Inseln

Ein intensiver Sherry-Whisky im besten Sinne: Dieser 18 Jahre alte Ledaig aus dem Jahr 2008 verbindet die üppige, dunkle Aromatik eines reifen Sherryfasses mit dem unverwechselbar erdigen und maritimen Torfcharakter der Tobermory Distillery. Mit kräftigen 56,8% vol. abgefüllt, treffen dunkle Früchte, Schokolade und Nüsse auf Küstenrauch, Teer und würzigen Torf. Eine klassische Sherry-Torf-Kombination, die Erinnerungen an ältere, intensiv im Sherryfass gereifte Islay Malts weckt. Aroma: Satter, reifer Sherry gibt sofort den Ton an. Rosinen, Datteln, Feigen und dunkle Kirschen verbinden sich mit Bitterschokolade, gerösteten Walnüssen, altem Leder und poliertem Holz. Darunter bleibt der typische Ledaig jedoch jederzeit präsent: erdiger Torfrauch, Meeresgischt, Teer und geräucherte Kräuter sorgen für einen wunderbar wilden Küstencharakter. Mit etwas Zeit entwickeln sich Orangenschale, kräftiger Espresso, Nelken und dunkler Früchtekuchen. Eine herrlich traditionelle Kombination aus Sherry und Torf, die durchaus an ältere Sherryfass-Abfüllungen von Islay denken lässt. Geschmack: Kraftvoll, konzentriert und mit ordentlich Druck. Dunkle Trockenfrüchte, schwarze Kirschen und Rosinen eröffnen, bevor Bitterschokolade, Walnüsse, Espresso und wärmende Gewürze übernehmen. Anschließend drängt sich der Torf immer stärker nach vorn: erdiger Rauch, verkohltes Holz, Meersalz, geräucherte Banane und eine Spur Teer setzen einen markanten Gegenpol zur Sherrysüße. Trotz der Intensität des Fasses verliert sich der Brennereicharakter zu keinem Zeitpunkt. Vielmehr scheinen Sherry und Ledaig miteinander zu ringen und schaffen dabei eine dichte, kraftvolle Verbindung aus Frucht, Süße, Rauch und maritimer Würze. Einige Tropfen Wasser bringen zusätzlich Orangenöl und dunkle Früchte hervor und öffnen den aromatischen Torf. Nachklang: Lang, dunkel und intensiv rauchig. Getrocknete Früchte, Bitterschokolade und Walnüsse gehen langsam in glimmenden Torf, Meersalz, altes Leder und anhaltende Gewürze über. Süßer Sherry und rauchige Küstenaromen bleiben lange zurück. Dieser Ledaig ist ein kompromissloser Sherry-Whisky, der dennoch seine Herkunft nicht verleugnet. Gerade das Zusammenspiel aus mächtigem Sherryfass und dem eigenständigen, leicht wilden Charakter des Destillats macht seinen besonderen Reiz aus. Die Kombination aus reifen dunklen Früchten, kräftigem Rauch, Torf und maritimen Noten erinnert dabei an einen Stil, den Liebhaber älterer Sherryfass-gereifter Islay Malts besonders schätzen dürften. Ein charakterstarker Ledaig für Freunde klassischer Sherry-Torf-Malts – dunkel, kraftvoll und vielschichtig, aber mit genügend Brennereicharakter, um sich nicht vom Fass dominieren zu lassen.

Ein Highland Park wie aus einer anderen Zeit: Dieser 21 Jahre alte Single Malt aus dem Jahr 2005 präsentiert sich nicht als moderne, auf maximale Süße getrimmte Sherry-Bombe, sondern setzt auf Tiefe, Komplexität und den unverkennbaren Charakter der Orkney-Brennerei. Gereifter Sherry trifft auf Heidehonig, dunkle Früchte, Bienenwachs, maritime Anklänge und den feinen aromatischen Torfrauch, für den Highland Park seit jeher bekannt ist. Mit kräftigen 58,8% vol. abgefüllt, besitzt er dabei reichlich Intensität, ohne seine bemerkenswerte Balance zu verlieren. Aroma: Vom ersten Moment an herrlich „Old School“. Tiefer, gereifter Sherry zeigt sich mit getrockneten Feigen, Datteln und dunklen Rosinen, begleitet von antiken Möbeln, altem Leder, Bienenwachs und polierter Eiche. Nach und nach tritt der klassische Highland-Park-Charakter hervor: Heidehonig, getrocknete Orangenschalen, etwas Meeresluft und feiner aromatischer Torfrauch. Mit mehr Zeit im Glas entwickeln sich Walnüsse, alte Zigarrenkisten, Bitterschokolade, schwarzer Tee und Zimt. Eine leicht erdige, beinahe rancioartige Note verleiht zusätzliche Tiefe und erinnert an den Charakter alter Highland-Park-Abfüllungen vergangener Jahrzehnte. Geschmack: Kraftvoll und konzentriert, trotz der hohen Fassstärke jedoch erstaunlich ausgewogen. Satter Heidehonig und dunkle Trockenfrüchte treffen zunächst auf Bitterorangenmarmelade, Walnüsse und geröstete Haselnüsse, bevor sich Noten von klassischem Früchtekuchen, Bienenwachs und Leder entwickeln. Der Sherry wirkt dabei reif, würzig und vielschichtig statt vordergründig süß. Bitterschokolade, karamellisierte Banane, Nelken und Zimt sorgen für weitere Facetten, während sich darunter langsam der typische heideartige Rauch aufbaut. Frucht, mineralische Anklänge, alte Eiche und dezenter Torf greifen wunderbar ineinander. Einige Tropfen Wasser dürften zusätzliche tropische Früchte, Orangenöl und Honigsüße hervorlocken. Nachklang: Lang, komplex und angenehm trocken. Dunkle Früchte und würziger Sherry verbinden sich mit Orangenschale, Heidehonig und Bitterschokolade, bevor zunehmend alte Eiche, feine mineralische Noten und aromatischer Torfrauch übernehmen. Eine leicht maritime Würze und dunkle, nussige Noten bleiben lange zurück. Dieser Highland Park besitzt genau jene schwer greifbare Kombination, die viele Liebhaber mit älteren Abfüllungen der Brennerei verbinden: nicht allein Sherrysüße und Fassintensität stehen im Mittelpunkt, sondern das Zusammenspiel aus gereiftem Sherry, Honig, Frucht, Würze, Küstencharakter und Rauch. Ein wunderbar altmodischer Highland Park mit Tiefe und Persönlichkeit – kraftvoll in Fassstärke, komplex in seiner Aromatik und dennoch bemerkenswert harmonisch. Ein Whisky, der nicht versucht, eine moderne Sherry-Bombe zu sein, sondern vielmehr den klassischen Charakter der Brennerei in den Vordergrund stellt.

Mit der Edition #83 seiner beliebten 100 Proof Serie präsentiert Signatory Vintage einen charaktervollen Single Malt von den Orkney-Inseln. Hinter der zurückhaltenden Bezeichnung „Orkney (HP)“ verbirgt sich ein Whisky mit dem unverkennbaren Inselcharakter der nördlichsten schottischen Whiskyregion: Heidehonig, würzige Malznoten und eine feine Rauchnote treffen hier auf die intensive Fruchtigkeit von Pedro Ximénez Sherry. Destilliert im Jahr 2011 und 2026 abgefüllt, erhielt der Whisky eine Reifung in First Fill PX Sherryfässern. Die üppige Süße des Pedro Ximénez ergänzt den typischen Charakter des Destillats um dunkle Trockenfrüchte, Karamell und Schokolade, während würzige Eiche und dezenter Rauch für einen spannenden Gegenpol sorgen. Mit kräftigen 57,1% vol. – den namensgebenden 100 Proof – kommt der Single Malt mit ordentlich Intensität ins Glas. Aroma: Heidehonig und dunkle Trockenfrüchte treffen auf Rosinen, Datteln und Orangenschale. Dahinter zeigen sich Karamell, würzige Eiche und eine feine, leicht erdige Rauchnote. Geschmack: Vollmundig und kraftvoll mit süßem PX Sherry, dunklen Früchten, Toffee und Kakao. Würzige Eiche, etwas Pfeffer und der typische Heidehonig verbinden sich mit einem dezenten Rauchschleier. Nachklang: Lang und wärmend mit Trockenfrüchten, dunkler Schokolade, würziger Eiche und einer anhaltenden Mischung aus Honigsüße und feinem Rauch. Ein wunderbar kräftiger Orkney Single Malt, bei dem die opulente PX-Sherryreifung den charakteristischen Inselstil nicht überdeckt, sondern gekonnt ergänzt. Dunkle Früchte, Heidehonig, Würze und dezenter Rauch machen die Edition #83 zu einer spannenden Abfüllung für Freunde sherrybetonter Single Malts mit ordentlich Kraft.

Jura Bourbon Cask – ein Single Malt von der wilden Isle of Jura, der die sanfte Seite der Insel zeigt. Gereift in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, präsentiert er sich angenehm süffig mit einer warmen Balance aus Vanille, Karamell und leichten Zitrusnoten. Die Fassreifung verleiht ihm eine dezente Süße und eine elegante Cremigkeit, die wunderbar mit den typischen Jura-Noten von leichter Würze und einem Hauch Meersalz harmoniert. Aroma: Weiche Vanille, Butterscotch und eine Spur Kokos, begleitet von hellen Früchten.Geschmack: Cremig und rund mit Vanillepudding, Honig, Karamell und dezenten Holznoten.Finish: Mittellang, sanft und süß mit einem Hauch Gewürz und Eiche. Ein klassischer Vertreter der Jura-Destillerie – ideal für Genießer, die einen milden, süffigen Whisky mit Bourbon-Einfluss suchen.

