Highlands

Mit der Great Ocean Liners-Serie erinnert Jack Wiebers an die legendären Passagierschiffe vergangener Zeiten – Synonyme für Eleganz, Handwerkskunst und unvergessliche Reisen. Dieser Deanston 17 Jahre, destilliert 2008 und 2026 abgefüllt, passt perfekt in diese Reihe. Nach seiner langen Reife erhielt der Highland Single Malt den letzten Schliff in einem Tawny Port Cask, das ihm eine außergewöhnliche Kombination aus fruchtiger Tiefe, feiner Würze und seidiger Eleganz verleiht. Mit 51,7 % vol. bringt er seine Aromen kraftvoll und dennoch harmonisch ins Glas. Deanston ist bekannt für seinen cremigen, honigbetonten Brennereicharakter. Das Tawny-Port-Fass ergänzt diese Stilistik mit dunklen Beeren, Trockenfrüchten und einer angenehm nussigen Komplexität, ohne den ursprünglichen Charakter des Whiskys zu überdecken. Aroma: Warmer Heidehonig und Vanille eröffnen das Bouquet, gefolgt von roten Pflaumen, Kirschen und getrockneten Cranberries. Dazu gesellen sich geröstete Haselnüsse, feines Karamell und ein Hauch Zimt. Mit etwas Luft entwickeln sich Noten von Orangenschale und sanft geröstetem Eichenholz. Geschmack: Cremig und vollmundig. Süßes Malz, Honig und Vanille verschmelzen mit dunklen Beeren, Rosinen und Pflaumenkompott. Das Tawny Port Cask bringt elegante Noten von Walnüssen, Kakao und roten Trauben ein, während dezente Gewürze wie Muskat und Zimt für zusätzliche Tiefe sorgen. Die Fassstärke verleiht dem Whisky Druck und eine wunderbar ölige Textur. Nachklang: Lang und angenehm wärmend. Dunkle Schokolade, Trockenfrüchte und würzige Eiche bleiben lange präsent. Zum Abschluss zeigen sich erneut rote Beeren, geröstete Nüsse und eine feine Trockenheit, die den Whisky elegant ausklingen lässt. Dieser Deanston 17 Jahre verbindet die weiche, honigsüße Handschrift der Highland-Brennerei mit der fruchtigen Eleganz eines Tawny Port Casks. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Single Malt, der Kraft, Finesse und Tiefgang harmonisch vereint. Eine charaktervolle Einzelfassabfüllung der Jack Wiebers Great Ocean Liners-Serie, die sowohl Deanston-Liebhaber als auch Freunde hochwertiger Portweinreifungen begeistern wird.

Mit dieser 11 Jahre alten Clynelish-Abfüllung beweist North Star Spirits einmal mehr, warum die Highland-Brennerei zu den begehrtesten Geheimtipps unter Whiskykennern zählt. Gereift in einem Refill Hogshead und mit kräftigen 55,9 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt, bleibt dem Destillat genügend Raum, seinen unverwechselbaren Charakter voll zu entfalten. Das Ergebnis ist ein Single Malt voller Würze, wachsiger Eleganz und heller Frucht, ergänzt durch überraschend exotische Nuancen, die dieser Abfüllung eine ganz eigene Persönlichkeit verleihen. Limitiert auf lediglich 309 Flaschen. Aroma Warme, buttrige Noten eines frisch gebackenen Aprikosen-Danish eröffnen das Bouquet. Feines Gebäck, reife Steinfrüchte und eine angenehme Pfefferschärfe verbinden sich mit einem Hauch Bananenblatt, der eine dezent grüne, tropische Frische in die Nase bringt. Gaumen Kraftvoll und intensiv mit einer öligen Textur. Süß-würzige Nelkennoten erinnern an indonesische Kretek-Gewürze und verschmelzen mit markantem Zimt sowie der charakteristischen Mineralität von Clynelish. Reife Aprikosen und helle Früchte sorgen für Balance und verleihen dem Whisky trotz seiner Fassstärke eine bemerkenswerte Eleganz. Nachklang Lang und vielschichtig mit der berühmten Clynelish-Wachsigkeit, die an cremige Muskatcreme erinnert. Dazu gesellen sich frische Zitrusnoten von Zitrone und Limette, die an Lemon- und Lime-Tic-Tacs denken lassen und dem Finale eine lebendige, beinahe verspielte Frische verleihen. Dieser Clynelish trägt seine elf Jahre mit beeindruckendem Selbstbewusstsein. Das Refill Hogshead lässt die markentypische Kombination aus Wachs, Würze und heller Fruchtigkeit uneingeschränkt glänzen und ergänzt sie um feine tropische Akzente. Ein charakterstarker Highland Single Malt, der sowohl eingefleischte Clynelish-Fans als auch Liebhaber eleganter Fassstärke-Abfüllungen begeistern wird. North Star Spirits zählt zu den spannendsten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist bekannt für die Auswahl außergewöhnlicher Einzelfässer mit unverfälschtem Brennereicharakter. Diese limitierte Clynelish-Abfüllung ist dafür ein hervorragendes Beispiel: authentisch, kompromisslos und mit genau jener faszinierenden Mischung aus Wachs, Würze und Frucht, die Clynelish seit Jahrzehnten zu einer der kultigsten Brennereien der Highlands macht.

Der Sutherland (Clynelish) 8 Jahre Thompson Bros Batch #001 ist ein acht Jahre gereifter Highland Single Malt aus der berühmten Clynelish Distillery, abgefüllt von den Thompson Brothers unter dem regionalen Namen „Sutherland“. Die Premiere der neuen Reihe erscheint als Batch #001 mit 48 % Vol., ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Mit lediglich 2.187 Flaschen steht diese Abfüllung für einen ehrlichen, unverfälschten Brennereicharakter und rückt die legendäre wachsige Stilistik von Clynelish kompromisslos in den Mittelpunkt. AromaIn der Nase verbinden sich frische Zitrusnoten mit einer feinen Meeresbrise. Dahinter entfalten sich helle Früchte, dezente Honigsüße und die für Clynelish so charakteristische wachsig-ölige Textur, die dem Bouquet eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. GaumenVollmundig und lebendig präsentiert sich der Whisky mit einer spannenden Kombination aus mineralischer Frische, salziger Küstenwürze und feinem Blütenhonig. Die ölige Struktur trägt die Aromen harmonisch über den gesamten Gaumen und verleiht dem jungen Single Malt erstaunliche Komplexität. NachklangDer Abgang ist lang, maritim und angenehm trocken. Mineralische Noten, dezente Gewürze und eine feine Salzigkeit begleiten den Nachhall und sorgen für einen authentischen, eleganten Abschluss. Mit Batch #001 beweisen die Thompson Brothers eindrucksvoll, dass große Whiskys keine spektakulären Fassfinishes benötigen. Stattdessen steht hier der unverwechselbare Destilleriecharakter im Vordergrund – klar, puristisch und mit jener legendären Wachsigkeit, die Clynelish weltweit zu einer der begehrtesten Highland-Brennereien gemacht hat. Eine Abfüllung für Liebhaber klassischer Highlands und alle, die den ursprünglichen Charakter schottischer Single Malts schätzen. Die Thompson Brothers aus Dornoch zählen zu den spannendsten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Mit großem Respekt vor regionalen Brennereien und kompromissloser Qualität wählen sie Fässer aus, die den individuellen Charakter einer Destillerie unverfälscht widerspiegeln. Die Sutherland-Serie ist dabei eine Hommage an ihre Heimatregion und insbesondere an den berühmten Nachbarn Clynelish, dessen unverwechselbarer Stil Whisky-Enthusiasten seit Jahrzehnten begeistert.

Der Glenturret 14 Jahre Peat Smoked Release 2025 ist ein 14 Jahre gereifter Highland Single Malt aus der ältesten noch produzierenden Brennerei Schottlands. Für diese jährlich erscheinende Peat Smoked Edition wurde getorfte Gerste verarbeitet, wodurch sich der charakteristische Highland-Stil mit elegantem Torfrauch verbindet. Abgefüllt mit 48 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe, präsentiert sich das Release 2025 als ausgewogener Whisky zwischen Rauch, Frucht und würziger Tiefe. AromaGetrocknete Früchte und glasierte Äpfel eröffnen das Bouquet mit einer angenehmen Süße. Dazu gesellen sich würziger Ingwerkuchen, feine Holznoten und ein sanfter Schleier aus Torfrauch, der dem Whisky eine elegante, vielschichtige Nase verleiht. GaumenVollmundig und kraftvoll zeigt sich der Single Malt mit dunkler Melasse, würziger Eiche und markanten Anisnoten. Die rauchige Komponente bleibt stets harmonisch eingebunden und ergänzt die süß-würzigen Aromen, ohne sie zu überdecken. Das Ergebnis ist ein komplexes und hervorragend ausbalanciertes Geschmackserlebnis. NachklangDer Abgang ist lang, intensiv und von anhaltendem Torfrauch geprägt. Würzige Eiche und dezente Süße begleiten den Rauch bis weit über den letzten Schluck hinaus. Mit dem Peat Smoked Release 2025 beweist Glenturret einmal mehr, dass rauchiger Highland Whisky nicht von Intensität allein lebt, sondern vor allem von Balance und Eleganz. Die lange Reifezeit verleiht dem Destillat eine bemerkenswerte Tiefe, während der fein dosierte Torfrauch den klassischen Brennereicharakter stilvoll ergänzt. Eine hervorragende Wahl für Genießer, die ausdrucksstarken, aber harmonischen Rauch bevorzugen. Die Glenturret Distillery blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1763 zurück und gilt als die älteste noch aktive Brennerei Schottlands. Bis heute wird dort mit großer handwerklicher Sorgfalt produziert und bewusst auf traditionelle Herstellungsverfahren gesetzt. Die Peat Smoked Editions zeigen eindrucksvoll, wie sich der elegante Highland-Stil der Brennerei mit fein eingebundenem Torfrauch verbinden lässt, ohne dabei die typische Fruchtigkeit und Komplexität von Glenturret aus den Augen zu verlieren.

Der Clynelish 12 Jahre 2013/2026 aus der Signatory Vintage 100 Proof Edition ist eine exklusive Abfüllung für den deutschen Markt. Der Highland Single Malt wurde 2013 destilliert und reifte in einer Kombination aus Refill Oloroso Sherry Hogsheads und Virgin Oak Hogsheads, die ihm sowohl Fruchtigkeit als auch zusätzliche Würze verleihen. Abgefüllt wurde er mit kräftigen 57,1 % vol. in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration – ganz im Stil der beliebten 100 Proof-Serie von Signatory Vintage. AromaFrische Zitrusnoten von Zitrone und Orange eröffnen das Bouquet und werden von cremigem Honig und feiner Vanille begleitet. Die für Clynelish charakteristische Wachsnote tritt früh hervor und verbindet sich mit dezenten Holznuancen zu einem eleganten und vielschichtigen Gesamtbild. GaumenVollmundig und cremig präsentiert sich der Whisky mit süßem Malz, Honig und saftigen Orangennoten. Die typische wachsige Textur sorgt für ein außergewöhnliches Mundgefühl, während feine Eichenwürze und dezente Vanille dem Destillat zusätzliche Tiefe verleihen. Der Einfluss des Virgin Oak bleibt dabei stets harmonisch und unterstützt den unverwechselbaren Brennereicharakter. NachklangDer Abgang ist lang und ausgewogen. Trockene Eichenwürze trifft auf frische Zitrusnoten, während wächserne Anklänge und milde Honigsüße langsam ausklingen und für einen eleganten, nachhaltigen Eindruck sorgen. Mit dieser Germany Exclusive Edition beweist Signatory Vintage einmal mehr ein feines Gespür für charakterstarke Fässer. Die Kombination aus klassischem Clynelish-Charakter, den würzigen Akzenten des Virgin Oak und der kräftigen 100-Proof-Abfüllung macht diesen Single Malt zu einer spannenden Wahl für Liebhaber intensiver Highland Whiskys mit außergewöhnlicher Textur. Über die Brennerei ClynelishDie Clynelish Distillery in den nördlichen Highlands genießt unter Whiskykennern einen legendären Ruf. Ihre Single Malts sind vor allem für ihre unverwechselbare wachsige Textur bekannt – ein Charaktermerkmal, das Clynelish weltweit einzigartig macht. In Verbindung mit einer feinen Zitrusfrische, Honigsüße und eleganten Würze entstehen Whiskys mit außergewöhnlicher Tiefe, die sowohl pur als auch mit wenigen Tropfen Wasser ihr volles Potenzial entfalten.

Ben Nevis gehört zu den Brennereien, die mit ihrem markanten, leicht rustikalen Hausstil regelmäßig Charakterköpfe hervorbringen. In dieser Einzelfassabfüllung aus der beliebten Cask Strength Collection von Signatory Vintage trifft dieser unverwechselbare Highland-Charakter auf die fruchtige Tiefe eines 2nd Fill Port Pipes. Elf Jahre Reifezeit verleihen dem Whisky eine beeindruckende Balance aus dunkler Frucht, kräftiger Würze und trockener Eiche. Natürlich ungefärbt, nicht kühlfiltriert und in Fassstärke abgefüllt, präsentiert sich dieser Single Malt in seiner authentischsten Form. Aroma:Bereits der erste Eindruck offenbart intensive dunkle Beerenfrüchte, die an Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und eingelegte Kirschen erinnern. Dahinter entwickelt sich feiner Kakao mit einer angenehm herben Note, begleitet von dezenten mineralischen Anklängen und einer zurückhaltenden Würze. Das Port Pipe verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe, ohne den charaktervollen Brennereicharakter zu überdecken. Geschmack:Vollmundig, kraftvoll und angenehm ölig legt sich der Whisky auf die Zunge. Saftige dunkle Beeren treffen auf edle Bitterschokolade und geröstete Haselnüsse. Die Süße des Portfasses bleibt stets elegant und wird von trockener Eiche sowie einer würzigen Struktur perfekt eingefangen. Mit seinen 59,7 % vol. zeigt der Ben Nevis reichlich Intensität, ohne seine Harmonie zu verlieren. Nachklang:Der Abgang ist lang, trocken und geprägt von kräftigen Holztönen, dunklem Kakao und einer feinen, anhaltenden Fruchtnote. Die Würze bleibt lange präsent und sorgt für ein kraftvolles, angenehm trockenes Finale. Mit nur 655 Flaschen weltweit gehört diese Einzelfassabfüllung zu den limitierten Highlights der Signatory Vintage Cask Strength Collection. Das 2nd Fill Port Pipe sorgt für eine elegante Fruchtnote, ohne den unverwechselbaren Charakter von Ben Nevis zu überdecken. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt für Genießer, die kraftvolle Whiskys mit Tiefe, Struktur und einer harmonischen Verbindung aus dunkler Frucht und würziger Eiche schätzen. Über die Brennerei Ben Nevis zählt zu den traditionsreichsten Brennereien Schottlands und wurde bereits 1825 am Fuße des höchsten Berges Großbritanniens gegründet. Die Highland-Destillerie genießt unter Kennern einen hervorragenden Ruf für ihren kräftigen, leicht wachsigen und oftmals mineralischen Hausstil, der sich hervorragend für eine lange Fassreifung eignet. Besonders unabhängige Abfüller wie Signatory Vintage zeigen regelmäßig, wie facettenreich Ben Nevis sein kann – von klassisch-fruchtigen Bourbonfass-Abfüllungen bis hin zu spannenden Sherry- oder Portfassreifungen wie diesem ausdrucksstarken Single Cask.

