Speyside

Mit beeindruckenden 38 Jahren Reifezeit präsentiert The Whisky Agency einen außergewöhnlich alten Strathmill aus dem Jahr 1988. Über fast vier Jahrzehnte durfte dieser Speyside Single Malt in einem Hogshead heranreifen, bevor er 2026 mit eleganten 44,9 % vol. abgefüllt wurde. Eine Abfüllung, bei der nicht schwere Holzaromen, sondern überraschende Frische, helle Früchte und die feine Eleganz des lange gereiften Destillats im Mittelpunkt stehen. Aroma: Helle, elegante Fruchtnoten bestimmen den ersten Eindruck. Frische Zitrusfrüchte treffen auf reife Birne und einen Hauch heller Beeren. Dazu kommt eine feine, beinahe ätherische Frische, die dem Bouquet trotz des hohen Alters erstaunliche Leichtigkeit verleiht. Das Holz bleibt angenehm zurückhaltend und sorgt lediglich für zusätzliche Struktur und Tiefe. Geschmack: Am Gaumen wunderbar klar und präzise. Saftige, helle Früchte verbinden sich mit einer seidigen Textur, subtiler Vanille und einer fein dosierten Würze. Die lange Reifezeit sorgt für bemerkenswerte Tiefe, ohne den Whisky schwer oder holzbetont erscheinen zu lassen. Frucht, dezente Eiche und feine Würze greifen harmonisch ineinander und zeigen eine beeindruckende Balance. Nachklang: Lang, ruhig und ausgesprochen elegant. Zitrische Frische und helle Früchte bleiben lange präsent, bevor eine sanfte, leicht trockene Holznote hinzukommt. Ein feingliedriger und anhaltender Abschluss, der die außergewöhnliche Balance dieser Abfüllung noch einmal unterstreicht. Ein 38 Jahre alter Strathmill, der eindrucksvoll zeigt, wie elegant sehr lange Fassreifung sein kann. Statt von Eiche und Tanninen dominiert zu werden, bewahrt sich dieser 1988 destillierte Speysider seine Frische und Fruchtigkeit und verbindet sie mit der Tiefe und Komplexität jahrzehntelanger Reifung. Eine seltene Gelegenheit, Strathmill in einem derart hohen Alter und zugleich bemerkenswert filigraner Form zu erleben.

Dieser 18 Jahre alte Craigellachie aus der Infrequent Flyers Reihe von Alistair Walker verbindet den unverwechselbaren Charakter der Speyside-Brennerei mit dem Einfluss eines Premier Cru Bordeaux Barriques. 2007 destilliert und 2026 mit kraftvollen 58,6 % vol. abgefüllt, zeigt er sich mit leuchtend goldener Farbe und einem spannenden Zusammenspiel aus markantem Brennereicharakter, dunkler Frucht und würzigen Akzenten. Aroma: Der charakteristische Craigellachie-Stil ist sofort präsent – leicht herzhaft, eigenwillig und wunderbar ausdrucksstark. Rote Trauben sorgen für eine saftige Fruchtigkeit, begleitet von cremigem Rum-Rosinen-Eis. Ein feiner Hauch Balsamico setzt einen ungewöhnlichen, aber reizvollen Akzent und verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Geschmack: Kraftvoll und intensiv mit ausgeprägten Rotweinnoten. Saftige rote Pflaumen und herbe Cranberrys verbinden sich mit der bittersüßen Frische von Blutorangen. Goldsirup bringt eine satte, malzige Süße ins Spiel, während eine feine Muskatwürze für Wärme und zusätzliche Komplexität sorgt. Nachklang: Lang und wärmend mit roten Früchten, Blutorange und dunkler Süße. Würzige Muskatnoten und der Einfluss des Bordeauxfasses bleiben präsent, während der kräftige Craigellachie-Charakter langsam ausklingt. Die Kombination aus 18 Jahren Reifezeit, dem charaktervollen Destillat von Craigellachie und einem Premier Cru Bordeaux Barrique macht diese Infrequent Flyers Abfüllung zu einem spannenden Vertreter der Brennerei. Mit kräftigen 58,6 % vol. treffen rote Früchte und Rotweinnoten auf Goldsirup, Gewürze und die typisch eigenständige Craigellachie-Aromatik.

Dieser 14 Jahre alte Glen Moray aus der Infrequent Flyers Reihe von Alistair Walker verbindet den fruchtigen Charakter der Speyside-Brennerei mit dem intensiven Einfluss eines Ruby Port Pipes. 2011 destilliert und 2026 mit kraftvollen 59,6 % vol. abgefüllt, stammt der Whisky aus einem Ruby Port Pipe, von dem die Hälfte für diese Abfüllung verwendet wurde. Seine dunkel bernsteinfarbene Erscheinung gibt bereits einen Vorgeschmack auf das üppige, fruchtbetonte Aromenspiel. Aroma: Saftiger Pfirsich und bittersüße Blutorange bestimmen zunächst das fruchtige Bouquet. Ein Spritzer Limette setzt einen frischen Akzent, bevor sich dunklere Noten von schokoladenüberzogenen Nüssen zeigen und dem Aroma zusätzliche Tiefe verleihen. Geschmack: Üppig, intensiv und beinahe dessertartig. Kräftiger Buchweizenhonig trifft auf dunklen Muscovado-Zucker und sorgt für eine satte, karamellige Süße. Reichlich Feigen und reife Aprikosen bringen eine konzentrierte Fruchtigkeit ins Spiel. Der intensive Holzeinfluss des Ruby Port Pipes verleiht dem Whisky dabei Struktur, Würze und bemerkenswerte Tiefe. Nachklang: Lang, kräftig und wärmend mit dunklem Honig, karamellisiertem Zucker und reifen Früchten. Feigen, Aprikosen und eine würzige Holznote bleiben lange präsent, begleitet von einem feinen Eindruck dunkler Schokolade. Die Verbindung aus 14 Jahren Reifezeit und dem intensiven Einfluss eines Ruby Port Pipes macht diesen Glen Moray zu einer besonders opulenten Infrequent Flyers Abfüllung. Frische Zitrusfrüchte treffen auf dunkle Süße, Feigen, Aprikosen und Schokolade – ein vollmundiger Speyside Single Malt, der mit kräftigen 59,6 % vol. viel Intensität und Tiefe mitbringt.

Dieser 14 Jahre alte Benrinnes aus der Infrequent Flyers Reihe von Alistair Walker kombiniert den kräftigen Charakter der Speyside-Brennerei mit dem Einfluss eines Barolo Barriques. 2012 destilliert und 2026 mit stattlichen 57,4 % vol. abgefüllt, zeigt sich der Single Malt goldgelb im Glas. Besonders spannend ist der Wechsel von einer ausgeprägt fruchtigen Nase hin zu einem deutlich würzigeren und üppigeren Geschmacksprofil. Aroma: Würzige Röstaromen von Eichenholz bilden den Auftakt und treffen auf eine überraschend frische Fruchtigkeit. Reife Stachelbeeren, Kiwi und saftige Nektarinen sorgen für helle, lebendige Akzente und bilden einen reizvollen Kontrast zur gerösteten Eiche. Geschmack: Vielschichtig, kraftvoll und deutlich würziger als es die Nase zunächst erwarten lässt. Ingwergebäck bringt eine warme, leicht pikante Würze mit, begleitet von saftigen Aprikosen. Cremiges Salzkaramell sorgt für eine üppige Süße und verbindet Frucht und Gewürze zu einem harmonischen Gesamtbild. Nachklang: Lang und wärmend mit Ingwerwürze, reifen Aprikosen und cremigem Karamell. Geröstete Eiche und eine feine salzige Note bleiben im Hintergrund präsent und sorgen für zusätzliche Struktur. Das Barolo Barrique verleiht diesem 14-jährigen Benrinnes eine interessante zusätzliche Facette, ohne den eigenständigen Charakter des Destillats zu überdecken. Frische Früchte in der Nase und würzig-süße Noten von Ingwergebäck, Aprikosen und Salzkaramell am Gaumen machen diese Infrequent Flyers Abfüllung zu einem spannenden Zusammenspiel aus Frucht, Würze und kräftigem Fasseinfluss.

Mit diesem 12 Jahre alten Tamdhu präsentiert Douglas Laing einen klassisch geprägten Speyside Single Malt aus einem Sherry Hogshead. Destilliert im Jahr 2014 und 2026 für die Old Particular Serie abgefüllt, verbindet er die für Tamdhu typische Malzigkeit mit üppigen dunklen Frucht- und Schokoladennoten. Mit 48,4% vol. kommt die Abfüllung kraftvoll und zugleich ausgewogen ins Glas. Aroma: Fruchtige Erdbeermarmelade trifft auf frisch geröstete Kaffeebohnen und herzhaftes Malzbrot. Dahinter entwickeln sich dunklere Akzente von Kakao und reifen Früchten, begleitet von einer feinen Würze. Geschmack: Satt und vollmundig mit dunklen Schokoladentrüffeln, weich gedünsteten Pflaumen und süßem Kirschkaramell. Malzige Noten bilden das Fundament, während Kaffee, dunkle Früchte und eine dezente Würze für zusätzliche Tiefe und Struktur sorgen. Nachklang: Lang und intensiv mit ausgeprägtem Sherrycharakter. Würzige Nelken verbinden sich mit Walnüssen und dunkler Melasse, begleitet von Schokolade, reifen Früchten und einer angenehm wärmenden Eichenwürze. Dieser 12-jährige Tamdhu zeigt eindrucksvoll, wie gut der kräftige, malzige Charakter der Speyside-Brennerei mit einer klassischen Sherryfassreifung harmoniert. Erdbeermarmelade und Pflaumen treffen auf dunkle Schokolade, Kaffee, Walnüsse und Melasse. Ein charaktervoller Old Particular Single Malt für Liebhaber intensiver, fruchtig-würziger Sherryfass-Whiskys.

Mit diesem 11 Jahre alten Benrinnes präsentiert Douglas Laing eine weitere außergewöhnliche Abfüllung aus der Old Particular Wine Cask Collection. Der 2014 destillierte Speyside Single Malt erhielt ein Finish in einem Orange-Wine-Fass, das dem kräftigen Charakter von Benrinnes eine spannende fruchtige und leicht herbe Facette verleiht. 2026 mit 48,4% vol. abgefüllt, verbindet er süßes Malz mit reifen Steinfrüchten, Zitrusaromen und feinen Gewürzen. Aroma: Honigsüßes Malz und cremige Vanille eröffnen das Bouquet. Dazu gesellen sich intensive Blutorange und feines Marzipan, die für eine reizvolle Verbindung aus Frucht, Süße und nussigen Akzenten sorgen. Geschmack: Saftige Aprikosen und reife Nektarinen stehen im Mittelpunkt und treffen auf die bittersüße Fruchtigkeit herber Orangenmarmelade. Nelke und Zimt setzen würzige Akzente und verleihen dem fruchtigen Profil zusätzliche Tiefe. Nachklang: Lang und vielschichtig mit aromatischen Zitrusschalen und cremiger Milchschokolade. Getrocknete rote Früchte und brauner Zucker sorgen für eine angenehme Süße, während die feine Würze langsam ausklingt. Das Finish im Orange-Wine-Fass verleiht diesem Benrinnes einen eigenständigen Charakter, ohne die malzige Grundlage des Speyside Single Malts zu überdecken. Aprikose, Nektarine und Blutorange treffen auf Marzipan, Schokolade und warme Gewürze. Eine interessante Old Particular Abfüllung, die klassische Speyside-Aromen mit den ungewöhnlichen Einflüssen eines Orange-Wine-Fasses verbindet.

Mit der vierten Edition der Sinteis Series präsentiert GlenAllachie erneut eine außergewöhnliche Kombination verschiedener Fasstypen. Der 2015 destillierte Speyside Single Malt verbindet den üppigen Einfluss von Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Casks mit der besonderen Würze von Mongolian Virgin Oak. Der Name „Sinteis“ bedeutet im Gälischen „Synthese“ und beschreibt damit treffend das Konzept der Serie: unterschiedliche Fasscharaktere zu einem komplexen Gesamtbild zu vereinen. Abgefüllt wurde der Whisky 2026 mit kraftvollen 58,5% vol. Aroma: Goldener Butterscotch und dunkle Melasse treffen auf gebackene Äpfel und Birnen. Kakao sorgt für zusätzliche Tiefe, während Zimt und kandierter Ingwer würzige Akzente setzen. Geschmack: Kraftvoll, vollmundig und vielschichtig mit kandierten Haselnüssen, dichtem Pflaumensirup und feinherbem Mokka. Gebackene Orange bringt eine fruchtige Frische ins Spiel, begleitet von Manuka-Honig und süßer Feigenkonfitüre. Nachklang: Lang und komplex mit nachhallenden Feigennoten, feiner Vanille und einer eleganten Eichenwürze, die langsam und harmonisch ausklingt. Für die Sinteis Series setzt Master Distiller Billy Walker auf die gezielte Verbindung unterschiedlicher Fassarten und Holztypen. Bei der vierten Ausgabe treffen klassische Sherryfässer auf mongolische Eiche – ein vergleichsweise selten eingesetztes Holz, das dem GlenAllachie-Destillat zusätzliche Würze und Struktur verleiht. Die süßen und dunkelfruchtigen Einflüsse der PX- und Oloroso-Fässer bilden dazu einen spannenden Gegenpol. Mit 58,5% vol. besitzt der GlenAllachie Sinteis Series IV eine beeindruckende Intensität. Butterscotch, dunkle Früchte, Nüsse, Kakao und Honig verbinden sich mit der markanten Würze der Virgin Oak zu einem opulenten Speyside Single Malt. Wie bei GlenAllachie üblich, erfolgt die Abfüllung ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoff. Ein spannender Whisky für Liebhaber kräftiger Sherryfassreifungen und außergewöhnlicher Holzexperimente.

