Speyside

Mit dem Tamdhu 11 Jahre setzt der deutsche Importeur seine gemeinsame High Proof Serie mit North Star Spirits fort. Gereift im Sherry Hogshead und abgefüllt mit kräftigen 57,1 % vol., zeigt dieser junge Speyside Single Malt eindrucksvoll, wie viel Frucht, Tiefe und Intensität ein hervorragend ausgewähltes Sherryfass entfalten kann. AromaIntensive Aromen von Rosinen, saftigen Pflaumen und dunklen Kirschen treffen auf cremiges Toffee, Honig und Vanille. Dahinter entwickeln sich feine Noten von gerösteten Haselnüssen, Milchschokolade und eine angenehme Würze aus Zimt und Muskat. GaumenKräftig und vollmundig mit einer wunderbar öligen Textur. Reife Sherryfrüchte verbinden sich mit Karamell, braunem Zucker und dunklem Honig. Die Fassstärke verleiht dem Whisky beeindruckende Präsenz, ohne die Balance zu verlieren. Würzige Eiche, Kakao und kandierte Orangenschalen sorgen für zusätzliche Tiefe und Komplexität. NachklangLanganhaltend und wärmend mit anhaltenden Noten dunkler Trockenfrüchte, feiner Schokolade, würziger Eiche und einem Hauch gerösteter Mandeln. Dieser Tamdhu beweist eindrucksvoll, dass große Sherryfässer nicht zwangsläufig jahrzehntelange Reife benötigen, um außergewöhnliche Qualität hervorzubringen. Er verbindet intensive Fruchtigkeit, kraftvolle Würze und eine erstaunliche Eleganz zu einem modernen Sherry Malt, der sowohl den Einstieg in die Welt der High-Proof-Abfüllungen erleichtert als auch erfahrene Genießer begeistert. Ein Whisky mit enormem Charakter und einem Preis-Genuss-Verhältnis, das in dieser Klasse nur schwer zu übertreffen ist. Die Speyside-Brennerei Tamdhu zählt zu den renommiertesten Produzenten sherrygereifter Single Malts. Gemeinsam mit North Star Spirits ist mit dieser dritten High-Proof-Edition erneut eine exklusive Abfüllung entstanden, die kompromisslose Fassqualität, natürliche Fassstärke und den unverfälschten Charakter eines einzelnen Fasses in den Mittelpunkt stellt. Ein würdiger Nachfolger der bisherigen Editionen – und ein weiteres Highlight unserer gemeinsamen Serie.

Nicht immer entscheidet das Alter über die Größe eines Whiskys – manchmal ist es die perfekte Verbindung aus Destillat und Fass. Dieser Benrinnes 10 Jahre ist dafür das beste Beispiel. Gereift in einem Refill Oloroso Sherry Butt und abgefüllt in kräftiger Fassstärke mit 59,5 % vol., vereint er den markanten, leicht fleischigen Brennereicharakter mit der eleganten Würze und Fruchtigkeit eines hervorragend gereiften Oloroso-Fasses. Das Ergebnis ist ein Single Malt mit erstaunlicher Tiefe, der weit über sein Alter hinaus beeindruckt. Limitiert auf nur 670 Flaschen. Aroma Ein vielschichtiges Bouquet aus würzigen Kräutern erinnert an ein klassisches Bouquet Garni. Dazu gesellen sich glänzende Toffee-Äpfel, dunkler Karamell und feine Sherrynoten. Der typische Benrinnes-Charakter wirkt herzhaft, kraftvoll und zugleich angenehm ausgewogen. Gaumen Vollmundig und intensiv mit einer cremigen Textur. Kandierte Orangen, kristallisierte Waldbeeren und dunkle Trockenfrüchte treffen auf Vanillecreme und Toffee. Die Anmutung erinnert an Glace Plombières – französisches Vanilleeis mit kandierten Früchten – und verleiht dem Whisky eine überraschend elegante, fast dessertartige Seite. Die kräftige Fassstärke sorgt dabei für Druck und Tiefe, ohne die Balance zu verlieren. Nachklang Lang und wärmend mit den Aromen eines klassischen Früchtekuchens. Würzige Eiche, kandierte Früchte, feine Rosinen und ein Hauch gerösteter Nüsse begleiten ein harmonisches Finale, das lange nachklingt. Dieser Benrinnes zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter ein vergleichsweise junger Single Malt entwickeln kann, wenn Destillat und Fass perfekt harmonieren. Die kraftvolle Brennerei-DNA bleibt jederzeit erkennbar, während das Refill Oloroso Sherry Butt zusätzliche Tiefe und Eleganz verleiht. Ein außergewöhnlicher Whisky für Liebhaber intensiver Sherryfass-Abfüllungen und ein hervorragender Beweis dafür, dass Benrinnes zu den spannendsten unterschätzten Brennereien der Speyside gehört. North Star Spirits ist bekannt für seine kompromisslose Auswahl charakterstarker Einzelfässer, die den unverfälschten Stil einer Brennerei in den Mittelpunkt stellen. Mit dieser limitierten Benrinnes-Abfüllung ist erneut ein Whisky gelungen, der Individualität, Fassqualität und Trinkfreude auf beeindruckende Weise verbindet – ein echter Geheimtipp für Freunde kraftvoller Speyside Single Malts.

Mit diesem 30 Jahre alten Glentauchers präsentiert North Star Spirits eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung, die eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in dieser oft unterschätzten Speyside-Brennerei steckt. Gereift über drei Jahrzehnte in einem Refill Hogshead und abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 55,7 % vol., verbindet dieser Single Malt bemerkenswerte Eleganz mit einer faszinierenden aromatischen Tiefe. Die lange Reifezeit hat das Destillat nicht dominiert, sondern ihm Raum gegeben, sich zu einer vielschichtigen und harmonischen Persönlichkeit zu entwickeln. Mit lediglich 113 Flaschen zählt diese Abfüllung zu den exklusivsten Releases der aktuellen North Star Spirits Kollektion. Aroma Warmer Apfelstrudel eröffnet das Bouquet mit buttrigem Gebäck, feinem Zimt und geschmolzener Butter. Dazu gesellen sich Gerstenzucker, kandierte Orangenschalen und getrocknete Orangenscheiben, die dem Duft eine elegante Fruchtigkeit und nostalgische Wärme verleihen. Feine Holznoten und dezente Vanille runden das komplexe Aromenspiel ab. Gaumen Seidig, vollmundig und wunderbar ausgewogen. Frisches Plundergebäck und getrocknete Feigenrollen sorgen für eine reiche Fruchtsüße, während cremige Vanille und weiße Schokolade an klassische Milky Bars erinnern. Die lange Reifung bringt zusätzliche Tiefe mit feiner Eichenwürze, Honig und dezenten Gewürznoten, ohne die lebendige Fruchtigkeit zu überdecken. Nachklang Außergewöhnlich lang und elegant. Reife Äpfel und saftige Birnen begleiten feine Vanillenoten und eine dezente Nussigkeit von frisch zerstoßenen Pistazien. Die Eiche bleibt stets harmonisch eingebunden und sorgt für einen trockenen, würzigen Ausklang mit bemerkenswerter Finesse. Dieser Glentauchers verkörpert eindrucksvoll die Eleganz, die nur eine lange und behutsame Reifung hervorbringen kann. Seine Balance aus reifer Frucht, feiner Süße, cremiger Textur und subtiler Würze macht ihn zu einem Whisky für Genießer, die nicht nach Lautstärke, sondern nach Tiefe und Raffinesse suchen. Jeder Schluck offenbart neue Facetten und unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses seltenen Single Malts. North Star Spirits hat mit dieser streng limitierten Einzelfassabfüllung erneut ein außergewöhnliches Fass ausgewählt, das den Charakter der Brennerei unverfälscht widerspiegelt. Mit nur 113 Flaschen weltweit gehört dieser Glentauchers zu den rarsten Abfüllungen der Serie und bietet eine seltene Gelegenheit, einen perfekt gereiften Speyside Single Malt in natürlicher Fassstärke zu erleben. Ein echtes Sammlerstück – und vor allem ein herausragender Genuss.

Mit dem GlenAllachie 19 Jahre Ex-Solera Sherry Cask präsentiert die renommierte Highland-Brennerei eine außergewöhnliche Abfüllung aus der exklusiven Masters of Wood-Serie. Der Single Malt reifte vollständig in Ex-Solera-Sherryfässern, die zuvor über 55 Jahre Teil eines traditionellen andalusischen Solera-Systems waren – eine Seltenheit, die diesem Whisky eine beeindruckende aromatische Tiefe verleiht. Unter der Leitung von Master Distiller Billy Walker entstand ein charaktervoller Single Malt, der mit 50 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt wurde. AromaIn der Nase entfaltet sich ein intensives und vielschichtiges Bouquet aus reifen Pflaumen, dunkler Melasse und kräftigem Mokka. Honigwaben und edler Kakao verleihen dem Duft zusätzliche Wärme und Tiefe, während feine Sherrynoten den eleganten Gesamteindruck abrunden. GaumenAm Gaumen zeigt sich der GlenAllachie außergewöhnlich seidig und vollmundig. Pflaumensirup, Heidehonig und dunkle Melasse verschmelzen mit würzigem Zimt zu einer harmonischen Komposition. Die außergewöhnliche Qualität der alten Solera-Fässer sorgt für eine beeindruckende Balance zwischen fruchtiger Süße, würziger Tiefe und edler Holzwürze. NachklangDas lange Finale wird von dunkler Schokolade, reifen Walnüssen und getrockneten Früchten geprägt. Eine angenehme, leicht trockene Sherrywürze begleitet den vielschichtigen Nachhall und sorgt für einen eleganten, nachhaltigen Abschluss. Mit dieser Abfüllung beweist GlenAllachie eindrucksvoll, welchen Einfluss außergewöhnliche Fassreifung auf einen Single Malt haben kann. Die jahrzehntelang mit hochwertigem Sherry belegten Solera-Fässer verleihen dem Whisky eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe, ohne dabei den charakteristischen Brennereicharakter zu überdecken. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt für Liebhaber gereifter Sherryfass-Whiskys und eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung. Über die Brennerei GlenAllachie Die 1967 gegründete GlenAllachie Distillery liegt im Herzen der Speyside und zählt seit der Übernahme durch Billy Walker im Jahr 2017 zu den spannendsten Brennereien Schottlands. Mit kompromisslosem Fokus auf exzellentes Fassmanagement und außergewöhnliche Reifungen hat sich GlenAllachie innerhalb weniger Jahre einen hervorragenden Ruf unter Whiskykennern erarbeitet. Insbesondere limitierte Einzelfass- und Spezialabfüllungen wie die Masters of Wood-Serie zeigen eindrucksvoll, wie außergewöhnliche Holzqualitäten den Charakter eines Whiskys auf höchstem Niveau prägen können.

Der Tormore Timeless – American White Oak Casks ist eine elegante Originalabfüllung aus der Speyside, die den charakteristischen Brennereistil in den Mittelpunkt stellt. Gereift in ausgewählten American White Oak Casks, darunter First Fill Bourbonfässer mit einem Anteil an Sherry Seasoned Casks, verbindet dieser Single Malt frische Fruchtaromen mit cremiger Vanille und feinen floralen Nuancen. Mit 43 % vol. abgefüllt, präsentiert er sich ausgewogen, zugänglich und zugleich vielschichtig. AromaEin einladendes Bouquet aus feiner Vanille und frischer Zitronenzeste eröffnet den Whisky. Dazu gesellen sich florale Anklänge von blühendem Klee sowie reife Pfirsiche, saftige Äpfel und süße Birnen, die für eine helle und fruchtbetonte Aromatik sorgen. GaumenWeich und cremig entfaltet sich der Single Malt mit Noten von Pfirsichtee, sanfter Vanille und lebendiger Zitrusfrische. Die florale Süße von Geißblatt verbindet sich harmonisch mit einer dezenten Würze und verleiht dem Whisky eine elegante Komplexität, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. NachklangDer Nachhall ist klar und ausgewogen. Helle Fruchtnoten von Apfel und Birne bleiben angenehm präsent, bevor sie von einer feinen Honigsüße sanft abgelöst werden. Der Tormore Timeless richtet sich an Genießer, die einen klassischen Speyside Single Malt mit moderner Eleganz suchen. Die ausgewählte Fasskombination unterstreicht den fruchtigen Brennereicharakter, ohne ihn zu überdecken, und macht diese Originalabfüllung zu einem vielseitigen Begleiter – sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Whiskyfreunde. Über die Brennerei TormoreDie 1958 gegründete Tormore Distillery zählt zu den architektonisch eindrucksvollsten Brennereien der Speyside. Ihr markantes Gebäude steht unter Denkmalschutz und spiegelt den hohen Anspruch wider, mit dem hier seit Jahrzehnten Single Malt Whisky produziert wird. Tormore ist bekannt für einen eleganten, fruchtbetonten Brennereistil mit feinen floralen Noten und cremiger Textur – Eigenschaften, die insbesondere in bourbonfassgereiften Abfüllungen hervorragend zur Geltung kommen.

Der Tormore 12 Jahre ist eine moderne Originalabfüllung aus der Speyside, die den eleganten Brennereicharakter mit einer raffinierten Fasskomposition verbindet. Zwölf Jahre reifte der Single Malt in einer Kombination aus Bourbon Casks, Cream Sherry Casks und Toasted White American Oak Casks. Abgefüllt mit 46 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, präsentiert er sich vollmundig, fruchtbetont und angenehm komplex. AromaReifer Pfirsich-Crumble und pochierte Birnen prägen den ersten Eindruck. Dazu gesellen sich cremiger Vanille-Fudge, feine Custard und dezente Eichennoten, die dem Bouquet Wärme und Tiefe verleihen. GaumenSeidig und harmonisch entfaltet sich der Whisky mit süßen Birnen, cremiger Vanille und einer feinen Malzigkeit. Die unterschiedlichen Fassarten sorgen für eine ausgewogene Balance aus Frucht, Süße und eleganter Eichenwürze, ohne den filigranen Speyside-Charakter zu überdecken. NachklangDas Finale ist mittellang und weich. Geröstete Mandeln, dezente Kokosnoten und eine sanfte Holzwürze bleiben angenehm am Gaumen und runden den Whisky harmonisch ab. Der Tormore 12 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie verschiedene Fassarten den klassischen Speyside-Stil bereichern können, ohne seine Eleganz zu verlieren. Die Kombination aus heller Frucht, cremiger Süße und feinen Röstaromen macht ihn zu einem vielseitigen Single Malt, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer anspricht. Über die Brennerei TormoreDie 1958 gegründete Tormore Distillery zählt zu den markantesten Brennereien der Speyside und ist für ihre außergewöhnliche Architektur ebenso bekannt wie für ihren eleganten Whisky-Stil. Die Destillate zeichnen sich durch fruchtige Aromen, eine cremige Textur und eine feine florale Note aus. Dank ihrer Vielseitigkeit harmonieren sie hervorragend mit unterschiedlichen Fassreifungen und bewahren dabei stets ihren unverwechselbaren Charakter.