Der Aberfeldy 11 Jahre aus der Signatory Vintage Cask Strength Collection zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich der weiche, honigbetonte Charakter der Highland-Brennerei mit dem intensiven Einfluss eines erstbefüllten Oloroso-Sherryfasses verbinden kann. Elf Jahre Reife in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt verleihen diesem Single Cask eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität, ohne den typischen Brennereicharakter zu überdecken. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke von 59,3 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, entstand eine auf lediglich 663 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung für Liebhaber kraftvoller Sherry-Whiskys. AromaEinladende Sherrynoten eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit feinem Honig sowie warmer Vanille. Dahinter entfalten sich dezente Anklänge edler Nüsse, die dem Duft zusätzliche Tiefe und Eleganz verleihen. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Aberfeldy vollmundig und intensiv. Saftige Rosinen treffen auf cremiges Karamell, während dunkle Schokolade und vielschichtige Gewürznoten für Komplexität und eine beeindruckende Balance sorgen. NachklangDer lange Nachhall wird von Kakao und markanter Eichenwürze geprägt. Feine Honignoten und geröstete Nüsse begleiten das Finale und sorgen für einen harmonischen Ausklang. Die 1896 von John Dewar & Sons gegründete Aberfeldy Distillery liegt im Herzen der schottischen Highlands am Ufer des Flusses Tay. Das weiche Wasser der nahegelegenen Pitilie Burn und die langen Fermentationszeiten verleihen den Whiskys ihren charakteristischen, honigsüßen und zugänglichen Stil. Ein Großteil der Produktion findet traditionell Verwendung in den bekannten Dewar's Blends, wodurch Originalabfüllungen und insbesondere Einzelfässer vergleichsweise selten sind. Unabhängige Abfüllungen wie dieses Fass von Signatory Vintage bieten daher die Gelegenheit, den eleganten Charakter von Aberfeldy in seiner unverfälschten Form und mit dem zusätzlichen Einfluss einer intensiven Sherryfassreifung zu erleben.

Die Glenturret Distillery verbindet jahrhundertealte Handwerkskunst mit einer modernen Interpretation klassischer Fassreifung. Mit der limitierten Eclosion-Edition präsentiert die traditionsreiche Highland-Brennerei einen Single Malt, der eindrucksvoll zeigt, wie facettenreich Pedro-Ximénez-Sherryfässer sein können. Vorwiegend in europäischen PX-Fässern gereift und durch ein einzelnes American Oak Puncheon veredelt, entsteht ein Whisky, der intensive Sherryeinflüsse mit überraschend heller Fruchtigkeit und eleganter Leichtigkeit verbindet. Aroma In der Nase eröffnen saftige Ananas und lebendige Zitrusnoten das Aromenspiel. Dahinter entfalten sich cremige Vanille und feine Anklänge von würzigem Eichenholz, die dem Bouquet Struktur und Tiefe verleihen, ohne die fruchtige Frische zu überdecken. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Glenturret ausgewogen und elegant. Reife Ananas und frische Zitrusfrüchte verbinden sich mit feinem Orangenöl zu einem lebhaften Fruchtprofil. Sanfte Eichennoten und eine dezente Prise Zimt sorgen für Wärme und Komplexität, während die natürliche Süße der PX-Fässer stets harmonisch eingebunden bleibt. Nachklang Der lange, fruchtbetonte Nachklang wird von hellen Tropenfrüchten und reifer Ananas getragen. Feine Eichenwürze begleitet das Finale und sorgt für einen ausgewogenen, eleganten Ausklang, der lange in Erinnerung bleibt. Mit der Eclosion-Edition beweist Glenturret, dass Pedro-Ximénez-Fässer weit mehr können als intensive Süße und dunkle Fruchtaromen. Stattdessen entsteht ein außergewöhnlich eleganter Highland Single Malt, der klassische Sherryreifung mit frischer Tropenfrucht und feiner Würze verbindet. Ein ausdrucksstarker Whisky für Genießer, die Präzision, Balance und einen modernen Blick auf traditionelle Fassreifung schätzen. Die Glenturret Distillery zählt zu den ältesten noch produzierenden Brennereien Schottlands und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1763 reicht. Bis heute wird dort großer Wert auf traditionelle Produktionsmethoden gelegt – von langsamer Destillation bis hin zu einer sorgfältigen Auswahl hochwertiger Fässer. Das Ergebnis sind charaktervolle Highland Single Malts mit eleganter Struktur, feiner Würze und außergewöhnlicher Tiefe, die Tradition und Moderne auf beeindruckende Weise miteinander verbinden.

Am Tor zu den schottischen Highlands entsteht seit Generationen ein Whisky, der für seine elegante Fruchtigkeit und außergewöhnlich langsame Destillation geschätzt wird. Dieser 11 Jahre alte Glengoyne aus der Benchmark-Serie von Murray McDavid wurde 2014 destilliert und reifte vollständig in einem First Fill Bourbon Barrel. Die Fassstärke von 56,6 % vol., die natürliche Farbe und der Verzicht auf Kühlfiltration sorgen dafür, dass der Charakter von Brennerei und Fass unverfälscht zur Geltung kommt. AromaDie Nase eröffnet mit süßem Gebäck und frischer Zitronenschale, bevor sich reife Bananen, feines Malz und cremige Vanille entfalten. Das Bourbonfass verleiht dem Bouquet eine angenehme Süße und eine harmonische Eleganz. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Whisky seidig und kraftvoll zugleich. Tropische Noten von Mango und Banane treffen auf eine intensive Malzigkeit, die von cremiger Vanille und feinem Karamell begleitet wird. Die Fassstärke sorgt für Tiefe und Ausdruck, ohne die ausgewogene Balance zu beeinträchtigen. NachklangDer lange Nachklang wird von Toffee und Vanille getragen, bevor sanfte Noten heller Eiche einen angenehm trocken-würzigen Abschluss bilden. Die fruchtigen Eindrücke klingen langsam aus und verleihen dem Finale eine elegante Nachhaltigkeit. Mit diesem Glengoyne präsentiert Murray McDavid einen klassischen Highland Single Malt, der die Vorzüge eines hochwertigen First Fill Bourbon Barrels eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Verbindung aus tropischer Frucht, cremiger Süße und malziger Tiefe macht diese auf lediglich 850 Flaschen limitierte Abfüllung zu einem ausdrucksstarken Genuss für Liebhaber naturbelassener Single Malts in Fassstärke. Die Glengoyne Distillery wurde 1833 gegründet und ist für ihre außergewöhnlich langsame Destillation bekannt – eine der langsamsten in ganz Schottland. Dadurch entstehen besonders fruchtige und weiche New Makes, die hervorragend mit hochwertigen Eichenfässern harmonieren. Charakteristisch für Glengoyne sind elegante Malznoten, reife Obstaromen und der konsequente Verzicht auf Torfrauch, wodurch die Brennerei zu den beliebtesten Vertretern des klassischen Highland-Stils zählt.

Nicht jeder Ardmore ist rauchig. Unter dem Namen Ard-LESS verbirgt sich ein seltener ungetorfter Single Malt der Highland-Brennerei, der eindrucksvoll zeigt, wie facettenreich ihr New Make auch ohne Torfrauch sein kann. Murray McDavid ließ den 2009 destillierten Whisky insgesamt 16 Jahre reifen und veredelte ihn mit einem Finish in Spínola PX- sowie Tawny-Port-Fässern. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Highland Single Malt, der intensive Fruchtsüße, dunkle Würze und cremige Eleganz harmonisch miteinander verbindet. AromaIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus edlen Sultaninen, dunklem Leder und gerösteten Cashewnüssen. Die Kombination aus Trockenfrüchten und feinen Röstaromen sorgt für Tiefe und eine angenehm cremige Anmutung. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und kraftvoll. Süßer Mokka und dunkler Kakao verbinden sich mit frischen roten Beeren zu einem ausgewogenen Aromenspiel. Die beiden unterschiedlichen Süßweinfässer verleihen dem Destillat zusätzliche Komplexität, ohne den eleganten Brennereicharakter zu überdecken. NachklangDer lange Nachklang wird von schmelzendem Toffee und einer feinen Würze geprägt. Dezente Kirschnoten begleiten das Finale und sorgen für einen harmonischen, fruchtbetonten Ausklang. Mit dieser auf lediglich 912 Flaschen limitierten Abfüllung zeigt Murray McDavid eine ungewöhnliche Seite der Ardmore Distillery. Die Kombination aus ungetorftem Destillat sowie Pedro-Ximénez- und Tawny-Port-Fässern schafft einen außergewöhnlichen Single Malt, der klassische Highland-Fruchtigkeit mit dunkler Süße und eleganter Fasswürze verbindet. Eine spannende Entdeckung für alle, die seltene Brennereistile und kreative Fasskombinationen schätzen. Die Ardmore Distillery wurde 1898 in den schottischen Highlands gegründet und ist vor allem für ihre charaktervollen, leicht rauchigen Single Malts bekannt. Ungetorfte Abfüllungen sind dagegen eine echte Seltenheit und erlauben einen unverfälschten Blick auf den fruchtigen, malzigen Brennereicharakter. Gerade unabhängige Abfüller wie Murray McDavid nutzen solche Raritäten, um außergewöhnliche Fassreifungen und neue Facetten bekannter Destillerien zu präsentieren.

Wenn kräftiger Highland-Torfrauch auf die intensive Fruchtigkeit eines erstbefüllten Ruby-Port-Fasses trifft, entsteht ein Whisky mit außergewöhnlicher Tiefe und Ausdrucksstärke. Dieser 17 Jahre gereifte Ballechin wurde 2008 in der Edradour Distillery destilliert und reifte vollständig in einem First Fill Ruby Port Hogshead mit der Fassnummer 179 . Am 08. Juni 2026 wurde das Fass von Signatory Vintage in natürlicher Fassstärke von 57,9% vol., ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff, auf lediglich 239 Flaschen abgefüllt. Schon die Farbe lässt die intensive Portweineinwirkung erahnen und kündigt ein faszinierendes Zusammenspiel aus dunkler Frucht, würziger Süße und charaktervollem Torfrauch an. AromaIn der Nase zeigen sich reife Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis, begleitet von einer satten Rauchigkeit, die an glimmendes Holz und BBQ erinnert. Dahinter entwickeln sich Noten von Honig, gerösteten Walnüssen, dunkler Schokolade und einem Hauch von Leder. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll und konzentriert. Saftige dunkle Beeren und süßer Portwein treffen auf erdigen Torfrauch, geröstete Nüsse und eine würzige Eichennote. Die Kombination aus fleischiger Rauchigkeit, fruchtiger Süße und der intensiven Fassstärke verleiht diesem Ballechin eine beeindruckende Struktur und Tiefe. FinishDer Nachhall ist lang und vielschichtig. Dunkle Schokolade, süße Gewürze, Portweinfrucht und anhaltender Rauch klingen harmonisch nach und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Die Verbindung aus schwerem Ballechin-Rauch und den satten, beerigen Noten des Ruby-Port-Fasses macht diese Abfüllung zu einem ausdrucksstarken Erlebnis für Liebhaber intensiver, charaktervoller Single Malts. Ein paar Tropfen Wasser öffnen zusätzliche Facetten und bringen noch mehr Balance zwischen Frucht, Rauch und Würze. Die Edradour Distillery wurde 1825 gegründet und zählt zu den kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Neben den klassischen, reichhaltigen Edradour-Abfüllungen entsteht dort mit Ballechin eine markant getorfte Whisky-Linie, die für ihre kraftvolle, ölige Textur und die gelungene Verbindung von Rauch, Frucht und Fasscharakter geschätzt wird.

Tradition trifft auf tropische Eleganz: Dieser 13 Jahre gereifte Glen Garioch zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter eine vollständige Reifung im First Fill Bourbon Barrel hervorbringen kann. Als Teil der beliebten Tilo's Proof-Serie von The Caskhound vereint diese Einzelfassabfüllung die markante Highland-DNA der Brennerei mit einer überraschend fruchtbetonten Aromatik. Honigsüße, exotische Früchte und eine fein dosierte Würze sorgen für ein ausgewogenes und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Aroma Blütenhonig und Bienenwachs eröffnen das Bouquet, gefolgt von einer beeindruckenden Fülle tropischer Früchte. Reife Mango, Ananas und kandierte Zitrusschalen verleihen dem Whisky eine lebendige Frische, während cremige Vanille und Toffee den Einfluss des First Fill Bourbon Barrels unterstreichen. Geröstete Haselnüsse und reife Birnen runden das Aromenspiel mit einer typisch würzigen Highland-Note ab. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Glen Garioch angenehm weich und ölig. Die exotischen Fruchtnoten setzen sich mit Mango und Ananas fort und verbinden sich harmonisch mit Honigmelasse und gesalzener Butter. Im weiteren Verlauf treten weißer Pfeffer, frische Eiche und kräuterige Anklänge hervor, die an Heidekraut erinnern und der fruchtigen Süße eine spannende, würzige Tiefe verleihen. Nachklang Der Abgang ist lang, trocken und würzig. Weißer Pfeffer und knackige Eiche bleiben lange präsent, bevor sich feine Mentholnoten mit der langsam ausklingenden Honigsüße verbinden. Zum Abschluss sorgt ein letzter Hauch tropischer Früchte für einen eleganten und harmonischen Ausklang. Mit seiner vollständigen Reifung im First Fill Bourbon Barrel verbindet dieser Glen Garioch klassische Highland-Würze mit einer außergewöhnlich intensiven Fruchtigkeit. Eine facettenreiche Einzelfassabfüllung, die sowohl Liebhaber eleganter Bourbonfass-Reifungen als auch Freunde charaktervoller Highland Single Malts begeistern dürfte. Die Brennerei Die Glen Garioch Distillery zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands und wurde bereits 1797 im Städtchen Oldmeldrum in den östlichen Highlands gegründet. Bekannt ist sie für ihren kräftigen, leicht öligen Hausstil, der Würze und Fruchtigkeit auf elegante Weise miteinander verbindet. Gerade in hochwertigen Bourbonfässern entwickelt Glen Garioch eine besondere Tiefe und Komplexität, die Kenner seit vielen Jahren zu schätzen wissen.

