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Diese Sonderedition der Classic of Islay Serie reifte in einem Tempranillo Red Wine Cask und wurde vom Berliner Abfüller Jack Wiebers abgefüllt. Eine tolle Kombination aus Redwine und dem kräftigen Torfrauch von Islays Südküste und gleichzeitig eine rare Limited Edition in dieser beliebten über 25 Jahre alten Serie. Beim 'Classic of Islay' handelt es sich um eine Single Cask Abfüllungen aus der Feder des unabhängigen deutschen Abfüllers Jack Wiebers aus Berlin. Ca. 35 bis 45 Fässer füllt Wiebers jährlich für die beliebte 'Classic of Islay'-Serie ab. Dabei halten sich die veröffentlichten Details zur jeweiligen Abfüllung stark in Grenzen. Lediglich die Fassnummer, das Abfülljahr und die Alkoholstärke unterscheiden die jeweiligen Releases, Der Single Malt soll für sich sprechen. Und das gelingt ihm ausgesprochen gut. Mit einer ausgezeichneten Auswahl und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis sind die Abfüllungen der 'Classic of Islay'-Reihe schon seit langem ein Geheimtipp für Islay-Fans. Probieren Sie es aus. Begeben Sie sich auf eine spannende Reise durch die Insel Islay und versuchen, die verborgene Brennerei zu entdecken. Hersteller: Jack Wiebers Whisky World, Wiener Straße 22, 10999 Berlin 

Seit drei Jahrzehnten steht der Name Jack Wiebers für außergewöhnliche Einzelfässer, charakterstarke Abfüllungen und ein feines Gespür für Whisky mit Persönlichkeit. Zum 30-jährigen Jubiläum erscheint mit diesem 17 Jahre alten Classic of Islay eine besondere Edition, die eindrucksvoll zeigt, wie elegant und komplex ein gereifter Islay Single Malt sein kann. Anders als viele jüngere Vertreter der beliebten Classic of Islay-Serie verbindet diese Jubiläumsabfüllung den unverwechselbaren maritimen Charakter Islays mit der Reife und Harmonie von 17 Jahren Fasslagerung. Der Torfrauch wirkt wunderbar eingebunden, während fruchtige und würzige Facetten dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Mit kräftigen 52,5 % vol. wurde der Whisky abgefüllt und bewahrt so seine volle Intensität und Ausdrucksstärke.  Aroma:Feiner Lagerfeuerrauch steigt gemeinsam mit salziger Meeresluft und kandierter Zitrone auf. Dahinter entwickeln sich reife Äpfel, Vanille, Honig und ein Hauch von gerösteten Mandeln. Mit etwas Zeit treten mineralische Küstennoten und dezente Eichenwürze immer deutlicher hervor. Geschmack:Kräftig und zugleich erstaunlich elegant. Süßes Malz, cremige Vanille und reife Steinfrüchte treffen auf aschigen Torfrauch, schwarzen Pfeffer und eine feine salzige Note. Die lange Reife sorgt für eine wunderbar ausgewogene Textur, in der sich Rauch, Frucht und Eiche harmonisch miteinander verbinden. Nachklang:Lang, wärmend und maritim. Rauch und Eichenwürze klingen gemeinsam mit Zitronenschale, Meersalz und einer dezenten Pfefferschärfe langsam aus. Im Hintergrund bleiben feine Vanille- und Honignoten noch lange präsent. Mit dieser Jubiläumsedition beweist Jack Wiebers einmal mehr, warum die Classic of Islay-Reihe seit vielen Jahren zu den beliebtesten Geheimtipps unter Islay-Fans gehört. Der 17-jährige Reifegrad verleiht dem Whisky eine besondere Eleganz, ohne den typischen Inselcharakter zu überdecken. Eine limitierte Abfüllung für Liebhaber gereifter Islay Malts und zugleich ein würdiger Botschafter zum 30-jährigen Jubiläum von Jack Wiebers.

Mit der Wanted-Serie präsentiert Jack Wiebers regelmäßig außergewöhnliche Einzelfässer, die durch Charakter, Individualität und kompromisslose Qualität überzeugen. Dieser Bowmore 2007/2026 ist dafür ein Paradebeispiel: 19 Jahre Reife in einem Bourbon Cask, natürliche Fassstärke von 54,2 % vol. und auf lediglich 180 Flaschen limitiert. Der Ausbau im Bourbonfass lässt den unverwechselbaren Charakter der ältesten Islay-Brennerei besonders klar hervortreten. Statt den Rauch in den Vordergrund zu drängen, entfaltet sich eine elegante Komposition aus tropischer Frucht, maritimer Frische und fein dosiertem Torfrauch – genau jene Stilistik, für die gereifte Bowmore-Abfüllungen unter Kennern so geschätzt werden. Aroma: Sanfter Torfrauch verbindet sich mit salziger Meeresbrise und frischer Zitronenschale. Dahinter folgen reife Aprikosen, Pfirsiche und Ananas, begleitet von cremiger Vanille, Honig und einer feinen floralen Note. Mit etwas Zeit entwickeln sich mineralische Anklänge sowie dezente Eichenwürze. Geschmack: Vollmundig und wunderbar ausgewogen. Süße Vanillecreme, karamellisierte Äpfel und tropische Früchte treffen auf feinen Holzrauch, weißen Pfeffer und maritime Salzigkeit. Das Bourbonfass verleiht dem Whisky eine cremige Textur, während die Fassstärke für Kraft und Tiefe sorgt, ohne die Eleganz zu überdecken. Nachklang: Lang und harmonisch. Warmer Torfrauch klingt gemeinsam mit Zitruszesten, Vanille, heller Eiche und einer dezenten Meersalznote aus. Im Finale bleiben fruchtige Akzente und eine angenehme mineralische Frische lange erhalten. Dieser Bowmore zeigt eindrucksvoll, weshalb gereifte Bourbonfass-Abfüllungen der Brennerei zu den begehrtesten Islay-Whiskys zählen. Die Kombination aus tropischer Frucht, maritimer Eleganz und fein eingebundenem Rauch verleiht ihm eine außergewöhnliche Balance. Eine charakterstarke Einzelfassabfüllung der Jack Wiebers Wanted-Serie, die sowohl eingefleischte Bowmore-Liebhaber als auch Freunde eleganter Islay Malts begeistern wird.

Wenn kraftvoller Islay-Torf auf die fruchtige Eleganz eines Rioja-Fasses trifft, entsteht ein Whisky mit außergewöhnlichem Charakter. Dieser Port Charlotte, 2004 destilliert und 2026 nach 18 Jahren Reife abgefüllt, gehört zu den besonderen Einzelfässern von Jack Wiebers. Die Kombination aus intensiv getorftem Bruichladdich-Destillat und einem Rioja Red Wine Cask verleiht ihm eine faszinierende Balance aus maritimem Rauch, dunkler Frucht und würziger Tiefe. Abgefüllt wurde er mit 49,4 % vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Aroma: Kräftiger Torfrauch steigt zunächst aus dem Glas auf und verbindet sich mit salziger Meeresluft und einem Hauch von Lagerfeuer. Dahinter entfalten sich reife Kirschen, dunkle Brombeeren und schwarze Johannisbeeren – typische Anklänge des Rioja-Fasses. Vanille, Kakao und eine feine Eichenwürze runden das vielschichtige Bouquet harmonisch ab. Geschmack: Vollmundig und intensiv. Süße rote Beeren und dunkle Pflaumen treffen auf kräftigen, erdigen Torfrauch und eine angenehme maritime Salzigkeit. Noten von Bitterschokolade, geröstetem Kaffee und schwarzem Pfeffer verleihen zusätzliche Tiefe, während das Rioja-Fass eine elegante weinige Fruchtigkeit beisteuert, ohne den Islay-Charakter zu überdecken. Nachklang: Lang und wärmend. Rauch, dunkle Schokolade und würzige Eiche bleiben lange präsent, begleitet von getrockneten Früchten, einem Hauch roter Trauben und einer feinen mineralischen Salzigkeit. Das Finale wirkt kraftvoll, ausgewogen und angenehm trocken. Mit diesem Port Charlotte 18 Jahre beweist Jack Wiebers einmal mehr sein Gespür für außergewöhnliche Fasskombinationen. Das Rioja-Fass ergänzt den markanten Islay-Charakter nicht mit aufdringlicher Süße, sondern mit Tiefe, Eleganz und dunkler Fruchtigkeit. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Single Cask für Liebhaber gereifter, torfiger Whiskys, die das Besondere suchen.

Jack's Pirate sticht wieder in See! Mit „Überfahrt nach Sachsen – Part XI“ setzt Jack Wiebers seine beliebte Pirate-Serie fort und feiert gleichzeitig ein ganz besonderes Jubiläum: 30 Jahre Jack Wiebers Whisky World. Für diesen Anlass wurde ein außergewöhnlicher Islay Blended Malt kreiert, der in gleich drei unterschiedlichen Fassarten – Bourbon, Sherry und Brandy – seine Vollendung fand. Jedes Fass bringt seinen eigenen Charakter mit ein: Das Bourbonfass sorgt für cremige Vanille und Frische, das Sherryfass steuert dunkle Früchte und würzige Tiefe bei, während das Brandyfass elegante Fruchtnoten und eine feine, fast seidige Süße ergänzt. Zusammen mit dem typischen Islay-Rauch entsteht ein vielschichtiger Dram, der Abenteuerlust und Genuss gleichermaßen verkörpert. Mit angenehmen 49,2 % vol. besitzt der Whisky genau die richtige Balance zwischen Kraft und Trinkfluss. Aroma: Sanfter Torfrauch trifft auf Vanille, Honig und karamellisierte Äpfel. Dahinter entfalten sich Rosinen, getrocknete Aprikosen und kandierte Orangenschalen, begleitet von einem Hauch Weintrauben, feiner Eiche und maritimer Frische. Geschmack: Vollmundig und harmonisch. Süßes Malz, Toffee und Vanille verbinden sich mit dunklen Beeren, Datteln und würzigen Sherrynoten. Das Brandyfass bringt elegante Trauben- und Steinobstaromen ins Spiel, während feiner Islay-Rauch, schwarzer Pfeffer und eine dezente Salzigkeit für Spannung und Tiefe sorgen. Nachklang: Lang und ausgewogen. Warmer Torfrauch, dunkle Schokolade und würzige Eiche bleiben lange präsent. Dazu gesellen sich Trockenfrüchte, ein Hauch von Weinbrand und eine feine maritime Mineralität, die den Whisky elegant ausklingen lassen. Mit Jack's Pirate – Überfahrt nach Sachsen Part XI beweist Jack Wiebers einmal mehr, wie spannend kreative Fasskombinationen sein können. Der Triple-Cask-Ausbau vereint die Frische des Bourbonfasses, die Tiefe des Sherryfasses und die elegante Fruchtigkeit des Brandyfasses zu einem Islay Blended Malt mit außergewöhnlicher Komplexität. Eine würdige Jubiläumsabfüllung zum 30-jährigen Bestehen von Jack Wiebers Whisky World – und ein Pflichtdram für Fans der legendären Pirate-Serie.

Mit der Great Ocean Liners-Serie erinnert Jack Wiebers an die legendären Passagierschiffe vergangener Zeiten – Synonyme für Eleganz, Handwerkskunst und unvergessliche Reisen. Dieser Deanston 17 Jahre, destilliert 2008 und 2026 abgefüllt, passt perfekt in diese Reihe. Nach seiner langen Reife erhielt der Highland Single Malt den letzten Schliff in einem Tawny Port Cask, das ihm eine außergewöhnliche Kombination aus fruchtiger Tiefe, feiner Würze und seidiger Eleganz verleiht. Mit 51,7 % vol. bringt er seine Aromen kraftvoll und dennoch harmonisch ins Glas. Deanston ist bekannt für seinen cremigen, honigbetonten Brennereicharakter. Das Tawny-Port-Fass ergänzt diese Stilistik mit dunklen Beeren, Trockenfrüchten und einer angenehm nussigen Komplexität, ohne den ursprünglichen Charakter des Whiskys zu überdecken. Aroma: Warmer Heidehonig und Vanille eröffnen das Bouquet, gefolgt von roten Pflaumen, Kirschen und getrockneten Cranberries. Dazu gesellen sich geröstete Haselnüsse, feines Karamell und ein Hauch Zimt. Mit etwas Luft entwickeln sich Noten von Orangenschale und sanft geröstetem Eichenholz. Geschmack: Cremig und vollmundig. Süßes Malz, Honig und Vanille verschmelzen mit dunklen Beeren, Rosinen und Pflaumenkompott. Das Tawny Port Cask bringt elegante Noten von Walnüssen, Kakao und roten Trauben ein, während dezente Gewürze wie Muskat und Zimt für zusätzliche Tiefe sorgen. Die Fassstärke verleiht dem Whisky Druck und eine wunderbar ölige Textur. Nachklang: Lang und angenehm wärmend. Dunkle Schokolade, Trockenfrüchte und würzige Eiche bleiben lange präsent. Zum Abschluss zeigen sich erneut rote Beeren, geröstete Nüsse und eine feine Trockenheit, die den Whisky elegant ausklingen lässt. Dieser Deanston 17 Jahre verbindet die weiche, honigsüße Handschrift der Highland-Brennerei mit der fruchtigen Eleganz eines Tawny Port Casks. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Single Malt, der Kraft, Finesse und Tiefgang harmonisch vereint. Eine charaktervolle Einzelfassabfüllung der Jack Wiebers Great Ocean Liners-Serie, die sowohl Deanston-Liebhaber als auch Freunde hochwertiger Portweinreifungen begeistern wird.

