Living Souls

Es gibt Whiskys, die ihren Charakter nicht hinter außergewöhnlichen Fassreifungen verstecken müssen. Dieser 11 Jahre alte Laphroaig von Living Souls gehört genau in diese Kategorie. Gereift ausschließlich in Bourbonfässern und mit kräftigen 50 % vol. abgefüllt, zeigt er den unverfälschten Stil einer der markantesten Brennereien Islays. Hier stehen nicht das Fass, sondern die Brennerei und ihr unverwechselbarer Charakter im Mittelpunkt – kompromisslos, authentisch und klassisch. Living Souls setzt bewusst auf Abfüllungen, die den ursprünglichen Charakter eines Destillats bewahren. Das elegante Design der Flaschen spiegelt dabei die Persönlichkeit des Whiskys wider und unterstreicht den Anspruch, außergewöhnliche Small-Batch-Abfüllungen mit viel Liebe zum Detail zu präsentieren. Dieser Laphroaig ist ein Paradebeispiel dafür: geradlinig, kraftvoll und voller maritimer Islay-Aromen. Aroma: Frisch gebackenes Brot verbindet sich mit aufsteigendem Torffeuer und den unverkennbaren medizinischen Noten von Jod. Dazu gesellen sich feine Nuancen von Limonenschale, aromatischen Kräutern und ein Hauch salziger Meeresluft. Geschmack: Vollmundig und kraftvoll. Kräftiger Torfrauch trifft auf Zitronenzesten, frische Kräuter und die typische medizinische Note, die Laphroaig so unverwechselbar macht. Die Bourbonfässer steuern feine Vanille- und Malzsüße bei und sorgen für eine harmonische Balance. Nachklang: Lang, trocken und rauchig. Torfasche, maritime Mineralität und würzige Kräuter bleiben lange präsent, während eine dezente Zitrusfrische den klassischen Islay-Charakter elegant abrundet. Dieser Whisky richtet sich an Liebhaber des traditionellen Laphroaig-Stils. Ohne Wein- oder Sherryfass-Finish zeigt er eindrucksvoll, warum die Kombination aus Bourbonfass und dem charaktervollen New Make der Brennerei seit Jahrzehnten als Referenz für klassischen Islay-Whisky gilt. Ehrlich, intensiv und genau so, wie viele Fans Laphroaig lieben. Die Laphroaig Distillery wurde 1815 an der Südküste Islays gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Brennereien Schottlands. Ihr unverwechselbarer Stil entsteht durch intensiv getorftes Malz, das torfhaltige Wasser des Kilbride Stream und traditionelle Herstellungsverfahren. Die markanten Noten von Torfrauch, Jod, Seetang und maritimer Frische machen Laphroaig weltweit zu einer Ikone unter den rauchigen Single Malts – ein Whisky, der polarisiert und gerade deshalb eine außergewöhnlich treue Fangemeinde besitzt.