Mit diesem 13 Jahre alten Teaninich, destilliert 2013 und abgefüllt 2026, erweitert Caskhound seine hochwertige Stillman's Gold-Serie um einen charakterstarken Highland Single Malt. Nach elf Jahren Reifung im Refill Bourbon Cask erhielt der Whisky ein zweijähriges Finish in einem First Fill Pedro Ximénez Sherryfass, das dem markanten Brennereistil zusätzliche Tiefe und Fülle verleiht. Die Kombination aus der typisch öligen, kräuterbetonten Teaninich-DNA und den intensiven Frucht- und Gewürznoten des PX-Sherrys sorgt für einen außergewöhnlich ausdrucksstarken Whisky. Aroma:Bereits in der Nase entfalten sich dunkles Beerenkompott, saftige Sultaninen und reife Schwarzkirschen. Dahinter zeigt sich der unverwechselbare Charakter von Teaninich mit seiner öligen Textur sowie grasigen Noten, begleitet von Grüntee und Kamille. Karamellisierte Butter, feine Vanille und dezente Eichenwürze runden das vielschichtige Bouquet harmonisch ab. Geschmack:Kräftig, vollmundig und dennoch bemerkenswert weich für Fassstärke. Pflaumenkonfitüre, cremige Feigen und süßer Toffee treffen auf Zimt und dunkle Schokolade. Im weiteren Verlauf sorgen Salbei, Grüntee und weißer Pfeffer für eine spannende Kräuterwürze, während feine Tabaknoten und die ölige Textur dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Nachklang:Lang, intensiv und angenehm wärmend. Dunkle Früchte, Kakao und würzige Haselnüsse begleiten den langen Ausklang, bevor die charakteristische ölige Brennereinote gemeinsam mit trockener Eichenwürze nachhaltig in Erinnerung bleibt. Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend sich der eigenständige Charakter von Teaninich mit einem hochwertigen Pedro Ximénez-Fass verbinden lässt. Das Finish sorgt für intensive Fruchtsüße und würzige Tiefe, während die markante Kräuter- und Öligkeit der Brennerei stets präsent bleibt. Ein komplexer Highland Single Malt mit außergewöhnlichem Wiedererkennungswert. Die 1817 gegründete Teaninich Distillery gehört zu den traditionsreichen Highland-Brennereien und ist vor allem für ihren unverwechselbaren, öligen und leicht grasigen Brennereistil bekannt. Da der Großteil der Produktion in Blended Whiskys Verwendung findet, sind Single Malt-Abfüllungen vergleichsweise selten. Gerade unabhängige Abfüller zeigen jedoch immer wieder eindrucksvoll, welches Potenzial in den charaktervollen Destillaten dieser oft unterschätzten Brennerei steckt.

Mit dem Baineach präsentiert GlenWyvis eine limitierte Sonderedition, die Tradition, Gemeinschaft und moderne Whiskykunst auf eindrucksvolle Weise miteinander verbindet. Benannt nach dem gälischen Wort für „Weberin“, würdigt diese Abfüllung die Frauen der schottischen Highlands, deren Handwerk über Generationen hinweg das kulturelle Leben der Region geprägt hat. Die Kombination aus First Fill Ruby Port Barriques und Oloroso Sherry Hogsheads verleiht diesem Highland Single Malt eine außergewöhnliche Tiefe und einen wunderbar fruchtbetonten Charakter. Aroma In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Bouquet aus zarter Milchschokolade, cremigem Toffee und feinem Bienenwachs. Dezente Eichennoten und eine elegante Süße verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und Komplexität. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky angenehm vollmundig mit einer charakteristisch öligen Textur. Fruchtige Orangennoten treffen auf cremige Süße und feine Würze, während sich die Einflüsse der Port- und Sherryfässer perfekt miteinander verbinden und für ein ausgewogenes, vielschichtiges Geschmackserlebnis sorgen. Finish Der lang anhaltende Nachklang wird von reifen Birnen und saftigen Pflaumen geprägt, bevor dunkle Schokolade und feine Eichenwürze den eleganten Abschluss bilden. Die erste Gemeinschaftsbrennerei Schottlands Die GlenWyvis Distillery in Dingwall steht für ein außergewöhnliches Konzept. Als erste vollständig in Bürgerbesitz befindliche Destillerie Schottlands wurde sie durch das Engagement tausender Unterstützer gegründet und verbindet traditionelle Whiskyherstellung mit einem konsequent nachhaltigen Ansatz. Für die Energieversorgung kommen Wind-, Wasser- und Solarenergie zum Einsatz – ein modernes Konzept, das perfekt zur Philosophie der Brennerei passt. Für den Baineach wurden 73 % First Fill Ruby Port Barriques mit 27 % Refill Oloroso Sherry Hogsheads vermählt. Diese Kombination sorgt für intensive Fruchtnoten, cremige Süße und elegante Schokoladenaromen, während der Highland-Charakter des Destillats stets erhalten bleibt. Das Zusammenspiel beider Fassarten verleiht dem Whisky seine markante Tiefe und seine ausgewogene Balance. Mit 46,5 % Vol. abgefüllt und weltweit auf lediglich 1.500 Flaschen limitiert, richtet sich diese Sonderedition an Genießer, die charaktervolle Highland Single Malts mit ausgeprägtem Fassprofil schätzen. Der GlenWyvis Baineach verbindet moderne Nachhaltigkeit, traditionelle Handwerkskunst und eine außergewöhnliche Fasskomposition zu einer ebenso eigenständigen wie eleganten Abfüllung.

Blair Athol gehört zu den traditionsreichsten Brennereien der schottischen Highlands und ist besonders für seinen kräftigen, öligen Hausstil bekannt, der sich hervorragend mit einer intensiven Sherryfassreifung verbindet. Diese Abfüllung aus der Reihe Monuments of Scotland wurde 2015 destilliert und erhielt ein Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts, das dem Whisky zusätzliche Tiefe, Würze und eine ausdrucksstarke Fruchtigkeit verleiht. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Highland Single Malt mit klassischer Sherryfass-Aromatik und beeindruckender Balance. Aroma In der Nase entfalten sich intensive Noten dunkler Trockenfrüchte, Rosinen und Datteln, begleitet von gerösteten Haselnüssen und dunkler Schokolade. Dazu gesellen sich würzige Eiche, feine Gewürznoten sowie ein Hauch von Orangenschale und Leder. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky kraftvoll und vollmundig. Süße Rosinen, Feigen und dunkles Karamell treffen auf kräftige Sherrywürze, geröstete Nüsse und edle Eiche. Die ölige Textur des Blair Athol bildet das perfekte Fundament für die intensive Aromatik des First Fill Oloroso Sherryfasses. Finish Der lang anhaltende Nachklang überzeugt mit dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und einer angenehmen Würze aus Zimt, Muskat und Eiche. Eine feine Trockenheit sorgt für einen eleganten und harmonischen Abschluss. Kräftiger Highland-Charakter trifft auf First Fill Oloroso Für diese Abfüllung erhielt der Blair Athol ein Finish in sorgfältig ausgewählten First Fill Oloroso Sherry Butts. Diese besonders aktiven Fässer verleihen dem Whisky intensive Fruchtnoten, kräftige Schokoladenaromen und eine vielschichtige Würze, ohne den markanten Brennereicharakter zu überdecken. Die Kombination aus dem öligen Destillat und der aromatischen Tiefe des Oloroso-Sherrys sorgt für einen klassischen Sherry-Whisky mit beeindruckender Komplexität. Über die Brennerei Blair Athol Die Blair Athol Distillery wurde 1798 gegründet und befindet sich in der malerischen Stadt Pitlochry in den schottischen Highlands. Sie zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands und ist vor allem für ihren kräftigen, malzigen und leicht nussigen Hausstil bekannt. Ein Großteil der Produktion fließt traditionell in hochwertige Blended Whiskys, weshalb charaktervolle Einzelfassabfüllungen wie diese nur vergleichsweise selten erhältlich sind und bei Liebhabern unabhängiger Abfüllungen einen ausgezeichneten Ruf genießen. Mit 50,8 % Vol. abgefüllt, verbindet diese Abfüllung die kraftvolle Eleganz eines klassischen Highland Single Malts mit der intensiven Aromatik erstklassiger Oloroso-Sherryfässer. Ein ausdrucksstarker Whisky für Liebhaber vollmundiger, sherrybetonter Abfüllungen.

Die 100 Proof Edition von Signatory Vintage steht für kompromisslose Qualität, intensive Fassreifung und ehrliche Whiskycharaktere. Mit der Edition #80 widmet sich der unabhängige Abfüller einer Brennerei, die unter Kennern seit Jahren Kultstatus genießt: Ben Nevis. Die Verbindung aus dem markanten Highland-Stil und einem kraftvollen Oloroso Sherry Cask Finish ergibt einen Single Malt von beeindruckender Tiefe und Ausdrucksstärke. Destilliert im Jahr 2015 und nach zehn Jahren Reifezeit mit kräftigen 57,1 % vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser Ben Nevis unverfälscht und authentisch. Selbstverständlich wurde auf Kühlfiltration und Farbstoff verzichtet, sodass der volle Charakter des Whiskys erhalten bleibt. Aroma Das Bouquet wird von intensiven Sherrynoten geprägt. Dunkle Rosinen, Sultaninen und eingelegte Trockenfrüchte entfalten sich unmittelbar nach dem Einschenken. Dahinter folgen dunkle Schokolade, geröstete Nüsse und feine Gewürznoten, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleihen. Geschmack Kraftvoll und vollmundig zeigt sich der Ben Nevis am Gaumen. Reiche Fruchtnoten treffen auf dunkle Schokolade, Espresso und karamellisierte Trockenfrüchte. Die ölige Textur trägt die Aromen eindrucksvoll über die Zunge, während würzige Eichennoten und feine Röstaromen für zusätzliche Komplexität sorgen. Finish Lang, trocken und nachhaltig. Bittere Kakaonoten, gerösteter Kaffee und würzige Eiche begleiten den ausgedehnten Nachhall und verleihen dem Whisky einen ausgesprochen charaktervollen Abschluss. Die Ben Nevis Distillery wurde 1825 am Fuße des höchsten Berges Schottlands gegründet. Die Brennerei genießt unter Whisky-Liebhabern einen exzellenten Ruf für ihren traditionellen, robusten und oftmals leicht rustikalen Hausstil. Besonders in Verbindung mit aktiven Sherryfässern entstehen hier außergewöhnlich vielschichtige Whiskys, die Kraft, Tiefe und Charakter in bemerkenswerter Weise vereinen. Dieser Ben Nevis aus der 100 Proof Edition ist ein hervorragendes Beispiel für die gelungene Verbindung von Highland-Power und intensiver Sherryreifung. Ein Whisky für Liebhaber dunkler Fruchtaromen, kräftiger Röstaromen und authentischer Single Malts mit Ecken, Kanten und beeindruckender Persönlichkeit.

Mit fast zwei Jahrzehnten Reifezeit zeigt dieser Fettercairn eindrucksvoll, wie harmonisch sich der charaktervolle Highland-Whisky mit einer langen Bourbonfasslagerung verbinden kann. Die traditionsreiche Brennerei am Fuße der Cairngorm Mountains ist bekannt für ihren fruchtbetonten und zugleich kraftvollen Hausstil. Cadenhead's präsentiert hier eine Abfüllung, die diese Eigenschaften auf elegante Weise hervorhebt und mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht, Süße und Würze überzeugt. Aroma Bereits in der Nase entfaltet sich ein verführerisches Spiel aus Fruchtsalat-Bonbons, reifer Quitte und cremigen Toffee-Karamellen. Die fruchtigen Noten wirken lebendig und frisch, während die Süße angenehm weich eingebunden ist und dem Bouquet eine einladende Tiefe verleiht. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky wunderbar rund und cremig. Vanilliger Devon Custard trifft auf karamellisiertes Toffee-Popcorn und saftige Nektarinen. Die lange Reifung sorgt für eine geschmeidige Textur und verbindet die süßen und fruchtigen Komponenten zu einem harmonischen Gesamtbild. Finish Der Nachklang bleibt lange präsent und entwickelt eine spannende Mischung aus floralen Ginsternoten, knackigen Granny-Smith-Äpfeln und einer feinen Würze von Nelken. Das Finale wirkt elegant, ausgewogen und lädt unmittelbar zum nächsten Schluck ein. Die Brennerei Fettercairn Die Brennerei Fettercairn wurde 1824 gegründet und liegt am Rande der Cairngorm Mountains in den schottischen Highlands. Bekannt ist sie vor allem für ihre ungewöhnlichen kupfernen Brennblasen, die während der Destillation von außen mit Wasser gekühlt werden. Dieses besondere Verfahren fördert die Bildung eines besonders leichten und fruchtigen Destillats. Der Hausstil von Fettercairn zeichnet sich durch tropische Früchte, florale Nuancen und eine elegante Würze aus, die mit zunehmender Reife zusätzliche Tiefe und Komplexität entwickeln.

