Blackadder

Die niederländische Destillerie Zuidam Distillers hat sich in den vergangenen Jahren einen hervorragenden Ruf für charakterstarke Single Malts erarbeitet. Mit dieser Einzelfassabfüllung aus der renommierten Raw-Cask-Serie von Blackadder trifft intensiv getorfter Millstone auf die süße Würze eines Refill Pedro Ximénez Sherry Hogsheads. Destilliert im Jahr 2017 und 2023 in natürlicher Fassstärke abgefüllt, verbindet dieser Whisky kraftvollen Rauch mit dunkler Frucht und einer überraschend maritimen Note. Wie bei Blackadder üblich, wurde auf Kühlfiltration und Farbstoff verzichtet, um den Fasscharakter unverfälscht einzufangen. Aroma Kräftige Rauchnoten eröffnen das Bouquet, begleitet von Erinnerungen an Black Jack-Kaubonbons und rotes Johannisbeergelee. Dahinter entfalten sich schwarze Johannisbeeren, fruchtige Apfelschorle und frisch gebackene Blaubeermuffins. Der Einfluss des PX-Fasses zeigt sich in einer angenehmen dunklen Fruchtsüße, ohne den Torfrauch zu überdecken. Geschmack Vollmundig und intensiv auf der Zunge. Würziger Torfrauch verbindet sich mit zerstoßenen Muschelschalen und einer feinen mineralischen Salzigkeit. Dazu gesellen sich Noten von schwarzer Johannisbeere und fruchtigen Orangennuancen, die an klassische Vitamin-Bonbons erinnern. Die Kombination aus maritimen Anklängen, Frucht und Rauch wirkt ungewöhnlich und zugleich äußerst harmonisch. Finish Langanhaltend und vielschichtig. Geschmorte Äpfel sorgen für eine angenehme Süße, während Kokosasche und trockener Torfrauch den Nachklang prägen. Die maritime Mineralität bleibt noch lange präsent und verleiht dem Finale zusätzliche Tiefe. Die Brennerei Zuidam Distillers wurde 1975 in den Niederlanden gegründet und zählt zu den angesehensten familiengeführten Spirituosenherstellern Europas. Die Single Malts der Marke Millstone werden traditionell in kleinen Kupferbrennblasen destilliert und genießen insbesondere unter Kennern einen hervorragenden Ruf. Charakteristisch sind ihre intensive Aromatik, die sorgfältige Fassauswahl und die gelungene Verbindung aus handwerklicher Präzision und eigenständigem Stil. Besonders die getorften Abfüllungen zeigen eindrucksvoll, dass außergewöhnliche Whiskys längst nicht mehr ausschließlich aus Schottland stammen müssen.

Die niederländische Brennerei Millstone hat sich längst einen festen Platz unter den spannendsten Whiskyproduzenten Kontinentaleuropas erarbeitet. Diese Einzelfassabfüllung aus der beliebten Raw-Cask-Serie von Blackadder zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch das kräftige Destillat von Zuidam Distillers mit den intensiven Aromen eines Pedro-Ximénez-Sherryfasses verschmelzen kann. Destilliert im Jahr 2016 und nach sieben Jahren Reifung in einem PX Sherry Butt in natürlicher Fassstärke abgefüllt, präsentiert sich dieser Single Malt als üppiger, dunkelfruchtiger Genuss mit beeindruckender Tiefe und Komplexität. AromaÜppige Sherrynoten steigen sofort in die Nase. Rosinen, dunkle Kirschen und Erdbeerkompott verbinden sich mit Milchschokolade, Datteln und feinem Toffee. Dahinter zeigen sich Anklänge von schwarzem Tee, würzigen Eichenhölzern und eine dezente nussige Note, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht. GeschmackKräftig, vollmundig und wunderbar ölig. Dunkle Beerenfrüchte, Pflaumenmus und Honig treffen auf braunen Zucker, Lakritz und würzige Eiche. Die intensive Süße des PX-Fasses wird von einer angenehmen Würze aus schwarzem Pfeffer, Tabak und gerösteten Nüssen begleitet. Trotz seiner Kraft bleibt der Whisky ausgewogen und elegant. FinishLanganhaltend und vielschichtig. Dunkles Karamell, Trockenfrüchte und feine Gewürznoten bleiben lange präsent. Im Nachklang entwickeln sich Anklänge von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und einer dezenten Eichenwürze, die den Whisky trocken und harmonisch ausklingen lassen. Die Brennerei Die niederländische Brennerei Zuidam Distillers wurde 1975 gegründet und befindet sich bis heute in Familienbesitz. Unter dem Namen Millstone entstehen dort hochwertige Single Malts, die vollständig in Eigenregie produziert werden – vom Mahlen des Getreides bis zur Abfüllung. Bekannt ist die Brennerei insbesondere für ihre intensive Fasspolitik und den gekonnten Umgang mit Sherryfässern. Das Ergebnis sind charaktervolle Whiskys mit eigenständigem Profil, die längst auch international große Anerkennung genießen.

