Ballindalloch

Mit dem Aberdeen Angus 150th Anniversary Release präsentiert die Ballindalloch Distillery eine besondere Jubiläumsabfüllung, die zwei prägende Säulen des Ballindalloch Estate miteinander verbindet: die traditionsreiche Whiskyproduktion und die älteste Aberdeen-Angus-Zuchtherde der Welt. Anlass dieser Edition ist die Veröffentlichung der 150. Ausgabe des Herd Books der Aberdeen-Angus Cattle Society – ein bedeutender Meilenstein für eine Rinderrasse, deren Geschichte eng mit dem Ballindalloch Estate verbunden ist. Für diese Abfüllung wurden First-Fill-Ex-Bourbon-Fässer und ein First-Fill-Ex-Sherry-Butt zu gleichen Teilen miteinander vermählt. Der ungewöhnlich hohe Sherry-Anteil von rund 50 Prozent verleiht dem klassischen Ballindalloch-Stil zusätzliche Tiefe und Fruchtigkeit, ohne dabei die elegante Handschrift der Brennerei zu überdecken. Abgefüllt wurde mit kräftigen 50,0 % vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Aroma Ein einladendes Bouquet aus frischem Fruchtsalat, reifen Bananen und saftigen Mandarinen eröffnet die Verkostung. Mit etwas Zeit im Glas entfalten sich zusätzliche fruchtige Nuancen, begleitet von einer feinen Süße und eleganten Fassnoten. Geschmack Vollmundig und ausgewogen zeigt sich der Whisky am Gaumen mit cremiger Vanille, zarter Milchschokolade und einer Vielzahl reifer Früchte. Besonders präsent wirkt der Eindruck von schokolierten Rosinen, der die Verbindung zwischen Bourbon- und Sherryfassreifung wunderbar widerspiegelt. Finish Der Nachklang ist lang und angenehm wärmend. Feine Holztannine legen sich sanft über den Gaumen und sorgen für Struktur, während fruchtige und schokoladige Eindrücke noch lange nachhallen. Die Brennerei Ballindalloch wurde 2014 auf dem traditionsreichen Ballindalloch Estate in der Speyside gegründet. Als eine der wenigen echten Single-Estate-Destillerien Schottlands kontrolliert sie sämtliche Schritte der Produktion – vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung des fertigen Whiskys. Charakteristisch für Ballindalloch sind elegante, fruchtbetonte Single Malts mit feiner Honigsüße, malziger Tiefe und bemerkenswerter Ausgewogenheit. Die enge Verbindung zwischen Landwirtschaft, Viehzucht und Whiskyherstellung macht die Brennerei zu einem einzigartigen Vertreter traditioneller schottischer Destillationskunst. Diese Jubiläumsabfüllung vereint eindrucksvoll die Geschichte des Ballindalloch Estate mit dem Charakter seiner Whiskys und würdigt gleichzeitig 150 Jahre Aberdeen-Angus-Zuchttradition in einer außergewöhnlich harmonischen Speyside-Komposition.

Wenn eine junge Brennerei wie Ballindalloch Distillery ihre ersten gereiften Fässer freigibt, entstehen besondere Momente – und genau ein solcher liegt hier vor. Dieses Einzelfass aus dem Gründungsjahr 2014 markiert einen Meilenstein: Es ist der bislang älteste veröffentlichte Whisky der Destillerie und zugleich ein eindrucksvoller Beweis für die Qualität ihres frühen New Makes. Über ein Jahrzehnt lang durfte dieser Single Malt in einem Oloroso Sherry Butt aus Jerez de la Frontera reifen – mit einem Ergebnis, das bemerkenswerte Tiefe, Struktur und Eleganz vereint. Die vollständige Reifung im First Fill Oloroso-Fass verleiht diesem Whisky eine satte, opulente Aromatik, ohne dabei den charakteristischen, feingliedrigen Hausstil von Ballindalloch zu überdecken. Abgefüllt wurde das Fass #106 am 07.11.2025 in natürlicher Fassstärke von kraftvollen 61,3 % vol., selbstverständlich ungefiltert und ungefärbt. AromaKlassische Sherryfülle prägt das Bouquet: üppiger Weihnachtskuchen, Rosinen und getrocknete Datteln treffen auf weiche Kakaonoten. Dahinter schwingt eine feine Würze mit, die dem Duft Tiefe und Struktur verleiht. GeschmackVollmundig und intensiv legt sich der Whisky ölig und dicht auf den Gaumen. Dunkle Früchte, reife Pflaumen und saftige Beeren verbinden sich mit dunkler Schokolade und der typischen, tiefen Oloroso-Würze. Trotz der hohen Fassstärke wirkt das Profil erstaunlich balanciert und kontrolliert. FinishLang und elegant ausklingend, mit anhaltender Sherrysüße, feiner Würze und einer trockenen, leicht nussigen Note im Nachhall – ein Finish, das die Handschrift von Ballindalloch klar erkennen lässt. Die Ballindalloch Distillery wurde 2014 im Herzen der Speyside gegründet und zählt zu den wenigen echten Estate Distilleries Schottlands. Der Fokus liegt auf traditioneller Handwerkskunst, langsamer Destillation und einem eleganten, fruchtbetonten Hausstil. Schon die frühen Abfüllungen zeigen eindrucksvoll, welches Potenzial in diesem noch jungen Namen steckt – und dieses Einzelfass setzt dabei ein besonders starkes Ausrufezeichen.

