Glasgow Distillery

Mit dieser Abfüllung aus der Cask Series #027 präsentiert North Star Spirits einen bemerkenswert kraftvollen Single Malt aus der noch jungen Glasgow Distillery. Der zehnjährige Whisky reifte in einem außergewöhnlichen Old Vine Merlot Cask aus französischer Eiche, das zuvor beim renommierten Château Palmer in Margaux (Bordeaux) belegt war. Die Verbindung aus kräftiger Fassstärke von 62,9 % vol., hochwertigem Bordeaux-Fass und dem charakterstarken Stil der Brennerei sorgt für ein intensives und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Das edle Rotweinfass prägt den Whisky mit dunkler Frucht, würziger Tiefe und einer eleganten Tanninstruktur. Gleichzeitig bleibt der fruchtig-malzige Kern der Glasgow Distillery klar erkennbar und sorgt für Balance zwischen Frische, Süße und würziger Eiche. Aroma Saftige Schwarzkirschen dominieren zunächst das Bouquet, begleitet von dunklen Beeren und einer feinen Tabaknote. Dahinter entwickeln sich Anklänge von reifem Rotwein, dezenter Eiche und einem Hauch dunkler Schokolade. Geschmack Kräftig und vollmundig. Ein cremiges englisches Frucht-Sahnedessert entfaltet sich am Gaumen, durchzogen von roten Beeren und knackigen Walnüssen. Malzige Süße und würzige Holznoten verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe. Finish Lang und intensiv mit karamellisierten Orangenscheiben, würziger Eiche und einem anhaltenden, angenehm trockenen Nachhall. Zur Brennerei Die Glasgow Distillery wurde 2014 wiederbelebt und knüpft an eine lange Whiskytradition der Stadt an, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Die moderne Brennerei steht für experimentierfreudige Fassreifungen und klare, fruchtbetonte Destillate, die sowohl in klassischen Bourbon- und Sherryfässern als auch in ungewöhnlichen Wein- oder Spezialfässern reifen. Ihre Whiskys verbinden moderne Handwerkskunst mit einer bemerkenswerten stilistischen Vielfalt.

Die Glasgow Distillery stellt ihrem kürzlich releasten Ruby Port Cask eine weitere Abfüllung mit Altersangabe zur Seite, die in den kommenden Jahren schrittweise erhöht wird. Der Glasgow 1770 8 y.o. – Bourbon Cask vereint zwei von Glasgows Produktionsstilen zu gleichen Teilen: doppelt destillierten ungetorften Single Malt und doppelt destillierten getorften Single Malt.   Batch 1 besteht aus insgesamt sechs First Fill Bourbon Barrels. Die klassische Reifung bringt den tropisch-fruchtigen Kerncharakter der zweifach gebrannten Glasgow-Whiskys zur Geltung und reichert ihn mit üppiger Vanille und Blütenhonig, süßem Rauch sowie Shortbread und Eichenwürze an.   Der achtjährige Single Malt ist die bislang älteste Core-Range-Abfüllung einer der spannendsten „New Wave”-Whiskyproduzenten Schottlands. 2015 wurde die Brennerei gegründet – das jüngste Destillat der limitierten Jahresedition entstand am 28.09.2017. Nase: Blumiger Honig und Vanille mit einem Hauch von süßem Rauch. Durchgehend blumige Untertöne mit Noten von kandierten Äpfeln und buttrigen Zitrusfrüchten. Gaumen: Sofort samtig mit Noten von üppiger Vanille und Doppelrahm, gefolgt von tropischer Ananas, süßer Clementine und malzigem Shortbread. Nachklang: Langanhaltend und vanillebetont, mit kontinuierlichen Noten von süßem Rauch und kräftiger Eichenwürze.

