The Cairn

Mit dem CRN57 Vision markiert die junge The Cairn Distillery den Beginn einer neuen Reise – angesiedelt auf dem 57. Breitengrad nördlicher Breite, eingebettet in die beeindruckende Landschaft des Cairngorms-Nationalparks. Die 2022 von Gordon & MacPhail gegründete Brennerei nutzt für diese Serie ihren außergewöhnlichen Fassbestand und gewährt mit den Blended Malts der CRN57°-Reihe einen ersten Ausblick auf den zukünftigen Hausstil ihrer eigenen Single Malts. Der „Vision“ bildet den Auftakt dieser Serie und steht sinnbildlich für die Philosophie der Brennerei: Klarheit, Eleganz und ein moderner Zugang zu schottischem Whisky. Aroma Frisch und einladend mit lebendigen Zitrusnoten von Limette, begleitet von süßen Blaubeeren. Dahinter zeigen sich feine nussige Nuancen von Haselnuss sowie ein Hauch von heller Vanille. Geschmack Am Gaumen weich und ausgewogen. Fruchtige Frische trifft auf eine dezente Süße, die an Beerenkompott erinnert. Nussige Töne und eine leichte Cremigkeit sorgen für Struktur, während subtile Malznoten den Blend elegant abrunden. Finish Mittellang und harmonisch, mit verbleibenden Noten von Zitrusfrische, sanfter Süße und einem feinen nussigen Nachklang. Die The Cairn Distillery ist eine der spannendsten Neugründungen der letzten Jahre. Als Teil von Gordon & MacPhail vereint sie jahrzehntelange Reifekompetenz mit einem klaren Blick in die Zukunft. Ziel ist es, einen unverwechselbaren, eleganten Highland-Stil zu etablieren – und mit der CRN57°-Serie erhält man bereits heute einen ersten, vielversprechenden Eindruck davon.

Mit dem CRN57° 12 Jahre präsentiert The Cairn Distillery eine gereifte und vielschichtige Erweiterung ihrer noch jungen Serie. Als Blended Malt aus sorgfältig ausgewählten Fässern gewährt diese Abfüllung einen noch tieferen Einblick in den künftigen Stil der Brennerei im Cairngorms Nationalpark. Aufbauend auf dem außergewöhnlichen Fassbestand von Gordon & MacPhail verbindet dieser 12-jährige Whisky fruchtige Eleganz mit würziger Tiefe und feiner Reife. Aroma Einladende Noten von roten Äpfeln und reifen Beeren treffen auf warme Gewürze wie Zimt und Nelken. Dazu gesellen sich Orangenmarmelade und geröstete Walnüsse, die dem Bouquet eine angenehme Tiefe verleihen. Geschmack Am Gaumen ausgewogen und weich mit einer schönen Balance aus Süße und Würze. Fruchtige Akzente von Himbeere und Apfel verbinden sich mit Orangen-Schokolade, während ein Hauch von Pfeffer für lebendige Spannung sorgt. Finish Mittellang und harmonisch, geprägt von anhaltender Fruchtigkeit, feiner Würze und sanfter, trockener Eiche. Die The Cairn Distillery wurde 2022 von Gordon & MacPhail gegründet und steht für eine neue Generation schottischer Whiskyproduktion. Mit der CRN57°-Reihe zeigt die Brennerei bereits früh, wohin die Reise geht: ein eleganter, fruchtbetonter Stil mit klarer Struktur und moderner Handschrift – vielversprechend für die kommenden eigenen Single Malts.

Mit dem CRN57° 18 Jahre erreicht die noch junge Serie von The Cairn Distillery eine neue Tiefe und Reife. Aufbauend auf dem beeindruckenden Fassbestand von Gordon & MacPhail zeigt diese Abfüllung, wie elegant und vielschichtig gereifter Blended Malt sein kann. Die längere Reifezeit bringt zusätzliche Komplexität und verbindet fruchtige Frische mit cremiger Süße und feiner Würze – ein weiterer überzeugender Ausblick auf den zukünftigen Hausstil der Brennerei im Cairngorms Nationalpark. Aroma Frische, knackige Äpfel und saftige Blaubeeren eröffnen das Bouquet, begleitet von kandierter Zitronenschale. Dahinter entfalten sich Rosinen, geröstete Mandeln und ein Hauch brauner Zucker, die für Tiefe und Wärme sorgen. Geschmack Am Gaumen weich und ausgewogen mit einer cremigen Textur. Noten von Banane, Milchschokolade und Haselnuss verbinden sich mit fruchtigen Akzenten von Erdbeeren und Sahne. Eine feine, gut eingebundene Würze verleiht dem Whisky zusätzliche Struktur. Finish Mittellang bis lang, frisch und lebendig. Limette und Minze sorgen für eine elegante Frische, während ein Hauch Pfeffer den Nachklang angenehm trocken und würzig ausklingen lässt. Die The Cairn Distillery, gegründet im Jahr 2022 von Gordon & MacPhail, steht für eine moderne Interpretation schottischer Whiskytradition. Mit der CRN57°-Reihe demonstriert die Brennerei eindrucksvoll ihr Gespür für Balance, Reifung und Fassauswahl – und liefert bereits heute einen faszinierenden Vorgeschmack auf die kommenden eigenen Single Malts.