Mit dem Benromach 12 Jahre 2014/2026 Single Cask #434 zeigt die traditionsreiche Speyside-Brennerei ihre charakteristische Verbindung aus kräftigem Malz, Sherryeinfluss und feinem Rauch in besonders intensiver Form. Der 2014 destillierte Single Malt reifte vollständig in einem 1st Fill Sherry Hogshead und wurde nach zwölf Jahren mit kräftigen 59,3% vol. in Fassstärke abgefüllt. Lediglich 300 Flaschen entstanden aus diesem Einzelfass. Aroma: Reife Sevilla-Orangen und eingekochte Pflaumen sorgen für eine intensive, dunkelfruchtige Eröffnung. Dazu kommen warmer Zimt und eine dezente Rauchigkeit, die sich fein um die süßen Fruchtnoten legt. Geschmack: Kraftvoll und vollmundig mit saftigen Pflaumen und einer eleganten Vanillesüße. Die für Benromach typische Malzigkeit bildet das Fundament und verbindet die üppige Sherryfrucht mit einer subtilen Würze. Nachklang: Lang und wärmend mit sanftem Rauch und einer zunehmend trockenen Holzwürze, die langsam ausklingt. Benromach steht für einen bewusst traditionellen Speyside-Stil, bei dem neben fruchtigen und malzigen Aromen auch eine dezente Rauchigkeit eine wichtige Rolle spielt. Beim Single Cask #434 trifft dieser Brennereicharakter auf die intensive Reifung in einem First Fill Sherry Hogshead. Zwölf Jahre Fasskontakt sorgen für eine ausgeprägte Kombination aus dunklen Früchten, Gewürzen und Eichenholz, ohne den typischen Charakter des Destillats vollständig zu überdecken. Mit 59,3% vol. kommt der Benromach unverfälscht und mit ordentlich Kraft ins Glas. Sevilla-Orangen, Pflaumen, Vanille und Zimt treffen dabei auf Malzsüße und den charakteristischen feinen Rauch der Brennerei. Auf nur 300 Flaschen limitiert, ist dieses Single Cask eine spannende Abfüllung für Liebhaber kräftiger, klassisch geprägter Speyside Whiskys mit deutlichem Sherryfasseinfluss.

Mit dem Benromach 14 Jahre 2012/2026 Single Cask #11 zeigt sich der traditionelle Speyside-Stil der Brennerei einmal von seiner besonders fruchtigen und bourbonfassgeprägten Seite. Der 2012 destillierte Single Malt reifte 14 Jahre vollständig in einem 1st Fill Bourbon Barrel und wurde anschließend mit kräftigen 59,2% vol. in Fassstärke abgefüllt. Gerade einmal 132 Flaschen umfasst diese limitierte Einzelfassabfüllung. Aroma: Frische Orangenzesten eröffnen das Bouquet und treffen auf cremige Kokosnuss sowie saftige rote Äpfel. Eine einladende Mischung aus Zitrusfrucht, süßer Fruchtigkeit und den typischen Aromen eines erstbefüllten Bourbonfasses. Geschmack: Kraftvoll und lebendig mit frischen Zitrusnoten und reifem Apfel. Süße Kokosnuss sorgt für eine cremige Komponente, während sich im Hintergrund der für Benromach charakteristische weiche Rauch bemerkbar macht und dem fruchtigen Profil zusätzliche Tiefe verleiht. Nachklang: Lang und wärmend mit einem dezenten, beständigen Rauchschleier, der die fruchtigen und süßen Eindrücke langsam ausklingen lässt. Benromach pflegt einen bewusst traditionellen Speyside-Stil, bei dem Malzigkeit, Frucht und eine feine Rauchigkeit miteinander verbunden werden. Single Cask #11 durfte diesen Brennereicharakter über 14 Jahre in einem First Fill Bourbon Barrel entwickeln. Der intensive Fasskontakt bringt dabei insbesondere Zitrusfrüchte, Kokosnuss und Vanille zum Vorschein, während der typische Benromach-Rauch als dezenter Gegenpol erhalten bleibt. Mit 59,2% vol. kommt der Whisky in kraftvoller Fassstärke ins Glas und bietet damit reichlich Intensität. Ein paar Tropfen Wasser können zusätzliche Frucht- und Süßnoten hervorlocken und gleichzeitig den Rauch weiter öffnen. Ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt, präsentiert sich der Benromach 14 Jahre 2012/2026 besonders ursprünglich. Mit lediglich 132 Flaschen ist dieses Single Cask eine spannende Rarität für Liebhaber klassischer Bourbonfassreifungen und des leicht rauchigen Benromach-Stils.

Mit dieser Einzelfassabfüllung präsentiert Signatory Vintage einen klassischen, gleichzeitig ausdrucksstarken Vertreter der Speyside. Destilliert im Jahr 2012 und nach 13 Jahren Reifezeit im First Fill Bourbon Barrel #910 abgefüllt, vereint dieser Longmorn die typische Fruchtigkeit der Brennerei mit der intensiven Prägung frischer Bourbon-Eiche. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke von 59,1% vol., ungefiltert und ohne Farbstoff, steht diese auf nur 227 Flaschen limitierte Abfüllung für unverfälschten Charakter und Tiefe. Aroma Frisch und lebendig mit einer klaren Fruchtstruktur: reifer Apfel und Aprikose treffen auf Zitrusnoten, begleitet von cremiger Vanille und feinem Honig. Dahinter zeigen sich dezente Anklänge von süßer Eiche und zarten Gewürzen. Geschmack Am Gaumen vollmundig und cremig mit intensiver Fruchtigkeit. Noten von Banane, Apfel und heller Vanille verbinden sich mit Karamell, Malzsüße und einer angenehm würzigen Eichenstruktur. Die Fassstärke verleiht dem Whisky Druck und Tiefe, ohne die Balance zu verlieren. Finish Mittellang bis lang mit anhaltender Süße von Honig und Vanille, begleitet von feinen Gewürzen, etwas Zitruszeste und eleganten, trockenen Holznoten. Die Longmorn Distillery zählt zu den klassischen Brennereien der Speyside und wurde 1894 gegründet. Ihr Hausstil ist bekannt für eine besonders klare, fruchtbetonte Aromatik mit eleganter Süße – Eigenschaften, die sich gerade in Bourbonfass-Reifungen besonders präzise zeigen. Diese Einzelfassabfüllung bringt genau diesen Charakter in konzentrierter Form ins Glas und zeigt, warum Longmorn unter Kennern seit Jahrzehnten einen hervorragenden Ruf genießt.

Im Inchgower 2011/2025 trifft die schottische Küste auf Sizilien: Dieser charakterstarke Speyside Single Malt reifte ganze 13 Jahre in einem First Fill Marsala Hogshead – eine spannende Verbindung, die mediterrane Süße mit der typischen Würze und leichten Küstenbrise von Inchgower vereint. Am 15.11.2011 destilliert und am 03.10.2025 mit kraftvollen 59,8% vol. in die Flasche gebracht, wurde dieser Whisky selbstverständlich nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt. Das Einzelfass #101 ergab lediglich 306 Flaschen – eine rare Gelegenheit für Fans außergewöhnlicher Cask Finishes. In der Nase eröffnen sich Aromen von kandierten Orangen, hellen Rosinen und cremigem Karamell, begleitet von einem Hauch Meersalz und würzigem Malz.Am Gaumen zeigt sich der Inchgower intensiv und zugleich elegant: Saftige Aprikosen, Datteln und Honig treffen auf Ingwer, Muskatnuss und geröstete Nüsse. Der maritime Grundcharakter bleibt subtil im Hintergrund und verleiht dem Dram Struktur und Frische.Der Abgang ist lang, fruchtig und angenehm trocken – mit Noten von Orangenschale, Eichenwürze und einem Hauch von salziger Süße. Ein faszinierender Single Malt mit mediterraner Seele – mutig, komplex und unwiderstehlich charmant.

Eine echte Fruchtbombe aus der Speyside: Dieser 18 Jahre alte Glen Moray aus dem Jahr 2007 zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter ein reifes Destillat entwickeln kann, wenn das Fass ihm genügend Zeit lässt. Abgefüllt 2026 von C. Dully Selection mit kräftigen 51% vol., steht hier ganz klar die Frucht im Mittelpunkt. Reife Obstgartenfrüchte treffen auf eine zunehmend tropische Aromatik, während das Bourbonfass mit Vanille und feiner Eichenwürze bewusst im Hintergrund bleibt. Das Ergebnis ist ein wunderbar natürlicher, saftiger und ausgesprochen fruchtbetonter Single Malt. Aroma: Sofort frisch, lebendig und voller Frucht. Reife Birnen, knackige gelbe Äpfel, Mirabellen und weißer Pfirsich bestimmen zunächst das Bild, bevor sich zunehmend exotische Noten von Ananas, Mango und einem Hauch Passionsfrucht zeigen. Zitronenschale, Blütenhonig und feine Vanille sorgen für zusätzliche Tiefe, begleitet von einer dezenten Wachsnote. Das Bourbonfass steuert lediglich sanfte Eiche und cremige Vanille bei und lässt dem Destillat dabei viel Raum. Mit einigen Tropfen Wasser tritt die tropische Fruchtigkeit noch deutlicher hervor. Geschmack: Vollmundig, saftig und bemerkenswert fruchtintensiv. Birne, Apfel und reifer Pfirsich eröffnen, gefolgt von Ananas, Banane, Melone und Passionsfrucht. Fast wie ein üppiger Fruchtsalat verbindet sich diese Fülle mit Vanillecreme, Honig, Zitronenöl und einer angenehmen Malzsüße. Weißer Pfeffer, etwas Ingwer und dezente Gewürze setzen feine Akzente. Die Eiche gibt Struktur, ohne sich geschmacklich in den Vordergrund zu drängen. Nachklang: Lang, klar und weiterhin ausgesprochen fruchtig. Reife Obstgartenfrüchte gehen langsam in tropische Noten über, begleitet von Zitrusöl, Vanille und einer sanft trocknenden Eichenwürze. Ananas, Birne und Honig bleiben lange präsent und sorgen für einen saftigen, animierenden Abschluss. Für C. Dully Selection besitzt diese Abfüllung zudem eine besondere Bedeutung. Das Fass wurde bereits gekauft, als der Glen Moray noch deutlich jünger war. Schon damals überzeugte sein ausgeprägter Fruchtcharakter, doch anstatt ihn frühzeitig abzufüllen, entschied man sich bewusst für weitere Jahre der Reifung. Eine Geduld, die sich ausgezahlt hat: Aus der ursprünglichen Obstgartenfrucht entwickelte sich über die Jahre eine zusätzliche tropische Dimension, die heute den Charakter dieses 18-jährigen Single Malts prägt. Gerade die Zurückhaltung des Bourbonfasses macht dabei einen wesentlichen Teil seines Reizes aus. Keine dominante Holzwürze, kein aufwendiges Finish – stattdessen darf das Destillat selbst glänzen. Ein wunderbar gereifter Glen Moray für Liebhaber fruchtbetonter Whiskys und ein hervorragendes Beispiel dafür, wie aus Zeit, Geduld und einem guten Fass ein außergewöhnlich ausdrucksstarker Single Malt entstehen kann.

Dunkel, üppig und wunderbar ölig: Dieser 19 Jahre alte Strathmill wurde 2007 destilliert und 2026 von North Star Spirits im Rahmen der Serie #028 mit kräftigen 56,9% vol. abgefüllt. Die Reifung im PX Sherry Hogshead verleiht dem Speyside Single Malt eine intensive, tiefgründige Aromatik aus dunklen Früchten, Nüssen, Leder und kräftiger Süße. Dabei sorgen die satte Textur und würzige Akzente dafür, dass der Whisky trotz seiner opulenten Sherryprägung vielschichtig bleibt. Aroma: Dunkel und unmittelbar vom Sherry geprägt. Poliertes Rosenholz und altes Chesterfield-Leder treffen auf Mandeln, die förmlich mit Sherry vollgesogen erscheinen. Dahinter entwickeln sich dunkle Trockenfrüchte, süße Gewürze und eine leicht herbe Holzwürze. Mit etwas Zeit im Glas kommen zunehmend Noten von Lakritz und eine schwere, sirupartige Fruchtsüße zum Vorschein. Geschmack: Kraftvoll, dickflüssig und wunderbar ölig. Intensive Lakritznoten stehen zunächst im Mittelpunkt und verbinden sich mit dunklem Sherry, gerösteten Mandeln und einer konzentrierten Süße. Anschließend öffnet sich ein ganzer Korb reifer Früchte: Pflaumen, dunkle Beeren und weitere saftige Früchte wirken wie langsam eingekocht und mit dunklem Muscovado-Zucker verfeinert. Die hohe Fassstärke sorgt für zusätzlichen Druck und trägt die schweren Aromen eindrucksvoll über den Gaumen. Nachklang: Lang, dunkel und süß-würzig. Eingekochte Früchte, Lakritz und dunkler Muscovado-Zucker bleiben lange präsent, begleitet von Mandeln, Leder und einer feinen trockenen Holzwürze. Die ölige Textur hält die Aromen lange am Gaumen und sorgt für einen kraftvollen Abschluss. Mit seinen 19 Jahren und der Reifung im PX Sherry Hogshead zeigt sich dieser Strathmill von einer ausgesprochen opulenten Seite. Statt heller, filigraner Speyside-Frucht dominieren dunkle und konzentrierte Aromen: Sherry, eingekochtes Obst, Mandeln, Lakritz und brauner Zucker formen ein sattes und beinahe dessertartiges Profil. Ein intensiver Strathmill für Freunde kräftiger Sherryfass-Reifungen – dunkel, ölig und vollmundig, mit einer spannenden Verbindung aus reifer Frucht, nussigen Noten, Lakritz und üppiger PX-Süße.

Zum 15-jährigen Jubiläum von Sansibar Whisky erscheint mit diesem 20 Jahre alten Tamdhu ein eindrucksvoller Speyside Single Malt, bei dem das Sherryfass nicht nur für ein Finish verantwortlich zeichnet. Im Jahr 2006 destilliert, reifte der Whisky über seine gesamten zwei Jahrzehnte in einem einzigen Sherry Puncheon. Fass #3102 wurde 2026 mit kräftigen 52,3% vol. abgefüllt und ergab lediglich 291 Flaschen. Aroma: Eine üppige Fruchtigkeit aus roten Beeren eröffnet das Bouquet und erinnert an eine aromatische Beerenbowle. Dazu gesellen sich feines Marzipan und süß geröstete Marshmallows. Mit etwas Zeit entwickeln sich würzige Noten von Weihnachtsgebäck und kandierter Orangenschale, die dem vielschichtigen Sherryprofil zusätzliche Tiefe verleihen. Geschmack: Vollmundig, kraftvoll und von einer ausgeprägten Sherrysüße geprägt. Cremiger Nougat verbindet sich mit reifen Früchten und einem geschmeidigen Holzeinfluss. Die lange Fassreife sorgt für eine schwere, elegante Struktur, ohne die Balance zwischen Süße, Würze und Eichenholz aus dem Gleichgewicht zu bringen. Nachklang: Lang und wohltuend mit anhaltender Süße und reifen Holznoten. Eine feine Würze hält das Finale lebendig und begleitet die dunkleren, süßen Sherryaromen bis weit in den Nachhall. Die 1897 am River Spey gegründete Tamdhu Distillery ist eng mit der Reifung in Sherryfässern verbunden. Während bei zahlreichen Single Malts Sherryfässer für eine zusätzliche Schlussreifung eingesetzt werden, gehört die vollständige Reifung in solchen Fässern traditionell zum charakteristischen Stil der Brennerei. Eine zusätzliche Besonderheit ist der Jahrgang dieses Single Malts: Der Tamdhu wurde bereits 2006 destilliert und stammt damit aus der Produktionszeit vor der vorübergehenden Stilllegung der Brennerei im Jahr 2010. Erst einige Jahre später nahm Tamdhu unter neuer Eigentümerschaft die Produktion wieder auf. 20 Jahre vollständige Reifung in Sherry Puncheon #3102 haben einen entsprechend reifen und intensiven Tamdhu hervorgebracht. Rote Beeren, Marzipan, Weihnachtsgebäck und Nougat treffen auf elegante Eichenwürze und satte Sherrysüße. Mit nur 291 Flaschen ist diese Jubiläumsabfüllung zugleich eine seltene Momentaufnahme aus einer früheren Ära der Tamdhu Distillery und eine besondere Abfüllung zum 15-jährigen Bestehen von Sansibar Whisky.