Der Tormore 16 Jahre ist eine ausdrucksstarke Originalabfüllung aus der Speyside, die den fruchtigen Brennereicharakter mit einer intensiven Sherryfassreifung verbindet. Sechzehn Jahre reifte der Single Malt in einer Kombination aus Oloroso Sherry Casks und Cream Sherry Casks, wodurch er eine beeindruckende Tiefe und elegante Süße entwickelt. Mit 46,8 % vol. abgefüllt und ohne Kühlfiltration überzeugt dieser Whisky mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Würze und cremiger Textur. AromaReife Rosinen und süße Datteln bestimmen das Bouquet und werden von cremiger Vanille begleitet. Warme Backgewürze wie Zimt und Muskat verleihen der Nase zusätzliche Tiefe und unterstreichen den eleganten Sherrycharakter. GaumenVollmundig und weich präsentiert sich der Whisky mit einer marmeladigen Fruchtigkeit aus Brombeeren und Datteln. Cremige Vanille verbindet sich mit feinen Gewürznoten und einer dezenten Eichennote zu einem ausgewogenen, vielschichtigen Geschmackserlebnis, bei dem die Sherryfassreifung stets harmonisch eingebunden bleibt. NachklangDer Abgang ist lang und elegant. Dunkle Pflaumen, reife Orange und sanfte Gewürznoten bleiben angenehm präsent und sorgen für einen ausgewogenen, fruchtbetonten Ausklang. Der Tormore 16 Jahre verbindet die typisch elegante, fruchtige Stilistik der Brennerei mit dem vollmundigen Charakter zweier unterschiedlicher Sherryfassarten. Das Ergebnis ist ein komplexer Speyside Single Malt mit viel Tiefe, der sowohl Liebhaber klassischer Sherryfassreifungen als auch Freunde ausgewogener, fruchtbetonter Whiskys begeistern dürfte. Über die Brennerei TormoreDie Tormore Distillery wurde 1958 im Herzen der Speyside gegründet und zählt zu den architektonisch markantesten Brennereien Schottlands. Ihre Single Malts zeichnen sich durch einen eleganten, fruchtigen Grundcharakter mit feinen floralen Noten und einer cremigen Textur aus. Gerade längere Reifezeiten und hochwertige Sherryfasslagerungen bringen diese Eigenschaften besonders eindrucksvoll zur Geltung und verleihen den Whiskys der Brennerei ihre unverwechselbare Balance aus Finesse und Komplexität.

Ein ausdrucksstarker Speysider aus der renommierten Linkwood Distillery, abgefüllt in der Black Corbie Serie in kräftiger Fassstärke. Neun Jahre Reifezeit in einem aktiven First Fill Oloroso Sherry Cask verleihen diesem Single Cask eine beeindruckende Tiefe: dunkel, fruchtintensiv und mit jener eleganten Struktur, für die Linkwood so geschätzt wird. Fass präsentiert sich als besonders gelungenes Zusammenspiel aus Distillery Character und kraftvollem Sherryprofil. Aroma Reiche Aromen von Rosinen, Zwetschgen und kandierten Brombeeren, dazu dunkles Karamell, Walnuss und ein Hauch von poliertem Holz. Mit etwas Zeit im Glas treten Noten von Orangenschale, Gewürzkuchen und feiner Schokoladenbitterkeit hervor. Geschmack Vollmundig, warm und schmelzend mit intensiver Sherrysüße, dunkler Fruchtkonfitüre und einer Spur Espresso. Gewürze wie Zimt und Nelke verbinden sich mit nussigem Eichenholz, während die Fassstärke für Struktur und Tiefe sorgt. Eine subtile Trockenheit balanciert die üppige Süße elegant aus. Finish Lang und vielschichtig, geprägt von dunklem Kakao, Trockenfrüchten, warmen Gewürzen und einer anhaltenden, leicht nussigen Eichenwürze. Die Brennerei Die 1821 gegründete Linkwood Distillery liegt nahe Elgin in der Speyside und zählt zu den Brennereien, deren Whisky kaum in Originalabfüllungen erscheint – ein Großteil fließt in hochwertige Blends. Linkwood steht für Reinheit, Eleganz und einen klaren, fruchtbetonten Hausstil mit feinen floralen Akzenten. Durch die Reifung in einem aktiven Oloroso Sherry Cask gewinnt dieser typische Charakter zusätzliche Tiefe und Fülle, ohne seine Balance zu verlieren.

Ein charakterstarker Speysider aus der traditionsreichen Dailuaine Distillery, abgefüllt in der Black Corbie Serie in natürlicher Fassstärke. Dieser Single Malt reifte zwölf Jahre lang in einem First Fill Oloroso Sherry Cask – eine Kombination, die für üppige Aromenvielfalt, Tiefe und einen intensiven, dunklen Stil steht. Das Fass zeigt eindrucksvoll, wie kraftvoll Dailuaine elegante Brennereicharakteristik mit einem aktiven Sherryfass harmoniert. Aroma Dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und Feigen eröffnen das Bukett, gefolgt von warmem Toffee, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Leder. Dahinter entwickeln sich Noten von Orangenzeste, Gewürzkuchen und einer subtilen Kräuterwürze. Geschmack Vollmundig und dicht mit einer Kombination aus süßem Oloroso-Sherry, Schokoladenfondant und würzigem Eichenholz. Dazu gesellen sich Noten von Datteln, karamellisiertem Zucker und etwas Espresso, abgerundet von einer feinen nussigen Trockenheit. Die Fassstärke sorgt für Präsenz und Struktur, ohne die Balance zu verlieren. Finish Langanhaltend, warm und sherrybetont mit Noten von dunklem Kakao, Gewürzen und einer dezenten Holztiefe, die langsam abklingt.  

Ein Aultmore, der zeigt, wie viel Ausdruck in vergleichsweise kurzer Reifezeit stecken kann, wenn das Fass die richtige Handschrift trägt. Destilliert im Mai 2011 und 2026 von Signatory Vintage in Fassstärke abgefüllt, verbindet dieses Einzelfass die klare, elegante Stilistik der Speyside mit der tiefen, süß-würzigen Intensität eines Pedro Ximénez Sherryfasses. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, zugleich präzise gezeichneter Single Malt mit beeindruckender aromatischer Dichte. AromaIntensiv und vielschichtig. Dunkle Trockenfrüchte dominieren den ersten Eindruck – Rosinen, Pflaumen und ein Hauch Feige. Dahinter entwickeln sich Noten von dunklem Honig, Karamell und eine feine Würze, die an Zimt und Nelke erinnert. Mit etwas Zeit im Glas treten auch elegante Holznoten sowie ein Anflug von Kakao und gerösteten Nüssen hervor. GeschmackKraftvoll und konzentriert am Gaumen. Die hohe Fassstärke bringt eine ölige, dichte Textur, die von PX-typischer Süße getragen wird: Melasse, Dattelsirup und dunkle Schokolade verbinden sich mit Toffee und geröstetem Zucker. Gleichzeitig sorgt eine strukturgebende Würze – leicht tanninig, mit Anklängen von Eiche und Gewürzen – für Balance und Tiefe. Trotz der Intensität bleibt der Whisky klar und fokussiert. FinishLang und wärmend mit anhaltender Präsenz. Getrocknete Früchte, Kakao und würzige Eiche klingen langsam aus, begleitet von einer feinen, leicht trockenen Note, die dem Nachhall Struktur verleiht und ihn elegant ausbalanciert. Die Aultmore Distillery wurde 1896 gegründet und ist bekannt für einen eher zurückhaltenden, sauberen und leicht grasigen Stil mit subtiler Fruchtigkeit. Gerade diese Klarheit macht Aultmore zu einer idealen Grundlage für intensive Fassreifungen. In dieser Abfüllung entsteht daraus ein spannungsgeladener Kontrast: die präzise Handschrift der Brennerei trifft auf die opulente Tiefe des PX-Sherrys – kraftvoll, vielschichtig und dennoch bemerkenswert ausgewogen.

Manche Whiskys beeindrucken mit Kraft, andere mit Eleganz – und nur wenige vereinen beides auf so überzeugende Weise wie dieser Craigellachie. Mit stolzen 32 Jahren Reifezeit gehört diese Abfüllung aus der dritten Edition der The Caskhound Vintage Line zu jenen Single Malts, die Geduld in flüssige Form übersetzen. Mehr als drei Jahrzehnte durfte dieser 1994 destillierte Craigellachie in einem Eichenfass ruhen, dessen Sherry-Vergangenheit sich zwar nicht auf dem Papier, dafür aber umso deutlicher im Glas offenbart. Dunkle Frucht, edle Würze und eine beeindruckende Tiefe verbinden sich mit dem unverwechselbaren, wachsig-fleischigen Brennereicharakter zu einem außergewöhnlich vielschichtigen Dram. Mit natürlichen 41,6 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt, zeigt dieser Gentleman alter Schule eindrucksvoll, dass große Whiskys vor allem eines brauchen: Zeit. Aroma Schon der erste Eindruck wirkt warm, dunkel und ausgesprochen einladend. Saftige Rosinen, Backpflaumen und kandierte Orangenschalen eröffnen das Aromenspiel, bevor Walnüsse, Bitterschokolade und feines Leder die Bühne übernehmen. Ein Hauch von Tabak verleiht zusätzliche Tiefe, während sich mit etwas Zeit im Glas die charakteristischen wachsigen und leicht fleischigen Noten entfalten, für die Craigellachie unter Kennern so geschätzt wird. Nelken, Zimt und getrocknete Kräuter setzen elegante würzige Akzente und verleihen dem Bouquet beeindruckende Komplexität. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich dieser Craigellachie erstaunlich kraftvoll und dicht. Seine ölige Textur und die außergewöhnliche Konzentration lassen die moderate Alkoholstärke beinahe vergessen. Dunkle Datteln, Feigen und schwarze Johannisbeeren treffen auf cremigen Butterscotch, Bitterschokolade und geröstete Haselnüsse. Dazu gesellen sich feine Tannine, Tabak und eine angenehm erdige Note, die an feuchten Waldboden erinnert. Eine dezente Umami-Würze sorgt für zusätzliche Tiefe, bevor sich im Hintergrund die für Craigellachie typische Ananas bemerkbar macht – reif, fast konfiert und wunderbar harmonisch in die vielschichtige Aromatik eingebunden. Abgang Der Nachklang ist lang, trocken und von beeindruckender Ruhe geprägt. Walnüsse, Mokka und altes Leder begleiten den Whisky noch lange, während Trockenfrüchte und eine feine mineralische Nuance langsam ausklingen. Nichts wirkt aufgesetzt oder laut – vielmehr verabschiedet sich dieser Craigellachie mit einer eleganten Gelassenheit, die seinem Alter und seiner Reife in jeder Hinsicht gerecht wird. Ein Whisky, der Zeit verlangt und diese mit jeder Minute im Glas reich belohnt. Die Brennerei Die 1891 gegründete Craigellachie Distillery liegt im gleichnamigen Ort im Herzen der Speyside und zählt bis heute zu den eigenständigsten Brennereien Schottlands. Während viele Speyside-Whiskys für ihre Leichtigkeit bekannt sind, setzt Craigellachie konsequent auf Charakter. Langsame Destillation und traditionelle Wormtub-Kondensatoren verleihen dem Destillat seine markanten wachsigen, kräftigen und leicht fleischigen Noten, die weltweit einen hohen Wiedererkennungswert besitzen. Gerade in Verbindung mit einer langen Reifung und einer intensiven Sherryfassprägung entstehen Whiskys von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität – authentisch, unverwechselbar und ganz im Sinne der kompromisslosen Philosophie der The Caskhound Vintage Line.

Tradition und Experimentierfreude schließen sich nicht aus – zumindest nicht bei Benromach. Mit der limitierten Contrasts-Serie zeigt die Speyside-Brennerei immer wieder, wie spannend ungewöhnliche Fasskombinationen und neue Ideen sein können, ohne den unverwechselbaren Hausstil aus den Augen zu verlieren. Dieser 12-jährige Single Malt reifte zunächst in First Fill Bourbonfässern und erhielt anschließend ein 26-monatiges Finish in seltenen Côte-Rôtie-Weinfässern. Das Ergebnis verbindet die elegante Fruchtigkeit eines der renommiertesten Rotweingebiete Frankreichs mit dem dezenten Torfrauch, für den Benromach bekannt ist. Aroma Bereits in der Nase entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus warmen Gewürzen und reifen Sommerbeeren. Dahinter folgen cremige Vanillenoten und feine Schokolade, während der Weineinfluss dem Whisky zusätzliche Tiefe und eine elegante Fruchtigkeit verleiht. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Benromach angenehm geschmeidig und ausgewogen. Dunkle Waldfrüchte treffen auf frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und aromatische Orangenschale. Feine Ingwerwürze und geröstete Eiche sorgen für Struktur und Tiefe, während der sanfte Rauch stets dezent im Hintergrund bleibt und die Aromen gekonnt miteinander verbindet. Nachklang Der mittellange bis lange Nachklang wird von sommerlichen Beerenfrüchten begleitet, bevor ein feiner, eleganter Torfrauch langsam ausklingt. Die Kombination aus Frucht, Würze und Rauch hinterlässt einen ausgewogenen und vielschichtigen Eindruck. Mit dem Contrasts: Côte-Rôtie Wine Cask Finish beweist Benromach einmal mehr, wie gelungen klassische Speyside-Destillation und außergewöhnliche Fassreifung miteinander harmonieren können. Die Kombination aus Bourbonfass, edlem Rhône-Rotwein und dem charakteristischen Hauch Torfrauch macht diese limitierte Abfüllung zu einer spannenden Entdeckung für Genießer, die traditionelle Whiskys mit einer modernen, vinösen Facette schätzen. Benromach gehört zu den wenigen Speyside-Brennereien, die ihren Single Malt bewusst im Stil vergangener Jahrzehnte herstellen. Leicht getorftes Malz, lange Fermentationen und der Verzicht auf übermäßige technische Eingriffe verleihen den Whiskys einen authentischen, klassischen Charakter. Die Contrasts-Serie bietet der Brennerei dabei Raum für kreative Experimente mit unterschiedlichen Fassarten und Reifungsmethoden – stets mit dem Ziel, neue Facetten des unverwechselbaren Benromach-Stils zu präsentieren.