Mit dem CRN57° 25 Jahre präsentiert The Cairn Distillery eine reife und tiefgründige Abfüllung ihrer Serie. Basierend auf dem außergewöhnlichen Fassbestand von Gordon & MacPhail vereint dieser Blended Malt jahrzehntelange Reife mit einer bemerkenswerten Balance aus Frucht, Süße und würziger Tiefe. Ein eleganter, vielschichtiger Whisky, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial hinter der Vision der jungen Brennerei im Cairngorms Nationalpark steht. Aroma Opulente Noten von Rum und Rosinen eröffnen das Bouquet, begleitet von braunem Zucker und reifer Feige. Dazu gesellen sich Ahornsirup und ein feiner Hauch Lakritz, die für zusätzliche Tiefe und Komplexität sorgen. Geschmack Am Gaumen weich und harmonisch mit einer schönen Verbindung aus Frucht und Nussigkeit. Himbeeren treffen auf Pistazien, ergänzt durch saftigen Apfel und eine lebendige, leicht spritzige Orangenschale, die dem Whisky Frische verleiht. Finish Langanhaltend und ausgewogen, geprägt von cremiger Milchschokolade und eleganter Eiche, die langsam und angenehm ausklingen. Die The Cairn Distillery wurde 2022 von Gordon & MacPhail gegründet und steht für eine neue Generation schottischer Whiskyherstellung. Mit der CRN57°-Reihe verbindet die Brennerei jahrzehntelange Reifekompetenz mit einem klaren Blick in die Zukunft – und beweist mit dieser 25-jährigen Abfüllung eindrucksvoll, wie vielschichtig und elegant gereifter Blended Malt sein kann.

Mit dem CRN57° 30 Jahre erreicht die Serie von The Cairn Distillery einen ihrer Höhepunkte. Diese außergewöhnlich gereifte Abfüllung vereint jahrzehntelange Fassreifung mit der Handschrift von Gordon & MacPhail und zeigt eindrucksvoll, welches Niveau ein Blended Malt erreichen kann. Tief, elegant und vielschichtig präsentiert sich dieser 30-jährige Whisky als reifer Ausdruck der Vision, die hinter der jungen Brennerei im Cairngorms Nationalpark steht. Aroma Vielschichtig und tief mit verführerischen Noten von Toffee und kandierten Zitrusschalen. Dahinter entfalten sich dunkle Trockenfrüchte wie Feigen und Rosinen sowie ein feiner Hauch von Lakritz, der dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht. Geschmack Am Gaumen weich, rund und hervorragend integriert. Süßes Toffee und kandierte Früchte verbinden sich mit reifen Trockenfrüchten und einer dezenten, leicht herben Lakritznote. Feine Eichenwürze und ein Hauch von dunkler Schokolade sorgen für zusätzliche Komplexität. Finish Sehr lang und elegant, mit anhaltenden Noten von süßer Eiche, Trockenfrüchten und einem dezent würzigen, leicht herben Nachklang. Die The Cairn Distillery, gegründet im Jahr 2022 von Gordon & MacPhail, steht für die Verbindung aus jahrzehntelanger Reifekompetenz und moderner Destillationskunst. Mit der CRN57°-Reihe gibt die Brennerei bereits heute einen faszinierenden Ausblick auf ihre zukünftigen Single Malts – und mit dieser 30-jährigen Abfüllung zeigt sich eindrucksvoll, wie elegant und vielschichtig gereifter Whisky sein kann.

Mit dem CRN57° 40 Jahre präsentiert The Cairn Distillery ein Highlight ihrer Serie – ein außergewöhnlich gereifter Blended Malt, der vier Jahrzehnte Fassreifung eindrucksvoll widerspiegelt. Basierend auf dem renommierten Fassbestand von Gordon & MacPhail vereint diese Abfüllung Tiefe, Eleganz und Reife auf höchstem Niveau. Ein Whisky, der nicht laut sein muss, sondern mit stiller Komplexität und fein abgestimmter Balance überzeugt. Aroma Reichhaltig und vielschichtig mit dominanten Noten von gerösteten Haselnüssen und frisch gebrühtem Kaffee. Dahinter entfalten sich klassische Sherrynoten mit dunklen Früchten, feiner Süße und eleganter Holzwürze. Geschmack Am Gaumen vollmundig und samtig. Nussige Aromen verbinden sich mit dunkler Schokolade, Espresso und reifer Sherryfrucht. Eine dezente Süße trifft auf fein eingebundene Eiche und sorgt für eine beeindruckende Tiefe und Harmonie. Finish Sehr lang und getragen, mit anhaltenden Noten von Kaffee, gerösteten Nüssen, dunkler Schokolade und eleganter, trockener Eiche. Die The Cairn Distillery, gegründet im Jahr 2022 von Gordon & MacPhail, steht für die Verbindung aus jahrzehntelanger Reifekompetenz und einer klaren Vision für die Zukunft. Mit der CRN57°-Reihe gewährt die Brennerei bereits heute einen faszinierenden Einblick in ihren Stil – und mit dieser 40-jährigen Abfüllung zeigt sich, welches Niveau durch Zeit, Geduld und exzellente Fassauswahl erreicht werden kann.