Zum 15-jährigen Jubiläum von Sansibar Whisky tritt mit diesem 30 Jahre alten Glentauchers ein eher stiller Speyside-Klassiker ins Rampenlicht. Der 1996 destillierte Single Malt reifte drei Jahrzehnte lang in First Fill Bourbon Barrel #4255, bevor er 2026 mit 47,5% vol. abgefüllt wurde. Gerade einmal 147 Flaschen konnten aus dem Fass gewonnen werden. Aroma: Ein helles und ausgesprochen lebendiges Fruchtprofil eröffnet die Nase. Reife Äpfel und saftige Birnen treffen auf ein Potpourri heller Beeren und süßes Fruchtgelee. Eine Spur weißer Pfeffer setzt einen feinen würzigen Akzent und verleiht dem Bouquet trotz der langen Reifezeit bemerkenswerte Frische und Vitalität. Geschmack: Lebendige, reife Früchte bestimmen auch den Gaumen und werden von einer cremigen, an Schlagsahne erinnernden Textur begleitet. Anklänge von süßem Eiswein treffen auf mineralisches Kernobst, während weißer Pfeffer und eine dezente Würze für Spannung sorgen. Die lange Reife zeigt sich in einer öligen Fülle, ohne den eleganten Fruchtcharakter zu überdecken. Nachklang: Sehr lang, mundfüllend und von einer wiederkehrenden öligen Fruchtsüße geprägt. Dezente Eichenholznoten treten hinzu und sorgen für zusätzliche Tiefe, während die helle Fruchtigkeit noch lange präsent bleibt. Die 1897 nahe Keith gegründete Glentauchers Distillery gehört zu den weniger öffentlichkeitswirksamen Brennereien der Speyside. Ihr eleganter und traditionell fruchtbetonter Malt wurde über viele Jahrzehnte vor allem für hochwertige Blends produziert und ist bis heute eng mit Ballantine’s verbunden. Als eigenständiger Single Malt begegnet man Glentauchers daher vergleichsweise selten – umso interessanter sind unabhängige Einzelfassabfüllungen, die den Brennereicharakter unverfälscht zeigen. Eine zusätzliche Besonderheit dieses Fasses ist sein Jahrgang. Nachdem Glentauchers in den 1980er-Jahren stillgelegt worden war, nahm die Brennerei 1992 ihre Produktion wieder auf. Dieser 1996 destillierte Single Malt stammt somit aus einer frühen Phase nach der Wiedereröffnung. Seine gesamten 30 Jahre verbrachte der Whisky in einem einzigen First Fill Bourbon Barrel. Trotz dieser außergewöhnlich langen Reifezeit hat sich der helle und lebendige Charakter des Destillats eindrucksvoll erhalten. Äpfel, Birnen und Beeren treffen auf cremige Süße, mineralische Noten und feine Pfefferwürze, während das Eichenholz erst im langen Finale etwas deutlicher hervortritt. Mit seinem frühen Jahrgang nach der Wiedereröffnung, drei Jahrzehnten Fassreife und einer Ausbeute von lediglich 147 Flaschen ist Barrel #4255 eine außergewöhnlich seltene Glentauchers-Abfüllung zum 15-jährigen Jubiläum von Sansibar Whisky – ein gereifter Speyside Single Malt, bei dem die Frucht auch nach 30 Jahren klar im Mittelpunkt steht.

Mit dem GlenAllachie 21 Jahre Cask Strength Batch 7 präsentiert die Speyside-Brennerei einen außergewöhnlich gereiften Single Malt, bei dem die intensive Sherryfassreifung klar im Mittelpunkt steht. Für diese limitierte Abfüllung wählte Billy Walker eine Kombination ausgesuchter Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherryfässer aus. Nach 21 Jahren Reifezeit wurde der Whisky mit kräftigen 51,9 % vol. in Fassstärke abgefüllt – selbstverständlich ohne Kühlfiltrierung und ohne Zusatz von Farbstoff. Die Verbindung aus PX- und Oloroso-Sherryfässern sorgt für ein ausgesprochen üppiges und vielschichtiges Profil. Dunkle Früchte, kräftiger Kaffee und schwerer Sirup treffen auf Honig, Nüsse, Kakao und warme Gewürze. Trotz seiner aromatischen Dichte und Fassstärke bewahrt der GlenAllachie dabei die Eleganz und Tiefe, die man von einem über zwei Jahrzehnte gereiften Speyside Single Malt erwartet. Aroma: Gebackener Ingwer und feiner Mokka verbinden sich mit karamellisierten Haselnüssen. Zimt und Kakao sorgen für warme Würze, während eine dezente Zitrusnote dem schweren Sherryprofil zusätzliche Frische und Komplexität verleiht. Geschmack: Vollmundig und intensiv mit dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und Äpfeln. Kräftiger Espresso und schwerer Sirup werden von Muscovado-Zucker, Honig und kandiertem Ingwer begleitet. Eine satte Süße trifft auf würzige Tiefe und die konzentrierten Fruchtaromen der langen Sherryfassreifung. Nachklang: Lang und kraftvoll mit Zartbitterschokolade, Walnüssen und würzigen Backnoten. Trockenfrüchte und eine feine herbe Süße bleiben lange am Gaumen zurück. Der GlenAllachie 21 Jahre Cask Strength Batch 7 zeigt eindrucksvoll die Handschrift Billy Walkers und seine Vorliebe für hochwertige Sherryfässer. 21 Jahre Reifezeit, Pedro Ximénez und Oloroso sowie die Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 51,9 % vol. machen ihn zu einem besonders opulenten Vertreter der Brennerei – dunkel, fruchtbetont, würzig und mit der nötigen Reife, um all diese Komponenten harmonisch miteinander zu verbinden.

Mit außergewöhnlichen 33 Jahren Reifezeit präsentiert Signatory Vintage einen Glenlossie, wie man ihn nur noch selten ins Glas bekommt. Destilliert am 18. November 1992 und erst am 25. Juni 2026 abgefüllt, verbrachte dieser Speyside Single Malt mehr als drei Jahrzehnte in einem einzelnen Hogshead. Ausgewählt wurde das Fass #3458 als Teil der renommierten Symington’s Choice und zugleich anlässlich des 50. Jubiläums von Kirsch Import. Gerade einmal 215 Flaschen dieses bemerkenswert gereiften Single Casks wurden mit kräftigen 54,3% vol. in Fassstärke abgefüllt. Aroma: Reife Äpfel und saftige Birnen eröffnen ein elegantes, von langer Reife geprägtes Bouquet. Blumiger Honig, getrocknetes Heu und feine Vanille gesellen sich hinzu, während dezente Malznoten und altes, trockenes Eichenholz für zusätzliche Tiefe sorgen. Geschmack: Vollmundig und zugleich erstaunlich fein entfaltet sich eine vielschichtige Kombination aus süßem Gerstenmalz, reifen hellen Früchten und cremiger Vanille. Weißer Pfeffer setzt würzige Akzente, bevor die lange Fassreifung mit trockenem Eichenholz, Honig und einer dezenten Kräuterwürze zunehmend in den Vordergrund tritt. Trotz seiner 54,3% vol. bewahrt der Glenlossie dabei seine elegante, ausgewogene Speyside-Charakteristik. Nachklang: Lang, trocken und komplex. Reife Äpfel und Birnen klingen gemeinsam mit Vanille, feiner Malzsüße, würziger Eiche und einem Hauch weißen Pfeffers langsam aus. Die Glenlossie Distillery gehört zu den Brennereien, deren Single Malts vergleichsweise selten als eigenständige Abfüllungen erscheinen. Umso bemerkenswerter ist ein Einzelfass dieses Alters. Nach 33 Jahren im Hogshead verbindet der Whisky die elegante, fruchtige Seite des Destillats mit jener feinen Würze und Tiefe, die nur eine jahrzehntelange Reifung hervorbringen kann. Signatory Vintage präsentiert das Fass #3458 innerhalb der hochwertigen Cask Strength Collection selbstverständlich ohne Farbstoff und ohne Kältefiltration. Die Auswahl für Symington’s Choice und das 50-jährige Jubiläum von Kirsch Import sowie die Limitierung auf lediglich 215 Flaschen machen diesen Glenlossie zu einer außergewöhnlichen Abfüllung für Liebhaber lange gereifter Speyside Whiskys und seltener Single Casks.

Mit beeindruckenden 36 Jahren Reifezeit präsentiert Signatory Vintage einen außergewöhnlich alten Longmorn aus einer Zeit, aus der heute nur noch selten Einzelfässer verfügbar sind. Destilliert am 15. Juni 1990 und am 25. Juni 2026 abgefüllt, verbrachte dieser Speyside Single Malt mehr als dreieinhalb Jahrzehnte in einem einzelnen Hogshead. Ausgewählt wurde das Fass für die renommierte Symington’s Choice und zugleich anlässlich des 50. Jubiläums von Kirsch Import. Lediglich 193 Flaschen wurden mit 51,4% vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Aroma: Reife Äpfel und saftige Birnen eröffnen das vielschichtige Bouquet und verbinden sich mit dunklen Rosinen und feiner Vanille. Eine dezente Malznote sorgt für zusätzliche Tiefe und unterstreicht den eleganten, von langer Reife geprägten Charakter. Geschmack: Vollmundig und cremig entfaltet sich der Longmorn mit reifem Obstkompott und üppigem Karamell. Süße Trockenfrüchte treffen auf Vanille und eine zunehmend präsente Eichenwürze, die dem Whisky Struktur und Tiefe verleiht. Trotz seines hohen Alters bewahrt er dabei eine schöne Balance zwischen Frucht, Süße und gereiftem Holz. Nachklang: Lang und elegant mit trockener Eiche, dunklen Trockenfrüchten und feinen Sherrynoten. Karamell und eine dezente Würze begleiten das ausgedehnte Finale. Longmorn genießt insbesondere unter Liebhabern lange gereifter Speyside Whiskys einen hervorragenden Ruf. Die Brennerei ist bekannt für einen fruchtbetonten und körperreichen Destillatcharakter, der sich besonders für lange Reifezeiten eignet. Nach 36 Jahren im Hogshead zeigt sich hier eindrucksvoll das Zusammenspiel aus reifer Frucht, üppiger Süße und jener würzigen Tiefe, die erst nach mehreren Jahrzehnten im Fass entsteht. Signatory Vintage präsentiert diese außergewöhnliche Einzelfassabfüllung innerhalb der Symington’s Choice in unverfälschter Form und mit natürlichen 51,4% vol. Fassstärke. Die Auswahl zum 50-jährigen Jubiläum von Kirsch Import, das außergewöhnlich hohe Alter und die Limitierung auf gerade einmal 193 Flaschen machen diesen Longmorn zu einer besonderen Rarität für Liebhaber alter Speyside Malts und exklusiver Single Casks.

Dunkle Früchte, üppige Sherrysüße und der klassische Charakter einer traditionsreichen Speyside-Brennerei treffen bei diesem Strathisla aus dem Jahr 2016 aufeinander. Signatory Vintage kombinierte für die Abfüllung die beiden Fässer #22 und #23, die zunächst in Refill Sherry Butts reiften und anschließend ein mehr als zweijähriges Finish in 1st Fill Pedro Ximénez Sherry Butts erhielten. 2026 wurde der Single Malt mit 46% vol. für die beliebte Un-Chillfiltered Collection abgefüllt. Aroma: Reife Pflaumen, getrocknete Feigen und dunkle Rosinen bestimmen den Auftakt. Malzige Süße und dickflüssiger Sirup sorgen für zusätzliche Fülle, während Vanille und eine feine Zimtwürze das intensive Fruchtprofil elegant ergänzen. Geschmack: Vollmundig und samtig mit einer üppigen Mischung aus dunklen Früchten, Kakao und cremigem Honig. Pflaumen und Rosinen erinnern an ein kräftiges Fruchtkompott, während die malzige Grundstruktur des Destillats unter der intensiven PX-Sherryprägung erhalten bleibt. Eine dezente Würze sorgt für Balance und verhindert, dass die ausgeprägte Süße zu dominant wird. Nachklang: Lang und elegant mit dunklen Rosinen, Kakao und einer feinen Honigsüße. Zunehmend trockenes Eichenholz und eine dezente Würze begleiten das fruchtbetonte Finale. Strathisla gehört zu den traditionsreichsten Brennereien der Speyside und ist insbesondere für einen weichen, fruchtigen und zugleich malzigen Destillatcharakter bekannt. Bei dieser Abfüllung trifft dieser klassische Stil auf eine ausgesprochen intensive Fassbehandlung: Nach der Reifung in Refill Sherry Butts sorgte das mehr als zweijährige Finish in 1st Fill Pedro Ximénez Sherry Butts für zusätzliche Tiefe und eine deutliche Prägung durch dunkle Trockenfrüchte, Süße und würzige Kakaoaromen. Als Teil der Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection kommt der Strathisla mit 46% vol. ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff in die Flasche. Eine besonders sherrybetonte Interpretation des klassischen Speyside Malts, die den eleganten Brennereicharakter mit der üppigen, dunkelfruchtigen Aromatik erstbefüllter PX-Sherryfässer verbindet.