Der Tobermory 2008 Red Wine Cask Matured ist eine limitierte Originalabfüllung der traditionsreichen Brennerei von der Isle of Mull. Der 2008 destillierte Single Malt reifte 14 Jahre vollständig in Rotweinfässern und wurde anschließend mit kräftigen 57,7 % vol. abgefüllt. Dabei verbindet sich der fruchtig-zitrische Charakter von Tobermory ausgesprochen harmonisch mit den dunkleren, üppigen Aromen der Weinfässer. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und zugleich ausgewogener Island Single Malt mit viel Frucht, satter Textur und einer feinen herben Würze. Aroma: Zu Beginn zeigen sich säuerlich-fruchtige Weintrauben und dunkle Beeren, begleitet von süßem Malz. Mit etwas Zeit wird das Bouquet zunehmend heller und fruchtiger. Saftige Orange und kandierte Zitrusfrüchte treten hervor, während feines Marzipan für eine süßlich-nussige Komponente sorgt. Geschmack: Kraftvoll, dicht und wunderbar vollmundig. Dickflüssiger Honig trifft auf reife Feigen, Rosinen und intensive schwarze Johannisbeerkonfitüre. Eine dezente Eichenwürze bildet den Gegenpol zur üppigen Fruchtsüße. Dunkle Schokolade und Kakao sorgen für zusätzliche Tiefe, bevor kandierte Zitrusfrüchte und cremige Vanille wieder mehr Frische und Süße ins Spiel bringen. Nachklang: Mittellang bis lang, zunehmend trocken und angenehm herb. Dunkle Frucht, feine Eichenwürze und Schokolade klingen langsam aus, während vor allem aromatische Orangenschale lange am Gaumen zurückbleibt. Gerade die vollständige Reifung im Rotweinfass verleiht diesem Tobermory seinen besonderen Charakter. Die Weinaromen überdecken dabei nicht das Destillat, sondern ergänzen dessen typische Orangen- und Zitrusnoten um dunkle Beeren, Johannisbeerkonfitüre, Trockenfrüchte und Kakao. Dazu kommt ein sattes, beinahe öliges Mundgefühl, das durch die hohe Trinkstärke von 57,7 % vol. zusätzlich unterstrichen wird. Die Tobermory Distillery befindet sich im gleichnamigen Hafenort auf der schottischen Isle of Mull und blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1798 zurück. Eine Besonderheit der Brennerei sind ihre zwei sehr unterschiedlichen Single-Malt-Stile: Unter dem Namen Tobermory entstehen ungetorfte, fruchtbetonte Whiskys, während die rauchigen Destillate als Ledaig abgefüllt werden. Der Tobermory 2008 zeigt eindrucksvoll die ungetorfte Seite der Brennerei – hier allerdings in einer besonders kraftvollen und fruchtintensiven Interpretation aus dem Rotweinfass.

Der Tobermory 12 Jahre ist ein charaktervoller Island Single Malt von der Isle of Mull und zeigt die ungetorfte Seite der traditionsreichen Tobermory Distillery. Statt Rauch stehen hier Fruchtigkeit, cremige Süße und eine fein maritime Würze im Mittelpunkt. Zwölf Jahre Reifezeit verleihen ihm eine schöne Balance zwischen dem eigenständigen Destillatcharakter und den Einflüssen des Holzes. Mit 46,3% vol., ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoff abgefüllt, kommt er besonders ursprünglich ins Glas. In der praktischen 5-cl-Miniatur lässt sich dieser spannende Insel-Whisky ideal kennenlernen. Aroma: Frisch und einladend mit floralen Noten und heller Fruchtigkeit. Dazu gesellen sich feine Vanille, eine angenehme Malzsüße und dezente Eichenwürze. Im Hintergrund zeigt sich die für Tobermory typische leicht maritime Seite. Geschmack: Cremig und ausgewogen mit süßem Karamell und Vanille, begleitet von saftigen Fruchtnoten und würzigem Malz. Die Eiche sorgt für Struktur und Tiefe, während eine feine mineralisch-maritime Note dem Whisky seinen unverwechselbaren Inselcharakter verleiht. Nachklang: Angenehm anhaltend mit cremiger Süße, feiner Würze, Vanille und trockener werdenden Eichenanklängen. Der Tobermory 12 Jahre ist ein schöner Beweis dafür, dass ein Whisky von den schottischen Inseln keineswegs rauchig sein muss. Seine Kombination aus Frucht, Malz, cremiger Süße und dezenter maritimer Würze macht ihn zu einem vielseitigen und zugleich eigenständigen Single Malt. Die 5-cl-Miniatur eignet sich hervorragend zum Probieren, für Tastings oder als kleine Ergänzung einer Whisky-Sammlung. Die Tobermory Distillery befindet sich in der gleichnamigen Hafenstadt auf der Isle of Mull und wurde bereits 1798 gegründet. Eine Besonderheit der Brennerei sind ihre zwei deutlich unterschiedlichen Whisky-Stile: Während unter dem Namen Ledaig kräftig getorfter Single Malt entsteht, steht Tobermory für die ungetorfte Seite der Destillerie. Der Tobermory 12 Jahre verkörpert diesen Stil mit seiner fruchtigen, malzigen und leicht maritimen Charakteristik besonders gut. Abgefüllt mit 46,3% vol. sowie ohne Kühlfiltrierung und Farbstoff bewahrt er dabei seinen natürlichen Charakter.

Der Ledaig 10 Jahre bringt die rauchige Seite der Isle of Mull mit ordentlich Charakter ins Glas. Hinter dem Namen Ledaig verbirgt sich der getorfte Single Malt der Tobermory Distillery – kräftig, maritim und unverkennbar eigenständig. Zehn Jahre Reifezeit in Ex-Bourbonfässern verbinden intensiven Torfrauch mit würzigen, salzigen und leicht erdigen Noten. Mit 46,3% vol., ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoff abgefüllt, zeigt er sich angenehm kraftvoll und authentisch. Die 5-cl-Miniatur bietet dabei die ideale Gelegenheit, diesen markanten Island Single Malt kennenzulernen. Aroma: Prägnanter Torfrauch eröffnet das Bouquet und verbindet sich mit einer charakteristischen Note von Räucherfisch. Geröstete Nüsse und feine erdige Anklänge sorgen für zusätzliche Tiefe, während eine maritime Frische den kräftigen Rauch begleitet. Geschmack: Intensiv und ausdrucksstark mit kräftigem Torf und würzigem Heidekraut. Eine feine Salzigkeit unterstreicht den maritimen Charakter und verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe. Dabei zeigt sich eine angenehm kräftige und leicht ölige Textur. Nachklang: Anhaltend und würzig mit schwarzem Pfeffer und Ingwer. Dunkles Lakritz und nachklingender Torfrauch sorgen für ein markantes, trocken-würziges Finale. Der Ledaig 10 Jahre richtet sich an Liebhaber charaktervoller, deutlich getorfter Whiskys und bietet eine spannende Alternative zu den bekannten Rauchmalts von Islay. Torfrauch, maritime Salzigkeit und kräftige Würze stehen klar im Mittelpunkt, ohne den eigentlichen Destillatcharakter zu überdecken. In der 5-cl-Miniatur eignet er sich hervorragend zum Probieren, für ein Tasting oder als kleine Ergänzung einer Whisky-Sammlung. Ledaig wird in der traditionsreichen Tobermory Distillery auf der Isle of Mull produziert. Die 1798 gegründete Brennerei erzeugt dabei zwei grundverschiedene Stile: Unter dem Namen Tobermory entstehen ungetorfte Single Malts, während Ledaig die rauchige Seite der Destillerie repräsentiert. Der Ledaig 10 Jahre gehört zu den Klassikern des Sortiments und verbindet den kräftigen Torfrauch mit dem typisch maritimen Inselcharakter. Die Abfüllung mit 46,3% vol. erfolgt ohne Kühlfiltrierung und ohne Zusatz von Farbstoff.

Der Jura 12 Jahre 2014/2026 aus der Cask Strength Collection von Signatory Vintage zeigt die charaktervolle Seite des Insel-Whiskys in unverfälschter Fassstärke. Im April 2014 destilliert, reifte dieser Single Malt zwölf Jahre in Bourbon Barrel #700377, bevor er im Juni 2026 mit kräftigen 58,9 % vol. abgefüllt wurde. Lediglich 211 Flaschen entstanden aus diesem Einzelfass – selbstverständlich in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration. Geschmacklich verbindet die Abfüllung die cremige Süße des Bourbonfasses mit dem maritimen Charakter von Jura. Vanille und Karamell treffen auf eine feine Salzigkeit, würzige Gerbstoffe und trockene Holztöne. Gerade dieser Kontrast zwischen süßer Fülle und mineralisch-herber Struktur verleiht dem Whisky sein eigenständiges, kraftvolles Profil. Aroma Feine Vanille eröffnet das Bouquet und verbindet sich mit buttrigen Sahnebonbons zu einer cremigen Süße. Darunter liegt ein dezenter salziger Unterton, der dem Aroma eine maritime Frische verleiht. Herbe Gerbstoffe sorgen für Struktur und setzen einen spannenden Kontrapunkt zu den süßen Noten. Geschmack Kraftvoll und intensiv präsentiert sich der Jura mit einer ausgeprägten Süße von Karamell und Vanille. Eine markante Salzigkeit tritt hinzu und wird von würzigen Gerbstoffen und kräftiger Eiche begleitet. Die hohe Fassstärke sorgt für einen druckvollen Körper, während Süße, Würze und maritime Anklänge miteinander um die Vorherrschaft spielen. Nachklang Der Nachklang ist trocken und von würzigen Holznoten geprägt. Eine mineralische Note und dezente Salzigkeit bleiben präsent, bevor ein feiner Nachhall von Karamell die kräftigeren Eindrücke abrundet. Ein charakterstarker Jura, der die süße Prägung eines Bourbonfasses mit maritimer Salzigkeit und kerniger Eichenwürze verbindet. Die Fassstärke von 58,9 % vol. und die Limitierung auf nur 211 Flaschen machen diese Einzelfassabfüllung besonders für Liebhaber kräftiger, unverfälschter Insel-Whiskys interessant. Die Brennerei Die Jura Distillery befindet sich auf der gleichnamigen Hebrideninsel vor der schottischen Westküste. Obwohl Jura geografisch unmittelbar neben der für ihre stark rauchigen Whiskys bekannten Insel Islay liegt, zeigt sich der typische Brennereicharakter meist deutlich zurückhaltender und weniger torfbetont. Stattdessen stehen häufig malzige, fruchtige und leicht maritime Noten im Vordergrund. Unabhängige Einzelfassabfüllungen wie diese von Signatory Vintage bieten dabei die Gelegenheit, den Charakter des Destillats abseits der regulären Originalabfüllungen und in unverfälschter Fassstärke kennenzulernen.

