Teeling 30 Jahre 1991/2021 Sauternes Casks 46% vol.

Mit diesem außergewöhnlichen 30 Jahre alten Single Malt präsentiert Teeling eine der ältesten und prestigeträchtigsten Abfüllungen der Brennerei. Destilliert im Jahr 1991 und weltweit auf lediglich 4.000 Flaschen limitiert, vereint dieser seltene Irish Whiskey jahrzehntelange Reifung mit einer eleganten Veredelung in ausgewählten französischen Sauternes-Fässern. Die Kombination aus langer Lagerung in Ex-Bourbonfässern und dem süßweinbetonten Finish verleiht ihm eine bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und Raffinesse. Ein Whiskey für besondere Momente – luxuriös, vielschichtig und von beeindruckender Reife geprägt.

Aroma

Die Nase eröffnet mit einer opulenten Mischung aus reifen Obstgartenfrüchten, saftigen Birnen und süßen Äpfeln. Dahinter folgen geröstete Mandeln und Haselnüsse, begleitet von feiner Milchschokolade, Honig und einem Hauch kandierter Aprikosen. Die Einflüsse der Sauternes-Fässer sorgen für eine elegante Süße und zusätzliche Tiefe.

Geschmack

Samtweich und außergewöhnlich ausgewogen entfaltet sich am Gaumen eine vielschichtige Fruchtigkeit von reifen Pfirsichen und Aprikosen. Feine Zitrusnoten verleihen Frische, während dezente Anklänge von Kräutern, edlem Holz und einem Hauch Rauch für Komplexität sorgen. Die lange Reifung zeigt sich in einer beeindruckenden Harmonie aus Frucht, Würze und seidiger Textur.

Finish

Der Nachklang ist lang, elegant und nachhaltig. Fruchtige Noten bleiben lange präsent und verbinden sich mit würziger Eiche, feinen Kräuternuancen und einer überraschend maritimen Spur von geräuchertem Meersalz. Ein vielschichtiges Finale, das die außergewöhnliche Reife dieses seltenen Irish Whiskeys eindrucksvoll unterstreicht.

Teeling Whiskey steht wie kaum eine andere moderne irische Brennerei für die Renaissance des Irish Whiskey. Gegründet 2012 in Dublin durch die Teeling-Familie, knüpft sie an eine lange Whiskeytradition an, die bis ins Jahr 1782 zurückreicht. Bekannt ist Teeling insbesondere für innovative Fassreifungen und charakterstarke Abfüllungen, die klassische irische Eleganz mit modernen Einflüssen verbinden. Der Hausstil zeichnet sich durch eine weiche Textur, fruchtige Aromen und eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit aus – Eigenschaften, die dieser 30-jährige Single Malt auf eindrucksvolle Weise verkörpert.