Der kraftvolle Charakter von Mortlach trifft bei dieser Abfüllung auf die intensive Fruchtigkeit südfranzösischer Rivesaltes-Weinfässer. Destilliert am 18. November 2013, reifte der Speyside Single Malt zunächst in Refill Hogsheads, bevor Signatory Vintage ihm ein mehr als zweijähriges Finish in fünf ausgewählten 1st Fill Rivesaltes Wine Hogsheads spendierte. Das Ergebnis wurde 2026 mit 46% vol. für die Un-Chillfiltered Collection abgefüllt und verbindet die charaktervolle Struktur des Destillats mit einer üppigen, weinbetonten Fruchtigkeit. Aroma: Reife Aprikosen und dunkle Pflaumen eröffnen das intensive Bouquet, begleitet von goldenem Honig und einer feinen Eichenwürze. Zimt und ein Hauch Ingwer setzen warme, würzige Akzente und verleihen der ausgeprägten Fruchtigkeit zusätzliche Tiefe. Geschmack: Vollmundig und fruchtbetont mit saftigen Kirschen und reifen Pflaumen. Dunkle Schokolade bildet einen herberen Gegenpol zur süßen Fruchtfülle, während eine dezente Würze und der kräftige Mortlach-Charakter für Struktur sorgen. Das Rivesaltes-Finish verleiht dem Whisky dabei eine satte, beinahe marmeladige Fruchtigkeit und eine angenehm geschmeidige Textur. Nachklang: Lang und ausdrucksstark mit weißem Pfeffer, Ingwer und zunehmend trockener Eiche. Dunkle Früchte und eine feine herbe Schokoladennote klingen langsam aus. Mortlach zählt zu den charakterstärkeren Brennereien der Speyside und ist für einen kräftigen, körperreichen Destillatcharakter bekannt. Gerade diese markante Grundlage bietet einen spannenden Gegenpart zu ausdrucksstarken Weinfinishs. Rivesaltes aus Südfrankreich bringt intensive Frucht- und Süßweinaromen ins Spiel, die hier insbesondere durch Kirschen, Pflaumen und Aprikosen zum Ausdruck kommen. Nach der ursprünglichen Reifung in Refill Hogsheads verbrachte der Whisky mehr als zwei weitere Jahre in 1st Fill Rivesaltes Wine Hogsheads. Als Teil der Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection wurde er schließlich mit 46% vol. ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Eine spannende Interpretation von Mortlach, bei der kräftiger Speyside-Charakter, dunkle Frucht und würzige Weinfassnoten aufeinandertreffen.

Mit stolzen 19 Jahren präsentiert sich dieser Glen Moray von Living Souls von seiner reifen und besonders genussvollen Seite. Nach seiner langjährigen Reifung erhielt der Speyside Single Malt eine Schlussreifung in Amoroso Sherry Hogsheads. Amoroso steht für einen süßeren, weicheren Sherrystil auf Oloroso-Basis und ergänzt den eleganten Charakter des Glen Moray um satte Frucht- und Dessertnoten. Living Souls entführt mit dieser Abfüllung gedanklich in eine abgelegene Waldhütte zwischen hohen Kiefern: Nach einem Spaziergang durch den Wald warten warme Pancakes mit Ahornsirup. Genau diese behagliche Stimmung findet sich auch im Glas wieder. Fruchtkompott, Nougat und Bienenwachs verbinden sich mit Heidehonig, süßen Fruchtdrops und feinen Sirupnoten zu einem vielschichtigen, wunderbar gereiften Single Malt. Aroma: Üppiges Fruchtkompott eröffnet mit reifen und eingekochten Früchten, gefolgt von cremigem Nougat und Bienenwachs. Dazu kommen Honigwaben, eine feine Süße und dezente nussige Anklänge des Amoroso Sherrys. Geschmack: Weich, vollmundig und süß mit Heidehonig, Fruchtdrops und Ahornsirup. Etwas Zitronengras bringt eine frische Nuance ins Spiel, während Toffee, Nougat und ein Hauch dunkler Sirup für Tiefe und Wärme sorgen. Nachklang: Elegant, wärmend und anhaltend mit Honig, süßer Frucht und feinem Toffee. Eine dezente Eichenwürze und die sanfte Sherrysüße begleiten den Ausklang. Der Glen Moray 19 Jahre Sherry Cask Living Souls verbindet die Eleganz eines lang gereiften Speyside Malts mit der süßeren, vollmundigen Prägung seiner Amoroso-Sherry-Schlussreifung. Mit kräftigen 50,5 % vol. abgefüllt, bietet er eine gelungene Balance aus reifer Frucht, Honig, Nougat und warmer Dessertsüße – ein Glen Moray für gemütliche Genussmomente.

Mit 15 Jahren Reifezeit präsentiert Living Souls einen Tamnavulin aus der Speyside, der sich ganz auf den ursprünglichen Charakter der Brennerei und den Einfluss klassischer Bourbonfässer konzentriert. Die vollständige Reifung in Bourbon Barrels bringt einen für Tamnavulin vergleichsweise lange gereiften Single Malt hervor, der mit 48 % vol. abgefüllt wurde und seine fruchtig-süße Seite besonders schön zur Geltung bringt. Living Souls beschreibt ihn passend als Whisky für einen entspannten Sonntagmorgen auf dem Land: ein ausgiebiges Frühstück, gute Gesellschaft und herbstliche Ruhe. Im Glas übersetzt sich dieses Bild in eine Mischung aus reifen Obstnoten, süßem Gebäck und cremigen Aromen. Stein- und Kernobst treffen auf Marzipan und Fruchtgummi, während rote Äpfel, süßer Sirup und warme Kuchennoten für einen angenehm üppigen Gegenpol sorgen. Aroma: Fruchtig und einladend mit reifen Birnen, Steinobst und roten Äpfeln. Dazu gesellen sich süßes Fruchtgummi, Marzipan und Birnenbonbons sowie eine feine Vanillenote aus den Bourbonfässern. Geschmack: Weich und vollmundig mit roten Äpfeln, süßem Sirup und saftigem Obst. Marzipan und eine üppige Siruptorte sorgen für zusätzliche Süße, begleitet von Vanille, warmer Eichenwürze und leicht karamellisierten Anklängen. Nachklang: Angenehm lang und wärmend mit anhaltender Fruchtsüße, Marzipan, Vanille und einer zunehmend trockenen, fein würzigen Bourbonfassnote. Der Tamnavulin 15 Jahre Living Souls ist eine schöne Gelegenheit, den Charakter dieser häufig unterschätzten Speyside-Brennerei in einer vergleichsweise hohen Altersstufe zu entdecken. Ohne aufwendige Finishings oder dominante Sherryfässer setzt die Abfüllung ganz auf 15 Jahre Bourbonfassreifung und verbindet saftige Frucht, süßes Gebäck und Marzipan mit der eleganten Würze gereifter Eiche.

Mit der Edition #84 seiner beliebten 100 Proof Serie präsentiert Signatory Vintage einen kraftvollen Mortlach mit intensiver Pedro-Ximénez-Sherryreifung. Der charakteristisch schwere und würzige Stil der Speyside-Brennerei trifft hier auf die üppige Fruchtsüße eines First Fill PX Sherry Casks – eine Kombination, die wie gemacht ist für Freunde kräftiger, dunkler Sherry-Whiskys. Destilliert im Jahr 2016 und 2026 nach rund zehn Jahren Reifezeit abgefüllt, wurde dieser Single Malt durch ein First Fill Pedro Ximénez Sherryfass geprägt. Die intensive Fassreifung bringt dunkle Früchte, Rosinen, Feigen und Karamell ins Glas, ohne dabei den kräftigen Mortlach-Charakter zu überdecken. Mit 57,1% vol. – den namensgebenden 100 Proof – wird der Whisky ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Aroma: Reife Pflaumen und dunkle Beeren verschmelzen mit Feigen und Rosinen. Der intensive Sherry-Charakter wird von cremigem Karamell und einem dezenten Hauch Kakao begleitet. Geschmack: Vollmundig und kraftvoll mit Honig, getrockneten Früchten und gerösteten Nüssen. Dunkler Kakao und würziger Zimt sorgen für zusätzliche Tiefe und unterstreichen den kräftigen Körper. Nachklang: Lang und wärmend mit schmelzendem Karamell, dunklem Kakao und anhaltender Sherry-Süße. Eine feine Würze und dezente Eichenanklänge bleiben lange präsent. Ein wunderbar intensiver Mortlach, bei dem der schwere, kraftvolle Brennereicharakter auf die dunkle Fruchtigkeit und Süße des Pedro Ximénez Sherrys trifft. Mit 57,1% vol. bietet die Edition #84 reichlich Intensität und dürfte insbesondere Freunde vollmundiger, sherrybetonter Speyside Malts begeistern.

Der Benromach 12 Jahre ist ein charaktervoller Speyside Single Malt, bei dem die Sherryfassreifung klar im Mittelpunkt steht. Über zwölf Jahre reifte der Whisky ausschließlich in First-Fill-Sherryfässern, die ihm seine satte Farbe sowie eine intensive Verbindung aus reifen Früchten, dunkler Süße und würzigen Noten verleihen. Dazu gesellt sich der für Benromach typische feine Rauch, der dem klassischen Sherryprofil zusätzliche Tiefe und Struktur gibt. Die Benromach Distillery in Forres gehört zu den traditionsbewussten Brennereien der Speyside. Mit viel Handarbeit und bewusst klassischen Methoden entsteht hier ein eigenständiger Stil, der fruchtigen Speyside-Charakter mit einer dezenten Rauchnote verbindet. Die Fässer lagern in traditionellen Dunnage Warehouses, bevor der Whisky mit kräftigen 46 % vol. abgefüllt wird. Auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoff wird verzichtet. Aroma: Lebhafte Himbeeren und helle Orangenschale treffen auf die satte Süße von traditionellem Früchtekuchen. Würzige Sherrynoten, eine feine Pfefferschärfe und ein dezenter Hauch Rauch sorgen für zusätzliche Tiefe. Geschmack: Vollmundig und fruchtbetont mit roten Beeren, kandierter Orange und herber Schokolade. Geschroteter Pfeffer bringt eine angenehme Würze ins Spiel, während sich der feine Rauch harmonisch mit der reichhaltigen Sherry-Süße verbindet. Nachklang: Lang und angenehm trocken mit Kakao, würzigen Anklängen und einer dezenten Fruchtsüße. Ein feiner Rauchton bleibt bis zuletzt präsent. Mit seiner vollständigen Reifung in First-Fill-Sherryfässern zeigt der Benromach 12 Jahre eine besonders intensive Seite der traditionsreichen Speyside-Brennerei. Dunkle Frucht, Schokolade und Gewürze treffen auf den charakteristischen Rauch von Benromach und ergeben einen ausdrucksstarken, zugleich ausgewogenen Single Malt. Eine spannende Wahl für Liebhaber klassischer Sherryfass-Whiskys, die neben üppiger Frucht auch Würze und eine feine Rauchnote zu schätzen wissen.

  Dieser GlenAllachie 12 Jahre 2014/2026 präsentiert die Speyside-Brennerei in besonders kraftvoller Sherryfass-Ausprägung. Destilliert am 30. April 2014, reifte der Single Malt zwölf Jahre in einem Pedro Ximénez Sherry Hogshead. Das Einzelfass #9371 wurde unter der Leitung von Billy Walker ausgewählt und im Juni 2026 exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt. Lediglich 355 Flaschen entstanden – selbstverständlich in natürlicher Fassstärke von imposanten 62,7 % vol., ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoff. Die lange Reifung im PX Sherry Hogshead prägt diesen GlenAllachie deutlich. Bereits seine intensive kastanienbraune Farbe lässt die üppige Fasscharakteristik erahnen. Dunkle Früchte, Melasse und Schokolade treffen auf süße, würzige und überraschend florale Nuancen. Trotz seiner enormen Fassstärke zeigt sich dabei ein vielschichtiges Aromenspiel, das mit einigen Tropfen Wasser noch weitere Facetten offenbart. Aroma: Florale Rosenblüten treffen auf kräftigen Mokka und süßen Heidehonig. Dunkler Feigensirup, Karamell und eine feine Zimtwürze sorgen für zusätzliche Tiefe und unterstreichen den intensiven PX-Sherry-Charakter. Geschmack: Kraftvoll, vollmundig und beinahe sirupartig. Melasse und dunkle Schokolade verbinden sich mit karamellisiertem braunem Zucker und cremiger Rosinen-Buttercreme. Dahinter entwickeln sich dunkle Pflaumen und Kirschen sowie eine kräftige, wärmende Würze. Nachklang: Lang, intensiv und süß-würzig mit dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und Melasse. Karamell und eine anhaltende Gewürznote begleiten das kraftvolle Finale. Mit dem GlenAllachie 12 Jahre 2014/2026 Single Cask #9371 kommt ein kompromissloser Sherry-Whisky ins Glas: zwölf Jahre Reife, ein einzelnes PX Sherry Hogshead und mächtige 62,7 % vol. Fassstärke. Die auf nur 355 Flaschen limitierte Abfüllung verbindet dunkle Frucht und üppige Süße mit Schokolade, Kaffee und würziger Tiefe – ein intensiver Single Cask für Liebhaber kräftiger, unverfälschter Sherryfass-Abfüllungen.

Craigellachie und kräftige Sherryfässer sind eine Kombination, die wie geschaffen ist für intensive, charaktervolle Single Malts. Dieser 17 Jahre alte Craigellachie aus dem Jahrgang 2009 verbindet den markanten, kernigen Brennereicharakter mit der dunklen Aromatik eines 1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads. Signatory Vintage füllte das Einzelfass #900262 mit mächtigen 61,7 % vol. ab – lediglich 319 Flaschen stehen zur Verfügung. Aroma: Satter Oloroso Sherry bestimmt den Auftakt und trifft auf geröstete Walnüsse, Orangenschalen und dunklen Kakao. Dahinter zeigen sich würzige Eiche und eine herbere, leicht mineralische Seite, die dem üppigen Sherryprofil Struktur verleiht. Mit etwas Zeit entwickeln sich dunkle Früchte und weitere warme Gewürznoten. Geschmack: Vollmundig, ölig und ausgesprochen intensiv. Dunkle Schokolade und cremiges Toffee verbinden sich mit gerösteten Nüssen und kräftigen Backgewürzen. Das Oloroso-Fass liefert reichlich Tiefe und dunkle Süße, während die kernige Struktur des Craigellachie-Destillats auch nach 17 Jahren noch deutlich präsent bleibt. Die 61,7 % vol. sorgen für enormen Druck und transportieren die Aromen mit beeindruckender Konzentration. Nachklang: Lang, trocken und würzig. Herber Kakao, Walnüsse und dunkle Schokolade treffen auf markante Eichenwürze und klingen mit einer angenehm trockenen Sherrynote aus. Seit dem 6. April 2009 reifte dieser Craigellachie vollständig in einem 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead. Die lange Vollreifung hat dem Malt eine intensive Mahagonifarbe und ein entsprechend konzentriertes Aromenspiel verliehen, ohne den eigenständigen Charakter der Speyside-Brennerei vollständig unter dem Fass verschwinden zu lassen. Mit 17 Jahren, kräftigen 61,7 % vol. und gerade einmal 319 Flaschen ist Fass #900262 ein Craigellachie für Liebhaber kompromissloser Sherryfassreifungen. Dunkel, nussig, schokoladig und würzig – ein kraftvoller Single Cask, bei dem einige Tropfen Wasser zusätzliche Facetten aus der konzentrierten Oloroso-Aromatik hervorlocken können.