Es gibt Destillate, deren Herkunft sich nicht laut in den Vordergrund drängt, sondern mit jeder Minute im Glas deutlicher hervortritt. Dieser Whitlaw gehört genau in diese Kategorie. Hinter dem Namen verbirgt sich ein Single Malt von den Orkney-Inseln, dessen sanfte Rauchigkeit auf die üppige Süße eines First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts trifft. Signatory Vintage verbindet hier zwei Welten zu einem Whisky, der Kraft und Eleganz gleichermaßen ausstrahlt. Aroma: Süße Sherrytöne und die tiefen Aromen von Rosinen und Datteln werden von einer feinen, malzigen Basis getragen. Ein dezenter Hauch von Rauch verleiht dem Bouquet eine zusätzliche Dimension. Geschmack: Am Gaumen entfalten sich kräftiges Malz und cremiges Karamell, die in eine fruchtige Sherry-Süße übergehen. Eine dezente Rauchnote rundet die dichte Struktur des Pedro Ximénez Butts harmonisch ab. Nachklang: Der Nachhall ist lang und präsent, mit Nuancen von Trockenfrüchten sowie einem würzigen Rauch, der elegant ausklingt. Im Jahr 2018 destilliert und im Juni 2026 von Signatory Vintage für die beliebte Un-Chillfiltered Collection abgefüllt, zeigt dieser Whitlaw eindrucksvoll, wie hervorragend sich der charakteristische Orkney-Stil mit einem intensiven Pedro Ximénez Sherryfass verbindet. Wie alle Abfüllungen der Serie wurde auch dieser Single Malt weder kältefiltriert noch gefärbt und bewahrt damit seine natürliche Textur und sein vollständiges Aromenspiel. Das First Fill PX Butt legt eine satte Schicht aus dunklen Trockenfrüchten, Karamell und süßer Würze über das Destillat, ohne dessen Herkunft zu verdecken. Die typische, fein dosierte Rauchigkeit bleibt jederzeit präsent und sorgt gemeinsam mit dem kräftigen Malz für Tiefe und Struktur. Gerade dieses ausgewogene Zusammenspiel aus süßem Sherry, maritimer Frische und elegantem Rauch macht den besonderen Reiz dieser Abfüllung aus. Whitlaw ist ein Whisky für Genießer, die den unverwechselbaren Charakter der Orkney-Inseln schätzen und gleichzeitig den Einfluss hochwertiger Sherryfässer lieben. Kraftvolle Frucht, cremige Süße und sanfter Rauch greifen hier perfekt ineinander und machen diese Signatory-Abfüllung zu einem ebenso ausdrucksstarken wie harmonischen Single Malt, der vom ersten Duft bis zum langen Finale begeistert.

Mit diesem Ledaig 16 Jahre präsentiert North Star Spirits einen Single Malt, der die markante Persönlichkeit der Tobermory Distillery in ihrer rauchigen Ausprägung eindrucksvoll widerspiegelt. Gereift in einem Refill Barrel und abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 53,9 % vol., verbindet diese limitierte Einzelfassabfüllung intensive Torfaromen mit maritimer Frische und einer bemerkenswert eleganten Reife. Die 16-jährige Lagerung hat den charakteristischen Rauch harmonisch eingebunden, ohne ihm seine kraftvolle Identität zu nehmen. Limitiert auf lediglich 222 Flaschen. Aroma Ein sauberer, präziser Torfrauch eröffnet das Bouquet und legt sich wie ein feiner Schleier über die Aromen. Dahinter entfalten sich maritime Noten, dezente Vanille, helle Eiche und ein Hauch gerösteter Zitrusschalen. Der Rauch wirkt kraftvoll, aber außergewöhnlich fein und elegant. Gaumen Vollmundig, ölig und wunderbar ausgewogen. Erdige Torfnoten treffen auf karamellisierte Zitronenscheiben, deren feine Süße und frische Säure den Rauch perfekt ausbalancieren. Cremige Vanille, sanfte Würze und eine leicht salzige Mineralität verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe und unterstreichen seinen unverwechselbaren Inselcharakter. Nachklang Lang, wärmend und vielschichtig. Rauchige Lagerfeuernoten verbinden sich mit weichen Kokosaromen, die an Bassett's Coconut Rolls erinnern. Dazu gesellen sich feine Holzwürze und ein angenehm trockener, maritimer Ausklang, der noch lange präsent bleibt. Dieser Ledaig zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich kraftvoller Inselrauch mit Eleganz und Reife verbinden lässt. Das Refill Barrel gibt dem Destillat ausreichend Raum, seinen unverwechselbaren Brennereicharakter zu entfalten, während die lange Reifung für Balance und Tiefe sorgt. Ein charakterstarker Islay-Alternative mit maritimem Profil, cremiger Textur und genau der rauchigen Persönlichkeit, die Ledaig unter Kennern so begehrt macht. North Star Spirits steht für die Auswahl außergewöhnlicher Einzelfässer mit authentischem Brennereicharakter. Diese streng limitierte Ledaig-Abfüllung reiht sich nahtlos in diese Philosophie ein und überzeugt mit kompromissloser Fassqualität, natürlicher Fassstärke und einer beeindruckenden Kombination aus Torfrauch, maritimer Frische und cremiger Eleganz. Ein Whisky für Liebhaber charaktervoller Inselmalts – und mit nur 222 Flaschen eine echte Rarität.

Seit über zwei Jahrhunderte steht Highland Park für einen unverwechselbaren Whisky-Stil, der maritime Frische, sanften Torfrauch und ausgewogene Fruchtigkeit miteinander verbindet. Dieser 17 Jahre alte Single Malt wurde 2008 destilliert, reifte vollständig in einem Bourbon Barrel und wurde von Murray McDavid für die Benchmark-Serie ausgewählt. Mit seiner natürlichen Fassstärke von 54,1 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, präsentiert er den charakteristischen Brennereistil in besonders authentischer Form. AromaDie Nase wird von reifer Birne und saftigem Steinobst eröffnet. Cremige Vanille legt sich sanft über die Fruchtaromen und verleiht dem Bouquet eine elegante Süße, während im Hintergrund bereits feine Anklänge des typisch dezenten Highland-Park-Rauchs wahrnehmbar werden. GeschmackAm Gaumen zeigt sich der Whisky kraftvoll und zugleich wunderbar ausgewogen. Frische Apfelnoten stehen im Mittelpunkt und werden von einem fein eingebundenen Hauch Torfrauch begleitet. Die Reifung im Bourbonfass bringt zusätzlich cremige Vanille und eine angenehme Süße hervor, die den fruchtigen Charakter harmonisch unterstreichen. NachklangDer lange Nachklang überzeugt mit öligem Malz, würziger Muskatnuss und einem sanften, blumigen Torfschimmer. Die Kombination aus feiner Würze, eleganter Frucht und maritimen Rauchnoten sorgt für ein vielschichtiges und nachhaltig beeindruckendes Finale. Mit dieser auf lediglich 564 Flaschen limitierten Abfüllung zeigt Murray McDavid eindrucksvoll, wie harmonisch sich der charakteristische Inselstil von Highland Park mit dem Einfluss eines hochwertigen Bourbon Barrels verbinden lässt. Frucht, Vanille und der unverwechselbare, florale Torfrauch ergänzen sich zu einem komplexen Single Malt, der sowohl Liebhaber klassischer Island Whiskys als auch Freunde eleganter Bourbonfass-Reifungen begeistern dürfte. Highland Park wurde 1798 auf den Orkney-Inseln gegründet und zählt zu den nördlichsten Brennereien Schottlands. Charakteristisch ist der Einsatz des heidereichen Orkney-Torfs, der einen besonders sanften, leicht floralen Rauch hervorbringt. In Verbindung mit langen Reifezeiten entstehen komplexe Single Malts, die für ihre ausgewogene Balance aus Honigsüße, Frucht, Gewürzen und maritimen Rauchnoten weltweit geschätzt werden.

Dieser 13 Jahre alte Ledaig aus der Reihe The Alba Trail zeigt eindrucksvoll, warum die rauchigen Abfüllungen der Tobermory Distillery auf der Isle of Mull zu den spannendsten Inselwhiskys Schottlands zählen. Gereift in einem Dechar/Rechar Hogshead – einem Fass, dessen Innenseite zunächst abgeschabt und anschließend neu ausgebrannt wurde – vereint dieser Single Malt kraftvolle Rauchnoten mit einer bemerkenswert cremigen Textur. Die erhöhte Trinkstärke von 49,5 % vol. verleiht dem Whisky zusätzlich Ausdruck und Tiefe, ohne seine geschmeidige Art zu überdecken. Aroma Bereits in der Nase entfaltet sich der unverwechselbare Charakter von Ledaig. Kräftige Noten von Räucherschinken und aromatischem Lapsang-Souchong-Tee stehen im Mittelpunkt, begleitet von frischen Kiefernadeln und einer feinen Pistaziennote. Der Rauch wirkt dabei klar und einladend, ohne die übrigen Aromen zu dominieren. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky überraschend cremig und vielschichtig. Süßer Rauch von Buchenholz verbindet sich mit Anklängen von Grillkohle und weichem Wildleder. Dazu gesellen sich grüne, leicht salzige Pistazien sowie eine buttrige Textur, die den kräftigen Inselcharakter wunderbar ausbalanciert. Finish Der Nachklang ist lang, ölig und angenehm salzig. Buttrige Noten bleiben ebenso präsent wie der saubere, maritime Rauch, der langsam und elegant ausklingt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Brennerei Tobermory Die 1798 gegründete Tobermory Distillery liegt im bunten Hafenort Tobermory auf der schottischen Insel Mull. Unter dem Namen Ledaig produziert die Brennerei ihre stark getorften Single Malts, die für ihren maritimen Charakter, ihre würzigen Rauchnoten und ihre oft überraschend cremige Textur bekannt sind. Während Tobermory die ungetorfte Seite der Brennerei repräsentiert, steht Ledaig für den wilden, ursprünglichen Inselcharakter, der Whiskyfans weltweit begeistert. Dieser 13-jährige The Alba Trail zeigt diese Stilistik in besonders gelungener Form – rauchig, komplex und dennoch wunderbar ausgewogen.

