Balmenach in natürlicher Fassstärke von 57,8 % vol. Wie alle Abfüllungen der Signatory Vintage Cask Strength Collection verzichtet auch diese Edition auf Kühlfiltration und Farbstoff und bietet den Whisky in seiner unverfälschten Form. AromaReife rote Früchte und getrocknete Aprikosen verbinden sich mit feinem Malz und Honig. Dahinter zeigen sich dezente Noten gerösteter Mandeln, heller Schokolade und eine angenehme Würze, die vom Oloroso-Fass dezent unterstrichen wird. GeschmackKräftig und vollmundig mit einer gelungenen Balance aus Trockenfrüchten, Karamell und gerösteten Haselnüssen. Dazu gesellen sich würzige Eiche, etwas Zimt und ein Hauch von Kakao, während der typische malzige Charakter von Balmenach stets präsent bleibt. NachklangMittellang bis lang mit feiner Eichenwürze, dunklem Kakao und gerösteten Nüssen. Dezente Sherrynoten und eine angenehme Trockenheit sorgen für einen ausgewogenen und nachhaltigen Abschluss. Die Balmenach Distillery wurde 1824 gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Brennereien der Speyside. Obwohl der Name unter Whiskyfreunden hohes Ansehen genießt, gelangen nur vergleichsweise wenige Originalabfüllungen auf den Markt. Umso interessanter sind unabhängige Bottlings wie dieses von Signatory Vintage, die den kräftigen, leicht nussigen und angenehm würzigen Hausstil der Brennerei authentisch einfangen. Die zurückhaltende Oloroso-Reifung verleiht dem Whisky zusätzliche Komplexität, ohne den eigenständigen Charakter des Destillats zu überdecken – eine gelungene Kombination für Liebhaber klassischer Speyside Malts.

Manche Whiskys beeindrucken mit Kraft, andere mit Eleganz – und nur wenige vereinen beides auf so überzeugende Weise wie dieser Craigellachie. Mit stolzen 32 Jahren Reifezeit gehört diese Abfüllung aus der dritten Edition der The Caskhound Vintage Line zu jenen Single Malts, die Geduld in flüssige Form übersetzen. Mehr als drei Jahrzehnte durfte dieser 1994 destillierte Craigellachie in einem Eichenfass ruhen, dessen Sherry-Vergangenheit sich zwar nicht auf dem Papier, dafür aber umso deutlicher im Glas offenbart. Dunkle Frucht, edle Würze und eine beeindruckende Tiefe verbinden sich mit dem unverwechselbaren, wachsig-fleischigen Brennereicharakter zu einem außergewöhnlich vielschichtigen Dram. Mit natürlichen 41,6 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt, zeigt dieser Gentleman alter Schule eindrucksvoll, dass große Whiskys vor allem eines brauchen: Zeit. Aroma Schon der erste Eindruck wirkt warm, dunkel und ausgesprochen einladend. Saftige Rosinen, Backpflaumen und kandierte Orangenschalen eröffnen das Aromenspiel, bevor Walnüsse, Bitterschokolade und feines Leder die Bühne übernehmen. Ein Hauch von Tabak verleiht zusätzliche Tiefe, während sich mit etwas Zeit im Glas die charakteristischen wachsigen und leicht fleischigen Noten entfalten, für die Craigellachie unter Kennern so geschätzt wird. Nelken, Zimt und getrocknete Kräuter setzen elegante würzige Akzente und verleihen dem Bouquet beeindruckende Komplexität. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich dieser Craigellachie erstaunlich kraftvoll und dicht. Seine ölige Textur und die außergewöhnliche Konzentration lassen die moderate Alkoholstärke beinahe vergessen. Dunkle Datteln, Feigen und schwarze Johannisbeeren treffen auf cremigen Butterscotch, Bitterschokolade und geröstete Haselnüsse. Dazu gesellen sich feine Tannine, Tabak und eine angenehm erdige Note, die an feuchten Waldboden erinnert. Eine dezente Umami-Würze sorgt für zusätzliche Tiefe, bevor sich im Hintergrund die für Craigellachie typische Ananas bemerkbar macht – reif, fast konfiert und wunderbar harmonisch in die vielschichtige Aromatik eingebunden. Abgang Der Nachklang ist lang, trocken und von beeindruckender Ruhe geprägt. Walnüsse, Mokka und altes Leder begleiten den Whisky noch lange, während Trockenfrüchte und eine feine mineralische Nuance langsam ausklingen. Nichts wirkt aufgesetzt oder laut – vielmehr verabschiedet sich dieser Craigellachie mit einer eleganten Gelassenheit, die seinem Alter und seiner Reife in jeder Hinsicht gerecht wird. Ein Whisky, der Zeit verlangt und diese mit jeder Minute im Glas reich belohnt. Die Brennerei Die 1891 gegründete Craigellachie Distillery liegt im gleichnamigen Ort im Herzen der Speyside und zählt bis heute zu den eigenständigsten Brennereien Schottlands. Während viele Speyside-Whiskys für ihre Leichtigkeit bekannt sind, setzt Craigellachie konsequent auf Charakter. Langsame Destillation und traditionelle Wormtub-Kondensatoren verleihen dem Destillat seine markanten wachsigen, kräftigen und leicht fleischigen Noten, die weltweit einen hohen Wiedererkennungswert besitzen. Gerade in Verbindung mit einer langen Reifung und einer intensiven Sherryfassprägung entstehen Whiskys von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität – authentisch, unverwechselbar und ganz im Sinne der kompromisslosen Philosophie der The Caskhound Vintage Line.