Die Black-Snake-Serie von Blackadder gehört zu den außergewöhnlichsten Projekten der unabhängigen Abfüllerszene. Statt eines klassischen Single Casks kommt hier ein Solera-ähnliches Verfahren zum Einsatz: Mehrere Whiskys reifen gemeinsam in einem Oloroso Sherry Butt, aus dem regelmäßig ein Teil entnommen und anschließend wieder aufgefüllt wird. Jede dieser Abfüllungen wird als „Venom“ bezeichnet und entwickelt den Charakter des Fasses weiter. Die Sixth Venom aus VAT No. 4 wurde im Juli 2024 mit kräftigen 61,2% vol. abgefüllt und präsentiert sich als intensiver Sherry-Malt mit beeindruckender Tiefe, dunkler Frucht und würziger Eleganz. AromaKräftige Sherrynoten bestimmen das Bild. Rosinen, Datteln und dunkle Kirschen treffen auf Feigenmus, geröstete Haselnüsse und warme Vanille. Dahinter entwickeln sich Anklänge von Orangenschokolade, poliertem Holz und feinen Gewürzen wie Muskat und Zimt. GeschmackVollmundig, kraftvoll und wunderbar ölig. Dunkles Toffee, Trockenfrüchte und Bitterschokolade verbinden sich mit kräftigen Oloroso-Noten. Würzige Eiche, geröstete Mandeln und ein Hauch Espresso verleihen dem Whisky Struktur, während die hohe Fassstärke für eine intensive und zugleich harmonische Präsenz sorgt. FinishLang und wärmend mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade, Rosinen und würziger Eiche. Nach und nach treten Trockenfrüchte, feine Nussaromen und eine angenehme Sherrytrockenheit hervor, die den Whisky elegant ausklingen lassen. Blackadder wurde 1995 von Robin Tucek gegründet und zählt heute zu den renommiertesten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Bekannt ist das Unternehmen vor allem für seine kompromisslose Philosophie: natürliche Fassstärke, Verzicht auf Kühlfiltration und eine möglichst unverfälschte Präsentation des Fasscharakters. Mit der Black-Snake-Serie beweist Blackadder eindrucksvoll, wie spannend traditionelle Reifungsmethoden neu interpretiert werden können. Das Ergebnis sind charakterstarke Whiskys mit außergewöhnlicher Tiefe und einer Entwicklung, die sich von Abfüllung zu Abfüllung fortsetzt.

Mit dem Smoking Islay 11 Jahre präsentiert der unabhängige Abfüller Blackadder einen charaktervollen Islay Blended Malt, der klassischen Torfrauch mit der eleganten Trockenheit eines Amontillado-Sherryfasses verbindet. Über elf Jahre gereift und mit einem zusätzlichen Finish in einem ausgewählten Amontillado Cask veredelt, vereint diese Abfüllung maritime Rauchigkeit mit nussiger Würze und feinherber Sherry-Aromatik. Abgefüllt wurde dieser Whisky mit angenehmen 46,0 % Vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen. Das Ergebnis ist ein ehrlicher, zugänglicher und dennoch vielschichtiger Islay Malt mit markantem Charakter. AromaKräftiger Torfrauch steigt unmittelbar in die Nase, begleitet von salziger Meeresluft und einer Spur glimmender Holzkohle. Dahinter entwickeln sich trockene Sherrynoten mit gerösteten Mandeln, Walnüssen und einem Hauch von Leder. Feine Nuancen von Orangenschale, dunklem Honig und getrockneten Kräutern sorgen für zusätzliche Tiefe. GeschmackVollmundig und ausgewogen. Zunächst dominieren rauchige Noten von Lagerfeuer, Torfasche und leicht medizinischen Anklängen, bevor sich die trockene Eleganz des Amontillado-Finishes entfaltet. Geröstete Haselnüsse, Kakao, salziges Karamell und ein Hauch von Trockenfrüchten verbinden sich zu einem komplexen und harmonischen Gesamtbild. FinishLanganhaltend und angenehm trocken. Rauch, salzige Mineralität und nussige Sherryaromen klingen langsam aus und hinterlassen einen würzigen, maritimen Nachhall. Blackadder wurde 1995 von Robin Tucek gegründet und zählt zu den renommiertesten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Das Unternehmen steht für kompromisslose Qualität, natürliche Abfüllungen und einen unverfälschten Zugang zum Charakter jedes einzelnen Whiskys. Besonders bekannt ist Blackadder für seine authentischen Single Casks und kreativen Fassreifungen, die den individuellen Stil eines Whiskys eindrucksvoll unterstreichen.