  Ein charakterstarker Lowland Single Malt aus der jungen und aufstrebenden Glasgow Distillery, abgefüllt als Teil der exklusiven „The Awakening Series 2025“, die anlässlich der ersten Whisky Live Messe 2025 in Hamburg entstand. Dieser Single Cask Whisky reifte vollständig im Pedro Ximénez Sherry Cask #18/1204 und wurde in natürlicher Fassstärke mit 58,4% vol. abgefüllt – ein Paradebeispiel für die intensive, moderne Fasskunst Glasgows. Aroma: Kräftige Sherrynoten mit Datteln, Rosinen und dunklem Karamell. Dazu Aromen von Schokolade, Mokka und feiner Holzrauch, begleitet von getrockneten Orangenschalen und Gewürznoten. Geschmack: Vollmundig, süß und würzig zugleich – Toffee, Pflaumenmus und süßer Espresso verbinden sich mit dunklem Honig, Eichenwürze und einem Hauch von Nuss. Die PX-Reifung sorgt für eine dichte, sirupartige Struktur und betont die tiefen Fruchtaromen. Abgang: Langanhaltend und wärmend – mit Noten von Kakao, Trockenfrüchten, Gewürznelken und einem feinen Hauch Rauch im Nachklang. Ein kraftvoller und intensiver Single Cask aus Glasgow, der die Verbindung von moderner Brennereikunst und klassischer Sherryfassreifung auf beeindruckende Weise zelebriert – süß, komplex und charaktervoll.  

Ein eindrucksvoller Single Cask Whisky aus der innovativen Glasgow Distillery, exklusiv abgefüllt für die „The Awakening Series 2025“, die anlässlich der ersten Whisky Live Messe in Hamburg entstanden ist. Dieser peated Single Malt wurde 2018 destilliert und reifte vollständig im Pedro Ximénez Sherry Cask #18/1194, bevor er 2025 in natürlicher Fassstärke mit 59,7% vol. abgefüllt wurde. Aroma: Intensive Noten von dunklem Torfrauch, Leder und Lagerfeuer vermischen sich mit süßem Sherry, Rosinen und getrockneten Datteln. Dahinter liegen Nuancen von Schokolade, Vanille und gerösteten Nüssen. Geschmack: Kraftvoll, tief und harmonisch. Rauchige Torfasche trifft auf süße Trockenfrüchte, Karamell und Toffee. Dazu Eichenwürze, Espresso und eine dezente maritime Note. Der PX-Einfluss sorgt für eine verführerische Süße, die perfekt mit der rauchigen Basis verschmilzt. Abgang: Lang, wärmend und vielschichtig – mit Noten von Kakao, Rauch, süßem Malz und dunklen Früchten. Ein rauchiger Single Cask Glasgow mit beeindruckender Balance zwischen kräftigem Torf und üppiger Sherry-Süße – modern, intensiv und außergewöhnlich elegant. Ein echtes Highlight der Awakening Series 2025.

Dieser 5-jährige Glasgow Single Malt reifte in einem Refill Octave und wurde in der Samhain Serie des unabhängigen Abfüllers Lady of the Glen abgefüllt. Die Samhain-Serie ist eine limitierte Auflage von schottischen Single-Cask-Whiskys. Die Serie feiert Schottlands reiche Folklore und unheimliche Mythologie und fällt mit dem alten keltischen Fest Samhain zusammen, dem Vorläufer des heutigen Halloween. Jeder Whisky der Samhain-Serie erzählt eine Geschichte, die von einer lokalen Legende durchdrungen ist. Die stimmungsvollen Etiketten wurden von dem in Edinburgh lebenden Künstler und Designer Steven Shand entworfen, der über 13 Jahre Erfahrung in der schottischen Whiskyindustrie hat. Shands komplizierte Kunstwerke und seine Erzählungen ergänzen die stimmungsvollen Whiskys und fangen eine gespenstische Essenz der schottischen Vergangenheit ein.

Mit der Gründung der Glasgow Distillery zog 2014 nach mehr als 100 Jahren wieder eine Whiskybrennerei in die schottische Hafenstadt ein. Heute ist die Glasgow Distillery eine von wenigen urbanen Brennereien Schottlands, die sich der Herstellung von Single Malt Whisky widmen. Und zwar unabhängig, innovativ, mit fünf kupfernen Pot Stills aus deutscher Herstellung und feinster schottischer Gerste.  „Peat heads“ werden mit dem 1770 Glasgow 2018/2024 ihre Freude haben. Die Exklusivabfüllung für den deustchen Markt wurde aus einem Oloroso Sherry Cask abgefüllt. Bei knackigen 62% vol. kombiniert der limitierte Lowlander Rauch und Tabak mit Orangenschale, Ingwer, Nüssen, Anis und Eichenwürze.

