Glengoyne

Der Glengoyne 11 Jahre 2014/2026 aus der Cask Strength Collection von Signatory Vintage präsentiert den eleganten, fruchtbetonten Charakter der Highland-Brennerei in unverfälschter Fassstärke. Im Jahr 2014 destilliert, reifte dieser Single Malt elf Jahre vollständig im 1st Fill Bourbon Barrel #700443, bevor er 2026 mit kräftigen 55 % vol. abgefüllt wurde. Als Einzelfassabfüllung kommt er selbstverständlich ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration in die Flasche. Das erstbefüllte Bourbonfass verleiht dem Glengoyne eine wunderbar zugängliche Verbindung aus reifer Frucht und cremiger Süße. Banane, Vanille und Karamell stehen im Mittelpunkt, während frische Zitrusnoten und eine malzige Basis für Balance sorgen. Trotz seiner Fassstärke bleibt das Profil elegant und klar – ein geradliniger Glengoyne, bei dem Destillat und Bourbonfass harmonisch zusammenspielen. Aroma Reife Banane eröffnet das Bouquet mit einer ausgeprägten Fruchtsüße und trifft auf die frische, leicht herbe Aromatik von Zitronenschale. Süße Vanille sorgt für eine cremige Komponente, während eine malzige Tiefe dem Aroma Struktur und den charakteristischen Whiskyton verleiht. Geschmack Cremig und kraftvoll legt sich der Glengoyne auf die Zunge. Erneut steht reife Banane im Vordergrund, begleitet von einer weichen Karamellsüße und dezenter Vanille. Die malzige Basis bildet das Fundament und hält die ausgeprägte Süße des 1st Fill Bourbon Barrels angenehm in Balance. Nachklang Der Nachklang zeigt sich leicht trocken und geradlinig. Ein zarter Hauch von Vanille bleibt zurück, begleitet von einer feinen Holznote, die dem Finish zusätzliche Struktur verleiht. Ein wunderbar klarer und fruchtbetonter Glengoyne, bei dem das 1st Fill Bourbon Barrel die natürliche Eleganz des Destillats mit cremiger Süße verbindet. Die Kombination aus reifer Banane, Vanille, Karamell und Malz sowie die kräftigen 55 % vol. machen diese Einzelfassabfüllung zu einem spannenden Vertreter der Cask Strength Collection. Die Brennerei Glengoyne liegt am südlichen Rand der schottischen Highlands, unmittelbar an der Grenze zu den Lowlands, und ist für einen besonders eleganten und fruchtigen Stil bekannt. Eine Besonderheit der Brennerei ist die vollständig ungetorfte Gerste sowie die vergleichsweise langsame Destillation, die einen weichen und vielschichtigen Brand hervorbringen soll. Während viele Originalabfüllungen der Brennerei stark durch Sherryfässer geprägt sind, zeigt ein Bourbon-Einzelfass wie dieses eine andere Facette von Glengoyne und rückt insbesondere die fruchtigen, malzigen und vanilligen Eigenschaften des Destillats in den Mittelpunkt.

Dieser Glengoyne reifte zunächst klassisch in ausgewählten Eichenfässern, bevor er ein besonderes Finish im süß-würzigen Monbazillac Wine Cask erhielt. Die Kombination aus der eleganten, ungetorften Brennerei-Charakteristik und den aromatischen Dessertweinnoten sorgt für ein vielschichtiges, warmes und fruchtbetontes Profil. Abgefüllt wurde der Whisky 2025 in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration – ein harmonischer Glengoyne mit verführerisch süßer Tiefe. Aroma Reife Obstgartenfrüchte mit Zimt, dazu Akazienhonig, gebackener Apfel und ein Hauch Tropenfrucht. Dahinter liegen sanfte weinige Anklänge, die an Marmelade und feine Honigwaben erinnern. Geschmack Weich, rund und fruchtbetont: Gebackene Äpfel, Honigsüße und saftige Birnen treffen auf tropische Fruchtnoten. Der Einfluss des Monbazillac-Fasses zeigt sich in einer eleganten Kombination aus süßer Würze, heller Marmelade und zarten Holznuancen. Finish Mittellang bis lang, mit warmem Honig, dezenter Zimtwürze und fruchtigen Ausläufern, die sich langsam verabschieden. Glengoyne Distillery Die 1833 gegründete Brennerei am südlichen Rand der Highlands ist bekannt für ihre ungetorfte Produktion und ihren besonders langsamen Destillationsprozess, der einen sanften, fruchtigen Hausstil begünstigt. Glengoyne verbindet natürliche Eleganz mit subtiler Süße – eine ideale Grundlage für ein ausdrucksstarkes Dessertwein-Finish wie bei dieser Abfüllung.