Mit dieser Einzelfassabfüllung aus der niederländischen Zuidam Distillers beweist der unabhängige Abfüller Blackadder eindrucksvoll, wie harmonisch kraftvoller Torfrauch und süße Sherryaromen miteinander verschmelzen können. Der Millstone Heavily Peated wurde 2017 destilliert und reifte bis 2023 in einem Refill Pedro Ximénez Sherry Cask mit der Fassnummer 2625. Das Ergebnis ist ein intensiver, charaktervoller Single Malt mit 53,6 % Vol., der trotz seiner wuchtigen Rauchigkeit mit bemerkenswerter Eleganz und Tiefe überzeugt. Wie bei Blackadder üblich wurde auch diese Abfüllung selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert abgefüllt. AromaKräftig und ausdrucksstark mit Noten von Asphalt, Teer und Holzkohle. Dazu gesellen sich mineralische Anklänge sowie überraschend feine Nuancen von Orangenlikör, Nougat und frisch gemahlenem Kaffee. Mit etwas Zeit entwickeln sich feuchte Eiche, Lagerfeuerrauch sowie dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeeren und reife Kirschen. GeschmackVollmundig und intensiv mit schwarzem Pfeffer, frischem Teer und einem Hauch von Lakritz und Kräuterbonbons. Dunkle Schokolade, Espresso, Muskat und kräftiges Vollkornbrot sorgen für Tiefe und Struktur. Der erdige Torfrauch zieht sich dabei harmonisch durch das gesamte Geschmacksbild. FinishLang und nachhaltig mit einer feinen Salzigkeit. Tabak, Kampfer, dezente Gummitöne und trockene Rauchigkeit klingen langsam und eindrucksvoll aus. Die niederländische Brennerei Zuidam Distillers wurde 1975 von Fred van Zuidam gegründet und befindet sich in Baarle-Nassau. Bis heute wird das Familienunternehmen unabhängig geführt und steht für handwerklich produzierte Spirituosen von außergewöhnlicher Qualität. Die Single Malts der Marke Millstone haben sich in den vergangenen Jahren einen exzellenten Ruf erarbeitet und begeistern Whisky-Liebhaber weltweit mit ihrer Eigenständigkeit, Intensität und bemerkenswerten Fassqualität.

Ein Orkney-Whisky mit unverkennbarer Handschrift – auch wenn der Name nicht auf dem Etikett steht. Hinter „Old Man of Hoy“ verbirgt sich ein Single Malt aus der Highland Park Distillery, abgefüllt vom unabhängigen Bottler Blackadder in seiner charakteristischen „Raw Cask“-Reihe. 19 Jahre Reifung im Sherry Cask verleihen diesem Dram eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, während die Fassstärke von 59,0% vol. die Aromen kraftvoll und unverfälscht transportiert. Eine Abfüllung für Liebhaber ehrlicher, charakterstarker Whiskys mit maritimem Einschlag. AromaDunkel, würzig und vielschichtig: Getrocknete Früchte wie Feigen und Rosinen treffen auf Waldhonig und eine feine Rauchnote. Dahinter entwickeln sich Anklänge von Heidekraut, Orangenschale und gerösteten Nüssen. Mit etwas Luft zeigt sich eine elegante Kombination aus Sherrywürze, altem Holz und einer leicht salzigen Meeresbrise. GeschmackKraftvoll und vollmundig am Gaumen. Süße Sherrynoten eröffnen mit Datteln, dunklem Karamell und etwas Pflaume, bevor sich die typische Orkney-Charakteristik entfaltet: sanfter Torfrauch, kräuterige Nuancen und eine leicht maritime Frische. Gewürze wie Zimt und Nelke sorgen für Tiefe, während dunkle Schokolade und geröstete Mandeln das Profil abrunden. Trotz der hohen Stärke bleibt der Whisky strukturiert und erstaunlich harmonisch. FinishLang, wärmend und vielschichtig. Rauch und Gewürze klingen langsam aus, begleitet von trockenen Fruchtnoten, Kakao und einer feinen salzigen Mineralität. Ein eleganter, nachhaltiger Nachhall mit klarer Handschrift. Die Highland Park Distillery wurde 1798 gegründet und zählt zu den nördlichsten Brennereien Schottlands. Ihr Stil ist geprägt von einer einzigartigen Kombination aus sanftem Torfrauch, heidekrautiger Würze und maritimen Einflüssen. Genau diese Balance macht Highland Park zu einer der charakterstärksten Destillerien des Landes – und auch in dieser inoffiziellen Abfüllung unverkennbar.