Craigellachie gehört zu den Brennereien der Speyside, die sich nie dem Trend zu gefälligen, leichten Whiskys angeschlossen haben. Stattdessen stehen Kraft, Charakter und eine markante, leicht würzige Stilistik im Mittelpunkt. Dieser 12 Jahre alte Single Malt von Living Souls greift genau diese Eigenschaften auf und verbindet sie mit der intensiven Aromatik von First Fill Sherry Hogsheads. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Whisky, der den unverwechselbaren Brennereicharakter bewahrt und gleichzeitig von einer wunderbar süßen Fassreifung profitiert. Mit angenehmen 46 % vol. abgefüllt, überzeugt dieser Craigellachie durch seine Balance aus kräftigem Malzcharakter, karamellisierter Süße und fruchtigen Sherryeinflüssen. Die First Fill Hogsheads verleihen ihm Tiefe und Fülle, ohne den typischen Stil der Destillerie zu überdecken. Aroma: Frisch gebackenes Buttergebäck und karamellisierter Zucker eröffnen das Bouquet. Es folgen Apfelkompott, saftiger Zitronenkuchen und cremige Vanille-Karamellbonbons, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch gerösteter Eiche. Geschmack: Vollmundig und intensiv. Karamell, Toffee und reife Äpfel verbinden sich mit cremiger Vanille und den frischen Noten eines Zitronenkuchens. Die kräftige, leicht würzige Handschrift von Craigellachie bleibt dabei jederzeit präsent und sorgt für Struktur und Tiefe. Nachklang: Lang und weich mit anhaltender Süße, feinen Sherrynoten und würzigem Malz. Karamell, Vanille und ein Hauch kandierter Zitrusfrüchte verabschieden sich gemeinsam mit einer dezenten Eichenwürze. Dieser Craigellachie zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich der charaktervolle Brennereistil mit einer intensiven Reifung in First Fill Sherry Hogsheads verbinden lässt. Kräftig, vollmundig und zugleich elegant bietet er eine gelungene Kombination aus süßem Gebäck, reifer Frucht und würziger Tiefe – ein Speyside Single Malt mit unverwechselbarer Persönlichkeit. Die Craigellachie Distillery wurde 1891 im Herzen der Speyside gegründet und ist bis heute für ihren kräftigen, öligen und außergewöhnlich charaktervollen Whisky bekannt. Im Gegensatz zu vielen anderen Brennereien der Region setzt Craigellachie auf einen robusten Destillationsstil, der durch traditionelle Worm Tubs zusätzlich an Körper und Komplexität gewinnt. Gerade deshalb eignen sich die Whiskys der Brennerei hervorragend für eine Reifung in hochwertigen Sherryfässern, die ihre markante Persönlichkeit unterstreichen, ohne sie zu überdecken.

Nicht jeder große Whisky muss aus einer Malt-Destillerie stammen. Gerade gut gereifte Single Grains beweisen immer wieder, wie viel Eleganz und Komplexität in dieser oft unterschätzten Whisky-Kategorie steckt. Dieser 17 Jahre alte North British von Living Souls verbindet den weichen, cremigen Charakter der traditionsreichen Grain-Destillerie mit dem fruchtigen Einfluss ausgewählter Rotweinfässer. Abgefüllt mit ausgewogenen 48 % vol. entsteht ein Whisky, der weniger auf Kraft als auf Harmonie und Tiefe setzt. Die Reifung im Red Wine Cask verleiht dem Destillat eine wunderbare Fruchtigkeit, die an einen Obstgarten im goldenen Spätherbst erinnert. Reife Äpfel und Birnen treffen auf warme Dessertnoten und sanfte Gewürze, während die typische Cremigkeit eines lange gereiften Single Grains jederzeit erhalten bleibt. Aroma: Süße Karamellkekse eröffnen das Bouquet, gefolgt von gedünstetem Obst, saftigen Äpfeln und einem Hauch krümeligem Shortbread. Dahinter entwickeln sich rote Beeren und feine Vanillenoten. Geschmack: Weich und vollmundig mit cremigem Sticky Toffee Pudding, Trockenfrüchten und reifen Obstgartenfrüchten. Karamell und Vanille bilden die Basis, während dezente Rotweinanklänge und eine feine Zimtwürze zusätzliche Tiefe verleihen. Nachklang: Mittellang bis lang, angenehm weich und fruchtbetont. Noten von karamellisierten Früchten, feinen Gewürzen und süßem Gebäck klingen langsam aus und hinterlassen einen eleganten Eindruck. Dieser North British zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend sich die sanfte Art eines gereiften Single Grains mit dem fruchtigen Einfluss von Rotweinfässern verbinden lässt. Das Ergebnis ist ein zugänglicher, gleichzeitig vielschichtiger Whisky, dessen ausgewogene Süße und warme Fruchtnoten ihn zu einem idealen Dram für entspannte Abendstunden machen – ein echter Sundowner mit bemerkenswerter Eleganz. Die North British Distillery wurde 1885 in Edinburgh gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Grain-Destillerien Schottlands. Obwohl ihre Destillate überwiegend für hochwertige Blended Whiskys verwendet werden, genießen gut gereifte Single-Grain-Abfüllungen unter Kennern einen hervorragenden Ruf. Typisch für North British sind cremige Vanille-, Toffee- und Getreidenoten, die sich durch lange Reifung und ausgewählte Fassarten zu außergewöhnlich eleganten und vielschichtigen Whiskys entwickeln.

