The Whisky Jury

Mit dem „Ester Hunter Catch 7“ liefert The Whisky Jury einen Rum, der kompromisslos aneckt – und genau darin seine Faszination entfaltet. Destilliert bei der Mhoba Distillery in Südafrika und bereits jung abgefüllt, setzt dieser Rum voll auf Intensität, wilde Aromatik und extreme Esterwerte. Kein Einsteiger-Rum, sondern ein Erlebnis für Abenteurer – roh, ungezähmt und gleichermaßen herausfordernd wie spannend. AromaUnmittelbar explosiv. Überreife, fast gärige Früchte treffen auf vegetale Noten und intensive Ester: vergorene Banane, Papaya, eingelegte Früchte und ein Hauch von Gemüse. Dazu gesellen sich ungewöhnliche Eindrücke – Klebstoff, Benzin, salzige Anklänge und getrocknetes Fleisch. Ein Duftbild, das polarisiert und gleichzeitig neugierig macht. GeschmackKraftvoll, wild und kompromisslos. Die enorme Alkoholstärke trägt eine wahre Flut an Aromen: fermentierte Früchte, herbe, leicht säuerliche Noten und eine markante, fast „funky“ wirkende Tiefe. Dazu kommen salzige, fleischige Nuancen und industrielle Anklänge, die typisch für extreme Ester-Rums sind. Trotz aller Intensität zeigt sich eine gewisse Struktur, die das Ganze zusammenhält. FinishSehr lang und intensiv. Die Aromen hallen in Wellen nach – fruchtig, salzig, leicht rauchig und mit einer anhaltenden Wärme. Ein Finish, das fordert und noch lange im Gedächtnis bleibt. Die Mhoba Distillery ist bekannt für ihre handwerkliche Produktion aus frischem Zuckerrohrsaft und extrem charakterstarke, esterreiche Rums. In kleinen Chargen und mit viel Experimentierfreude entstehen hier Destillate, die bewusst mit Konventionen brechen. Dieser „Ester Hunter“ ist ein Paradebeispiel dafür: ein kompromissloser, wilder Rum – vielleicht nicht für jeden Moment, aber garantiert unvergesslich.

Ein exklusives Highlight für deinwhisky.de: dieser Ben Nevis 1998, ausgewählt und abgefüllt von The Whisky Jury, stammt aus einem einzelnen Fass (#1559) und wurde nach über 26 Jahren Reifung in Fassstärke von 53,8% vol. abgefüllt – selbstverständlich unfiltriert und in natürlicher Farbe. Der Jahrgang 1998 gilt unter Kennern als einer der großen Klassiker aus den Highlands – bekannt für seine unverwechselbare Mischung aus Fruchtfülle, Würze und der typischen Ben-Nevis-Mineralität. Diese exklusive Abfüllung zeigt den Charakter in seiner ganzen Reife und Komplexität. In der Nase eröffnen sich Mango, Aprikose, Orangenmarmelade und Honig, untermalt von leichtem Weißwein, malziger Tiefe, Vanille und zarter Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Whisky ölig, elegant und vollmundig, mit Noten von getrockneten Früchten, Toffee, Grapefruit und einem Hauch Tabak. Eine feine, fast salzige Mineralität sorgt für Balance und Spannung. Der Abgang ist lang, komplex und harmonisch, mit warmen Holznoten, kandierter Zitrusschale und einem Hauch Schokolade. Ein klassischer Ben Nevis in perfekter Trinkreife, abgefüllt in Zusammenarbeit mit The Whisky Jury – exklusiv nur bei deinwhisky.de erhältlich