Wenn ein irischer Whiskey auf ein jamaikanisches Ex-Monymusk-Rumfass trifft, entsteht keine gewöhnliche Abfüllung – sondern ein spannendes Zusammenspiel zweier äußerst charakterstarker Spirituosenwelten. Blackadder ist bekannt dafür, ungewöhnliche Fasskombinationen mit kompromisslos natürlichem Charakter abzufüllen, und genau das zeigt dieser „A Drop of Irish“ eindrucksvoll. Die Reifung beziehungsweise das Finish im ehemaligen Monymusk-Rumfass verleiht dem Whiskey eine exotische Tiefe, die sich deutlich von klassischen Irish-Whiskeys abhebt, ohne deren elegante Grundstruktur zu überdecken. Abgefüllt wurde dieser Irish Whiskey 2025 in kräftiger Cask Strength mit 57,5% vol. – selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert, ganz im Stil der traditionsreichen unabhängigen Abfüllerschmiede Blackadder. Die Kombination aus irischer Milde und den intensiven, estergeladenen Rumfassnoten sorgt für ein ausgesprochen vielschichtiges Profil.  AromaSchon in der Nase zeigt sich sofort die exotische Handschrift des Monymusk-Rumfasses: kandierte Ananas, reife Banane und dunkler Rohrzucker treffen auf cremige Vanille und Honig. Dahinter entwickeln sich Noten von karamellisierten tropischen Früchten, etwas Kokos und feine Melasse-Anklänge. Mit etwas Zeit im Glas kommen zusätzlich grüne Äpfel, Birne und eine elegante Würze aus Eichenholz und Muscovado-Zucker hervor. GeschmackKraftvoll und ölig am Gaumen, dabei erstaunlich harmonisch eingebunden. Zunächst zeigen sich süße Rumfassnoten von braunem Zucker, gebackener Banane und Toffee, bevor sich die typisch weiche irische Malzigkeit entfaltet. Tropische Früchte, Vanillecreme und etwas kandierte Orangenschale verbinden sich mit würziger Eiche, leichtem Pfeffer und einer dezenten Kräuternote. Trotz der hohen Fassstärke bleibt der Whiskey bemerkenswert zugänglich und ausgewogen. FinishLanganhaltend, warm und intensiv. Süße Rumfassaromen bleiben lange präsent, begleitet von Eichenwürze, dunklem Karamell, getrockneten Früchten und einem Hauch exotischer Gewürze. Im Nachhall zeigt sich nochmals die spannende Verbindung aus jamaikanischer Rumfass-Power und elegantem Irish Whiskey. Blackadder zählt seit 1995 zu den bekanntesten unabhängigen Abfüllern Großbritanniens und ist insbesondere für seine kompromisslos natürlichen Abfüllungen bekannt. Die Reihe „A Drop of the Irish“ widmet sich irischem Whiskey in unterschiedlichsten Fassvarianten und bringt regelmäßig ungewöhnliche sowie charakterstarke Einzelfass- und Small-Batch-Abfüllungen hervor. Besonders die Kombination mit Rumfässern hat innerhalb der Serie bereits mehrfach für außergewöhnliche Releases gesorgt.