Nicht jedes Rotweinfass bringt einen Whisky in dieselbe Richtung. Während manche Abfüllungen von dunklen Tanninen geprägt werden, setzt dieser 11 Jahre alte Tullibardine von Living Souls auf Eleganz, Frucht und eine verführerische Süße. Die Reifung in französischen Rotweinfässern verleiht dem milden Highland Single Malt eine ausdrucksstarke Aromatik, ohne den feinen Brennereicharakter zu überdecken. Mit harmonischen 48 % vol. abgefüllt, entsteht ein Whisky, der an ein gelungenes Dessert erinnert – reichhaltig, fruchtig und wunderbar ausgewogen. Die Verbindung aus weichem Highland-Destillat und den fruchtigen Einflüssen der French Red Wine Casks sorgt für ein vielschichtiges Geschmacksbild. Reife Beeren, süßes Gebäck und warme Gewürze verschmelzen zu einem ausgesprochen zugänglichen und zugleich charaktervollen Single Malt. Aroma: Reifes Obst und feine Gewürze eröffnen das Bouquet, bevor sich saftige Kirschen, dunkle Beeren und brauner Zucker entfalten. Dahinter liegen cremige Vanillenoten und ein Hauch frischer Backwaren. Geschmack: Vollmundig und weich. Getrocknete Erdbeeren und reife Kirschen treffen auf cremiges Toffee und süßen Ahornsirup. Die Rotweinfässer steuern eine angenehme Fruchtigkeit und dezente Würze bei, die perfekt mit der malzigen Süße des Destillats harmonieren. Nachklang: Lang und wärmend mit anhaltenden Noten von roten Früchten, Karamell und feiner Eichenwürze. Eine dezente Süße bleibt bis zum Schluss erhalten und macht Lust auf den nächsten Schluck. Dieser Tullibardine zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend französische Rotweinfässer mit einem eleganten Highland Single Malt harmonieren können. Die intensive Frucht, die cremigen Toffee-Noten und die feine Würze machen ihn zu einem ausgesprochen genussvollen Whisky, der besonders nach einem guten Essen seine Stärken ausspielt – ein echter Dessert-Malt mit viel Charme. Die Tullibardine Distillery wurde 1949 in Blackford in den schottischen Highlands gegründet und zählt zu den jüngeren Brennereien des Landes. Das weiche Quellwasser aus den Ochil Hills bildet die Grundlage für einen eleganten, fruchtbetonten Brennereistil, der sich hervorragend für unterschiedlichste Fassreifungen eignet. Besonders Wein- und Süßweinfässer bringen die feine Malzigkeit und die natürliche Fruchtigkeit des Destillats eindrucksvoll zur Geltung und verleihen den Whiskys zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Ein außergewöhnlicher Ardmore, der die charakteristische Highland-Rauchigkeit mit einem spannenden Fassprofil vereint: Nach zwölf Jahren Reife in Ex-Islay-Bourbonfässern entsteht hier ein Single Malt, der klassische Ardmore-Tugenden mit maritimen und torfigen Einflüssen verwebt. Die Fasswahl bringt zusätzliche Tiefe und eine leicht wilde, fast industrielle Note ins Spiel – ohne dabei die Balance zu verlieren. Abgefüllt mit angenehmen 46% vol., zeigt sich dieser Whisky zugänglich, zugleich aber vielschichtig und charakterstark. AromaSanfter Rauch steigt auf, getragen von süßen Anklängen von Marzipan und Honig. Dahinter zeigen sich Noten von Kohlefeuer und ein Hauch Maschinenöl, die dem Bouquet eine faszinierende, leicht technische Tiefe verleihen. Subtile Vanille und eine feine Getreidesüße runden das Gesamtbild ab. GeschmackAm Gaumen verbindet sich die ölige Textur mit einer angenehmen Süße. Honig und helle Früchte treffen auf rauchige, leicht aschige Noten. Der Einfluss der Ex-Islay-Fässer bringt eine maritime Würze und eine Spur salziger Frische, während sich im Hintergrund erneut Marzipan und ein Hauch von geröstetem Holz zeigen. FinishMittellang bis lang, mit anhaltendem, süßem Rauch. Die Kombination aus Honig, feiner Asche und einer leicht öligen Würze klingt harmonisch nach und hinterlässt einen charaktervollen Eindruck. Die Ardmore Distillery wurde 1898 in den östlichen Highlands gegründet und ist bekannt für ihren traditionellen, leicht torfigen Hausstil – eine Besonderheit in der Region. Typisch sind klare, malzige Grundstrukturen, kombiniert mit einer dezenten, süßlichen Rauchigkeit. Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig Ardmore sein kann, wenn klassische Highland-DNA auf den Einfluss von Islay-Fässern trifft.