Mit Chapter #4 kehrt The Whisky Jury zu den Wurzeln seiner gefeierten „The Duo“-Reihe zurück: einer kunstvollen Vermählung zweier ikonischer jamaikanischer Brennereien – Long Pond (LP) und Hampden (HD). Bereits die erste Ausgabe basierte auf dieser Kombination aus zwei Jahrgängen, doch nun präsentiert sich das Duo mit zusätzlichen Reifejahren und einer spürbar veredelten Tiefe. Ein Rum, der Alterswürde, jamaikanischen Funk und lebendige Frische in einer selten erreichten Balance vereint. Hier treffen 27 Jahre gereifter Long Pond auf den energiegeladenen Charakter eines 11-jährigen Hampden – eine Verbindung, die Komplexität, Struktur und Trinkfreude meisterhaft miteinander verknüpft. Textur, Länge und Intensität gehen Hand in Hand und ergeben einen Rum, der Kenner wie Liebhaber gleichermaßen begeistert. Aroma Vielschichtig und verführerisch: dunkle Früchte, gereifte Ester, tropische Säure, Vanille, polierte Eiche und eine Spur Lösungsmittel in typisch jamaikanischer Eleganz. Dazu gesellen sich Ananas, überreife Banane, Zitrus und feine Gewürznoten. Geschmack Dicht, strukturiert und perfekt ausbalanciert. Die Tiefe des Long Pond bietet Holz, dunkle Melasse, karamellisierte Früchte und oxidative Nuancen, während der Hampden eine hellere, funkigere Seite einbringt: Ester, tropische Frische, Limette, Ananas und zarte Kräuter. Die 54,2 % vol. schenken Kraft und Präzision, ohne Schärfe – ein Rum mit großartigem Mundgefühl. Finish Lang, aromatisch und komplex. Würzige Eiche, tropische Früchte, sanfter Funk und eine elegante oxidative Note verweilen minutenlang. Ein Abgang, der die perfekte Balance dieser Komposition eindrucksvoll bestätigt. Zu den Brennereien Long Pond (est. 1753) gilt als eines der großen Ester-Häuser Jamaikas und ist berühmt für kräftige, tief strukturierte Rums mit markanter Reifetiefe. Hampden gehört zu den traditionsreichsten und charakterstärksten Brennereien der Insel. Hohe Esterwerte, offene Gärung und lange Fermentation erzeugen Rums mit intensiver Frucht, Säure und unverkennbarem „Funk“. In The Duo verbinden sich beide Handschriften auf außergewöhnlich harmonische Weise.

Mit dieser außergewöhnlichen Abfüllung aus der Reihe The Many Faces of Rum beweist The Whisky Jury eindrucksvoll, wie harmonisch sich unterschiedliche Rum-Stile über Jahrzehnte hinweg verbinden können. Dieser Blend aus Guyana und Jamaica wurde bereits vor langer Zeit vermählt und durfte anschließend gemeinsam reifen – ein entscheidender Faktor für die bemerkenswerte Integration beider Profile. Nach 30 Jahren im Refill Barrel präsentiert sich ein Rum, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Tiefe, Balance und Eleganz. AromaFein verwoben und vielschichtig. Warme Noten von Melasse, dunklem Karamell und leichtem Holz eröffnen das Bouquet. Dahinter zeigen sich dezente esterige Anklänge aus Jamaica – reife Banane, ein Hauch Ananas und subtile Fermentationsnoten, jedoch stets eingebunden und nie dominant. Eine leichte Würze und trockene Holztöne verleihen Struktur. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Rum wunderbar ausbalanciert. Die weiche, leicht süßliche Basis aus Guyana bildet das Fundament mit Noten von Toffee, braunem Zucker und dunkler Schokolade. Darauf setzen die lebendigeren, fruchtigen Nuancen Jamaicas Akzente: tropische Früchte, ein Hauch von überreifer Banane und feine Würze. Die Textur ist rund und angenehm, mit einer natürlichen Trinkstärke, die Komplexität ohne Schärfe transportiert. FinishMittellang bis lang, elegant und trocken ausklingend. Holz, Gewürze und eine feine Rest-Süße bleiben präsent, begleitet von subtilen Fruchtnoten und einer angenehmen Wärme. Kein lautes Finale, sondern ein ruhiger, vielschichtiger Nachhall. Dieser Rum lebt von seinem Zusammenspiel: Guyana liefert die Struktur, Tiefe und dunkle Süße, während Jamaica feine, aromatische Akzente setzt. Gerade weil er nicht auf extreme Esterwerte oder übertriebene Intensität abzielt, eröffnet er Raum für die leisen Nuancen jahrzehntelanger Reifung – ein gereifter, balancierter Rum mit klassischem Charakter und bemerkenswerter Harmonie.

Der Sipper's Rum ist ein exklusiver Blended Rum, welcher vom unabhängigen Abfüller The Whisky Jury aus verschiedenen Rums aus Jamaica, Lateinamerika und Asien kreiert wurde. Die Basis bildet ein ansprechendes Geschmacksprofil lateinamerikanischen Pot Still Rums mit ausgewogener Süße, ohne klebrig zu sein. Es verleiht Körper und Struktur. Abgerundet wird dies durch die prickelnden Noten eines jamaikanischen Rums sowie die Holz- und Kräuternoten des asiatischen Rums, die ihn von anderen Rumsorten seiner Preisklasse abheben. Das Ergebnis ist ein sehr langer und komplexer Abgang, der durch die höhere Abfüllstärke noch verstärkt wird. Er trifft genau den richtigen Punkt für alle, die die komplexe Welt des Rums entdecken möchten.