Mit dem Ledaig Castaway beschreitet die Tobermory Distillery neue Wege und präsentiert eine der ungewöhnlichsten Sonderabfüllungen ihrer Geschichte. Erstmals erhielt ein Ledaig ein Finish in einer Kombination aus karibischen Rumfässern und mexikanischen Tequila-Fässern. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, rauchiger Inselwhisky, der die typische maritime Torfigkeit von Ledaig mit exotischen Fruchtaromen und würzigen Agavennoten verbindet. Abgefüllt in kräftiger Fassstärke von 61,1 % vol., bietet diese limitierte Edition ein intensives und zugleich überraschend vielschichtiges Geschmackserlebnis. AromaKräftiger Torfrauch steigt sofort in die Nase und verbindet sich mit süßer Melasse, cremiger Vanille und reifen tropischen Früchten. Gegrillte Ananas, Banane und Mango treffen auf frische Zitrusnoten, während Agave, grüner Apfel und ein Hauch weißer Pfeffer zusätzliche Komplexität verleihen. Im Hintergrund schwingt die typische maritime Frische der Isle of Mull mit. GeschmackVollmundig und intensiv entfaltet sich zunächst eine kräftige Rauchigkeit, die von karamellisierter Toffeesüße begleitet wird. Exotische Fruchtnoten von Mango, Ananas und Zitrusfrüchten verschmelzen mit cremiger Vanille und einer feinen Agavenwürze. Schwarzer Pfeffer und maritime Anklänge sorgen für Struktur und Tiefe. FinishDer Nachklang ist lang, wärmend und von anhaltendem Küstenrauch geprägt. Süße Fassnoten, salzige Meeresbrisen und frische Limettenakzente begleiten das Finale und sorgen für einen harmonischen, nachhaltig beeindruckenden Ausklang. Die Tobermory Distillery wurde 1798 gegründet und liegt im gleichnamigen Hafenort auf der Isle of Mull. Unter dem Namen Ledaig produziert die Brennerei ihre rauchigen Single Malts, die für ihren maritimen Charakter, ihre ölreiche Textur und ihren markanten Torfrauch bekannt sind. Der Castaway entstand als dritte Sonderedition in Zusammenarbeit mit dem Mull and Iona Community Trust. Ein Teil der Erlöse unterstützt den Ranger Service der Insel, der wichtige Natur- und Kulturstätten auf Mull betreut – darunter auch den Rubha nan Gall Lighthouse, der die Verpackung dieser besonderen Abfüllung ziert.

Mit dem neuen Arran 14 Years Old kehrt ein echter Favorit eindrucksvoll zurück ins Kernsortiment der Lochranza Distillery. Die beliebte Abfüllung präsentiert sich nicht nur im modernen Design, sondern auch mit einer fein abgestimmten Rezeptur, die den typischen Arran-Charakter noch eleganter und facettenreicher in Szene setzt. Überwiegend gereift in Ex-Bourbonfässern und ergänzt durch ausgewählte Palo-Cortado-Sherryfässer, verbindet dieser 14-jährige Island Malt tropische Fruchtigkeit, cremige Süße und maritime Frische auf bemerkenswert harmonische Weise. Bereits in der Nase zeigt sich der unverwechselbare Stil der Inselbrennerei: reife Äpfel, Mandarinen und ein Hauch Fruchtsirup treffen auf feine Malzsüße und eine dezente salzige Meeresbrise. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky angenehm cremig und vollmundig, mit Noten von gesalzenem Apfel, Toffee und saftiger Mango. Die Sherryfässer verleihen zusätzliche Tiefe und eine elegante Würze, ohne den fruchtbetonten Hausstil zu überdecken. AromaReichhaltige Fruchtnoten von Apfel und Mandarine, begleitet von süßem Getreide, Vanille und einem Hauch maritimer Salzigkeit. GeschmackCremig und weich mit gesalzenem Apfel, Toffee, tropischer Mango und feiner Eichenwürze. Harmonisch ausbalanciert zwischen Bourbonfass-Süße und subtilen Sherryanklängen. FinishLanganhaltend und angenehm maritim mit sanften Eichentönen, dezenter Süße und einer eleganten Wärme. Die Lochranza Distillery wurde 1995 gegründet und zählt zu den bekanntesten modernen Brennereien Schottlands. Auf der Isle of Arran entstehen charaktervolle Single Malts, die für ihre natürliche Fruchtigkeit, ihren maritimen Einfluss und ihren unverfälschten Stil geschätzt werden. Arran verzichtet konsequent auf Kühlfiltration und Farbstoffe – ein Qualitätsanspruch, der sich auch im neuen 14-jährigen eindrucksvoll widerspiegelt.

Kaum eine Brennerei verkörpert den rauen Charakter der schottischen Inselwelt so eindrucksvoll wie die Talisker Distillery. Zwischen Atlantik, salziger Seeluft und zerklüfteter Küstenlandschaft entstehen hier Whiskys mit unverwechselbarer Würze, maritimer Frische und dem legendären Pfefferkick. Diese 10 Jahre alte Einzelfassabfüllung aus der Old Particular Serie von Douglas Laing & Co. bringt genau diesen Charakter auf den Punkt. Destilliert im Jahr 2015 und nach zehn Jahren Reifung in einem Refill Hogshead im Jahr 2026 abgefüllt, zeigt sich dieser Talisker in wunderbar unverfälschter Form. Die zurückhaltende Fassreifung lässt dem Destillat alle Freiheit, seine maritime, rauchige und würzige Persönlichkeit zu entfalten. Mit 48,4 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, wurden weltweit lediglich 365 Flaschen abgefüllt. AromaSchon beim ersten Nosing steigen maritime Noten von Salzlake, frischer Gischt und feinem Torfrauch auf. Dahinter folgen schwarzer Pfeffer, Zitronen- und Orangenschalen sowie eine dezente Malzsüße, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleiht. GeschmackÖlig und vollmundig mit dem typischen Talisker-Profil. Eine kräftige pfeffrige Wärme breitet sich aus, begleitet von salzigem Malz, hellem Toffee und zarten Rauchnoten. Zitrusfrische und eine leichte Süße sorgen für eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz. FinishLanganhaltend und ausdrucksstark mit feinen Rauchschwaden, Meersalz, feuchter Asche und einer angenehm bittersüßen Orangenschalennote. Die 1830 gegründete Talisker Distillery ist die älteste noch aktive Brennerei der Isle of Skye. Ihr Hausstil ist geprägt von maritimer Salzigkeit, pfeffriger Würze und sanftem Torfrauch. Diese limitierte Old Particular Abfüllung zeigt Talisker in seiner klassischen, unverfälschten Form – kraftvoll, charakterstark und voller Küstencharme.

Ein Orkney-Whisky mit unverkennbarer Handschrift – auch wenn der Name nicht auf dem Etikett steht. Hinter „Old Man of Hoy“ verbirgt sich ein Single Malt aus der Highland Park Distillery, abgefüllt vom unabhängigen Bottler Blackadder in seiner charakteristischen „Raw Cask“-Reihe. 19 Jahre Reifung im Sherry Cask verleihen diesem Dram eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, während die Fassstärke von 59,0% vol. die Aromen kraftvoll und unverfälscht transportiert. Eine Abfüllung für Liebhaber ehrlicher, charakterstarker Whiskys mit maritimem Einschlag. AromaDunkel, würzig und vielschichtig: Getrocknete Früchte wie Feigen und Rosinen treffen auf Waldhonig und eine feine Rauchnote. Dahinter entwickeln sich Anklänge von Heidekraut, Orangenschale und gerösteten Nüssen. Mit etwas Luft zeigt sich eine elegante Kombination aus Sherrywürze, altem Holz und einer leicht salzigen Meeresbrise. GeschmackKraftvoll und vollmundig am Gaumen. Süße Sherrynoten eröffnen mit Datteln, dunklem Karamell und etwas Pflaume, bevor sich die typische Orkney-Charakteristik entfaltet: sanfter Torfrauch, kräuterige Nuancen und eine leicht maritime Frische. Gewürze wie Zimt und Nelke sorgen für Tiefe, während dunkle Schokolade und geröstete Mandeln das Profil abrunden. Trotz der hohen Stärke bleibt der Whisky strukturiert und erstaunlich harmonisch. FinishLang, wärmend und vielschichtig. Rauch und Gewürze klingen langsam aus, begleitet von trockenen Fruchtnoten, Kakao und einer feinen salzigen Mineralität. Ein eleganter, nachhaltiger Nachhall mit klarer Handschrift. Die Highland Park Distillery wurde 1798 gegründet und zählt zu den nördlichsten Brennereien Schottlands. Ihr Stil ist geprägt von einer einzigartigen Kombination aus sanftem Torfrauch, heidekrautiger Würze und maritimen Einflüssen. Genau diese Balance macht Highland Park zu einer der charakterstärksten Destillerien des Landes – und auch in dieser inoffiziellen Abfüllung unverkennbar.

Rauch, maritime Frische und eine überraschend elegante Fruchttiefe – dieser junge Ledaig zeigt eindrucksvoll, warum die stark getorfte Seite der Tobermory Distillery in den vergangenen Jahren so viele Liebhaber gewonnen hat. In der beliebten „100 Proof Edition“ präsentiert Signatory Vintage einen charakterstarken Insel-Whisky, der die raue Küstenatmosphäre der Isle of Mull mit der würzigen Tiefe klassischer Fassreifung verbindet. Der 2020 destillierte Single Malt reifte für sechs Jahre in einer Kombination aus Refill Oloroso Sherry Hogsheads und Refill Bourbon Barrels. Diese Fassauswahl verleiht dem intensiven Torfrauch zusätzliche Komplexität, ohne den markanten Destilleriecharakter zu überdecken. Abgefüllt wurde der Whisky 2026 mit kräftigen 57,1 % vol. – selbstverständlich ungefiltert und ohne Farbstoffe. AromaBereits in der Nase zeigt sich der typische Ledaig-Charakter mit maritimem Rauch, salziger Seeluft und leicht erdigen Torfnoten. Dazu gesellen sich pochierte Birnen, Zitronenzeste und helle Früchte. Die Refill Oloroso-Fässer bringen dezente Rosinen und feine Würze ins Spiel, während Vanillecreme und etwas Honig aus den Bourbonfässern für Balance sorgen. Mit etwas Zeit entwickeln sich geröstete Nüsse, mineralische Noten und ein Hauch Lagerfeuerrauch. GeschmackKraftvoll und intensiv am Gaumen. Der Rauch wirkt präsent und trocken, bleibt jedoch erstaunlich elegant eingebunden. Cremiger Vanillepudding, kandierte Zitrusfrüchte und dunkle Rosinen verbinden sich mit salzigen Akzenten und würziger Eiche. Dahinter zeigen sich Pfeffer, etwas Muskat und eine leicht ölige Textur, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleiht. Trotz seines jungen Alters wirkt der Ledaig bemerkenswert strukturiert und ausgewogen. FinishLang, trocken und angenehm rauchig ausklingend. Erdiger Torf, geröstete Nüsse und maritime Noten bleiben lange präsent, begleitet von feiner Eichenwürze, etwas Zitrus und einem dezenten Hauch dunkler Früchte. Die Tobermory Distillery produziert mit Ledaig einen der markantesten rauchigen Insel-Whiskys Schottlands. Charakteristisch sind der maritime, leicht wilde Rauchstil sowie die oft öligen und mineralischen Noten, die den Whiskys eine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen. Gerade in Kombination mit zurückhaltender Sherryreifung entsteht daraus ein spannungsvoller Stil zwischen Küstenrauch, Würze und feiner Fruchtsüße.