Glen Elgin gehört zu den Speyside-Brennereien, deren fruchtiger und gehaltvoller Charakter eine spannende Grundlage für ungewöhnliche Fassreifungen bietet. Bei dieser Abfüllung von Claxton's trifft der zehn Jahre alte Single Malt auf ein Brandy Quarter Cask – eine Kombination, die klassischen Speyside-Charakter mit dem intensiven Einfluss eines kleinen, zuvor mit Weinbrand belegten Fasses verbindet. Destilliert am 17. September 2015 und am 24. April 2026 mit kräftigen 55,6 % vol. abgefüllt, präsentiert sich der Whisky unverfälscht in natürlicher Fassstärke. Aroma: Fruchtbetont und intensiv mit einer warmen, leicht weinigen Grundnote. Reife Früchte treffen auf eine feine Süße und würzige Akzente des Brandyfasses. Dahinter zeigt sich eine dezente Holzwürze, die dem vergleichsweise jungen Glen Elgin zusätzliche Tiefe verleiht. Geschmack: Kraftvoll und ölig mit einer lebendigen Kombination aus reifer Frucht, Süße und wärmender Würze. Der Einfluss des Brandy Quarter Casks ist deutlich spürbar und ergänzt den fruchtigen Charakter des Destillats um eine vollere, würzigere Dimension. Mit 55,6 % vol. besitzt der Whisky ordentlich Intensität und einen entsprechend konzentrierten Auftritt. Nachklang: Anhaltend, warm und würzig. Fruchtige Noten und eine dezente Süße werden zunehmend von Eichenwürze begleitet und sorgen für einen kräftigen, harmonischen Abschluss. Besonders interessant ist bei dieser Abfüllung die Wahl des Fasses. Quarter Casks besitzen aufgrund ihres kleineren Volumens ein höheres Verhältnis von Holzoberfläche zu Flüssigkeit und können einem Whisky entsprechend schnell intensive Fassnoten verleihen. Die vorherige Belegung mit Brandy bringt dabei eine zusätzliche fruchtig-weinige Komponente ins Spiel und hebt diesen Glen Elgin deutlich von klassisch gereiften Abfüllungen der Brennerei ab. Claxton's füllte den zehnjährigen Single Malt ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe ab. Die Fassstärke von 55,6 % vol. bietet zudem genügend Spielraum, den Whisky mit einigen Tropfen Wasser zu öffnen. Eine spannende Abfüllung für Glen-Elgin-Fans und alle, die abseits von Bourbon-, Sherry- und Weinfässern nach ungewöhnlicheren Fassreifungen suchen.

Glen Spey begegnet man als Single Malt vergleichsweise selten – umso interessanter sind charaktervolle Einzelfassabfüllungen wie diese von Claxton's. Der am 15. Oktober 2015 destillierte Speysider reifte zehn Jahre und erhielt durch ein PX Sherry Quarter Cask eine besonders intensive Prägung. Am 27. April 2026 wurde er mit kräftigen 58,0 % vol. abgefüllt. Das Ergebnis verbindet dunkle Sherryfrüchte und satte Süße mit einer überraschend ausgeprägten Würze. Aroma: Dunkle Rosinen und reife Pflaumen bestimmen zunächst das Bild. Waldhonig und feine Vanille sorgen für zusätzliche Süße, während Zimt und schwarzer Pfeffer einen würzigen Gegenpol setzen. Das PX-Fass zeigt sich deutlich, ohne ausschließlich auf schwere Süße zu setzen. Geschmack: Vollmundig und konzentriert mit Karamell, Honig und dunklen Kirschen. Die fruchtige Süße wird von Zimt und einer pikanten Pfeffernote eingefangen, die dem Whisky Struktur und Spannung verleihen. Bei 58,0 % vol. präsentiert sich der Glen Spey entsprechend kraftvoll und transportiert die Aromen des kleinen Sherryfasses mit hoher Intensität. Nachklang: Lang und zunehmend würzig. Anis und schwarzer Pfeffer treten in den Vordergrund, bevor eine feine Mandelsüße für einen weicheren Kontrast sorgt. Frucht und Gewürze bleiben lange präsent. Die Besonderheit dieser Abfüllung liegt im PX Sherry Quarter Cask. Durch das kleinere Fassformat kommt vergleichsweise viel Whisky mit der Holzoberfläche in Kontakt, wodurch sich der Einfluss des zuvor mit Pedro Ximénez Sherry belegten Fasses besonders intensiv entwickeln kann. Entsprechend deutlich treten Rosinen, Pflaumen, dunkle Kirschen und Honigsüße hervor, ohne die würzige Seite des Whiskys zu verdrängen. Claxton's präsentiert den zehnjährigen Glen Spey ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe. Mit 58,0 % vol. bietet die Abfüllung zudem reichlich Spielraum für einige Tropfen Wasser. Ein spannender Speysider für Liebhaber intensiver PX-Reifungen, der üppige Sherrysüße mit Pfeffer, Zimt, Anis und nussigen Akzenten verbindet.

Aultmore gilt als eine der eher zurückhaltenden Speyside-Brennereien und ist vor allem für einen eleganten, frischen und feinfruchtigen Destillatcharakter bekannt. Beim Aultmore 15 Jahre 2011/2026 aus Cadenhead's Original Collection trifft dieser Stil auf eine spannende Fassreifung: Seit 2022 lagerte der Single Malt in Manzanilla Hogsheads, die ihm eine zusätzliche würzige und leicht herbe Dimension verleihen. Abgefüllt mit 46% vol. entsteht ein vielschichtiger Speysider zwischen reifer Frucht, karamelliger Süße und würzigen Akzenten. Aroma: Reife Nektarinen und saftige Steinfrüchte eröffnen das Bouquet. Dazu gesellen sich süßer Orangenlikör und feines Mandelgebäck, die dem Aroma eine weiche, beinahe dessertartige Seite verleihen. Die Manzanilla-Reifung sorgt im Hintergrund für zusätzliche Tiefe und eine dezente Würze. Geschmack: Karamellisierter Zucker bildet den süßen Auftakt. Niederländische Stroopwafels bringen Noten von Karamell und Gebäck ins Spiel, bevor frischer Ingwer einen würzigen Gegenpol setzt. Reife Pfirsiche unterstreichen nochmals die saftig-fruchtige Seite des Aultmore. Nachklang: Weich und beinahe buttrig mit Kakao, Zimt und süßem Sirup. Eine ungewöhnliche Spur von geräucherter Paprika sorgt für einen herzhaft-würzigen Akzent und verleiht dem Finale zusätzliche Komplexität. Besonders interessant ist bei dieser Abfüllung die Kombination aus dem eleganten Aultmore-Destillat und der mehrjährigen Reifung in Manzanilla Hogsheads. Die Fässer ergänzen die typische Speyside-Fruchtigkeit um karamellige, würzige und leicht herbe Facetten, ohne den ursprünglichen Charakter des Whiskys zu überdecken. Gerade das Zusammenspiel aus Nektarine, Pfirsich und Orange mit Ingwer, Kakao und geräucherter Paprika macht diesen 15-jährigen Aultmore zu einer abwechslungsreichen Abfüllung. Die Original Collection von Cadenhead's konzentriert sich auf charaktervolle Single Malts mit einem bewusst zugänglichen Alkoholgehalt von 46% vol. Dieser 2011 destillierte Aultmore erhielt ab 2022 eine rund vierjährige zusätzliche Reifung in Manzanilla Hogsheads und verbindet damit klassischen Speyside-Charakter mit dem markanten Einfluss des trockenen spanischen Sherrystils.

Dufftown zählt zu den traditionsreichen Brennereien der Speyside, deren Whisky jedoch nur vergleichsweise selten als eigenständiger Single Malt unabhängiger Abfüller zu entdecken ist. Ein großer Teil der Produktion fließt traditionell in Blends. Umso interessanter ist dieser Dufftown 16 Jahre 2009/2026 aus Cadenhead's Original Collection. Die vollständige Reifung in Bourbon Hogsheads stellt die süße und fruchtige Seite des Destillats in den Mittelpunkt und verbindet sie mit feinen Gebäck- und Getreidenoten. Aroma: Süße Birnenbonbons treffen auf gebackene Äpfel und feinen Puderzucker. Dazu gesellt sich frisch gebackener Victoria Sponge Cake, der dem Bouquet eine weiche Mischung aus Vanille, hellem Gebäck und fruchtiger Süße verleiht. Geschmack: Saftige Dosenpfirsiche bestimmen zunächst das Bild, gefolgt von süßem Bakewell Pudding mit Mandelgebäck und Fruchtfüllung. Cremiger Lemon Curd bringt eine angenehm säuerliche Zitrusnote ins Spiel, während reife Himbeeren für zusätzliche Fruchtigkeit sorgen. Nachklang: Süß und angenehm malzig mit gezuckerten Mandeln und feinen Haferflocken. Goldener Sirup sorgt für eine satte, karamellige Süße und begleitet den Whisky in ein harmonisches Finale. Die Bourbonfassreifung passt hervorragend zum fruchtig-süßen Charakter dieses 16-jährigen Dufftown. Statt schwerer Fassnoten stehen helle Früchte und klassische Dessertaromen im Vordergrund: Birne, Apfel, Pfirsich und Himbeere treffen auf Puderzucker, Mandelgebäck und Golden Syrup. Mit 46% vol. präsentiert sich der Single Malt dabei zugänglich, ohne seinen gereiften Charakter zu verlieren. Die Original Collection von Cadenhead's bietet immer wieder die Gelegenheit, Brennereien abseits ihrer bekannten Originalabfüllungen kennenzulernen. Dieser 2009 destillierte Dufftown ist dafür ein besonders schönes Beispiel: 16 Jahre gereift, klassisch im Bourbon Hogshead ausgebaut und mit einem ausgesprochen süßen und fruchtbetonten Profil abgefüllt.

Glen Spey gehört zu jenen Speyside-Brennereien, deren Whisky nur selten als eigenständiger Single Malt im Rampenlicht steht. Der überwiegende Teil der Produktion ist traditionell für Blends bestimmt. Dieser Glen Spey 16 Jahre 2009/2026 aus Cadenhead's Original Collection bietet daher eine interessante Gelegenheit, den Charakter der Brennerei näher kennenzulernen. Seit 2022 reifte der Whisky in frischen Amontillado Hogsheads, die seine Fruchtigkeit um würzige, leicht herbe und weinige Facetten ergänzen. Aroma: Eine ungewöhnliche Kombination aus säuerlichem Rhabarber und cremigem Vanillepudding eröffnet das Bouquet. Dazu kommen dezente Rotweinnoten und ein Korb voller reifer Früchte aus dem Obstgarten. Fruchtige Süße und feine Säure sorgen für einen lebendigen Auftakt. Geschmack: Saftige rote Äpfel stehen zunächst im Mittelpunkt und werden von exotischem Mango-Sorbet begleitet. Würziger Ingwerkuchen setzt einen kräftigeren Akzent und verbindet die fruchtige Seite des Whiskys mit süßen Gebäck- und Gewürznoten. Nachklang: Zunehmend würzig mit aromatischem Kardamom und Nelken. Frische Orange bringt noch einmal eine zitrusartige Fruchtigkeit ins Spiel und begleitet den Glen Spey in ein angenehm trocken-würziges Finale. Die mehrjährige Reifung in frischen Amontillado Hogsheads verleiht diesem 16-jährigen Glen Spey eine spannende zusätzliche Dimension. Rote Äpfel, Rhabarber und exotische Mango treffen auf weinige Akzente und eine ausgeprägte Gewürzseite mit Ingwer, Kardamom und Nelken. Das Ergebnis ist ein abwechslungsreicher Speyside Malt, bei dem Fruchtigkeit, Säure und Würze schön miteinander harmonieren. Die in Rothes gelegene Glen Spey Distillery produziert traditionell vor allem für die Blended-Scotch-Industrie, weshalb eigenständige Abfüllungen vergleichsweise selten zu finden sind. Cadenhead's präsentiert den 2009 destillierten Single Malt nach 16 Jahren Reifung mit 46% vol. und gibt ihm innerhalb der Original Collection eine Bühne, auf der insbesondere der interessante Einfluss der Amontilladofässer zur Geltung kommt.

  Mit diesem Tamdhu 12 Jahre 2014/2026 präsentiert Signatory Vintage einen klassischen Speyside Single Malt, bei dem das Sherryfass klar die Richtung vorgibt. Der Whisky wurde am 26. Juni 2014 destilliert und durfte seine gesamten zwölf Jahre in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt reifen. Im Juli 2026 wurde das Einzelfass mit kräftigen 58,5 % vol. Fassstärke abgefüllt. Gerade einmal 363 Flaschen gingen aus dem Butt mit der Fassnummer 5 hervor. Tamdhu und Sherry gehören ohnehin untrennbar zusammen – und ein First Fill Oloroso Butt bietet die idealen Voraussetzungen für einen besonders üppigen Vertreter dieser Kombination. Dunkle Früchte, Rosinen und würzige Eiche treffen auf Schokolade, Karamell und eine satte malzige Süße. Die hohe Fassstärke verleiht dem Whisky zusätzliche Dichte und Intensität, ohne den typischen Speyside-Charakter unter dem kräftigen Sherryeinfluss verschwinden zu lassen. Aroma: Satt und intensiv mit Rosinen, dunklen Trauben und getrockneten Feigen. Dazu kommen Orangenschale, dunkles Karamell und Toffee, bevor sich zunehmend geröstete Nüsse, Zimt, Nelken und dunkle Schokolade zeigen. Im Hintergrund sorgen Malz, Vanille und würziges Eichenholz für zusätzliche Tiefe. Geschmack: Kraftvoll, vollmundig und ölig. Dunkle Trockenfrüchte und Rosinen treffen auf Pflaumenmus, kandierte Orangen und eine kräftige Oloroso-Würze. Dazu gesellen sich Toffee, dunkle Schokolade und geröstete Walnüsse. Zimt, Muskat und eine zunehmend trockene Eichenwürze bilden einen spannenden Gegenpol zur üppigen Fruchtsüße. Nachklang: Lang, wärmend und intensiv mit dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, gerösteten Nüssen und würzigem Eichenholz. Eine feine Orangennote und trockener Kakao bleiben lange am Gaumen zurück. Dieser Tamdhu bringt genau das mit, was Freunde kräftiger Sherry-Malts suchen: First Fill Oloroso, zwölf Jahre Reifezeit, Single Cask und 58,5 % vol. – ein kompromissloser Speysider mit ordentlich Sherry-Power. Die Tamdhu Distillery liegt bei Knockando in der schottischen Speyside und wurde 1897 gegründet. Sherryfassreifungen spielen bei Tamdhu traditionell eine besonders wichtige Rolle und prägen auch die heutigen Originalabfüllungen der Brennerei. Entsprechend gut harmoniert der malzig-fruchtige Charakter des Destillats mit der dunklen Frucht, Würze und nussigen Tiefe eines Oloroso Sherryfasses.  