Am Tor zu den schottischen Highlands entsteht seit Generationen ein Whisky, der für seine elegante Fruchtigkeit und außergewöhnlich langsame Destillation geschätzt wird. Dieser 11 Jahre alte Glengoyne aus der Benchmark-Serie von Murray McDavid wurde 2014 destilliert und reifte vollständig in einem First Fill Bourbon Barrel. Die Fassstärke von 56,6 % vol., die natürliche Farbe und der Verzicht auf Kühlfiltration sorgen dafür, dass der Charakter von Brennerei und Fass unverfälscht zur Geltung kommt. AromaDie Nase eröffnet mit süßem Gebäck und frischer Zitronenschale, bevor sich reife Bananen, feines Malz und cremige Vanille entfalten. Das Bourbonfass verleiht dem Bouquet eine angenehme Süße und eine harmonische Eleganz. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Whisky seidig und kraftvoll zugleich. Tropische Noten von Mango und Banane treffen auf eine intensive Malzigkeit, die von cremiger Vanille und feinem Karamell begleitet wird. Die Fassstärke sorgt für Tiefe und Ausdruck, ohne die ausgewogene Balance zu beeinträchtigen. NachklangDer lange Nachklang wird von Toffee und Vanille getragen, bevor sanfte Noten heller Eiche einen angenehm trocken-würzigen Abschluss bilden. Die fruchtigen Eindrücke klingen langsam aus und verleihen dem Finale eine elegante Nachhaltigkeit. Mit diesem Glengoyne präsentiert Murray McDavid einen klassischen Highland Single Malt, der die Vorzüge eines hochwertigen First Fill Bourbon Barrels eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Verbindung aus tropischer Frucht, cremiger Süße und malziger Tiefe macht diese auf lediglich 850 Flaschen limitierte Abfüllung zu einem ausdrucksstarken Genuss für Liebhaber naturbelassener Single Malts in Fassstärke. Die Glengoyne Distillery wurde 1833 gegründet und ist für ihre außergewöhnlich langsame Destillation bekannt – eine der langsamsten in ganz Schottland. Dadurch entstehen besonders fruchtige und weiche New Makes, die hervorragend mit hochwertigen Eichenfässern harmonieren. Charakteristisch für Glengoyne sind elegante Malznoten, reife Obstaromen und der konsequente Verzicht auf Torfrauch, wodurch die Brennerei zu den beliebtesten Vertretern des klassischen Highland-Stils zählt.

Seit über zwei Jahrhunderte steht Highland Park für einen unverwechselbaren Whisky-Stil, der maritime Frische, sanften Torfrauch und ausgewogene Fruchtigkeit miteinander verbindet. Dieser 17 Jahre alte Single Malt wurde 2008 destilliert, reifte vollständig in einem Bourbon Barrel und wurde von Murray McDavid für die Benchmark-Serie ausgewählt. Mit seiner natürlichen Fassstärke von 54,1 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, präsentiert er den charakteristischen Brennereistil in besonders authentischer Form. AromaDie Nase wird von reifer Birne und saftigem Steinobst eröffnet. Cremige Vanille legt sich sanft über die Fruchtaromen und verleiht dem Bouquet eine elegante Süße, während im Hintergrund bereits feine Anklänge des typisch dezenten Highland-Park-Rauchs wahrnehmbar werden. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Whisky kraftvoll und zugleich wunderbar ausgewogen. Frische Apfelnoten stehen im Mittelpunkt und werden von einem fein eingebundenen Hauch Torfrauch begleitet. Die Reifung im Bourbonfass bringt zusätzlich cremige Vanille und eine angenehme Süße hervor, die den fruchtigen Charakter harmonisch unterstreichen. NachklangDer lange Nachklang überzeugt mit öligem Malz, würziger Muskatnuss und einem sanften, blumigen Torfschimmer. Die Kombination aus feiner Würze, eleganter Frucht und maritimen Rauchnoten sorgt für ein vielschichtiges und nachhaltig beeindruckendes Finale. Mit dieser auf lediglich 564 Flaschen limitierten Abfüllung zeigt Murray McDavid eindrucksvoll, wie harmonisch sich der charakteristische Inselstil von Highland Park mit dem Einfluss eines hochwertigen Bourbon Barrels verbinden lässt. Frucht, Vanille und der unverwechselbare, florale Torfrauch ergänzen sich zu einem komplexen Single Malt, der sowohl Liebhaber klassischer Island Whiskys als auch Freunde eleganter Bourbonfass-Reifungen begeistern dürfte. Highland Park wurde 1798 auf den Orkney-Inseln gegründet und zählt zu den nördlichsten Brennereien Schottlands. Charakteristisch ist der Einsatz des heidereichen Orkney-Torfs, der einen besonders sanften, leicht floralen Rauch hervorbringt. In Verbindung mit langen Reifezeiten entstehen komplexe Single Malts, die für ihre ausgewogene Balance aus Honigsüße, Frucht, Gewürzen und maritimen Rauchnoten weltweit geschätzt werden.

Nicht jeder Ardmore ist rauchig. Unter dem Namen Ard-LESS verbirgt sich ein seltener ungetorfter Single Malt der Highland-Brennerei, der eindrucksvoll zeigt, wie facettenreich ihr New Make auch ohne Torfrauch sein kann. Murray McDavid ließ den 2009 destillierten Whisky insgesamt 16 Jahre reifen und veredelte ihn mit einem Finish in Spínola PX- sowie Tawny-Port-Fässern. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Highland Single Malt, der intensive Fruchtsüße, dunkle Würze und cremige Eleganz harmonisch miteinander verbindet. AromaIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus edlen Sultaninen, dunklem Leder und gerösteten Cashewnüssen. Die Kombination aus Trockenfrüchten und feinen Röstaromen sorgt für Tiefe und eine angenehm cremige Anmutung. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und kraftvoll. Süßer Mokka und dunkler Kakao verbinden sich mit frischen roten Beeren zu einem ausgewogenen Aromenspiel. Die beiden unterschiedlichen Süßweinfässer verleihen dem Destillat zusätzliche Komplexität, ohne den eleganten Brennereicharakter zu überdecken. NachklangDer lange Nachklang wird von schmelzendem Toffee und einer feinen Würze geprägt. Dezente Kirschnoten begleiten das Finale und sorgen für einen harmonischen, fruchtbetonten Ausklang. Mit dieser auf lediglich 912 Flaschen limitierten Abfüllung zeigt Murray McDavid eine ungewöhnliche Seite der Ardmore Distillery. Die Kombination aus ungetorftem Destillat sowie Pedro-Ximénez- und Tawny-Port-Fässern schafft einen außergewöhnlichen Single Malt, der klassische Highland-Fruchtigkeit mit dunkler Süße und eleganter Fasswürze verbindet. Eine spannende Entdeckung für alle, die seltene Brennereistile und kreative Fasskombinationen schätzen. Die Ardmore Distillery wurde 1898 in den schottischen Highlands gegründet und ist vor allem für ihre charaktervollen, leicht rauchigen Single Malts bekannt. Ungetorfte Abfüllungen sind dagegen eine echte Seltenheit und erlauben einen unverfälschten Blick auf den fruchtigen, malzigen Brennereicharakter. Gerade unabhängige Abfüller wie Murray McDavid nutzen solche Raritäten, um außergewöhnliche Fassreifungen und neue Facetten bekannter Destillerien zu präsentieren.