Ein Ledaig, wie man ihn sich wünscht: unverfälscht, maritim und mit markantem Charakter. Die Reifung im klassischen Hogshead lässt dem Destillat Raum, seine ursprüngliche Persönlichkeit zu entfalten – rauchig, salzig und mit jener leicht wilden Küstenaromatik, die Ledaig so unverwechselbar macht. The Whisky Agency setzt hier bewusst auf Klarheit statt Einfluss – und genau darin liegt die Stärke dieser Abfüllung. AromaDirekt und ausdrucksstark: Phenolischer Torfrauch steigt kraftvoll auf, begleitet von salziger Meeresluft und deutlichen Jodnoten. Dahinter zeigen sich maritime Anklänge, die an eingelegte Sardinen erinnern, ergänzt durch eine leicht medizinische Frische und feine mineralische Nuancen. Mit etwas Zeit im Glas öffnet sich eine subtile Zitrusnote. GeschmackKlar strukturiert und druckvoll am Gaumen. Der Rauch ist präsent, aber nicht erschlagend – eher trocken und präzise. Salzige Noten, Jod und maritime Würze treffen auf eine ölige Textur, die dem Whisky Tiefe verleiht. Die Anklänge von Fischkonserve und Küste bleiben erhalten, wirken dabei jedoch erstaunlich sauber und eingebunden. Eine leichte Pfeffrigkeit sorgt für zusätzliche Spannung. FinishLang, trocken und maritim geprägt. Der Rauch klingt langsam nach, begleitet von salziger Frische, etwas Zitrusschale und einer dezent medizinischen Note, die typisch für Ledaig ist. Die Tobermory Distillery, Heimat des rauchigen Ledaig, wurde 1798 auf der Isle of Mull gegründet. Während unter dem Namen Tobermory ungetorfte Whiskys entstehen, steht Ledaig für die kraftvoll-rauchige Seite der Brennerei. Charakteristisch sind intensive maritime Noten, eine gewisse Wildheit und ein ehrlicher, unverstellter Stil – Eigenschaften, die in dieser Abfüllung besonders klar zur Geltung kommen.

Ein Orkney-Whisky mit beeindruckender Tiefe und Ausdruckskraft: 25 Jahre gereift, destilliert im Jahr 2000 und 2026 in Fassstärke abgefüllt. Hinter der Bezeichnung „Secret Orkney“ verbirgt sich ein Destillat der Highland Park Distillery, das in einem Cream Sherry Butt zur vollen Reife gelangt ist. Dieses Joint Bottling von Sansibar Whisky und The Whisky Agency zeigt eindrucksvoll, wie kraftvoll und zugleich elegant gereifter Orkney Malt sein kann – dunkel, vielschichtig und mit klarer Struktur. AromaDichte, dunkle Fruchtaromen prägen den ersten Eindruck: reife Pflaumen, schwarze Kirschen und ein Hauch von Datteln. Dazu kommt eine cremige Süße, die an Sherry-Desserts erinnert, ohne jemals schwer zu wirken. Im Hintergrund zeigen sich feine maritime und kräuterige Anklänge, die dem Bouquet Tiefe und Frische verleihen. GeschmackAm Gaumen kraftvoll und zugleich bemerkenswert ausgewogen. Die dunklen Früchte setzen sich fort, begleitet von einer seidigen, fast öligen Textur und einer angenehmen, cremigen Süße. Trotz der intensiven Sherryfassreifung bleibt das Holz perfekt eingebunden – keine Spur von Bitterkeit oder Überlagerung. Stattdessen entwickelt sich eine spannende Kombination aus Frucht, Würze und maritimen Noten, die dem Whisky Struktur und Charakter geben. FinishLang, druckvoll und elegant ausklingend. Die süßen Sherrynoten ziehen sich langsam zurück und machen Platz für eine würzige, leicht salzige und kräuterige Tiefe, die typisch für Orkney ist. Ein Abgang mit Nachhall – intensiv, aber stets balanciert. Die Orkney-Destillerien – allen voran Highland Park Distillery – stehen für einen unverwechselbaren Stil: eine Verbindung aus sanftem Rauch, maritimen Einflüssen und eleganter Süße. In langen Reifungen wie dieser entsteht daraus ein komplexes Zusammenspiel, das sowohl Kraft als auch Finesse vereint. Ein außergewöhnliches Fass, das zeigt, wie vielschichtig und faszinierend gereifter Orkney Whisky sein kann – intensiv, charakterstark und dennoch erstaunlich zugänglich.

Zum 10-jährigen Jubiläum von deinwhisky.de präsentiert sich dieser Tullibardine als charakterstarker Vertreter der Highlands – abgefüllt vom renommierten unabhängigen Abfüller The Whisky Agency. Die vollständige Reifung im Ruby Port Barrique verleiht dem Destillat eine intensive, tiefgründige Fruchtstruktur und eine bemerkenswerte aromatische Dichte, ohne dabei die Herkunft aus den Augen zu verlieren. Ein Single Cask, der zeigt, wie präzise Fasswahl und Reifezeit zusammenwirken können. AromaDunkle, saftige Früchte steigen sofort auf – reife Pflaumen, Schwarzkirschen und ein Hauch Brombeere. Dahinter entfalten sich süße, warme Noten von Schokolade und Waldhonig, begleitet von getrockneten Datteln und Feigen. Eine feine Würze schwingt im Hintergrund mit und verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe. GeschmackVollmundig und rund am Gaumen, mit einem herrlich süffigen Charakter. Die dunklen Fruchtnoten setzen sich fort und werden von cremiger Schokolade und honigsüßer Wärme getragen. Das Portweinfass bringt Struktur und Fülle, ohne zu dominieren – alles wirkt harmonisch verwoben und angenehm dicht. FinishLanganhaltend und weich ausklingend, mit verbleibenden Noten von reifen Trockenfrüchten, feiner Süße und einem sanften, würzigen Nachhall. Die The Whisky Agency steht für sorgfältig ausgewählte Einzelfässer mit klarem Fokus auf Qualität und Charakter – und genau das spiegelt auch diese Abfüllung wider. Der Tullibardine 19 Jahre ist ein ausdrucksstarker Highland Single Malt mit Tiefe, Balance und einem ausgeprägt genussvollen Profil. Die Tullibardine Distillery wurde 1949 nahe Blackford gegründet und zählt zu den klassischen Highland-Brennereien. Ihr Stil ist typischerweise weich, malzbetont und zugänglich – eine ideale Grundlage für ausdrucksstarke Fassreifungen wie diese im Ruby Port Barrique, die dem Whisky zusätzliche Komplexität und Tiefe verleihen.

Mit dem „The Chinkapin“ präsentiert die junge Inselbrennerei eine weitere echte Besonderheit: den ersten Single Malt Scotch Whisky, der vollständig in Chinkapin-Eichenfässern gereift wurde. Diese in Nordamerika beheimatete Eichenart ist in der Whiskywelt eine Rarität und bringt ein eigenständiges Aromenspiel mit sich. Für diese Abfüllung kombiniert die Isle of Raasay Distillery getorfte und ungetorfte Destillate aus 100 % schottischer Gerste, die separat in neuen sowie Refill-Fässern aus stark ausgekohlter und getoasteter Chinkapin-Eiche reiften. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, leicht rauchiger Single Malt mit markanter Würze und überraschender Tiefe. AromaWarmer Holzrauch trifft auf dunkle, saftige Früchte. Dazu gesellen sich süß-würzige Noten, die an Ahornsirup und leicht karamellisierte Rinde erinnern, untermalt von einem Hauch geröstetem Holz. GeschmackAm Gaumen zeigt sich sofort die unverkennbare Handschrift der Fassreifung: intensive Barbecue-Noten, fast wie eine würzige Glasur, verbinden sich mit Honigsüße, frischer Limette und einer feinen Zimtwürze. Der Rauch bleibt präsent, aber elegant eingebunden, und erinnert eher an geräucherten Schinken als an medizinischen Torf. FinishLang und aromatisch mit Noten von Sandelholz, süßlicher Würze und einem anhaltenden, duftenden Rauch, der sanft ausklingt. Die 2017 gegründete Isle of Raasay Distillery liegt auf der gleichnamigen Insel vor der Westküste Schottlands. Als eine der jüngsten Brennereien des Landes steht sie für Innovationsfreude und experimentelle Fasskonzepte. Der Hausstil kombiniert fruchtige Frische mit dezentem Torfrauch – eine Handschrift, die auch im „The Chinkapin“ eindrucksvoll zur Geltung kommt.