Ben Nevis zählt zu den markantesten Brennereien der schottischen Highlands. Das charaktervolle Destillat der traditionsreichen Destillerie vereint Kraft, Fruchtigkeit und eine leicht rustikale Tiefe, die Whiskyfreunde weltweit schätzen. Für diese 13-jährige Abfüllung aus der Original Collection von Cadenhead's wurden Oloroso- und Bourbon-Hogsheads miteinander vermählt. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgewogener Single Malt, der die würzige Tiefe des Sherryfasses mit der fruchtigen Eleganz der Bourbonreifung verbindet. Aroma Die Nase eröffnet mit frisch gebackenen Biscotti und dem traditionellen schottischen Clootie Dumpling, einem fruchtigen Gewürzkuchen voller Charakter. Dazu gesellen sich Noten von Aprikosenmarmelade und kandiertem Ingwer, die für eine angenehme Balance aus Fruchtsüße und feiner Würze sorgen. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky cremig und vollmundig. Süßer Goldsirup trifft auf würzige Kardamom-Schnecken, während Anklänge eines Walnut Whip – einer klassischen britischen Süßigkeit aus Schokolade, Nüssen und Marshmallow – zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Die Textur ist weich und harmonisch, ohne dabei an Ausdruckskraft zu verlieren. Finish Der Nachklang präsentiert sich lang und angenehm wärmend. Geröstete Haselnüsse und feiner Kakao verbinden sich mit dunklen schwarzen Johannisbeeren zu einem ausgewogenen Finale, das sowohl fruchtige als auch nussig-würzige Akzente hinterlässt. Die Brennerei Ben Nevis Die Brennerei Ben Nevis wurde 1825 von John McDonald gegründet und liegt am Fuße des gleichnamigen Berges nahe der Stadt Fort William in den westlichen Highlands. Sie zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands. Der Hausstil von Ben Nevis ist bekannt für seine kräftige, ölige Struktur und seine ausgeprägte Fruchtigkeit, die häufig von malzigen und leicht würzigen Noten begleitet wird. Besonders in Kombination mit Sherryfässern entwickelt das Destillat eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die Ben Nevis unter Kennern zu einer der spannendsten Highland-Brennereien macht.

Mit diesem 12 Jahre alten Blair Athol präsentiert die The Alba Trail Serie eine charakterstarke Highland-Abfüllung, die den markanten Brennereistil der traditionsreichen Destillerie gekonnt mit den Einflüssen eines Oloroso Sherry Hogsheads verbindet. Destilliert im Jahr 2013 und 2026 mit angenehmen 46 % vol. abgefüllt, überzeugt dieser Single Malt durch seine ausgewogene Verbindung von nussigen Destilleriearomen, dunkler Fruchtigkeit und feinwürziger Sherryeleganz. Ein zugänglicher, aber zugleich vielschichtiger Dram für Liebhaber klassischer Sherryfassreifungen. Aroma Der Duft eröffnet mit den für Blair Athol typischen Haselnussnoten, begleitet von süßem Zuckerrübensirup und reifen Sauerkirschen. Dahinter entwickeln sich saftige Pflaumen, exotische Gewürze und eine cremige Schokoladenmousse, die dem Bouquet eine verführerische Tiefe verleiht. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und harmonisch. Feinherbe Schokolade und dunkles Kakaopulver treffen auf fruchtige Kirschmarmelade und die süß-würzigen Noten des Oloroso-Sherryfasses. Die Kombination aus Nussigkeit, Frucht und dezenter Würze wirkt wunderbar ausgewogen und äußerst trinkfreudig. Finish Der Nachklang bleibt angenehm lang und entwickelt sich fruchtig-nussig mit Anklängen von Aprikose und Paranuss. Zum Ende treten elegante Noten von edlen Tabakblättern hervor, die dem Whisky einen würdigen und vielschichtigen Abschluss verleihen. Die Brennerei Blair Athol Die 1798 gegründete Destillerie Blair Athol Distillery liegt im malerischen Ort Pitlochry in den schottischen Highlands. Blair Athol ist vor allem für ihren charakteristisch nussigen Hausstil bekannt, der häufig an Haselnüsse, Malz und dunkle Früchte erinnert. Ein Großteil der Produktion fließt traditionell in Blends, weshalb unabhängige Abfüllungen wie diese besonders geschätzt werden. Gerade in Kombination mit hochwertigen Sherryfässern entfaltet Blair Athol eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, die Kenner seit Jahren begeistert.

Mit dem Tokaji Cask Release präsentiert Ardnamurchan eine faszinierende Sonderabfüllung, die schottische Handwerkskunst mit der berühmten Süßweintradition Ungarns verbindet. Für diese limitierte Batch-Abfüllung wurden 28 Ex-Bourbon Barrels und zwei zusätzliche Bourbon Casks mit ungetorftem Ardnamurchan New Make in ehemalige Tokaji-Fässer umgefüllt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich vielschichtiger Single Malt, der die fruchtige Eleganz des Hauses Ardnamurchan mit den feinen, honigsüßen Einflüssen der Tokaji-Weinfässer vereint. Abgefüllt mit kräftigen 52,0 % vol., ungefärbt und nicht kühlfiltriert, überzeugt dieser Whisky mit einer harmonischen Balance aus frischen Früchten, floralen Noten und würziger Komplexität. Die gesamte Batch umfasst lediglich 8.736 Flaschen und ist über einen QR-Code vollständig blockchain-verifiziert. Aroma Die Nase eröffnet mit frischen Birnen und knackigen grünen Äpfeln, begleitet von einer feinen floralen Leichtigkeit. Dahinter zeigen sich Noten von Bambus, Cornflakes und Sandelholz, ergänzt durch saure Apfelbonbons und gebackene Bananen. Eine spannende Kombination aus eleganter Frische und leicht exotischen Akzenten verleiht dem Bouquet eine besondere Tiefe. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Ardnamurchan cremig und vielschichtig. Gesüßte Mandeln und saftige Nashi-Birnen treffen auf süß-salziges Popcorn und feine Gewürze wie weißen Pfeffer und Muskatblüte. Zitronenschale, kandierter Ingwer und zarte Rosenblüten sorgen für Frische und Komplexität, während dezente Noten von Pinienholz für Struktur und Tiefe sorgen. Finish Der Nachklang ist lang, ausgewogen und angenehm maritim geprägt. Feine Salznoten verbinden sich mit würzigen Akzenten und einer anhaltenden Fruchtigkeit, die langsam ausklingt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Brennerei Die Ardnamurchan Distillery wurde 2014 auf der abgelegenen Halbinsel Ardnamurchan an der schottischen Westküste gegründet und gehört zum unabhängigen Abfüller Adelphi. Die Brennerei steht für nachhaltige Produktion, vollständige Transparenz und moderne Whiskyherstellung. Typisch für Ardnamurchan sind naturbelassene Abfüllungen mit ausgeprägtem Charakter, die traditionelle schottische Whiskykunst mit innovativen Fassreifungen verbinden. Dieses Tokaji Cask Release zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich die fruchtige Hausstil-Eleganz der Brennerei mit außergewöhnlichen Weinfass-Einflüssen verbinden lässt.

Mit dieser 10-jährigen Abfüllung zeigt Edradour einmal mehr, wie harmonisch sich der charaktervolle Highland-Whisky der kleinen Traditionsbrennerei mit dem Einfluss außergewöhnlicher Weinfässer verbinden lässt. Destilliert im Jahr 2016 und über die gesamte Reifezeit in First Fill Sauternes Hogsheads gelagert, vereint dieser Single Malt die malzige Tiefe Edradours mit der eleganten Süße eines der berühmtesten Dessertweine Frankreichs. Die Reifung in ehemaligen Sauternes-Fässern verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Fruchtigkeit und eine cremige Textur, ohne dabei den ursprünglichen Brennereicharakter zu überdecken. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Single Malt, der sowohl Liebhaber süßweinbetonter Fassreifungen als auch Freunde klassischer Highland Whiskys begeistert. AromaEinladende Honignoten eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit sanfter Vanille, floralen Nuancen und dem Duft reifer Steinfrüchte. Dahinter zeigen sich Anklänge von Aprikosen, Pfirsichen und ein Hauch von Blütenhonig. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky wunderbar cremig und vollmundig. Fruchtige Marmeladennoten treffen auf sonnengereifte Aprikosen, süßen Honig und feine Vanille. Die Sauternes-Fässer verleihen zusätzliche Tiefe und eine elegante, fruchtige Süße. FinishDer Nachklang ist lang und angenehm süß-fruchtig. Reife Steinfrüchte und Honig klingen langsam aus, begleitet von einer dezenten, edlen Holzwürze. Gegründet im Jahr 1825 und idyllisch im Herzen der Highlands gelegen, gilt Edradour als eine der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Die Destillerie ist bekannt für ihren handwerklichen Ansatz und ihre außergewöhnlichen Fassreifungen, die regelmäßig charakterstarke und eigenständige Single Malts hervorbringen. Typisch für Edradour sind eine ölige Textur, malzige Tiefe und eine ausgeprägte Affinität zu besonderen Wein- und Sherryfässern. Dieser Edradour 10 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie perfekt sich die Honigsüße und Fruchtigkeit eines hochwertigen Sauternes-Fasses mit dem reichen Hausstil der Brennerei verbinden können. Ein eleganter und vielschichtiger Highland Single Malt mit besonderem Charme.

Diese außergewöhnliche Abfüllung verbindet die traditionelle Handwerkskunst der Highlands mit der Eleganz eines der renommiertesten Weinbaugebiete Frankreichs. Zwölf Jahre lang durfte dieser Edradour Single Malt in First Fill Burgundy Hogsheads reifen und entwickelte dabei eine faszinierende Aromatik, die den charaktervollen Brennereistil mit den fruchtigen und würzigen Einflüssen ehemaliger Pinot-Noir-Fässer vereint. Die lange Reifung in frischen Burgunderfässern verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Dabei entsteht ein spannendes Wechselspiel aus roten Früchten, feiner Süße und dezenter Würze, das den unverwechselbaren Charakter der kleinen Highland-Destillerie auf elegante Weise ergänzt. AromaGetrocknete Kirschen und rote Beeren eröffnen das Bouquet und werden von cremiger Vanille begleitet. Dahinter entwickeln sich feine florale Noten sowie eine subtile Erdigkeit, die an die Herkunft der Burgunderfässer erinnert und dem Duft zusätzliche Tiefe verleiht. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Whisky vielschichtig und ausgewogen. Reife rote Kirschen und dunkle Beeren treffen auf eine angenehme Süße, die von Vanille und einer sanften Gewürznote getragen wird. Die Textur wirkt weich und vollmundig, während die Weinfassreifung zusätzliche Struktur und Komplexität beisteuert. FinishDer Nachklang ist lang und elegant. Fruchtige Noten klingen langsam aus und werden von feiner Vanille, dezenten Tanninen und einer angenehm würzigen Eichenprägung begleitet. Gegründet im Jahr 1825 und malerisch in den Highlands gelegen, zählt Edradour zu den kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Die Destillerie ist bekannt für ihren handwerklichen Ansatz, kleine Produktionsmengen und außergewöhnliche Fassreifungen. Typisch für den Hausstil sind eine ölige Textur, malzige Tiefe und die Fähigkeit, den Einfluss besonderer Fässer eindrucksvoll aufzunehmen, ohne den eigenen Charakter zu verlieren. Dieser Edradour 12 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich schottischer Single Malt und die Eleganz französischer Burgunderfässer verbinden können. Ein charaktervoller Highland Whisky für Genießer, die komplexe Fruchtaromen, feine Würze und die besondere Handschrift von Weinfassreifungen schätzen.

Dalmore ist vor allem für seine sherrybetonten Abfüllungen bekannt. Umso spannender ist diese unabhängige Abfüllung von James Eadie, die den Fokus ganz bewusst auf den Charakter des Destillats und den Einfluss erstklassiger Bourbonfässer legt. Destilliert im Jahr 2015 und nach zehn Jahren Reifezeit aus zwei First Fill Bourbon Barrels abgefüllt, zeigt dieser Highland Single Malt eine helle, fruchtbetonte und überraschend elegante Seite der traditionsreichen Brennerei. Die sorgfältig ausgewählten Bourbonfässer verleihen dem Whisky intensive Vanillenoten, eine lebendige Fruchtigkeit und eine präzise Eichenwürze, ohne den typischen Dalmore-Charakter zu überdecken. Mit kräftigen 52,7 % vol., natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration präsentiert sich diese limitierte Abfüllung authentisch und ausdrucksstark. AromaFeine Vanille eröffnet das Bouquet und wird von frischen Zitrusfrüchten begleitet. Dahinter entwickeln sich helle Obstnoten, etwas Malzsüße und eine dezente Eichenwürze, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleiht. Das Zusammenspiel wirkt klar, elegant und einladend. GeschmackAm Gaumen zeigt sich die Reifung in First Fill Bourbon Barrels besonders eindrucksvoll. Cremige Vanille trifft auf Zitronenzeste, reife Orangen und süße Gerstennoten. Die Fassstärke sorgt für eine angenehme Intensität, während würzige Eichennoten dem Whisky Struktur und Komplexität verleihen. FinishDer Nachklang ist lang, trocken und elegant. Vanille und Zitrusfrüchte klingen langsam aus, während sich würzige Eichenaromen zunehmend entfalten und für ein charaktervolles Finale sorgen. Die Dalmore Distillery wurde 1839 in Alness an den Ufern des Cromarty Firth gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Brennereien der nördlichen Highlands. Berühmt wurde sie vor allem durch ihre aufwendig komponierten Fassreifungen und ihren reichhaltigen, oft von Sherry geprägten Hausstil. Unabhängige Abfüllungen wie diese erlauben jedoch einen unverstellten Blick auf das Fundament des Destillats und zeigen, wie hervorragend Dalmore auch in reinen Bourbonfass-Reifungen funktionieren kann. Mit lediglich 556 Flaschen weltweit bietet dieser Dalmore eine seltene Gelegenheit, die Brennerei von einer ungewohnten Seite kennenzulernen. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt, der Frische, Vanillesüße und präzise Fasswürze in bemerkenswerter Balance vereint.