Ardmore 14 Jahre 2011/2026 – Blackadder Raw Cask #800153 – Ex-Laphroaig Cask – 59,3% vol. Wenn Highland auf Islay trifft, entsteht Spannung – und genau das liefert dieses Einzelfass aus dem Hause Blackadder auf eindrucksvolle Weise. 2011 in der Ardmore Distillery destilliert und 2026 abgefüllt, reifte dieser 14-jährige Single Malt in einem ehemaligen Laphroaig-Fass – eine seltene und charakterstarke Kombination. Abgefüllt in der „Raw Cask“-Reihe, naturbelassen und mit kräftigen 59,3% vol., bringt dieses Fass die unverfälschte Essenz zweier Welten ins Glas: Highland-Struktur mit einem deutlichen Echo von Islay-Rauch. AromaKräftiger, erdiger Rauch steigt sofort auf – weniger medizinisch als bei klassischen Islay-Vertretern, dafür trockener und leicht aschig. Dahinter zeigen sich Noten von geröstetem Malz, dunklem Honig und eine Spur Zitronenschale. Mit etwas Zeit entwickeln sich feine Anklänge von altem Holz, Teer und eine salzige Brise, die klar an seine Fass-Vergangenheit erinnert. GeschmackAm Gaumen kraftvoll und direkt: dichter Torfrauch trifft auf würzige Eiche und eine angenehme Öligkeit. Süße Elemente von Karamell und Malzzucker balancieren die trockene Rauchigkeit, während sich im Hintergrund maritime Noten, schwarzer Pfeffer und ein Hauch von Leder entfalten. Das Ex-Laphroaig-Fass bringt eine zusätzliche Tiefe – leicht jodig, mit subtiler medizinischer Würze, ohne den Ardmore-Charakter zu überdecken. FinishLang und wärmend mit anhaltendem Rauch, trockener Eiche und einem salzig-mineralischen Nachklang. Dezente Bitternoten und ein Hauch von Asche bleiben noch lange präsent. Die Ardmore Distillery wurde 1898 in den schottischen Highlands gegründet und ist bekannt für ihren charakteristisch leicht rauchigen Stil – eine Seltenheit in dieser Region. Traditionell mit getorftem Malz arbeitend, verbindet Ardmore klassische Highland-Elemente mit einer dezenten Rauchigkeit, die in dieser Abfüllung durch das besondere Fass-Finish eine ganz neue Dimension erhält.

Ein Speysider mit klarer Kante und aromatischer Tiefe: Diese 12-jährige Einzelfassabfüllung aus dem Hause Blackadder zeigt, wie präzise ein Finish gesetzt sein kann. Destilliert 2014 in der Auchroisk Distillery und 2026 abgefüllt, erhielt dieser Single Malt ein Oloroso-Montilla-Finish, das ihm zusätzliche Struktur und dunklere Facetten verleiht. Abgefüllt in der „Raw Cask“-Reihe, selbstverständlich naturbelassen und mit kräftigen 53,2% vol., präsentiert sich dieser Auchroisk als spannender Balanceakt zwischen Frucht, Würze und trockener Tiefe. AromaEin warmer, einladender Auftakt: getrocknete Aprikosen, Rosinen und ein Hauch Datteln treffen auf geröstete Mandeln und feine Karamellnoten. Dahinter liegt eine dezente Würze – Zimt, etwas Muskat und ein Anklang von Orangenschale. Mit Luft zeigt sich eine elegante Nussigkeit, begleitet von dunkler Schokolade und einem Hauch poliertem Holz. GeschmackAm Gaumen vollmundig und strukturiert. Süße Sherryeinflüsse eröffnen mit Trockenfrüchten und Toffee, werden jedoch rasch von einer würzigen, leicht trockenen Eichenstruktur eingefangen. Noten von gebrannten Nüssen, Kakao und ein Hauch von Kaffee entwickeln Tiefe, während eine feine, fast sirupartige Textur für Mundfülle sorgt. Das Montilla-Finish bringt eine elegante, leicht oxidative Note ins Spiel, die dem Whisky zusätzliche Komplexität verleiht. FinishMittellang bis lang, angenehm wärmend. Trockene Fruchtnoten, Kakao und eine feine Gewürzspur klingen nach, begleitet von einer dezenten Bitterkeit, die für Struktur sorgt und den Dram sauber ausklingen lässt. Die Auchroisk Distillery wurde 1974 gegründet und liegt im Herzen der Speyside. Ihr Stil ist klassisch und zugänglich – oft geprägt von fruchtigen, malzigen Noten mit klarer Struktur. In dieser Abfüllung zeigt sich, wie gut sich dieser Charakter mit einem gezielt eingesetzten Sherry-Finish verbinden lässt, ohne die Herkunft zu überdecken.