Mit der Dutch Tulip Collection No. 7 beweist die niederländische Zuidam Distillery einmal mehr, dass außergewöhnlicher Whisky längst nicht mehr ausschließlich aus Schottland kommen muss. Dieser stark getorfte Millstone Single Malt vereint intensiven Torfrauch mit der eleganten Süße von erstklassigen Sauternes-Fässern und schafft so ein faszinierendes Wechselspiel aus Kraft, Frucht und Finesse. Destilliert im April 2020 und sechs Jahre lang in zwei First Fill Sauternes Wine Hogsheads gereift, präsentiert sich dieser Whisky mit kräftigen 53,1 % vol. in natürlicher Fassstärke. Auf Kühlfiltration und Farbstoff wurde selbstverständlich verzichtet. Weltweit existieren lediglich 587 Flaschen, was diese Abfüllung zu einem besonderen Highlight der kunstvoll gestalteten Dutch Tulip Collection macht. Aroma: Kräftiger Torfrauch eröffnet das Bouquet und verbindet sich überraschend harmonisch mit reifen Aprikosen, goldenem Honig und feiner Vanille. Frische Orangennoten verleihen zusätzliche Leichtigkeit und sorgen für eine spannende Balance zwischen Rauch und Frucht. Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Millstone kraftvoll und vielschichtig. Intensiver Rauch bildet das Fundament, während cremiger Honig und Vanille für eine geschmeidige Textur sorgen. Eine feine salzige Mineralität sowie würziger Zimt setzen reizvolle Kontraste und verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe. Nachklang: Das lange Finale wird von trockener Asche und einer dezenten Salzigkeit geprägt. Die fruchtigen Sauternes-Einflüsse klingen langsam aus und hinterlassen einen eleganten, rauchig-fruchtigen Eindruck, der lange nachhallt. Die Kombination aus intensiv getorftem Destillat und süßen Sauternes-Fässern zählt zu den spannendsten Fasskombinationen überhaupt. Während der Torfrauch für Kraft und Struktur sorgt, bringen die ehemaligen Dessertweinfässer eine üppige Fruchtigkeit und feine Honigsüße ein, ohne den rauchigen Charakter zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Whisky, der Gegensätze meisterhaft miteinander verbindet und dabei bemerkenswert ausgewogen wirkt. Die Zuidam Distillery gehört seit Jahren zu den renommiertesten Destillerien Kontinentaleuropas und genießt insbesondere unter Liebhabern charakterstarker Single Malts einen hervorragenden Ruf. Die Dutch Tulip Collection verbindet außergewöhnliche Fassauswahl mit niederländischer Handwerkskunst und macht jede Edition zu einem echten Sammlerstück. Mit nur 587 Flaschen weltweit richtet sich dieser Millstone an Genießer, die intensive Raucharomen ebenso schätzen wie die elegante Süße hochwertiger Süßweinfässer. Ein charaktervoller Single Malt, der eindrucksvoll zeigt, wie harmonisch Rauch und Frucht miteinander verschmelzen können.

Mit der Dutch Windmills Collection No. 5 zeigt die niederländische Zuidam Distillery eindrucksvoll, wie hervorragend sich außergewöhnliche Süßweinfässer mit einem charaktervollen Single Malt verbinden lassen. Die Reifung in First Fill Banyuls Hogsheads verleiht diesem Whisky eine faszinierende Tiefe aus dunklen Früchten, feiner Würze und eleganter Süße, die perfekt mit dem kräftigen Destillat harmoniert. Destilliert im März 2019 und sieben Jahre lang in zwei ausgewählten First Fill Banyuls Wine Hogsheads gereift, wurde dieser Millstone mit 53,2 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Selbstverständlich verzichtete Zuidam auf Kühlfiltration und Farbstoffe, sodass der Whisky seine gesamte Aromatik unverfälscht bewahrt. Weltweit entstanden lediglich 571 Flaschen, was diese Edition zu einer begehrten Rarität macht. Aroma: Reife Aprikosen und dunkle Pflaumen eröffnen das Bouquet und werden von goldener Honigsüße sowie cremiger Vanille begleitet. Dahinter entfalten sich feine Orangennoten, die der intensiven Kirschfrucht eine lebendige Frische und zusätzliche Eleganz verleihen. Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und harmonisch. Saftige Kirschen verbinden sich mit feinherber Schokolade, während Zimt und Kardamom für eine angenehm würzige Tiefe sorgen. Frische Orangenzesten und sanfte Vanille runden das komplexe Geschmacksbild ausgewogen ab. Nachklang: Das lange Finale wird von würzigem Eichenholz getragen. Eine feine Kirschsüße bleibt ebenso präsent wie dezente Noten von Zimt und Vanille, die den Whisky mit einem eleganten, fruchtig-würzigen Ausklang verabschieden. Die Reifung in ehemaligen Banyuls-Fässern verleiht diesem Millstone einen ganz eigenen Charakter. Der traditionsreiche französische Süßwein bringt intensive Noten dunkler Beeren, reifer Kirschen und feiner Gewürze mit, die sich harmonisch mit der natürlichen Malzsüße des Destillats verbinden. Das Ergebnis ist ein Single Malt mit außergewöhnlicher Fruchtigkeit, beeindruckender Tiefe und einer wunderbar seidigen Textur. Die familiengeführte Zuidam Distillery zählt seit Jahrzehnten zu den Aushängeschildern der europäischen Whiskywelt. Mit der Dutch Windmills Collection verbindet sie traditionelle niederländische Handwerkskunst mit außergewöhnlichen Fassreifungen und schafft limitierte Abfüllungen, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen. Mit nur 571 Flaschen weltweit richtet sich dieser Millstone an Genießer, die charakterstarke Single Malts mit außergewöhnlicher Fassreifung schätzen. Die Kombination aus dunkler Frucht, feiner Würze und der eleganten Süße der Banyuls-Fässer macht diese Abfüllung zu einem eindrucksvollen Vertreter moderner niederländischer Destillierkunst.        

Mit dem Single Malt Sherry Casks Vatted zeigt die japanische Kanosuke Distillery eindrucksvoll, wie harmonisch sich klassische Sherryfass-Reifung mit dem unverwechselbaren Charakter moderner japanischer Whiskykunst verbinden lässt. Die Kombination aus Oloroso- und Cream-Sherryfässern, ergänzt durch Anteile aus neuer amerikanischer Weißeiche, sorgt für einen vielschichtigen Single Malt, der Frucht, Würze und Eleganz in bemerkenswerter Balance vereint. Abgefüllt mit 48 % vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, bewahrt dieser Whisky seine natürliche Textur und seinen authentischen Charakter. Die Handschrift von Master Blender Yoshitsugu Komasa ist dabei in jeder Facette spürbar: kraftvoll, präzise und außergewöhnlich harmonisch. Aroma: Dunkle Kirschen eröffnen das Bouquet und verschmelzen mit dem Duft frisch gebackenen Früchtekuchens. Die intensive Fruchtigkeit wird von einer feinen Süße getragen und wirkt zugleich warm, elegant und einladend. Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und cremig. Saftiger Früchtekuchen verbindet sich mit exotischer Mangostane, während feine Holzgewürze und dezente Röstaromen für Struktur und Tiefe sorgen. Die verschiedenen Fassarten greifen perfekt ineinander und verleihen dem Whisky eine außergewöhnliche Komplexität. Nachklang: Das lange, ausgewogene Finale wird von tropischen Fruchtnoten begleitet, die langsam ausklingen und gemeinsam mit einer feinen Würze einen eleganten, nachhaltigen Eindruck hinterlassen. Die Kanosuke Distillery wurde zwar erst 2017 gegründet, kann jedoch auf die jahrzehntelange Erfahrung des Familienunternehmens Komasa zurückgreifen, das bereits seit 1883 hochwertige Spirituosen produziert. Heute zählt Kanosuke zu den spannendsten jungen Brennereien Japans und begeistert Whiskyfreunde weltweit mit ihrem unverwechselbaren Stil. Charakteristisch ist die Verbindung traditioneller schottischer Einflüsse mit einer eigenständigen japanischen Handschrift, die insbesondere durch den Einsatz verschiedener Pot Stills und die Reifung in ausgewählten Fässern geprägt wird. Besonders reizvoll ist bei dieser Abfüllung das Zusammenspiel der unterschiedlichen Fassarten. Oloroso-Sherry sorgt für Tiefe und würzige Trockenfrüchte, Cream-Sherry bringt eine weiche, cremige Süße ein, während neue amerikanische Weißeiche zusätzliche Vanille- und Gewürznoten beisteuert. Abgerundet wird das Profil durch die für Kanosuke typische subtile „Wa“-Würze, die auf die Erfahrung der Brennerei mit Shochu-Fässern zurückzuführen ist und dem Whisky eine unverwechselbare japanische Identität verleiht. Der Kanosuke Single Malt Sherry Casks Vatted ist ein hervorragendes Beispiel für die moderne japanische Whiskykunst: elegant, vielschichtig und gleichzeitig zugänglich. Eine Abfüllung für Genießer, die klassische Sherryaromen lieben und diese in einer außergewöhnlich fein ausbalancierten, japanischen Interpretation erleben möchten.

Mit der Limited Edition 2026 unterstreicht die Kanosuke Distillery einmal mehr ihren Ruf als eine der spannendsten jungen Brennereien Japans. Diese besondere Abfüllung verbindet die maritime Eleganz der Küste Kagoshimas mit einer außergewöhnlichen Fasskomposition und schafft einen Single Malt, der Frische, Komplexität und japanische Präzision auf faszinierende Weise miteinander vereint. Für diese limitierte Edition kombinierte Master Blender Yoshitsugu Komasa Whiskys aus klassischen Bourbonfässern mit einem Finish in seltenen Apfelbrandyfässern sowie Destillate aus wieder ausgebrannten Shochu-Fässern, die anschließend in Weißweinfässern nachreifen durften. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich vielschichtiger Single Malt, der mit 57 % vol. in kräftiger Fassstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt wurde. Aroma: Feine florale Noten von Hamago-Blüten eröffnen das Bouquet und werden von frischer Yuzu, hellen Trauben und zarten Orangennuancen begleitet. Eine dezente maritime Brise verleiht dem Whisky zusätzliche Eleganz und erinnert an die Küstenlage der Destillerie. Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky erstaunlich weich und ausgewogen. Süßer Honig und cremige Vanille treffen auf frische Äpfel und weiße Trauben, während die lebendige Zitrusfrische der Yuzu gemeinsam mit einer feinen Salzigkeit für Spannung und Tiefe sorgt. Trotz der kräftigen Fassstärke bleibt das Geschmacksbild jederzeit präzise und harmonisch. Nachklang: Das lange Finale wird von herben Grapefruitnoten geprägt, die sich mit einer mineralischen Meeresnote verbinden. Der maritime Charakter bleibt lange präsent und verleiht dem Whisky einen frischen, eleganten und nachhaltigen Ausklang. Die Kanosuke Distillery profitiert von ihrer einzigartigen Lage an der Küste Kagoshimas, wo salzhaltige Meeresluft und das warme Klima ideale Voraussetzungen für eine charaktervolle Fassreifung schaffen. Gleichzeitig setzt die Brennerei auf außergewöhnliche Fasskombinationen, die klassische Bourbonreifung mit typisch japanischen Einflüssen verbinden. Gerade die Verwendung ehemaliger Shochu-Fässer und die Veredelung in Apfelbrandy- sowie Weißweinfässern verleihen dieser Limited Edition ihre unverwechselbare Handschrift. Die Kanosuke Single Malt 2026 Limited Edition ist ein Whisky, der die moderne japanische Whiskyphilosophie eindrucksvoll widerspiegelt: präzise, elegant und dennoch ausdrucksstark. Florale Leichtigkeit, fruchtige Frische und maritime Mineralität verschmelzen zu einem außergewöhnlich harmonischen Gesamtbild, das sowohl erfahrene Liebhaber japanischer Whiskys als auch neugierige Entdecker begeistern wird. Ein charaktervoller Single Malt, der zeigt, wie kreativ und eigenständig die junge Generation japanischer Destillerien heute arbeitet.

Mit dem Tamdhu 11 Jahre setzt der deutsche Importeur seine gemeinsame High Proof Serie mit North Star Spirits fort. Gereift im Sherry Hogshead und abgefüllt mit kräftigen 57,1 % vol., zeigt dieser junge Speyside Single Malt eindrucksvoll, wie viel Frucht, Tiefe und Intensität ein hervorragend ausgewähltes Sherryfass entfalten kann. AromaIntensive Aromen von Rosinen, saftigen Pflaumen und dunklen Kirschen treffen auf cremiges Toffee, Honig und Vanille. Dahinter entwickeln sich feine Noten von gerösteten Haselnüssen, Milchschokolade und eine angenehme Würze aus Zimt und Muskat. GaumenKräftig und vollmundig mit einer wunderbar öligen Textur. Reife Sherryfrüchte verbinden sich mit Karamell, braunem Zucker und dunklem Honig. Die Fassstärke verleiht dem Whisky beeindruckende Präsenz, ohne die Balance zu verlieren. Würzige Eiche, Kakao und kandierte Orangenschalen sorgen für zusätzliche Tiefe und Komplexität. NachklangLanganhaltend und wärmend mit anhaltenden Noten dunkler Trockenfrüchte, feiner Schokolade, würziger Eiche und einem Hauch gerösteter Mandeln. Dieser Tamdhu beweist eindrucksvoll, dass große Sherryfässer nicht zwangsläufig jahrzehntelange Reife benötigen, um außergewöhnliche Qualität hervorzubringen. Er verbindet intensive Fruchtigkeit, kraftvolle Würze und eine erstaunliche Eleganz zu einem modernen Sherry Malt, der sowohl den Einstieg in die Welt der High-Proof-Abfüllungen erleichtert als auch erfahrene Genießer begeistert. Ein Whisky mit enormem Charakter und einem Preis-Genuss-Verhältnis, das in dieser Klasse nur schwer zu übertreffen ist. Die Speyside-Brennerei Tamdhu zählt zu den renommiertesten Produzenten sherrygereifter Single Malts. Gemeinsam mit North Star Spirits ist mit dieser dritten High-Proof-Edition erneut eine exklusive Abfüllung entstanden, die kompromisslose Fassqualität, natürliche Fassstärke und den unverfälschten Charakter eines einzelnen Fasses in den Mittelpunkt stellt. Ein würdiger Nachfolger der bisherigen Editionen – und ein weiteres Highlight unserer gemeinsamen Serie.

