Aberargie

Der Aberargie Golden Promise 48,2% vol. rückt eine der traditionsreichsten Gerstensorten der schottischen Whiskygeschichte in den Mittelpunkt. Als Teil der Expressions Range verfolgt Aberargie dabei konsequent seine „Barley to Bottle“-Philosophie: Statt unterschiedliche Varietäten miteinander zu vermählen, wird hier ausschließlich Golden Promise verwendet. So soll der individuelle Einfluss der Gerste vom Feld rund um die Destillerie bis in die Flasche möglichst unverfälscht erlebbar bleiben. Aroma: Ofenwarmes Buttergebäck eröffnet die Nase, begleitet von geschmorten Äpfeln und karamelligem braunem Zucker. Dahinter zeigen sich eine angenehme malzige Wärme und erste Anklänge feiner Backgewürze. Geschmack: Kraftvoll, rund und vollmundig am Gaumen. Gebackene Früchte verbinden sich mit cremigem Gebäck und einer ausgeprägten malzigen Tiefe. Brauner Zucker sorgt für eine satte Süße, während dezente Backgewürze dem Whisky Struktur und zusätzliche Wärme verleihen. Nachklang: Lang und wärmend mit anhaltender Malzsüße, würzigen Akzenten und einem Nachhall von gebackenem Obst und feinem Gebäck. Für diese Edition setzt Aberargie zu 100 % auf Golden-Promise-Gerste und verzichtet vollständig auf die ebenfalls für die Expressions Range verwendete Sorte Laureate. Golden Promise besitzt einen besonderen Stellenwert in der Geschichte des Scotch Whisky und wurde vor allem in früheren Jahrzehnten von zahlreichen renommierten Brennereien geschätzt. Heute ist die Sorte aufgrund ihres vergleichsweise geringen Ertrags deutlich seltener anzutreffen. Auch bei der Fassauswahl erhält die Golden-Promise-Edition ein eigenständiges Profil. 68 % First-Fill Bourbon Barrels treffen auf 32 % First-Fill Sherry Butts. Der hohe Bourbonfass-Anteil unterstreicht den strukturierten und vollmundigen Charakter des Destillats und lässt zugleich der Gerste genügend Raum. Die Sherryfässer ergänzen gebackene Früchte, dunklere Süße und würzige Nuancen. Mit kräftigen 48,2 % vol. abgefüllt, präsentiert sich der Aberargie Golden Promise als spannender Blick auf den Rohstoff hinter dem Whisky. Gemeinsam mit der separat abgefüllten Laureate Edition zeigt die Expressions Range, welchen Unterschied bereits die Wahl der Gerstensorte ausmachen kann – zwei Whiskys aus derselben Brennerei, die bewusst nicht miteinander vermählt werden und damit einen direkten Vergleich unterschiedlicher Gerstencharaktere ermöglichen.

Der Aberargie Laureate Expressions 48,2% vol. stellt die moderne Seite der konsequenten „Barley to Bottle“-Philosophie der Brennerei in den Mittelpunkt. Als Gegenstück zur Golden Promise Edition wird dieser Whisky ausschließlich aus der Gerstensorte Laureate hergestellt. Beide Varietäten werden bewusst getrennt verarbeitet und abgefüllt – mit dem Ziel, den Einfluss der Gerste vom Feld rund um die Destillerie bis zum fertigen Whisky möglichst deutlich herauszuarbeiten. Aroma: Kandierte Orangenschale trifft auf eine üppige Auswahl getrockneter Früchte und reifes Streuobst. Eine feine Süße verbindet die fruchtigen Noten mit der deutlich wahrnehmbaren Sherryfass-Prägung. Geschmack: Fruchtbetont und elegant mit getrockneten Früchten, reifem Obst und einer ausgewogenen Süße. Die klare Struktur des Destillats sorgt trotz der intensiven Fassreifung für Balance und lässt würzige Akzente sowie die natürliche Malzigkeit hervortreten. Nachklang: Lang und harmonisch mit einer ausgeprägten Honigsüße, begleitet von warmer Fasswürze und nachklingenden Fruchtnoten. Für diese Edition verwendet Aberargie zu 100 % Laureate-Gerste und verzichtet vollständig auf Golden Promise. Laureate ist eine moderne Gerstensorte, die unter anderem wegen ihrer Widerstandsfähigkeit und ihrer guten Eigenschaften für die Whiskyproduktion geschätzt wird. In der Expressions Range soll sie zeigen, dass die Wahl der Gerste nicht allein eine landwirtschaftliche oder technische Entscheidung ist, sondern sich auch im Charakter des fertigen Single Malts widerspiegeln kann. Passend zum lebendigen und fruchtbetonten Profil setzt Aberargie bei der Reifung einen klaren Schwerpunkt auf Sherryfässer. 68 % First-Fill Sherry Butts werden mit 32 % First-Fill Bourbon Barrels kombiniert. Damit kehrt die Laureate Edition das Fassverhältnis des Golden Promise praktisch um: Der höhere Sherryanteil bringt kandierte Zitrusfrüchte, Trockenobst und eine satte Süße ein, während die Bourbonfässer zusätzliche Balance und Struktur beisteuern. Mit 48,2 % vol. abgefüllt, bildet der Aberargie Laureate Expressions den spannenden Gegenpol zum Golden Promise. Zwei Gerstensorten, zwei unterschiedliche Fassschwerpunkte und dieselbe Brennerei machen die Expressions Range zu einem interessanten direkten Vergleich – und zeigen, wie unterschiedlich sich Rohstoff und Fasswahl auf den Charakter eines Whiskys auswirken können.