Ein Speyside Malt mit außergewöhnlicher Fassgeschichte: Dieser 16 Jahre alte Glen Elgin von Signatory Vintage in Fassstärke abgefüllt, verbindet klassische Brennereicharakteristik mit der intensiven Aromatik eines Amarone-Weinfasses. Das Finish im 1st Fill Amarone Hogshead verleiht ihm eine tiefgründige, vinöse Note, die sich harmonisch in die fruchtbetonte Stilistik der Destillerie einfügt – kraftvoll, elegant und vielschichtig. AromaOpulent und zugleich fein strukturiert. Dunkle Früchte stehen im Mittelpunkt – reife Kirschen, Pflaumen und ein Hauch Brombeere. Dazu gesellen sich Honig, Vanille und eine leichte florale Note, die dem Bouquet Frische verleiht. Mit etwas Zeit im Glas entwickeln sich würzige Nuancen von Zimt und Kakao sowie ein dezenter, weiniger Unterton, der die Herkunft des Fasses erahnen lässt. GeschmackVollmundig und intensiv am Gaumen. Die Textur ist cremig und dicht, getragen von süßen Trockenfrüchten, Karamell und dunkler Schokolade. Die Amarone-Einflüsse bringen eine feine Bitternote und strukturierende Tiefe ins Spiel – erinnernd an hochwertige Rotweine. Gleichzeitig bleibt der Whisky ausgewogen: Frucht, Süße und Würze greifen sauber ineinander, ohne sich zu überlagern. FinishLang und vielschichtig mit elegantem Nachhall. Kakao, getrocknete Früchte und würzige Eiche klingen langsam aus, begleitet von einer leicht trockenen, angenehm herben Note. Der weinige Einfluss bleibt dezent präsent und verleiht dem Finale zusätzliche Komplexität. Die Glen Elgin Distillery wurde 1898 gegründet und ist bekannt für einen fruchtbetonten, weichen Hausstil mit feinen Honig- und Malznoten. Oft im Schatten größerer Namen, zeigt Glen Elgin gerade in unabhängigen Abfüllungen sein ganzes Potenzial. In dieser Einzelfassabfüllung trifft diese elegante Basis auf die kraftvolle Handschrift eines Amarone-Fasses – ein spannungsgeladener, charaktervoller Dram mit klarer Linie und bemerkenswerter Tiefe.

  Es gibt Jahrgänge, die einem dauerhaft in Erinnerung bleiben. Für uns gehört der Jahrgang 2006 bei Tamdhu zweifellos dazu. Wer deinwhisky.de schon länger begleitet, erinnert sich vielleicht noch an unsere beiden exklusiven Tamdhu-Single-Casks aus den Jahren 2019 und 2020. Es handelte sich damals um die ersten und bis heute einzigen originalen Tamdhu-Einzelfässer, die exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt wurden. Umso größer war die Freude, als sich die Möglichkeit ergab, anlässlich unseres 10-jährigen Jubiläums erneut einen Tamdhu aus genau diesem besonderen Jahrgang auszuwählen. Gemeinsam mit Sansibar Whisky entstand im Rahmen unserer beliebten White-Label-Serie ein Single Cask, das die unverwechselbare Handschrift der Brennerei eindrucksvoll widerspiegelt. Der 20 Jahre alte Single Malt vereint intensive Sherrynoten mit dunkler Schokolade, Leder und einer opulenten Trockenfruchtigkeit. Feigen, Aprikosen, Honig und geröstete Nüsse sorgen für eine bemerkenswerte Komplexität, während die natürliche Fassstärke von 55,1 % vol. die Aromen kraftvoll und unverfälscht transportiert. Aroma: Dunkle Sherryaromen bestimmen den ersten Eindruck. Dazu gesellen sich Noten von altem Leder, getrockneten Feigen und reifen Aprikosen. Mit etwas Zeit entfalten sich außerdem dunkle Schokolade, Manuka-Honig und geröstete Macadamia-Nüsse. Geschmack: Vollmundig und intensiv. Süße Trockenfrüchte treffen auf kräftige Schokoladennoten, bevor sich würzige Eichenaromen und feine Ledernoten immer stärker in den Vordergrund schieben. Die hohe Fassstärke verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe und Ausdruckskraft. Nachklang: Lang, wärmend und von dunklen Früchten, Kakao und einer eleganten Sherrywürze geprägt. Tamdhu zählt zu den wenigen schottischen Brennereien, die ihren Fokus konsequent auf die Reifung in Sherryfässern legen. Das Ergebnis sind charakterstarke Single Malts mit ausgeprägter Fruchtigkeit, würziger Tiefe und einer beeindruckenden Balance zwischen Destillat und Fass.

Der Speyside Distillery 11 Jahre 2015/2026 aus der Reihe The Caskhound zeigt eindrucksvoll, welchen eigenständigen Charakter eine außergewöhnliche Fasswahl einem klassischen Speyside Malt verleihen kann. Nach seiner ursprünglichen Reifung erhielt der Whisky ein besonders langes Finish von fast fünf Jahren in einem First Fill Muskateller Wine Barrique. Das Ergebnis verbindet die honigsüße Fruchtigkeit des Speyside Malts mit der intensiven, floral-aromatischen Charakteristik des Muskatellers. Mit kräftigen 54,7 % vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser 11-jährige Single Malt ausdrucksstark und vielschichtig. Helle Früchte, aromatische Trauben und florale Noten treffen auf Zitrusfrische, Gewürze und eine zunehmend trockene Fasswürze. Gerade das Wechselspiel zwischen süßer Frucht und herberen, würzigen Akzenten macht diese Abfüllung zu einem ungewöhnlichen und spannenden Speyside Malt. Aroma: Direkt einladend und fruchtig-floral mit reifem Pfirsich, saftiger Birne und hellen Weintrauben. Litschi, Rosenwasser und Blütenhonig sorgen für eine intensive Süße, bevor sich der Muskateller mit Orangenblüte, Bergamotte, Zitronenzeste und seiner typisch floralen Traubenaromatik bemerkbar macht. Vanille, helles Malz und etwas Karamell bilden die Basis, begleitet von kandiertem Ingwer, Muskat und weißem Pfeffer. Geschmack: Kraftvoll und zugleich gut eingebunden. Zunächst süß und saftig mit Pfirsich, Birne, Honig und Vanille, gefolgt von aromatischen hellen Trauben. Bitterorange und Grapefruitzeste bringen Frische und eine feine Herbe ins Spiel. Kandierter Ingwer, Muskat und weißer Pfeffer sorgen für Würze. Mit zunehmender Zeit treten Traubenschale, Zitrusöle und trockene Eiche stärker hervor, während die honigsüße Speyside-Frucht stets präsent bleibt. Nachklang: Lang und angenehm trocken mit Pfirsich, hellen Trauben und Honig. Orangenzeste und Grapefruit verbinden sich mit Ingwer und Muskat, gefolgt von schwarzem Tee und herber Traubenschale. Trockene, würzige Eiche begleitet das Finale, bevor ein letzter Hauch Honigsüße zurückbleibt. Ein Speyside Malt mit ganz eigener Handschrift, der sich deutlich von klassischen Fassreifungen abhebt. Das fast fünfjährige Finish im First Fill Muskateller Barrique prägt den Whisky intensiv, ohne seinen ursprünglichen Charakter vollständig zu überdecken. Frucht, florale Weinnoten, Zitrus und trockene Würze greifen spannend ineinander – aromatisch, eigenständig und alles andere als gewöhnlich. Die Speyside Distillery liegt nahe Kingussie am Rand der schottischen Cairngorms und gehört trotz ihres namensgebenden Standorts zu den eher selten anzutreffenden Brennereien der Region. Ihre Single Malts zeichnen sich häufig durch einen weichen, fruchtbetonten Charakter mit Noten von Malz, Honig und hellen Früchten aus. Gerade diese elegante Grundstruktur bietet eine spannende Basis für ausgeprägte Fassreifungen wie das außergewöhnlich lange Muskateller-Finish dieser Abfüllung.

Nicht jeder Whisky benötigt ein außergewöhnliches Finish, um zu begeistern. Manchmal reicht ein hochwertiges Bourbonfass, ausreichend Zeit und ein charakterstarkes Destillat. Dieser Craigellachie zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich die markante Brennereistilistik mit den klassischen Aromen eines First-Fill-Bourbonfasses verbinden lässt. Aroma: Reife Äpfel und saftige Birnen bestimmen das Bouquet. Sanfte Vanillenoten und ein Hauch von Karamell verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und sorgen für ein ausgewogenes Gesamtbild. Geschmack: Cremiges Karamell und helle Früchte prägen den ersten Eindruck am Gaumen. Vor allem die ausgeprägten Apfelnoten verleihen dem Whisky Struktur und unterstreichen seinen fruchtbetonten Charakter. Nachklang: Das Finale ist lang und angenehm weich. Vanille bleibt lange präsent, während feine Karamellnoten den Whisky harmonisch ausklingen lassen. Die vollständige Reifung in First-Fill-Bourbonfässern verleiht diesem Single Malt seine ausgewogene Kombination aus Fruchtigkeit, Süße und feiner Würze. Über die Jahre entwickeln sich die typischen Vanille- und Karamellaromen des amerikanischen Eichenholzes, ohne den eigenständigen Charakter des Destillats zu überdecken. Dadurch entsteht ein Whisky, der Kraft und Eleganz gleichermaßen miteinander verbindet. Als Teil der Un-Chillfiltered Collection wurde diese Abfüllung bewusst ohne Kühlfiltration abgefüllt. Die natürlichen Öle und die ursprüngliche Textur bleiben dadurch erhalten und sorgen für ein besonders authentisches Geschmackserlebnis. Mit 46 % vol. präsentiert sich der Whisky angenehm zugänglich und bietet gleichzeitig ausreichend Intensität, um seine vielschichtigen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Die Craigellachie Distillery wurde 1891 im Herzen der Speyside gegründet und ist für ihren unverwechselbaren Brennereistil bekannt. Durch traditionelle Produktionsmethoden entstehen Destillate mit einer kräftigen, leicht würzigen und häufig überraschend komplexen Charakteristik. Während viele Speyside-Whiskys vor allem auf Eleganz setzen, geht Craigellachie seit jeher einen etwas eigenständigeren Weg. Gerade unabhängige Abfüllungen wie diese zeigen, warum die Brennerei unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf genießt.

Mit dieser Abfüllung zeigt Glen Elgin einmal mehr, warum die Brennerei unter Kennern als Geheimtipp der Speyside gilt. Der fruchtig-malzige Destilleriecharakter trifft auf die würzige Tiefe eines Oloroso Sherry Hogsheads und schafft ein ausgewogenes Zusammenspiel aus süßen, nussigen und schokoladigen Aromen. Mit angenehmen 46 % vol. präsentiert sich dieser Single Malt dabei besonders zugänglich. Duft: Fruchtige und malzige Noten verschmelzen mit klassischen Oloroso-Einflüssen. Mandeln, rote Beeren und dunkler Honig sorgen für Tiefe, während cremige Schokomousse den Duft harmonisch abrundet. Geschmack: Saftiges Pflaumenmus eröffnet den ersten Eindruck am Gaumen. Dazu gesellen sich süßer Sirup, kräftiges Blockmalz und eine intensive Kakaonote. Edle Schokolade und eine dezente Würze verleihen dem Whisky zusätzliche Komplexität. Nachklang: Der Nachhall zeigt sich angenehm cremig und wird von fruchtigen sowie leicht floralen Noten begleitet, die den Charakter des Whiskys elegant ausklingen lassen. Die Glen Elgin Distillery gehört zu den eher zurückhaltenden Brennereien der Speyside, obwohl ihr Destillat seit Jahrzehnten für seine fruchtige und ausgewogene Stilistik geschätzt wird. Die Reifung im Oloroso Sherry Hogshead unterstreicht den typischen Hausstil, ohne ihn zu überdecken, und sorgt für einen Single Malt, der klassische Speyside-Aromen mit den charakteristischen Einflüssen eines hochwertigen Sherryfasses verbindet.

Der Strathmill 16 Jahre aus der Reihe „Legends at the Bar“ von The Caskhound zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich die elegante Brennerei-Struktur mit dem Einfluss eines ausgewählten Weinfasses verbinden kann. Destilliert im Jahr 2010 und 2026 mit kräftigen 58,7 % vol. abgefüllt, erhielt dieser Single Malt ein Finish in einer First Fill Madeira Barrique, die dem Whisky zusätzliche Tiefe und eine bemerkenswerte Fruchtigkeit verlieh. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Speyside-Whisky, der die typisch weiche und leicht ölige Handschrift von Strathmill bewahrt und gleichzeitig die süßen, würzigen und fruchtbetonten Facetten des Madeira-Fasses eindrucksvoll in Szene setzt. Reife Steinfrüchte, Honig, Trockenfrüchte und warme Gewürze verschmelzen zu einem charaktervollen Gesamtbild, das Kraft und Eleganz gekonnt miteinander verbindet. Aroma Bereits in der Nase eröffnet sich ein opulentes Zusammenspiel aus Vanillecreme, reifer Aprikose und saftiger Mirabelle. Dunkler Waldhonig auf frisch gebackenem Buttergebäck sorgt für einen warmen und einladenden Eindruck. Dazu gesellen sich geröstete Mandeln, kandierte Orangenschalen und feine Rosinennoten, die den Einfluss des Madeira-Fasses deutlich erkennen lassen. Im Hintergrund bleiben die typisch samtigen Getreidenoten von Strathmill stets präsent, begleitet von Zimt, Eichenwürze und einem Hauch weißen Pfeffers. Geschmack Der Antritt am Gaumen ist cremig, kraftvoll und ausgesprochen intensiv. Weißer Pfirsich, Aprikosenkompott und Honigmelone treffen auf getrocknete Feigen, Datteln und eine üppige Rosinensüße. Dunkles Karamell und warme Gewürze verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe, während eine feine, helle Fruchtsäure die Balance wahrt und verhindert, dass die Süße zu dominant wird. Trotz der hohen Fassstärke bleibt die Textur geschmeidig und erstaunlich ausgewogen. Nachklang Das Finale präsentiert sich lang, warm und angenehm trocken. Geröstete Mandeln und kandierte Zitrusschalen gehen langsam in eine dichte Trockenfruchtsüße über. Ein dezenter Hauch von Lakritz ergänzt die aromatische Tiefe, bevor Muskat, Eichenwürze und weißer Pfeffer noch einmal für einen würzigen Abschiedsgruß sorgen. Diese Abfüllung beweist eindrucksvoll, dass Strathmill zu den unterschätzten Brennereien der Speyside gehört. Die Verbindung aus der weichen Brennerei-Charakteristik, dem intensiven Madeira-Finish und der natürlichen Fassstärke macht diesen Single Malt zu einer außergewöhnlichen Entdeckung für Liebhaber fruchtiger und zugleich kraftvoller Whiskys. Die Brennerei Strathmill wurde 1891 in Keith gegründet und zählt zu den eher unbekannten Brennereien der Speyside. Ein Großteil der Produktion fließt traditionell in Blended Whiskys, weshalb Originalabfüllungen vergleichsweise selten anzutreffen sind. Gerade unabhängige Abfüller zeigen jedoch regelmäßig, welches Potenzial in diesem Destillat steckt. Der typische Strathmill-Charakter zeichnet sich durch eine feine Malzigkeit, eine weiche Textur und elegante Fruchtnoten aus – ideale Voraussetzungen für spannende Fassreifungen wie diese außergewöhnliche Madeira-Abfüllung.