Hinter dem Kürzel „GF“ verbirgt sich ein traditionsreicher Speyside-Name – doch im Fokus steht hier vor allem eines: ein ungewöhnlicher Stil. Ganze 20 Jahre reifte dieser Single Malt in frischen Bourbon Barrels und zeigt damit eine Seite, die man von dieser sonst eher sherrygeprägten Brennerei nur selten erlebt. Das Ergebnis ist ein überraschend heller, fruchtbetonter Whisky, der mit tropischer Süße, cremiger Textur und spielerischer Leichtigkeit begeistert. AromaEinladend und üppig, mit intensiven Noten von Vanille und Kokosnuss. Dahinter entfalten sich reife Aprikosen und saftige Pfirsiche, begleitet von Anklängen tropischer Früchte und einer feinen Süßigkeit, die an helle Bonbons erinnert. Alles wirkt rund, weich und ausgesprochen charmant. GeschmackCremig und vollmundig auf der Zunge. Vanille und süße Eiche bilden die Basis, darauf legen sich Fruchtnoten von Aprikose, Pfirsich und exotischen Früchten. Hinzu kommt eine angenehme, fast verspielte Süße, die an Karamell und feines Gebäck erinnert. Trotz der intensiven Aromatik bleibt der Whisky stets elegant und ausgewogen. FinishMittellang bis lang, weich und fruchtig ausklingend. Die tropischen Noten und die cremige Vanillesüße halten an, begleitet von einer dezenten Eichenwürze. Die Glenfarclas Distillery wurde 1836 gegründet und ist bis heute in Familienbesitz. Berühmt ist sie für ihre klassische Sherryfass-Reifung, die ihren Whiskys Tiefe, Würze und dunkle Frucht verleiht. Umso spannender ist diese Abfüllung, die zeigt, wie sich der charaktervolle Hausstil unter dem Einfluss von Bourbonfässern in eine überraschend fruchtige, helle und fast verspielte Richtung entwickeln kann.

Ein spannendes Fasskonzept trifft auf einen oft unterschätzten Speyside-Charakter: Dieser 11-jährige Glentauchers reifte in First Fill Saint-Émilion Barriques und verbindet damit klassische Fruchtaromen mit der tiefen, weinbetonten Süße eines renommierten Bordeaux-Gebiets. Das Ergebnis ist ein intensiver, vielschichtiger Single Malt, der mit kraftvollen 59,1% vol. in Fassstärke abgefüllt wurde und sowohl aromatische Tiefe als auch Struktur mitbringt. AromaOpulent und vielschichtig: Süße, kandierte Äpfel treffen auf reife dunkle Trauben und feine Schokoladennoten. Dahinter zeigen sich Anklänge von Lakritz, ein Hauch Espresso sowie eine warme, fast gebäckartige Süße, die an frisch gebackenen Bananenkuchen erinnert. Die Weinfassreifung bringt eine elegante, leicht tanninbetonte Fruchtigkeit ins Spiel. GeschmackKraftvoll und dicht auf der Zunge, mit einer cremigen, fast sirupartigen Textur. Dunkle Schokolade und reife Beeren verbinden sich mit Lakritz und würzigen Holznoten. Dazu kommen erneut kandierte Früchte und eine subtile Kaffee-Note. Die hohe Alkoholstärke trägt die Aromen intensiv, ohne sie zu überdecken. FinishLang und wärmend, mit anhaltender Schokolade, dunkler Frucht und einer feinen, trockenen Würze aus dem Weinfass. Ein eleganter Nachklang mit Tiefe und Struktur. Die Glentauchers Distillery wurde 1897 gegründet und liegt im Herzen der Speyside. Die Brennerei ist bekannt für ihren weichen, fruchtbetonten Stil mit eleganter Struktur – eine ideale Basis für experimentelle Fassreifungen. Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich klassischer Speyside-Charakter mit der Tiefe eines großen Rotweinfasses verbinden lässt.