Craigellachie gehört zu den Brennereien der Speyside, die sich nie dem Trend zu gefälligen, leichten Whiskys angeschlossen haben. Stattdessen stehen Kraft, Charakter und eine markante, leicht würzige Stilistik im Mittelpunkt. Dieser 12 Jahre alte Single Malt von Living Souls greift genau diese Eigenschaften auf und verbindet sie mit der intensiven Aromatik von First Fill Sherry Hogsheads. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Whisky, der den unverwechselbaren Brennereicharakter bewahrt und gleichzeitig von einer wunderbar süßen Fassreifung profitiert. Mit angenehmen 46 % vol. abgefüllt, überzeugt dieser Craigellachie durch seine Balance aus kräftigem Malzcharakter, karamellisierter Süße und fruchtigen Sherryeinflüssen. Die First Fill Hogsheads verleihen ihm Tiefe und Fülle, ohne den typischen Stil der Destillerie zu überdecken. Aroma: Frisch gebackenes Buttergebäck und karamellisierter Zucker eröffnen das Bouquet. Es folgen Apfelkompott, saftiger Zitronenkuchen und cremige Vanille-Karamellbonbons, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch gerösteter Eiche. Geschmack: Vollmundig und intensiv. Karamell, Toffee und reife Äpfel verbinden sich mit cremiger Vanille und den frischen Noten eines Zitronenkuchens. Die kräftige, leicht würzige Handschrift von Craigellachie bleibt dabei jederzeit präsent und sorgt für Struktur und Tiefe. Nachklang: Lang und weich mit anhaltender Süße, feinen Sherrynoten und würzigem Malz. Karamell, Vanille und ein Hauch kandierter Zitrusfrüchte verabschieden sich gemeinsam mit einer dezenten Eichenwürze. Dieser Craigellachie zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich der charaktervolle Brennereistil mit einer intensiven Reifung in First Fill Sherry Hogsheads verbinden lässt. Kräftig, vollmundig und zugleich elegant bietet er eine gelungene Kombination aus süßem Gebäck, reifer Frucht und würziger Tiefe – ein Speyside Single Malt mit unverwechselbarer Persönlichkeit. Die Craigellachie Distillery wurde 1891 im Herzen der Speyside gegründet und ist bis heute für ihren kräftigen, öligen und außergewöhnlich charaktervollen Whisky bekannt. Im Gegensatz zu vielen anderen Brennereien der Region setzt Craigellachie auf einen robusten Destillationsstil, der durch traditionelle Worm Tubs zusätzlich an Körper und Komplexität gewinnt. Gerade deshalb eignen sich die Whiskys der Brennerei hervorragend für eine Reifung in hochwertigen Sherryfässern, die ihre markante Persönlichkeit unterstreichen, ohne sie zu überdecken.

Benrinnes gehört zu den charaktervollsten Brennereien der Speyside und ist für seinen kräftigen, würzigen Hausstil bekannt, der sich hervorragend mit einer intensiven Sherryfassreifung verbindet. Diese Abfüllung aus der Reihe Monuments of Scotland wurde 2015 destilliert und erhielt ein Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Single Malt, der die kräftige Malzigkeit und Würze von Benrinnes mit der opulenten Aromatik hochwertiger Oloroso-Sherryfässer vereint. Aroma Bereits in der Nase zeigen sich intensive Noten von Rosinen, Datteln und Feigen, begleitet von dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen und feiner Orangenschale. Würzige Eiche sowie Anklänge von Zimt und Leder verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll und vollmundig. Süße Trockenfrüchte, dunkles Karamell und geröstete Nüsse verbinden sich mit kräftigen Sherrynoten und würziger Eiche. Der charakteristisch fleischige, malzige Brennereistil sorgt für ein dichtes Mundgefühl und eine beeindruckende Komplexität. Finish Der lang anhaltende Nachklang wird von dunkler Schokolade, Espresso, getrockneten Früchten und einer angenehm trockenen Eichenwürze geprägt. Warme Gewürznoten und ein Hauch Kakao runden das Finale harmonisch ab. Kräftiger Speyside-Charakter trifft auf First Fill Oloroso Für diese Abfüllung erhielt der Benrinnes ein Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts, deren intensive Fassaktivität dem Whisky reichhaltige Fruchtaromen, dunkle Schokolade und eine elegante Würze verleiht. Die Kombination aus dem robusten Destillat und den frischen Oloroso-Fässern sorgt für einen klassischen Sherry-Whisky mit bemerkenswerter Tiefe und ausgewogener Balance. Über die Brennerei Benrinnes Die Benrinnes Distillery wurde 1826 am Fuße des gleichnamigen Berges in der Speyside gegründet. Die Brennerei genießt unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf für ihren kräftigen, würzigen und ausgesprochen charaktervollen Hausstil. Ein Großteil der Produktion wird traditionell für hochwertige Blended Whiskys verwendet, weshalb unabhängige Einzelfassabfüllungen nur vergleichsweise selten erscheinen. Gerade in Verbindung mit erstklassigen Sherryfässern entfaltet Benrinnes seine ganze Stärke und zählt zu den Geheimtipps für Liebhaber intensiver Speyside-Whiskys. Mit 50,8 % Vol. abgefüllt, vereint diese Abfüllung den markanten Charakter von Benrinnes mit der aromatischen Tiefe eines First Fill Oloroso Sherry Butt Finishs. Ein kraftvoller, vielschichtiger Single Malt für Freunde klassischer Sherryfassreifungen und intensiver Speyside-Whiskys.

Mit der Marke Meikle Tòir zeigt GlenAllachie eindrucksvoll, wie harmonisch kräftiger Torfrauch und hochwertige Sherryfassreifung miteinander verschmelzen können. Diese Einzelfassabfüllung wurde 2019 destilliert und reifte vollständig in einem Oloroso Sherry Cask, bevor sie 2026 in natürlicher Fassstärke mit 60,4 % Vol. abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein intensiver, komplexer Single Malt, der die würzige Eleganz von Oloroso-Sherry mit dem charaktervollen Torfrauch von Meikle Tòir verbindet. Aroma Bereits in der Nase entfalten sich dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und Feigen, begleitet von kräftigen Noten dunkler Schokolade und gerösteten Haselnüssen. Dahinter entwickeln sich würzige Eiche, Leder und ein eleganter Lagerfeuerrauch, der sich harmonisch in das vielschichtige Aromenspiel einfügt. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll und cremig. Süße Datteln, dunkles Karamell und Orangenmarmelade treffen auf intensive Oloroso-Würze, geröstete Nüsse und Bitterschokolade. Der phenolische Rauch bleibt stets präsent, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken, und sorgt gemeinsam mit der Fassstärke für ein beeindruckend dichtes Mundgefühl. Finish Der lang anhaltende Nachklang wird von trockener Eichenwürze, dunklem Kakao und geräucherten Kräutern geprägt. Rauch, Trockenfrüchte und feine Espresso-Noten klingen langsam aus und verleihen dem Whisky einen eleganten, nachhaltig wärmenden Abschluss. Kräftiger Torfrauch trifft auf Oloroso-Sherry Die Meikle-Tòir-Serie steht für den rauchigen Stil der GlenAllachie Distillery und verbindet traditionell hergestellten Highland Single Malt mit sorgfältig ausgewählten Fassreifungen. Dieses Einzelfass reifte vollständig in einem Oloroso Sherry Cask, das dem Whisky intensive Noten dunkler Früchte, Schokolade und würziger Eiche verleiht. Die Verbindung aus kräftigem Torfrauch und hochwertigem Sherryholz sorgt für eine außergewöhnliche Balance zwischen Süße, Würze und Rauch. Über die Brennerei GlenAllachie Die GlenAllachie Distillery wurde 1967 im Herzen der Speyside gegründet und zählt seit der Übernahme durch Master Distiller Billy Walker zu den spannendsten Brennereien Schottlands. Neben den klassischen Speyside-Abfüllungen entstand mit Meikle Tòir eine eigenständige Reihe rauchiger Single Malts, deren getorfte Gerste auf etwa 35 ppm eingemaischt wird. Das Ergebnis sind elegante Highland-Whiskys, bei denen der Rauch stets harmonisch eingebunden bleibt und die Fassreifung eine zentrale Rolle spielt. Mit 60,4 % Vol. in natürlicher Fassstärke, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt, richtet sich dieses Single Cask #12715 an Liebhaber intensiver Sherryfassreifungen und charaktervoller Peated Whiskys. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt mit Tiefe, Kraft und bemerkenswerter Balance.

Mit der rauchigen Serie Meikle Tòir beweist GlenAllachie eindrucksvoll, wie harmonisch Torfrauch und süße Sherryfassreifung miteinander verschmelzen können. Diese Einzelfassabfüllung wurde 2019 destilliert und reifte vollständig in einem Pedro Ximénez Sherry Cask, bevor sie 2026 in natürlicher Fassstärke mit 60,7 % Vol. abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein kraftvoller Highland Single Malt, der opulente Fruchtsüße, würzige Eichennoten und eleganten Torfrauch in beeindruckender Balance vereint. Aroma Die Nase wird von intensiven Noten dunkler Rosinen, Datteln und Feigen eröffnet. Dazu gesellen sich Toffee, dunkle Schokolade und geröstete Walnüsse, während feiner Lagerfeuerrauch und ein Hauch Espresso dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky außergewöhnlich vollmundig und cremig. Die üppige Süße des Pedro-Ximénez-Sherrys erinnert an Trockenfrüchte, Melasse und dunkles Karamell, begleitet von Bitterschokolade, gerösteten Nüssen und würziger Eiche. Der charakteristische Torfrauch zieht sich elegant durch das gesamte Geschmacksbild und sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze. Finish Der lang anhaltende Nachklang wird von dunklem Kakao, Trockenfrüchten und sanfter Pfefferwürze geprägt. Rauchige Holznoten, Espresso und eine feine Eichenwürze begleiten das lange, angenehm wärmende Finale. Süßer PX-Sherry trifft auf eleganten Highland-Rauch Die Meikle-Tòir-Serie steht für den rauchigen Stil der GlenAllachie Distillery und verbindet hochwertig getorften Highland Single Malt mit außergewöhnlichen Fassreifungen. Das Pedro Ximénez Sherry Cask verleiht diesem Einzelfass intensive Noten von dunklen Früchten, Toffee und Schokolade, während der charaktervolle Torfrauch stets harmonisch eingebunden bleibt. So entsteht ein komplexer Whisky mit beeindruckender Tiefe und außergewöhnlicher Aromendichte. Über die Brennerei GlenAllachie Die GlenAllachie Distillery wurde 1967 im Herzen der Speyside gegründet und zählt seit der Übernahme durch Master Distiller Billy Walker zu den angesehensten unabhängigen Brennereien Schottlands. Mit der Serie Meikle Tòir interpretiert GlenAllachie getorften Highland Whisky auf moderne Weise. Die verwendete Gerste wird auf rund 35 ppm getorft und anschließend mit derselben Sorgfalt verarbeitet wie die klassischen Speyside-Abfüllungen der Brennerei. Das Ergebnis sind rauchige Single Malts mit außergewöhnlicher Eleganz und klarer Fassprägung. Mit 60,7 % Vol. in natürlicher Fassstärke, ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt, richtet sich dieses Single Cask #8719 an Liebhaber intensiver Sherryfassreifungen und charaktervoller Peated Whiskys. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt, bei dem die üppige Süße des Pedro-Ximénez-Sherrys und der elegante Torfrauch eine außergewöhnlich harmonische Verbindung eingehen.

Mit diesem Braeval präsentiert die Osprey Collection einen klassischen Highland Single Malt, der durch ein Finish in ausgewählten Oloroso-Sherryfässern zusätzliche Tiefe und Komplexität erhalten hat. Die Kombination aus dem eleganten, eher zurückhaltenden Brennereicharakter und den würzigen Einflüssen der Sherryfässer ergibt einen harmonischen Whisky mit dunklen Fruchtnoten, feiner Nussigkeit und angenehmer Würze. Abgefüllt wurde der Whisky ungefärbt und nicht kühlfiltriert bei angenehmen 46,0% vol., wodurch sein natürlicher Charakter vollständig erhalten bleibt. Aroma Ein intensives und zugleich ausgewogenes Bouquet eröffnet den Genuss. Dunkler Kakao trifft auf sanft gedünstete Früchte, begleitet von Trockenpflaumen, Rosinen und einem Hauch von dunklem Toffee. Dahinter zeigen sich feine Eichennoten und eine angenehme Sherrywürze. Geschmack Vollmundig und weich auf der Zunge. Reife Datteln und dunkle Trockenfrüchte verbinden sich mit feinherben Walnüssen und gerösteten Mandeln. Warme Gewürznoten erinnern an Muskat, Piment und etwas Zimt, während sich die süße Fruchtigkeit des Oloroso-Fasses elegant in das Gesamtbild einfügt. Finish Mittellang bis lang, cremig und angenehm weich. Würzige Eichentöne, dezente Nussaromen und eine feine Sherrysüße bleiben noch lange präsent und sorgen für einen ausgewogenen Ausklang. Die Brennerei Braeval Die 1973 gegründete Brennerei Braeval Distillery liegt hoch in den Hügeln der Speyside nahe Chapeltown und zählt zu den höchstgelegenen Brennereien Schottlands. Ursprünglich unter dem Namen Braes of Glenlivet bekannt, produziert sie vorwiegend Whisky für hochwertige Blended Scotches. Offizielle Single-Malt-Abfüllungen sind selten, weshalb unabhängige Abfüllungen wie diese besonders geschätzt werden. Der Hausstil von Braeval zeichnet sich durch elegante Fruchtnoten, feine Malzsüße und einen ausgesprochen weichen, zugänglichen Charakter aus, der sich hervorragend mit der Würze und Tiefe von Sherryfässern verbindet.

Mit der Edition #81 erweitert Signatory Vintage seine beliebte 100 Proof Serie um einen außergewöhnlichen Craigellachie, der die markante Persönlichkeit dieser traditionsreichen Speyside-Brennerei eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Kombination aus dem charakterstarken Brennereistil und einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Cask Finish verleiht diesem Single Malt eine bemerkenswerte Tiefe, intensive Fruchtsüße und eine faszinierende Komplexität. Nach seiner Destillation im Jahr 2011 durfte dieser Craigellachie insgesamt 15 Jahre reifen, bevor er mit kräftigen 57,1 % vol. abgefüllt wurde. Wie bei allen Abfüllungen der 100 Proof Edition wurde auf Kühlfiltration und Farbstoff verzichtet, um den natürlichen Charakter des Whiskys unverfälscht zu bewahren. Aroma Ein opulentes Bouquet aus getrockneten Datteln, Rosinen und dunklen Trockenfrüchten steigt aus dem Glas auf. Dazu gesellen sich Noten von herber Schokolade, Kakao und kandierter Orangenschale, die dem Whisky eine elegante Frische verleihen und den süßen Sherryeinfluss perfekt ausbalancieren. Geschmack Vollmundig, intensiv und ausgesprochen harmonisch. Kräftige Schokoladennoten treffen auf dunkle Früchte, Rosinen und Feigen. Die üppige Süße des Pedro Ximénez Sherrys wird von würziger Eiche, feinen Röstaromen und einer angenehmen Malzigkeit begleitet, die dem Whisky Struktur und Tiefe verleihen. Finish Lang und wärmend mit anhaltenden Noten von Orangenschale, Kakao und dunklen Trockenfrüchten. Eine dezente Würze und feine Eichenakzente sorgen für einen eleganten und ausgewogenen Ausklang. Die Craigellachie Distillery wurde 1891 gegründet und gilt als eine der charaktervollsten Brennereien der Speyside. Bekannt für ihren kräftigen, leicht öligen und oft würzigen Hausstil, hebt sie sich deutlich von vielen fruchtbetonten Speyside-Malts ab. Die traditionelle Worm-Tub-Kühlung trägt maßgeblich zu diesem unverwechselbaren Charakter bei und macht Craigellachie zu einem Geheimtipp unter erfahrenen Whisky-Liebhabern. Dieser 15-jährige Craigellachie vereint die kraftvolle DNA der Brennerei mit der opulenten Süße eines First Fill PX Sherry Casks. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Single Malt voller dunkler Früchte, Schokolade und würziger Tiefe – ein Whisky, der sowohl Sherry-Fans als auch Liebhaber charakterstarker Speyside-Abfüllungen begeistern wird.