Ein junger, lebendiger und charmant fruchtiger Highland Single Malt aus der traditionsreichen Glengoyne Distillery, abgefüllt von Douglas Laing in der beliebten Provenance Series. Nach 8 Jahren Reifung zeigt sich dieser Whisky als klassischer Vertreter des Glengoyne-Stils – fruchtig, süß und elegant, mit feiner Balance zwischen Frische und cremiger Tiefe. Aroma: Frisch und einladend – Orangenschale, Vanille-Biskuit und süßes Malz bilden den Auftakt. Dahinter zarte Honignoten und ein Hauch Gebäck, untermalt von leichter Würze. Geschmack: Weich und rund – Orangenmarmelade und buttriges Gebäck verbinden sich mit frischem Brot, Malzsüße und einem Hauch Ingwer. Leicht cremig mit schöner Balance zwischen Süße und Gewürz. Abgang: Mittellang, harmonisch und angenehm fruchtig – Noten von herbstlichen Früchten, Malz und Vanille verweilen sanft im Nachklang. Ein typischer Glengoyne in bester Provenance-Tradition – fruchtig, süß, elegant und wunderbar zugänglich. Perfekt für Genießer, die die reine, ungetorfte Stilistik der Highlands in ihrer jungen, frischen Form zu schätzen wissen.

Das Single Cask Glengoyne Vintage 2008 durfte für über 16 Jahre in einem PX-Sherry-Hogshead reifen und offenbart eine reichhaltige Toffee-Süße, Vanille Aromen und Zitrus-Noten. Streng limitiert auf 232 Flaschen präsentiert der Glengoyne Single Malt ein langanhaltendes und würziges Finish.  In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus cremiger Vanille, weichem Toffee und saftiger Mango – eine Einladung zum Genießen. Am Gaumen überrascht der Whisky mit einer raffinierten Würze: feiner Muskat, dunkler Kakao und ein Hauch spritziger Zitronenzeste sorgen für Tiefe und Spannung. Der Abgang ist lang und elegant, getragen von süßen Gewürzen, die angenehm nachklingen und Lust auf den nächsten Schluck machen.

Der Glengoyne Cask Strength führt Noten von reifen Bananen, Karamellpudding, Hagebuttensirup, kandierten Äpfeln, Pfeffer, Stachel- und Erdbeeren zusammen. Der Whisky lagerte in einer Kombination aus 1st Fill Oloroso Sherry-, Refill Casks und Ex Bourbon Barrel. Die Umverpackung des Single Malts ist wiederverwertbar und besteht somit zu 86% aus recyceltem Material. Der Glengoyne Cask Strength versetzt in das schottische Warehouse der malerisch gelegenen Glengoyne-Destillerie und vermittelt ungetrübten und pursten Whisky-Genuss. Seine Kräftigkeit und Bodenständigkeit machen ihn zum perfekten kulinarischen Partner für Haggis, Gemüseeintöpfe oder eine Brotzeit. Inverkehrbringer: Borco GmbH & Co KG, Winsbergring 12-22, 22525 Hamburg