Wenn kräftiger Highland-Torfrauch auf die intensive Fruchtigkeit eines erstbefüllten Ruby-Port-Fasses trifft, entsteht ein Whisky mit außergewöhnlicher Tiefe und Ausdrucksstärke. Dieser 17 Jahre gereifte Ballechin wurde 2008 in der Edradour Distillery destilliert und reifte vollständig in einem First Fill Ruby Port Hogshead mit der Fassnummer 179 . Am 08. Juni 2026 wurde das Fass von Signatory Vintage in natürlicher Fassstärke von 57,9% vol., ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff, auf lediglich 239 Flaschen abgefüllt. Schon die Farbe lässt die intensive Portweineinwirkung erahnen und kündigt ein faszinierendes Zusammenspiel aus dunkler Frucht, würziger Süße und charaktervollem Torfrauch an. AromaIn der Nase zeigen sich reife Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis, begleitet von einer satten Rauchigkeit, die an glimmendes Holz und BBQ erinnert. Dahinter entwickeln sich Noten von Honig, gerösteten Walnüssen, dunkler Schokolade und einem Hauch von Leder. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll und konzentriert. Saftige dunkle Beeren und süßer Portwein treffen auf erdigen Torfrauch, geröstete Nüsse und eine würzige Eichennote. Die Kombination aus fleischiger Rauchigkeit, fruchtiger Süße und der intensiven Fassstärke verleiht diesem Ballechin eine beeindruckende Struktur und Tiefe. FinishDer Nachhall ist lang und vielschichtig. Dunkle Schokolade, süße Gewürze, Portweinfrucht und anhaltender Rauch klingen harmonisch nach und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Die Verbindung aus schwerem Ballechin-Rauch und den satten, beerigen Noten des Ruby-Port-Fasses macht diese Abfüllung zu einem ausdrucksstarken Erlebnis für Liebhaber intensiver, charaktervoller Single Malts. Ein paar Tropfen Wasser öffnen zusätzliche Facetten und bringen noch mehr Balance zwischen Frucht, Rauch und Würze. Die Edradour Distillery wurde 1825 gegründet und zählt zu den kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Neben den klassischen, reichhaltigen Edradour-Abfüllungen entsteht dort mit Ballechin eine markant getorfte Whisky-Linie, die für ihre kraftvolle, ölige Textur und die gelungene Verbindung von Rauch, Frucht und Fasscharakter geschätzt wird.

Mit YULA erweitert Douglas Laing sein Sortiment um einen dauerhaft verfügbaren Speyside Single Malt, der modernen Genuss mit klassischem Charakter verbindet. Ursprünglich als limitierte Edition konzipiert, hat sich die Abfüllung aufgrund ihrer Beliebtheit einen festen Platz im Portfolio des unabhängigen Abfüllers gesichert. Der Fokus liegt auf einem harmonischen, sherrybetonten Geschmacksprofil, das sowohl Einsteiger als auch erfahrene Whiskyfreunde anspricht und den typischen Speyside-Stil auf zugängliche Weise interpretiert. Aroma Bereits in der Nase präsentiert sich YULA angenehm voll und einladend. Üppige Sherrysüße trifft auf feine Kakaonoten und eine Auswahl dunkler Trockenfrüchte wie Rosinen und Datteln. Dahinter entfalten sich warme Gewürze mit Anklängen von Zimt und Muskat, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen und den ersten Eindruck wunderbar abrunden. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Single Malt weich, ausgewogen und angenehm cremig. Die süßen Sherrynoten setzen sich fort und verbinden sich mit Kakao, reifen Trockenfrüchten und einer sanften Würze. Die verschiedenen Aromen greifen harmonisch ineinander, ohne den Whisky zu überladen, wodurch ein unkompliziertes und gleichzeitig charaktervolles Geschmackserlebnis entsteht. Nachklang Der Nachklang ist angenehm wärmend und von mittlerer Länge. Verkohlte Eiche sorgt für dezente Röstaromen, während fruchtige Aprikosen und cremige Vanille für einen weichen, harmonischen Ausklang sorgen. Die feine Balance zwischen Süße, Holz und Frucht bleibt dabei bis zum Schluss erhalten. YULA beweist, dass ein unkomplizierter Single Malt keineswegs an Persönlichkeit verlieren muss. Die gelungene Verbindung aus klassischer Speyside-Eleganz, deutlichem Sherryeinfluss und moderner Präsentation macht diese Abfüllung zu einem vielseitigen Genuss – sowohl für den entspannten Dram am Abend als auch als Einstieg in die Welt hochwertiger Single Malts. Douglas Laing zählt seit 1948 zu den renommiertesten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Das familiengeführte Unternehmen aus Glasgow steht für authentische Whiskys ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen. Mit YULA zeigt Douglas Laing, dass neben limitierten Einzelfassabfüllungen auch dauerhaft verfügbare Single Malts höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden und den charakteristischen Stil ihrer Herkunftsregion überzeugend widerspiegeln.

Tradition trifft auf tropische Eleganz: Dieser 13 Jahre gereifte Glen Garioch zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter eine vollständige Reifung im First Fill Bourbon Barrel hervorbringen kann. Als Teil der beliebten Tilo's Proof-Serie von The Caskhound vereint diese Einzelfassabfüllung die markante Highland-DNA der Brennerei mit einer überraschend fruchtbetonten Aromatik. Honigsüße, exotische Früchte und eine fein dosierte Würze sorgen für ein ausgewogenes und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Aroma Blütenhonig und Bienenwachs eröffnen das Bouquet, gefolgt von einer beeindruckenden Fülle tropischer Früchte. Reife Mango, Ananas und kandierte Zitrusschalen verleihen dem Whisky eine lebendige Frische, während cremige Vanille und Toffee den Einfluss des First Fill Bourbon Barrels unterstreichen. Geröstete Haselnüsse und reife Birnen runden das Aromenspiel mit einer typisch würzigen Highland-Note ab. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Glen Garioch angenehm weich und ölig. Die exotischen Fruchtnoten setzen sich mit Mango und Ananas fort und verbinden sich harmonisch mit Honigmelasse und gesalzener Butter. Im weiteren Verlauf treten weißer Pfeffer, frische Eiche und kräuterige Anklänge hervor, die an Heidekraut erinnern und der fruchtigen Süße eine spannende, würzige Tiefe verleihen. Nachklang Der Abgang ist lang, trocken und würzig. Weißer Pfeffer und knackige Eiche bleiben lange präsent, bevor sich feine Mentholnoten mit der langsam ausklingenden Honigsüße verbinden. Zum Abschluss sorgt ein letzter Hauch tropischer Früchte für einen eleganten und harmonischen Ausklang. Mit seiner vollständigen Reifung im First Fill Bourbon Barrel verbindet dieser Glen Garioch klassische Highland-Würze mit einer außergewöhnlich intensiven Fruchtigkeit. Eine facettenreiche Einzelfassabfüllung, die sowohl Liebhaber eleganter Bourbonfass-Reifungen als auch Freunde charaktervoller Highland Single Malts begeistern dürfte. Die Brennerei Die Glen Garioch Distillery zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands und wurde bereits 1797 im Städtchen Oldmeldrum in den östlichen Highlands gegründet. Bekannt ist sie für ihren kräftigen, leicht öligen Hausstil, der Würze und Fruchtigkeit auf elegante Weise miteinander verbindet. Gerade in hochwertigen Bourbonfässern entwickelt Glen Garioch eine besondere Tiefe und Komplexität, die Kenner seit vielen Jahren zu schätzen wissen.