Mit dem Bunnahabhain 12 Jahre geht die High Proof Serie von North Star Spirits in die nächste Runde. Diese exklusive Einzelfassabfüllung vereint den unverwechselbaren Charakter der Islay-Brennerei mit der intensiven Reifung in einem Sherry Hogshead. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 57,1 % vol., entsteht ein Single Malt, der maritime Eleganz, cremige Textur und ausdrucksstarke Sherryaromen auf beeindruckende Weise miteinander verbindet – und dabei erneut ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Aroma Ein vielschichtiges Bouquet aus Rosinen, reifen Pflaumen und dunklen Kirschen eröffnet die Nase. Dazu gesellen sich cremiges Toffee, Honig und feine Milchschokolade, begleitet von gerösteten Nüssen, einem Hauch Orangenschale und einer dezenten Meeresbrise, die typisch für Bunnahabhain ist. Gaumen Kräftig und wunderbar cremig mit einer seidigen Textur. Dunkle Trockenfrüchte, Karamell und Honig verschmelzen mit würzigem Zimt, Muskat und feiner Eiche. Trotz der Fassstärke wirkt der Alkohol hervorragend eingebunden und trägt die intensive Fruchtigkeit sowie die elegante Würze mühelos über den gesamten Gaumen. Nachklang Lang, wärmend und harmonisch mit Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln, würziger Eiche und einer sanften maritimen Salzigkeit, die den Whisky elegant ausklingen lässt. Dieser Bunnahabhain zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend sich die cremige, weiche Brennereicharakteristik mit einem aktiven Sherryfass verbinden lässt. Kraftvoll, fruchtig und tiefgründig, ohne jemals schwer oder überladen zu wirken, begeistert er sowohl Liebhaber klassischer Sherryfässer als auch Genießer, die die elegante Seite Islays schätzen. Ein moderner High-Proof-Whisky mit beeindruckender Balance und einem Preis-Genuss-Verhältnis, das in dieser Kategorie Maßstäbe setzt. Die traditionsreiche Brennerei Bunnahabhain ist für ihre ungetorften, maritim geprägten Single Malts bekannt, die Eleganz und Komplexität auf einzigartige Weise vereinen. Gemeinsam mit North Star Spirits entstand mit dieser vierten Edition der High Proof Serie eine Abfüllung, die genau diese Stärken eindrucksvoll zur Geltung bringt: unverfälscht, in natürlicher Fassstärke und mit kompromisslosem Fokus auf Fassqualität. Ein weiteres Highlight der Serie, das eindrucksvoll zeigt, wie viel Charakter in einem jungen Bunnahabhain stecken kann.

Mit dieser 11 Jahre alten Clynelish-Abfüllung beweist North Star Spirits einmal mehr, warum die Highland-Brennerei zu den begehrtesten Geheimtipps unter Whiskykennern zählt. Gereift in einem Refill Hogshead und mit kräftigen 55,9 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt, bleibt dem Destillat genügend Raum, seinen unverwechselbaren Charakter voll zu entfalten. Das Ergebnis ist ein Single Malt voller Würze, wachsiger Eleganz und heller Frucht, ergänzt durch überraschend exotische Nuancen, die dieser Abfüllung eine ganz eigene Persönlichkeit verleihen. Limitiert auf lediglich 309 Flaschen. Aroma Warme, buttrige Noten eines frisch gebackenen Aprikosen-Danish eröffnen das Bouquet. Feines Gebäck, reife Steinfrüchte und eine angenehme Pfefferschärfe verbinden sich mit einem Hauch Bananenblatt, der eine dezent grüne, tropische Frische in die Nase bringt. Gaumen Kraftvoll und intensiv mit einer öligen Textur. Süß-würzige Nelkennoten erinnern an indonesische Kretek-Gewürze und verschmelzen mit markantem Zimt sowie der charakteristischen Mineralität von Clynelish. Reife Aprikosen und helle Früchte sorgen für Balance und verleihen dem Whisky trotz seiner Fassstärke eine bemerkenswerte Eleganz. Nachklang Lang und vielschichtig mit der berühmten Clynelish-Wachsigkeit, die an cremige Muskatcreme erinnert. Dazu gesellen sich frische Zitrusnoten von Zitrone und Limette, die an Lemon- und Lime-Tic-Tacs denken lassen und dem Finale eine lebendige, beinahe verspielte Frische verleihen. Dieser Clynelish trägt seine elf Jahre mit beeindruckendem Selbstbewusstsein. Das Refill Hogshead lässt die markentypische Kombination aus Wachs, Würze und heller Fruchtigkeit uneingeschränkt glänzen und ergänzt sie um feine tropische Akzente. Ein charakterstarker Highland Single Malt, der sowohl eingefleischte Clynelish-Fans als auch Liebhaber eleganter Fassstärke-Abfüllungen begeistern wird. North Star Spirits zählt zu den spannendsten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist bekannt für die Auswahl außergewöhnlicher Einzelfässer mit unverfälschtem Brennereicharakter. Diese limitierte Clynelish-Abfüllung ist dafür ein hervorragendes Beispiel: authentisch, kompromisslos und mit genau jener faszinierenden Mischung aus Wachs, Würze und Frucht, die Clynelish seit Jahrzehnten zu einer der kultigsten Brennereien der Highlands macht.

Nicht immer entscheidet das Alter über die Größe eines Whiskys – manchmal ist es die perfekte Verbindung aus Destillat und Fass. Dieser Benrinnes 10 Jahre ist dafür das beste Beispiel. Gereift in einem Refill Oloroso Sherry Butt und abgefüllt in kräftiger Fassstärke mit 59,5 % vol., vereint er den markanten, leicht fleischigen Brennereicharakter mit der eleganten Würze und Fruchtigkeit eines hervorragend gereiften Oloroso-Fasses. Das Ergebnis ist ein Single Malt mit erstaunlicher Tiefe, der weit über sein Alter hinaus beeindruckt. Limitiert auf nur 670 Flaschen. Aroma Ein vielschichtiges Bouquet aus würzigen Kräutern erinnert an ein klassisches Bouquet Garni. Dazu gesellen sich glänzende Toffee-Äpfel, dunkler Karamell und feine Sherrynoten. Der typische Benrinnes-Charakter wirkt herzhaft, kraftvoll und zugleich angenehm ausgewogen. Gaumen Vollmundig und intensiv mit einer cremigen Textur. Kandierte Orangen, kristallisierte Waldbeeren und dunkle Trockenfrüchte treffen auf Vanillecreme und Toffee. Die Anmutung erinnert an Glace Plombières – französisches Vanilleeis mit kandierten Früchten – und verleiht dem Whisky eine überraschend elegante, fast dessertartige Seite. Die kräftige Fassstärke sorgt dabei für Druck und Tiefe, ohne die Balance zu verlieren. Nachklang Lang und wärmend mit den Aromen eines klassischen Früchtekuchens. Würzige Eiche, kandierte Früchte, feine Rosinen und ein Hauch gerösteter Nüsse begleiten ein harmonisches Finale, das lange nachklingt. Dieser Benrinnes zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter ein vergleichsweise junger Single Malt entwickeln kann, wenn Destillat und Fass perfekt harmonieren. Die kraftvolle Brennerei-DNA bleibt jederzeit erkennbar, während das Refill Oloroso Sherry Butt zusätzliche Tiefe und Eleganz verleiht. Ein außergewöhnlicher Whisky für Liebhaber intensiver Sherryfass-Abfüllungen und ein hervorragender Beweis dafür, dass Benrinnes zu den spannendsten unterschätzten Brennereien der Speyside gehört. North Star Spirits ist bekannt für seine kompromisslose Auswahl charakterstarker Einzelfässer, die den unverfälschten Stil einer Brennerei in den Mittelpunkt stellen. Mit dieser limitierten Benrinnes-Abfüllung ist erneut ein Whisky gelungen, der Individualität, Fassqualität und Trinkfreude auf beeindruckende Weise verbindet – ein echter Geheimtipp für Freunde kraftvoller Speyside Single Malts.

Mit diesem Ledaig 16 Jahre präsentiert North Star Spirits einen Single Malt, der die markante Persönlichkeit der Tobermory Distillery in ihrer rauchigen Ausprägung eindrucksvoll widerspiegelt. Gereift in einem Refill Barrel und abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 53,9 % vol., verbindet diese limitierte Einzelfassabfüllung intensive Torfaromen mit maritimer Frische und einer bemerkenswert eleganten Reife. Die 16-jährige Lagerung hat den charakteristischen Rauch harmonisch eingebunden, ohne ihm seine kraftvolle Identität zu nehmen. Limitiert auf lediglich 222 Flaschen. Aroma Ein sauberer, präziser Torfrauch eröffnet das Bouquet und legt sich wie ein feiner Schleier über die Aromen. Dahinter entfalten sich maritime Noten, dezente Vanille, helle Eiche und ein Hauch gerösteter Zitrusschalen. Der Rauch wirkt kraftvoll, aber außergewöhnlich fein und elegant. Gaumen Vollmundig, ölig und wunderbar ausgewogen. Erdige Torfnoten treffen auf karamellisierte Zitronenscheiben, deren feine Süße und frische Säure den Rauch perfekt ausbalancieren. Cremige Vanille, sanfte Würze und eine leicht salzige Mineralität verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe und unterstreichen seinen unverwechselbaren Inselcharakter. Nachklang Lang, wärmend und vielschichtig. Rauchige Lagerfeuernoten verbinden sich mit weichen Kokosaromen, die an Bassett's Coconut Rolls erinnern. Dazu gesellen sich feine Holzwürze und ein angenehm trockener, maritimer Ausklang, der noch lange präsent bleibt. Dieser Ledaig zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich kraftvoller Inselrauch mit Eleganz und Reife verbinden lässt. Das Refill Barrel gibt dem Destillat ausreichend Raum, seinen unverwechselbaren Brennereicharakter zu entfalten, während die lange Reifung für Balance und Tiefe sorgt. Ein charakterstarker Islay-Alternative mit maritimem Profil, cremiger Textur und genau der rauchigen Persönlichkeit, die Ledaig unter Kennern so begehrt macht. North Star Spirits steht für die Auswahl außergewöhnlicher Einzelfässer mit authentischem Brennereicharakter. Diese streng limitierte Ledaig-Abfüllung reiht sich nahtlos in diese Philosophie ein und überzeugt mit kompromissloser Fassqualität, natürlicher Fassstärke und einer beeindruckenden Kombination aus Torfrauch, maritimer Frische und cremiger Eleganz. Ein Whisky für Liebhaber charaktervoller Inselmalts – und mit nur 222 Flaschen eine echte Rarität.

Mit diesem 23 Jahre alten Bunnahabhain präsentiert North Star Spirits einen Single Malt, der die elegante und ungetorfte Seite Islays in ihrer schönsten Form zeigt. Die lange Reifung in einem Refill Hogshead hat dem Destillat außergewöhnliche Harmonie, Tiefe und eine seidige Textur verliehen, ohne den unverwechselbaren Brennereicharakter zu überdecken. Abgefüllt mit 51,2 % vol. in natürlicher Fassstärke vereint diese limitierte Einzelfassabfüllung reife Frucht, feine Würze und cremige Nussaromen zu einem ebenso komplexen wie zugänglichen Genusserlebnis. Limitiert auf lediglich 182 Flaschen. Aroma Karamellisierte Zitrusfrüchte eröffnen die Nase mit einer angenehmen Frische. Dahinter entfalten sich Vanille, Honig und helle Eiche, begleitet von einer charmanten, leicht wachsig-plastischen Note, die an frischen Modellierknete erinnert und dem Bouquet eine unverwechselbare, nostalgische Tiefe verleiht. Gaumen Vollmundig, cremig und wunderbar ausgewogen. Warme Gewürze wie Zimt, Muskat und Nelke erinnern an frisch gebackenen Pumpkin Pie und verbinden sich mit reichhaltiger Vanillecreme, Honig und reifen Steinfrüchten. Die elegante Fassstärke trägt die Aromen mühelos und sorgt für eine beeindruckend seidige Textur. Nachklang Lang, weich und harmonisch mit feinem Marzipan, gerösteten Haselnüssen und einer dezenten Süße. Zarte Eichengewürze und cremige Mandelnoten begleiten ein langes, elegantes Finale, das die Reife dieses Whiskys eindrucksvoll unterstreicht. Dieser Bunnahabhain beweist, weshalb die Brennerei für ihre außergewöhnlich eleganten und cremigen Single Malts geschätzt wird. Die lange Reifung im Refill Hogshead bewahrt die charakteristische Weichheit des Destillats und ergänzt sie um vielschichtige Frucht-, Gewürz- und Nussaromen. Das Ergebnis ist ein Whisky mit bemerkenswerter Balance, der Ruhe, Reife und Komplexität in perfekter Harmonie vereint. North Star Spirits steht für sorgfältig ausgewählte Einzelfässer, die den individuellen Charakter einer Brennerei unverfälscht widerspiegeln. Diese streng limitierte Abfüllung mit nur 182 Flaschen gehört zweifellos zu den Highlights der aktuellen Kollektion und bietet Liebhabern gereifter Bunnahabhains einen außergewöhnlich eleganten Single Malt mit viel Persönlichkeit und zeitloser Klasse.

Mit diesem 30 Jahre alten Glentauchers präsentiert North Star Spirits eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung, die eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in dieser oft unterschätzten Speyside-Brennerei steckt. Gereift über drei Jahrzehnte in einem Refill Hogshead und abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 55,7 % vol., verbindet dieser Single Malt bemerkenswerte Eleganz mit einer faszinierenden aromatischen Tiefe. Die lange Reifezeit hat das Destillat nicht dominiert, sondern ihm Raum gegeben, sich zu einer vielschichtigen und harmonischen Persönlichkeit zu entwickeln. Mit lediglich 113 Flaschen zählt diese Abfüllung zu den exklusivsten Releases der aktuellen North Star Spirits Kollektion. Aroma Warmer Apfelstrudel eröffnet das Bouquet mit buttrigem Gebäck, feinem Zimt und geschmolzener Butter. Dazu gesellen sich Gerstenzucker, kandierte Orangenschalen und getrocknete Orangenscheiben, die dem Duft eine elegante Fruchtigkeit und nostalgische Wärme verleihen. Feine Holznoten und dezente Vanille runden das komplexe Aromenspiel ab. Gaumen Seidig, vollmundig und wunderbar ausgewogen. Frisches Plundergebäck und getrocknete Feigenrollen sorgen für eine reiche Fruchtsüße, während cremige Vanille und weiße Schokolade an klassische Milky Bars erinnern. Die lange Reifung bringt zusätzliche Tiefe mit feiner Eichenwürze, Honig und dezenten Gewürznoten, ohne die lebendige Fruchtigkeit zu überdecken. Nachklang Außergewöhnlich lang und elegant. Reife Äpfel und saftige Birnen begleiten feine Vanillenoten und eine dezente Nussigkeit von frisch zerstoßenen Pistazien. Die Eiche bleibt stets harmonisch eingebunden und sorgt für einen trockenen, würzigen Ausklang mit bemerkenswerter Finesse. Dieser Glentauchers verkörpert eindrucksvoll die Eleganz, die nur eine lange und behutsame Reifung hervorbringen kann. Seine Balance aus reifer Frucht, feiner Süße, cremiger Textur und subtiler Würze macht ihn zu einem Whisky für Genießer, die nicht nach Lautstärke, sondern nach Tiefe und Raffinesse suchen. Jeder Schluck offenbart neue Facetten und unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses seltenen Single Malts. North Star Spirits hat mit dieser streng limitierten Einzelfassabfüllung erneut ein außergewöhnliches Fass ausgewählt, das den Charakter der Brennerei unverfälscht widerspiegelt. Mit nur 113 Flaschen weltweit gehört dieser Glentauchers zu den rarsten Abfüllungen der Serie und bietet eine seltene Gelegenheit, einen perfekt gereiften Speyside Single Malt in natürlicher Fassstärke zu erleben. Ein echtes Sammlerstück – und vor allem ein herausragender Genuss.