Mit dieser exklusiven Einzelfassabfüllung zeigt die junge Speyside-Destillerie Ballindalloch einmal mehr, wie viel Präzision und Eleganz bereits in ihren frühen Jahrgängen steckt. Destilliert 2017 und nach achtjähriger Reifung 2025 in Fassstärke abgefüllt, entstammt dieser Whisky einem einzelnen Bourbon Barrel, das exklusiv für den deutschen Markt ausgewählt wurde. Die reine Bourbonfassreifung legt den Fokus klar auf den unverfälschten Destilleriecharakter: cremige Süße, helle Frucht und eine fein strukturierte Eichenwürze verschmelzen zu einem klassischen, authentischen Ballindalloch-Profil – balanciert, zugänglich und dennoch mit beeindruckender Tiefe für sein junges Alter. Aroma Elegant und klar strukturiert. Reine Vanillenoten eröffnen das Bouquet, begleitet von frischen Kräutern, feinem Gebäck und cremigem Vanillepudding. Eine helle, einladende Süße zieht sich harmonisch durch das Aromabild. Geschmack Weich und cremig am Gaumen. Im Zentrum steht erneut die Vanille, diesmal noch dichter und sahniger, flankiert von saftigen gelben Früchten – reife Birne, Mirabelle und ein Hauch Pfirsich. Das Bourbonfass bringt dezente Würze und sorgt für eine wunderbar ausgewogene Gesamtstruktur. Finish Wunderbar lang und harmonisch nachhallend. Cremige Süße, feine Eichenwürze und anhaltende Vanillenoten klingen weich und elegant aus. Die Brennerei Die Ballindalloch Distillery liegt im Herzen der schottischen Speyside auf dem gleichnamigen Familienanwesen. Als eine der wenigen echten Estate Distilleries Schottlands kontrolliert Ballindalloch jeden Produktionsschritt – von der Gerste aus eigenem Anbau bis zur Abfüllung. Der Hausstil gilt als klassisch, fruchtbetont und elegant, mit besonderem Fokus auf Balance, Textur und Fassharmonie.

Die zweite Edition der Seven Springs Collection zeigt einmal mehr, welche Ausdruckskraft im jungen, handwerklich hergestellten Spirit der Ballindalloch Distillery steckt. Der Single Malt ist eine Hommage an die sieben Garline-Quellen, die die Brennerei speisen – und an die herbstlichen Farben des weitläufigen Ballindalloch Estate, das seit 24 Generationen im Familienbesitz steht. Gereift in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern, verbindet dieser 8-jährige Highland Malt leuchtende Frucht mit satter Schokoladenwürze und einem warmen, eleganten Finale. Aroma Leuchtende Noten von Orange und reifen Aprikosen, dazu Malz, Vanillecreme und ein Hauch von goldenem Honig. Mit Zeit im Glas entwickeln sich warme Sherryanklänge, geröstete Nüsse und dezente Gewürznoten. Geschmack Kräftig und ölig mit einer Balance aus süßer Orangenschokolade, hellem Karamell und würzigen Eichenaromen. Dahinter kandierte Zitrusschalen, getrocknete Früchte und eine feine Spur von Muskat und Ingwer. Die Fassstärke von 60,6 % verleiht Struktur und Präsenz, ohne die Eleganz zu überdecken. Finish Lang, warm und ausgewogen: dunkle Schokoladentöne, dezente Gewürze, ein Hauch Espresso sowie ein sanft ausklingender Sherrycharakter. Zur Brennerei Die Ballindalloch Distillery wurde 2014 als Teil des historischen Estate gegründet und steht für traditionelle, handwerkliche Produktion mit großem Augenmerk auf Qualität und Geduld. Der Charakter der Brennerei ist geprägt von vollmundigem, malzbetontem Spirit mit tiefer Fruchtigkeit – ein Stil, der sich bereits in jungen Jahren bemerkenswert harmonisch zeigt und in dieser Edition No. 2 besonders klar hervortritt.