Ein klassischer Speysider mit zusätzlicher Tiefe: Diese 12-jährige Einzelfassabfüllung aus dem Hause Blackadder verbindet die elegante Handschrift von Linkwood Distillery mit der strukturierten Würze eines Oloroso Sherry Finishs. Destilliert 2013 und 2026 in Fassstärke abgefüllt, zeigt sich dieser „Raw Cask“ unverfälscht, kraftvoll und zugleich erstaunlich fein ausbalanciert. AromaFein und vielschichtig: Reife Birne und gelber Apfel eröffnen das Bouquet, begleitet von Honig und heller Vanille. Dahinter baut sich langsam eine dunklere Ebene auf – Rosinen, geröstete Haselnüsse und ein Hauch Kakao. Mit etwas Zeit entfalten sich subtile florale Noten sowie eine elegante Würze aus Zimt und getrockneter Orangenschale. GeschmackVollmundig und dicht am Gaumen, mit einer schönen Verbindung aus Frucht und Würze. Süße Anklänge von Karamell und Malzzucker treffen auf Trockenfrüchte und nussige Oloroso-Einflüsse. Gleichzeitig bleibt der typische Linkwood-Charakter präsent: eine feine, fast ätherische Fruchtigkeit, die dem Whisky trotz seiner 59,1% vol. eine gewisse Leichtigkeit verleiht. Im Hintergrund zeigen sich dunkle Schokolade, etwas Eichenwürze und ein Hauch von Leder. FinishLang und wärmend mit einer eleganten Mischung aus trockenen Fruchtnoten, Kakao und feiner Eichenwürze. Eine dezente Bitterkeit sorgt für Struktur und hält das Finale spannend bis zum letzten Moment. Die Linkwood Distillery wurde 1821 gegründet und gilt als eine der stilistisch feinsten Brennereien der Speyside. Bekannt für ihre eleganten, oft blumigen und fruchtbetonten Whiskys, zeigt Linkwood auch unter Sherry-Einfluss stets eine bemerkenswerte Balance – genau das kommt in dieser Abfüllung eindrucksvoll zur Geltung.

Ein charakterstarker Highland Single Malt aus der renommierten Ingelred-Serie des unabhängigen Abfüllers Blackadder: Dieser Ben Nevis wurde im Januar 2008 destilliert und im April 2022 nach 14 Jahren Reifezeit abgefüllt. Seine vollständige Lagerung in einem First Fill Bourbon Cask verlieh ihm eine intensive Aromatik aus süßer Vanille, reifen Früchten und würziger Eiche. Mit kräftigen 62,2% vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser Single Malt in Fassstärke und bewahrt so seine ursprüngliche Tiefe und Ausdruckskraft. Aroma Süß und verspielt eröffnet der Duft mit deutlichen Noten von Haribo-Bananen und kandiertem Zucker. Dahinter entwickeln sich cremige Vanille, feine Karamelltöne und eine dezente, erdige Rauchigkeit. Die amerikanische Weißeiche steuert warme Gewürznoten bei und verleiht dem Bouquet Struktur. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und ölig. Eine kräftige Süße trifft auf dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, begleitet von Vanille, karamellisiertem Zucker und einer trockeneren, würzigen Eichennote. Süße und trockene Elemente greifen elegant ineinander und sorgen für ein spannungsreiches, vielschichtiges Geschmacksbild. Finish Lang und wärmend mit einer angenehmen Pfefferschärfe. Kandierter Zucker und Vanille hallen nach, während dezente Gewürznoten und ein Hauch Rauch dem Nachklang Tiefe verleihen. Die Ben Nevis Distillery, gegründet 1825 am Fuße des höchsten Berges Großbritanniens bei Fort William in den schottischen Highlands, ist bekannt für ihre kräftigen und charaktervollen Single Malts. Der Hausstil verbindet oft eine ölige Textur mit fruchtigen und leicht würzigen Noten – Eigenschaften, die sich auch in unabhängigen Abfüllungen wie diesem intensiven First-Fill-Bourbon-Cask eindrucksvoll widerspiegeln.