Mit dem Glentauchers 11 Jahre 2014/2026 „Tauchin About a Revolution“ präsentiert Uncharted Whisky einen kraftvollen Speyside Single Malt, der seine gesamte Reifezeit in einem einzelnen First Fill Oloroso Sherry Cask verbrachte. Nach elf Jahren wurde er mit beeindruckenden 60,7 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt – selbstverständlich in natürlicher Farbe und ohne den ursprünglichen Charakter des Whiskys unnötig zu verändern. Dabei zeigt sich dieser Glentauchers nicht als klassischer, von dunklen Trockenfrüchten dominierter Sherry-Whisky. Neben üppiger Süße und nussigen Noten steht vor allem eine intensive Aprikosenfrucht im Mittelpunkt. Aprikosenmarmelade zieht sich prägnant durch das Profil und trifft auf Haselnüsse, Sultaninen, Butterscotch und Marzipan. Die kräftige Fassstärke verleiht dem Whisky dabei ordentlich Intensität und Wärme. Aroma Geröstete Haselnüsse eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit hellen Sultaninen und cremigem Butterscotch. Besonders markant tritt eine intensive Aprikosenmarmelade hervor, deren reife Fruchtsüße von Anklängen an süßen Dessertwein begleitet wird. Trotz der kräftigen Sherryreifung bleibt die Frucht klar erkennbar und verleiht dem Aroma einen eigenständigen Charakter. Geschmack Am Gaumen übernimmt zunächst die Aprikose die Führung: dicht, süß und beinahe wie ein Löffel voll Aprikosenkonfitüre. Die satte Fruchtigkeit trifft auf Marzipan und eine cremige, vollmundige Textur. Mit zunehmender Entwicklung sorgt trockene Eiche für Struktur und bildet einen spannenden Gegenpol zur ausgeprägten Süße. Die 60,7 % vol. verleihen dem Whisky zusätzliche Kraft und Intensität. Nachklang Im langen und wärmenden Finale zieht sich die üppige Frucht langsam zurück und macht erneut den nussigen Noten Platz. Haselnüsse, trockene Eiche und eine angenehme Würze bleiben zurück und sorgen für einen kräftigen, ausgewogenen Ausklang. Ein charakterstarker Glentauchers, der zeigt, dass ein intensiv gereifter Speyside Single Malt aus dem First Fill Oloroso Sherry Cask nicht zwangsläufig nur von dunklen Trockenfrüchten geprägt sein muss. Die ungewöhnlich deutliche Aprikosenfrucht, kombiniert mit Nüssen, Marzipan und trockener Eiche, macht diese Einzelfassabfüllung besonders spannend. Die Brennerei Glentauchers wurde 1897 in der Speyside gegründet und produziert einen klassischen, fruchtbetonten Single Malt, der traditionell vor allem als wichtiger Bestandteil verschiedener Blended Scotch Whiskys Verwendung findet. Als eigenständiger Single Malt begegnet man der Brennerei vergleichsweise selten, insbesondere in Form charaktervoller Einzelfassabfüllungen unabhängiger Abfüller. Uncharted Whisky setzt genau hier an und präsentiert mit „Tauchin About a Revolution“ einen Glentauchers, bei dem die natürliche Brennereicharakteristik auf den intensiven Einfluss eines First Fill Oloroso Sherry Casks trifft.

Der Tamnavulin 12 Jahre 2013/2026 aus der Cask Series #027 von North Star Spirits zeigt die fruchtig-weiche Speyside-Destillerie von einer deutlich kräftigeren und intensiveren Seite. Der 2013 destillierte Single Malt erhielt zum Abschluss seiner zwölfjährigen Reifezeit ein Finish in Pedro-Ximénez-Octaves. Abgefüllt wurde er 2026 mit stattlichen 57,9 % vol. – eine Kombination, die dem eleganten Brennereicharakter zusätzliche Tiefe und eine dunkle, süße Fassprägung verleiht. Gerade die kleinen und besonders aktiven PX Octaves können innerhalb vergleichsweise kurzer Zeit intensive Aromen an den Whisky abgeben. Beim Tamnavulin treffen dadurch helle Früchte, Honig und cremige Vanille auf dunkle Trockenfrüchte, süße Gewürze und satte Sherrynoten. Die hohe Alkoholstärke sorgt zugleich für einen kraftvollen Auftritt und gibt der üppigen Süße die notwendige Struktur. Aroma Süß und fruchtbetont mit Rosinen, dunklen Trauben und reifen Früchten, begleitet von Honig und cremiger Vanille. Dazu gesellen sich Karamell und eine warme Gewürznote, während die PX Octaves zunehmend dunklere Akzente von Trockenfrüchten und sirupartiger Süße beisteuern. Geschmack Vollmundig, kräftig und angenehm cremig. Dunkle Trockenfrüchte und süßer Sherry treffen auf Honig, Vanille und reife Früchte. Würzige Eiche und feine Gewürznoten bilden einen markanten Gegenpol zur ausgeprägten PX-Süße und verleihen dem Whisky Struktur und Tiefe. Nachklang Lang und wärmend mit anhaltender Fruchtsüße, Rosinen und würziger Eiche. Die dunklen PX-Aromen klingen langsam aus und hinterlassen gemeinsam mit süßen Gewürzen und einer dezenten Trockenheit einen intensiven Eindruck. Ein kraftvoller Tamnavulin, der den zugänglichen, fruchtigen Stil der Brennerei mit der Intensität aktiver PX Octaves verbindet. Die hohe Stärke von 57,9 % vol. und das intensive Finish machen diese Abfüllung zu einer spannenden Interpretation des sonst häufig eher sanften Speyside-Charakters. Die Brennerei Tamnavulin wurde 1966 im kleinen Ort Tomnavoulin in der Speyside gegründet und zählt damit zu den vergleichsweise jungen schottischen Brennereien. Ihr Whisky ist traditionell von einem weichen und fruchtigen Charakter geprägt, bei dem helle Früchte, Honig, Vanille und eine cremige Textur im Vordergrund stehen. Ein großer Teil der Produktion ist für Blended Scotch Whisky bestimmt, weshalb insbesondere einzelne Fassabfüllungen unabhängiger Abfüller die Möglichkeit bieten, den eigenständigen Charakter des Destillats in ungewöhnlichen Fassreifungen kennenzulernen. North Star Spirits North Star Spirits wurde 2016 in Glasgow gegründet und hat sich als unabhängiger Abfüller mit charakterstarken Single-Cask- und Small-Batch-Abfüllungen etabliert. Das Portfolio umfasst Whiskys zahlreicher schottischer Brennereien, die häufig in hoher Trinkstärke oder Fassstärke und in streng limitierten Stückzahlen erscheinen. Die fortlaufende Cask Series steht dabei für individuell ausgewählte Fässer und immer wieder interessante Reifungen und Finishes.

Der Glen Grant 18 Jahre 2008/2026 aus der Cask Series #027 von North Star Spirits verbindet lange Reifezeit mit einer gezielt eingesetzten Sherryveredelung. Der 2008 destillierte Speyside Single Malt reifte zunächst in einem Refill Hogshead und erhielt anschließend ein Finish im Oloroso Sherry Cask. Nach insgesamt 18 Jahren wurde er 2026 mit kräftigen 56,1 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Die lange Reifung lässt den eleganten und fruchtigen Charakter von Glen Grant weiterhin deutlich erkennen, während das Oloroso-Finish zusätzliche Tiefe und Wärme ins Spiel bringt. Helle Früchte, Blütenhonig und eine feine florale Note treffen auf Trockenfrüchte, Nüsse, warme Gewürze und gereifte Eiche. Trotz der hohen Stärke präsentiert sich der Whisky dabei ausgewogen und mit einer wunderbar seidigen Textur. Aroma Elegant und vielschichtig mit reifen hellen Früchten, Blütenhonig und einer feinen floralen Frische. Nach und nach treten getrocknete Früchte, Orangenschale und nussige Oloroso-Aromen hervor. Dezente Gewürze und gut eingebundene Eiche verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe, ohne die typische Leichtigkeit des Destillats zu überdecken. Geschmack Seidig und zugleich kraftvoll mit süßem Honig, reifen Früchten und einer zunehmend dunkleren Sherryfruchtigkeit. Trockenfrüchte und Orange verbinden sich mit gerösteten Nüssen, feinen Gewürzen und würziger Eiche. Die 18 Jahre Reife sorgen für Struktur und Tiefe, während die natürliche Fassstärke dem Whisky eine bemerkenswerte Intensität verleiht. Nachklang Lang, wärmend und ausgewogen. Fruchtige Süße und nussige Sherrynoten gehen langsam in würzige Eiche und eine angenehme Trockenheit über. Ein Hauch Honig und reife Frucht bleibt noch lange präsent und sorgt für einen eleganten Abschluss. Ein hervorragend gereifter Glen Grant, bei dem das Oloroso-Finish den Brennereicharakter ergänzt, statt ihn zu dominieren. Eleganz und helle Fruchtigkeit treffen auf die Tiefe des Sherryfasses und die Struktur einer 18-jährigen Reifung – kraftvoll in Fassstärke und dennoch bemerkenswert harmonisch. Die Brennerei Glen Grant wurde 1840 in Rothes in der Speyside von den Brüdern James und John Grant gegründet und entwickelte sich zu einer der traditionsreichsten Brennereien der Region. Charakteristisch für Glen Grant ist ein vergleichsweise leichter, eleganter und fruchtiger Stil. Eine Besonderheit der Destillation sind die Purifier an den Brennblasen, die einen Teil der schwereren Bestandteile zurückführen und so zu einem besonders klaren und feinen Destillat beitragen. Gerade bei längeren Reifungen zeigt sich, wie gut dieser elegante Grundcharakter mit gereifter Eiche und ausgewählten Sherryfässern harmonieren kann. North Star Spirits Der unabhängige Abfüller North Star Spirits wurde 2016 in Glasgow gegründet und ist für individuell ausgewählte Single-Cask- und Small-Batch-Abfüllungen bekannt. Dabei reicht das Spektrum von jungen, kraftvollen Whiskys bis zu lang gereiften Einzelfässern, die häufig in hoher Trinkstärke oder natürlicher Fassstärke abgefüllt werden. Die fortlaufende Cask Series bietet immer wieder spannende Einblicke in bekannte wie weniger bekannte schottische Brennereien und verbindet klassische Reifungen mit gezielt eingesetzten Finishes.

Der Duft eines Oloroso-Sherryfasses kann eine Brennerei verändern, ohne ihren Charakter zu überdecken. Genau darin liegt die Stärke dieses Benriach. Zehn Jahre Reife verleihen ihm die Frische und Fruchtigkeit der Speyside, während das Oloroso-Finish zusätzliche Tiefe, würzige Wärme und dunkle Süße ins Spiel bringt. Signatory Vintage hat daraus einen Single Malt geschaffen, der nicht auf Kraft setzt, sondern auf Harmonie – ehrlich, unverfälscht und mit der Handschrift eines erfahrenen unabhängigen Abfüllers. Aroma: Reife Pflaumen und dunkle Rosinen gehen eine harmonische Verbindung mit der feinen Süße von flüssigem Honig ein. Das Bouquet besticht durch eine elegante Tiefe, die den Charakter der Oloroso-Fässer widerspiegelt. Geschmack: Am Gaumen entfalten sich dichte Noten von Schokolade und cremigem Karamell, akzentuiert durch eine würzige Zimtnote. Eine dezente Struktur aus Eichenholz verleiht dem Körper ein ausgewogenes und vollmundiges Profil. Nachklang: Der Abgang präsentiert sich langanhaltend mit einer lebhaften Pfeffernote und verbleibenden Anklängen von trockenem Holz. Eine würzige Zimtnote begleitet das Finale bis zum Schluss. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory Vintage genießt seit vielen Jahren einen hervorragenden Ruf unter Whiskyfreunden. Der Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe bewahrt den ursprünglichen Charakter des Destillats und lässt Fass und Brennerei gleichermaßen zur Geltung kommen. Destilliert im Jahr 2015 und im Juni 2026 abgefüllt, zeigt dieser Benriach eindrucksvoll, wie gut der elegante Hausstil der Speyside mit den kräftigen Einflüssen eines Oloroso-Sherryfasses harmoniert. Dunkle Trockenfrüchte, cremige Schokolade und feine Gewürze verleihen ihm eine angenehme Tiefe, ohne seine fruchtige Herkunft zu verdrängen. Vielmehr entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Süße, Würze und Eichenholz, das vom ersten Duft bis zum langen, würzigen Nachklang überzeugt. Mit seinen zugänglichen 46 % vol. wirkt der Whisky kraftvoll genug, um seine Aromen voll auszuspielen, bleibt dabei aber stets angenehm weich und ausgewogen. Dieser Benriach ist ein Sherry Single Malt für Genießer, die klassische Speyside-Aromen mit einer zusätzlichen Portion Tiefe schätzen. Authentisch, elegant und hervorragend ausbalanciert zeigt er, dass ein gelungenes Oloroso-Finish nicht dominieren muss, um einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Genau diese Balance macht ihn zu einer Abfüllung, die man immer wieder gerne ins Glas einschenkt.