Mit der Rum Club Private Edition #65 präsentiert sich ein außergewöhnlicher Single Cask Rum aus der renommierten Trinidad Distillers Limited (TDL). Der 2010 destillierte Rum reifte insgesamt 16 Jahre in einem ehemaligen Bourbonfass aus amerikanischer Weißeiche. Davon verbrachte er beeindruckende 14 Jahre unter tropischen Bedingungen auf Trinidad, bevor das Fass für weitere zwei Jahre kontinentale Reifung nach Europa gelangte. Abgefüllt wurde dieser charaktervolle Rum in natürlicher Fassstärke von 68 % vol., ohne Kühlfiltration und selbstverständlich ohne Zusätze – ganz im Stil der Rum Club Private Edition. AromaDie Nase ist intensiv und vielschichtig zugleich. Reife tropische Früchte eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit cremiger Vanille, goldigem Karamell und fein eingebundener Bourbon-Eiche. Kandierte Zitrusfrüchte sorgen für lebendige Frische, während geröstete Nüsse und dezente Gewürznoten dem Duft zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. GaumenKraftvoll, dicht und beeindruckend ausgewogen. Süße Vanille und Karamell verschmelzen mit exotischen Fruchtaromen, ehe würzige Eiche, dunkle Schokolade und elegante Ledernoten das Geschmacksbild bereichern. Ein Hauch frischer Minze sorgt für zusätzliche Spannung. Trotz der imposanten Fassstärke wirkt der Alkohol hervorragend integriert und trägt die Aromen mit bemerkenswerter Eleganz über den gesamten Gaumen. NachklangLang, intensiv und angenehm wärmend. Dunkle Schokolade, würzige Eiche und eine anhaltende, fein ausbalancierte Süße prägen das Finale. Die komplexen Fassnoten und die tropische Fruchtigkeit klingen noch lange nach und verleihen diesem Rum eine eindrucksvolle Präsenz. Die Rum Club Private Edition #65 richtet sich an Liebhaber kraftvoller, authentischer Single Cask Rums. Die Kombination aus ausgedehnter tropischer Reifung, zweijährigem kontinentalem Finish und kompromissloser Fassstärke sorgt für außergewöhnliche Tiefe, Intensität und Eleganz. Ein charakterstarker Trinidad-Rum, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in den Destillaten von TDL steckt. Über Trinidad Distillers Limited (TDL)Trinidad Distillers Limited zählt zu den bedeutendsten Rum-Destillerien der Karibik und ist insbesondere für ihre aromatisch komplexen, eleganten und zugleich kraftvollen Destillate bekannt. Durch die lange tropische Reifung entwickeln TDL-Rums eine außergewöhnliche Konzentration und Tiefe, die sie zu begehrten Abfüllungen für unabhängige Bottler und anspruchsvolle Rum-Enthusiasten macht.

Mit der vierten Edition der erfolgreichen "Connections"-Serie präsentiert North Star Spirits erneut eine außergewöhnliche Blended Malt-Komposition, die einige der renommiertesten Destillerien der Speyside miteinander vereint. Für diese Abfüllung wurden ein 35 Jahre alter Macallan, ein 20 Jahre alter Tamdhu sowie ein 10 Jahre alter Macallan miteinander vermählt. Sämtliche Bestandteile reiften in Sherry Butts und Hogsheads, wodurch ein vielschichtiger Whisky mit eleganter Sherryprägung, beeindruckender Tiefe und kräftigen 52 % vol. entstand. AromaEin opulentes Bouquet aus saftigen Sultaninen und dunklen Trockenfrüchten eröffnet das Nosing. Dazu gesellen sich cremiges Honig-Toffee, feine Vanille und warme Zimtnoten. Im Hintergrund entwickeln sich polierte Eiche, geröstete Nüsse und ein Hauch edler Lederaromen. GaumenVollmundig und seidig präsentiert sich der Whisky mit einer luxuriösen Textur. Reife Sherryfrüchte treffen auf Karamell, Honig und würzige Eichennoten. Zimt, Muskat und dezente Orangenzesten verleihen zusätzliche Frische, während die perfekt integrierte Holzwürze für bemerkenswerte Tiefe sorgt. NachklangLang und elegant mit anhaltenden Noten von Trockenfrüchten, würzigem Sherryholz, feinem Toffee und einer angenehm trockenen Eichennote, die noch lange nachhallt. Die vierte Ausgabe der Speyside Connection beweist eindrucksvoll, wie harmonisch große Sherryfässer gereifte Speyside Malts miteinander verschmelzen können. Die Kombination aus gereiftem Macallan, charaktervollem Tamdhu und jüngerem Macallan sorgt für eine außergewöhnliche Balance aus Eleganz, Frucht und würziger Komplexität – ein Whisky, der sowohl erfahrene Genießer als auch Liebhaber klassischer Sherryfass-Abfüllungen begeistern dürfte. North Star Spirits gehört zu den angesehenen unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist für seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch bekannt. Mit der Connections-Serie verfolgt das Unternehmen einen besonderen Ansatz: Herausragende Fässer unterschiedlicher Destillerien werden zu perfekt ausbalancierten Blended Malts vereint, bei denen nicht die Herkunft, sondern das harmonische Zusammenspiel der Aromen im Mittelpunkt steht.

Mit dem GlenAllachie 19 Jahre Ex-Solera Sherry Cask präsentiert die renommierte Highland-Brennerei eine außergewöhnliche Abfüllung aus der exklusiven Masters of Wood-Serie. Der Single Malt reifte vollständig in Ex-Solera-Sherryfässern, die zuvor über 55 Jahre Teil eines traditionellen andalusischen Solera-Systems waren – eine Seltenheit, die diesem Whisky eine beeindruckende aromatische Tiefe verleiht. Unter der Leitung von Master Distiller Billy Walker entstand ein charaktervoller Single Malt, der mit 50 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt wurde. AromaIn der Nase entfaltet sich ein intensives und vielschichtiges Bouquet aus reifen Pflaumen, dunkler Melasse und kräftigem Mokka. Honigwaben und edler Kakao verleihen dem Duft zusätzliche Wärme und Tiefe, während feine Sherrynoten den eleganten Gesamteindruck abrunden. GaumenAm Gaumen zeigt sich der GlenAllachie außergewöhnlich seidig und vollmundig. Pflaumensirup, Heidehonig und dunkle Melasse verschmelzen mit würzigem Zimt zu einer harmonischen Komposition. Die außergewöhnliche Qualität der alten Solera-Fässer sorgt für eine beeindruckende Balance zwischen fruchtiger Süße, würziger Tiefe und edler Holzwürze. NachklangDas lange Finale wird von dunkler Schokolade, reifen Walnüssen und getrockneten Früchten geprägt. Eine angenehme, leicht trockene Sherrywürze begleitet den vielschichtigen Nachhall und sorgt für einen eleganten, nachhaltigen Abschluss. Mit dieser Abfüllung beweist GlenAllachie eindrucksvoll, welchen Einfluss außergewöhnliche Fassreifung auf einen Single Malt haben kann. Die jahrzehntelang mit hochwertigem Sherry belegten Solera-Fässer verleihen dem Whisky eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe, ohne dabei den charakteristischen Brennereicharakter zu überdecken. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt für Liebhaber gereifter Sherryfass-Whiskys und eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung. Über die Brennerei GlenAllachie Die 1967 gegründete GlenAllachie Distillery liegt im Herzen der Speyside und zählt seit der Übernahme durch Billy Walker im Jahr 2017 zu den spannendsten Brennereien Schottlands. Mit kompromisslosem Fokus auf exzellentes Fassmanagement und außergewöhnliche Reifungen hat sich GlenAllachie innerhalb weniger Jahre einen hervorragenden Ruf unter Whiskykennern erarbeitet. Insbesondere limitierte Einzelfass- und Spezialabfüllungen wie die Masters of Wood-Serie zeigen eindrucksvoll, wie außergewöhnliche Holzqualitäten den Charakter eines Whiskys auf höchstem Niveau prägen können.

Der Bimber Tawny Port Cask #554/51 "Wolfgang" Germany Edition 2026 ist eine exklusive Single Cask-Abfüllung der renommierten Londoner Bimber Distillery, die ausschließlich für den deutschen Markt erschienen ist. Mit kräftigen 57,5 % vol. und einer Nachreifung im Tawny Port Cask vereint dieser Single Malt die intensive Fruchtigkeit der Brennerei mit der eleganten Süße und Würze eines hochwertigen Portweinfasses. Die Abfüllung ist Teil der Serie "Shoulders of Giants", die bedeutenden Persönlichkeiten der Geschichte gewidmet ist. AromaIn der Nase entfalten sich reife rote Beeren, getrocknete Pflaumen und saftige Rosinen. Feiner Honig verleiht dem Bouquet eine angenehme Süße, während warme Gewürznoten für zusätzliche Tiefe und Eleganz sorgen. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausdrucksstark. Saftige Beeren und malzige Noten treffen auf cremiges Karamell und die weiche, nussige Aromatik des Tawny Ports. Dezente Eichentöne verleihen Struktur, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. NachklangDas Finish ist lang und würzig. Feine Kakaoaromen verbinden sich mit einer dezenten Tanninstruktur und hinterlassen einen angenehm trockenen, harmonischen Eindruck. Mit dieser Abfüllung beweist Bimber einmal mehr sein Gespür für außergewöhnliche Fassauswahl und handwerkliche Präzision. Das Tawny Port Cask ergänzt den charakteristischen Hausstil der Brennerei um vielschichtige Frucht- und Würzearomen, ohne dessen lebendige Malzigkeit zu überlagern. Ein charaktervoller Single Malt für Liebhaber intensiver, elegant gereifter Whiskys. Die Serie "Shoulders of Giants" würdigt Persönlichkeiten, die ihre Epoche nachhaltig geprägt haben. Diese Edition ist Wolfgang Amadeus Mozart gewidmet, dessen außergewöhnliches musikalisches Talent bis heute Generationen begeistert. Wie seine Kompositionen verbindet auch dieser Whisky Präzision, Eleganz und Ausdruckskraft – Eigenschaften, die sich in der harmonischen Verbindung aus Bimbers kraftvollem Destillat und der raffinierten Tawny-Port-Reifung eindrucksvoll widerspiegeln.

Der Bimber PX Sherry Cask #855/63 "Richard" Germany Edition 2026 ist eine exklusive Single Cask-Abfüllung der Londoner Bimber Distillery, die ausschließlich für den deutschen Markt erschienen ist. Mit kräftigen 58,7 % vol. in natürlicher Fassstärke und einer Veredelung im Pedro Ximénez Sherryfass vereint dieser englische Single Malt intensive Fruchtaromen mit der opulenten Süße eines erstklassigen PX-Sherrys. Die Abfüllung ist Teil der Serie "Shoulders of Giants", die außergewöhnlichen Persönlichkeiten der Geschichte gewidmet ist. AromaIn der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus dunklen Trockenfrüchten wie Rosinen und Feigen. Süßer Honig und cremiges Karamell verleihen dem Whisky Fülle, während feine Vanillenoten für zusätzliche Eleganz und Harmonie sorgen. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig und vielschichtig. Reife Rosinen und sirupartige Süße verbinden sich mit malzigen Noten und einer sanften Holzwürze. Cremiges Karamell rundet das Geschmacksbild ab und sorgt für eine wunderbar harmonische Textur. NachklangDer Nachklang ist langanhaltend und von süßem Honig sowie feinem Karamell geprägt. Dezente Eichenwürze und Anklänge dunkler Früchte sorgen für einen angenehm trockenen, ausgewogenen Abschluss. Mit dieser Abfüllung unterstreicht Bimber einmal mehr die außergewöhnliche Qualität seiner Fassauswahl und seines handwerklichen Destillationsstils. Das Pedro Ximénez Sherryfass verleiht dem charaktervollen Destillat zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne dessen lebendige Fruchtigkeit und Malzigkeit zu überdecken. Ein ausdrucksstarker Single Malt für Liebhaber intensiver Sherryfass-Reifungen. Die Serie "Shoulders of Giants" ehrt Persönlichkeiten, deren Schaffen Generationen geprägt hat. Diese Edition ist Richard Wagner gewidmet, dessen monumentale Kompositionen für Ausdruckskraft, Dramatik und emotionale Tiefe stehen. Ganz in diesem Sinne präsentiert sich auch dieser Whisky: kraftvoll, vielschichtig und mit einer beeindruckenden aromatischen Intensität, die lange nachhallt.

Der Bimber Ex-Bourbon Cask #413 "Johann" Germany Edition 2026 ist eine exklusive Single Cask-Abfüllung der Londoner Bimber Distillery, die ausschließlich für den deutschen Markt erschienen ist. Gereift im Ex-Bourbon Cask und abgefüllt mit kräftigen 56,9 % vol. in natürlicher Fassstärke, zeigt dieser englische Single Malt den unverfälschten Hausstil von Bimber mit seiner intensiven Fruchtigkeit, cremigen Süße und eleganten Würze. Die auf lediglich 262 Flaschen limitierte Abfüllung ist Teil der Serie "Shoulders of Giants", die bedeutenden Persönlichkeiten der Geschichte gewidmet ist. AromaIn der Nase treffen reife tropische Früchte wie Ananas und Mango auf feinen Honig und cremige Vanille. Eine dezente malzige Tiefe verleiht dem fruchtbetonten Bouquet zusätzliche Komplexität. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausgewogen. Süßes Karamell und Vanille bilden das Fundament, während lebendige Zitrusnoten für Frische sorgen. Ein Hauch weißen Pfeffers setzt einen feinen würzigen Akzent und verleiht dem Destillat Struktur. NachklangDer Nachklang ist langanhaltend und angenehm trocken. Würzige Eiche verbindet sich mit sanfter Vanille und einer dezenten Note kandierter Zitrusschalen zu einem eleganten Finale. Mit dieser Abfüllung zeigt Bimber eindrucksvoll, wie viel Charakter ein exzellentes Bourbonfass entfalten kann. Die Reifung unterstreicht die fruchtige und malzige DNA der Brennerei, ohne sie zu überdecken, und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus Süße, Frische und feiner Würze. Ein ausdrucksstarker Single Malt, der sowohl Puristen als auch Liebhaber klassischer Bourbonfass-Reifungen begeistern wird. Die Serie "Shoulders of Giants" würdigt Persönlichkeiten, deren Schaffen bis heute nachwirkt. Diese Edition ist Johann Sebastian Bach gewidmet, dessen Kompositionen als Inbegriff musikalischer Präzision und zeitloser Schönheit gelten. Wie seine Werke überzeugt auch dieser Whisky durch perfekte Balance, klare Struktur und eine bemerkenswerte Tiefe – eine Hommage an einen der größten Komponisten der Musikgeschichte.