Mit der 100 Proof Edition #71 bringt Signatory Vintage einen klassischen Orkney Single Malt in die Flasche, der unverkennbar die Handschrift der nördlichen Inseln trägt. Destilliert im Jahr 2011 und nach 14 Jahren Reifung abgefüllt, erhielt dieser Whisky ein Finish in First Fill Oloroso Sherry Butts. So verbindet sich der typisch honigsüße, malzige Charakter mit feinem Heidekrautrauch und intensiver Sherrywürze. Mit kräftigen 57,1 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, zeigt sich diese Abfüllung besonders ausdrucksstark – und bietet dabei ein bemerkenswert attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis. Aroma Warmer Honig und goldener Sirup treffen auf getrocknete Früchte wie Rosinen und Feigen. Dazu gesellen sich würzige Noten von Zimt und Nelke sowie ein feiner, floraler Rauch, der an Heidekraut und sanften Torf erinnert. Geschmack Am Gaumen vollmundig und kraftvoll. Süßer Malz, dunkle Sherryfrucht und cremiges Toffee verbinden sich mit würziger Eiche und einem eleganten, leicht erdigen Rauch. Nussige Anklänge und ein Hauch von dunkler Schokolade sorgen für zusätzliche Tiefe. Finish Langanhaltend und ausgewogen, mit einer schönen Balance aus süßer Sherrynote, trockener Eiche und sanftem, aromatischem Rauch. Die Highland Park Distillery, gegründet im Jahr 1798, zählt zu den nördlichsten Brennereien Schottlands. Berühmt für ihren unverwechselbaren Stil, kombiniert sie honigbetonte Süße mit aromatischem Heidekrautrauch – ein Profil, das auch in dieser Abfüllung deutlich zum Ausdruck kommt und durch das Oloroso-Finish zusätzlich an Tiefe und Komplexität gewinnt.

Mit dem Highland Park 2005/2025 präsentieren die Thompson Bros. ein charakterstarkes Einzelfass, das exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt wurde. Die 20-jährige Reifung im Refill Hogshead stellt den Destilleriecharakter klar in den Vordergrund und lässt die typische Balance aus Heidehonig, feinem Torfrauch und maritimer Würze in gereifter Form erstrahlen. Eine Abfüllung, die die elegante, vielschichtige Seite von Highland Park eindrucksvoll widerspiegelt – kraftvoll, aber zugleich harmonisch ausbalanciert. Aroma Ausdrucksstark und vielschichtig. Heidehonig und Karamell eröffnen die Nase, gefolgt von getrockneten Apfelschalen, Orangenzeste und floralen Anklängen. Feiner, aromatischer Torfrauch zieht sanft durch das Bouquet, begleitet von Kräuterheide, Bienenwachs und zarter Eichenwürze. Geschmack Ölig und strukturiert am Gaumen. Süßes Malz, Toffee und Vanille verbinden sich mit reifer Birne und kandierter Zitrusfrucht. Der typische Orkney-Rauch bleibt stets elegant eingebunden – eher glimmend als dominant – und wird von Gewürzen wie weißem Pfeffer, Muskat und etwas Nelke flankiert. Finish Lang und ausgewogen. Honigsüße, trockene Eiche und sanfter Torfrauch klingen nach, begleitet von Kräuterwürze und einem Hauch dunkler Schokolade. Die Highland Park Distillery wurde 1798 in Kirkwall auf den Orkney-Inseln gegründet und zählt zu den nördlichsten Brennereien Schottlands. Berühmt ist ihr Hausstil für die einzigartige Verbindung aus aromatischem Heidekraut-Torf, Honigsüße und maritimer Würze. Die eigene Torfgewinnung sowie traditionelle Malzböden tragen bis heute zur unverwechselbaren Charakteristik der Whiskys bei. Ein gereifter Orkney-Malt, der Eleganz, Rauch und Honigsüße in klassischer Highland-Park-Manier vereint – fassstark, authentisch und exklusiv für Deutschland abgefüllt.

Ledaig und Sherryfass – das ist oft ein intensives, kompromissloses Zusammenspiel aus kräftigem Inselrauch und dunkler, würziger Frucht. Diese 16-jährige Abfüllung aus einem Sherry Butt zeigt genau diese faszinierende Spannung: maritim, ölig und rauchig, zugleich aber tief, fruchtbetont und von schokoladiger Sherrysüße getragen. The Single Malts of Scotland liefert hier einen Charakter-Whisky, der gleichermaßen wuchtig wie elegant wirkt. Aroma Sofort kräftiger, aschiger Rauch mit salziger Seeluft und einem Hauch Jod. Dahinter öffnen sich dunkle Früchte: Rosinen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Zartbitterschokolade, Espresso und einem Anflug von Leder. Würzige Eiche, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Orangenschale sorgen für zusätzliche Tiefe. Geschmack Ölig und intensiv mit schöner Kraft: Rauch, Ruß und maritime Würze treffen auf Sherryfrucht, Kakao und süß-herbe Kirschnoten. Dazu kommen dunkler Honig, geröstete Nüsse und eine markante Eichenstruktur, die dem Whisky Grip und Länge gibt. Im Mittelteil zeigt sich eine angenehm trockene, pfeffrige Würze – wie verkohltes Holz, Gewürznelke und ein Hauch Lakritz. Finish Lang, rauchig und trocken werdend: aschige Glut, dunkle Schokolade, Sherrywürze und salzige Mineralität bleiben haften. Zum Schluss ein Mix aus Trockenfrüchten, Eiche und einer wärmenden, leicht herben Espresso-Note. Ledaig ist der rauchige Stil der Tobermory Distillery auf der Isle of Mull – bekannt für kräftigen Inselrauch, maritime Noten und eine oft wunderbar „dreckige“ Tiefe. In Kombination mit einem Sherry Butt entsteht hier ein dramatisches Aromenspiel aus Rauch, Frucht und dunkler Würze, das lange nachklingt und definitiv Eindruck hinterlässt.

Ein Jura mit klarer Handschrift: 2014 destilliert, nach elf Jahren im Sherry Barrique in natürlicher Stärke abgefüllt – und dabei erstaunlich zugänglich. The Maltman bringt hier eine Abfüllung ins Glas, die nicht auf Schwere setzt, sondern auf Trinkfluss und aromatische Vielfalt. Zwischen Cerealien, Zitrusfrische und einem ganzen Korb exotischer Früchte zeigt dieser Inselmalt eine charmante, moderne Sherry-Seite, die mit jeder Minute im Glas noch ein wenig mehr preisgibt. Aroma Frühstückscerealien und eine feine Malzsüße eröffnen den Duft, begleitet von hellen Orangennoten. Dahinter schwingen dezente Sherrywärme und ein weicher, runder Gesamteindruck mit. Geschmack Saftig und fruchtbetont: Kiwi, Guave und Papaya stehen im Mittelpunkt, ergänzt von einem Hauch Kokosnuss. Der Sherry liefert Struktur und Tiefe, ohne die Frische zu überdecken – herrlich gut trinkbar trotz 53,6% vol. Finish Cremig und geschmeidig, mit Anklängen an Daim-Riegel und leicht BBQ-gegrillte Ananasringe. Mit etwas Zeit entwickeln sich zusätzlich nussige Noten, die an Pekannuss-Pie erinnern und den Nachhall angenehm rund ausklingen lassen. Die Isle of Jura Distillery wurde 1810 gegründet und liegt auf der gleichnamigen Insel Jura vor der Westküste Schottlands. Die Brennerei ist bekannt für einen zugänglichen, oft fruchtig-malzigen Hausstil, der je nach Fassausbau von sanft und elegant bis hin zu deutlich kräftiger und würziger reichen kann – hier besonders spannend interpretiert durch das Sherry Barrique.

Drei Jahrzehnte Reifezeit verleihen diesem Tobermory eine beeindruckende Ruhe und Klarheit. In der Exquisite Casks-Serie steht nicht die Kraft, sondern die Eleganz im Vordergrund: maritime Frische, cremige Süße und fein ausbalancierte Würze verbinden sich zu einem ausgesprochen reifen, hellen Stil, der die Herkunft der Insel Mull subtil, aber unmissverständlich widerspiegelt. Aroma Sehr frisch und einladend. Weiße Trauben und Holunderblüte eröffnen das Bouquet, begleitet von einer klaren Meersalznote. Leicht salzige Zitronendesserts, Holunderblütenlikör, ein Hauch Wermut sowie Anklänge von weißem Port verleihen Tiefe. Insgesamt wirkt das Aroma sommerlich, hell und fein kräutrig. Geschmack Zitrone und ein salziger Akzent stehen zunächst im Mittelpunkt, werden jedoch rasch von einer angenehmen, weichen Süße aufgefangen. Weiße Schokolade, Wabenhonig und Vanilleeis verbinden sich mit Fudge und Clotted Cream zu einem cremigen, fast dessertartigen Mundgefühl von bemerkenswerter Eleganz. Finish Lebhaft und lang anhaltend. Prickelnde Würze und schwarzer Pfeffer treffen auf Cream Soda und Apfelcider. Buttercreme, Vanilleglasur und eine feine salzige Brise runden das Finale harmonisch ab. Exquisite Casks – die Idee Handverlesene Single-Cask-Abfüllungen ab 25 Jahren Reifezeit, bei denen Balance, Tiefe und Trinkfreude im Mittelpunkt stehen. Whiskys mit Charakter und Reife – gemacht für den Moment im Glas. Zur Brennerei Die Tobermory Distillery wurde 1798 gegründet und ist die einzige Brennerei auf der Isle of Mull. Ihr ungetorfter Hausstil zeichnet sich durch maritime Frische, feine Zitrusnoten und eine cremige Textur aus – Eigenschaften, die mit langer Reife besonders elegant zur Geltung kommen und diese 30-jährige Abfüllung eindrucksvoll prägen.