Dieser Single Malt aus der jungen Glasgow Distillery wurde 2018 destilliert und reifte in einem Bourbon Cask bevor er 2024 zum 10-jährigen Jubiläums vom unabhängigen, italienischen Abfüller Hidden Spirits in Fassstärke mit 50,9% vol. abgefüllt wurde. Hersteller: Hidden Spirits, Via Vegri 4, I-44121 Ferrara, Italien

Dieser 5-jährige peated Glasgow Single Malt wurde 2018 destilliert und reifte in einem Virgin Oak Cask bevor er am 25.09.2023 in der Private Cask Collection des unabhängigen Abfüllers Finn Thomson abgefüllt wurde.  

Mit der Gründung der Glasgow Distillery zog 2014 nach mehr als 100 Jahren wieder eine Whiskybrennerei in die schottische Hafenstadt ein. Heute ist die Glasgow Distillery eine von wenigen urbanen Brennereien Schottlands, die sich der Herstellung von Single Malt Whisky widmen. Und zwar unabhängig, innovativ, mit fünf kupfernen Pot Stills und feinster schottischer Gerste. Dass es ihr nachhaltig gelingt, ein neues Whiskykapitel in die Geschichte ihrer Heimatstadt zu brennen, beweist die Brennerei mit vielfach ausgezeichneten Standards (der 1770 Glasgow Peated wurde etwa ISW Scotch Whisky des Jahres 2022) ebenso wie mit komplexen Single Casks. Der 1770 Glasgow 2018/2023 – Tequila Cask Finish ist eine Exklusivabfüllung für den deutschen Markt. Der experimentelle Lowlander reifte zunächst im First Fill Bourbon Cask und wurde im Tequila Cask aus Mexiko veredelt. Das Ergebnis? Ein abwechslungsreiches Profil, in dem Vanille auf üppige Honignoten trifft und tropische Früchte sowie spritzige Zitruszesten von schwarzem Pfeffer akzentuiert werden. Auch optisch ein Genuss: Das edle Etikett mit Metallprägung versorgt anspruchsvolle Genießer mit allen Details zur Abfüllung.

Mit der Gründung der Glasgow Distillery zog 2014 nach mehr als 100 Jahren wieder eine Whiskybrennerei in die schottische Hafenstadt ein. Heute ist die Glasgow Distillery eine von wenigen urbanen Brennereien Schottlands, die sich der Herstellung von Single Malt Whisky widmen. Und zwar unabhängig, innovativ, mit fünf kupfernen Pot Stills aus deutscher Herstellung und feinster schottischer Gerste.   Dass es ihr nachhaltig gelingt, ein neues Whiskykapitel in die Geschichte ihrer Heimatstadt zu brennen, beweist die Glasgow Distillery mit einer abwechslungsreichen und vielfach ausgezeichneten Core Range ebenso wie mit komplexen Single Casks. Rauch, reichhaltige Vanille, Noten von Holzspänen und Orangen, dunkle Schokolade, Sherry und Muskatnuss hat etwa das Glasgow 1770 Limited Edition Release mit Virgin Oak Finish zu bieten. Dafür wurde die Exklusivabfüllung in frischen Eichen-Fässern veredelt. 

Glasgow ist mehr als nur Schottlands größte Stadt. Die Metropole in den Lowlands ist nach schwierigen Zeiten in den 1970er und 80er Jahren heute belebt von einer pulsierenden Gastro-Szene, legendärer Live-Musik, Kunst und Architektur. Tatendrang und Innovation zählen zu den ureigenen Charaktermerkmalen der „Glaswegians“. So ausgestattet, stellten sich drei von ihnen der Herausforderung, nach über 100 Jahren die Produktion von Single Malt Scotch Whisky zurück in die Stadt zu holen. Als The Glasgow Distillery Company brennen sie seit 2014 ein neues Whiskykapitel in die Geschichte Glasgows ein. Dass ihr das nachhaltig gelingt, beweist die Brennerei mit ihrer abwechslungsreichen und vielfach ausgezeichneten Core Range ebenso wie mit komplexen Single Casks. Neuestes Beispiel: das Glasgow 1770 Limited Edition Release aus dem Moscatel Wine Cask. Für die Lowlands ungewöhnlich, brennt die Glasgow Distillery u.a. Single Malt aus Torfmalz. Für die Exklusivabfüllung verbrachte dieser seine finale Reifezeit in einem mit Moscatel vorbelegten Fass. Der Süßwein entsteht aus der gleichnamigen Sherrytraube und entwickelt einen hohen Zuckergehalt. Das Ergebnis bei kräftigen 60,5% vol. Cask Strength: süßer Rauch, florale Noten, Tabak, Zitrusfrüchte und Gewürze.