Mit diesem 13 Jahre alten Teaninich, destilliert 2013 und abgefüllt 2026, erweitert Caskhound seine hochwertige Stillman's Gold-Serie um einen charakterstarken Highland Single Malt. Nach elf Jahren Reifung im Refill Bourbon Cask erhielt der Whisky ein zweijähriges Finish in einem First Fill Pedro Ximénez Sherryfass, das dem markanten Brennereistil zusätzliche Tiefe und Fülle verleiht. Die Kombination aus der typisch öligen, kräuterbetonten Teaninich-DNA und den intensiven Frucht- und Gewürznoten des PX-Sherrys sorgt für einen außergewöhnlich ausdrucksstarken Whisky. Aroma:Bereits in der Nase entfalten sich dunkles Beerenkompott, saftige Sultaninen und reife Schwarzkirschen. Dahinter zeigt sich der unverwechselbare Charakter von Teaninich mit seiner öligen Textur sowie grasigen Noten, begleitet von Grüntee und Kamille. Karamellisierte Butter, feine Vanille und dezente Eichenwürze runden das vielschichtige Bouquet harmonisch ab. Geschmack:Kräftig, vollmundig und dennoch bemerkenswert weich für Fassstärke. Pflaumenkonfitüre, cremige Feigen und süßer Toffee treffen auf Zimt und dunkle Schokolade. Im weiteren Verlauf sorgen Salbei, Grüntee und weißer Pfeffer für eine spannende Kräuterwürze, während feine Tabaknoten und die ölige Textur dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Nachklang:Lang, intensiv und angenehm wärmend. Dunkle Früchte, Kakao und würzige Haselnüsse begleiten den langen Ausklang, bevor die charakteristische ölige Brennereinote gemeinsam mit trockener Eichenwürze nachhaltig in Erinnerung bleibt. Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend sich der eigenständige Charakter von Teaninich mit einem hochwertigen Pedro Ximénez-Fass verbinden lässt. Das Finish sorgt für intensive Fruchtsüße und würzige Tiefe, während die markante Kräuter- und Öligkeit der Brennerei stets präsent bleibt. Ein komplexer Highland Single Malt mit außergewöhnlichem Wiedererkennungswert. Die 1817 gegründete Teaninich Distillery gehört zu den traditionsreichen Highland-Brennereien und ist vor allem für ihren unverwechselbaren, öligen und leicht grasigen Brennereistil bekannt. Da der Großteil der Produktion in Blended Whiskys Verwendung findet, sind Single Malt-Abfüllungen vergleichsweise selten. Gerade unabhängige Abfüller zeigen jedoch immer wieder eindrucksvoll, welches Potenzial in den charaktervollen Destillaten dieser oft unterschätzten Brennerei steckt.

Es gibt Whiskys, die ihren Charakter nicht hinter außergewöhnlichen Fassreifungen verstecken müssen. Dieser 11 Jahre alte Laphroaig von Living Souls gehört genau in diese Kategorie. Gereift ausschließlich in Bourbonfässern und mit kräftigen 50 % vol. abgefüllt, zeigt er den unverfälschten Stil einer der markantesten Brennereien Islays. Hier stehen nicht das Fass, sondern die Brennerei und ihr unverwechselbarer Charakter im Mittelpunkt – kompromisslos, authentisch und klassisch. Living Souls setzt bewusst auf Abfüllungen, die den ursprünglichen Charakter eines Destillats bewahren. Das elegante Design der Flaschen spiegelt dabei die Persönlichkeit des Whiskys wider und unterstreicht den Anspruch, außergewöhnliche Small-Batch-Abfüllungen mit viel Liebe zum Detail zu präsentieren. Dieser Laphroaig ist ein Paradebeispiel dafür: geradlinig, kraftvoll und voller maritimer Islay-Aromen. Aroma: Frisch gebackenes Brot verbindet sich mit aufsteigendem Torffeuer und den unverkennbaren medizinischen Noten von Jod. Dazu gesellen sich feine Nuancen von Limonenschale, aromatischen Kräutern und ein Hauch salziger Meeresluft. Geschmack: Vollmundig und kraftvoll. Kräftiger Torfrauch trifft auf Zitronenzesten, frische Kräuter und die typische medizinische Note, die Laphroaig so unverwechselbar macht. Die Bourbonfässer steuern feine Vanille- und Malzsüße bei und sorgen für eine harmonische Balance. Nachklang: Lang, trocken und rauchig. Torfasche, maritime Mineralität und würzige Kräuter bleiben lange präsent, während eine dezente Zitrusfrische den klassischen Islay-Charakter elegant abrundet. Dieser Whisky richtet sich an Liebhaber des traditionellen Laphroaig-Stils. Ohne Wein- oder Sherryfass-Finish zeigt er eindrucksvoll, warum die Kombination aus Bourbonfass und dem charaktervollen New Make der Brennerei seit Jahrzehnten als Referenz für klassischen Islay-Whisky gilt. Ehrlich, intensiv und genau so, wie viele Fans Laphroaig lieben. Die Laphroaig Distillery wurde 1815 an der Südküste Islays gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Brennereien Schottlands. Ihr unverwechselbarer Stil entsteht durch intensiv getorftes Malz, das torfhaltige Wasser des Kilbride Stream und traditionelle Herstellungsverfahren. Die markanten Noten von Torfrauch, Jod, Seetang und maritimer Frische machen Laphroaig weltweit zu einer Ikone unter den rauchigen Single Malts – ein Whisky, der polarisiert und gerade deshalb eine außergewöhnlich treue Fangemeinde besitzt.