Die 100 Proof Edition von Signatory Vintage steht für charakterstarke Single Malts mit ehrlicher Fassreifung und klassischer Trinkstärke von 57,1 % vol. Mit der Edition #82 rückt eine Brennerei in den Fokus, die bei Kennern seit jeher für ihre elegante Fruchtigkeit und ihren harmonischen Speyside-Stil geschätzt wird. Durch die Veredelung in Oloroso Sherry Butts erhält dieser Glen Elgin zusätzliche Tiefe und Würze, ohne dabei seinen ursprünglichen Charakter zu verlieren. Destilliert im Jahr 2011 und nach 14 Jahren Reifezeit abgefüllt, verbindet dieser Single Malt die typisch fruchtige Eleganz von Glen Elgin mit den dunkleren und würzigeren Facetten hochwertiger Sherryfässer. Selbstverständlich wurde auch diese Abfüllung ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt. Aroma Feiner Blütenhonig eröffnet das Bouquet und wird von sonnengetrockneten Rosinen sowie kandierter Orangenschale begleitet. Dahinter zeigen sich zarte Noten von Milchschokolade, gerösteten Mandeln und eine elegante Eichenwürze, die dem Whisky zusätzliche Komplexität verleihen. Geschmack Vollmundig und ausgewogen. Cremige Milchschokolade trifft auf süße Trockenfrüchte, Honig und würzige Ingwernoten. Die kräftige Fassstärke sorgt für Präsenz und Struktur, während trockene Eiche und feine Gewürznoten für Tiefe und Balance sorgen. Finish Lang, würzig und charaktervoll. Pfeffrige Gewürznoten, trockene Tannine und dunkle Schokolade begleiten den ausgedehnten Nachklang. Die würzige Eiche bleibt lange präsent und verleiht dem Finale eine elegante Trockenheit. Die Glen Elgin Distillery wurde 1898 gegründet und zählt zu den eher unterschätzten Brennereien der Speyside. Ihr Destillat ist bekannt für seine weiche Textur, fruchtige Eleganz und eine feine Honigsüße. Ein Großteil der Produktion findet traditionell Verwendung in renommierten Blends, doch als Single Malt offenbart Glen Elgin eine bemerkenswerte Finesse, die besonders in hochwertigen Sherryfassreifungen hervorragend zur Geltung kommt. Dieser Glen Elgin vereint die elegante Fruchtigkeit der Speyside mit den würzigen und schokoladigen Einflüssen eines Oloroso Sherry Casks. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, vielschichtiger Single Malt mit klassischem Charakter, der sowohl Sherry-Liebhaber als auch Freunde traditioneller Speyside-Whiskys begeistern dürfte.

Die Wood Collection von GlenAllachie steht sinnbildlich für die Leidenschaft von Master Distiller Billy Walker, außergewöhnliche Fassarten zu entdecken und deren Einfluss auf den Charakter eines Whiskys präzise herauszuarbeiten. Mit dieser 11-jährigen Abfüllung richtet sich der Blick nach Sizilien, wo die traditionsreichen Marsala-Weine seit Jahrhunderten für ihre aromatische Tiefe und ihre verführerische Süße geschätzt werden. Nach einer über achtjährigen Reifung in Ex-Bourbonfässern erhielt dieser Single Malt eine rund dreieinhalbjährige Nachreifung in ausgewählten Marsala-Weinfässern. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Speyside-Whisky, der die honigsüße Eleganz von GlenAllachie mit den fruchtigen und nussigen Nuancen des sizilianischen Süßweins verbindet. Wie gewohnt wird der Whisky mit 48 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt. Aroma Duftender Heidehonig und cremige Vanille prägen den ersten Eindruck. Dahinter folgen Noten von gedünsteten Aprikosen, gerösteten Haselnüssen und feinen Anklängen von Lakritz. Eine dezente Würze verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Geschmack Vollmundig und wunderbar ausgewogen. Saftige Aprikosen, Toffee und Honigwaben verschmelzen mit cremiger Crème brûlée und sanften Karamellnoten. Die Marsala-Fässer steuern eine elegante Fruchtsüße bei, während geröstete Nüsse und feine Gewürze für Komplexität sorgen. Finish Lang, weich und harmonisch. Samtiges Karamell, Honig und dezente Eichennoten bleiben lange präsent und werden von einer feinen Nussigkeit begleitet. Die GlenAllachie Distillery wurde 1967 gegründet und zählt heute zu den angesehensten unabhängigen Brennereien Schottlands. Unter der Leitung von Billy Walker hat sich GlenAllachie insbesondere durch innovative Fassreifungen und einen kompromisslosen Qualitätsanspruch einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Der fruchtige und honigbetonte Hausstil eignet sich dabei hervorragend für die Reifung in außergewöhnlichen Wein- und Süßweinfässern. Mit dem Marsala Wood Finish präsentiert GlenAllachie eine besonders elegante Interpretation dieser Philosophie. Die Verbindung aus klassischem Speyside-Charakter und der warmen Süße sizilianischer Marsala-Fässer sorgt für einen zugänglichen, zugleich vielschichtigen Single Malt, der sowohl Fans fruchtiger Whiskys als auch Liebhaber besonderer Fassreifungen begeistern wird.

Manche Brennereien führen eher ein Schattendasein und sind selbst unter erfahrenen Whiskyfreunden nur selten als Originalabfüllung anzutreffen. Glenlossie gehört zweifellos zu diesen versteckten Perlen der Speyside. Umso spannender sind unabhängige Abfüllungen wie diese aus der Original Collection von Cadenhead's, die den unverfälschten Charakter der Brennerei in den Mittelpunkt stellen. Nach zwölf Jahren Reifung in Bourbon Hogsheads präsentiert sich dieser Single Malt elegant, fruchtbetont und wunderbar ausgewogen – ein klassischer Speysider mit feiner Komplexität und bemerkenswerter Finesse. Aroma Frische Noten von Zitronengras und Kräutern eröffnen das Bouquet, begleitet von einer lebendigen Brausepulver-Süße. Dahinter entwickeln sich saftige pochierte Birnen, helle Früchte und ein Hauch von Frühlingsblüten, die dem Whisky eine wunderbar frische und einladende Nase verleihen. Geschmack Am Gaumen zeigt sich Glenlossie weich und harmonisch. Buttriges Shortbread trifft auf die angenehme Säure reifer Stachelbeeren, während karamellisierter brauner Zucker für Tiefe und eine feine Süße sorgt. Die Textur wirkt cremig und ausgewogen, ohne dabei an Frische einzubüßen. Finish Der Nachklang ist lang, weich und angenehm süß. Vanilleschoten, Puderzucker und cremige Crème brûlée verschmelzen mit feinen Pistaziennoten zu einem eleganten, leicht nussigen Finale, das lange nachhallt. Die Brennerei Glenlossie Die 1876 gegründete Brennerei Glenlossie liegt südlich von Elgin in der Speyside und zählt zu den eher unbekannten Destillerien Schottlands. Der Großteil der Produktion fließt traditionell in Blended Whiskys, weshalb offizielle Single-Malt-Abfüllungen selten sind. Glenlossie ist bekannt für seinen leichten, eleganten Hausstil mit frischen Fruchtnoten, floralen Akzenten und einer feinen Malzsüße. Gerade in Bourbonfässern gereift zeigt die Brennerei ihre ganze Stärke und überzeugt mit Klarheit, Balance und bemerkenswerter Eleganz.

Tamdhu gehört zu den Speyside-Brennereien, die seit jeher eng mit der Reifung in Sherryfässern verbunden sind. Diese 12-jährige Abfüllung aus der Original Collection von Cadenhead's wurde in Refill Oloroso Hogsheads gereift und zeigt eindrucksvoll, wie elegant und ausgewogen sich Sherryeinfluss präsentieren kann. Statt dominanter Fassnoten steht hier die Harmonie zwischen dem fruchtigen Destillat und den würzigen, nussigen Facetten des Oloroso-Fasses im Mittelpunkt. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Single Malt mit angenehmer Tiefe und feiner Komplexität. Aroma In der Nase eröffnet sich ein verführerisches Zusammenspiel aus cremigem Dulce de Leche, Himbeer-Marmor-Eis und sanft gebackenen Birnen. Die Süße wirkt weich und elegant, während fruchtige und leicht würzige Akzente für zusätzliche Spannung sorgen. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausgewogen. Saftige Heidelbeeren treffen auf die angenehme Würze von kandiertem Ingwer, während Roggenbrot eine leicht herzhafte Komponente einbringt. Die Verbindung aus Frucht, Würze und Malzigkeit verleiht dem Whisky einen bemerkenswert vielschichtigen Charakter. Finish Der Nachklang ist lang und harmonisch. Frische Mandarinen sorgen für lebendige Fruchtnoten, während Vanille und Zitronengras dem Finale eine elegante Süße und feine Frische verleihen. Die würzigen Sherryeinflüsse bleiben dabei dezent und ausgewogen präsent. Die Brennerei Tamdhu Die Brennerei Tamdhu wurde 1897 am Ufer des Flusses Spey gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Sherry-Spezialisten Schottlands. Die Destillerie hat sich ganz der Reifung in hochwertigen Oloroso-Sherryfässern verschrieben und ist bekannt für ihren reichen, fruchtbetonten Hausstil. Typische Aromen reichen von Trockenfrüchten und Gewürzen bis hin zu cremigen Vanille- und Karamellnoten. Gerade in ausgewogenen Refill-Sherryfässern zeigt Tamdhu seine elegante Seite und verbindet Fruchtigkeit, Würze und Süße auf besonders harmonische Weise.

Mit dem Aberdeen Angus 150th Anniversary Release präsentiert die Ballindalloch Distillery eine besondere Jubiläumsabfüllung, die zwei prägende Säulen des Ballindalloch Estate miteinander verbindet: die traditionsreiche Whiskyproduktion und die älteste Aberdeen-Angus-Zuchtherde der Welt. Anlass dieser Edition ist die Veröffentlichung der 150. Ausgabe des Herd Books der Aberdeen-Angus Cattle Society – ein bedeutender Meilenstein für eine Rinderrasse, deren Geschichte eng mit dem Ballindalloch Estate verbunden ist. Für diese Abfüllung wurden First-Fill-Ex-Bourbon-Fässer und ein First-Fill-Ex-Sherry-Butt zu gleichen Teilen miteinander vermählt. Der ungewöhnlich hohe Sherry-Anteil von rund 50 Prozent verleiht dem klassischen Ballindalloch-Stil zusätzliche Tiefe und Fruchtigkeit, ohne dabei die elegante Handschrift der Brennerei zu überdecken. Abgefüllt wurde mit kräftigen 50,0 % vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Aroma Ein einladendes Bouquet aus frischem Fruchtsalat, reifen Bananen und saftigen Mandarinen eröffnet die Verkostung. Mit etwas Zeit im Glas entfalten sich zusätzliche fruchtige Nuancen, begleitet von einer feinen Süße und eleganten Fassnoten. Geschmack Vollmundig und ausgewogen zeigt sich der Whisky am Gaumen mit cremiger Vanille, zarter Milchschokolade und einer Vielzahl reifer Früchte. Besonders präsent wirkt der Eindruck von schokolierten Rosinen, der die Verbindung zwischen Bourbon- und Sherryfassreifung wunderbar widerspiegelt. Finish Der Nachklang ist lang und angenehm wärmend. Feine Holztannine legen sich sanft über den Gaumen und sorgen für Struktur, während fruchtige und schokoladige Eindrücke noch lange nachhallen. Die Brennerei Ballindalloch wurde 2014 auf dem traditionsreichen Ballindalloch Estate in der Speyside gegründet. Als eine der wenigen echten Single-Estate-Destillerien Schottlands kontrolliert sie sämtliche Schritte der Produktion – vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung des fertigen Whiskys. Charakteristisch für Ballindalloch sind elegante, fruchtbetonte Single Malts mit feiner Honigsüße, malziger Tiefe und bemerkenswerter Ausgewogenheit. Die enge Verbindung zwischen Landwirtschaft, Viehzucht und Whiskyherstellung macht die Brennerei zu einem einzigartigen Vertreter traditioneller schottischer Destillationskunst. Diese Jubiläumsabfüllung vereint eindrucksvoll die Geschichte des Ballindalloch Estate mit dem Charakter seiner Whiskys und würdigt gleichzeitig 150 Jahre Aberdeen-Angus-Zuchttradition in einer außergewöhnlich harmonischen Speyside-Komposition.

Dieser Aberlour vereint die klassische Fruchtigkeit der Speyside mit der intensiven Tiefe eines erstklassigen Oloroso Sherryfasses. Destilliert im Jahr 2014 und nach elf Jahren Reifezeit abgefüllt, erhielt der Single Malt ein Finish in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Fassnummer #378485. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Whisky, der die charakteristische Eleganz Aberlours mit reichhaltigen Sherryaromen und kräftiger Fasswürze verbindet. Die Reifung in einem frischen Oloroso-Sherryfass verleiht dem Destillat eine bemerkenswerte Komplexität. Dunkle Früchte, nussige Noten und würzige Eichenaromen ergänzen die natürliche Süße des Whiskys und schaffen ein harmonisches Zusammenspiel aus Kraft und Finesse. Mit 52,3 % vol. besitzt diese Abfüllung ausreichend Intensität, um ihre vielschichtigen Aromen in voller Tiefe zu präsentieren. AromaKräftige Sherrynoten eröffnen das Bouquet mit Rosinen, Datteln und getrockneten Feigen. Dazu gesellen sich dunkle Schokolade, geröstete Haselnüsse und ein Hauch von Orangenzeste. Feine Gewürznoten und poliertes Eichenholz verleihen zusätzliche Tiefe. GeschmackVollmundig und reichhaltig entfaltet sich eine Kombination aus dunklen Trockenfrüchten, Karamell und würziger Eiche. Noten von Toffee, kandierten Orangenschalen und Milchschokolade werden von Zimt, Muskat und gerösteten Nüssen begleitet. Die Textur ist cremig und intensiv. FinishLang und wärmend mit anhaltenden Noten von Rosinen, dunkler Schokolade und würziger Eiche. Feine Sherrysüße und dezente Nussaromen bleiben noch lange am Gaumen präsent. Die 1879 gegründete Aberlour Distillery liegt im Herzen der Speyside am Zusammenfluss von Lour Burn und River Spey. Die Brennerei genießt einen hervorragenden Ruf für ihre fruchtbetonten Single Malts, die besonders von der Reifung in Sherryfässern profitieren. Typisch für den Hausstil sind Noten von reifen Früchten, Honig, Gewürzen und eine angenehme, cremige Textur. Mit seinem Finish im 1st Fill Oloroso Sherry Butt zeigt dieser Aberlour eindrucksvoll, warum die Verbindung von Speyside-Malt und hochwertigem Sherryfass zu den beliebtesten Stilrichtungen der Whiskywelt zählt. Ein intensiver und zugleich ausgewogener Single Malt, der sowohl Sherryfass-Liebhaber als auch Freunde klassischer Speyside-Whiskys begeistern dürfte.