Die dritte Edition der Seven Springs Collection würdigt erneut die sieben Garline-Quellen, die die Ballindalloch Distillery seit ihrer Gründung speisen und ihren charakteristischen, vollmundigen Spirit prägen. Als exklusiver Single-Estate-Whisky entsteht dieser Single Malt vollständig auf dem traditionsreichen Ballindalloch Estate – ein seltener Einblick in kompromisslos handwerkliche Herstellung. Neun Jahre in First-Fill Bourbon Hogsheads verleihen ihm eine klare, strahlende Struktur: heller Fruchtcharakter, cremige Vanille und feine Kräuternoten, die an die kupfernen Stills und die weiten Landschaften des Estates erinnern. Aroma Helle Vanille und frische Birne, dazu Zitronenzeste, Butterkaramell und zarte Kräuternoten. Mit Luft öffnet sich der Whisky weiter: Minze, ein Hauch Honig und warme Getreidetöne. Geschmack Geschmeidig und zugleich kraftvoll. Süße Bourbon-Vanille, gelbe Früchte und leichte Kokosanklänge treffen auf frische Minze, Kräuter und sanfte Eiche. Die First-Fill-Reifung zeigt sich in cremiger Textur und präziser Süße, getragen von der Fassstärke von 60,3 % vol. Finish Mittellang bis lang, weich und warm. Vanillefudge, helle Kräuter, ein Hauch weißer Pfeffer und eine elegante, fast mentholige Frische. Zur Brennerei Die Ballindalloch Distillery wurde 2014 als Teil des historischen, seit 24 Generationen familiengeführten Ballindalloch Estate gegründet. Sie steht für traditionelle, detailverliebte Whiskyproduktion im kleinen Maßstab: ein fruchtbetonter, malziger Hausstil, der schon jung beeindruckende Tiefe zeigt. Die Edition No. 3 unterstreicht diesen Charakter mit ihrer reinen Bourbonreifung besonders klar.

Mit dieser exklusiven Sonderabfüllung präsentiert Ballindalloch erstmals eine leicht getorfte Version seines renommierten Single Malts – als einzigartiges Bundle zusammen mit dem brandneuen Kriminalroman The Castle des britischen Bestsellerautors John Sutherland. Zum gleichzeitigen Release von Whisky und Buch entstanden, verbindet diese Edition den fruchtig-eleganten Hausstil der Destillerie mit einer feinen Rauchigkeit, inspiriert von der geheimnisvollen Atmosphäre des legendären Ballindalloch Castle. Am Gaumen treffen die für Ballindalloch typischen Noten von reifen Früchten und süßer Vanille auf eine sanfte, wärmende Torfrauch-Nuance. Die ausgewogene Balance zwischen Fruchtigkeit und zarter Rauchigkeit macht diesen Whisky zu einem besonderen Genuss – perfekt zum Schmökern im spannenden Roman.