Der Lindores Abbey 2021/2026 Oloroso STR Cask Thompson Bros wurde im Jahr 2021 in den Lowlands destilliert und nach einer Reifung bis 2026 von den unabhängigen Abfüllern Thompson Bros. mit 55,9 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Seine Reifung in einem Oloroso STR Cask (Shaved, Toasted & Re-charred) verleiht dem noch jungen Single Malt eine beeindruckende Tiefe und verbindet die fruchtige Eleganz des Destillats mit würzigen Sherryaromen und einer cremigen Textur. AromaIn der Nase entfalten sich Noten von kandierter Orange, dunklen Trockenfrüchten und cremigem Karamell. Dazu gesellen sich geröstete Mandeln, feine Vanille und ein Hauch würziger Eiche, der dem Bouquet zusätzliche Komplexität verleiht. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky wunderbar ölig und intensiv. Ahornsirup, Orangenmarmelade und cremiges Karamell treffen auf dunkle Früchte und sorgen für eine harmonische Süße. Kräuterige und nussige Nuancen verleihen Tiefe, während eine leicht erdige Holzwürze das vielschichtige Geschmacksbild elegant abrundet. NachklangDas Finish ist lang und ausgewogen. Würzige Eiche, geröstete Nüsse und dunkle Fruchtnoten bleiben lange präsent, begleitet von feinen Zitrusanklängen und einer angenehm trockenen Sherrynote. Mit dieser Abfüllung zeigen die Thompson Brothers eindrucksvoll, welches Potenzial bereits in den jungen Whiskys der Lindores Abbey Distillery steckt. Das Oloroso STR Cask verleiht dem Destillat zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne dessen fruchtigen Brennereicharakter zu überdecken. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Single Malt mit bemerkenswerter Balance und einem überraschend reifen Gesamtbild. Die Lindores Abbey Distillery steht an einem der geschichtsträchtigsten Orte der schottischen Whiskywelt. Bereits 1494 wurde in der Lindores Abbey die erste urkundlich belegte Whiskyproduktion Schottlands dokumentiert. Die moderne Brennerei knüpft an dieses Erbe an und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Fasskonzepten – ein Ansatz, der in unabhängigen Abfüllungen wie dieser besonders eindrucksvoll zur Geltung kommt.

Der Lochlea 2020/2026 1st Fill Barrel Thompson Bros wurde im Jahr 2020 in den schottischen Lowlands destilliert und nach seiner Reifung bis 2026 von den unabhängigen Abfüllern Thompson Bros. mit kräftigen 57,1 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Die vollständige Reifung in einem First Fill Bourbon Barrel unterstreicht den fruchtigen und cremigen Hausstil der jungen Brennerei und sorgt für eine außergewöhnlich lebendige und elegante Aromatik. AromaIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus frisch gebackenem Brioche, reifen Birnen und saftigen Pfirsichen. Cremige Vanillecreme verleiht dem Whisky zusätzliche Fülle, während feine Malznoten den fruchtigen Eindruck harmonisch abrunden. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Single Malt wunderbar weich und zugleich intensiv. Fruchtbonbons und reife Honigmelone treffen auf buttriges Brioche und feine Vanille. Die cremige Textur wird von einer dezenten Eichenwürze begleitet, die dem Whisky Struktur verleiht, ohne seine elegante Fruchtigkeit zu überdecken. NachklangDas Finish ist lang, frisch und ausgewogen. Vanille, helles Malz und reife Steinfrüchte klingen gemeinsam mit einer feinen Bourbonfasswürze und sanften Eichennoten langsam aus. Mit dieser Abfüllung zeigen die Thompson Brothers eindrucksvoll das Potenzial der noch jungen Lochlea Distillery. Das First Fill Bourbon Barrel hebt die natürliche Fruchtigkeit und Cremigkeit des Destillats hervor und sorgt für einen wunderbar harmonischen Single Malt, der trotz seines jungen Alters bereits erstaunliche Reife und Balance besitzt. Eine hervorragende Abfüllung für Liebhaber moderner, fruchtbetonter Lowland-Whiskys. Die Lochlea Distillery wurde erst 2018 gegründet und befindet sich auf einer aktiven Farm in den Lowlands, auf der die eigene Gerste angebaut wird. Die vollständige Kontrolle über den Herstellungsprozess – vom Feld bis zur Flasche – prägt den unverwechselbaren Charakter der Brennerei. Bereits ihre ersten unabhängigen Abfüllungen zeigen eindrucksvoll, wie viel Qualität und Eigenständigkeit in den jungen Destillaten von Lochlea steckt.

Der North Highland 8 Jahre Blended Malt (Clynelish/Glen Ord) Thompson Bros vereint ausgewählte Single Malts aus den nördlichen Highlands, darunter Clynelish und Glen Ord, zu einem außergewöhnlich harmonischen Blended Malt. Nach acht Jahren Reifezeit wurde diese Komposition von den Thompson Bros. mit angenehmen 44,9 % vol. abgefüllt. Das Ergebnis ist ein eleganter, mineralischer Whisky, der die maritime Frische und den wachsigen Charakter der nördlichen Highlands auf bemerkenswerte Weise einfängt. AromaIn der Nase eröffnen sich reife Pfirsiche mit cremiger Vanille, begleitet von einer mineralischen Frische, die an vom Meer benetzte Felsen erinnert. Kiwi und weißer Pfeffer setzen fruchtig-würzige Akzente, während feine Riesling-Anklänge, Marzipan und eine leicht wachsige Note für zusätzliche Komplexität sorgen. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Blended Malt außergewöhnlich weich und geschmeidig. Saftige Mandarine und helle Zitrusfrüchte verbinden sich mit der Süße von Puderzucker und weichen Fruchtgummis. Dahinter entwickelt sich eine ausgeprägte Mineralität, die dem Whisky Frische, Tiefe und eine bemerkenswerte Trinkigkeit verleiht. NachklangDas Finish ist lang und elegant. Honigmelone und reife Pfirsiche gehen in den für Clynelish typischen wachsigen Charakter über, begleitet von feinem Kerzenwachs, Schiefermineralität und einer sanften Honigsüße. Mit diesem Blended Malt beweisen die Thompson Brothers, dass eine sorgfältig komponierte Vermählung großer Highland-Destillate weit mehr sein kann als die Summe ihrer Teile. Die fruchtige Eleganz von Glen Ord trifft auf die charakteristische Wachsigkeit und Mineralität von Clynelish und ergibt einen wunderbar ausgewogenen Whisky mit viel Eigenständigkeit und außergewöhnlicher Trinkfreude. Die Thompson Brothers aus Dornoch zählen zu den innovativsten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Statt ausschließlich auf spektakuläre Einzelfässer zu setzen, kreieren sie immer wieder eigenständige Blends und Blended Malts, bei denen Herkunft, Fassauswahl und Balance im Mittelpunkt stehen. Diese North-Highland-Komposition ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie viel Charakter und Raffinesse in einem sorgfältig komponierten Blended Malt stecken können.

 Mit dem Mystery Malt No. 6 präsentieren die Thompson Bros. eine außergewöhnliche Edition, die Whiskygenuss mit Entdeckergeist verbindet. Jede der elegant schwarzen Flaschen birgt einen echten schottischen Single Malt – doch Name und Alter bleiben geheim, bis die Flasche geöffnet wird. So entsteht ein Erlebnis zwischen Neugier, Transparenz und ehrlicher Begeisterung für das, was zählt: den Inhalt. Ein innovatives Whiskyprojekt, das Mut und Kreativität vereint: Mystery Malt ist keine gewöhnliche Abfüllung, sondern ein Abenteuer im Glas. Überraschend, charaktervoll und ehrlich – genau das, was die unabhängigen Abfüller aus Dornoch auszeichnet. Welche Whiskys sich im Detail in diesem Release verbergen erfahren Sie hier: https://www.mystery-malt.co.uk/ Die Brüder Phil und Simon Thompson betreiben in den schottischen Highlands die Dornoch Distillery und sind für ihre feine Auswahl unabhängiger Abfüllungen bekannt. Ihr Stil ist geprägt von Natürlichkeit, Offenheit und einer großen Liebe zu ehrlichen Whiskys ohne Zusätze. Mit Serien wie Mystery Malt schaffen sie ein Format, das gleichermaßen Spiel, Spannung und Qualität vereint – Whisky für Genießer mit Entdeckerfreude.

Vor allem Single Grain Whisky wird oft unterschätzt – dabei zeigt gerade eine lange Reifung eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser Whisky-Kategorie steckt. Der North British 17 Jahre Sherry Casks von Thompson Bros beweist genau das. Über 17 Jahre durfte dieser Single Grain Scotch Whisky in Sherryfässern reifen und entwickelte dabei eine bemerkenswerte Tiefe, die Süße, Frucht und feine Würze harmonisch miteinander verbindet. Die unaufgeregte Handschrift der unabhängigen Abfüller Thompson Bros sorgt dafür, dass der Charakter des Destillats stets im Mittelpunkt bleibt. Aroma: Reife Pflaumen und saftige Rosinen eröffnen das Bouquet, begleitet von cremiger Vanille, Honig und einer dezenten Würze. Feine Orangenzesten verleihen zusätzliche Frische, während eine angenehme malzige Süße den Duft harmonisch abrundet. Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Whisky wunderbar cremig und vollmundig. Süße Sherryaromen verbinden sich mit getrockneten Früchten, dunkler Schokolade und weichem Toffee. Eine dezente Gewürznote sorgt für Struktur und Balance, ohne die elegante Süße zu überdecken. Nachklang: Das Finale ist lang und angenehm wärmend. Kakao, dunkle Früchte und feine Sherrynoten bleiben lange präsent und werden von einer sanften Würze begleitet. Die North British Distillery gehört zu den bedeutendsten Grain-Destillerien Schottlands und produziert seit 1885 in Edinburgh hochwertigen Single Grain Whisky auf traditionellen Coffey Stills. Während ein Großteil der Produktion in bekannte Blended Scotches fließt, zeigen unabhängige Abfüllungen wie diese eindrucksvoll, welches Potenzial lange gereifter Single Grain besitzt. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich besonders weiche, cremige Texturen sowie elegante Vanille-, Karamell- und Fruchtnoten, die durch den Einfluss hochwertiger Sherryfässer zusätzlich an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Der TB/BSW Blended Scotch Whisky 9 Jahre Final Release von Thompson Bros ist der krönende Abschluss einer überaus erfolgreichen Reihe. Der neun Jahre gereifte Blended Scotch Whisky wurde mit 45 % vol. abgefüllt und präsentiert sich mit dem nostalgischen Sherry-Stil, der die Serie so beliebt gemacht hat. Schwer, ölig und voller Charakter bietet diese finale Edition noch einmal das gesamte Aromenspektrum, das Liebhaber klassischer Blends begeistert – und zugleich die letzte Gelegenheit, diesen außergewöhnlichen Whisky zu genießen. AromaIn der Nase zeigt sich zunächst eine intensive Kombination aus dunklen Trockenfrüchten und saftiger Orange. Süßes Toffee verbindet sich mit würzigen Holznoten und gerösteten Nüssen, während im Hintergrund die für diese Abfüllung typischen Anklänge von antikem Leder und edler Möbelpolitur erscheinen. Das Zusammenspiel wirkt vielschichtig, reif und angenehm nostalgisch. GaumenAm Gaumen überzeugt der Blend mit einer cremigen, öligen Textur. Reife Sherryfrucht trifft auf süße Mandeln, Karamell und feine Schokolade. Würzige Noten verleihen zusätzliche Tiefe, bevor sich die harmonisch eingebundene Eiche bemerkbar macht und das Geschmacksbild elegant abrundet. NachklangDer Nachklang ist lang und würzig. Trockenes Eichenholz, dezente Röstaromen und eine feine Nussigkeit begleiten das Finale und sorgen für einen nachhaltigen, angenehm klassischen Eindruck. Mit dem TB/BSW 9 Jahre Final Release verabschieden sich die Thompson Brothers von einer Serie, die sich durch ihr außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis und ihren unverwechselbaren Old-School-Charakter einen festen Platz unter Whiskyfreunden erarbeitet hat. Wer schwere, ölige Blended Scotch Whiskys mit klassischem Sherryprofil schätzt, findet hier einen würdigen Abschluss dieser besonderen Reihe. Die Thompson Brothers aus dem schottischen Dornoch gehören zu den spannendsten unabhängigen Abfüllern der Gegenwart. Mit großem Gespür für außergewöhnliche Fässer und einem klaren Fokus auf authentische, charakterstarke Whiskys haben sie sich innerhalb weniger Jahre einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Neben ihren Single Malt Abfüllungen genießen auch ihre Blended Scotch Whiskys Kultstatus und zeigen eindrucksvoll, welches Potenzial in hochwertig komponierten Blends steckt.