Ein wahrhaft majestätischer Highland Single Malt aus den legendären Brennblasen von Clynelish. Destilliert im Jahr 1989 und nach 31 Jahren Reifung im Jahr 2021 in der exklusiven Blackadder Statement Serie abgefüllt, verkörpert diese Abfüllung alles, wofür die Destillerie berühmt ist: Wachsigkeit, Eleganz und eine unvergleichliche Tiefe. Als Teil der „Raw Cask“-Reihe wird der Whisky in seiner reinsten Form präsentiert – naturbelassen, ungefärbt, ungefiltert und mit den charakteristischen Fasssedimenten in der Flasche. Nur eine streng limitierte Anzahl von Flaschen wurde von Fass Nr. 6094 gewonnen, was diesen Clynelish zu einer gesuchten Rarität für Kenner und Sammler macht. Aroma: Komplexe Wachstöne, gepaart mit Bienenwachs, Honig und feinen Anklängen von Orangenschale. Dazu gesellen sich florale Nuancen, dezentes Leder und poliertes Holz. Geschmack: Seidig und vielschichtig – süßer Honig, gelbe Früchte, kandierte Zitrusnoten und eine feine Mineralität. Die typische Clynelish-Wachsigkeit zieht sich elegant durch, begleitet von Gewürzen und subtilen Kräuternoten. Finish: Langanhaltend, wärmend und komplex mit einer Balance aus Frucht, Wachs und einer zarten Würze, die noch lange nachklingt.

Die junge Shizuoka Distillery in Japan zeigt mit dieser besonderen Einzelfassabfüllung, wie facettenreich und innovativ ihre Whiskys bereits in jungen Jahren sein können. Für Blackadder wurde ein außergewöhnliches Fass ausgewählt: ein ehemaliges japanisches Weinfass, das dem Whisky eine unverwechselbare Tiefe und aromatische Eleganz verleiht. Destilliert im Jahr 2019 und nach 4 Jahren Reifung 2023 abgefüllt, kommt dieser Single Malt in kompromissloser Fassstärke von 64% vol. in die Flasche – natürlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Im Aroma verschmelzen süße rote Früchte und Traubennoten mit malziger Würze, dazu feine Holzanklänge und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, ölig und intensiv: Beeren, dunkle Schokolade, etwas Leder und eine elegante Weinnote entfalten sich mit enormer Präsenz. Der Abgang ist lang, warm und fruchtig-würzig – ein echtes Erlebnis für Liebhaber besonderer Fassreifungen. Mit nur 217 Flaschen weltweit ist diese Abfüllung ein seltener Genuss und ein Highlight für Sammler und Kenner japanischer Whiskys.

Hinweis: Lieferung ohne die abgebildete Box / Verpackung! Ein wahrhaft majestätischer Highland Single Malt aus den legendären Brennblasen von Clynelish. Destilliert im Jahr 1989 und nach 31 Jahren Reifung im Jahr 2021 in der exklusiven Blackadder Statement Serie abgefüllt, verkörpert diese Abfüllung alles, wofür die Destillerie berühmt ist: Wachsigkeit, Eleganz und eine unvergleichliche Tiefe. Als Teil der „Raw Cask“-Reihe wird der Whisky in seiner reinsten Form präsentiert – naturbelassen, ungefärbt, ungefiltert und mit den charakteristischen Fasssedimenten in der Flasche. Nur eine streng limitierte Anzahl von Flaschen wurde von Fass Nr. 6094 gewonnen, was diesen Clynelish zu einer gesuchten Rarität für Kenner und Sammler macht. Aroma: Komplexe Wachstöne, gepaart mit Bienenwachs, Honig und feinen Anklängen von Orangenschale. Dazu gesellen sich florale Nuancen, dezentes Leder und poliertes Holz. Geschmack: Seidig und vielschichtig – süßer Honig, gelbe Früchte, kandierte Zitrusnoten und eine feine Mineralität. Die typische Clynelish-Wachsigkeit zieht sich elegant durch, begleitet von Gewürzen und subtilen Kräuternoten. Finish: Langanhaltend, wärmend und komplex mit einer Balance aus Frucht, Wachs und einer zarten Würze, die noch lange nachklingt.

Ein junger, aber bereits unglaublich spannender Single Malt aus Japans aufstrebender Shizuoka Distillery, abgefüllt von den unabhängigen Abfüllern bei Blackadder. Dieser Single Cask Whisky stammt aus dem Jahrgang 2018 und reifte drei Jahre lang, bevor er 2022 in Fassstärke von kraftvollen 61,1% vol. abgefüllt wurde. Wie für Blackadder typisch, wurde auf jegliche Schönung verzichtet – weder kühlfiltriert noch gefärbt, dafür voller Intensität und Authentizität. Mit nur 177 Flaschen weltweit ist diese Abfüllung ein echtes Sammlerstück und eine Rarität für Liebhaber japanischer Whiskys. Im Glas zeigt sich der Shizuoka mit markanter Würze, frischen Getreide- und Malznoten, begleitet von fruchtigen Anklängen, einem Hauch Kräuter sowie feiner Eiche. Am Gaumen entfaltet er trotz seines jungen Alters eine enorme Tiefe: ölig, kraftvoll und lebendig, mit einer spannenden Balance zwischen Süße, Würze und einem langen, wärmenden Nachklang. Ein faszinierendes Beispiel dafür, wie viel Charakter die noch junge Shizuoka Distillery bereits in kürzester Zeit in ihre Whiskys bringt – kompromisslos präsentiert von Blackadder.