Hinter dem Namen Ardlair verbirgt sich die ungetorfte Variante der Highland-Brennerei Ardmore – eine Seltenheit, die nur selten als eigenständige Abfüllung auf den Markt gelangt. Umso spannender ist diese Einzelfassabfüllung von Signatory Vintage, die eindrucksvoll zeigt, wie hervorragend sich der fruchtige und malzbetonte Charakter des Destillats mit dem Einfluss eines Oloroso Sherry Butts verbinden kann. Nach 15 Jahren Reifung und einer Abfüllung in natürlicher Fassstärke präsentiert sich dieser Highland Single Malt als kraftvolles und zugleich bemerkenswert ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die lange Lagerung im Sherryfass hat dem Whisky eine beeindruckende Tiefe verliehen. Dunkle Früchte, würzige Eiche und süße Honignoten verschmelzen mit der natürlichen Malzigkeit des Destillats zu einem vielschichtigen Gesamtbild. Mit kräftigen 64,0 % vol. richtet sich diese Abfüllung an Liebhaber intensiver Cask-Strength-Whiskys, die unverfälschte Fassreifung schätzen. AromaFeiner Blütenhonig eröffnet das Bouquet und verbindet sich mit Rosinen, Datteln und dunklen Trockenfrüchten. Dahinter folgen geröstete Nüsse, Vanille und eine dezente Eichenwürze, die dem Whisky zusätzliche Komplexität verleihen. GeschmackVollmundig und kraftvoll entfalten sich intensive Sherrynoten mit dunklen Früchten, Toffee und würziger Eiche. Vanille und Honigsüße sorgen für Balance, während die hohe Fassstärke eine beeindruckende Konzentration und Tiefe erzeugt. Trotz seiner Intensität bleibt der Whisky harmonisch und strukturiert. FinishDer Nachklang ist außergewöhnlich lang und wärmend. Ingwer, Muskat und würzige Eiche bestimmen das Finale, begleitet von feiner Vanille und anhaltenden Trockenfruchtnoten. Die Ardmore Distillery wurde 1898 in den Eastern Highlands gegründet und ist vor allem für ihre traditionell getorften Highland Malts bekannt. Unter dem Namen Ardlair werden hingegen die seltenen ungetorften Destillate der Brennerei abgefüllt. Diese zeigen eine andere Facette des Hauses: fruchtiger, malziger und oft besonders gut für eine lange Reifung in aktiven Sherryfässern geeignet. Mit seiner Kombination aus 15 Jahren Reifung, Oloroso Sherry Butt und beeindruckenden 64,0 % vol. zählt dieser Ardlair zu den ausdrucksstärksten Abfüllungen der aktuellen Signatory Cask Strength Collection. Eine seltene Gelegenheit, die ungetorfte Seite von Ardmore in ihrer konzentriertesten und intensivsten Form kennenzulernen.

Dieser Glen Ord ist ein Paradebeispiel dafür, wie eindrucksvoll sich der charaktervolle Highland-Stil der Brennerei mit dem Einfluss eines erstklassigen Sherryfasses verbinden kann. Destilliert im November 2009 und über die gesamte Reifezeit in einem First Fill Oloroso Butt mit der Fassnummer 1 gelagert, entwickelte dieser Single Malt über 16 Jahre hinweg eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Abgefüllt wurde er von Signatory Vintage in natürlicher Fassstärke und ohne Kühlfiltration – ein authentischer Whisky für Liebhaber kraftvoller Sherryfassreifungen. Die lange Lagerung im aktiven Oloroso-Fass hat dem Destillat eine intensive Fruchtigkeit, würzige Tiefe und eine beeindruckende Struktur verliehen. Dabei bleibt der typische Charakter von Glen Ord erhalten: malzbetont, leicht wachsartig und von bemerkenswerter Eleganz geprägt. AromaReife Trockenfrüchte bestimmen das Bouquet und erinnern an Rosinen, Datteln und Feigen. Dazu gesellen sich kandierte Orangenschalen, dunkle Schokolade und feine Noten von poliertem Holz. Mit etwas Zeit im Glas entwickeln sich zusätzliche Anklänge von Leder, gerösteten Nüssen und Trockenobst. GeschmackVollmundig und kraftvoll eröffnet der Whisky mit schwarzem Pfeffer und würziger Eiche. Darauf folgen bittersüße Orangen, dunkle Schokolade und intensive Sherrynoten, die auf einem malzigen und leicht wachsigen Fundament ruhen. Die Fassstärke verleiht dem Whisky zusätzliche Konzentration und Tiefe, ohne die Balance zu verlieren. FinishDer Nachklang ist lang, trocken und vielschichtig. Oloroso-Sherry, Kakao und würzige Eiche bleiben lange präsent, begleitet von feinen Tabaknoten, Orangenschalen und einer dezenten Bitterkeit dunkler Schokolade. Die Glen Ord Distillery wurde 1838 auf der Black Isle in den nördlichen Highlands gegründet und zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands. Der Hausstil ist geprägt von einem vollmundigen, malzigen Charakter, einer feinen Wachsigkeit und einer bemerkenswerten Fähigkeit, intensive Fassreifungen harmonisch aufzunehmen. Trotz ihrer langen Geschichte sind unabhängige Einzelfassabfüllungen von Glen Ord vergleichsweise selten und daher besonders interessant für Kenner. Mit lediglich 674 Flaschen weltweit bietet dieser Glen Ord eine hervorragende Gelegenheit, die Kombination aus langjähriger Reifung und kraftvollem First Fill Oloroso Sherry Butt in ihrer reinsten Form zu erleben. Ein komplexer Highland Single Malt mit Tiefe, Struktur und beeindruckender Präsenz.

Ardmore 12 Jahre 2013/2026 – Port Cask – The Whisky Chamber – 60,4% vol. Die Highland-Destillerie Ardmore zählt zu den wenigen Brennereien der Region, die bis heute konsequent auf getorften Malt setzen. Diese Kombination aus klassischem Highland-Charakter und dezentem Rauch macht Ardmore zu einer spannenden Ausnahmeerscheinung. Für diese Einzelfassabfüllung von The Whisky Chamber reifte der Whisky zwölf Jahre lang in einem Refill Port Barrel, das dem Destillat fruchtige Tiefe und eine elegante Süße verleiht, ohne den charakteristischen Rauch zu überdecken. Mit kräftigen 60,4 % vol. Fassstärke präsentiert sich diese Abfüllung intensiv, komplex und wunderbar ausbalanciert. AromaReife Portweinaromen eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit cremigem Toffee sowie feinen Kräuternoten. Dahinter entwickelt sich ein sanfter, leicht erdiger Rauch, der die fruchtige Süße elegant umrahmt. GeschmackVollmundig und kraftvoll. Süße Portweinnoten treffen auf den typischen Ardmore-Rauch und verschmelzen zu einem harmonischen Gesamtbild. Walnüsse sorgen für eine nussige Tiefe, während die Fassstärke dem Whisky eine beeindruckende Präsenz am Gaumen verleiht. Gegen Ende entwickelt sich eine angenehm trockene Komponente, die zusätzliche Struktur schafft. FinishLang und nachhaltig. Süßes Toffee und feiner Rauch bleiben noch lange präsent, begleitet von dezenten Holz- und Nussnoten, die langsam ausklingen. Die 1898 gegründete Ardmore Distillery liegt in den östlichen Highlands nahe dem kleinen Ort Kennethmont. Während viele Highland-Brennereien heute vollständig auf ungetorftes Malz setzen, hat Ardmore seinen leicht rauchigen Hausstil bewahrt. Das Ergebnis sind charaktervolle Single Malts, die Highland-Fruchtigkeit und würzige Rauchnoten auf elegante Weise miteinander verbinden. Gerade in spannenden Fassreifungen wie diesem Port Barrel zeigen sich die vielseitigen Qualitäten der Destillerie besonders eindrucksvoll. Diese Einzelfassabfüllung verbindet die fruchtige Süße des Portweins mit Ardmores charakteristischem Rauchprofil und bietet ein intensives, vielschichtiges Geschmackserlebnis für Liebhaber außergewöhnlicher Highland Malts.

Mit der achten Abfüllung der beliebten Creations-Serie setzt die Tomatin Distillery erneut auf ungewöhnliche Fasskombinationen und kreative Reifungsexperimente. Für den Cù Bòcan Creation #8 wurde der charakteristisch leicht getorfte Winterbrand der Destillerie in seltenen kanadischen Ice-Wine-Fässern sowie spanischen Verdejo-Weinfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Single Malt, der fruchtige Frische, elegante Süße und dezenten Rauch auf faszinierende Weise miteinander verbindet. Bereits in der Nase zeigt sich die ungewöhnliche Fassauswahl mit einer lebhaften Aromatik aus frischem Obstsalat, kandierten Zitrusschalen und saftigem Ananas-Sirup. Dazu gesellen sich Limettenzesten, grüne Trauben und feine Kräuternoten, die dem Bouquet eine helle, fast sommerliche Frische verleihen. Im Hintergrund schwebt der für Cù Bòcan typische Hauch von sanftem Torfrauch. Aroma Frischer Obstsalat, kandierte Zitronen- und Orangenschalen, Ananas-Sirup, Limettenabrieb, grüne Weintrauben und feine Kräuter. Dahinter dezente Rauchschwaden und ein Hauch süßer Eiche. Geschmack Weich und ausgewogen auf der Zunge. Helle Fruchtnoten von Birne, Ananas und Trauben treffen auf frische Zitrusaromen, begleitet von sanften Kräutern, feiner Vanille und einer eleganten Würze der Eichenfässer. Der leichte Torfrauch bleibt stets präsent, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. Finish Mittellang bis lang mit anhaltenden Zitrusnoten, feinen Kräutern, dezenter Eichenwürze und einer angenehm erdigen Rauchigkeit, die langsam ausklingt. Die Cù Bòcan-Serie entsteht nur in kleinen Chargen während der Wintermonate und zeigt regelmäßig neue Facetten des leicht getorften Tomatin-Stils. Creation #8 zählt dabei zu den bislang experimentellsten Veröffentlichungen der Reihe und verbindet die exotische Süße von Eisweinfässern mit der frischen, mineralischen Eleganz spanischer Verdejo-Weinfässer zu einem ungewöhnlich vielschichtigen Highland Single Malt. Die Tomatin Distillery wurde 1897 südlich von Inverness gegründet und zählt zu den höchstgelegenen Brennereien Schottlands. Bekannt ist sie vor allem für ihren weichen, fruchtbetonten Hausstil. Mit der Cù Bòcan-Reihe erkundet Tomatin seit vielen Jahren die spannenden Möglichkeiten eines dezent getorften Destillats und beweist dabei immer wieder Mut zu ungewöhnlichen Fasskombinationen.

Mit dem Wolfburn No. 416 präsentiert die nördlichste Festlandbrennerei Schottlands eine außergewöhnlich gelungene Small Batch Abfüllung, die eindrucksvoll zeigt, wie harmonisch sich die maritime Handschrift von Wolfburn mit der üppigen Fruchtigkeit erstklassiger Portweinfässer verbinden lässt. Für diese Edition wurde eine kleine Anzahl hochwertiger First Fill Ruby Port Pipes aus dem portugiesischen Douro-Tal im Jahr 2016 mit frischem Wolfburn New Make befüllt. Zehn Jahre später offenbart sich ein Single Malt von bemerkenswerter Tiefe, Eleganz und Komplexität. Die durchgehende Reifung in Ruby Port Pipes verleiht diesem Whisky eine intensive Fruchtfülle, ohne den typischen Charakter von Wolfburn zu überdecken. Saftige dunkle Beeren, Trockenfrüchte und weinige Noten treffen auf cremige Süße, sanfte Eichenwürze und einen Hauch salziger Meeresluft – ein wunderbar ausbalancierter Highland Malt mit unverkennbarer Handschrift. AromaFruchtige Ruby-Port-Noten steigen sofort in die Nase und verbinden sich mit einer feinen maritimen Frische. Rosinen, dunkle Kirschen und Sultaninen treffen auf rote Beeren, Weintrauben und einen Hauch von salziger Seeluft. Dahinter zeigen sich zarte Eichennoten und eine elegante Süße. GeschmackVollmundig und weich auf der Zunge. Üppiges Karamell und cremige Vanille eröffnen das Geschmackserlebnis, gefolgt von dunklen Trauben, Datteln, Feigen und saftigen Trockenfrüchten. Dezente Eichenwürze und eine seidige Textur sorgen für beeindruckende Tiefe und Balance. FinishLang, wärmend und fruchtbetont. Karamell, Portwein und dunkle Trockenfrüchte klingen langsam aus und hinterlassen einen angenehm weichen, eleganten Nachhall. Benannt ist diese Small Batch Edition nach ihrer Lagerposition im Warehouse No. 4, Reihe 16 – daher die Bezeichnung No. 416. Eine stimmige Hommage an die handwerkliche Arbeitsweise von Wolfburn und zugleich ein eindrucksvoller Beweis dafür, wie hervorragend sich der sanfte Hausstil der Destillerie mit intensiver Portweinfassreifung verbinden lässt. Die 2013 gegründete Wolfburn Distillery liegt in Thurso ganz im Norden Schottlands. Obwohl der Name auf eine historische Brennerei aus dem 19. Jahrhundert zurückgeht, steht Wolfburn heute für modernen Single Malt mit traditionellem Anspruch. Der Hausstil gilt als weich, fruchtig und leicht maritime geprägt – eine ideale Grundlage für charaktervolle Fassreifungen wie diesen 10 Jahre alten Port Pipe Single Malt.