Craigellachie gehört zu den Brennereien der Speyside, die sich nie dem Trend zu gefälligen, leichten Whiskys angeschlossen haben. Stattdessen stehen Kraft, Charakter und eine markante, leicht würzige Stilistik im Mittelpunkt. Dieser 12 Jahre alte Single Malt von Living Souls greift genau diese Eigenschaften auf und verbindet sie mit der intensiven Aromatik von First Fill Sherry Hogsheads. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Whisky, der den unverwechselbaren Brennereicharakter bewahrt und gleichzeitig von einer wunderbar süßen Fassreifung profitiert. Mit angenehmen 46 % vol. abgefüllt, überzeugt dieser Craigellachie durch seine Balance aus kräftigem Malzcharakter, karamellisierter Süße und fruchtigen Sherryeinflüssen. Die First Fill Hogsheads verleihen ihm Tiefe und Fülle, ohne den typischen Stil der Destillerie zu überdecken. Aroma: Frisch gebackenes Buttergebäck und karamellisierter Zucker eröffnen das Bouquet. Es folgen Apfelkompott, saftiger Zitronenkuchen und cremige Vanille-Karamellbonbons, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch gerösteter Eiche. Geschmack: Vollmundig und intensiv. Karamell, Toffee und reife Äpfel verbinden sich mit cremiger Vanille und den frischen Noten eines Zitronenkuchens. Die kräftige, leicht würzige Handschrift von Craigellachie bleibt dabei jederzeit präsent und sorgt für Struktur und Tiefe. Nachklang: Lang und weich mit anhaltender Süße, feinen Sherrynoten und würzigem Malz. Karamell, Vanille und ein Hauch kandierter Zitrusfrüchte verabschieden sich gemeinsam mit einer dezenten Eichenwürze. Dieser Craigellachie zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich der charaktervolle Brennereistil mit einer intensiven Reifung in First Fill Sherry Hogsheads verbinden lässt. Kräftig, vollmundig und zugleich elegant bietet er eine gelungene Kombination aus süßem Gebäck, reifer Frucht und würziger Tiefe – ein Speyside Single Malt mit unverwechselbarer Persönlichkeit. Die Craigellachie Distillery wurde 1891 im Herzen der Speyside gegründet und ist bis heute für ihren kräftigen, öligen und außergewöhnlich charaktervollen Whisky bekannt. Im Gegensatz zu vielen anderen Brennereien der Region setzt Craigellachie auf einen robusten Destillationsstil, der durch traditionelle Worm Tubs zusätzlich an Körper und Komplexität gewinnt. Gerade deshalb eignen sich die Whiskys der Brennerei hervorragend für eine Reifung in hochwertigen Sherryfässern, die ihre markante Persönlichkeit unterstreichen, ohne sie zu überdecken.

Nicht jeder große Whisky muss aus einer Malt-Destillerie stammen. Gerade gut gereifte Single Grains beweisen immer wieder, wie viel Eleganz und Komplexität in dieser oft unterschätzten Whisky-Kategorie steckt. Dieser 17 Jahre alte North British von Living Souls verbindet den weichen, cremigen Charakter der traditionsreichen Grain-Destillerie mit dem fruchtigen Einfluss ausgewählter Rotweinfässer. Abgefüllt mit ausgewogenen 48 % vol. entsteht ein Whisky, der weniger auf Kraft als auf Harmonie und Tiefe setzt. Die Reifung im Red Wine Cask verleiht dem Destillat eine wunderbare Fruchtigkeit, die an einen Obstgarten im goldenen Spätherbst erinnert. Reife Äpfel und Birnen treffen auf warme Dessertnoten und sanfte Gewürze, während die typische Cremigkeit eines lange gereiften Single Grains jederzeit erhalten bleibt. Aroma: Süße Karamellkekse eröffnen das Bouquet, gefolgt von gedünstetem Obst, saftigen Äpfeln und einem Hauch krümeligem Shortbread. Dahinter entwickeln sich rote Beeren und feine Vanillenoten. Geschmack: Weich und vollmundig mit cremigem Sticky Toffee Pudding, Trockenfrüchten und reifen Obstgartenfrüchten. Karamell und Vanille bilden die Basis, während dezente Rotweinanklänge und eine feine Zimtwürze zusätzliche Tiefe verleihen. Nachklang: Mittellang bis lang, angenehm weich und fruchtbetont. Noten von karamellisierten Früchten, feinen Gewürzen und süßem Gebäck klingen langsam aus und hinterlassen einen eleganten Eindruck. Dieser North British zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend sich die sanfte Art eines gereiften Single Grains mit dem fruchtigen Einfluss von Rotweinfässern verbinden lässt. Das Ergebnis ist ein zugänglicher, gleichzeitig vielschichtiger Whisky, dessen ausgewogene Süße und warme Fruchtnoten ihn zu einem idealen Dram für entspannte Abendstunden machen – ein echter Sundowner mit bemerkenswerter Eleganz. Die North British Distillery wurde 1885 in Edinburgh gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Grain-Destillerien Schottlands. Obwohl ihre Destillate überwiegend für hochwertige Blended Whiskys verwendet werden, genießen gut gereifte Single-Grain-Abfüllungen unter Kennern einen hervorragenden Ruf. Typisch für North British sind cremige Vanille-, Toffee- und Getreidenoten, die sich durch lange Reifung und ausgewählte Fassarten zu außergewöhnlich eleganten und vielschichtigen Whiskys entwickeln.

