Tormore

Diese Einzelfassabfüllung aus der Reihe „Legacy Casks“ präsentiert die elegante Speyside-Stilistik der Brennerei in ihrer reinsten Form. Nach 15 Jahren Reifung im First Fill Bourbon Barrel zeigt sich dieser Tormore von seiner fruchtbetonten und cremigen Seite. Reife Pfirsiche, saftiger Nusskuchen und weiche Vanillenoten verbinden sich zu einem klassischen, zugleich ausdrucksstarken Profil – intensiv und unverfälscht abgefüllt in natürlicher Fassstärke von 55,9% vol. und limitiert auf 242 Flaschen. AromaReichhaltig und einladend: reife Pfirsiche und Aprikosen dominieren, begleitet von Vanillecreme, Honig und frisch gebackenem Nusskuchen. Dahinter zeigen sich feine Noten von Zitrus, Mandeln und ein Hauch von heller Eiche. GeschmackVollmundig und cremig am Gaumen: saftige Steinfrüchte treffen auf süße Vanille, Karamell und buttriges Gebäck. Die Bourbonfassreifung bringt zusätzlich Noten von Kokos, gerösteten Nüssen und eine dezente Würze von Eichenholz ins Spiel. Kraftvoll, aber ausgewogen. FinishMittellang bis lang mit anhaltender Süße, cremiger Vanille und fruchtigen Noten von Pfirsich und Aprikose. Eine feine Eichenwürze und leichte Nussigkeit runden den Abgang harmonisch ab. Die Tormore Distillery wurde 1958 gegründet und zählt zu den architektonisch markantesten Brennereien der Speyside. Ihr Hausstil ist geprägt von eleganten, fruchtigen und leicht cremigen Whiskys – eine Stilistik, die sich besonders in klassischen Bourbonfassreifungen wie dieser eindrucksvoll entfaltet.

Tormore gehört zu den architektonisch markantesten Brennereien der Speyside – und zugleich zu jenen Namen, die man als Single Malt viel zu selten sieht. Diese 14-jährige Abfüllung aus der Cadenhead's Original Collection verbindet 60% Bourbon-Barrel-Reifung mit 40% Oloroso-Hogsheads und zeigt, wie elegant sich Vanillesüße und sherrytrockene Würze ergänzen können. Mit 46% vol. abgefüllt, wirkt dieser Tormore lebendig, fruchtbetont und zugleich fein strukturiert – ein klassischer Speysider mit eigenständigem Profil. Aroma Butterscotch und Zuckerwatte eröffnen weich und einladend, begleitet von Ingwer und Toffee. Eine leicht fermentative Frische, die an Kombucha erinnert, sorgt für Spannung, während harzige Piniennoten einen grünen Akzent setzen. Die Sherryanteile bringen Tiefe, ohne die Leichtigkeit der Bourbonfass-Reifung zu überdecken. Geschmack Am Gaumen zeigt sich eine helle, saftige Fruchtigkeit: Orange und Mandarine treffen auf weiße Trauben und Erdbeeren mit Sahne. Dahinter entwickeln sich Backnoten von Früchtekuchen und getrockneten Pflaumen. Die Balance aus cremiger Süße und dezenter Würze verleiht dem Whisky Struktur und Zugänglichkeit zugleich. Finish Im Nachklang würzig und aromatisch: knusprige Brandy Snaps, Zitronengras und ein Hauch Ginsterblüte. Eine feine Roggennote setzt einen trockenen, leicht pikanten Schlusspunkt. Mittellang bis lang, mit harmonischem Wechselspiel aus Süße und Gewürz. Die Tormore Distillery wurde 1958 gegründet und steht heute unter Denkmalschutz – nicht zuletzt wegen ihrer außergewöhnlichen Architektur im modernistischen Stil. Stilistisch ist Tormore für eine elegante, fruchtige Speyside-Charakteristik bekannt, die sich hervorragend für kombinierte Fassreifungen eignet. Diese 14-jährige Kombination aus Bourbon- und Oloroso-Fässern zeigt Tormore von seiner charmanten Seite: zugänglich, aromatisch und mit feiner Würze unterlegt – ein Speyside-Malt mit klassischer Handschrift und subtiler Tiefe.