Der Sutherland (Clynelish) 8 Jahre Thompson Bros Batch #001 ist ein acht Jahre gereifter Highland Single Malt aus der berühmten Clynelish Distillery, abgefüllt von den Thompson Brothers unter dem regionalen Namen „Sutherland“. Die Premiere der neuen Reihe erscheint als Batch #001 mit 48 % Vol., ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Mit lediglich 2.187 Flaschen steht diese Abfüllung für einen ehrlichen, unverfälschten Brennereicharakter und rückt die legendäre wachsige Stilistik von Clynelish kompromisslos in den Mittelpunkt. AromaIn der Nase verbinden sich frische Zitrusnoten mit einer feinen Meeresbrise. Dahinter entfalten sich helle Früchte, dezente Honigsüße und die für Clynelish so charakteristische wachsig-ölige Textur, die dem Bouquet eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. GaumenVollmundig und lebendig präsentiert sich der Whisky mit einer spannenden Kombination aus mineralischer Frische, salziger Küstenwürze und feinem Blütenhonig. Die ölige Struktur trägt die Aromen harmonisch über den gesamten Gaumen und verleiht dem jungen Single Malt erstaunliche Komplexität. NachklangDer Abgang ist lang, maritim und angenehm trocken. Mineralische Noten, dezente Gewürze und eine feine Salzigkeit begleiten den Nachhall und sorgen für einen authentischen, eleganten Abschluss. Mit Batch #001 beweisen die Thompson Brothers eindrucksvoll, dass große Whiskys keine spektakulären Fassfinishes benötigen. Stattdessen steht hier der unverwechselbare Destilleriecharakter im Vordergrund – klar, puristisch und mit jener legendären Wachsigkeit, die Clynelish weltweit zu einer der begehrtesten Highland-Brennereien gemacht hat. Eine Abfüllung für Liebhaber klassischer Highlands und alle, die den ursprünglichen Charakter schottischer Single Malts schätzen. Die Thompson Brothers aus Dornoch zählen zu den spannendsten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Mit großem Respekt vor regionalen Brennereien und kompromissloser Qualität wählen sie Fässer aus, die den individuellen Charakter einer Destillerie unverfälscht widerspiegeln. Die Sutherland-Serie ist dabei eine Hommage an ihre Heimatregion und insbesondere an den berühmten Nachbarn Clynelish, dessen unverwechselbarer Stil Whisky-Enthusiasten seit Jahrzehnten begeistert.

Der Glenturret 14 Jahre Peat Smoked Release 2025 ist ein 14 Jahre gereifter Highland Single Malt aus der ältesten noch produzierenden Brennerei Schottlands. Für diese jährlich erscheinende Peat Smoked Edition wurde getorfte Gerste verarbeitet, wodurch sich der charakteristische Highland-Stil mit elegantem Torfrauch verbindet. Abgefüllt mit 48 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe, präsentiert sich das Release 2025 als ausgewogener Whisky zwischen Rauch, Frucht und würziger Tiefe. AromaGetrocknete Früchte und glasierte Äpfel eröffnen das Bouquet mit einer angenehmen Süße. Dazu gesellen sich würziger Ingwerkuchen, feine Holznoten und ein sanfter Schleier aus Torfrauch, der dem Whisky eine elegante, vielschichtige Nase verleiht. GaumenVollmundig und kraftvoll zeigt sich der Single Malt mit dunkler Melasse, würziger Eiche und markanten Anisnoten. Die rauchige Komponente bleibt stets harmonisch eingebunden und ergänzt die süß-würzigen Aromen, ohne sie zu überdecken. Das Ergebnis ist ein komplexes und hervorragend ausbalanciertes Geschmackserlebnis. NachklangDer Abgang ist lang, intensiv und von anhaltendem Torfrauch geprägt. Würzige Eiche und dezente Süße begleiten den Rauch bis weit über den letzten Schluck hinaus. Mit dem Peat Smoked Release 2025 beweist Glenturret einmal mehr, dass rauchiger Highland Whisky nicht von Intensität allein lebt, sondern vor allem von Balance und Eleganz. Die lange Reifezeit verleiht dem Destillat eine bemerkenswerte Tiefe, während der fein dosierte Torfrauch den klassischen Brennereicharakter stilvoll ergänzt. Eine hervorragende Wahl für Genießer, die ausdrucksstarken, aber harmonischen Rauch bevorzugen. Die Glenturret Distillery blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1763 zurück und gilt als die älteste noch aktive Brennerei Schottlands. Bis heute wird dort mit großer handwerklicher Sorgfalt produziert und bewusst auf traditionelle Herstellungsverfahren gesetzt. Die Peat Smoked Editions zeigen eindrucksvoll, wie sich der elegante Highland-Stil der Brennerei mit fein eingebundenem Torfrauch verbinden lässt, ohne dabei die typische Fruchtigkeit und Komplexität von Glenturret aus den Augen zu verlieren.

Der Caol Ila 15 Jahre 2010/2026 Berry Bros. & Rudd #318381 ist eine exklusive Einzelfassabfüllung, die anlässlich des 50-jährigen Jubiläums von Kirsch Import entstanden ist. Der Islay Single Malt wurde 2010 destilliert, reifte zunächst in einem Hogshead und erhielt anschließend ein Finish im Oloroso Sherry Cask. Abgefüllt wurde er von Berry Bros. & Rudd in natürlicher Fassstärke mit 56,6 % vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Weltweit sind lediglich 235 Flaschen erhältlich. AromaElegante Oloroso-Sherrynoten eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit dunklen Trockenfrüchten, gerösteten Walnüssen und cremigem Fudge. Dahinter entfaltet sich der typische Caol-Ila-Torfrauch, fein dosiert und maritim, der den süß-würzigen Aromen zusätzliche Tiefe verleiht. GaumenKraftvoll und charakterstark zeigt sich der erste Eindruck mit erdigem Torfrauch, der sofort die Bühne übernimmt. Trockene Tannine aus dem Sherryfass verleihen Struktur und Würze, während dunkle Früchte, geröstete Nüsse und dezente Karamellnoten für eine harmonische Balance zwischen Rauch und Fassreifung sorgen. NachklangDas Finale ist lang, trocken und angenehm aschig. Walnussschalen, feine Eichenwürze und die dezente Süße getrockneter Früchte bleiben noch lange präsent und verleihen dem Whisky einen eleganten, nachhaltigen Ausklang. Diese limitierte Jubiläumsabfüllung richtet sich an Liebhaber klassischer Islay-Whiskys mit ausgewogenem Sherryeinfluss. Der Oloroso-Finish ergänzt den markanten Rauchcharakter von Caol Ila, ohne ihn zu überdecken, und schafft so einen komplexen Single Malt mit viel Tiefe und beeindruckender Balance. Über die Brennerei Caol IlaSeit 1846 produziert Caol Ila an der Ostküste Islays Single Malt Whisky mit unverwechselbarem Charakter. Die Brennerei ist bekannt für ihren eleganten, maritimen Torfrauch, der kraftvoll, aber zugleich außergewöhnlich fein wirkt. Gerade in Kombination mit hochwertigen Sherryfässern entstehen hier Whiskys, die Rauch, Frucht und Würze auf besonders harmonische Weise vereinen.

Der Clynelish 12 Jahre 2013/2026 aus der Signatory Vintage 100 Proof Edition ist eine exklusive Abfüllung für den deutschen Markt. Der Highland Single Malt wurde 2013 destilliert und reifte in einer Kombination aus Refill Oloroso Sherry Hogsheads und Virgin Oak Hogsheads, die ihm sowohl Fruchtigkeit als auch zusätzliche Würze verleihen. Abgefüllt wurde er mit kräftigen 57,1 % vol. in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration – ganz im Stil der beliebten 100 Proof-Serie von Signatory Vintage. AromaFrische Zitrusnoten von Zitrone und Orange eröffnen das Bouquet und werden von cremigem Honig und feiner Vanille begleitet. Die für Clynelish charakteristische Wachsnote tritt früh hervor und verbindet sich mit dezenten Holznuancen zu einem eleganten und vielschichtigen Gesamtbild. GaumenVollmundig und cremig präsentiert sich der Whisky mit süßem Malz, Honig und saftigen Orangennoten. Die typische wachsige Textur sorgt für ein außergewöhnliches Mundgefühl, während feine Eichenwürze und dezente Vanille dem Destillat zusätzliche Tiefe verleihen. Der Einfluss des Virgin Oak bleibt dabei stets harmonisch und unterstützt den unverwechselbaren Brennereicharakter. NachklangDer Abgang ist lang und ausgewogen. Trockene Eichenwürze trifft auf frische Zitrusnoten, während wächserne Anklänge und milde Honigsüße langsam ausklingen und für einen eleganten, nachhaltigen Eindruck sorgen. Mit dieser Germany Exclusive Edition beweist Signatory Vintage einmal mehr ein feines Gespür für charakterstarke Fässer. Die Kombination aus klassischem Clynelish-Charakter, den würzigen Akzenten des Virgin Oak und der kräftigen 100-Proof-Abfüllung macht diesen Single Malt zu einer spannenden Wahl für Liebhaber intensiver Highland Whiskys mit außergewöhnlicher Textur. Über die Brennerei ClynelishDie Clynelish Distillery in den nördlichen Highlands genießt unter Whiskykennern einen legendären Ruf. Ihre Single Malts sind vor allem für ihre unverwechselbare wachsige Textur bekannt – ein Charaktermerkmal, das Clynelish weltweit einzigartig macht. In Verbindung mit einer feinen Zitrusfrische, Honigsüße und eleganten Würze entstehen Whiskys mit außergewöhnlicher Tiefe, die sowohl pur als auch mit wenigen Tropfen Wasser ihr volles Potenzial entfalten.

Der Tormore Timeless – American White Oak Casks ist eine elegante Originalabfüllung aus der Speyside, die den charakteristischen Brennereistil in den Mittelpunkt stellt. Gereift in ausgewählten American White Oak Casks, darunter First Fill Bourbonfässer mit einem Anteil an Sherry Seasoned Casks, verbindet dieser Single Malt frische Fruchtaromen mit cremiger Vanille und feinen floralen Nuancen. Mit 43 % vol. abgefüllt, präsentiert er sich ausgewogen, zugänglich und zugleich vielschichtig. AromaEin einladendes Bouquet aus feiner Vanille und frischer Zitronenzeste eröffnet den Whisky. Dazu gesellen sich florale Anklänge von blühendem Klee sowie reife Pfirsiche, saftige Äpfel und süße Birnen, die für eine helle und fruchtbetonte Aromatik sorgen. GaumenWeich und cremig entfaltet sich der Single Malt mit Noten von Pfirsichtee, sanfter Vanille und lebendiger Zitrusfrische. Die florale Süße von Geißblatt verbindet sich harmonisch mit einer dezenten Würze und verleiht dem Whisky eine elegante Komplexität, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. NachklangDer Nachhall ist klar und ausgewogen. Helle Fruchtnoten von Apfel und Birne bleiben angenehm präsent, bevor sie von einer feinen Honigsüße sanft abgelöst werden. Der Tormore Timeless richtet sich an Genießer, die einen klassischen Speyside Single Malt mit moderner Eleganz suchen. Die ausgewählte Fasskombination unterstreicht den fruchtigen Brennereicharakter, ohne ihn zu überdecken, und macht diese Originalabfüllung zu einem vielseitigen Begleiter – sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Whiskyfreunde. Über die Brennerei TormoreDie 1958 gegründete Tormore Distillery zählt zu den architektonisch eindrucksvollsten Brennereien der Speyside. Ihr markantes Gebäude steht unter Denkmalschutz und spiegelt den hohen Anspruch wider, mit dem hier seit Jahrzehnten Single Malt Whisky produziert wird. Tormore ist bekannt für einen eleganten, fruchtbetonten Brennereistil mit feinen floralen Noten und cremiger Textur – Eigenschaften, die insbesondere in bourbonfassgereiften Abfüllungen hervorragend zur Geltung kommen.

Der Tormore 12 Jahre ist eine moderne Originalabfüllung aus der Speyside, die den eleganten Brennereicharakter mit einer raffinierten Fasskomposition verbindet. Zwölf Jahre reifte der Single Malt in einer Kombination aus Bourbon Casks, Cream Sherry Casks und Toasted White American Oak Casks. Abgefüllt mit 46 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, präsentiert er sich vollmundig, fruchtbetont und angenehm komplex. AromaReifer Pfirsich-Crumble und pochierte Birnen prägen den ersten Eindruck. Dazu gesellen sich cremiger Vanille-Fudge, feine Custard und dezente Eichennoten, die dem Bouquet Wärme und Tiefe verleihen. GaumenSeidig und harmonisch entfaltet sich der Whisky mit süßen Birnen, cremiger Vanille und einer feinen Malzigkeit. Die unterschiedlichen Fassarten sorgen für eine ausgewogene Balance aus Frucht, Süße und eleganter Eichenwürze, ohne den filigranen Speyside-Charakter zu überdecken. NachklangDas Finale ist mittellang und weich. Geröstete Mandeln, dezente Kokosnoten und eine sanfte Holzwürze bleiben angenehm am Gaumen und runden den Whisky harmonisch ab. Der Tormore 12 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie verschiedene Fassarten den klassischen Speyside-Stil bereichern können, ohne seine Eleganz zu verlieren. Die Kombination aus heller Frucht, cremiger Süße und feinen Röstaromen macht ihn zu einem vielseitigen Single Malt, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer anspricht. Über die Brennerei TormoreDie 1958 gegründete Tormore Distillery zählt zu den markantesten Brennereien der Speyside und ist für ihre außergewöhnliche Architektur ebenso bekannt wie für ihren eleganten Whisky-Stil. Die Destillate zeichnen sich durch fruchtige Aromen, eine cremige Textur und eine feine florale Note aus. Dank ihrer Vielseitigkeit harmonieren sie hervorragend mit unterschiedlichen Fassreifungen und bewahren dabei stets ihren unverwechselbaren Charakter.