Mit der neuesten Abfüllung der The Mask Series führt Wu Dram Clan die Reise zurück nach Jamaika – zur legendären Clarendon Distillery, einer der traditionsreichsten und renommiertesten Brennereien der Insel. Die Destillerie ist bekannt für charakterstarke Pot Still Rums mit intensiver Frucht, markanten Esternoten und einer beeindruckenden Tiefe. Genau diese Eigenschaften vereint dieses außergewöhnliche Einzelfass auf eindrucksvolle Weise. Destilliert wurde der Rum im Mai 2007 als klassischer Pot Still Rum und durfte anschließend insgesamt 19 Jahre reifen. Besonders bemerkenswert sind dabei die ersten 14 Jahre unter tropischen Bedingungen direkt auf Jamaika. Das heiße Klima beschleunigt die Reifung erheblich und sorgt für eine außergewöhnliche Konzentration der Aromen, eine intensive Fassintegration und den unverwechselbaren Charakter, für den lange tropisch gereifte Jamaika-Rums weltweit geschätzt werden. Nach seiner Reifung im 1st Fill Bourbon Barrel wurde der Rum im Juni 2026 in natürlicher Fassstärke mit kräftigen 65,9 % vol. abgefüllt. Selbstverständlich verzichtet Wu Dram Clan auf Kühlfiltration und Farbstoffe, sodass der Rum unverfälscht seinen authentischen Charakter bewahrt. Weltweit stehen lediglich 228 Flaschen dieser Einzelfassabfüllung zur Verfügung. Aroma Bereits in der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus reifer Mango, Passionsfrucht und saftiger Melone. Dazu gesellen sich frische Stachelbeeren, feine Esternoten und eine elegante Würze, die dem Rum seine unverkennbare jamaikanische Handschrift verleihen. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Clarendon kraftvoll und gleichzeitig bemerkenswert ausgewogen. Exotische Früchte bestimmen zunächst das Bild, bevor würzige Eichenaromen, feine Vanille und die charakteristische Esterfruchtigkeit immer mehr Raum einnehmen. Trotz der hohen Fassstärke wirkt der Rum überraschend harmonisch und lebendig. Nachklang Das lange Finale bleibt von tropischen Früchten, würziger Eiche und den typischen jamaikanischen Estern geprägt. Die intensive Fassstärke sorgt für einen kraftvollen, angenehm wärmenden Ausklang, der die enorme Reife und Komplexität dieses außergewöhnlichen Single Casks eindrucksvoll unterstreicht. Mit dieser auf nur 228 Flaschen limitierten Abfüllung beweist Wu Dram Clan erneut, wie faszinierend lange tropisch gereifte Jamaika-Rums sein können. Ein charaktervoller Clarendon voller exotischer Frucht, Eleganz und Intensität – kompromisslos, authentisch und geschaffen für Liebhaber großer Single Casks.

Blair Athol gehört zu den traditionsreichsten Brennereien der schottischen Highlands und ist besonders für seinen kräftigen, öligen Hausstil bekannt, der sich hervorragend mit einer intensiven Sherryfassreifung verbindet. Diese Abfüllung aus der Reihe Monuments of Scotland wurde 2015 destilliert und erhielt ein Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts, das dem Whisky zusätzliche Tiefe, Würze und eine ausdrucksstarke Fruchtigkeit verleiht. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Highland Single Malt mit klassischer Sherryfass-Aromatik und beeindruckender Balance. Aroma In der Nase entfalten sich intensive Noten dunkler Trockenfrüchte, Rosinen und Datteln, begleitet von gerösteten Haselnüssen und dunkler Schokolade. Dazu gesellen sich würzige Eiche, feine Gewürznoten sowie ein Hauch von Orangenschale und Leder. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky kraftvoll und vollmundig. Süße Rosinen, Feigen und dunkles Karamell treffen auf kräftige Sherrywürze, geröstete Nüsse und edle Eiche. Die ölige Textur des Blair Athol bildet das perfekte Fundament für die intensive Aromatik des First Fill Oloroso Sherryfasses. Finish Der lang anhaltende Nachklang überzeugt mit dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und einer angenehmen Würze aus Zimt, Muskat und Eiche. Eine feine Trockenheit sorgt für einen eleganten und harmonischen Abschluss. Kräftiger Highland-Charakter trifft auf First Fill Oloroso Für diese Abfüllung erhielt der Blair Athol ein Finish in sorgfältig ausgewählten First Fill Oloroso Sherry Butts. Diese besonders aktiven Fässer verleihen dem Whisky intensive Fruchtnoten, kräftige Schokoladenaromen und eine vielschichtige Würze, ohne den markanten Brennereicharakter zu überdecken. Die Kombination aus dem öligen Destillat und der aromatischen Tiefe des Oloroso-Sherrys sorgt für einen klassischen Sherry-Whisky mit beeindruckender Komplexität. Über die Brennerei Blair Athol Die Blair Athol Distillery wurde 1798 gegründet und befindet sich in der malerischen Stadt Pitlochry in den schottischen Highlands. Sie zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands und ist vor allem für ihren kräftigen, malzigen und leicht nussigen Hausstil bekannt. Ein Großteil der Produktion fließt traditionell in hochwertige Blended Whiskys, weshalb charaktervolle Einzelfassabfüllungen wie diese nur vergleichsweise selten erhältlich sind und bei Liebhabern unabhängiger Abfüllungen einen ausgezeichneten Ruf genießen. Mit 50,8 % Vol. abgefüllt, verbindet diese Abfüllung die kraftvolle Eleganz eines klassischen Highland Single Malts mit der intensiven Aromatik erstklassiger Oloroso-Sherryfässer. Ein ausdrucksstarker Whisky für Liebhaber vollmundiger, sherrybetonter Abfüllungen.

Benrinnes gehört zu den charaktervollsten Brennereien der Speyside und ist für seinen kräftigen, würzigen Hausstil bekannt, der sich hervorragend mit einer intensiven Sherryfassreifung verbindet. Diese Abfüllung aus der Reihe Monuments of Scotland wurde 2015 destilliert und erhielt ein Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Single Malt, der die kräftige Malzigkeit und Würze von Benrinnes mit der opulenten Aromatik hochwertiger Oloroso-Sherryfässer vereint. Aroma Bereits in der Nase zeigen sich intensive Noten von Rosinen, Datteln und Feigen, begleitet von dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen und feiner Orangenschale. Würzige Eiche sowie Anklänge von Zimt und Leder verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll und vollmundig. Süße Trockenfrüchte, dunkles Karamell und geröstete Nüsse verbinden sich mit kräftigen Sherrynoten und würziger Eiche. Der charakteristisch fleischige, malzige Brennereistil sorgt für ein dichtes Mundgefühl und eine beeindruckende Komplexität. Finish Der lang anhaltende Nachklang wird von dunkler Schokolade, Espresso, getrockneten Früchten und einer angenehm trockenen Eichenwürze geprägt. Warme Gewürznoten und ein Hauch Kakao runden das Finale harmonisch ab. Kräftiger Speyside-Charakter trifft auf First Fill Oloroso Für diese Abfüllung erhielt der Benrinnes ein Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts, deren intensive Fassaktivität dem Whisky reichhaltige Fruchtaromen, dunkle Schokolade und eine elegante Würze verleiht. Die Kombination aus dem robusten Destillat und den frischen Oloroso-Fässern sorgt für einen klassischen Sherry-Whisky mit bemerkenswerter Tiefe und ausgewogener Balance. Über die Brennerei Benrinnes Die Benrinnes Distillery wurde 1826 am Fuße des gleichnamigen Berges in der Speyside gegründet. Die Brennerei genießt unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf für ihren kräftigen, würzigen und ausgesprochen charaktervollen Hausstil. Ein Großteil der Produktion wird traditionell für hochwertige Blended Whiskys verwendet, weshalb unabhängige Einzelfassabfüllungen nur vergleichsweise selten erscheinen. Gerade in Verbindung mit erstklassigen Sherryfässern entfaltet Benrinnes seine ganze Stärke und zählt zu den Geheimtipps für Liebhaber intensiver Speyside-Whiskys. Mit 50,8 % Vol. abgefüllt, vereint diese Abfüllung den markanten Charakter von Benrinnes mit der aromatischen Tiefe eines First Fill Oloroso Sherry Butt Finishs. Ein kraftvoller, vielschichtiger Single Malt für Freunde klassischer Sherryfassreifungen und intensiver Speyside-Whiskys.