Herrliche Fruchtnoten – insbesondere von Pfirsichen und Birnen – und ein voller, runder Gaumen, der an Pfirsichkuchen mit buttrigem Teig erinnert: Legacy, eine Single-Cask-Serie aus den Vintage-Beständen der Tormore Distillery, bringt die DNA des Speyside-Wahrzeichens auf den Punkt. Tormore Single Casks waren bislang und nur selten bei unabhängigen Abfüllern erhältlich. Legacy erlaubt stark limitierte Einblicke in die Originalbestände – und die Fassexpertise der Elixir Distillers, der Tormore-Besitzer seit dem Jahr 2022. Das Ergebnis? Ein Geschmack von Vorfreude. Pro Jahrgang besteht die Serie aus drei bis vier jeweils einzeln und fassstark abgefüllten First Fill Bourbon Barrels, deren Holzprofil den fruchtigen Hausstil wunderbar ergänzt. Der Tormore 2012/2025 überzeugt bei 52,5% vol. buttriges Kokosgebäck mit gerösteten Zitronen, Birnen und Vanillefudge kombiniert

Ein eleganter Speyside Single Malt aus der traditionsreichen Tormore Distillery, abgefüllt im Rahmen der exklusiven „The Awakening Series 2025“, die anlässlich der ersten Whisky Live Messe in Hamburg entstand. Dieser 16 Jahre alte Single Cask Whisky reifte vollständig im 1st Fill Bourbon Barrel #44032 und wurde in natürlicher Fassstärke mit 55,5% vol. abgefüllt – ein Paradebeispiel für reine Bourbonfassreifung mit klarer Struktur und feiner Süße. Aroma: Frische Vanille, Honig und saftige Birnen vereinen sich mit Zitrus, Kokos und einem Hauch von weißer Schokolade. Dahinter liegen sanfte Eichen- und Getreidenoten, die an warme Sommerfelder erinnern. Geschmack: Weich, cremig und ausgewogen – süßer Honig, Vanillepudding und Buttergebäck treffen auf helle Früchte, etwas Eichenwürze und dezente Kräuternoten. Der Bourbonfasseinfluss sorgt für klare Struktur und harmonische Süße. Abgang: Mittellang bis lang – mit Noten von Vanille, süßem Malz, Mandeln und einer leichten, warmen Würze im Nachklang. Ein ausgewogener, klassischer Speyside-Whisky, der mit Eleganz und Reinheit überzeugt – süß, cremig und perfekt ausbalanciert. Ein stilvolles Highlight der Awakening Series 2025 und ein Genuss für Liebhaber authentischer Bourbonfassreifungen.

Auf einem Hügel umgeben von Pinienwäldern, in einer denkmalgeschützten Brennerei, liegen die Wurzeln des Tormore 2015/2025. Den geschmeidigen Speyside Single Malt brachte Signatory in First Fill Oloroso Sherry Butts und Bourbon Barrels zur Perfektion.  Dank 57,1% vol. sowie Verzicht auf Farbstoff und Kühlfiltration kann er diesen üppig zum Ausdruck bringen.

Premiumfässer mit schottischem Whisky aufstöbern – das stand schon immer im Mittelpunkt der Elixir Distillers. Seit 2002 veröffentlicht der unabhängige Abfüller diese unter dem Namen The Single Malts of Scotland. Die Range besteht aus herausragenden, unverfälschten Vintage-Malts aller schottischer Whiskyregionen. Exklusiv für den deutschen Markt wurde dieses Einzelfass aus der Tormore Brennerei abgefüllt. Wer typischere Merkmale der Region erkunden will, liegt mit dem fruchtig-leichten, geschmeidigen Tormore 2005/2024 richtig.