Mit „Dr Fu Man Shu“ setzt Malts of Scotland die geheimnisvolle Mystic Tales-Serie fort und präsentiert einen ebenso charaktervollen wie faszinierenden Single Malt. Hinter dem Namen Ruadh Maor verbirgt sich der rauchige Stil der traditionsreichen Glenturret Distillery – kraftvoll, erdig und voller Tiefe. Destilliert im Jahr 2011 und über viele Jahre in einem Refill Sherry Hogshead gereift, verbindet diese Einzelfassabfüllung markanten Torfrauch mit dunklen Fruchtnoten und würziger Sherryeleganz. Schon beim ersten Nosing zeigt sich dieser Whisky vielschichtig und geheimnisvoll – wie die mystische Figur, die ihm seinen Namen verleiht. Rauch und Torf treffen auf Pflaumenkuchen, Marzipan und zarte Orangenblüten, während feuchter Waldboden und Getreidekaffee für eine angenehm düstere, beinahe meditative Atmosphäre sorgen. AromaKräftiger Torfrauch und erdige Noten eröffnen das Bouquet. Dahinter entfalten sich saftiger Pflaumenkuchen, Marzipan und kandierte Orangenschalen. Feuchter Waldboden, dunkles Malz und Anklänge von Getreidekaffee verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und Komplexität. GeschmackÖlig und intensiv auf der Zunge. Schmutziger Rauch, dunkles Holz und erdige Nuancen bilden das Fundament. Dazu gesellen sich Datteln, Rosinen, frisch geröstete Kaffeebohnen und Trockenfrüchte. Ein Hauch von Morast und leicht gebratener Speck sorgen für einen wunderbar rustikalen, authentischen Charakter. FinishLang, rauchig und würzig. Torfige Erde, Espresso, Trockenfrüchte und dezente Sherrysüße klingen noch lange nach und hinterlassen einen kraftvollen, unverwechselbaren Eindruck. Mit „Dr Fu Man Shu“ zeigt Ruadh Maor einmal mehr, wie hervorragend sich intensiver Highland-Torfrauch und subtile Sherryeinflüsse ergänzen. Ein eigenständiger, atmosphärischer Single Malt für Liebhaber charaktervoller Whiskys mit dunkler, geheimnisvoller Aura. Die Glenturret Distillery gilt als eine der ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands und wurde offiziell im Jahr 1763 gegründet. In den Highlands gelegen, ist sie bekannt für ihre traditionell hergestellten Single Malts mit bemerkenswerter Tiefe und Charakter. Unter dem Namen Ruadh Maor wird der rauchige Stil der Destillerie abgefüllt – kraftvoll, erdig und von einer wunderbar archaischen Eleganz geprägt.

Diese exklusive Einzelfassabfüllung entstand in Zusammenarbeit von Malts of Scotland und Whisky & Art und vereint die elegante Stilistik von Royal Brackla mit den fruchtig-würzigen Akzenten eines Tawny Port Barriques. Destilliert im Jahr 2010 und 2026 in natürlicher Fassstärke mit kräftigen 56,6 % vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser Highland Single Malt als ausdrucksstarke Komposition aus roten Früchten, feiner Süße und tiefen Dessertnoten. Royal Brackla zählt zu den traditionsreichsten Brennereien Schottlands und trägt seit 1835 als erste Destillerie überhaupt das königliche Prädikat „Royal“. In Verbindung mit dem Einfluss eines Tawny-Portfasses entsteht hier ein Whisky, der Eleganz, Fülle und aromatische Tiefe auf besonders harmonische Weise miteinander verbindet. AromaEin einladendes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren und Himbeergelee eröffnet das Nosing. Dazu gesellen sich florale Noten von Rosenwasser sowie eine dezente Würze von Nelken, die dem Duft zusätzliche Raffinesse verleihen. GeschmackVollmundig und cremig auf der Zunge. Saftiger Pflaumenkuchen trifft auf frischen Kirschplunder mit Vanillepudding. Im Hintergrund entwickeln sich kräftige Noten von Espresso und Schokoladenpudding, die dem Whisky eine wunderbar dessertartige Tiefe verleihen. FinishLanganhaltend und geschmeidig mit roten Beeren, feinen Gewürzen, dunkler Schokolade und einer angenehmen Kaffeenote, die elegant ausklingt. Dieser Royal Brackla begeistert mit seiner opulenten Fruchtigkeit, cremigen Textur und einer perfekt eingebundenen Portweinfassreifung. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt für Genießer, die Whiskys mit üppigem Dessertcharakter und feiner Eleganz schätzen. Die Royal Brackla Distillery wurde 1812 von Captain William Fraser gegründet und war 1835 die erste schottische Brennerei, die von King William IV einen Royal Warrant erhielt. Der Hausstil gilt als weich, elegant und fruchtbetont, mit einer feinen Würze, die sich hervorragend für die Reifung in Wein- und Sherryfässern eignet.

Croftengea 2006/2026 – Refill Sherry Hogshead – Malts of Scotland – 54,2 % vol. Croftengea zählt zu den markantesten und torfigsten Destillaten aus dem Hause Loch Lomond Distillery. Unter diesem Namen wird ein kräftig getorfter Single Malt abgefüllt, der mit seinem rauchigen, erdigen Charakter regelmäßig für intensive Geschmackserlebnisse sorgt. Diese Einzelfassabfüllung von Malts of Scotland wurde 2006 destilliert, reifte volle 20 Jahre in einem Refill Sherry Hogshead und wurde 2026 mit kräftigen 54,2 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Die lange Reifung hat dem robusten Destillat bemerkenswerte Tiefe und Eleganz verliehen. Der Torfrauch bleibt stets präsent, wirkt jedoch wunderbar eingebunden und wird von dunklen Früchten, würzigen Gebäcknoten und mineralischen Akzenten begleitet. AromaFruchtiger, angenehm leichter Rauch eröffnet das Bouquet. Dazu kommen Rosinen, würziger Honigkuchen und getrocknete Feigen. Noten von Sauerteigbrot und Demerara-Zucker verleihen dem Whisky zusätzliche Wärme und eine malzige, fast rustikale Tiefe. GeschmackWeich, rund und geschmeidig auf der Zunge. Der Rauch bleibt eher unterschwellig und wird von feuchter Erde, einer feinen Salzigkeit und mineralischen Anklängen an Kieselsteine begleitet. Leichte Nussaromen sorgen für zusätzliche Komplexität und einen harmonischen Gesamteindruck. FinishLang und ausgewogen mit sanftem Torfrauch, würziger Süße, mineralischen Noten und einem trockenen, elegant erdigen Nachklang. Dieser Croftengea zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend sich intensiver Torfrauch und eine lange Reifung im Refill Sherry Hogshead ergänzen können. Ein charaktervoller und zugleich erstaunlich ausgewogener Single Malt mit Tiefe, Struktur und einer faszinierenden Kombination aus Rauch, Frucht und Mineralität. Die Loch Lomond Distillery wurde 1964 gegründet und ist für ihre außergewöhnliche technische Flexibilität bekannt. Durch unterschiedliche Brennblasen und Destillationsverfahren entstehen dort zahlreiche Stilrichtungen – von fruchtig und elegant bis hin zu kräftig getorften Malts wie Croftengea, die zu den intensivsten Abfüllungen der Brennerei zählen.

Ein Whisky wie dieser ist das Ergebnis von Zeit, Geduld und einem außergewöhnlichen Fass. Dieser Glen Garioch wurde 1990 destilliert und durfte ganze 35 Jahre lang in einem Bourbon Barrel reifen. Abgefüllt 2025 in der exklusiven Rare-Casks-Serie von Malts of Scotland, zeigt sich dieser Highland Single Malt mit beeindruckender Tiefe, Eleganz und einer faszinierenden Entwicklung von üppiger Frucht hin zu würziger Komplexität. Glen Garioch ist bekannt für seinen charaktervollen Hausstil, der traditionell kräftige Malznoten mit einer feinen Würze und – bei älteren Abfüllungen – gelegentlich einem Hauch von Torf verbindet. In dieser außergewöhnlich lange gereiften Einzelfassabfüllung entfaltet sich diese Stilistik in besonders vielschichtiger Form. AromaZunächst eröffnet ein opulenter tropischer Obstsalat mit Vanillesauce das Bouquet. Getrockneter Pfirsich und saftige exotische Früchte verleihen dem Whisky eine einladende Fruchtigkeit. Mit etwas Zeit entwickeln sich süßer schwarzer Tee, Noten von Twix-Riegeln sowie würziges Karamell. Im Hintergrund zeigt sich schließlich ein zarter Anflug von Torfrauch, der dem Aroma zusätzliche Tiefe verleiht. GeschmackSeidig und ausgewogen mit einer harmonischen Verbindung aus reifer Frucht, cremiger Vanille und feiner Karamellsüße. Trockenfrüchte, dezente Eichenwürze und malzige Noten sorgen für Struktur, während ein subtiler Hauch von altem Torf dem Whisky eine elegante, leicht rauchige Nuance verleiht. FinishLang, weich und vielschichtig. Süße Gewürze, schwarzer Tee, sanfter Torfrauch und eine angenehm trockene Eichenwürze bleiben lange präsent. Dieser 35-jährige Glen Garioch vereint exotische Fruchtigkeit, cremige Bourbonfassnoten und die elegante Reife jahrzehntelanger Lagerung. Ein außergewöhnlicher Highland Single Malt mit großer Tiefe und aristokratischer Gelassenheit. Die Glen Garioch Distillery wurde 1797 gegründet und zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands. Ihr Hausstil ist traditionell kräftig, malzbetont und würzig, mit einer öligen Textur und – insbesondere bei älteren Jahrgängen – gelegentlich einem feinen Hauch von Torf. Gerade lang gereifte Abfüllungen zeigen eindrucksvoll, wie komplex und elegant Glen Garioch mit den Jahrzehnten werden kann.

Mit dem AD/ Sherry Cask Release Unpeated präsentiert die junge Kultbrennerei Ardnamurchan Distillery ein außergewöhnliches Small Batch, das exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt wurde. Diese besondere Edition zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend sich der ungetorfte Hausstil von Ardnamurchan mit der intensiven Reifung in erstklassigen Pedro Ximénez Sherryfässern verbindet. Für diese Abfüllung kamen ausschließlich First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts zum Einsatz, die im Jahr 2019 befüllt wurden. Nach mehreren Jahren Reifezeit entstand ein Single Malt von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität. Mit kräftigen 56,9 % vol. wurde der Whisky in natürlicher Fassstärke abgefüllt – selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. AromaÜppige Noten von Rosinen, Datteln und Feigen steigen sofort in die Nase. Dazu gesellen sich dunkle Schokolade, Mokka, gebrannte Mandeln und ein Hauch von Orangenzeste. Im Hintergrund zeigen sich feine Gewürznoten, Leder und eine elegante Holzwürze. GeschmackVollmundig, cremig und intensiv. Saftige Trockenfrüchte, Pflaumenmus und Sultaninen treffen auf Schokoladentrüffel, Toffee und braunen Zucker. Die natürliche Kraft des Whiskys sorgt für eine beeindruckende Struktur, während der ungetorfte Charakter von Ardnamurchan für Balance und Eleganz sorgt. FinishLang, warm und nachhaltig. Dunkle Früchte, Kakao, süße Gewürze und ein Hauch von Eichenwürze bleiben minutenlang am Gaumen präsent. Die 2014 gegründete Ardnamurchan Distillery liegt auf der abgelegenen Halbinsel Ardnamurchan an der wilden Westküste Schottlands. Als Teil von Adelphi steht die Brennerei für kompromisslose Qualität, nachhaltige Produktion und einen modernen, gleichzeitig charaktervollen Whisky-Stil. Bereits nach wenigen Jahren hat sich Ardnamurchan einen exzellenten Ruf unter Whisky-Liebhabern auf der ganzen Welt erarbeitet. Dieses exklusive Germany Batch ist ein eindrucksvolles Qualitäts-Statement: kraftvoll, vielschichtig und mit einer herrlich opulenten Pedro-Ximénez-Süße. Ein Muss für Liebhaber sherrygereifter Single Malts und ein weiterer Beweis dafür, dass Ardnamurchan längst zu den spannendsten Brennereien Schottlands zählt.

Wenn sich schottische Fußballleidenschaft und charakterstarker Highland Single Malt begegnen, entsteht eine Abfüllung mit besonderer Aussagekraft. Der Ben Nevis 11 Jahre „Tartan Army“ wurde von Signatory Vintage als Hommage an die berühmten Anhänger der schottischen Nationalmannschaft geschaffen – jene treuen Fans, die weltweit für ihre Herzlichkeit, ihre Kilts und ihren unverwechselbaren Gemeinschaftsgeist bekannt sind. Elf Jahre lang reifte dieser Single Malt in ausgewählten Oloroso Sherry Casks, die dem robusten Destillat von Ben Nevis eine tiefe, würzige und wunderbar fruchtige Aromatik verleihen. Abgefüllt mit angenehmen 46,0 % vol. verbindet diese Sonderedition kraftvollen Highland-Charakter mit eleganter Sherrysüße und bemerkenswerter Tiefe. AromaIntensive Noten von Rosinen, Datteln und dunklen Kirschen treffen auf Vollmilchschokolade, geröstete Haselnüsse und würzige Eiche. Dahinter zeigen sich Malz, ein Hauch Leder und feine Anklänge von Orangenschale. GeschmackVollmundig und reichhaltig mit Aromen von Trockenfrüchten, Toffee und dunklem Kakao. Dazu kommen Zimt, Muskatnuss und ein angenehm kräftiger, leicht öliger Körper, wie er für Ben Nevis so typisch ist. FinishLang und wärmend mit Noten von Sherry, dunkler Schokolade, Eichenwürze und einer dezenten nussigen Trockenheit. Diese Abfüllung steht nicht nur für exzellenten Whiskygenuss, sondern unterstützt zugleich einen guten Zweck. Ein Teil des Erlöses jeder verkauften Flasche geht an den Tartan Army Sunshine Appeal, eine von schottischen Fans gegründete Wohltätigkeitsorganisation, die seit 2003 Kinderprojekte in den Gastgeberländern der schottischen Nationalmannschaft fördert. Die 1825 gegründete Ben Nevis Distillery liegt am Fuße des höchsten Berges Großbritanniens in Fort William. Ihre Whiskys gelten als kraftvoll, ölig und ausgesprochen charaktervoll – mit einer markanten Kombination aus malziger Tiefe, würziger Struktur und oft leicht mineralischen Noten. Gerade in Verbindung mit Sherryfässern entstehen hier außergewöhnlich ausdrucksstarke Single Malts mit großem Wiedererkennungswert.