Der Glengoyne 12 Jahre steht für den klassischen Stil der Highland-Brennerei: ungetorft, fruchtbetont und elegant, mit einer ausgewogenen Verbindung aus Malzsüße, frischen Früchten und sanften Sherry-Einflüssen. Zwölf Jahre Reifezeit verleihen ihm genügend Tiefe und Struktur, ohne dabei seine zugängliche und lebendige Seite zu verlieren. Mit 43 % vol. ist er ein angenehm ausgewogener Single Malt für Einsteiger ebenso wie für Liebhaber des typischen Glengoyne-Charakters. Aroma: Feiner Blütenhonig und helles Malz eröffnen das Bouquet. Dazu gesellen sich knackige grüne Äpfel, dezente Kokosnoten und ein frischer Hauch von Zitrusfrüchten. Geschmack: Weich und cremig mit süßem Toffee und reifer Orange. Die fruchtige Süße verbindet sich mit einer fein abgestimmten Würze und sanften Fassnoten zu einem harmonischen Gesamtbild. Nachklang: Angenehm ausgewogen mit zurückhaltenden Sherry-Nuancen, feiner Würze und einer eleganten Holznote. Glengoyne setzt seit jeher auf einen bewusst unaufgeregten Stil der Whiskyherstellung. Die verwendete Gerste wird ohne Torfrauch getrocknet, wodurch der reine, fruchtige Charakter des Destillats im Mittelpunkt bleibt. Auch bei der Destillation nimmt man sich Zeit: Der langsame Brennvorgang trägt wesentlich zum weichen und eleganten Hausstil der Brennerei bei. Für den Glengoyne 12 Jahre spielt zudem die Fassreifung eine entscheidende Rolle. Der Einfluss ausgewählter Sherryfässer ergänzt die natürliche Fruchtigkeit des Destillats um Toffee, Gewürze und dezente Holznoten. Dabei bleibt der Whisky angenehm leichtfüßig und wird nicht von schweren Sherryaromen dominiert. Das Ergebnis ist ein klassischer Highland Single Malt mit viel Balance und einem unkomplizierten Zugang. Grüne Äpfel, Honig, Orange und Toffee treffen auf eine dezente Würze und sanfte Sherryanklänge. Ein vielseitiger Glengoyne, der sich hervorragend als regelmäßiger Dram eignet und einen gelungenen Einstieg in den Stil der Brennerei bietet.

Der Glengoyne 18 Jahre zeigt die elegante und fruchtbetonte Handschrift der Highland-Brennerei in deutlich gereifter Form. Saftige Früchte treffen auf Marzipan, Walnüsse und feinherbe Orange, bevor dunkler Kakao und nussige Aromen den langen Nachklang bestimmen. Mit 43 % vol. verbindet dieser ungetorfte Single Malt eine bemerkenswerte Tiefe mit der für Glengoyne typischen weichen und ausgewogenen Art. Aroma: Reife Äpfel und saftige Melone eröffnen das Bouquet, begleitet von weicher Banane und einer angenehmen Süße. Dahinter entwickeln sich Anklänge von braunem Zucker, Getreide und zunehmend reifen Fassnoten. Geschmack: Vollmundig und elegant mit süßlichem Marzipan, Walnüssen und reifen Früchten. Feinherbe Orange und ein Hauch Orangenmarmelade setzen einen spannenden Kontrast zur nussigen Süße und verleihen dem Whisky zusätzliche Komplexität. Nachklang: Lang und zunehmend trocken mit dunklem Kakao, feinen Röstaromen und einer anhaltenden nussigen Tiefe. Glengoyne steht seit 1833 für einen bewusst langsamen und traditionellen Ansatz bei der Whiskyherstellung. Die gemälzte Gerste wird ohne Torfrauch getrocknet, sodass der natürliche, fruchtige Charakter des Destillats vollständig erhalten bleibt. Auch bei der Destillation setzt die Brennerei auf viel Zeit und einen langsamen Brennvorgang, der wesentlich zum weichen und eleganten Hausstil beiträgt. Beim Glengoyne 18 Jahre tritt der Einfluss der langen Fassreifung deutlich stärker in den Vordergrund. Sherrygeprägte Aromen ergänzen die charakteristische Fruchtigkeit um Nüsse, Marzipan, dunklere Süße und eine feine Trockenheit. Gleichzeitig bleiben Apfel, Melone und Orange präsent und sorgen dafür, dass der Whisky trotz seiner Reife nicht schwer oder eindimensional wirkt. Mit 18 Jahren erreicht die klassische Glengoyne-Stilistik eine spannende Balance zwischen Destillat und Fass. Die frischen Apfelnoten der jüngeren Abfüllungen entwickeln sich zu reiferen Früchten, während Walnuss, Kakao und feinherbe Orange für zusätzliche Tiefe sorgen. Ein eleganter Highland Single Malt für Genießer, die einen vollständig ungetorften Whisky mit ausgeprägter Reife, deutlichem Sherryeinfluss und einem langen, trockenen Finale suchen.