Ein wahrer Methusalem und zugleich ein Stück Whiskygeschichte: Dieser 48-jährige Single Grain stammt aus der längst geschlossenen Carsebridge Distillery und gehört damit zu den seltenen Abfüllungen einer sogenannten „Lost Distillery“. Über nahezu ein halbes Jahrhundert durfte dieses Destillat in Bourbonfässern reifen – eine Zeitspanne, die ihm außergewöhnliche Tiefe, Eleganz und eine faszinierende aromatische Reife verleiht. Die natürliche Reduktion auf 40,2% vol. zeugt von der langen Lagerung und unterstreicht seinen sanften, gereiften Charakter. AromaVerführerisch und vielschichtig, mit exotischen Fruchtnoten von reifer Ananas, Mandarine und Aprikose. Dazu gesellen sich Honig, Vanille und eine feine Süße, die an zarte Butterkekse erinnert. Im Hintergrund schwingt eine subtile, leicht rauchige Note mit – fast wie ein Hauch von Feuerwerk in der Ferne. GeschmackUngemein weich und rund, mit seidiger Textur. Tropische Früchte und Zitrusnoten verbinden sich mit cremigem Honig und süßem Gebäck. Die lange Reifung bringt eine elegante Tiefe, während dezente Würze und ein Hauch von Holz den Gaumen strukturieren, ohne jemals dominant zu wirken. FinishLang, sanft und ausgewogen. Die fruchtige Süße klingt langsam aus, begleitet von feiner Vanille, einem Hauch Eichenwürze und einer eleganten, fast schwebenden Wärme. Die Carsebridge Distillery wurde 1799 gegründet und war einst eine der bedeutendsten Grain-Destillerien Schottlands, bevor sie 1983 stillgelegt wurde. Heute zählen ihre Abfüllungen zu den gesuchten Raritäten, da sie einen Stil repräsentieren, der so nicht mehr produziert wird. Dieser 48-jährige zeigt eindrucksvoll, wie elegant und komplex gereifter Grain Whisky sein kann.

Dieser 19-jährige Glen Garioch ist ein klassisches Beispiel dafür, wie Living Souls besondere Fässer abseits des Mainstreams auswählt und zu charaktervollen Single Malts formt. Gereift in 1st Fill Sherry Butts, zeigt diese Abfüllung die volle Wärme und Tiefe einer intensiven Sherry-Lagerung – reich, würzig und mit jener rustikalen Gemütlichkeit, die perfekt zu einem langen Abend nach einem guten Essen passt. Ein Highland-Whisky mit nostalgischem Charme und einem absolut eigenständigen Profil. Aroma: Geschmortes Steinobst – vor allem Pflaumen –, dazu altes Leder, Backgewürze und eine dichte Sherry-Süße. Geschmack: Getrocknete Aprikose, dunkler Zuckersirup und Muskat verbinden sich zu einer warmen, üppigen Textur. Hintergründig entwickeln sich sanfte Anklänge von Ingwer und süßer Vanille. Finish: Lang, weich und behaglich. Würzige Wärme, süße Eindrücke und ein feiner Nachhall von Ingwer und gereiftem Holz. Die Brennerei – Glen Garioch: Die Glen Garioch Distillery, gegründet 1797 in Oldmeldrum in den schottischen Highlands, zählt zu den ältesten Brennereien des Landes. Ihr Hausstil ist kraftvoll, malzbetont und oft leicht würzig, geprägt von traditioneller Produktionsweise und dem kühleren Klima des Nordostens. Die Reifung in 1st Fill Sherryfässern verleiht diesem 19-Jährigen zusätzliche Tiefe und eine ausgeprägt herbstliche Wärme – ein intensiver, aber dennoch ausgewogen strukturierter Highland-Malt mit Charakter und Seele.