Dieser Aberfeldy vereint die honigbetonte Eleganz der Highlands mit der intensiven Tiefe eines erstklassigen Sherryfasses. Destilliert im Jahr 2011 und nach 14 Jahren Reifezeit im Jahr 2026 von Gordon & MacPhail für die renommierte Serie Spirit of Scotland abgefüllt, reifte dieser Single Malt in First Fill Sherry Butt #7791. Mit kraftvollen 61,1 % vol. und einer natürlichen Mahagonifarbe präsentiert sich diese Einzelfassabfüllung als intensiver und zugleich bemerkenswert ausgewogener Highland Whisky. Weltweit sind lediglich 565 Flaschen verfügbar. Bereits in der Nase zeigt sich eine beeindruckende Fülle aus Fruchtkuchen, Orangenmarmelade und cremigem Fudge. Dahinter entwickeln sich Bienenwachs, Zimt und ein Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte, ölige Struktur mit gedünsteten Pflaumen, Sultaninen und würziger Eiche, bevor der Whisky in ein langes, kraftvolles Finale übergeht. AromaFruchtkuchen, Rosinen und Orangenmarmelade treffen auf Fudge, Bienenwachs und warme Gewürze wie Zimt und Muskat. GeschmackVollmundig und intensiv mit gedünsteten Pflaumen, dunklen Beeren und Sultaninen. Dazu Noten von Toffee, Kakao, schwarzem Pfeffer und kräftiger Sherrywürze. FinishLang und wärmend mit roten Beeren, Trockenfrüchten, Gewürzen und einer feinherben Note dunkler Schokolade. Aberfeldy Distillery wurde 1896 von den Söhnen von John Dewar gegründet und ist bekannt für ihren weichen, honigbetonten und zugänglichen Hausstil. Typische Noten von Heidehonig, Vanille und reifen Früchten machen Aberfeldy zu einer idealen Basis für charaktervolle Fassreifungen. In diesem First Fill Sherry Butt gewinnt der klassische Highland-Malt zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne seine elegante Balance zu verlieren.

Wenn zwei Ikonen aufeinandertreffen, entsteht mitunter etwas ganz Besonderes. Mit der Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition präsentiert die Highland-Destillerie eine außergewöhnliche Sonderabfüllung, die in Zusammenarbeit mit Hollywood-Legende Harrison Ford entstanden ist. Das Ergebnis ist ein Single Malt mit unverkennbarer Glenmorangie-DNA, der durch die Reifung in Bourbonfässern und nachgetoasteten portugiesischen Rotweinfässern eine zusätzliche Tiefe und einen markanten „Biss“ erhält. Abgefüllt mit 46,5 % vol., selbstverständlich nicht kühlfiltriert, verbindet diese Limited Edition Eleganz und Kraft auf besonders harmonische Weise. Ein Glenmorangie, den man sofort wiedererkennt – und der dennoch neue Facetten offenbart. AromaIn der Nase zeigt sich zunächst eine lebhafte Zitrusfrische, die an Orangenmarmelade und kandierte Bitterorange erinnert. Florale Noten von Geißblatt und Jasmin verleihen dem Bouquet eine duftige Leichtigkeit. Dahinter entfalten sich warme Nuancen von Bienenwachs, Vanille und zarten Pfirsichblüten. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einem ausdrucksstarken Auftakt aus Bitterorange, Grapefruit und Zitrone. Dazu gesellen sich Noten von Aprikosen, mildem Gebäck, braunem Rohrzucker und weichen Karamellbonbons. Eine dezente mentholartige Frische sorgt für zusätzliche Spannung und unterstreicht die bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Süße und Würze. FinishDer Nachklang ist lang und elegant. Orangenöl, feines Leder und trockene Eichenholz-Tannine bleiben noch lange präsent und verleihen dem Whisky Struktur und Charakter. Die Glenmorangie Distillery wurde 1843 in den schottischen Highlands gegründet und ist berühmt für ihre außergewöhnlich hohen Brennblasen, die einen besonders weichen und eleganten New Make Spirit erzeugen. Typisch für Glenmorangie sind helle Fruchtaromen, florale Noten und eine seidige Textur – Eigenschaften, die auch in dieser besonderen Limited Edition eindrucksvoll zur Geltung kommen. Die Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition ist eine charmante Hommage an Stil, Charakter und zeitlose Klasse. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt mit Zitrusfrische, floraler Eleganz und einer raffinierten Würze – ebenso charaktervoll wie ihr berühmter Namensgeber.

Mit dieser Abfüllung aus der beliebten „100 Proof Edition“ beweist Signatory Vintage erneut sein Gespür für charakterstarke Highland Malts. Der 2019 destillierte Ben Nevis Distillery vereint kraftvollen Torfrauch mit der würzigen Tiefe klassischer Oloroso-Sherryfässer und zeigt dabei eine bemerkenswerte Klarheit und Präzision. Für die Reifung kamen ausgewählte 2nd Fill Oloroso Sherry Butts zum Einsatz, die dem Destillat Struktur und Tiefe verleihen, ohne den robusten Brennereicharakter zu überdecken. Nach sieben Jahren Reifezeit wurde der Whisky 2026 mit kräftigen 57,1 % vol. abgefüllt – selbstverständlich ungefiltert und ohne Farbstoffe. Das Ergebnis ist ein intensiver, ehrlicher Highland Malt mit markantem Rauchprofil und schöner Balance zwischen Frucht, Würze und maritimer Frische. AromaSüßer Torfrauch steigt sofort aus dem Glas auf und verbindet sich mit Honig, dunkler Schokolade und leicht salzigen Noten. Dahinter zeigen sich Orangenschale, getrocknete Aprikosen und etwas Rosine. Mit etwas Zeit entwickeln sich würzige Eichenaromen, geröstete Nüsse und eine feine maritime Mineralität, die dem Whisky zusätzliche Spannung verleiht. GeschmackKräftig und vollmundig am Gaumen. Der Rauch wirkt ölig und präsent, bleibt jedoch elegant eingebunden. Pfeffrige Würze trifft auf dunklen Demerara-Zucker, kandierte Orange und reife Trockenfrüchte. Die Oloroso-Fässer bringen trockene Sherrynoten, etwas Walnuss und feine Bitterschokolade ins Spiel, während salzige Akzente und eine leicht erdige Tiefe typisch für den charaktervollen Stil von Ben Nevis bleiben. FinishMittellang bis lang, angenehm würzig und trocken ausklingend. Rauch, Eichenwürze und dunkle Schokolade bleiben präsent, begleitet von Orangenmarmelade, feiner Nussigkeit und einem leicht maritimen Nachhall. Die Ben Nevis Distillery zählt zu den markantesten Brennereien der Highlands und ist bekannt für ihren öligen, robusten Hausstil mit leicht mineralischer und oftmals maritimer Note. Gerade in Kombination mit klassischen Sherryfässern entsteht daraus ein Stil, der Kraft, Tiefe und Charakter auf eindrucksvolle Weise vereint – rauchig, würzig und dennoch erstaunlich ausgewogen.

Ein klassischer Küstenmalt mit klarer Linie und feinem Gespür für Balance. Diese exklusive Abfüllung von Single Cask Nation wurde speziell für Deutschland ausgewählt und zeigt, wie präzise ein gutes Bourbonfass den Charakter eines Destillats unterstreichen kann. Destilliert 2013 und nach 12 Jahren Reifezeit 2026 abgefüllt, verbindet dieses Einzelfass maritime Frische mit heller Frucht und eleganter Süße – kraftvoll präsentiert bei 55,1 % vol. AromaFrisch und klar: Reife Äpfel und Birnen treffen auf Zitruszeste und eine feine Vanillenote. Dahinter liegt eine dezente Meeresbrise mit einem Hauch Salz, begleitet von leicht floralen Nuancen und einem Anklang von Honig. GeschmackLebendig und ausgewogen am Gaumen. Helle Früchte, Vanille und Toffee verbinden sich mit einer sanften Würze und einer subtilen salzigen Note. Das Bourbonfass bringt Struktur und eine angenehme Cremigkeit, ohne die typische Küstenfrische zu überdecken. FinishMittellang bis lang, sauber und leicht trocken. Vanille, Zitrus und eine feine salzige Note klingen harmonisch aus und verleihen dem Whisky eine elegante Frische im Nachhall. Die Pulteney Distillery – besser bekannt als Old Pulteney – liegt im Norden Schottlands in der Küstenstadt Wick und ist berühmt für ihren unverwechselbaren maritimen Stil. Die Nähe zum Meer prägt viele ihrer Abfüllungen mit einer subtilen Salznote und klarer Fruchtigkeit – Eigenschaften, die in Bourbonfassreifungen besonders schön zur Geltung kommen.

Eine Abfüllung, die neugierig macht: Ardmore, bekannt für seinen trockenen, leicht rauchigen Highland-Stil, trifft hier auf ein eher selten anzutreffendes Monbazillac-Fass – ein süßer französischer Dessertwein, der für seine honigedlen, fruchtbetonten Aromen geschätzt wird. Nach 16 Jahren Reife entsteht so ein spannendes Zusammenspiel aus cremiger Tiefe, klarer Struktur und elegant eingebundenem Torfrauch. The Whisky Agency beweist erneut ein feines Gespür für besondere Fasskombinationen, die Charakter zeigen, ohne den Ursprung zu überdecken. AromaKlar und zugleich vielschichtig: Zarter Torfrauch steigt auf, begleitet von einer öligen, fast an Olivenöl erinnernden Cremigkeit. Dahinter entfalten sich reife gelbe Früchte, ein Hauch Honig und dezente florale Anklänge. Mit etwas Zeit im Glas zeigen sich auch feine Zitrusnoten und eine elegante, süßliche Würze. GeschmackVollmundig und weich am Gaumen. Die Textur ist cremig und rund, getragen von einer sanften Süße, die an kandierte Früchte und hellen Honig erinnert. Der Rauch bleibt stets präsent, aber fein dosiert – eher glimmend als dominant. Die leicht herbe, ölige Komponente sorgt für Struktur und Tiefe und verleiht dem Whisky einen ungewöhnlich klaren, fast puristischen Charakter trotz der Fassprägung. FinishMittellang bis lang, sauber und ausgewogen. Feiner Rauch zieht sich elegant durch den Nachklang, begleitet von einer dezenten Süße, etwas Zitrusschale und einer angenehm trockenen, leicht öligen Note. Die Ardmore Distillery wurde 1898 in den Highlands gegründet und steht für einen eher traditionellen Stil mit leichtem Torfrauch – eine Seltenheit in dieser Region. Typisch sind klare, strukturierte Malts mit einer subtilen Rauchnote, die nie überlagert, sondern stets ergänzt. In dieser Abfüllung zeigt sich genau diese Handschrift, erweitert um die elegante Süße und Tiefe eines ungewöhnlichen Monbazillac-Fasses.

Ein Glen Garioch mit markanter Handschrift: Die kräftige, leicht rustikale Highland-DNA trifft hier auf die dunkle, fruchtige Tiefe eines Ruby-Portfasses. Das Ergebnis ist kein gefälliger „Sweetie“, sondern ein charaktervoller Malt mit Ecken und Kanten – erdig, würzig und zugleich von einer satten, dunklen Süße durchzogen. Ein Joint Bottling, das bewusst auf Profil setzt. AromaAusdrucksstark und eigenständig: Erdige, fast „farmyard“-artige Noten eröffnen das Bouquet, begleitet von frisch gemahlenem Kaffee und dunkler Schokolade. Dahinter zeigen sich Leder, Wachs und eine tiefe, reife Fruchtigkeit, die an dunkle Beeren und eingekochte Früchte erinnert. Eine subtile Süße aus dem Portfass schwingt stets mit. GeschmackKräftig und strukturiert am Gaumen. Die dunklen Aromen setzen sich fort: Bitterschokolade, Espresso und eine leicht trockene Würze bilden das Fundament. Dazu kommen Leder und wachsige Noten, die dem Whisky Tiefe und Charakter verleihen. Die Portfassreifung bringt eine angenehme, dunkle Fruchtsüße ins Spiel, bleibt jedoch stets im Hintergrund und sorgt eher für Balance als für Dominanz. FinishMittellang bis lang, trocken und würzig ausklingend. Kaffee und dunkle Schokolade bleiben präsent, begleitet von einer dezenten Fruchtsüße und einer leicht erdigen Note, die den Whisky authentisch und charaktervoll abschließt. Die Glen Garioch Distillery wurde 1797 gegründet und zählt zu den ältesten aktiven Brennereien Schottlands. Ihr Stil ist traditionell kräftig, oft leicht ölig und mit einer charakteristischen Würze versehen. Gerade in Kombination mit intensiven Fassarten wie Ruby Port entstehen so Whiskys mit Tiefe, Struktur und unverwechselbarem Profil.

Ardmore 14 Jahre 2011/2026 – Blackadder Raw Cask #800153 – Ex-Laphroaig Cask – 59,3% vol. Wenn Highland auf Islay trifft, entsteht Spannung – und genau das liefert dieses Einzelfass aus dem Hause Blackadder auf eindrucksvolle Weise. 2011 in der Ardmore Distillery destilliert und 2026 abgefüllt, reifte dieser 14-jährige Single Malt in einem ehemaligen Laphroaig-Fass – eine seltene und charakterstarke Kombination. Abgefüllt in der „Raw Cask“-Reihe, naturbelassen und mit kräftigen 59,3% vol., bringt dieses Fass die unverfälschte Essenz zweier Welten ins Glas: Highland-Struktur mit einem deutlichen Echo von Islay-Rauch. AromaKräftiger, erdiger Rauch steigt sofort auf – weniger medizinisch als bei klassischen Islay-Vertretern, dafür trockener und leicht aschig. Dahinter zeigen sich Noten von geröstetem Malz, dunklem Honig und eine Spur Zitronenschale. Mit etwas Zeit entwickeln sich feine Anklänge von altem Holz, Teer und eine salzige Brise, die klar an seine Fass-Vergangenheit erinnert. GeschmackAm Gaumen kraftvoll und direkt: dichter Torfrauch trifft auf würzige Eiche und eine angenehme Öligkeit. Süße Elemente von Karamell und Malzzucker balancieren die trockene Rauchigkeit, während sich im Hintergrund maritime Noten, schwarzer Pfeffer und ein Hauch von Leder entfalten. Das Ex-Laphroaig-Fass bringt eine zusätzliche Tiefe – leicht jodig, mit subtiler medizinischer Würze, ohne den Ardmore-Charakter zu überdecken. FinishLang und wärmend mit anhaltendem Rauch, trockener Eiche und einem salzig-mineralischen Nachklang. Dezente Bitternoten und ein Hauch von Asche bleiben noch lange präsent. Die Ardmore Distillery wurde 1898 in den schottischen Highlands gegründet und ist bekannt für ihren charakteristisch leicht rauchigen Stil – eine Seltenheit in dieser Region. Traditionell mit getorftem Malz arbeitend, verbindet Ardmore klassische Highland-Elemente mit einer dezenten Rauchigkeit, die in dieser Abfüllung durch das besondere Fass-Finish eine ganz neue Dimension erhält.