Wenn Speyside-Fruchtigkeit auf ein aktives First Fill Oloroso Sherry Butt trifft und anschließend über vierzehn Jahre Zeit erhält, entsteht ein Whisky von beeindruckender Tiefe und Ausdruckskraft. Dieser Aberlour aus der renommierten Cask Strength Collection von Signatory Vintage wurde im März 2012 destilliert und reifte bis 2026 in Fass Nummer 5, bevor er in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein kraftvoller Single Malt, der den charakteristischen Hausstil der Brennerei mit einer intensiven Sherryprägung verbindet. Die lange Reifung im First Fill Oloroso Butt hat dem Whisky eine dunkle Farbe sowie eine außergewöhnliche Konzentration an Aromen verliehen. Trockenfrüchte, Schokolade und würzige Eiche verschmelzen mit der natürlichen Fruchtigkeit des Destillats zu einem komplexen und vielschichtigen Genusserlebnis. Mit 61,8 % vol. präsentiert sich dieser Aberlour kraftvoll und unverfälscht, ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen. AromaKräftige Oloroso-Sherrynoten bestimmen das Bouquet und werden von reifen Orangen, dunklen Trockenfrüchten und gerösteten Nüssen begleitet. Dahinter entwickeln sich Anklänge von Kakao, Leder und würziger Eiche, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleihen. GeschmackVollmundig und intensiv entfaltet sich eine dichte Struktur aus dunkler Schokolade, Rosinen und Datteln. Die ausgeprägte Sherrycharakteristik wird von Honig, kandierten Orangenschalen und feinen Gewürznoten ergänzt. Trotz der hohen Fassstärke wirkt der Whisky bemerkenswert ausgewogen und kraftvoll zugleich. FinishDer Nachklang ist lang, wärmend und komplex. Würzige Eiche, dunkle Schokolade und getrocknete Früchte bleiben lange präsent, während feine Orangennoten und dezente Nussaromen für einen eleganten Ausklang sorgen. Die Aberlour Distillery wurde 1879 im Herzen der Speyside gegründet und genießt seit Jahrzehnten einen hervorragenden Ruf für ihre fruchtbetonten und oft sherrygereiften Single Malts. Charakteristisch für den Hausstil sind Noten von reifen Früchten, Honig, Gewürzen und eine angenehm cremige Textur, die sich besonders in hochwertigen Sherryfass-Reifungen eindrucksvoll entfalten. Mit lediglich 664 Flaschen weltweit zählt dieser Aberlour zu den besonders begehrenswerten Einzelfassabfüllungen des Jahres. Die Kombination aus First Fill Oloroso Butt, langer Reifezeit und kraftvoller Fassstärke macht ihn zu einem intensiven Speyside-Whisky für Liebhaber großer Sherrybomben und authentischer Cask-Strength-Abfüllungen.

Mit der dreizehnten Abfüllung seiner beliebten „Tilo's Proof“-Reihe widmet sich The Caskhound einer Destillerie, die nur selten im Rampenlicht steht: Glen Spey. Nach zwölf Jahren Reifung erhielt dieser Single Malt ein einjähriges Finish in einem First Fill Amarone Wine Barrique, das dem eleganten Brennereicharakter zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die Kombination aus Glen Speys typisch grasig-floraler Stilistik und den dunkelfruchtigen Einflüssen des Amarone-Fasses sorgt für einen spannenden Kontrast zwischen Leichtigkeit und Intensität. Abgefüllt wurde der Whisky in natürlicher Fassstärke mit 51,7 % vol. Aroma Die Nase eröffnet zunächst überraschend filigran und elegant. Frisch gemähtes Gras, grüner Apfel und ein Hauch von Bienenwachs spiegeln den klassischen Destilleriestil wider. Nach und nach entfalten sich die Einflüsse des Amarone-Fasses mit reifen Sauerkirschen, dunklen Pflaumen und Brombeeren. Feines Kakaopulver und dezente Ledernoten verleihen zusätzliche Tiefe. Mit etwas Zeit im Glas zeigen sich Himbeermarmelade, sanfte Vanille und eine feine Würze von Muskatnuss. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Glen Spey angenehm vollmundig mit seiner charakteristischen leicht öligen Textur. Fruchtsüße Noten von Sauerkirschen, Feigen und Pflaumenkompott treffen auf die cremigen Einflüsse der Bourbonfass-Reifung mit Vanille sowie nussigen Akzenten von Mandeln und Walnüssen. Die Tannine des Amarone-Barriques sorgen für Struktur und eine elegante Trockenheit. Bitterschokolade, Eichengewürz und weißer Pfeffer setzen markante Akzente und verleihen dem Whisky zusätzliche Komplexität. Finish Der Nachklang ist mittellang bis lang und angenehm trocken-fruchtig. Getrocknete Sauerkirschen, Kakao und dezente Holzwürze begleiten den Ausklang, während sich der grasig-florale Brennereicharakter nochmals bemerkbar macht. Ein feiner nussiger Ton bleibt lange am Gaumen zurück.   Die 1878 gegründete Glen Spey Distillery liegt im Herzen von Rothes in der Speyside und zählt zu den eher unbekannten Brennereien Schottlands. Ein Großteil ihrer Produktion fließt traditionell in Blended Whiskys, weshalb unabhängige Single-Cask-Abfüllungen nur selten erhältlich sind. Der Hausstil zeichnet sich durch leichte, elegante und oft grasig-florale Noten mit einer charakteristischen öligen Textur aus. Gerade deshalb eignen sich ausgewählte Fassfinishes hervorragend, um zusätzliche Facetten hervorzuheben, ohne den ursprünglichen Charakter der Brennerei zu überdecken. Dieser Glen Spey zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch ein hochwertiges Amarone-Finish mit dem eleganten Destilleriestil verschmelzen kann. Dunkle Früchte, Schokolade und würzige Tiefe ergänzen den feinen Brennereicharakter, ohne ihn zu dominieren – ein Whisky, der mit etwas Zeit im Glas immer neue Facetten offenbart.

Mit diesem 21 Jahre alten Benrinnes präsentiert sich eine der charaktervollsten Brennereien der Speyside in beeindruckender Reife. Über zwei Jahrzehnte Fasslagerung haben einen Single Malt hervorgebracht, der Kraft, Eleganz und Komplexität auf bemerkenswerte Weise miteinander verbindet. Die lange Reifung verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe, während der unverwechselbare Brennereicharakter erhalten bleibt. Abgefüllt mit kräftigen 55,4 % vol. zeigt dieser Special Release seine ganze Intensität und belohnt Genießer, die sich Zeit für eine ausgedehnte Verkostung nehmen. AromaIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Zusammenspiel aus süßem Malz, goldenem Honig und reifen Steinfrüchten. Aprikosen, Mirabellen und kandierte Pfirsiche verbinden sich mit cremiger Vanille, feinem Toffee und einem Hauch von Bienenwachs. Dahinter entwickeln sich warme Gewürznoten, dezente Eiche und eine elegante Tiefe, die nur lange gereifte Whiskys besitzen. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Benrinnes seidig, kraftvoll und hervorragend strukturiert. Die malzige Süße bildet das Fundament für Aromen von Honig, Vanillecreme und Karamell. Reife Steinfrüchte sorgen für Frische und Komplexität, während würzige Eichennoten, geröstete Mandeln und feine Toffee-Akzente zusätzliche Tiefe verleihen. Trotz seiner Intensität bleibt der Whisky bemerkenswert ausgewogen und elegant. FinishDer Nachklang ist lang, wärmend und von anhaltender Eichenwürze geprägt. Süße Honignoten, dezente Vanille und trockene Gewürzanklänge begleiten den Ausklang, während sich die Fassreife mit einer angenehmen Tiefe und feiner Holznote nachhaltig bemerkbar macht. Die Destillerie Benrinnes Die 1826 gegründete Benrinnes Distillery liegt am Fuße des gleichnamigen Berges in der Speyside und zählt zu den traditionsreichen Brennereien Schottlands. Bekannt ist Benrinnes für seinen kräftigen, vollmundigen Hausstil, der sich deutlich von vielen leichteren Speyside-Whiskys unterscheidet. Charakteristisch sind die reichhaltige Textur, ausgeprägte Malzigkeit sowie würzige und fruchtige Aromen. Obwohl ein Großteil der Produktion traditionell für Blended Whiskys verwendet wird, genießen gut gereifte Single Malt Abfüllungen unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf. Dieser Benrinnes 21 Jahre vereint die kraftvolle DNA der Brennerei mit der Eleganz jahrzehntelanger Fassreifung. Ein komplexer, vielschichtiger Speyside Single Malt für besondere Genussmomente – ideal pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um seine ganze Tiefe zu entfalten.

Mit dieser Einzelfassabfüllung zeigt Meikle Tòir eindrucksvoll, welches Potenzial in den getorften Whiskys aus dem Hause GlenAllachie steckt. Master Distiller Billy Walker persönlich wählte das Oloroso Sherry Hogshead #12726 für diese limitierte Abfüllung aus, die lediglich 330 Flaschen hervorbrachte. Die Verbindung aus intensiv getorftem Destillat und den tiefen, würzigen Einflüssen eines Oloroso-Sherryfasses sorgt für einen außergewöhnlich charaktervollen Single Malt, der trotz seines jungen Alters bemerkenswerte Komplexität offenbart. AromaGeröstete Mandeln und würziger Ingwer eröffnen das Bouquet, begleitet von kandierter Orange und Blutorange. Dahinter entwickeln sich intensive Noten von Mocha, Heidehonig und feinen Gewürzen. Der Torfrauch bleibt stets präsent, ohne die fruchtigen und süßen Komponenten zu überdecken. GeschmackKraftvoll und konzentriert zeigt sich der Whisky am Gaumen. Maraschino-Kirschen, dunkler Mocha und aromatischer Manuka-Honig verbinden sich mit goldenem Sirup und fruchtigen Brandyanklängen. Die hohe Fassstärke verleiht den Aromen zusätzliche Tiefe und sorgt für ein intensives, öligen Mundgefühl. FinishLang und wärmend mit gerösteten Mandeln, dunklem Kaffee und anhaltenden Moccanoten. Eine feine Rauchigkeit begleitet den Nachklang und sorgt für einen eleganten, würzigen Ausklang. Meikle Tòir ist das getorfte Whiskyprojekt der GlenAllachie Distillery, die 1967 am Fuße des Ben Rinnes in der Speyside gegründet wurde. Unter der Leitung von Billy Walker verfolgt die Brennerei das Ziel, getorften Whisky mit einem unverwechselbaren Speyside-Charakter zu schaffen. Mit einem Phenolgehalt von 50 ppm und einer langen Gärung entstehen dabei Whiskys, die intensive Rauchnoten mit Fruchtigkeit und Komplexität verbinden. Dieses Single Cask vereint die kraftvolle Rauchigkeit von Meikle Tòir mit der dunklen Süße und Würze eines Oloroso Sherry Hogsheads. Die natürliche Fassstärke von 64,2 % vol., der Verzicht auf Kältefiltration sowie die geringe Auflage machen diese Abfüllung zu einer besonders spannenden Entdeckung für Liebhaber rauchiger Sherryfass-Whiskys und charakterstarker Einzelfässer.

Dailuaine zählt zu den traditionsreichen Destillerien der Speyside, deren Single Malts nur selten im Rampenlicht stehen. Umso spannender sind Einzelfassabfüllungen wie diese von The Whisky Chamber, die den unverfälschten Charakter der Brennerei offenbaren. Die elfjährige Reifung in einem Bourbon Barrel bringt die fruchtigen und malzigen Facetten des Destillats besonders klar zur Geltung und ergänzt sie um cremige Vanille- und Honignoten. Mit kräftigen 55,2 % vol. präsentiert sich dieser Dailuaine zugleich intensiv und wunderbar ausgewogen. AromaEinladend und vielschichtig. Cremige Vanillecreme trifft auf fruchtige Noten von Stachelbeeren und reifen Birnen. Dazu gesellen sich feiner Honig, Kräuterbonbons und zarte florale Nuancen, die dem Bouquet Frische und Eleganz verleihen. GeschmackWeich und zugleich ausdrucksstark. Süße Vanille bildet das Fundament, während sich eine fruchtige Creme mit deutlichen Anklängen von Stachelbeeren am Gaumen entfaltet. Fruchtiges Fudge sorgt für zusätzliche Tiefe und verbindet die süßen und fruchtigen Komponenten zu einem harmonischen Gesamtbild. FinishLang und angenehm weich. Saftige Pfirsichnoten begleiten den Ausklang und hinterlassen eine anhaltende Fruchtigkeit, die noch lange am Gaumen präsent bleibt.   Die Dailuaine Distillery wurde 1852 gegründet und liegt unweit von Aberlour im Herzen der Speyside. Die Brennerei genießt unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf für ihren kräftigen, leicht würzigen und zugleich fruchtbetonten Hausstil. Da der Großteil der Produktion traditionell in Blends fließt, sind unabhängige Abfüllungen vergleichsweise selten und bieten die Gelegenheit, den charaktervollen Brennereistil in seiner reinen Form kennenzulernen. Dieser Dailuaine verbindet die klassische Eleganz eines Bourbon Barrels mit einer herrlichen Fruchtigkeit und cremigen Süße. Eine charmante Einzelfassabfüllung, die zeigt, wie viel Charakter und Finesse in jungen Speyside Malts stecken können.