Dieser lebendige 10-jährige Tamnavulin verbindet den weichen, fruchtigen Hausstil der Brennerei mit der warmen, rotfruchtigen Eleganz toskanischer Chianti-Weinfässer. Living Souls wählte hierfür eine Fasskombination, bei der der Whisky fünf volle Jahre im Ex-Chianti-Cask reifte – ein ungewöhnlich langes Finish, das die mediterrane Charakteristik besonders tief und klar transportiert. Das Ergebnis ist ein Sommerabend in der Toskana im Glas: warm, rotbeerig, sanft würzig und floral. Aroma: Rote Beeren, vor allem Erdbeeren und Kirschen, dazu leichte Rosennoten und eine zarte Weinsüße. Feines Holz rundet das Bild ab. Geschmack: Saftige Erdbeere, Kirsche und rote Beeren verbinden sich mit weichem Eichenholz, einem Hauch Traubenschale und einer sanften floralen Note. Harmonisch, weich und dennoch lebendig. Finish: Elegant, fein und anhaltend. Rote Früchte, etwas Vanille und der zarte Nachhall von Rosenblatt erinnern an mediterrane Abendwärme. Die Brennerei – Tamnavulin: Die Tamnavulin Distillery, gegründet 1966 in der Speyside, ist bekannt für ihre seidig-weichen, fruchtigen Whiskys mit milder Struktur und cremiger Süße. Moderne Produktionsmethoden treffen hier auf einen klaren, zugänglichen Hausstil, der sich besonders gut für Reifungen in Wein- und Süßweinfässern eignet. Die lange Chianti-Nachreifung dieses 10-Jährigen zeigt Tamnavulin von seiner sinnlichen, rotfruchtigen Seite – ein Whisky mit mediterraner Eleganz und sanftem Speyside-Kern.

Dieser 17 Jahre alte Single Malt aus der Glenrothes Distillery ist eine Hommage an die große Kunst der Sherryfassreifung. Gelagert in ausgewählten 1st Fill Sherry Hogsheads, entfaltet er eine beeindruckende Tiefe und Opulenz, die sofort an die Atmosphäre einer alten Bodega in Jerez erinnert. Schon die Nase ist geprägt von intensiven Aromen getrockneter Feigen, dunkler Schokolade und würzigem Eichenholz. Am Gaumen zeigt sich der Glenrothes samtig und vielschichtig: schwarze Kirschen, süße Melasse, nussige Anklänge von gerösteten Haselnüssen und eine feine Würze von Muskat und Nelken. Das lange, wärmende Finish bleibt nachhaltig präsent, getragen von Sherry-Süße, Gewürzen und der eleganten Handschrift der Reifung. Ein komplexer Dram, perfekt für genussvolle Abende – reich, ausgewogen und von der Seele des Sherryholzes durchdrungen.

Nach 13-jähriger Reifung in Refill Bourbon Barrels und abgefüllt in 46% zeigt dieser Williamson aus der Laphroaig Distillery sich klassisch und typisch, so wie es sich für einen Malt dieser großartigen Brennerei gehört: Lagerfeuerduft, Meeresbrise, jodartig und mit dem berühmten Zitrusspritzer!

Ein 10 Jahre alter Balblair, schlussgereift in Limousin Oak XO Octave Casks (ex Cognac Fässer), überzeugt im Duft mit üppigen Noten von Sultaninen und kandierter Orange, bevor Butterscotch und süße Eiche den Gaumen erobern. Der Nachhall ist butterweich und klingt würzig aus. Man fühlt sich in eine altehrwürdige Bibliothek versetzt, umgeben von in Leder gebundenen Büchern und edlem Eichenmobiliar. Abgefüllt in 46%.