Ganz neu auf dem Markt und schon exklusiv bei deinwhisky.de! Dieser wundervolle Single Malt Whisky aus der junge Single Estate Brennerei Ballindalloch wurde am 28.04.2016 destilliert und reifte über 8 Jahre in einem einzelnen 1st Fill Bourbon Barrel mit der Nummer 225 bevor er am 20.05.2024 exklusiv für deinwhisky.de auf lediglich 258 Flaschen abgefüllt wurde. Ein intensiver und fruchtiger Sommerwhisky mit Aromen von hellen Früchten wie reifen Pfirsichen, Äpfel und Mirabellen, sowie exotischen Noten nach Ananas und Honigmelone. Dazu üppiger süßer Wildhonig, Vanille, Malznoten und zarte Kräuter / Heidekraut, sowie etwas Ingwer im Anschluss.  Die Familie Macpherson-Grant hat über alle Generationen hinweg das eindrucksvolle Ballindalloch-Anwesen in den Highlands traditionell bewahrt, dieses aber stetig weiterentwickelt und auf die Zukunft ausgerichtet. Das neueste Tätigkeitsfeld ist die Ballindalloch Single Estate Malt Whisky Distillery, die in einem ehemaligen Gebäude Ihres Bauernhofes entstand. Das Ballindalloch-Anwesen liegt nahe dem wunderschönen Ufer des Zusammenflusses der Flüsse Avon und Spey und ist seit 1546 Heimat der Familie. Sie kehrt mit der Ballindalloch Distillery zu den Wurzeln früherer Generationen zurück und verfolgt einen Ansatz bei der Whiskyherstellung, der heute nur noch selten zu finden ist. Sie ist eine Single Estate Distillery, das heißt, dass alle Schritte der Produktion in der Brennerei oder im nahen Umfeld stattfinden. Zudem wird die Destille ohne Automatisierung und Computer betrieben.  

AKTION: Mit dem Kauf einer Flasche vom Ballindalloch Vintage 2015/2024 erhalten Sie automatisch einen Code für eine gratis Distillery-Tour inkl. Drams in der Ballindalloch Distillery! Der Ballindalloch Vintage 2015 ist die erste Vintage Small Batch Abfüllung der jungen Ballindalloch-Destillerie für Deutschland. Die Abfüllung hat ein Verhältnis von 80% Bourbon- zu 20% Sherry-Fässern und wurde mit 49,5 Vol.% abgefüllt.  Die Familie Macpherson-Grant hat über alle Generationen hinweg das eindrucksvolle Ballindalloch-Anwesen in den Highlands traditionell bewahrt, dieses aber stetig weiterentwickelt und auf die Zukunft ausgerichtet. Das neueste Tätigkeitsfeld ist die Ballindalloch Single Estate Malt Whisky Distillery, die in einem ehemaligen Gebäude Ihres Bauernhofes entstand. Das Ballindalloch-Anwesen liegt nahe dem wunderschönen Ufer des Zusammenflusses der Flüsse Avon und Spey und ist seit 1546 Heimat der Familie. Sie kehrt mit der Ballindalloch Distillery zu den Wurzeln früherer Generationen zurück und verfolgt einen Ansatz bei der Whiskyherstellung, der heute nur noch selten zu finden ist. Sie ist eine Single Estate Distillery, das heißt, dass alle Schritte der Produktion in der Brennerei oder im nahen Umfeld stattfinden. Zudem wird die Destille ohne Automatisierung und Computer betrieben.

Dieser besondere Single Malt Whisky aus der junge Single Estate Brennerei Ballindalloch wurde am  03.03.2015 destilliert und reifte über 9 Jahre in einem einzelnen Sherry Butt mit der Nummer 111 bevor er am 17.05.2024 exklusiv für Deutschland abgefüllt wurde. Die Familie Macpherson-Grant hat über alle Generationen hinweg das eindrucksvolle Ballindalloch-Anwesen in den Highlands traditionell bewahrt, dieses aber stetig weiterentwickelt und auf die Zukunft ausgerichtet. Das neueste Tätigkeitsfeld ist die Ballindalloch Single Estate Malt Whisky Distillery, die in einem ehemaligen Gebäude Ihres Bauernhofes entstand. Das Ballindalloch-Anwesen liegt nahe dem wunderschönen Ufer des Zusammenflusses der Flüsse Avon und Spey und ist seit 1546 Heimat der Familie. Sie kehrt mit der Ballindalloch Distillery zu den Wurzeln früherer Generationen zurück und verfolgt einen Ansatz bei der Whiskyherstellung, der heute nur noch selten zu finden ist. Sie ist eine Single Estate Distillery, das heißt, dass alle Schritte der Produktion in der Brennerei oder im nahen Umfeld stattfinden. Zudem wird die Destille ohne Automatisierung und Computer betrieben.