Mit dieser Abfüllung aus der beliebten Wood Collection beweist die The GlenAllachie Distillers Company erneut ihr feines Gespür für außergewöhnliche Fassreifungen. Unter der Leitung von Master Distiller Billy Walker entstand ein Single Malt, der die klassische Tiefe der Speyside mit der seltenen Eleganz von Palo Cortado Sherry verbindet – einem der faszinierendsten und rarsten Sherry-Stile Andalusiens. Nach elf Jahren Reifezeit erhielt dieser Whisky sein charakterprägendes Finish in ausgewählten Palo Cortado Puncheons und Hogsheads, wodurch ein bemerkenswert vielschichtiges Aromenspiel entstand. Bereits in der Nase zeigt sich dieser GlenAllachie ausgesprochen komplex und einladend. Würziger Zimt und cremiges Butterscotch treffen auf reife Pflaumen, begleitet von floralen Heidehonignoten, saftigen Rosinen und kandiertem Ingwer. Dahinter entfalten sich elegante Anklänge von gerösteten Nüssen und feiner Eichenwürze, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen. AromaWärmender Zimt, cremiges Butterscotch und reife Pflaumen verbinden sich mit Heidehonig, Rosinen und kandiertem Ingwer. Dahinter zeigen sich dezente nussige Noten sowie feine Eichenwürze. GeschmackVollmundig und intensiv mit dunklen Brombeeren, süßen Maraschino-Kirschen und kräftigem Mokka. Warme Backgewürze, Pflaumenmarmelade und edler Sirup sorgen für eine dichte, cremige Struktur, während Anklänge dunkler Schokolade für zusätzliche Tiefe sorgen. FinishLang und harmonisch mit verbleibender Sirupsüße, dunkler Schokolade und würzigem Zimt. Mokka, Trockenfrüchte und reife Pflaumen hallen angenehm nach. Die Brennerei The GlenAllachie Distillers Company wurde 1967 im Herzen der Speyside gegründet und zählt heute zu den spannendsten unabhängigen Destillerien Schottlands. Seit Billy Walker die Destillerie 2017 übernahm, steht GlenAllachie für charakterstarke Single Malts mit besonderem Fokus auf hochwertige Fassreifungen. Der typische Hausstil verbindet eine ölige, vollmundige Textur mit honigsüßen, fruchtigen und würzigen Aromen – eine ideale Grundlage für komplexe Sherryfass-Finishes wie dieses außergewöhnliche Palo Cortado Release.

Mit dieser exklusiven Single Cask Abfüllung zeigt die The GlenAllachie Distillers Company einmal mehr, wie eindrucksvoll sich kräftiger Speyside-Charakter mit außergewöhnlichen Weinfassreifungen verbinden lässt. Destilliert im Oktober 2014 und über zehn Jahre in einem edlen Barolo Wine Barrel gereift, vereint dieser Single Malt die saftige Fruchtigkeit piemontesischer Rotweine mit der cremigen Tiefe eines klassischen GlenAllachie. Das Ergebnis ist ein intensiver, vielschichtiger Whisky voller dunkler Fruchtaromen, würziger Eleganz und beeindruckender Fassstärke. Bereits im Aroma entfaltet sich ein üppiges Bouquet aus reifen Kirschen, getrockneten Waldbeeren und cremigem Butterscotch. Dahinter zeigen sich feine Noten von Anis, kandiertem Ingwer und ein Hauch dunkler Schokolade, die dem Whisky zusätzliche Raffinesse verleihen. AromaReife Kirschen und getrocknete Beeren verbinden sich mit cremigem Butterscotch und feiner Süße. Würziger Anis, kandierter Ingwer und dezente Eichennoten sorgen für Tiefe und Komplexität. GeschmackKraftvoll und vollmundig mit intensiven Mokka-Noten, Orangenzeste und dunklen Früchten. Dazu gesellen sich cremige Zimt-Buttercreme, Heidehonig und eine elegante Würze von weichem Pfeffer. Trotz der hohen Fassstärke bleibt der Whisky bemerkenswert ausgewogen und geschmeidig. FinishLang und wärmend mit trockenen Kirschholznoten, würzigem Pfeffer und anhaltenden Anklängen von Mokka, Orangenschale und dunkler Schokolade. Abgefüllt wurde dieses Single Cask exklusiv für den deutschen Markt im Juli 2025 – selbstverständlich in natürlicher Fassstärke, ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Lediglich 292 Flaschen existieren weltweit, was diese Edition zusätzlich begehrenswert macht. Besonders spannend ist dabei die Verbindung aus der kraftvollen Struktur des Barolo-Fasses und der öligen, honigsüßen Textur des GlenAllachie-Destillats. Die The GlenAllachie Distillers Company wurde 1967 im Herzen der Speyside gegründet und zählt heute zu den spannendsten unabhängigen Brennereien Schottlands. Seit Billy Walker die Destillerie übernommen hat, steht GlenAllachie für charakterstarke Single Malts mit außergewöhnlichem Fassmanagement und kompromissloser Qualität. Typisch für den Hausstil sind eine cremige Textur, malzige Tiefe sowie intensive Honig-, Frucht- und Gewürznoten – ideale Voraussetzungen für komplexe Wein- und Sherryfassreifungen wie dieses ausdrucksstarke Barolo Single Cask.

Mit dieser spannenden Abfüllung aus der Cask Partnership Series zeigt Murray McDavid eindrucksvoll, wie harmonisch sich die elegante Leichtigkeit eines klassischen Speyside Malts mit der opulenten Tiefe hochwertiger Sherryfässer verbinden lässt. Der 2017 destillierte Glen Moray erhielt nach seiner ursprünglichen Reifung ein außergewöhnlich langes, vierjähriges Finish in seltenen Pedro Ximénez Barriques der traditionsreichen Bodega Ximénez-Spínola aus Andalusien – ein Fassmanagement, das diesem Single Malt eine bemerkenswerte Intensität und aromatische Vielschichtigkeit verleiht. Bereits im Glas offenbart sich ein warmer Kupferton, der die intensive Fassprägung erahnen lässt. In der Nase treffen üppige Noten von getrockneten Datteln, Rosinen und roten Waldbeeren auf geröstete Haselnüsse, dunklen Honig und feine Gewürze. Dahinter zeigen sich elegante Anklänge von Kakao, kandierter Orangenschale und etwas Eichenwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Glen Moray cremig und kraftvoll zugleich. Die 55,3 % Vol. Fassstärke tragen eine volle Welle aus süßer PX-Fruchtigkeit, reifen dunklen Trauben, Feigen und Toffee, während würzige Noten von Muskat, Zimt und trockenem Holz für Struktur und Balance sorgen. Trotz seiner Intensität bewahrt der Whisky stets die zugängliche, weiche Stilistik der Brennerei. AromaIntensive Sherrysüße mit Rosinen, Datteln und roten Beeren, dazu geröstete Haselnüsse, Honig, Kakao und kandierte Orangenschalen. Im Hintergrund feine Eichenwürze und dunkles Karamell. GeschmackCremig, vollmundig und kraftvoll. Dunkle Früchte, PX-Süße, Feigen und Toffee treffen auf würzige Noten von Muskat, Zimt und Eiche. Die Fassstärke sorgt für Tiefe und Ausdruck, ohne die Balance zu verlieren. FinishLang, wärmend und elegant trocken. Nachhall von dunklen Früchten, Sherry, Gewürzen und sanften Röstaromen mit anhaltender Süße. Die Glen Moray Distillery wurde im Jahr 1897 in Elgin, im Herzen der Speyside, gegründet und ist bekannt für ihren weichen, fruchtbetonten Hausstil. Besonders durch experimentierfreudiges Fassmanagement hat sich die Brennerei in den vergangenen Jahren einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Gerade intensive Wein- und Sherryfassreifungen harmonieren außergewöhnlich gut mit dem zugänglichen Charakter von Glen Moray – wie diese limitierte Abfüllung aus der Cask Partnership Series eindrucksvoll beweist.

Mit dieser außergewöhnlichen Abfüllung beweist Murray McDavid erneut ein feines Gespür für die perfekte Verbindung von Destilleriecharakter und edler Fassveredelung. Der elegante Stil der Speyside-Brennerei Linkwood trifft hier auf die warme, sonnenverwöhnte Aromatik eines hochwertigen Madeiraweins – eine Kombination, die dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe und exotische Ausdruckskraft verleiht. Destilliert im Jahr 2017 und über insgesamt acht Jahre gereift, erhielt dieser Single Malt seine finale Prägung durch eine dreijährige Nachreifung in ehemaligen Madeira-Barriques des traditionsreichen Hauses Justino’s. Das seit 1870 auf Madeira ansässige Weingut zählt zu den renommiertesten Produzenten der Insel und ist bekannt für komplexe, aromatisch intensive Likörweine. Die Fässer verliehen dem ursprünglich fruchtig-grasigen Linkwood-Charakter eine üppige Fruchtigkeit, cremige Süße und elegante Würze, ohne dabei die feine Brennereisignatur zu überdecken. Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton mit honigfarbenen Reflexen. Bereits in der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen Tropenfrüchten, kandierter Ananas und saftiger Mango, begleitet von cremigem Toffee und gerösteten Mandeln. Dahinter zeigen sich feine Honignoten, Vanille und dezente Eichenwürze. Am Gaumen wirkt der Linkwood vollmundig und weich, getragen von exotischer Fruchtsüße, heller Vanillecreme und einer eleganten Würze, die dem Whisky zusätzliche Struktur verleiht. Die kräftigen 55,2 % Vol. Fassstärke sorgen dabei für Intensität und Tiefe, bleiben jedoch hervorragend eingebunden. AromaReife Tropenfrüchte, kandierte Ananas und Mango treffen auf cremiges Toffee, geröstete Mandeln und feine Vanillenoten. Dazu dezente Würze und ein Hauch Honig. GeschmackVollmundig und weich mit exotischer Fruchtsüße, heller Vanille und feiner Eichenwürze. Cremige Textur mit harmonischer Balance zwischen Madeira-Süße und Linkwood-Eleganz. FinishLang, elegant und angenehm wärmend. Dunkle Schokolade, sanfte Würze und feine Fruchtnoten bleiben lange präsent. Die Linkwood Distillery wurde im Jahr 1821 in Elgin gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Brennereien der Speyside. Linkwood ist bekannt für seinen eleganten, floralen und fruchtbetonten Stil, der sich besonders gut für lange Reifungen und charaktervolle Fassfinishes eignet. Gerade Wein- und Likörweinfässer bringen die feine Struktur des Destillats hervorragend zur Geltung – wie diese limitierte Abfüllung mit lediglich 1.228 Flaschen eindrucksvoll beweist.

Diese außergewöhnliche Abfüllung aus der Cask Partnership Series von Murray McDavid verbindet die kraftvolle Tiefe eines klassischen Speyside Single Malts mit der modernen Fassphilosophie einer amerikanischen Craft-Distillery. Der Benrinnes aus dem Jahr 2016 zeigt eindrucksvoll, wie spannend die Begegnung traditioneller schottischer Brennkunst mit innovativer Bourbonfass-Reifung aus den USA ausfallen kann. Das Ergebnis ist ein intensiver, charaktervoller Single Malt voller Struktur, Würze und exotischer Fruchtigkeit. Für die finale Reifung erhielt dieser neun Jahre alte Benrinnes ein ausgedehntes Finish in kleinen Bourbonfässern der renommierten Koval Distillery aus Chicago. Die kompakten 110-Liter-Fässer sorgen für eine besonders intensive Interaktion zwischen Holz und Destillat und verleihen dem Whisky eine bemerkenswerte aromatische Dichte. Während der typische, kräftig-malzige Charakter von Benrinnes erhalten bleibt, bringt die amerikanische Eiche zusätzliche Noten von gerösteten Nüssen, Vanille und würziger Eiche ins Spiel. Im Glas zeigt sich der Whisky in einem warmen Goldton mit kupfernen Reflexen. Die Nase eröffnet mit getrockneter Ananas, kandierten Zitrusnoten und ätherischen Orangenölen, begleitet von feinem Malz, Buttergebäck und gerösteten Nüssen. Am Gaumen präsentiert sich der Benrinnes cremig und kraftvoll zugleich. Intensive Röstaromen, dunkles Malz und geröstete Mandeln verbinden sich mit Vanille, würziger Eiche und einer feinen Fruchtsüße. Die kräftigen 55,2 % Vol. Fassstärke verleihen dem Whisky Struktur und Tiefe, bleiben dabei jedoch harmonisch eingebunden. AromaGetrocknete Ananas, kandierte Zitrusfrüchte und ätherische Orangenöle treffen auf Buttergebäck, Malz und geröstete Nüsse. Dahinter feine Vanille- und Eichenwürze. GeschmackCremig und intensiv mit kräftigen Röstaromen, gerösteten Mandeln und malziger Tiefe. Dazu Vanille, würzige Eiche und eine elegante Fruchtsüße. FinishLang, würzig und angenehm trocken. Pfeffrige Noten, geröstete Nüsse und dezente Fruchtanklänge klingen langsam aus. Die Benrinnes Distillery wurde 1826 am Fuße des Ben Rinnes in der Speyside gegründet und ist bekannt für ihren kräftigen, öligen und ausgesprochen charaktervollen Hausstil. Benrinnes eignet sich hervorragend für intensive Fassreifungen, da das Destillat genügend Struktur besitzt, um auch markante Fassnoten harmonisch aufzunehmen. Gerade amerikanische Eiche und Bourbonfässer unterstreichen die nussigen und würzigen Facetten der Brennerei besonders eindrucksvoll – wie diese limitierte Abfüllung mit lediglich 1.249 Flaschen eindrucksvoll beweist.

Mit der neuen Osprey-Serie präsentiert Murray McDavid eine Whisky-Reihe, die bewusst den Fokus auf ehrlichen Genuss und unverfälschten Charakter legt. Ohne übertriebene Inszenierung, dafür mit sorgfältiger Fassauswahl und klassischem Handwerk, entstehen hier zugängliche Single Malts mit eigenständigem Profil. Der 15-jährige Glentauchers eröffnet die Serie mit einer besonders eleganten Interpretation der Speyside: fruchtbetont, cremig und wunderbar harmonisch. Über 15 Jahre durfte dieser Single Malt im Herzen der Speyside reifen, bevor ihm ein Finish in ausgewählten Bourbonfässern seine finale Signatur verlieh. Die amerikanische Weißeiche bringt dabei feine Vanille, cremige Süße und helle Fruchtnoten hervor, die den typisch weichen Charakter von Glentauchers perfekt ergänzen. Abgefüllt wurde der Whisky mit angenehmen 46 % Vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert, um seine natürliche Textur und aromatische Tiefe vollständig zu bewahren. Im Glas zeigt sich der Single Malt in einem warmen Goldton. Die Nase eröffnet mit sonnenreifen tropischen Früchten, begleitet von floralen Honignoten und feinem Buttergebäck. Dahinter folgen elegante Nuancen von Vanillecreme, reifer Birne und kandierter Zitrusschale. Am Gaumen präsentiert sich der Glentauchers weich und cremig, getragen von süßem Malz, Vanille und lebhaften Zitrusnoten. Die Bourbonfass-Reifung verleiht dem Whisky eine angenehme Balance aus Fruchtigkeit, Süße und feiner Eichenwürze, ohne die elegante Speyside-Stilistik zu überdecken. AromaTropische Früchte, floraler Honig und feines Gebäck verbinden sich mit Vanille, heller Frucht und sanften Bourbonnoten. GeschmackCremiges Malz trifft auf lebendige Zitrusfrüchte, Vanille und feine Eichenwürze. Harmonisch, weich und ausgewogen mit klassischer Bourbonfass-Süße. FinishLang und elegant mit Zitrusnoten, Honigsüße und sanften Vanilleanklängen. Die Glentauchers Distillery wurde 1897 gegründet und zählt zu den eher stillen, aber hochgeschätzten Brennereien der Speyside. Ihr Destillat ist bekannt für einen besonders weichen, fruchtigen und floralen Charakter, der sich hervorragend für lange Reifungen und Bourbonfass-Ausbau eignet. Gerade die Kombination aus cremigem Malz, heller Fruchtigkeit und eleganter Süße macht Glentauchers zu einem Geheimtipp unter Kennern klassischer Speyside Malts – wie dieser zugängliche und zugleich charaktervolle 15-jährige Osprey eindrucksvoll beweist.