Der Ester Hunter Catch 2 vom unabhängigen Abfüller The Whisky Jury ist das zweite Release der Ester Hunter Serie des Abfüllers, einer neuen Rum Serie, welche sich den High Ester Rums widmet.  Für diese Abfüllung wurden ein Fass 2019er Hamden Rum (HGML) und ein Fass Reunion G.A., das in einem ehemaligen 1988er Enmore-Fass gereift ist, vermählt und schließlich mit 52 % vol. abgefüllt.    

Dieser Jamaica Rum stammt aus der Hampden Distillery. Er wurde 2016 destilliert und reifte in einem Refill Barrel bevor er 2024 vom unabhängigen Abfüller The Whisky Jury in natürlicher Fassstärke mit 59,2% vol. abgefüllt wurde.  

Ein Fang wie aus dem Rum-Jäger-Traum: Mit Catch 3 der Serie „The Ester Hunter“ präsentiert The Whisky Jury einen Port Mourant aus der Diamond Distillery, der selbst erfahrene Rumliebhaber verblüfft. Gebrannt im Jahr 2014, reifte dieser Dram vermutlich teilweise tropisch, was seine intensive Farbe und erstaunliche Reife trotz seiner nur 10 Jahre erklärt. Was ihn so besonders macht: Ein High Ester Mark, das an alte Uitvlugt-Stile erinnert, jedoch mit einem klaren jamaikanischen Einschlag – kraftvoll, komplex und wunderbar wild. Lack, Leder, Zitruszeste und Gewürze tanzen im Glas und verbinden sich zu einem Rum, der Charakter, Tiefe und Eleganz mitbringt. Ein echter Ausnahme-Rum mit unverkennbarer Handschrift – laut, stolz und raffiniert. Und mit 53,6% vol. kraftvoll, ohne je seine Balance zu verlieren. Aroma: Nagellackentferner (in bester Weise), Zedernholz, reife Zitrusfrüchte, BienenwachsGeschmack: Dicht, ölig, Leder, Anklänge von grünem Tee, salzige Limette und fermentierte FrüchteFinish: Lang, trocken-würzig mit Agrumen, Bitterschokolade und leichtem Rauch The Ester Hunter hat wieder zugeschlagen – und mit diesem Port Mourant einen echten Kultfang gemacht.

Nach jahrelanger Ankündigung ist er endlich da – und er ist etwas ganz Besonderes: Der erste Calvados von The Whisky Jury! Genauer gesagt handelt es sich um einen Calvados Domfrontais, was bedeutet: mindestens 30 % Birnenanteil – und genau das verleiht diesem Brand seine elegante Frische und Komplexität. Das Fass stammt ursprünglich von der renommierten, aber außerhalb Frankreichs kaum bekannten Perrouin Distillery und wurde über den exzellenten Produzenten Pacory bezogen. Das Ergebnis nach fast 40 Jahren Reifung im Refill Cask: Ein wunderbar gereifter, vielschichtiger Calvados, der saftige Äpfel, reife Birnen und feine Holztöne in perfekter Balance präsentiert. In der Nase zeigen sich Fruchtkompott, grüne Äpfel und die aromatische Süße von Doyenné de Comice-Birnen. Am Gaumen reif, rund und doch frisch, mit einer sanften Holznote, die das Alter würdevoll widerspiegelt. Ein Calvados für Einsteiger und Liebhaber gleichermaßen, abgefüllt in der praktischen 50cl-Flasche und zu einem Preis, der fast schon zu gut ist für ein Destillat aus dem Jahr 1987. Aroma: Apfelkompott, reife Birnen, frischer Apfelsaft, poliertes Holz, Hauch VanilleGeschmack: Rund und fruchtig, saftige Kernfrüchte, nussige Eiche, zarte WürzeFinish: Elegant, weich, mit reifem Obst und feiner Tanninstruktur Ein Stück Calvados-Geschichte – charmant, authentisch und mit viel Sorgfalt ausgesucht. Ein perfekter Einstieg in die Welt hochwertiger Apfel- und Birnenbrände.

Dieser beeindruckende und grandiose Cognac mit einem Alter von stolzen 100 Jahren stammt aus der Appellation Cognac Grande Champagne Contrôlée und dort aus dem Hause der Famille Cabanne in der Grande Champagne.Ein umwerfend frischer, aber dennoch sehr komplexer und vielschichtiger Cognac. Der Cognac ist gleichzeitig das mittlerweile 100. Release des Abfüllers "The Whisky Jury".  