Dieses Angebot enthält nur die Flasche, ohne Holzbox. Drei Jahrzehnte Reifezeit verleihen diesem Tobermory eine beeindruckende Ruhe und Klarheit. In der Exquisite Casks-Serie steht nicht die Kraft, sondern die Eleganz im Vordergrund: maritime Frische, cremige Süße und fein ausbalancierte Würze verbinden sich zu einem ausgesprochen reifen, hellen Stil, der die Herkunft der Insel Mull subtil, aber unmissverständlich widerspiegelt. Aroma Sehr frisch und einladend. Weiße Trauben und Holunderblüte eröffnen das Bouquet, begleitet von einer klaren Meersalznote. Leicht salzige Zitronendesserts, Holunderblütenlikör, ein Hauch Wermut sowie Anklänge von weißem Port verleihen Tiefe. Insgesamt wirkt das Aroma sommerlich, hell und fein kräutrig. Geschmack Zitrone und ein salziger Akzent stehen zunächst im Mittelpunkt, werden jedoch rasch von einer angenehmen, weichen Süße aufgefangen. Weiße Schokolade, Wabenhonig und Vanilleeis verbinden sich mit Fudge und Clotted Cream zu einem cremigen, fast dessertartigen Mundgefühl von bemerkenswerter Eleganz. Finish Lebhaft und lang anhaltend. Prickelnde Würze und schwarzer Pfeffer treffen auf Cream Soda und Apfelcider. Buttercreme, Vanilleglasur und eine feine salzige Brise runden das Finale harmonisch ab. Exquisite Casks – die Idee Handverlesene Single-Cask-Abfüllungen ab 25 Jahren Reifezeit, bei denen Balance, Tiefe und Trinkfreude im Mittelpunkt stehen. Whiskys mit Charakter und Reife – gemacht für den Moment im Glas. Zur Brennerei Die Tobermory Distillery wurde 1798 gegründet und ist die einzige Brennerei auf der Isle of Mull. Ihr ungetorfter Hausstil zeichnet sich durch maritime Frische, feine Zitrusnoten und eine cremige Textur aus – Eigenschaften, die mit langer Reife besonders elegant zur Geltung kommen und diese 30-jährige Abfüllung eindrucksvoll prägen.

Mit dieser außergewöhnlichen Abfüllung aus der Infrequent Flyers-Serie widmet sich Alistair Walker einer der legendärsten Whisky-Regionen Schottlands. Der Undisclosed Orkney 2003/2025 reifte beeindruckende 22 Jahre und erhielt zum Abschluss ein Finish in einem Marsala Hogshead. Der süß-würzige sizilianische Likörwein verleiht dem charakterstarken Orkney-Destillat zusätzliche Tiefe und Eleganz, ohne dessen markante Identität zu überdecken. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke zeigt sich dieser Inselwhisky reif, komplex und außergewöhnlich harmonisch. Aroma Getrocknete Aprikosen, Orangenschalen und Rosinen eröffnen das Bouquet, begleitet von Heidehonig, Vanille und einer dezenten Kräuternote. Im Hintergrund zeigen sich feiner Rauch, maritime Anklänge und ein Hauch Leder. Geschmack Vollmundig und rund mit wunderbar integrierter Süße. Karamellisierte Früchte, Honig und Malz verbinden sich mit würzigen Weinaromen, Nüssen und sanfter Eiche. Der typische Orkney-Charakter mit subtiler Rauchigkeit und salziger Frische bleibt klar erkennbar und wird vom Marsala-Finish elegant umrahmt. Finish Lang, wärmend und vielschichtig mit anhaltender Fruchtsüße, Honig, feinen Gewürzen, maritimen Nuancen und einer leicht trockenen, edlen Weinnote. Die Orkney-Whiskys sind bekannt für ihren unverwechselbaren Stil aus Heidehonig, dezenter Rauchigkeit und maritimem Einfluss. In dieser 22-jährigen Abfüllung zeigt sich dieser Charakter besonders reif und ausgewogen – ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie hervorragend sich lange Reife und ein ungewöhnliches Weinfass-Finish ergänzen können.

Dieser außergewöhnlich gereifte Tobermory aus dem Jahr 1995 gehört zu den seltenen Abfüllungen, die den unverwechselbaren Inselcharakter der Brennerei mit der Eleganz französischer Eiche verbinden. Über drei Jahrzehnte durfte der Whisky reifen, bevor Murray McDavid ihn exklusiv für WDC abfüllte – ein Single Malt, der Tiefe, Reife und die natürliche maritime Würze Tobermorys in vollendeter Balance präsentiert. Die lange Fasslagerung in französischer Eiche verlieh dem Whisky eine bemerkenswerte Struktur mit reifen Früchten, edlen Holznoten, sanften Gewürzen und einer warmen, cremigen Textur. Die Fassstärke von 52,9% vol. lässt seine komplexen Aromen vielschichtig und kraftvoll erscheinen, ohne an Eleganz einzubüßen. Aroma Reife Pflaumen, süße Trockenfrüchte und cremige Vanille verbinden sich mit Honig, feinen Gewürzen und einem Hauch edler französischer Eiche. Dezente maritime Anklänge setzen einen frischen Akzent. Geschmack Vollmundig, seidig und vielschichtig. Dunkle Früchte, Aprikosenkonfitüre, Karamell und Gewürznoten entfalten sich auf einer warmen, leicht nussigen Holzbasis. Die französische Eiche steuert elegante Tannine und feine Bitterorange bei. Finish Lang und edel. Fruchtige Süße, Eichenwürze und sanfte Kräuternoten verweilen, begleitet von einem letzten Hauch Meersalz und dunkler Schokolade. Zur Brennerei Tobermory wurde 1798 auf der Isle of Mull gegründet und ist eine der ältesten Brennereien Schottlands. Ihr klassischer, ungetorfter Tobermory-Stil ist bekannt für fruchtige Tiefe, eine ölige Textur und maritime Frische. In lang gereiften Abfüllungen zeigt sich dieser Charakter besonders elegant – und im Zusammenspiel mit französischer Eiche entsteht ein hochfeines, aristokratisches Profil, wie es nur jahrzehntealte Inselwhiskys hervorbringen können.

Dieser Arran 15 Jahre Rare Batch wurde aus einigen der seltensten Fässer der Brennerei komponiert – eine außergewöhnliche Edition, die den reinen, fruchtigen Hausstil mit der Komplexität französischer Grand-Cru-Eichenfässer verbindet. Nach einer ersten Reifung von sieben Jahren in Bourbon Barrels verbrachte der Single Malt ganze acht Jahre in ausgewählten französischen Weißwein-Grand-Cru-Casks aus einer renommierten Region im Nordosten Frankreichs. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, reifer Arran mit markanter Zitrusfrische, dunkler Struktur und eleganter Würze. Aroma: Dunkler Bernstein im Glas. In der Nase klassische Arran-Frucht mit reifen Äpfeln, viel Orangenschale und zesty Zitrusnoten. Dazu süßes Eichenholz und eine feine Spur von hellem Gebäck. Geschmack: Reichhaltig, vollmundig und ölig. Bittere und süße Zitrusnoten dominieren – vor allem Orange Peel –, begleitet von Vanille-Brioche, dunkler Schokolade und der würzigen Eleganz der französischen Eiche. Die lange Zweitreifung verleiht Tiefe und subtile Tannine. Finish: Schön ölig und lang anhaltend. Die Zitrusfrische bleibt präsent, während Eiche, dunkle Schokolade und ein Hauch Maraschinokirschen nachklingen. Warm, strukturiert und eindrucksvoll. Ein außergewöhnlicher Arran, der zeigt, wie harmonisch sich der klare, fruchtige Brennerei-Charakter mit nobler französischer Eiche verbindet. Kraftvoll, aromatisch, elegant – ein Rare Batch mit echter Persönlichkeit. Arran Distillery Die Arran Distillery, gegründet 1995 in Lochranza auf der Isle of Arran, ist bekannt für ihren natürlichen, unfiltrierten Stil und ihre fruchtbetonten Malts. Typisch sind Noten von Apfel, Zitrus, Vanille und süßem Malz, getragen von einer klaren, reinen Destillation. Dieser Rare Batch hebt den Hausstil durch die lange Reifung in Grand-Cru-Fässern auf ein neues Niveau und zeigt den modernen, experimentierfreudigen Charakter der jungen Inselbrennerei.

Mit dem Local Arran Barley Batch #001 präsentiert Arran seine erste 10-jährige Ausgabe, die ausschließlich aus gemälzter Gerste besteht, die auf der Isle of Arran selbst angebaut wurde. Die Currie-Familie der Bellevue Farm liefert dafür das Getreide – ein außergewöhnlich enger Schulterschluss zweier Inselproduzenten, der Herkunft, Handwerk und Charakter auf besondere Weise miteinander verbindet. Gereift wurde der Whisky in nahezu identischen Fassanteilen wie der klassische Arran 10 Jahre: First Fill Bourbon Barrels und Second Fill Sherry Hogsheads. Das Ergebnis ist eine klar definierte, fruchtige und würzige Inselinterpretation mit authentischer lokaler Handschrift. Aroma: Frische Kräuter, helle Zitrusnoten und eine angenehm natürliche Süße. Vanille, Anis und leicht cremige Getreidenoten verleihen dem Duftbild Klarheit und Eleganz. Geschmack: Würzig und lebhaft mit Ingwer, hellem Gebäck und Vanille. Die Bourbonfässer bringen präsente Eiche und süße Gewürze, während feine Sherryakzente Frucht und Tiefe einfügen. Eine öligen, komplexe Textur trägt Noten von Zitrus und reifem Getreide. Finish: Mittellang, leicht trocken und würzig. Zitrus, Anis und Ingwer hallen nach, begleitet von einer dezenten, frischen Kräuternote. Ein charakterstarkes, klares Insel-Release, das den Arran-Stil um eine authentische, lokal verwurzelte Dimension erweitert. Frisch, würzig, strukturiert – ein spannender Auftakt der neuen Local Barley Serie. Arran Distillery Die Arran Distillery wurde 1995 im Norden der Isle of Arran gegründet und ist bekannt für ihren natürlichen, fruchtbetonten Stil. Typische Aromen sind Apfel, Zitrus, Vanille, süßes Malz und leichte Kräuteranklänge. Der reine Quellwasser-Einfluss von Loch na Davie, die klare Destillation und die Fassvielfalt prägen den Charakter der Brennerei – hier ergänzt um den besonderen Terroir-Bezug durch ausschließlich lokal angebauten Gerste.