Der Glengoyne 10 Jahre ist der klassische Einstieg in die Welt der Highland-Brennerei und zeigt bereits sehr deutlich ihren charakteristischen Stil. Frische Früchte, eine ausgeprägte Malzigkeit und feine Süße stehen im Mittelpunkt, während Rauch und Torf bewusst außen vor bleiben. Mit seiner unkomplizierten Art und 40 % vol. präsentiert er sich angenehm zugänglich und eignet sich sowohl für Einsteiger als auch als leichter Dram für zwischendurch. Aroma: Lebendig und frisch mit knackigen grünen Äpfeln, hellem Malz und einer warmen, cremigen Süße, die an Honig und goldenes Karamell erinnert. Geschmack: Weich und malzbetont mit einer angenehmen Süße. Fruchtige Apfelnoten verbinden sich mit Karamell, Getreide und einer dezenten Würze zu einem ausgewogenen und zugänglichen Gesamtbild. Nachklang: Harmonisch und angenehm anhaltend. Süßliches Malz und feine Getreidenoten bleiben zurück und werden von einer zurückhaltenden Würze begleitet. Glengoyne verfolgt bei der Whiskyherstellung einen bewusst traditionellen Ansatz. Die Gerste wird ausschließlich mit warmer Luft und ohne Torfrauch getrocknet. Dadurch bleibt der natürliche Charakter des Malzes erhalten und der Whisky entwickelt keinerlei typische Raucharomen. Gleichzeitig ist die Brennerei für ihre besonders langsame Destillation bekannt, die zu einem weichen und fruchtbetonten New Make beiträgt. Für den Glengoyne 10 Jahre kommen ausgewählte Fässer zum Einsatz, deren Einfluss die frische und malzige Grundstruktur des Destillats ergänzt. Nach einem Jahrzehnt Reifezeit zeigt sich eine ausgewogene Kombination aus grünen Äpfeln, süßem Malz, Honig und Karamell, begleitet von dezenter Würze und feinen Holznoten. Mit seinen 40 % vol. bleibt der Glengoyne 10 Jahre bewusst leicht und zugänglich. Er ist damit ein unkomplizierter Highland Single Malt für den regelmäßigen Genuss und gleichzeitig ein guter Einstieg in den Stil von Glengoyne. Wer fruchtige, malzige Whiskys ohne Rauch bevorzugt, findet hier einen klassischen Vertreter der Brennerei mit einem attraktiven Verhältnis aus Reife, Charakter und Trinkbarkeit.

Der Glengoyne 15 Jahre verbindet die frische, fruchtbetonte Handschrift der Brennerei mit der zusätzlichen Tiefe einer längeren Fassreifung. Reife Äpfel, Zitrusfrüchte und Vanille treffen auf florale Akzente, Zimt und eine zunehmend präsente Eichenwürze. Mit 43 % vol. bleibt der Highland Single Malt dabei elegant und ausgewogen und zeigt eindrucksvoll den vollständig ungetorften Stil von Glengoyne. Aroma: Duftiges, sonnengetrocknetes Heu verbindet sich mit lebendigen Zitrusaromen und einer feinen floralen Note von Hagebutte. Im Hintergrund zeigen sich helle Früchte und eine dezente Süße. Geschmack: Reife Äpfel stehen im Mittelpunkt und treffen auf weiche Vanille und eine angenehme Malzsüße. Eine Prise Zimt und feine Gewürznoten verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe und Struktur. Nachklang: Trocken und elegant mit würzigen Akzenten, dezenter Eiche und einer angenehm anhaltenden Fruchtigkeit. Glengoyne setzt seit 1833 auf einen bewusst ruhigen und traditionellen Ansatz bei der Whiskyherstellung. Die gemälzte Gerste wird ohne Torfrauch getrocknet, sodass der natürliche Charakter des Destillats unverfälscht erhalten bleibt. Hinzu kommt die besonders langsame Destillation, die wesentlich zum weichen, fruchtigen und eleganten Hausstil beiträgt. Für den Glengoyne 15 Jahre kommen Bourbon- und Sherryfässer zum Einsatz, deren unterschiedliche Einflüsse sich nach anderthalb Jahrzehnten zu einem vielschichtigen Gesamtbild verbinden. Die Bourbonfässer steuern helle Früchte und Vanille bei, während der Sherryeinfluss zusätzliche Süße, Würze und Struktur liefert. Mit zunehmender Reife tritt zudem das Eichenholz deutlicher hervor, ohne die charakteristische Fruchtigkeit des Destillats zu überdecken. Im Vergleich zu den jüngeren Abfüllungen der Brennerei zeigt sich der Glengoyne 15 Jahre entsprechend reifer und komplexer. Apfel und Zitrus bleiben klar erkennbar, werden nun jedoch von Heu, Vanille, Zimt und trockener Eichenwürze begleitet. Ein ausgewogener Highland Single Malt für Genießer, die einen ungetorften Whisky mit klassischer Fruchtigkeit und einer spürbar gereiften Fasscharakteristik suchen.