Mit dem weichen Glasgow 1770 Triple Distilled – Smooth & Vibrant knüpfen Liam Hughes, Mike Hayward und Ian McDougall an eine in Vergessenheit geratene Brenntradition Glasgows an: dreifache Destillation. Der daraus resultierende „New Make“ ist besonders fruchtig mit hellen Noten. Er reift in einer Kombination aus Bourbonfässern und Virgin Oak Casks, die vor Abfüllung vermählt werden. Aroma: Süße Vanille und weiße Schokolade führen zu frischen Sommerfrüchten wie aromatischen Äpfeln, Birnen und Pfirsichen.Geschmack: Gut ausbalanciert und geschmeidig, mit lebhafter Vanille, weichem Karamell und Doppelrahm, die sich zu saftigen Obstbäumen und Beeren entwickeln, gefolgt von zarten floralen Noten und süßen Mandeln.Finish: Lang und anhaltend, mit Noten von üppigem Honig, Anis und schwarzem Pfeffer und einem Hauch von wärmender Holzwürze.

Dunkle Frucht, Vanille – und Rauch: Mit Glasgow 1770 Peated – Rich & Smoky erweiterte die Glasgow Distillery die Core Range um einen für die Lowlands sehr ungewöhnlichen getorften Single Malt. Aus Highland-Torfmalz gebrannt, in Virgin Oak Casks gereift und Pedro-Ximénez-Sherryfässern veredelt, wartet der Whisky mit einem Geschmacksprofil auf, das so intensiv ist wie seine naturbelassene Bernsteinfarbe. Aroma: Süßer Rauch und intensives Toffee mit Noten von lebhafter Vanille, getrockneten dunklen Früchten und der knackigen Würze von schwarzem Pfeffer. Mit subtilen Anklängen von geflämmter Orange.Geschmack: Tabak, dunkles Toffee und Kakaonibs vor dem Hintergrund von süßem, weichem Torf und sanften, erdigen Untertönen mit subtilen, krautigen Noten von Salbei.Finish: Lang und weich mit Noten von gesalzenem Karamell und Lakritze sowie anhaltender Würze.

Mit dieser limitierten Einzelfassabfüllung präsentiert der unabhängige Abfüller North Star Spirits einen seltenen Blick auf eine der jüngsten Brennereien Schottlands. Der Glasgow Single Malt wurde 2016 destilliert und nach fünf Jahren Reifung im Refill Hogshead im Jahr 2021 in Fassstärke mit kräftigen 51,5 % vol. abgefüllt. Abgefüllt in der beliebten Cask Series #017 von North Star Spirits ist diese Edition auf nur 278 Flaschen limitiert und gehört damit zu den wenigen unabhängigen Abfüllungen der modernen Glasgow Distillery. Das Refill-Fass lässt dem Destillat viel Raum zur Entfaltung und bringt den frischen, cremigen Charakter des jungen Lowland-Malts besonders klar zur Geltung. Aroma Buttrige Digestive-Kekse und frische Vanilleschoten prägen den Auftakt. Dahinter zeigen sich zarte florale Noten, begleitet von einer milden Süße und einem Hauch heller Eiche. Geschmack Am Gaumen weich und cremig mit eleganter Textur. Florale Nuancen verbinden sich mit Vanille, feinem Gebäck und einer sanften Holzwürze aus dem Refill-Fass, die dem jungen Destillat Struktur verleiht, ohne es zu überdecken. Finish Mittellang und angenehm würzig mit gebrannten Orangenscheiben, dezenter Zitrusfrucht und einer feinen, warmen Gewürznote. Die moderne Glasgow Distillery wurde 2014 gegründet und knüpft an die lange, fast vergessene Destillationsgeschichte der Stadt an. Ihre Whiskys zeichnen sich oft durch einen frischen, fruchtigen Stil mit cremiger Textur aus – Eigenschaften, die auch diese seltene Einzelfassabfüllung aus der North Star Cask Series eindrucksvoll zeigt.

Dieser spannende 5-jährige Single Malt stammt aus der jungen Glasgow Brennerei aus den schottischen Lowlands und ist die erste unabhängige Abfüllung dieser Brennerei überhaupt. Der Whisky reifte zunächst im Refill Hogshead und erhielt anschließen dein Finish im Oloroso Sherry Hogshead. Limitiert auf 358 Flaschen. Hersteller: North Star Spirits, 30 Glasgow Road, G63 9BP Blanefield, Scotland