Mit dem Tamdhu 11 Jahre setzt der deutsche Importeur seine gemeinsame High Proof Serie mit North Star Spirits fort. Gereift im Sherry Hogshead und abgefüllt mit kräftigen 57,1 % vol., zeigt dieser junge Speyside Single Malt eindrucksvoll, wie viel Frucht, Tiefe und Intensität ein hervorragend ausgewähltes Sherryfass entfalten kann. AromaIntensive Aromen von Rosinen, saftigen Pflaumen und dunklen Kirschen treffen auf cremiges Toffee, Honig und Vanille. Dahinter entwickeln sich feine Noten von gerösteten Haselnüssen, Milchschokolade und eine angenehme Würze aus Zimt und Muskat. GaumenKräftig und vollmundig mit einer wunderbar öligen Textur. Reife Sherryfrüchte verbinden sich mit Karamell, braunem Zucker und dunklem Honig. Die Fassstärke verleiht dem Whisky beeindruckende Präsenz, ohne die Balance zu verlieren. Würzige Eiche, Kakao und kandierte Orangenschalen sorgen für zusätzliche Tiefe und Komplexität. NachklangLanganhaltend und wärmend mit anhaltenden Noten dunkler Trockenfrüchte, feiner Schokolade, würziger Eiche und einem Hauch gerösteter Mandeln. Dieser Tamdhu beweist eindrucksvoll, dass große Sherryfässer nicht zwangsläufig jahrzehntelange Reife benötigen, um außergewöhnliche Qualität hervorzubringen. Er verbindet intensive Fruchtigkeit, kraftvolle Würze und eine erstaunliche Eleganz zu einem modernen Sherry Malt, der sowohl den Einstieg in die Welt der High-Proof-Abfüllungen erleichtert als auch erfahrene Genießer begeistert. Ein Whisky mit enormem Charakter und einem Preis-Genuss-Verhältnis, das in dieser Klasse nur schwer zu übertreffen ist. Die Speyside-Brennerei Tamdhu zählt zu den renommiertesten Produzenten sherrygereifter Single Malts. Gemeinsam mit North Star Spirits ist mit dieser dritten High-Proof-Edition erneut eine exklusive Abfüllung entstanden, die kompromisslose Fassqualität, natürliche Fassstärke und den unverfälschten Charakter eines einzelnen Fasses in den Mittelpunkt stellt. Ein würdiger Nachfolger der bisherigen Editionen – und ein weiteres Highlight unserer gemeinsamen Serie.

Nicht immer entscheidet das Alter über die Größe eines Whiskys – manchmal ist es die perfekte Verbindung aus Destillat und Fass. Dieser Benrinnes 10 Jahre ist dafür das beste Beispiel. Gereift in einem Refill Oloroso Sherry Butt und abgefüllt in kräftiger Fassstärke mit 59,5 % vol., vereint er den markanten, leicht fleischigen Brennereicharakter mit der eleganten Würze und Fruchtigkeit eines hervorragend gereiften Oloroso-Fasses. Das Ergebnis ist ein Single Malt mit erstaunlicher Tiefe, der weit über sein Alter hinaus beeindruckt. Limitiert auf nur 670 Flaschen. Aroma Ein vielschichtiges Bouquet aus würzigen Kräutern erinnert an ein klassisches Bouquet Garni. Dazu gesellen sich glänzende Toffee-Äpfel, dunkler Karamell und feine Sherrynoten. Der typische Benrinnes-Charakter wirkt herzhaft, kraftvoll und zugleich angenehm ausgewogen. Gaumen Vollmundig und intensiv mit einer cremigen Textur. Kandierte Orangen, kristallisierte Waldbeeren und dunkle Trockenfrüchte treffen auf Vanillecreme und Toffee. Die Anmutung erinnert an Glace Plombières – französisches Vanilleeis mit kandierten Früchten – und verleiht dem Whisky eine überraschend elegante, fast dessertartige Seite. Die kräftige Fassstärke sorgt dabei für Druck und Tiefe, ohne die Balance zu verlieren. Nachklang Lang und wärmend mit den Aromen eines klassischen Früchtekuchens. Würzige Eiche, kandierte Früchte, feine Rosinen und ein Hauch gerösteter Nüsse begleiten ein harmonisches Finale, das lange nachklingt. Dieser Benrinnes zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter ein vergleichsweise junger Single Malt entwickeln kann, wenn Destillat und Fass perfekt harmonieren. Die kraftvolle Brennerei-DNA bleibt jederzeit erkennbar, während das Refill Oloroso Sherry Butt zusätzliche Tiefe und Eleganz verleiht. Ein außergewöhnlicher Whisky für Liebhaber intensiver Sherryfass-Abfüllungen und ein hervorragender Beweis dafür, dass Benrinnes zu den spannendsten unterschätzten Brennereien der Speyside gehört. North Star Spirits ist bekannt für seine kompromisslose Auswahl charakterstarker Einzelfässer, die den unverfälschten Stil einer Brennerei in den Mittelpunkt stellen. Mit dieser limitierten Benrinnes-Abfüllung ist erneut ein Whisky gelungen, der Individualität, Fassqualität und Trinkfreude auf beeindruckende Weise verbindet – ein echter Geheimtipp für Freunde kraftvoller Speyside Single Malts.

Mit diesem 30 Jahre alten Glentauchers präsentiert North Star Spirits eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung, die eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in dieser oft unterschätzten Speyside-Brennerei steckt. Gereift über drei Jahrzehnte in einem Refill Hogshead und abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 55,7 % vol., verbindet dieser Single Malt bemerkenswerte Eleganz mit einer faszinierenden aromatischen Tiefe. Die lange Reifezeit hat das Destillat nicht dominiert, sondern ihm Raum gegeben, sich zu einer vielschichtigen und harmonischen Persönlichkeit zu entwickeln. Mit lediglich 113 Flaschen zählt diese Abfüllung zu den exklusivsten Releases der aktuellen North Star Spirits Kollektion. Aroma Warmer Apfelstrudel eröffnet das Bouquet mit buttrigem Gebäck, feinem Zimt und geschmolzener Butter. Dazu gesellen sich Gerstenzucker, kandierte Orangenschalen und getrocknete Orangenscheiben, die dem Duft eine elegante Fruchtigkeit und nostalgische Wärme verleihen. Feine Holznoten und dezente Vanille runden das komplexe Aromenspiel ab. Gaumen Seidig, vollmundig und wunderbar ausgewogen. Frisches Plundergebäck und getrocknete Feigenrollen sorgen für eine reiche Fruchtsüße, während cremige Vanille und weiße Schokolade an klassische Milky Bars erinnern. Die lange Reifung bringt zusätzliche Tiefe mit feiner Eichenwürze, Honig und dezenten Gewürznoten, ohne die lebendige Fruchtigkeit zu überdecken. Nachklang Außergewöhnlich lang und elegant. Reife Äpfel und saftige Birnen begleiten feine Vanillenoten und eine dezente Nussigkeit von frisch zerstoßenen Pistazien. Die Eiche bleibt stets harmonisch eingebunden und sorgt für einen trockenen, würzigen Ausklang mit bemerkenswerter Finesse. Dieser Glentauchers verkörpert eindrucksvoll die Eleganz, die nur eine lange und behutsame Reifung hervorbringen kann. Seine Balance aus reifer Frucht, feiner Süße, cremiger Textur und subtiler Würze macht ihn zu einem Whisky für Genießer, die nicht nach Lautstärke, sondern nach Tiefe und Raffinesse suchen. Jeder Schluck offenbart neue Facetten und unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses seltenen Single Malts. North Star Spirits hat mit dieser streng limitierten Einzelfassabfüllung erneut ein außergewöhnliches Fass ausgewählt, das den Charakter der Brennerei unverfälscht widerspiegelt. Mit nur 113 Flaschen weltweit gehört dieser Glentauchers zu den rarsten Abfüllungen der Serie und bietet eine seltene Gelegenheit, einen perfekt gereiften Speyside Single Malt in natürlicher Fassstärke zu erleben. Ein echtes Sammlerstück – und vor allem ein herausragender Genuss.

Der Tormore Timeless – American White Oak Casks ist eine elegante Originalabfüllung aus der Speyside, die den charakteristischen Brennereistil in den Mittelpunkt stellt. Gereift in ausgewählten American White Oak Casks, darunter First Fill Bourbonfässer mit einem Anteil an Sherry Seasoned Casks, verbindet dieser Single Malt frische Fruchtaromen mit cremiger Vanille und feinen floralen Nuancen. Mit 43 % vol. abgefüllt, präsentiert er sich ausgewogen, zugänglich und zugleich vielschichtig. AromaEin einladendes Bouquet aus feiner Vanille und frischer Zitronenzeste eröffnet den Whisky. Dazu gesellen sich florale Anklänge von blühendem Klee sowie reife Pfirsiche, saftige Äpfel und süße Birnen, die für eine helle und fruchtbetonte Aromatik sorgen. GaumenWeich und cremig entfaltet sich der Single Malt mit Noten von Pfirsichtee, sanfter Vanille und lebendiger Zitrusfrische. Die florale Süße von Geißblatt verbindet sich harmonisch mit einer dezenten Würze und verleiht dem Whisky eine elegante Komplexität, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. NachklangDer Nachhall ist klar und ausgewogen. Helle Fruchtnoten von Apfel und Birne bleiben angenehm präsent, bevor sie von einer feinen Honigsüße sanft abgelöst werden. Der Tormore Timeless richtet sich an Genießer, die einen klassischen Speyside Single Malt mit moderner Eleganz suchen. Die ausgewählte Fasskombination unterstreicht den fruchtigen Brennereicharakter, ohne ihn zu überdecken, und macht diese Originalabfüllung zu einem vielseitigen Begleiter – sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Whiskyfreunde. Über die Brennerei TormoreDie 1958 gegründete Tormore Distillery zählt zu den architektonisch eindrucksvollsten Brennereien der Speyside. Ihr markantes Gebäude steht unter Denkmalschutz und spiegelt den hohen Anspruch wider, mit dem hier seit Jahrzehnten Single Malt Whisky produziert wird. Tormore ist bekannt für einen eleganten, fruchtbetonten Brennereistil mit feinen floralen Noten und cremiger Textur – Eigenschaften, die insbesondere in bourbonfassgereiften Abfüllungen hervorragend zur Geltung kommen.

Der Tormore 12 Jahre ist eine moderne Originalabfüllung aus der Speyside, die den eleganten Brennereicharakter mit einer raffinierten Fasskomposition verbindet. Zwölf Jahre reifte der Single Malt in einer Kombination aus Bourbon Casks, Cream Sherry Casks und Toasted White American Oak Casks. Abgefüllt mit 46 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, präsentiert er sich vollmundig, fruchtbetont und angenehm komplex. AromaReifer Pfirsich-Crumble und pochierte Birnen prägen den ersten Eindruck. Dazu gesellen sich cremiger Vanille-Fudge, feine Custard und dezente Eichennoten, die dem Bouquet Wärme und Tiefe verleihen. GaumenSeidig und harmonisch entfaltet sich der Whisky mit süßen Birnen, cremiger Vanille und einer feinen Malzigkeit. Die unterschiedlichen Fassarten sorgen für eine ausgewogene Balance aus Frucht, Süße und eleganter Eichenwürze, ohne den filigranen Speyside-Charakter zu überdecken. NachklangDas Finale ist mittellang und weich. Geröstete Mandeln, dezente Kokosnoten und eine sanfte Holzwürze bleiben angenehm am Gaumen und runden den Whisky harmonisch ab. Der Tormore 12 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie verschiedene Fassarten den klassischen Speyside-Stil bereichern können, ohne seine Eleganz zu verlieren. Die Kombination aus heller Frucht, cremiger Süße und feinen Röstaromen macht ihn zu einem vielseitigen Single Malt, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer anspricht. Über die Brennerei TormoreDie 1958 gegründete Tormore Distillery zählt zu den markantesten Brennereien der Speyside und ist für ihre außergewöhnliche Architektur ebenso bekannt wie für ihren eleganten Whisky-Stil. Die Destillate zeichnen sich durch fruchtige Aromen, eine cremige Textur und eine feine florale Note aus. Dank ihrer Vielseitigkeit harmonieren sie hervorragend mit unterschiedlichen Fassreifungen und bewahren dabei stets ihren unverwechselbaren Charakter.

Der Tormore 16 Jahre ist eine ausdrucksstarke Originalabfüllung aus der Speyside, die den fruchtigen Brennereicharakter mit einer intensiven Sherryfassreifung verbindet. Sechzehn Jahre reifte der Single Malt in einer Kombination aus Oloroso Sherry Casks und Cream Sherry Casks, wodurch er eine beeindruckende Tiefe und elegante Süße entwickelt. Mit 46,8 % vol. abgefüllt und ohne Kühlfiltration überzeugt dieser Whisky mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Würze und cremiger Textur. AromaReife Rosinen und süße Datteln bestimmen das Bouquet und werden von cremiger Vanille begleitet. Warme Backgewürze wie Zimt und Muskat verleihen der Nase zusätzliche Tiefe und unterstreichen den eleganten Sherrycharakter. GaumenVollmundig und weich präsentiert sich der Whisky mit einer marmeladigen Fruchtigkeit aus Brombeeren und Datteln. Cremige Vanille verbindet sich mit feinen Gewürznoten und einer dezenten Eichennote zu einem ausgewogenen, vielschichtigen Geschmackserlebnis, bei dem die Sherryfassreifung stets harmonisch eingebunden bleibt. NachklangDer Abgang ist lang und elegant. Dunkle Pflaumen, reife Orange und sanfte Gewürznoten bleiben angenehm präsent und sorgen für einen ausgewogenen, fruchtbetonten Ausklang. Der Tormore 16 Jahre verbindet die typisch elegante, fruchtige Stilistik der Brennerei mit dem vollmundigen Charakter zweier unterschiedlicher Sherryfassarten. Das Ergebnis ist ein komplexer Speyside Single Malt mit viel Tiefe, der sowohl Liebhaber klassischer Sherryfassreifungen als auch Freunde ausgewogener, fruchtbetonter Whiskys begeistern dürfte. Über die Brennerei TormoreDie Tormore Distillery wurde 1958 im Herzen der Speyside gegründet und zählt zu den architektonisch markantesten Brennereien Schottlands. Ihre Single Malts zeichnen sich durch einen eleganten, fruchtigen Grundcharakter mit feinen floralen Noten und einer cremigen Textur aus. Gerade längere Reifezeiten und hochwertige Sherryfasslagerungen bringen diese Eigenschaften besonders eindrucksvoll zur Geltung und verleihen den Whiskys der Brennerei ihre unverwechselbare Balance aus Finesse und Komplexität.