Mit der ersten Abfüllung der neuen „Legends at the Bar“-Serie entführt The Caskhound Genießer in die mystische Welt Schottlands. Den Auftakt macht „Nessie“ – eine Hommage an das wohl berühmteste Wesen der Highlands. Passend dazu wurde ein charaktervoller Glen Elgin ausgewählt, der mit seiner Tiefe, Eleganz und bemerkenswerten Präsenz eindrucksvoll unter Beweis stellt, warum diese Speyside-Brennerei unter Kennern als echter Geheimtipp gilt. Destilliert im Jahr 2009 und nach 17 Jahren Reifezeit im Jahr 2026 in Fassstärke mit kräftigen 56,8 % vol. abgefüllt, durfte dieser Single Malt vollständig in einem First Fill Heaven Hill Bourbon Barrel reifen. Das renommierte Kentucky-Fass bringt ausgeprägte Noten von Vanille, Karamell und zarter Würze mit, während Glen Elgin seine typische Kombination aus wachsiger Textur, reifer Frucht und floraler Eleganz beisteuert. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgewogener Single Cask Whisky mit klassischem Speyside-Charakter und beeindruckender Tiefe. AromaReifer Pfirsich und Aprikosenkonfitüre eröffnen das Bouquet, getragen von einer honigsüßen, leicht wachsigen Basis. Dazu gesellen sich intensive Bourbonfassnoten von Vanilleschote, Sahnekaramell und Zimtrinde. Ein Hauch gerösteter Eiche und zartes Geißblatt verleihen zusätzliche Komplexität und Eleganz. GeschmackÖlig, vollmundig und mit herrlichem Schmelz. Pfirsichkompott, getrocknete Aprikosen und cremiges Karamell verbinden sich mit Vanillepudding, braunem Zucker und einer dezenten Kokosnote. Das weiche Malzfundament von Glen Elgin sorgt für Balance, während ein paar Tropfen Wasser Noten von Honig, weißem Pfeffer und frischem Heu hervorbringen. FinishLang, würzig und angenehm trocken. Anhaltende Eichenwürze trifft auf wachsige Zitrusnoten, feine Vanille und einen Hauch Marzipan. Die Fassstärke sorgt für eine ruhige, wohltuende Wärme und einen nachhaltigen, vielschichtigen Ausklang. Die 1898 gegründete Glen Elgin Distillery liegt südlich von Elgin im Herzen der Speyside und zählt zu den unterschätzten Juwelen der Region. Ihr charakteristischer Hausstil ist bekannt für eine außergewöhnlich harmonische Verbindung aus Fruchtigkeit, floralen Noten, wachsiger Struktur und honigsüßer Tiefe. Als Einzelfassabfüllung offenbart Glen Elgin eine beeindruckende Eigenständigkeit, die ihn zu einem echten Geheimtipp für anspruchsvolle Whiskyliebhaber macht.

Die Glentauchers Distillery zählt zu den eher stillen Größen der Speyside. Ein Großteil ihrer Produktion verschwindet traditionell in Blends, weshalb unabhängige Einzelfassabfüllungen wie diese besonders reizvoll sind. Douglas Laing präsentiert mit diesem 15 Jahre alten Glentauchers eine charakterstarke Interpretation der Brennerei, die Eleganz, Würze und Tiefe auf gelungene Weise vereint. Destilliert im Jahr 2007 und nach 15 Jahren Reifung in einem Refill Butt im Jahr 2023 abgefüllt, konnte sich der natürliche Brennereicharakter hervorragend entfalten. Das Fass steuert Struktur und zusätzliche Komplexität bei, ohne das Destillat zu überdecken. Abgefüllt mit 48,4 % Vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert, entstanden weltweit 765 Flaschen. AromaKraftvoll und zugleich wunderbar rund. Cremige Noten verbinden sich mit frisch gebrühtem Kaffee, eingelegten Früchten und einer angenehmen Würze. Dahinter zeigen sich Muscovadozucker, feine Malzsüße und ein Hauch von gerösteten Nüssen. GeschmackDer Auftakt ist lebendig und von prickelnden Gewürzen geprägt. Danach entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus kandierten Zitrusfrüchten, dunklem Rohrohrzucker und warmen Gerstenmalznoten. Die Textur wirkt weich und vollmundig, mit einer schönen Balance aus Süße, Würze und Frische. FinishMittellang bis lang, angenehm wärmend und elegant. Zitruszesten, brauner Zucker, Malz und dezente Eichenwürze begleiten den Nachhall. Die 1897 gegründete Glentauchers Distillery liegt in Keith in der Speyside und ist bekannt für einen weichen, fruchtbetonten und fein strukturierten Hausstil. Offizielle Single Malts sind selten, weshalb unabhängige Abfüllungen wie diese eine hervorragende Gelegenheit bieten, die Klasse dieser oft unterschätzten Brennerei in ihrer reinsten Form zu entdecken.

Diese besondere Einzelfassabfüllung wurde anlässlich des Films Independent Spirits veröffentlicht – einer Hollywood-Dokumentation über die faszinierende Welt unabhängiger Abfüller, in der Malts of Scotland als deutscher Vertreter dieser leidenschaftlich geprägten Whisky-Szene porträtiert wird. Für dieses Projekt fiel die Wahl auf einen charaktervollen Dailuaine aus dem Jahr 2010, der in einem Sherryfass reifte und 2024 mit kraftvollen 56,1 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde. Dailuaine zählt zu den markantesten Destillerien der Speyside. Das schwere, ölreiche Destillat bringt ideale Voraussetzungen mit, um die würzigen und schokoladigen Einflüsse eines Sherryfasses aufzunehmen. Das Ergebnis ist ein Single Malt von beeindruckender Tiefe, Wärme und Ausdruckskraft. AromaDunkle Schokolade und saftige Orangen eröffnen das Bouquet. Dazu gesellen sich kandierte Nüsse, goldener Honig und ein Hauch von Trockenobst. Der Eindruck ist reichhaltig, warm und ausgesprochen einladend. GeschmackVollmundig und cremig mit Noten von würzigem Gewürzkuchen, frisch gebackenen Haferplätzchen und aromatischem Waldhonig. Mandelkrokant sorgt für nussige Süße und eine feine karamellige Tiefe. FinishLang und weich mit anhaltenden Noten von Honig, gerösteten Mandeln, dunkler Schokolade und sanfter Eichenwürze. Dieser Dailuaine verbindet klassische Sherryfass-Aromen mit dem kraftvollen Charakter der Brennerei und erzählt zugleich eine besondere Geschichte aus der Welt unabhängiger Abfüller. Ein ausdrucksstarker Speyside Single Malt mit Tiefe, Wärme und filmreifer Ausstrahlung. Die Dailuaine Distillery wurde 1852 gegründet und ist bekannt für ihren kräftigen, öligen und malzbetonten Hausstil. Ein großer Teil der Produktion fließt traditionell in hochwertige Blends, doch als Single Malt offenbart Dailuaine – insbesondere aus guten Sherryfässern – eine beeindruckende Kombination aus Kraft, Würze und Eleganz.

Manche Whiskys sind weit mehr als nur gereifte Destillate – sie sind flüssige Zeitzeugen. Dieser 35 Jahre alte Imperial entstammt einer Brennerei, deren Name unter Kennern bis heute einen besonderen Klang hat. Destilliert im Jahr 1989 und über dreieinhalb Jahrzehnte in einem Bourbon Barrel mit der Fassnummer 182 gereift, wurde dieser seltene Single Malt 2025 von Murray McDavid für die exklusive Aficionado-Serie abgefüllt. Weltweit existieren lediglich 139 Flaschen. Die geschlossene Imperial Distillery zählt zu den legendären „Lost Distilleries“ Schottlands. Umso faszinierender ist die Gelegenheit, heute noch einen Whisky zu erleben, der den eleganten und fruchtbetonten Charakter dieser Speyside-Brennerei in beeindruckender Reife widerspiegelt. AromaIn der Nase entfalten sich reife Ananas, Honigpfirsiche und gelbe Mirabellen, begleitet von gesalzener Butter, Vanille und einem Hauch von Bienenwachs. Mit etwas Zeit entwickeln sich feine Noten von kandiertem Ingwer und zarter Eichenwürze. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Whisky weich, komplex und außergewöhnlich harmonisch. Tropische Früchte, cremiger Honig und feine Getreidenoten verbinden sich mit dezenter Würze und einem Anflug von salzigem Karamell. Das Bourbon Barrel sorgt für Eleganz und lässt dem Destillat Raum, seine natürliche Finesse voll auszuspielen. FinishDer Nachhall ist lang und seidig, geprägt von Honig, Ingwer, heller Eiche und einer feinen, fast schwebenden mineralischen Frische. Dieser Imperial begeistert mit einer bemerkenswerten Balance aus Reife, Frucht und Eleganz. Ein Whisky für Genießer und Sammler, die seltene Abfüllungen aus geschlossenen Brennereien schätzen und den unverwechselbaren Charakter einer vergangenen Ära entdecken möchten. Die 1897 gegründete Imperial Distillery wurde 1998 endgültig geschlossen und später abgerissen. Ihre Whiskys gelten heute als begehrte Raritäten, die für ihre elegante Fruchtigkeit und ihre seidige Textur geschätzt werden. Die Aficionado-Serie von Murray McDavid widmet sich außergewöhnlichen Einzelfässern, die mit Seltenheit, Reife und Charakter überzeugen.

Dieser außergewöhnliche Mortlach vereint die kraftvolle DNA einer der markantesten Speyside-Destillerien mit der tiefen, dunklen Süße eines Pedro-Ximénez-Octaves. Destilliert im Jahr 1989 und nach 34 Jahren Reifezeit im Jahr 2025 von Murray McDavid abgefüllt, zählt diese Rarität mit nur 179 Flaschen weltweit zu den seltensten und faszinierendsten Abfüllungen der Aficionado-Serie. Seine Reifung begann in einem Ex-Bourbon-Hogshead, bevor der Whisky für weitere 21 Monate in ein PX Sherry Octave mit der Fassnummer 968 umgefüllt wurde. Durch das geringe Fassvolumen eines Octaves intensiviert sich der Kontakt zwischen Holz und Destillat erheblich, wodurch sich eine besonders dichte und komplexe Aromatik entwickelt. AromaIn der Nase zeigen sich Bienenwachs, Gerstenzucker und warmes Butterbrioche. Dahinter entfalten sich getrocknete Aprikosen, Rosinen, kandierte Orangenschalen und ein Hauch gerösteter Haselnüsse. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky weich, cremig und bemerkenswert vielschichtig. Fudge, Honig und reife Steinfrüchte treffen auf dunkle Sherrynoten, dezente Gewürze und eine elegante Eichenwürze. Die typische Mortlach-Textur verleiht dem Whisky eine beeindruckende Tiefe und Struktur. FinishDer Nachhall ist lang und harmonisch. Orangenzesten, Nüsse, würzige Eiche und feine Trockenfruchtnoten klingen langsam und elegant aus. Dieser Mortlach zeigt, wie eindrucksvoll ein lang gereifter Single Malt durch ein gezieltes PX-Octave-Finish zusätzliche Tiefe und Komplexität gewinnen kann. Trotz des moderaten Alkoholgehalts von 40,1% vol. überzeugt er mit bemerkenswerter Intensität, seidiger Textur und aristokratischer Eleganz. Die Mortlach Distillery wurde 1823 gegründet und gilt als eine der charaktervollsten Brennereien der Speyside. Berühmt ist sie für ihren komplexen 2,81-fachen Destillationsprozess, der Whiskys mit außergewöhnlicher Dichte, Würze und Tiefe hervorbringt. Nicht ohne Grund trägt Mortlach unter Kennern den Beinamen „The Beast of Dufftown“.

Es gibt Abfüllungen, die den Charakter einer Destillerie auf besonders eindrucksvolle Weise verdichten. Dieser 12-jährige Glen Grant, destilliert im Jahr 2013 und 2026 von Gordon & MacPhail für die renommierte Serie Spirit of Scotland abgefüllt, gehört zweifellos in diese Kategorie. Gereift in einem First Fill Sherry Hogshead mit der Fassnummer 10026, entfaltet dieser Single Malt eine beeindruckende Tiefe aus dunklen Früchten, würziger Eiche und klassischer Speyside-Eleganz. Mit kraftvollen 58,9 % vol. und einer weltweiten Auflage von lediglich 293 Flaschen ist diese Einzelfassabfüllung ein exklusiver Genuss für anspruchsvolle Whisky-Liebhaber. Schon im Aroma präsentiert sich der Whisky ausgesprochen intensiv und komplex. Saftige Rosinen, schwarze Johannisbeeren und rote Äpfel verbinden sich mit Noten von Orangenzesten, Kaffeebohnen und dunkler Schokolade. Mit etwas Zeit im Glas treten feine Gewürznoten von Ingwer, Zimt und Muskat hinzu. AromaRosinen, Datteln und schwarze Johannisbeerkonfitüre treffen auf rote Äpfel, Orangenschale und frisch gemahlene Kaffeebohnen. Dahinter liegen Noten von Kakao, Zimt und edlem Holz. GeschmackKraftvoll und konzentriert mit gedünsteten dunklen Früchten, Feigen und Pflaumenkompott. Dazu entwickeln sich Bitterschokolade, Espresso, würzige Eiche und ein Hauch kandierter Orangenschalen. FinishLang, wärmend und elegant mit anhaltenden Eindrücken von Trockenfrüchten, Kaffeebohnen, Gewürzen und feinherber Schokolade. The Glen Grant Distillery wurde 1840 von den Brüdern John und James Grant gegründet und zählt zu den stilprägenden Destillerien der Speyside. Der Hausstil ist bekannt für seine elegante, fruchtige Leichtigkeit mit klaren Noten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. In Kombination mit einem aktiven First Fill Sherry Hogshead entsteht hier ein außergewöhnlich intensiver und vielschichtiger Single Malt, der die klassische Finesse von Glen Grant mit der tiefen Aromatik hochwertiger Sherryreifung eindrucksvoll verbindet.