Auchentoshan zählt zu den wenigen Brennereien Schottlands, die ihre Whiskys traditionell dreifach destillieren. Dieser aufwendige Herstellungsprozess verleiht dem New Make seine außergewöhnliche Eleganz und Leichtigkeit – ideale Voraussetzungen für eine intensive Fassreifung. Für diese Abfüllung aus der Reihe Monuments of Scotland erhielt der 2013 destillierte Lowland Single Malt ein Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts, wodurch sich der filigrane Brennereicharakter mit den kraftvollen Aromen frischer Sherryfässer verbindet. Aroma Die Nase eröffnet mit Noten von Rosinen, Sultaninen und kandierten Orangen, begleitet von cremigem Karamell und Milchschokolade. Dahinter entwickeln sich feine Gewürznoten, geröstete Mandeln sowie elegante Eichenaromen. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky weich und vollmundig. Süße Trockenfrüchte, Toffee und dunkler Honig verbinden sich mit würzigen Sherrynoten, gerösteten Nüssen und einer dezenten Zimtwürze. Die dreifache Destillation sorgt dabei für eine außergewöhnlich seidige Textur und eine bemerkenswerte Eleganz. Finish Der lang anhaltende Nachklang vereint dunkle Schokolade, getrocknete Früchte und feine Eichenwürze. Eine dezente Trockenheit sowie Anklänge von Espresso und Kakao verleihen dem Finale zusätzliche Tiefe. Lowland-Eleganz trifft auf First Fill Oloroso Das Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts verleiht diesem Auchentoshan intensive Fruchtaromen, feine Schokoladennoten und eine angenehme Würze, ohne den typisch leichten und eleganten Brennereistil zu überdecken. Vielmehr ergänzt die kraftvolle Sherryfassreifung die floralen und fruchtigen Grundnoten des Destillats und schafft eine außergewöhnlich harmonische Verbindung aus Finesse und Intensität. Über die Brennerei Auchentoshan Die Auchentoshan Distillery wurde 1823 am westlichen Stadtrand von Glasgow gegründet und gehört zu den bekanntesten Brennereien der schottischen Lowlands. Ihr Markenzeichen ist die bis heute praktizierte dreifache Destillation, die den Whiskys einen besonders weichen, eleganten und fruchtbetonten Charakter verleiht. Gerade unabhängige Abfüllungen mit intensiver Sherryfassreifung zeigen eindrucksvoll, wie hervorragend sich dieser filigrane Brennereistil mit hochwertigen Oloroso-Fässern kombinieren lässt. Mit 50,8 % Vol. abgefüllt, verbindet diese Abfüllung die elegante Leichtigkeit eines klassischen Lowland Single Malts mit der intensiven Aromatik eines First Fill Oloroso Sherry Butt Finishs. Ein vielschichtiger Whisky für Genießer, die kraftvolle Sherryaromen und zugleich eine außergewöhnlich feine Stilistik zu schätzen wissen.

Mit der neuen Serie „Scottish Pubs“ fängt Malts of Scotland die besondere Atmosphäre ein, die Schottlands traditionsreiche Pubs seit Jahrhunderten auszeichnet. Es sind Orte voller Wärme, Geschichten und Geselligkeit – Treffpunkte, an denen alte Freunde zusammenkommen und neue Bekanntschaften entstehen. Genau dieses Gefühl von Gemeinschaft und Genuss spiegelt auch der The Orkney MarinerStag wider. Dieser Blended Malt vereint ausgewählte schottische Single Malts zu einem harmonischen Ganzen und präsentiert sich kraftvoll mit 50,3 % vol., ohne kann seine Herkunft dabei nicht verleugnen. Hinter Malts of Scotland steht der deutsche unabhängige Abfüller Thomas Ewers, der seit 2005 mit großer Leidenschaft außergewöhnliche Whiskys auswählt. Neben renommierten Single Casks entstehen immer wieder kreative Serien, die Geschichten erzählen – wie die „Scottish Pubs“-Reihe, die den Geist schottischer Pubkultur auf genussvolle Weise interpretiert.