Diese erste Auskopplung der neuen Red Wine Cask Collection von Douglas Laing reifte längere Zeit in feinsten Tempranillo Fässern und überzeugt mit Noten von Honig, reifen Kirschen und saftigen Erdbeeren gefolgt von Leder, Muskat und getoasteter Eiche.

Dieser herausragende 31-jährige Tormore wurde 2023 in der Rare Cask Range vom unabhängigen deutschen Abfüller 'Malts of Scotland' abgefüllt. Nur 224 Flaschen existieren von diesem besonders alten Tormore aus dem Bourbon Hogshead. Aroma: vollreifes helles Obst, Birnen, Äpfel, Mirabellen, Marillen, kandierte Orangen, Weinbergpfirsiche, Quittengelee, Stachelbeeren, Karamelltoffee, Rapshonig, Vanillekipferl, Apfelgelee Geschmack: feine Würze, Obstgarten, reife helle Früchte, Mirabellen, Äpfel, Birnen, Stachelbeeren, Weinbergpfirsiche, Nektarinen, weiße Johannisbeeren, Quittengelee, kandierte Orangen, Honig, Karamelltoffee, Vanillestangen, Mandelsplitter, feinherb Mit den Single Cask Abfüllungen von Malts of Scotland treten wir ein in die Königsklasse der schottischen Single Malt Whiskys! Alle Abfüllungen sind sorgfältig ausgesuchte Einzelfässer, die in Fassstärke und ohne Farbstoffe und Kühlfiltration (wie bei MALTS OF SCOTLAND üblich) abgefüllt werden.Bei der Auswahl der Fässer wird größten Wert auf die Qualität des Inhaltes gelegt! Dabei interessiert nicht der vielleicht klangvolle Name der Destillerie. Nein, das Fass muss absolut fehlerfrei sein! Keine Fehlnote darf den Geschmack trüben. Nur Fässer, die so qualitativ hochwertig sind, dass Thomas Ewers zu 100% überzeugt ist, kommen für eine Abfüllung der Standard Range von MALTS OF SCOTLAND in die engere Wahl.Hersteller: Malts of Scotland, Senefelderstraße 7, 33100 Paderborn

Der Titania II reifte 150 Monate in einem 1st Fill PX Sherry Cask und wurde in Fassstärke von 57,6% vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlgefiltert, abgefüllt. Der unabhängige Abfüller 'Scotch Universe' gibt bei seinen Abfüllungen den Namen der Brennerei nicht direkt bekannt, sondern ermutigt den Genießer sich selbst auf die Suche nach der verborgenen Brennerei zu begeben, gibt dabei jedoch sehr hilfreiche Hinweise. Die im Titania verborgene Brennerei stammt aus der schottischen Speyside und wurde 1958 eröffnet.  Eine Galaxie wunderbarer Whiskys Eine immer größer werdende Anzahl an Destillerien Schottlands erlaubt unabhängigen Abfüllern nicht oder nicht mehr, ihren Namen auf den Etiketten abzudrucken. So entstand die Idee unserer intergalaktischen Reihe, bei der Planeten und Sterne, Kometen und Nebel, Sonnensysteme und andere Himmelskörper stellvertretend Pate für verschiedene Brennereien stehen. Inzwischen reden, rätseln und diskutieren viele Whiskyliebhaber in Foren, sozialen Netzwerken und auf Messen, welche Destillerie sich hinter welchem Namen verbirgt. Hilfe bietet dabei der "Code", der eine ganze Menge an Informationen enthält. Hersteller: Scotch Universe GmbH, Limbergen 46, 48249 Dülmen 

Dieser beeindruckende Tormore aus dem Jahr 1988 reifte volle 32 Jahre in einem Ex Bourbon Hogshead bis er 2021 vom unabhängigen deutschen Abfüller Whisky-Fässle in Fassstärke mit 44,1% vol. abgefüllt wurde. Ein wunderbar komplexer, leicht fruchtiger Single Malt Whisky. Hersteller: Whisky-Fässle, Jens Unterweger, Grabenstr 8/1, 74354 Besigheim