Der Tormore 16 Jahre ist eine ausdrucksstarke Originalabfüllung aus der Speyside, die den fruchtigen Brennereicharakter mit einer intensiven Sherryfassreifung verbindet. Sechzehn Jahre reifte der Single Malt in einer Kombination aus Oloroso Sherry Casks und Cream Sherry Casks, wodurch er eine beeindruckende Tiefe und elegante Süße entwickelt. Mit 46,8 % vol. abgefüllt und ohne Kühlfiltration überzeugt dieser Whisky mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Würze und cremiger Textur. AromaReife Rosinen und süße Datteln bestimmen das Bouquet und werden von cremiger Vanille begleitet. Warme Backgewürze wie Zimt und Muskat verleihen der Nase zusätzliche Tiefe und unterstreichen den eleganten Sherrycharakter. GaumenVollmundig und weich präsentiert sich der Whisky mit einer marmeladigen Fruchtigkeit aus Brombeeren und Datteln. Cremige Vanille verbindet sich mit feinen Gewürznoten und einer dezenten Eichennote zu einem ausgewogenen, vielschichtigen Geschmackserlebnis, bei dem die Sherryfassreifung stets harmonisch eingebunden bleibt. NachklangDer Abgang ist lang und elegant. Dunkle Pflaumen, reife Orange und sanfte Gewürznoten bleiben angenehm präsent und sorgen für einen ausgewogenen, fruchtbetonten Ausklang. Der Tormore 16 Jahre verbindet die typisch elegante, fruchtige Stilistik der Brennerei mit dem vollmundigen Charakter zweier unterschiedlicher Sherryfassarten. Das Ergebnis ist ein komplexer Speyside Single Malt mit viel Tiefe, der sowohl Liebhaber klassischer Sherryfassreifungen als auch Freunde ausgewogener, fruchtbetonter Whiskys begeistern dürfte. Über die Brennerei TormoreDie Tormore Distillery wurde 1958 im Herzen der Speyside gegründet und zählt zu den architektonisch markantesten Brennereien Schottlands. Ihre Single Malts zeichnen sich durch einen eleganten, fruchtigen Grundcharakter mit feinen floralen Noten und einer cremigen Textur aus. Gerade längere Reifezeiten und hochwertige Sherryfasslagerungen bringen diese Eigenschaften besonders eindrucksvoll zur Geltung und verleihen den Whiskys der Brennerei ihre unverwechselbare Balance aus Finesse und Komplexität.

Ein ausdrucksstarker Speysider aus der renommierten Linkwood Distillery, abgefüllt in der Black Corbie Serie in kräftiger Fassstärke. Neun Jahre Reifezeit in einem aktiven First Fill Oloroso Sherry Cask verleihen diesem Single Cask eine beeindruckende Tiefe: dunkel, fruchtintensiv und mit jener eleganten Struktur, für die Linkwood so geschätzt wird. Fass präsentiert sich als besonders gelungenes Zusammenspiel aus Distillery Character und kraftvollem Sherryprofil. Aroma Reiche Aromen von Rosinen, Zwetschgen und kandierten Brombeeren, dazu dunkles Karamell, Walnuss und ein Hauch von poliertem Holz. Mit etwas Zeit im Glas treten Noten von Orangenschale, Gewürzkuchen und feiner Schokoladenbitterkeit hervor. Geschmack Vollmundig, warm und schmelzend mit intensiver Sherrysüße, dunkler Fruchtkonfitüre und einer Spur Espresso. Gewürze wie Zimt und Nelke verbinden sich mit nussigem Eichenholz, während die Fassstärke für Struktur und Tiefe sorgt. Eine subtile Trockenheit balanciert die üppige Süße elegant aus. Finish Lang und vielschichtig, geprägt von dunklem Kakao, Trockenfrüchten, warmen Gewürzen und einer anhaltenden, leicht nussigen Eichenwürze. Die Brennerei Die 1821 gegründete Linkwood Distillery liegt nahe Elgin in der Speyside und zählt zu den Brennereien, deren Whisky kaum in Originalabfüllungen erscheint – ein Großteil fließt in hochwertige Blends. Linkwood steht für Reinheit, Eleganz und einen klaren, fruchtbetonten Hausstil mit feinen floralen Akzenten. Durch die Reifung in einem aktiven Oloroso Sherry Cask gewinnt dieser typische Charakter zusätzliche Tiefe und Fülle, ohne seine Balance zu verlieren.

Ein charakterstarker Speysider aus der traditionsreichen Dailuaine Distillery, abgefüllt in der Black Corbie Serie in natürlicher Fassstärke. Dieser Single Malt reifte zwölf Jahre lang in einem First Fill Oloroso Sherry Cask – eine Kombination, die für üppige Aromenvielfalt, Tiefe und einen intensiven, dunklen Stil steht. Das Fass zeigt eindrucksvoll, wie kraftvoll Dailuaine elegante Brennereicharakteristik mit einem aktiven Sherryfass harmoniert. Aroma Dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und Feigen eröffnen das Bukett, gefolgt von warmem Toffee, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Leder. Dahinter entwickeln sich Noten von Orangenzeste, Gewürzkuchen und einer subtilen Kräuterwürze. Geschmack Vollmundig und dicht mit einer Kombination aus süßem Oloroso-Sherry, Schokoladenfondant und würzigem Eichenholz. Dazu gesellen sich Noten von Datteln, karamellisiertem Zucker und etwas Espresso, abgerundet von einer feinen nussigen Trockenheit. Die Fassstärke sorgt für Präsenz und Struktur, ohne die Balance zu verlieren. Finish Langanhaltend, warm und sherrybetont mit Noten von dunklem Kakao, Gewürzen und einer dezenten Holztiefe, die langsam abklingt.  

Ben Nevis gehört zu den Brennereien, die mit ihrem markanten, leicht rustikalen Hausstil regelmäßig Charakterköpfe hervorbringen. In dieser Einzelfassabfüllung aus der beliebten Cask Strength Collection von Signatory Vintage trifft dieser unverwechselbare Highland-Charakter auf die fruchtige Tiefe eines 2nd Fill Port Pipes. Elf Jahre Reifezeit verleihen dem Whisky eine beeindruckende Balance aus dunkler Frucht, kräftiger Würze und trockener Eiche. Natürlich ungefärbt, nicht kühlfiltriert und in Fassstärke abgefüllt, präsentiert sich dieser Single Malt in seiner authentischsten Form. Aroma:Bereits der erste Eindruck offenbart intensive dunkle Beerenfrüchte, die an Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und eingelegte Kirschen erinnern. Dahinter entwickelt sich feiner Kakao mit einer angenehm herben Note, begleitet von dezenten mineralischen Anklängen und einer zurückhaltenden Würze. Das Port Pipe verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe, ohne den charaktervollen Brennereicharakter zu überdecken. Geschmack:Vollmundig, kraftvoll und angenehm ölig legt sich der Whisky auf die Zunge. Saftige dunkle Beeren treffen auf edle Bitterschokolade und geröstete Haselnüsse. Die Süße des Portfasses bleibt stets elegant und wird von trockener Eiche sowie einer würzigen Struktur perfekt eingefangen. Mit seinen 59,7 % vol. zeigt der Ben Nevis reichlich Intensität, ohne seine Harmonie zu verlieren. Nachklang:Der Abgang ist lang, trocken und geprägt von kräftigen Holztönen, dunklem Kakao und einer feinen, anhaltenden Fruchtnote. Die Würze bleibt lange präsent und sorgt für ein kraftvolles, angenehm trockenes Finale. Mit nur 655 Flaschen weltweit gehört diese Einzelfassabfüllung zu den limitierten Highlights der Signatory Vintage Cask Strength Collection. Das 2nd Fill Port Pipe sorgt für eine elegante Fruchtnote, ohne den unverwechselbaren Charakter von Ben Nevis zu überdecken. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt für Genießer, die kraftvolle Whiskys mit Tiefe, Struktur und einer harmonischen Verbindung aus dunkler Frucht und würziger Eiche schätzen. Über die Brennerei Ben Nevis zählt zu den traditionsreichsten Brennereien Schottlands und wurde bereits 1825 am Fuße des höchsten Berges Großbritanniens gegründet. Die Highland-Destillerie genießt unter Kennern einen hervorragenden Ruf für ihren kräftigen, leicht wachsigen und oftmals mineralischen Hausstil, der sich hervorragend für eine lange Fassreifung eignet. Besonders unabhängige Abfüller wie Signatory Vintage zeigen regelmäßig, wie facettenreich Ben Nevis sein kann – von klassisch-fruchtigen Bourbonfass-Abfüllungen bis hin zu spannenden Sherry- oder Portfassreifungen wie diesem ausdrucksstarken Single Cask.

Ein Aultmore, der zeigt, wie viel Ausdruck in vergleichsweise kurzer Reifezeit stecken kann, wenn das Fass die richtige Handschrift trägt. Destilliert im Mai 2011 und 2026 von Signatory Vintage in Fassstärke abgefüllt, verbindet dieses Einzelfass die klare, elegante Stilistik der Speyside mit der tiefen, süß-würzigen Intensität eines Pedro Ximénez Sherryfasses. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, zugleich präzise gezeichneter Single Malt mit beeindruckender aromatischer Dichte. AromaIntensiv und vielschichtig. Dunkle Trockenfrüchte dominieren den ersten Eindruck – Rosinen, Pflaumen und ein Hauch Feige. Dahinter entwickeln sich Noten von dunklem Honig, Karamell und eine feine Würze, die an Zimt und Nelke erinnert. Mit etwas Zeit im Glas treten auch elegante Holznoten sowie ein Anflug von Kakao und gerösteten Nüssen hervor. GeschmackKraftvoll und konzentriert am Gaumen. Die hohe Fassstärke bringt eine ölige, dichte Textur, die von PX-typischer Süße getragen wird: Melasse, Dattelsirup und dunkle Schokolade verbinden sich mit Toffee und geröstetem Zucker. Gleichzeitig sorgt eine strukturgebende Würze – leicht tanninig, mit Anklängen von Eiche und Gewürzen – für Balance und Tiefe. Trotz der Intensität bleibt der Whisky klar und fokussiert. FinishLang und wärmend mit anhaltender Präsenz. Getrocknete Früchte, Kakao und würzige Eiche klingen langsam aus, begleitet von einer feinen, leicht trockenen Note, die dem Nachhall Struktur verleiht und ihn elegant ausbalanciert. Die Aultmore Distillery wurde 1896 gegründet und ist bekannt für einen eher zurückhaltenden, sauberen und leicht grasigen Stil mit subtiler Fruchtigkeit. Gerade diese Klarheit macht Aultmore zu einer idealen Grundlage für intensive Fassreifungen. In dieser Abfüllung entsteht daraus ein spannungsgeladener Kontrast: die präzise Handschrift der Brennerei trifft auf die opulente Tiefe des PX-Sherrys – kraftvoll, vielschichtig und dennoch bemerkenswert ausgewogen.

Der Aberfeldy 11 Jahre aus der Signatory Vintage Cask Strength Collection zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich der weiche, honigbetonte Charakter der Highland-Brennerei mit dem intensiven Einfluss eines erstbefüllten Oloroso-Sherryfasses verbinden kann. Elf Jahre Reife in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt verleihen diesem Single Cask eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität, ohne den typischen Brennereicharakter zu überdecken. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke von 59,3 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, entstand eine auf lediglich 663 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung für Liebhaber kraftvoller Sherry-Whiskys. AromaEinladende Sherrynoten eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit feinem Honig sowie warmer Vanille. Dahinter entfalten sich dezente Anklänge edler Nüsse, die dem Duft zusätzliche Tiefe und Eleganz verleihen. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Aberfeldy vollmundig und intensiv. Saftige Rosinen treffen auf cremiges Karamell, während dunkle Schokolade und vielschichtige Gewürznoten für Komplexität und eine beeindruckende Balance sorgen. NachklangDer lange Nachhall wird von Kakao und markanter Eichenwürze geprägt. Feine Honignoten und geröstete Nüsse begleiten das Finale und sorgen für einen harmonischen Ausklang. Die 1896 von John Dewar & Sons gegründete Aberfeldy Distillery liegt im Herzen der schottischen Highlands am Ufer des Flusses Tay. Das weiche Wasser der nahegelegenen Pitilie Burn und die langen Fermentationszeiten verleihen den Whiskys ihren charakteristischen, honigsüßen und zugänglichen Stil. Ein Großteil der Produktion findet traditionell Verwendung in den bekannten Dewar's Blends, wodurch Originalabfüllungen und insbesondere Einzelfässer vergleichsweise selten sind. Unabhängige Abfüllungen wie dieses Fass von Signatory Vintage bieten daher die Gelegenheit, den eleganten Charakter von Aberfeldy in seiner unverfälschten Form und mit dem zusätzlichen Einfluss einer intensiven Sherryfassreifung zu erleben.

Der Balmenach 17 Jahre aus der Signatory Vintage Cask Strength Collection beweist, dass ein erstbefülltes Oloroso-Sherryfass nicht zwangsläufig den Ton angeben muss. Stattdessen ergänzt die Fassreifung den robusten, würzigen Charakter der traditionsreichen Speyside-Brennerei auf harmonische Weise und sorgt für zusätzliche Tiefe, ohne die Herkunft des Destillats zu überdecken. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Single Cask mit beeindruckender Balance. Im Februar 2008 destilliert und im Mai 2026 nach 17 Jahren Reife im 1st Fill Oloroso Sherry Butt abgefüllt, präsentiert sich dieser Balmenach in natürlicher Fassstärke von 57,8 % vol. Wie alle Abfüllungen der Signatory Vintage Cask Strength Collection verzichtet auch diese Edition auf Kühlfiltration und Farbstoff und bietet den Whisky in seiner unverfälschten Form. AromaReife rote Früchte und getrocknete Aprikosen verbinden sich mit feinem Malz und Honig. Dahinter zeigen sich dezente Noten gerösteter Mandeln, heller Schokolade und eine angenehme Würze, die vom Oloroso-Fass dezent unterstrichen wird. GeschmackKräftig und vollmundig mit einer gelungenen Balance aus Trockenfrüchten, Karamell und gerösteten Haselnüssen. Dazu gesellen sich würzige Eiche, etwas Zimt und ein Hauch von Kakao, während der typische malzige Charakter von Balmenach stets präsent bleibt. NachklangMittellang bis lang mit feiner Eichenwürze, dunklem Kakao und gerösteten Nüssen. Dezente Sherrynoten und eine angenehme Trockenheit sorgen für einen ausgewogenen und nachhaltigen Abschluss. Die Balmenach Distillery wurde 1824 gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Brennereien der Speyside. Obwohl der Name unter Whiskyfreunden hohes Ansehen genießt, gelangen nur vergleichsweise wenige Originalabfüllungen auf den Markt. Umso interessanter sind unabhängige Bottlings wie dieses von Signatory Vintage, die den kräftigen, leicht nussigen und angenehm würzigen Hausstil der Brennerei authentisch einfangen. Die zurückhaltende Oloroso-Reifung verleiht dem Whisky zusätzliche Komplexität, ohne den eigenständigen Charakter des Destillats zu überdecken – eine gelungene Kombination für Liebhaber klassischer Speyside Malts.