Die junge Shizuoka Distillery gilt schon jetzt als einer der spannendsten Newcomer in der japanischen Whiskywelt. Mit dieser exklusiven Abfüllung für Blackadder beweist sie erneut, wie viel Charakter und Tiefe bereits ein fünfjähriger Single Malt entwickeln kann. Das Single Cask #740, destilliert 2018 und im Jahr 2023 in natürlicher Fassstärke von beeindruckenden 63,8% vol. abgefüllt, bringt die kompromisslose Philosophie von Blackadder perfekt zum Ausdruck: kein Kühlfiltern, keine Färbung – nur purer, authentischer Whiskygenuss. Im Aroma treffen frische Malznoten auf intensive Fruchtigkeit, begleitet von dezenten Kräutern und würziger Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Shizuoka kraftvoll, ölig und vielschichtig: saftige Früchte, Gewürze, etwas Vanille und eine markante Holzstruktur formen ein spannendes Zusammenspiel. Der Nachklang ist lang, warm und mit einem jugendlichen Biss, der die enorme Fassstärke elegant trägt. Mit nur 223 Flaschen weltweit ist dieser Whisky eine absolute Rarität und ein Muss für Liebhaber japanischer Single Malts und Blackadder-Sammler.

Die noch junge Shizuoka Distillery sorgt seit ihrer Gründung für Aufsehen in der japanischen Whisky-Szene – und genau diese Energie fängt diese exklusive Abfüllung für Blackadder ein. Das Single Cask #781, destilliert 2018 und bereits 2022 in natürlicher Fassstärke abgefüllt, zeigt eindrucksvoll, welch intensiven Charakter selbst ein erst 3 Jahre alter Whisky aus Shizuoka entwickeln kann. Mit fulminanten 64,9% vol. kommt er ungefiltert und ungefärbt in die Flasche – kompromisslos, authentisch und voller Kraft. Im Glas präsentiert er sich frisch und lebendig: deutliche Malz- und Getreidenoten, kombiniert mit saftigen Früchten, jungem Holz und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Öligkeit, feine Süße und zugleich kräftige Würze, die nahtlos in ein langes, intensives Finish übergeht. Ein Whisky voller Energie, der seine Jugend nicht versteckt, sondern stolz zur Schau stellt. Mit nur 199 Flaschen weltweit ist diese Abfüllung eine echte Rarität und ein begehrtes Sammlerstück – sowohl für Liebhaber japanischer Whiskys als auch für Fans der kompromisslosen Blackadder-Philosophie.

Aus der beliebten Ben Nevis Brennerei stammt dieser 10-jährige Single Malt Whisky, welcher in einem ehemaligen Californian Red Wine Cask aus Amerikanischer Eiche reifte. Abgefüllt wurde er in der Ingelred Reihe des unabhängigen Abfüller Blackadder in natürlicher Fassstärke mit 60% vol. Der Whisky ist fruchtig und blumig in der Nase mit Sultaninen und erdigen Noten. Im Geschmack reichhaltig und malzig mit getrockneten Früchten, Vanille, Schokolade und einem Hauch von Butterscotch. Hersteller: Blackadder, 89A St James Road, TN1 2HH Tunbridge Wells, Kent, UK

Ein wirklich außergewöhnlicher Whisky ist dieser 24-jährige Bladnoch aus der Statement Reihe vom unabhängigen Abfüller Blackadder. Der Whisky reifte zunächst in einem Hogshead und erhielt ein lohnendes Finish in einem nicht näher benannten Wine Cask.Limitiert auf 248 Flaschen.Fassnummer: 8272 Destilliert: 31.12.1992Abgefüllt: Oktober 2017 Die Whiskys der Raw Cask Serie vom unabhängigen Abfüller Blackadder werden unverdünnt, ungefärbt und dazu vollkommen ungefiltert abgefüllt. Deshalb kann es vorkommen, dass kleine Partikel aus dem Fass, welche sich beispielsweise von den verkohlten Innenwänden gelöst, in die Flaschen gelangen. Dies kennzeichnet die hohe und vorallem natürliche Qualität der Raw Cask Abfüllungen.