Dieser Glen Grant zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch die elegante Leichtigkeit der Speyside mit der intensiven Würze eines aktiven Sherryfasses verschmelzen kann. Destilliert im Jahr 2015 und 2026 von Gordon & MacPhail für die traditionsreiche Serie Spirit of Scotland abgefüllt, reifte dieser Single Malt in einem First Fill Sherry Cask mit der Nummer 5841. Mit kraftvollen 59,0 % vol. kommt er in natürlicher Fassstärke ins Glas und präsentiert sich als ausdrucksstarker, vielschichtiger Speyside Malt mit bemerkenswerter Tiefe. Im Glas leuchtet der Whisky in einem satten Terracotta-Ton – ein sichtbarer Hinweis auf den intensiven Einfluss des erstbelegten Sherryfasses. Bereits im Duft entfalten sich warme Gewürze, frische Clementinenzesten und feines Kakaopulver. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, ölige Textur mit Sultaninen, gebackenem Apfel und dunklen Früchten, bevor der Whisky in ein langes, elegant würziges Finale übergeht. AromaClementinenzesten, Rosinen und gebackene Äpfel treffen auf Kakao, Zimt und einen Hauch Muskat. Dahinter entwickeln sich Noten von poliertem Holz und feinem Toffee. GeschmackVollmundig und kraftvoll mit einer öligen Struktur. Sultaninen, Pflaumenkompott und dunkle Waldfrüchte verbinden sich mit Karamell, Schokolade und würziger Eiche. FinishLang und wärmend mit cremigem Toffee, Trockenfrüchten, Gewürzen und einer eleganten Note dunkler Beeren. The Glen Grant Distillery wurde 1840 von den Brüdern John und James Grant gegründet und gehört zu den großen klassischen Destillerien der Speyside. Der Hausstil ist bekannt für seine elegante Fruchtigkeit mit klaren Noten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. In Verbindung mit einem aktiven First Fill Sherryfass entsteht hier ein charaktervoller Single Malt, der Kraft, Tiefe und Finesse auf beeindruckende Weise miteinander vereint.

Nicht jede große Whisky-Erfahrung braucht Jahrzehnte im Fass. Manchmal genügt ein exzellent destillierter Rohbrand, ein sorgfältig ausgewähltes Fass und der Mut, ihn in voller Fassstärke auf die Flasche zu bringen. Dieser Allt-A-Bhainne, destilliert im Jahr 2016 und 2026 von Gordon & MacPhail für die traditionsreiche Serie Spirit of Scotland abgefüllt, ist ein ausdrucksstarker Speyside Single Malt, der den charakteristischen Brennereicharakter unverfälscht in Szene setzt. Die Reifung erfolgte über zehn Jahre in Refill Bourbon Barrel #1031758. Durch die zurückhaltendere Fassprägung bleibt viel Raum für die natürliche Aromatik des Destillats. Mit beeindruckenden 64,8 % vol. in natürlicher Fassstärke präsentiert sich dieser Single Malt kraftvoll, präzise und bemerkenswert intensiv. AromaFrische Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und reife Birnen verbinden sich mit Vanille, hellem Honig und einer feinen floralen Note. Dahinter zeigen sich Anklänge von Kokos, weißem Pfeffer und frischem Malz. GeschmackKräftig und mundfüllend mit einer öligen Textur. Süße Vanille, Zitronencreme und saftige Obstnoten treffen auf würzige Eiche, Malzzucker und einen Hauch Ingwer. FinishLang, trocken und intensiv mit Noten von kandierter Zitrone, weißem Pfeffer, Vanille und feinherber Eiche. Allt-A-Bhainne Distillery wurde 1975 von Chivas Brothers gegründet und produziert vorwiegend für Blended Whiskys. Als Single Malt ist Allt-A-Bhainne vergleichsweise selten anzutreffen. Der Hausstil gilt als frisch, fruchtbetont und elegant, häufig mit floralen und zitrischen Noten. Diese Einzelfassabfüllung zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter und Intensität in dieser eher selten gesehenen Speyside-Destillerie steckt.

Drei Jahrzehnte Reifezeit, ein erstbefülltes Pedro Ximénez Hogshead und die Handschrift von Signatory Vintage – diese Abfüllung vereint alles, was große, gereifte Speyside-Whiskys auszeichnet. Destilliert am 5. Juni 1995 und abgefüllt am 4. Februar 2026, zeigt dieser Linkwood eindrucksvoll, wie harmonisch sich Destillat und Fass über lange Zeit verbinden können. Das First Fill PX Cask (#19) verleiht dem Whisky eine intensive, dunkle Aromatik, ohne die für Linkwood typische Eleganz zu überdecken. Eine auf 335 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung präsentiert im markanten Ibisco-Dekanter. AromaDicht und vielschichtig mit reifen Trockenfrüchten – Rosinen, Datteln und Feigen – begleitet von dunklem Waldhonig und einer feinen, warmen Würze. Dahinter entwickeln sich Noten von poliertem Holz, Leder und ein Hauch Kakao. Mit etwas Zeit im Glas treten balsamische Anklänge und eine dezente, fast ätherische Frische hervor. GeschmackÖlig und vollmundig, mit beeindruckender Tiefe. Süße PX-Noten von eingelegten Früchten, Pflaumenmus und dunklem Karamell treffen auf Gewürze wie Zimt, Nelke und Muskat. Trotz der Intensität bleibt der Whisky balanciert – die malzige Basis und eine feine, elegante Struktur tragen die Aromen mühelos und sorgen für bemerkenswerte Harmonie. FinishLang und wärmend, geprägt von dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und einer anhaltenden Gewürznote. Leicht trocken werdend, mit einem eleganten Nachklang aus Eichenholz und süßem Sherry. Die Linkwood Distillery, gegründet 1821 in Elgin, steht für einen besonders eleganten und fein strukturierten Hausstil. Die Whiskys zeichnen sich häufig durch florale Noten, eine weiche Textur und subtile Fruchtigkeit aus – Eigenschaften, die auch unter intensiver Sherryfassreifung erhalten bleiben und diesem 30-jährigen Single Malt seine außergewöhnliche Balance verleihen.

Mit der Serie Benromach Contrasts zeigt Benromach Distillery, wie spannend es sein kann, bewusst von traditionellen Produktionsmethoden abzuweichen. Die Edition „High Enzyme“ basiert auf einer besonders enzymreichen Gerstensorte, die üblicherweise eher in der Grain-Whisky-Produktion Verwendung findet. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Single Malt, der die klassische Handschrift von Benromach mit einem überraschend fruchtbetonten Profil verbindet. Destilliert im Jahr 2012 und nach zwölf Jahren Reifung in First Fill Bourbon Barrels im Jahr 2024 abgefüllt, präsentiert sich dieser ungetorfte Speyside Single Malt mit 46,0 % vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Die Reifung in frischen Bourbonfässern unterstreicht die lebendige Fruchtigkeit und verleiht dem Whisky eine cremige, vanillige Tiefe. AromaFrische Äpfel, Zitronenbonbons und Vanille eröffnen das Bouquet. Dahinter folgen Noten von Honig, Ananas und ein Hauch feiner Eichenwürze. GeschmackCremig und lebendig mit intensiven Noten von Ananas, Grapefruit und Limette. Dazu gesellen sich Honig, Vanille und eine dezente malzige Süße. FinishLang und elegant mit frischer Zitrusfrucht, weißem Pfeffer, einem Hauch Pfefferminze und sanfter Bourbonfasswürze. Benromach Distillery wurde ursprünglich 1898 gegründet und 1998 von Gordon & MacPhail wiedereröffnet. Die Brennerei ist bekannt für ihren traditionellen, handwerklich geprägten Ansatz und einen charaktervollen Hausstil mit fruchtigen, malzigen und häufig leicht rauchigen Noten. Die „Contrasts“-Serie bietet den Destillateuren die Möglichkeit, mit ungewöhnlichen Produktionsmethoden zu experimentieren – und eröffnet Whisky-Liebhabern faszinierende neue Perspektiven auf Benromach.

Zeit. Dieser Benriach durfte ganze 18 Jahre in einem einzelnen Bourbon Barrel reifen und zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich Destillat und Fass über beinahe zwei Jahrzehnte miteinander verweben können. Die Abfüllung der französischen Reihe „Alambic Classique“ präsentiert die elegante, fruchtbetonte Seite der Speyside-Destillerie in ihrer vielleicht cremigsten Form – kraftvoll abgefüllt mit 56,3% vol. und dennoch bemerkenswert ausgewogen. Schon die Nase offenbart eine außergewöhnliche Tiefe zwischen reifer Frucht, cremiger Süße und fein gereifter Würze. Dabei wirkt der Whisky nie überladen, sondern entwickelt seine Aromen mit Ruhe und Präzision – ein Charakterzug, der perfekt zur langen Bourbonfasslagerung passt. Hier als streng limitierte Miniatur mit 5cl. AromaSüß duftendes Heu und ein Hauch Möbelpolitur eröffnen das Bouquet, bevor sich warme Noten von Butterstreuseln auf vanilligem Custard entfalten. Dazu kommen Apfelschale, gelbe Früchte und feine Kräuternuancen von Thymian. Mit etwas Zeit entwickeln sich süßer Tabak, Weinbrandbohnen, gewachstes Leder und schließlich eine immer intensiver werdende, saftige Apfelfrucht, die dem Whisky enorme Strahlkraft verleiht. GeschmackVollmundig und cremig mit einer kräftigen, wunderbar eingebundenen Süße. Eichenwürze, Cashewnüsse und feine Tabaknoten treffen auf einen Hauch Harz und kurz aufflackernden Pfeffer. Danach öffnet sich der Whisky zunehmend in Richtung Röstaromen, Milchkaffee und cremiger Dessertnoten. Geleefrüchte, intensive Vanille und sahnige Süße verbinden sich mit der öligen Textur zu einem ausgesprochen runden und tiefen Geschmackserlebnis. FinishLang, süß und angenehm wärmend. Röstaromen, dezente Bitterschokolade und feine Eichenwürze bleiben lange präsent, begleitet von cremigem Sahnepudding und einer anhaltenden Fruchtnote, die den Whisky elegant ausklingen lässt. Die 1898 gegründete Benriach Distillery zählt zu den vielseitigsten Brennereien der Speyside. Bekannt für ihren fruchtigen, oft cremigen Hausstil, entstehen hier sowohl klassische ungetorfte als auch rauchige Single Malts mit großer Tiefe und Wiedererkennungswert. Gerade lange Reifungen in Bourbonfässern zeigen eindrucksvoll, wie elegant und facettenreich Benriach altern kann – mit einer Verbindung aus reifer Frucht, Vanille, Wachs und feiner Würze, die in dieser Abfüllung besonders gelungen zur Geltung kommt.

Mit dieser kraftvollen Abfüllung aus der beliebten „100 Proof Edition“ präsentiert Signatory Vintage einen Speyside Single Malt, der Intensität und Eleganz auf bemerkenswerte Weise vereint. Der 2012 destillierte Whisky aus der Benrinnes Distillery durfte volle 13 Jahre in ausgewählten First Fill Oloroso Sherry Butts reifen und zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich der kräftige Hausstil der Brennerei mit intensiver Sherryfass-Reifung verbinden lässt. Abgefüllt wurde der Single Malt 2026 mit kräftigen 57,1 % vol. – selbstverständlich ungefiltert und ohne Farbstoffe. Die hohe Intensität der 100 Proof Edition sorgt dabei nicht nur für enorme aromatische Dichte, sondern bewahrt auch die ölige Textur und Tiefe des Destillats in besonders authentischer Form. AromaBereits in der Nase entfaltet sich eine satte Sherryaromatik mit dunklen Trockenfrüchten, Rosinen und eingelegten Pflaumen. Dazu kommen Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen und etwas Leder. Mit etwas Zeit zeigen sich feine Gewürznoten, kandierte Orangenschale sowie ein Hauch von Espresso und polierter Eiche. Trotz der Intensität wirkt das Aroma erstaunlich klar und präzise. GeschmackVollmundig, cremig und kraftvoll am Gaumen. Süße Sherrynoten treffen auf dunklen Kakao, Demerara-Zucker und reife rote Früchte. Die kräftige Struktur des Benrinnes-Destillats sorgt für Tiefe und Substanz, während würzige Eichenaromen, Muskat, Nelke und geröstete Nüsse zusätzliche Komplexität liefern. Die hohe Alkoholstärke ist hervorragend eingebunden und trägt die intensive Aromatik mit beeindruckender Präsenz. FinishLang, warm und würzig ausklingend. Dunkle Schokolade, Trockenfrüchte und feine Eichenwürze bleiben lange erhalten, begleitet von einem leicht trockenen Sherryton und subtilen Espresso-Noten. Die Benrinnes Distillery zählt zu den charaktervolleren Brennereien der Speyside und ist bekannt für ihren kräftigen, öligen Stil, der sich besonders gut für intensive Fassreifungen eignet. Gerade in First Fill Oloroso-Fässern entwickelt Benrinnes eine beeindruckende Kombination aus dunkler Frucht, würziger Tiefe und cremiger Textur – ein Stil, der Liebhaber klassischer Sherrybomben ebenso anspricht wie Freunde strukturierter, ehrlicher Single Malts.

Ein klassischer Speysider mit zusätzlicher Tiefe: Diese 12-jährige Einzelfassabfüllung aus dem Hause Blackadder verbindet die elegante Handschrift von Linkwood Distillery mit der strukturierten Würze eines Oloroso Sherry Finishs. Destilliert 2013 und 2026 in Fassstärke abgefüllt, zeigt sich dieser „Raw Cask“ unverfälscht, kraftvoll und zugleich erstaunlich fein ausbalanciert. AromaFein und vielschichtig: Reife Birne und gelber Apfel eröffnen das Bouquet, begleitet von Honig und heller Vanille. Dahinter baut sich langsam eine dunklere Ebene auf – Rosinen, geröstete Haselnüsse und ein Hauch Kakao. Mit etwas Zeit entfalten sich subtile florale Noten sowie eine elegante Würze aus Zimt und getrockneter Orangenschale. GeschmackVollmundig und dicht am Gaumen, mit einer schönen Verbindung aus Frucht und Würze. Süße Anklänge von Karamell und Malzzucker treffen auf Trockenfrüchte und nussige Oloroso-Einflüsse. Gleichzeitig bleibt der typische Linkwood-Charakter präsent: eine feine, fast ätherische Fruchtigkeit, die dem Whisky trotz seiner 59,1% vol. eine gewisse Leichtigkeit verleiht. Im Hintergrund zeigen sich dunkle Schokolade, etwas Eichenwürze und ein Hauch von Leder. FinishLang und wärmend mit einer eleganten Mischung aus trockenen Fruchtnoten, Kakao und feiner Eichenwürze. Eine dezente Bitterkeit sorgt für Struktur und hält das Finale spannend bis zum letzten Moment. Die Linkwood Distillery wurde 1821 gegründet und gilt als eine der stilistisch feinsten Brennereien der Speyside. Bekannt für ihre eleganten, oft blumigen und fruchtbetonten Whiskys, zeigt Linkwood auch unter Sherry-Einfluss stets eine bemerkenswerte Balance – genau das kommt in dieser Abfüllung eindrucksvoll zur Geltung.