Mit diesem Braeval präsentiert die Osprey Collection einen klassischen Highland Single Malt, der durch ein Finish in ausgewählten Oloroso-Sherryfässern zusätzliche Tiefe und Komplexität erhalten hat. Die Kombination aus dem eleganten, eher zurückhaltenden Brennereicharakter und den würzigen Einflüssen der Sherryfässer ergibt einen harmonischen Whisky mit dunklen Fruchtnoten, feiner Nussigkeit und angenehmer Würze. Abgefüllt wurde der Whisky ungefärbt und nicht kühlfiltriert bei angenehmen 46,0% vol., wodurch sein natürlicher Charakter vollständig erhalten bleibt. Aroma Ein intensives und zugleich ausgewogenes Bouquet eröffnet den Genuss. Dunkler Kakao trifft auf sanft gedünstete Früchte, begleitet von Trockenpflaumen, Rosinen und einem Hauch von dunklem Toffee. Dahinter zeigen sich feine Eichennoten und eine angenehme Sherrywürze. Geschmack Vollmundig und weich auf der Zunge. Reife Datteln und dunkle Trockenfrüchte verbinden sich mit feinherben Walnüssen und gerösteten Mandeln. Warme Gewürznoten erinnern an Muskat, Piment und etwas Zimt, während sich die süße Fruchtigkeit des Oloroso-Fasses elegant in das Gesamtbild einfügt. Finish Mittellang bis lang, cremig und angenehm weich. Würzige Eichentöne, dezente Nussaromen und eine feine Sherrysüße bleiben noch lange präsent und sorgen für einen ausgewogenen Ausklang. Die Brennerei Braeval Die 1973 gegründete Brennerei Braeval Distillery liegt hoch in den Hügeln der Speyside nahe Chapeltown und zählt zu den höchstgelegenen Brennereien Schottlands. Ursprünglich unter dem Namen Braes of Glenlivet bekannt, produziert sie vorwiegend Whisky für hochwertige Blended Scotches. Offizielle Single-Malt-Abfüllungen sind selten, weshalb unabhängige Abfüllungen wie diese besonders geschätzt werden. Der Hausstil von Braeval zeichnet sich durch elegante Fruchtnoten, feine Malzsüße und einen ausgesprochen weichen, zugänglichen Charakter aus, der sich hervorragend mit der Würze und Tiefe von Sherryfässern verbindet.

Die 100 Proof Edition von Signatory Vintage hat sich längst einen Namen bei Liebhabern charaktervoller Single Malts gemacht. Mit einem Alkoholgehalt von kräftigen 57,1 % vol. und konsequentem Verzicht auf Kältefiltration sowie Farbstoffe stehen diese Abfüllungen für unverfälschten Whiskygenuss. Die Edition #79 präsentiert einen zehn Jahre gereiften Balmenach, der durch seine Reifung in First Fill Oloroso Sherry Butts eine beeindruckende Tiefe und aromatische Intensität entwickelt hat. Balmenach zählt zu den traditionsreichen, jedoch vergleichsweise selten anzutreffenden Brennereien der Speyside. Der robuste, malzbetonte Hausstil harmoniert hervorragend mit dem Einfluss hochwertiger Sherryfässer. Das Ergebnis ist ein Single Malt, der dunkle Fruchtnoten, würzige Tiefe und eine kraftvolle Struktur zu einem ausdrucksstarken Gesamtbild vereint. Aroma Eine einladende Malzsüße eröffnet das Bouquet und verbindet sich harmonisch mit dunkler Schokolade, Rosinen und feinen Anklängen von Trockenfrüchten. Dahinter zeigen sich geröstete Nüsse, dezente Eichenwürze und ein Hauch von Leder. Geschmack Vollmundig und intensiv präsentiert sich der Whisky am Gaumen. Kerniges Getreide trifft auf weiches Karamell, dunkle Schokolade und geröstete Haselnüsse. Die kräftige Fassstärke transportiert die Aromen mit Nachdruck, während würzige Sherrynoten und feine Eichenakzente für zusätzliche Komplexität sorgen. Finish Lang, wärmend und charaktervoll. Würzige Tabaknoten, dunkle Trockenfrüchte und geröstete Nüsse begleiten den anhaltenden Nachklang und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Die Balmenach Distillery wurde 1824 gegründet und gehört zu den traditionsreichsten Brennereien der Speyside. Bekannt ist sie für ihren kräftigen, malzbetonten Charakter, der sich deutlich von vielen leichteren Speyside-Whiskys abhebt. Gerade in Kombination mit aktiven Sherryfässern entstehen hier besonders ausdrucksstarke und vielschichtige Abfüllungen, die bei Kennern hoch geschätzt werden. Dieser Balmenach beweist eindrucksvoll, wie hervorragend der kernige Brennereistil mit den intensiven Einflüssen eines First Fill Oloroso Sherry Casks harmoniert. Ein kraftvoller, ehrlicher Speysider für Liebhaber dunkler, würziger Sherry-Aromen und authentischer Fassstärke.

Die 100 Proof Edition von Signatory Vintage steht für kompromisslose Qualität, intensive Fassreifung und ehrliche Whiskycharaktere. Mit der Edition #80 widmet sich der unabhängige Abfüller einer Brennerei, die unter Kennern seit Jahren Kultstatus genießt: Ben Nevis. Die Verbindung aus dem markanten Highland-Stil und einem kraftvollen Oloroso Sherry Cask Finish ergibt einen Single Malt von beeindruckender Tiefe und Ausdrucksstärke. Destilliert im Jahr 2015 und nach zehn Jahren Reifezeit mit kräftigen 57,1 % vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser Ben Nevis unverfälscht und authentisch. Selbstverständlich wurde auf Kühlfiltration und Farbstoff verzichtet, sodass der volle Charakter des Whiskys erhalten bleibt. Aroma Das Bouquet wird von intensiven Sherrynoten geprägt. Dunkle Rosinen, Sultaninen und eingelegte Trockenfrüchte entfalten sich unmittelbar nach dem Einschenken. Dahinter folgen dunkle Schokolade, geröstete Nüsse und feine Gewürznoten, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleihen. Geschmack Kraftvoll und vollmundig zeigt sich der Ben Nevis am Gaumen. Reiche Fruchtnoten treffen auf dunkle Schokolade, Espresso und karamellisierte Trockenfrüchte. Die ölige Textur trägt die Aromen eindrucksvoll über die Zunge, während würzige Eichennoten und feine Röstaromen für zusätzliche Komplexität sorgen. Finish Lang, trocken und nachhaltig. Bittere Kakaonoten, gerösteter Kaffee und würzige Eiche begleiten den ausgedehnten Nachhall und verleihen dem Whisky einen ausgesprochen charaktervollen Abschluss. Die Ben Nevis Distillery wurde 1825 am Fuße des höchsten Berges Schottlands gegründet. Die Brennerei genießt unter Whisky-Liebhabern einen exzellenten Ruf für ihren traditionellen, robusten und oftmals leicht rustikalen Hausstil. Besonders in Verbindung mit aktiven Sherryfässern entstehen hier außergewöhnlich vielschichtige Whiskys, die Kraft, Tiefe und Charakter in bemerkenswerter Weise vereinen. Dieser Ben Nevis aus der 100 Proof Edition ist ein hervorragendes Beispiel für die gelungene Verbindung von Highland-Power und intensiver Sherryreifung. Ein Whisky für Liebhaber dunkler Fruchtaromen, kräftiger Röstaromen und authentischer Single Malts mit Ecken, Kanten und beeindruckender Persönlichkeit.