Der Glengoyne 21 Jahre gehört zu den großen Klassikern der Highland-Brennerei und zeigt eindrucksvoll, was lange Reifezeit und intensiver Sherryeinfluss aus dem fruchtigen Glengoyne-Destillat entwickeln können. Reife Äpfel, Karamell und Honig treffen auf geröstete Nüsse, Zimt und dunkle Schokolade. Mit 43 % vol. bleibt der Single Malt trotz seiner ausgeprägten Reife elegant und zugänglich und verbindet intensive Fassnoten mit der charakteristischen Fruchtigkeit der Brennerei. Aroma: Reife Äpfel verbinden sich mit weichem Karamell und Vanille zu einem vielschichtigen Bouquet. Deutliche Sherryaromen und eine feine Honigsüße sorgen für zusätzliche Tiefe, während sich im Hintergrund erste nussige und würzige Noten entwickeln. Geschmack: Vollmundig und intensiv mit ausgeprägtem Sherryeinfluss, flüssigem Honig und wärmendem Zimt. Geröstete Nüsse, reife Früchte und eine elegante Eichenwürze verleihen dem Whisky Struktur und unterstreichen seine lange Reifezeit. Nachklang: Lang, trocken und komplex mit herber Zartbitterschokolade, gerösteten Nüssen und anhaltendem Zimt. Eine fein eingebundene Eichenwürze begleitet das Finale. Seit 1833 steht Glengoyne für einen bewusst langsamen und traditionellen Ansatz bei der Whiskyherstellung. Die gemälzte Gerste wird ohne Torfrauch getrocknet, sodass die natürliche Fruchtigkeit des Destillats vollständig erhalten bleibt. Hinzu kommt die besonders langsame Destillation, die wesentlich zum weichen und eleganten Charakter der Glengoyne Single Malts beiträgt. Beim Glengoyne 21 Jahre spielt schließlich die lange Reifung in ausgewählten Sherryfässern die entscheidende Rolle. Über mehr als zwei Jahrzehnte entwickelt sich die ursprünglich helle Fruchtigkeit des Destillats weiter und verbindet sich mit dunkler Süße, Gewürzen, Nüssen und reifer Eiche. Der Sherryeinfluss ist entsprechend deutlich ausgeprägter als bei den jüngeren Abfüllungen und verleiht dem Whisky seinen reichen und komplexen Charakter. Der Glengoyne 21 Jahre markiert damit einen deutlichen Schritt in die reifere und intensivere Seite der Brennerei. Apfel und Honig erinnern weiterhin an den klassischen Hausstil, während Karamell, Zimt, geröstete Nüsse, dunkle Schokolade und trockene Eiche das Aromenspektrum erweitern. Ein eleganter, vollständig ungetorfter Highland Single Malt für Genießer, die ausgeprägten Sherrycharakter mit langer Reife und klassischer Glengoyne-Fruchtigkeit verbinden möchten.