Mit diesem Single Cask präsentiert The Whisky Jury einen seltenen, rauchigen Croftengea aus der vielseitigen Loch Lomond Distillery – einen Whisky, der die experimentelle Seite der Brennerei eindrucksvoll zeigt. Destilliert im Jahr 2007 und nach 17 Jahren Reifung in einem Refill Hogshead im Jahr 2024 in natürlicher Fassstärke abgefüllt, verbindet er die torfige Intensität der Marke Croftengea mit der eleganten Struktur langer Fassreife. Aroma: Kräftiger, erdiger Torfrauch trifft auf Noten von Zitrus, grünem Apfel und Kräutern. Dahinter entwickeln sich feine Anklänge von Vanille, Wachs und salziger Meeresluft – komplex und einladend. Geschmack: Ölig, lebendig und intensiv. Rauch und Asche stehen im Vordergrund, begleitet von heller Frucht, Honig und einer Spur Zitronenschale. Mit etwas Wasser öffnen sich Noten von Getreide, Karamell und dezenter Eichenwürze. Die Textur ist dicht, cremig und kraftvoll. Finish: Lang und wärmend mit trockener Rauchigkeit, feinen Gewürzen und einem Hauch mineralischer Frische. Ein faszinierender Croftengea, der die seltene Kombination aus torfiger Kraft, Reife und Eleganz bietet. Rauchig, lebendig und charaktervoll – ein authentischer Highlander in seiner reinsten Form. Loch Lomond Distillery Die Loch Lomond Distillery wurde 1965 in Alexandria, nördlich von Glasgow, gegründet und ist bekannt für ihre enorme Vielfalt an Brennverfahren und Whisky-Stilen. Unter Namen wie Inchmurrin, Inchmoan oder Croftengea entstehen hier unterschiedlich stark getorfte Single Malts. Croftengea repräsentiert den kräftigsten und rauchigsten Stil der Brennerei – geprägt von maritimen Noten, erdigem Rauch und einer präzisen, modernen Brennstruktur.

Dieser rauchige Bunnahabhain Moine von der Insel Islay wurde 2012 destilliert und reifte vollständig in einem 1st Fill Oloroso Sherry Cask bevor er 2024 vom unabhängigen Abfüller The Whisky Jury in natürlicher Fassstärke mit 56,8% vol. exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt wurde. Ein traumhafter Islay Whisky mit einer üppigen Portion Sherry-Aromen. Freuen Sie sich auf einen super cremigen Bunnahabhain mit warmem, süßlichen Lagerfeuer-Rauch, üppigen dunklen, eingelegten Früchten, kräftigem Honig und leichten maritimen Noten. Ein Whisky zum "Kauen" und ewig Genießen!

Dieser spannende Rum vom unabhängigen Abfüller The Whisky Jury trägt den Namen "The Duo", denn es handelt sich um einen Vatting eines Pot Still Rums aus South America und eines High Easter Hampden Rums (C<>H), welcher 2024 in natürlicher Fassstärke mit 50,7% vol. in 500ml Flaschen abgefüllt wurde.  

HOMBRE MARGINAL ist ein herrlich rauchiger Spirit (Mezcal), der in Mexiko aus 100 % geräucherter Espadin-Agave aus der Region Oaxaca destilliert wird. Er enthält keine Zusatzstoffe oder künstlichen Zutaten. Um Geschmack, Aroma und Kraft zu bewahren, wurde dieser rauchige Mezcal in voller Stärke abgefüllt: 54,3 % Vol. Sie können ihn pur, mit einem Tropfen Wasser oder als Mixer in Ihrem Lieblingscocktail genießen.

Dieser 25 Jahre alte Glenrothes wurde 1997 destilliert und reifte in einem Refill Hogshead bevor er 2023 vom unabhängigen Abfüller The Whisky Jury in natürlicher Fassstärke mit 55% vol. abgefüllt wurde.

Dieser rauchige Bunnahabhain Staoisha von der Insel Islay wurde 2013 destilliert und reifte in einem Refill Bourbon Cask bevor er 2023 vom unabhängigen Abfüller The Whisky Jury in natürlicher Fassstärke mit 57,3% vol. abgefüllt wurde.

Dieser Guyana Rum stammt aus der Enmore Distillery. Er wurde 1990 destilliert und reifte in einem Refill Barrel bevor er 2022 vom unabhängigen Abfüller The Whisky Jury in natürlicher Fassstärke mit 50,9% vol. abgefüllt wurde.