Rauchig, kraftvoll und dabei erstaunlich ausgewogen – der Kilkerran Heavily Peated Small Batch #14 zeigt eindrucksvoll, wie facettenreich stark getorfter Campbeltown Whisky sein kann. Die Kombination aus 90 % Bourbon- und 10 % Sherryfässern sorgt für eine gelungene Balance zwischen maritimer Rauchigkeit, frischer Zitrusfrucht und einer angenehm malzigen Süße. Mit kräftigen 58,3 % vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser Small Batch unverfälscht und charakterstark – genau so, wie Liebhaber authentischer Single Malts ihn schätzen. Aroma:Schon beim ersten Duft steigen intensive Torfrauchnoten auf, begleitet von Honigwaben und frisch geröstetem Vollkorntoast. Dahinter entwickeln sich maritime Anklänge von über offenem Feuer gegrillten Meeresfrüchten, während rauchiger Speck und feine Holzkohle dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen. Geschmack:Am Gaumen zeigt sich der Kilkerran kraftvoll und ölig. Würziger Torfrauch trifft auf buttriges Zitronen-Shortbread, bevor sich fruchtige Noten von Honigmelone entfalten. Eine herzhafte Komponente, die an geräucherten Schinken erinnert, ergänzt das komplexe Aromenspiel und verleiht dem Whisky seinen unverwechselbaren Campbeltown-Charakter. Nachklang:Das Finish ist lang, harmonisch und wunderbar ausgewogen. Sanfter Torfrauch bleibt lange präsent und verbindet sich mit frischer Zitronenzeste, feinem Puderzucker und einer angenehm süßen, buttrigen Cremigkeit, die den Whisky elegant ausklingen lässt. Die Glengyle Distillery in Campbeltown wurde ursprünglich 1872 gegründet und nach jahrzehntelangem Stillstand im Jahr 2004 von Mitchell's Glengyle Ltd. – den Eigentümern der benachbarten Springbank Distillery – wiederbelebt. Unter dem Markennamen Kilkerran entstehen hier traditionelle Single Malts, die vollständig in Campbeltown produziert werden. Charakteristisch sind der leicht maritime Einfluss, eine ausgeprägte Malzigkeit und ein ehrlicher, handwerklicher Stil. Die Heavily Peated-Abfüllungen zeigen dabei eindrucksvoll, dass kräftiger Torfrauch und elegante Komplexität keineswegs Gegensätze sein müssen.

Tradition und Experimentierfreude schließen sich nicht aus – zumindest nicht bei Benromach. Mit der limitierten Contrasts-Serie zeigt die Speyside-Brennerei immer wieder, wie spannend ungewöhnliche Fasskombinationen und neue Ideen sein können, ohne den unverwechselbaren Hausstil aus den Augen zu verlieren. Dieser 12-jährige Single Malt reifte zunächst in First Fill Bourbonfässern und erhielt anschließend ein 26-monatiges Finish in seltenen Côte-Rôtie-Weinfässern. Das Ergebnis verbindet die elegante Fruchtigkeit eines der renommiertesten Rotweingebiete Frankreichs mit dem dezenten Torfrauch, für den Benromach bekannt ist. Aroma Bereits in der Nase entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus warmen Gewürzen und reifen Sommerbeeren. Dahinter folgen cremige Vanillenoten und feine Schokolade, während der Weineinfluss dem Whisky zusätzliche Tiefe und eine elegante Fruchtigkeit verleiht. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Benromach angenehm geschmeidig und ausgewogen. Dunkle Waldfrüchte treffen auf frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und aromatische Orangenschale. Feine Ingwerwürze und geröstete Eiche sorgen für Struktur und Tiefe, während der sanfte Rauch stets dezent im Hintergrund bleibt und die Aromen gekonnt miteinander verbindet. Nachklang Der mittellange bis lange Nachklang wird von sommerlichen Beerenfrüchten begleitet, bevor ein feiner, eleganter Torfrauch langsam ausklingt. Die Kombination aus Frucht, Würze und Rauch hinterlässt einen ausgewogenen und vielschichtigen Eindruck. Mit dem Contrasts: Côte-Rôtie Wine Cask Finish beweist Benromach einmal mehr, wie gelungen klassische Speyside-Destillation und außergewöhnliche Fassreifung miteinander harmonieren können. Die Kombination aus Bourbonfass, edlem Rhône-Rotwein und dem charakteristischen Hauch Torfrauch macht diese limitierte Abfüllung zu einer spannenden Entdeckung für Genießer, die traditionelle Whiskys mit einer modernen, vinösen Facette schätzen. Benromach gehört zu den wenigen Speyside-Brennereien, die ihren Single Malt bewusst im Stil vergangener Jahrzehnte herstellen. Leicht getorftes Malz, lange Fermentationen und der Verzicht auf übermäßige technische Eingriffe verleihen den Whiskys einen authentischen, klassischen Charakter. Die Contrasts-Serie bietet der Brennerei dabei Raum für kreative Experimente mit unterschiedlichen Fassarten und Reifungsmethoden – stets mit dem Ziel, neue Facetten des unverwechselbaren Benromach-Stils zu präsentieren.

Die Glenturret Distillery verbindet jahrhundertealte Handwerkskunst mit einer modernen Interpretation klassischer Fassreifung. Mit der limitierten Eclosion-Edition präsentiert die traditionsreiche Highland-Brennerei einen Single Malt, der eindrucksvoll zeigt, wie facettenreich Pedro-Ximénez-Sherryfässer sein können. Vorwiegend in europäischen PX-Fässern gereift und durch ein einzelnes American Oak Puncheon veredelt, entsteht ein Whisky, der intensive Sherryeinflüsse mit überraschend heller Fruchtigkeit und eleganter Leichtigkeit verbindet. Aroma In der Nase eröffnen saftige Ananas und lebendige Zitrusnoten das Aromenspiel. Dahinter entfalten sich cremige Vanille und feine Anklänge von würzigem Eichenholz, die dem Bouquet Struktur und Tiefe verleihen, ohne die fruchtige Frische zu überdecken. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Glenturret ausgewogen und elegant. Reife Ananas und frische Zitrusfrüchte verbinden sich mit feinem Orangenöl zu einem lebhaften Fruchtprofil. Sanfte Eichennoten und eine dezente Prise Zimt sorgen für Wärme und Komplexität, während die natürliche Süße der PX-Fässer stets harmonisch eingebunden bleibt. Nachklang Der lange, fruchtbetonte Nachklang wird von hellen Tropenfrüchten und reifer Ananas getragen. Feine Eichenwürze begleitet das Finale und sorgt für einen ausgewogenen, eleganten Ausklang, der lange in Erinnerung bleibt. Mit der Eclosion-Edition beweist Glenturret, dass Pedro-Ximénez-Fässer weit mehr können als intensive Süße und dunkle Fruchtaromen. Stattdessen entsteht ein außergewöhnlich eleganter Highland Single Malt, der klassische Sherryreifung mit frischer Tropenfrucht und feiner Würze verbindet. Ein ausdrucksstarker Whisky für Genießer, die Präzision, Balance und einen modernen Blick auf traditionelle Fassreifung schätzen. Die Glenturret Distillery zählt zu den ältesten noch produzierenden Brennereien Schottlands und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1763 reicht. Bis heute wird dort großer Wert auf traditionelle Produktionsmethoden gelegt – von langsamer Destillation bis hin zu einer sorgfältigen Auswahl hochwertiger Fässer. Das Ergebnis sind charaktervolle Highland Single Malts mit eleganter Struktur, feiner Würze und außergewöhnlicher Tiefe, die Tradition und Moderne auf beeindruckende Weise miteinander verbinden.

Am Tor zu den schottischen Highlands entsteht seit Generationen ein Whisky, der für seine elegante Fruchtigkeit und außergewöhnlich langsame Destillation geschätzt wird. Dieser 11 Jahre alte Glengoyne aus der Benchmark-Serie von Murray McDavid wurde 2014 destilliert und reifte vollständig in einem First Fill Bourbon Barrel. Die Fassstärke von 56,6 % vol., die natürliche Farbe und der Verzicht auf Kühlfiltration sorgen dafür, dass der Charakter von Brennerei und Fass unverfälscht zur Geltung kommt. AromaDie Nase eröffnet mit süßem Gebäck und frischer Zitronenschale, bevor sich reife Bananen, feines Malz und cremige Vanille entfalten. Das Bourbonfass verleiht dem Bouquet eine angenehme Süße und eine harmonische Eleganz. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Whisky seidig und kraftvoll zugleich. Tropische Noten von Mango und Banane treffen auf eine intensive Malzigkeit, die von cremiger Vanille und feinem Karamell begleitet wird. Die Fassstärke sorgt für Tiefe und Ausdruck, ohne die ausgewogene Balance zu beeinträchtigen. NachklangDer lange Nachklang wird von Toffee und Vanille getragen, bevor sanfte Noten heller Eiche einen angenehm trocken-würzigen Abschluss bilden. Die fruchtigen Eindrücke klingen langsam aus und verleihen dem Finale eine elegante Nachhaltigkeit. Mit diesem Glengoyne präsentiert Murray McDavid einen klassischen Highland Single Malt, der die Vorzüge eines hochwertigen First Fill Bourbon Barrels eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die Verbindung aus tropischer Frucht, cremiger Süße und malziger Tiefe macht diese auf lediglich 850 Flaschen limitierte Abfüllung zu einem ausdrucksstarken Genuss für Liebhaber naturbelassener Single Malts in Fassstärke. Die Glengoyne Distillery wurde 1833 gegründet und ist für ihre außergewöhnlich langsame Destillation bekannt – eine der langsamsten in ganz Schottland. Dadurch entstehen besonders fruchtige und weiche New Makes, die hervorragend mit hochwertigen Eichenfässern harmonieren. Charakteristisch für Glengoyne sind elegante Malznoten, reife Obstaromen und der konsequente Verzicht auf Torfrauch, wodurch die Brennerei zu den beliebtesten Vertretern des klassischen Highland-Stils zählt.

Seit über zwei Jahrhunderte steht Highland Park für einen unverwechselbaren Whisky-Stil, der maritime Frische, sanften Torfrauch und ausgewogene Fruchtigkeit miteinander verbindet. Dieser 17 Jahre alte Single Malt wurde 2008 destilliert, reifte vollständig in einem Bourbon Barrel und wurde von Murray McDavid für die Benchmark-Serie ausgewählt. Mit seiner natürlichen Fassstärke von 54,1 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, präsentiert er den charakteristischen Brennereistil in besonders authentischer Form. AromaDie Nase wird von reifer Birne und saftigem Steinobst eröffnet. Cremige Vanille legt sich sanft über die Fruchtaromen und verleiht dem Bouquet eine elegante Süße, während im Hintergrund bereits feine Anklänge des typisch dezenten Highland-Park-Rauchs wahrnehmbar werden. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Whisky kraftvoll und zugleich wunderbar ausgewogen. Frische Apfelnoten stehen im Mittelpunkt und werden von einem fein eingebundenen Hauch Torfrauch begleitet. Die Reifung im Bourbonfass bringt zusätzlich cremige Vanille und eine angenehme Süße hervor, die den fruchtigen Charakter harmonisch unterstreichen. NachklangDer lange Nachklang überzeugt mit öligem Malz, würziger Muskatnuss und einem sanften, blumigen Torfschimmer. Die Kombination aus feiner Würze, eleganter Frucht und maritimen Rauchnoten sorgt für ein vielschichtiges und nachhaltig beeindruckendes Finale. Mit dieser auf lediglich 564 Flaschen limitierten Abfüllung zeigt Murray McDavid eindrucksvoll, wie harmonisch sich der charakteristische Inselstil von Highland Park mit dem Einfluss eines hochwertigen Bourbon Barrels verbinden lässt. Frucht, Vanille und der unverwechselbare, florale Torfrauch ergänzen sich zu einem komplexen Single Malt, der sowohl Liebhaber klassischer Island Whiskys als auch Freunde eleganter Bourbonfass-Reifungen begeistern dürfte. Highland Park wurde 1798 auf den Orkney-Inseln gegründet und zählt zu den nördlichsten Brennereien Schottlands. Charakteristisch ist der Einsatz des heidereichen Orkney-Torfs, der einen besonders sanften, leicht floralen Rauch hervorbringt. In Verbindung mit langen Reifezeiten entstehen komplexe Single Malts, die für ihre ausgewogene Balance aus Honigsüße, Frucht, Gewürzen und maritimen Rauchnoten weltweit geschätzt werden.

Nicht jeder Ardmore ist rauchig. Unter dem Namen Ard-LESS verbirgt sich ein seltener ungetorfter Single Malt der Highland-Brennerei, der eindrucksvoll zeigt, wie facettenreich ihr New Make auch ohne Torfrauch sein kann. Murray McDavid ließ den 2009 destillierten Whisky insgesamt 16 Jahre reifen und veredelte ihn mit einem Finish in Spínola PX- sowie Tawny-Port-Fässern. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Highland Single Malt, der intensive Fruchtsüße, dunkle Würze und cremige Eleganz harmonisch miteinander verbindet. AromaIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus edlen Sultaninen, dunklem Leder und gerösteten Cashewnüssen. Die Kombination aus Trockenfrüchten und feinen Röstaromen sorgt für Tiefe und eine angenehm cremige Anmutung. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und kraftvoll. Süßer Mokka und dunkler Kakao verbinden sich mit frischen roten Beeren zu einem ausgewogenen Aromenspiel. Die beiden unterschiedlichen Süßweinfässer verleihen dem Destillat zusätzliche Komplexität, ohne den eleganten Brennereicharakter zu überdecken. NachklangDer lange Nachklang wird von schmelzendem Toffee und einer feinen Würze geprägt. Dezente Kirschnoten begleiten das Finale und sorgen für einen harmonischen, fruchtbetonten Ausklang. Mit dieser auf lediglich 912 Flaschen limitierten Abfüllung zeigt Murray McDavid eine ungewöhnliche Seite der Ardmore Distillery. Die Kombination aus ungetorftem Destillat sowie Pedro-Ximénez- und Tawny-Port-Fässern schafft einen außergewöhnlichen Single Malt, der klassische Highland-Fruchtigkeit mit dunkler Süße und eleganter Fasswürze verbindet. Eine spannende Entdeckung für alle, die seltene Brennereistile und kreative Fasskombinationen schätzen. Die Ardmore Distillery wurde 1898 in den schottischen Highlands gegründet und ist vor allem für ihre charaktervollen, leicht rauchigen Single Malts bekannt. Ungetorfte Abfüllungen sind dagegen eine echte Seltenheit und erlauben einen unverfälschten Blick auf den fruchtigen, malzigen Brennereicharakter. Gerade unabhängige Abfüller wie Murray McDavid nutzen solche Raritäten, um außergewöhnliche Fassreifungen und neue Facetten bekannter Destillerien zu präsentieren.