Ein Speysider mit klarer Kante und aromatischer Tiefe: Diese 12-jährige Einzelfassabfüllung aus dem Hause Blackadder zeigt, wie präzise ein Finish gesetzt sein kann. Destilliert 2014 in der Auchroisk Distillery und 2026 abgefüllt, erhielt dieser Single Malt ein Oloroso-Montilla-Finish, das ihm zusätzliche Struktur und dunklere Facetten verleiht. Abgefüllt in der „Raw Cask“-Reihe, selbstverständlich naturbelassen und mit kräftigen 53,2% vol., präsentiert sich dieser Auchroisk als spannender Balanceakt zwischen Frucht, Würze und trockener Tiefe. AromaEin warmer, einladender Auftakt: getrocknete Aprikosen, Rosinen und ein Hauch Datteln treffen auf geröstete Mandeln und feine Karamellnoten. Dahinter liegt eine dezente Würze – Zimt, etwas Muskat und ein Anklang von Orangenschale. Mit Luft zeigt sich eine elegante Nussigkeit, begleitet von dunkler Schokolade und einem Hauch poliertem Holz. GeschmackAm Gaumen vollmundig und strukturiert. Süße Sherryeinflüsse eröffnen mit Trockenfrüchten und Toffee, werden jedoch rasch von einer würzigen, leicht trockenen Eichenstruktur eingefangen. Noten von gebrannten Nüssen, Kakao und ein Hauch von Kaffee entwickeln Tiefe, während eine feine, fast sirupartige Textur für Mundfülle sorgt. Das Montilla-Finish bringt eine elegante, leicht oxidative Note ins Spiel, die dem Whisky zusätzliche Komplexität verleiht. FinishMittellang bis lang, angenehm wärmend. Trockene Fruchtnoten, Kakao und eine feine Gewürzspur klingen nach, begleitet von einer dezenten Bitterkeit, die für Struktur sorgt und den Dram sauber ausklingen lässt. Die Auchroisk Distillery wurde 1974 gegründet und liegt im Herzen der Speyside. Ihr Stil ist klassisch und zugänglich – oft geprägt von fruchtigen, malzigen Noten mit klarer Struktur. In dieser Abfüllung zeigt sich, wie gut sich dieser Charakter mit einem gezielt eingesetzten Sherry-Finish verbinden lässt, ohne die Herkunft zu überdecken.

Ein Highland Single Malt, der die klassische Kraft von Blair Athol mit der saftigen Fruchtigkeit eines erstbefüllten Ruby Port Fasses verbindet. Destilliert am 30. September 2011 und im Dezember 2025 von Signatory Vintage in Fassstärke abgefüllt, zeigt dieses Einzelfass eindrucksvoll, wie präzise Fassauswahl und Reifezeit zusammenspielen können. Die Kombination aus strukturierter Brennereicharakteristik und lebendiger Portwein-Note ergibt ein intensives, zugleich harmonisches Gesamtbild. AromaAusdrucksstark und einladend. Reife dunkle Beeren – Brombeeren, Schwarzkirschen und ein Hauch Johannisbeere – prägen den ersten Eindruck. Dazu gesellen sich Vanille, dunkle Schokolade und eine feine Würze, die an Zimt und Nelke erinnert. Mit etwas Zeit entwickeln sich leicht nussige Noten und ein Hauch von feuchtem Holz. GeschmackKräftig und vollmundig am Gaumen. Die hohe Fassstärke bringt eine dichte, fast ölige Textur, in der sich Noten von Beerenkompott, Pflaumenmus und karamellisierten Nüssen entfalten. Süße und Würze stehen in schönem Gleichgewicht: Toffee, dunkler Zucker und Kakao treffen auf eine strukturgebende Eichenwürze mit leicht tanninigem Grip. Die Portweinreifung verleiht dem Whisky Tiefe und eine saftige, fruchtbetonte Fülle. FinishLang und wärmend mit anhaltender Präsenz. Dunkle Schokolade, trockener werdende Beerenaromen und feine Holznoten klingen langsam aus. Eine dezente Bitterkeit und elegante Tannine sorgen für ein strukturiertes, vielschichtiges Finale. Die Blair Athol Distillery wurde 1798 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Brennereien der Highlands. Ihr Stil ist geprägt von einem kräftigen, leicht nussigen und malzbetonten Charakter, der sich hervorragend mit aktiven Fässern verbindet. In dieser Abfüllung trifft diese Substanz auf die fruchtige Intensität eines Ruby Port Hogsheads – ein ausdrucksstarker, vielschichtiger Dram mit klarer Handschrift und bemerkenswerter Tiefe.

Ein junger, aber charakterstarker Highland Malt, der eindrucksvoll zeigt, wie viel Ausdruck schon nach wenigen Jahren Reife möglich ist. Diese Small Batch-Abfüllung aus der Reihe „The Single Malts of Scotland“ vereint die kraftvolle, leicht raue Handschrift von Ben Nevis mit gezielt ausgewählten Fässern – ein Zusammenspiel aus Intensität, Struktur und überraschender Tiefe. Die Kombination aus 1st Fill Bourbon Barrels und 2nd Fill Sherry Butts verleiht dem torfigen Destillat zusätzliche Dimensionen, ohne seinen ursprünglichen Charakter zu überdecken. AromaKräftig und vielschichtig. Süßes Malz und Vanille eröffnen das Bouquet, begleitet von Karamell und getrockneten Früchten. Dahinter baut sich langsam eine deutliche Rauchnote auf – eher erdig und mineralisch als medizinisch – ergänzt durch feine Würze und einen Hauch gerösteter Nüsse. GeschmackDruckvoll und präsent am Gaumen. Kräftiger Torfrauch trifft auf eine angenehme Süße von Toffee, reifen Früchten und dunklem Zucker. Die Textur ist voll und leicht ölig, getragen von würzigem Eichenholz und einer dezenten, leicht salzigen Note. Die Fasskombination sorgt für Balance: Bourbon bringt Klarheit und Süße, während Sherry Tiefe und Struktur liefert. FinishMittellang bis lang, mit anhaltendem Rauch und trockener werdender Würze. Noten von geröstetem Kaffee, Kakao und leicht angekohltem Holz bleiben zurück und verleihen dem Nachklang eine angenehme, herbe Tiefe. Die Ben Nevis Distillery wurde 1825 gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Brennereien der Highlands. Ihr Stil ist bekannt für einen kräftigen, leicht rustikalen Charakter mit öliger Textur und markanter Tiefe. In dieser peated Small Batch-Abfüllung zeigt sich diese Handschrift in einer besonders direkten Form – ergänzt durch Rauch und Fassspiel entsteht ein intensiver, unverstellter Dram, der gleichermaßen Kenner wie Entdecker anspricht.

Ein junger Highland Malt mit bemerkenswerter Ausdruckskraft. Dieser Deanston, destilliert 2020 und bereits 2025 abgefüllt, zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe durch präzise Fassauswahl entstehen kann. Für diese Small Batch-Edition aus der Reihe „The Single Malts of Scotland“ hat The Single Malts of Scotland nur drei Fässer selektiert, gereift in einer Kombination aus Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Butts. Das Ergebnis ist ein intensiver, zugleich erstaunlich balancierter Single Malt mit klarer Handschrift. AromaKräftig und einladend. Warme Malzsüße trifft auf Rosinen, Datteln und kandierte Früchte. Dazu gesellen sich geröstete Nüsse, ein Hauch Vanille und eine feine Würze. Mit etwas Luft entwickelt sich eine leicht schokoladige Tiefe, begleitet von dezenten Holznoten. GeschmackCremig und vollmundig am Gaumen. Süße Sherryaromen stehen im Zentrum: dunkle Früchte, Toffee und Melasse verbinden sich mit Noten von Kakao und würziger Eiche. Die PX-Fässer bringen Fülle und Tiefe, während Oloroso für Struktur und eine leicht trockene Würze sorgt. Trotz seines jungen Alters wirkt der Whisky erstaunlich rund und geschlossen. FinishMittellang und harmonisch. Nussige Noten, dunkle Schokolade und eine sanfte, trockene Eichenwürze klingen nach, begleitet von einer anhaltenden Malzsüße, die dem Nachhall Wärme verleiht. Die Deanston Distillery wurde 1966 in einer ehemaligen Baumwollspinnerei gegründet und steht für einen unverfälschten, malzbetonten Stil mit cremiger Textur. Bekannt für den Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoffe, entstehen hier Whiskys mit ehrlichem Charakter und klarer Struktur. In dieser Small Batch-Abfüllung zeigt Deanston, wie überzeugend sich dieser Hausstil mit intensiver Sherryreifung verbinden lässt – jung, kraftvoll und überraschend vielschichtig.

Ein Auchroisk, der eindrucksvoll zeigt, wie viel Charakter durch gezielte Fassarbeit entstehen kann. Destilliert im Oktober 2012 und nach 13 Jahren Reifezeit 2026 abgefüllt, erhielt dieses Single Cask aus dem Hause Single Cask Nation ein intensives Finish von fünf Jahren in einem 1st Fill Oloroso Hogshead aus spanischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Speyside-Whisky, der klassische Fruchtigkeit mit tiefer Würze und dunkler Aromatik verbindet – kraftvoll abgefüllt mit 58,8 % vol. und streng limitiert auf nur 256 Flaschen. AromaDichte, warme Noten steigen ins Glas: dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und Feigen treffen auf geröstete Nüsse und würzige Eiche. Dahinter entwickeln sich Anklänge von Orangenschale, Zimt und ein Hauch Kakao, begleitet von einer dezenten malzigen Süße. GeschmackVollmundig und intensiv am Gaumen. Saftige Sherryaromen mit dunklen Beeren, Datteln und Pflaumen gehen über in würzige Holznoten, Leder und etwas Tabak. Die spanische Eiche bringt Struktur und Tiefe, ohne das Destillat zu überlagern – alles wirkt kraftvoll, aber ausgewogen. FinishLang und wärmend mit anhaltenden Gewürzen, dunkler Schokolade und trockenen Fruchtnoten. Eine feine Eichenwürze bleibt präsent und sorgt für ein elegantes, leicht trockenes Ausklingen. Die Auchroisk Distillery wurde 1974 in der Speyside gegründet und ist vor allem für ihren klaren, fruchtbetonten Hausstil bekannt, der häufig als Rückgrat für Blends dient. In Einzelfassabfüllungen wie dieser zeigt Auchroisk jedoch eine ganz eigene Tiefe – besonders dann, wenn sorgfältig ausgewählte Sherryfässer dem Destillat zusätzliche Komplexität verleihen.

Ein Highland Single Malt mit ausgeprägter Tiefe und vinösem Feinschliff: Diese Abfüllung aus der Reihe „The Old Friends“ zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich die robuste, malzige DNA von Blair Athol mit der Eleganz eines erstbefüllten Bordeaux-Weinfasses verbinden kann. Destilliert im März 2010 und vollständig in einem 1st Fill Bordeaux Barrique gereift, vereint dieser Whisky über 15 Jahre hinweg kraftvolle Struktur mit feiner Fruchtigkeit – kompromisslos in Fassstärke abgefüllt. AromaIntensiv und vielschichtig. Dunkle Beeren – schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und reife Kirschen – treffen auf warme Malzsüße und feine Rotweinaromen. Dahinter zeigen sich Noten von gerösteten Nüssen, Kakao und ein Hauch von Eichenwürze. GeschmackKräftig und strukturiert am Gaumen. Saftige rote Früchte verbinden sich mit trockenen Tanninen und würziger Eiche. Dazu kommen Anklänge von Haselnuss, dunkler Schokolade und eine leicht erdige Tiefe, die dem Whisky Rückgrat verleiht. Die Fassstärke bringt Druck und Intensität, ohne die Balance zu verlieren. FinishLang und elegant ausklingend. Würzig-trocken mit Noten von Kakao, Eichenholz und anhaltender Beerenfrucht. Eine feine, leicht herbe Weinstruktur bleibt präsent und sorgt für einen nachhaltigen Eindruck. Ungefärbt und nicht kühlfiltriert abgefüllt, bewahrt dieser Blair Athol seine volle aromatische Bandbreite. Die Kombination aus klassischem Highland-Charakter und prägendem Bordeaux-Fass macht ihn zu einer spannenden Wahl für Liebhaber intensiver, weinbetonter Reifungen – kraftvoll, komplex und mit klarer Handschrift.

Ein kraftvoller Highland Single Malt mit historischer Referenz: Die Edition „The Murray“ aus der Marquess Collection von Tullibardine verbindet klassische Bourbonfass-Reifung mit der intensiven Ausdruckskraft einer Abfüllung in Fassstärke. Destilliert im Jahr 2013 und über die gesamte Reifezeit in First Fill Bourbonfässern gelagert, steht dieser Whisky für eine klare, unverfälschte Stilistik – geprägt von amerikanischer Eiche, Tiefe und Struktur. Die Serie selbst würdigt bedeutende Persönlichkeiten mit dem Titel „Marquess of Tullibardine“, in diesem Fall inspiriert von Sir William Murray. AromaOffen und einladend. Intensive Vanilleschote trifft auf cremige Vanillesauce, begleitet von geröstetem Gerstenmalz und feinen Keksnoten. Dahinter schwingen helle Holzaromen und eine angenehme Süße. GeschmackVollmundig und kraftvoll am Gaumen. Süßes Toffee, Honigwaben und weiche Karamellnoten bilden den Auftakt, bevor sich im Mittelteil eine komplexere Struktur entwickelt: Dunkle Fruchtanklänge verbinden sich mit gerösteter Eiche, nussigen Nuancen und einer dezenten, würzigen Tiefe. Die Fassstärke sorgt für Druck und Intensität, ohne die Balance zu verlieren. FinishLang und wärmend. Weiche Vanillenoten bleiben präsent und sorgen für einen runden, harmonischen Ausklang, begleitet von feiner Eiche und einem Hauch Würze. Diese limitierte Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie präzise ein First Fill Bourbonfass den Charakter eines Whiskys formen kann. Unverdünnt abgefüllt, ungefiltert und ungefärbt, richtet sich „The Murray“ an Liebhaber intensiver, klar strukturierter Highland Malts – kraftvoll, cremig und mit klassischer Eleganz.