Ein Jura mit Tawny-Port-Finish – dunkel, reichhaltig und voller warmherziger Inselaromatik. Diese 16-jährige Abfüllung aus der Serie Wave Farewell to 2025 zeigt Jura von seiner intensiveren, dunkleren Seite: süß-würzig, fruchtbetont und mit jener leicht salzigen Tiefe, die den Charakter der Hebrideninsel unverwechselbar macht. Aroma Dunkle, kandierte Pflaumen, Trockenfrüchte und warme Portweinnoten bestimmen den Auftakt. Dazu gesellen sich Kakao, geröstete Nüsse, etwas Leder und ein Hauch Meersalz. Ein einladend tiefes, fast balsamisches Bouquet. Geschmack Weich, vollmundig und aromatisch dicht. Der Einfluss des Tawny-Port-Barriques zeigt sich mit getrockneten Pflaumen, Feigen, dunkler Kirschschokolade und Gewürznoten. Salzig-herbe Akzente – dunkle Schokolade mit Meersalz, eine Spur Lakritz – bringen Spannung ins Profil. Der Jura-Charakter bleibt erkennbar: leicht erdig, maritim, mit dezenter Rauch- und Kräuterwürze im Hintergrund. Finish Langanhaltend, warm und samtig. Dunkle Schokolade, Trockenfrüchte und ein feiner Salzton verweilen und hinterlassen einen intensiven, harmonischen Ausklang. Zur Brennerei Die Isle of Jura Distillery wurde 1963 neu eröffnet und steht für einen charakteristischen Inselstil, der oft zwischen hell-fruchtig und dunkel-würzig changiert. Mild torfige Noten, maritime Einflüsse und eine ölige Textur gehören zu ihren Markenzeichen. In Verbindung mit einem Tawny-Port-Barrique entsteht hier ein besonders tiefes Aromenspiel – ein Jura mit kraftvoller, dunkler Eleganz, perfekt geeignet, um das Whiskyjahr 2025 stilvoll zu verabschieden.

Mit Park Life präsentiert Uncharted Whisky eine Hommage an eine legendäre Destillerie der schottischen Inseln – auch wenn der Name nicht genannt werden darf, verrät der Charakter eindeutig seine Herkunft: Highland Park von den Orkney-Inseln. Dieser Single Malt reifte volle 20 Jahre in einem Ex-Bourbon-Cask und zeigt die Essenz der Brennerei in ihrer reinsten Form – elegant, ausbalanciert und von feiner Rauchigkeit umspielt. Abgefüllt in natürlicher Farbe, unfiltriert und in kräftiger Fassstärke, verkörpert er die Philosophie von Uncharted: ehrlicher Whisky ohne Eingriffe, mit Fokus auf Natürlichkeit und Herkunft. Aroma: Duftig und komplex mit Noten von Lorbeer, frischer Zitronenzeste und Eichenholz. Dahinter feine Kräuter, erdige Tiefe und ein Hauch süßer Vanille – lebendig und elegant zugleich. Geschmack: Cremig, weich und harmonisch. Goldener Sirup, Butterpopcorn und warme Muskatnuss breiten sich über den Gaumen aus. Florale Noten von Heidekraut, feine Gewürze und dezente Rauchigkeit fügen sich zu einem vielschichtigen Gesamtbild mit wunderschöner Balance. Finish: Lang und fein, mit sanftem Rauch, Karamellsüße und einer leichten salzigen Brise – ein elegantes, maritim-würziges Finale von großer Klarheit. Ein meisterhaft gereifter Orkney-Malt mit klassischem Highland-Park-Profil: subtiler Rauch, heidekrautige Süße und maritime Frische in perfekter Harmonie. Reif, ausgewogen und anmutig – ein Whisky, der Ruhe, Tiefe und Stil vereint. Uncharted Whisky Company Uncharted Whisky steht für unabhängige Abfüllungen mit klarer Handschrift: handverlesen, natürlich und unverfälscht. Jede Edition erzählt eine eigene Geschichte und setzt auf Transparenz, Authentizität und Qualität statt Marketing und Mythos. Mit Serien wie Park Life widmet sich Uncharted großen Brennereien in neuer Perspektive – charakterstark, ehrlich und frei von Konventionen.

Mit dem Ledaig 10 Years Hebridean Moon präsentiert Tobermory erstmals einen zehnjährigen Ledaig in natürlicher Fassstärke – eine Hommage an die Baliscate Stones der Isle of Mull, Sinnbild für Erneuerung und Beständigkeit. Entstanden in den neuen Brennblasen der Destillerie, verbindet diese limitierte Edition das raue Klima der Hebriden mit handwerklicher Präzision und charaktervollem Rauch. Hebridean Moon ist Ledaig in Reinform: kräftig, maritim, vielschichtig und von natürlicher Energie geprägt. Aroma: Erdiger Rauch öffnet das Bouquet, bevor Noten von Vanille, doppelt geschlagener Sahne und kandierten Früchten erscheinen. Dahinter entwickeln sich feine Gewürze, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Meersalz – rau, frisch und einladend zugleich. Geschmack: Intensiv und ausgewogen. Helle Zitrusnoten erinnern an Zitronenkuchen, begleitet von Leder, Tabak und gerösteter Eiche. Der Rauch ist präsent, doch harmonisch eingebunden, und trägt die cremige Süße elegant über den Gaumen. Finish: Lang, wärmend und leicht medizinisch mit sanfter Zimtwürze und anhaltendem Rauch. Eine Spur Vanille und Holz klingt elegant nach. Ein charakterstarker Islay-Style-Whisky von der Isle of Mull – tief, maritim und intensiv. Kraftvoll, cremig und vielschichtig zugleich – ein Ledaig, der die raue Schönheit der Hebriden in jedem Tropfen einfängt. Tobermory Distillery (Ledaig) Die Tobermory Distillery wurde 1798 auf der Isle of Mull gegründet und ist eine der ältesten aktiven Brennereien Schottlands. Unter dem Namen Ledaig entstehen dort die torfigen Varianten der Brennerei – Whiskys mit markantem Rauch, maritimer Frische und leicht mineralischem Charakter. Der Stil von Ledaig ist unverkennbar: salzig, würzig und cremig zugleich – geprägt von der wilden, ursprünglichen Natur der Hebriden.

Inspiriert von der ausdrucksstarken Natur der Isle of Mull vereint der Tobermory Hebridian Gin maritime Frische, florale Eleganz und handwerkliche Destillationskunst. Destilliert auf der Insel selbst und veredelt mit einem feinen Anteil Spirit aus den Tobermory-Whiskybrennblasen, erhält dieser mehrfach ausgezeichnete Gin seinen unverwechselbaren, hebridischen Charakter. Ein authentischer Insel-Gin, der Herkunft nicht nur zitiert, sondern spürbar macht. Botanicals & Stil Die Rezeptur setzt auf ein reiches, ausgewogenes Botanicals-Profil: Klassischer Wacholder bildet das Rückgrat, begleitet von Tee, Heidekraut, Holunderblüte und süßer Orangenschale. Diese Kombination verleiht dem Gin Tiefe, Frische und eine elegante, leicht florale Komplexität – klar strukturiert, dabei angenehm weich und harmonisch. Aroma In der Nase präsentiert sich der Gin klar und einladend. Markanter, pinienartiger Wacholder trifft auf helle Zitrusnoten von Orangenschale. Florale Anklänge von Holunderblüte und feine Kräuternoten erinnern an blühende Heidelandschaft und frische Meeresluft. Geschmack Am Gaumen zeigt sich der Tobermory Hebridian Gin ausgewogen und vielschichtig. Wacholder bleibt präsent, wird jedoch elegant eingebettet von süßlicher Orange, sanften floralen Noten und einer dezenten, fast cremigen Würze. Der kleine Anteil Whisky-Spirit verleiht zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne den klassischen Gin-Stil zu verlassen. Finish Der Abgang ist klar, mittellang und frisch. Zitrus- und Blütennoten klingen langsam aus, begleitet von einer subtilen Kräuterwürze und einer angenehmen, trockenen Eleganz.

Ein markanter und charakterstarker Island Single Malt von der Isle of Arran, abgefüllt von Douglas Laing in der renommierten Old Particular Cask Strength Series. Dieser 10 Jahre alte Peated Arran wurde in Fassstärke mit 59,3 % vol. abgefüllt und zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch Rauch, Süße und maritime Frische auf Arran miteinander verschmelzen. Aroma: Würzig und maritim – Kräuterrauch, getorftes Malz und ein Hauch Meersalz verbinden sich mit Noten von Zitrusschale, süßer Gerste und einer Spur Honig. Geschmack: Vollmundig und lebendig – der torfige Rauch trifft auf honigartige Malzsüße, begleitet von Zitrusfrische, etwas Pfeffer und salziger Mineralität. Der hohe Alkoholgehalt verleiht Struktur und Tiefe, ohne den Whisky aus dem Gleichgewicht zu bringen. Abgang: Erdige Noten von Zitronenschale, Vollkorntoast und dezente Asche klingen lange nach – trocken, würzig und wunderbar ausgewogen. Ein kraftvoller und authentischer Peated Arran, der die maritime Inselcharakteristik perfekt einfängt – rauchig, frisch, honigsüß und mit salziger Eleganz. Ein beeindruckender Vertreter der Old Particular Cask Strength Series, der zeigt, wie viel Energie und Ausdruck ein junger, torfiger Island-Malt besitzen kann.

  Ein faszinierender Island Single Malt von der jungen und innovativen Isle of Raasay Distillery, exklusiv abgefüllt für die „The Awakening Series 2025“, die anlässlich der ersten Whisky Live Messe in Hamburg entstand. Dieser Single Cask Whisky reifte vollständig im Pedro Ximénez Sherry Cask #21/1231 und wurde in natürlicher Fassstärke mit 60,9% vol. abgefüllt – ein eindrucksvolles Beispiel für die Verbindung aus moderner Handwerkskunst, kräftiger Sherrysüße und der unverkennbaren Insel-Note von Raasay. Aroma: Süßer Sherry, dunkle Rosinen und Datteln, begleitet von Toffee, Karamell und einem Hauch von Lagerfeuerrauch. Dazu kommen Schokolade, Leder und dezente Meersalznoten. Geschmack: Vollmundig und samtig – reiche Sherryaromen von Trockenfrüchten, Pflaumen und Feigen treffen auf würzige Eiche, Kakao und eine feine Rauchspur. Die hohe Fassstärke unterstreicht die Tiefe und Komplexität, ohne die Balance zu verlieren. Abgang: Langanhaltend, warm und elegant – mit Noten von dunkler Schokolade, süßem Sherry, Eichenwürze und einem leicht salzigen, rauchigen Nachhall. Ein kraftvoller und zugleich harmonischer Single Cask von der Isle of Raasay – süß, würzig, maritim und mit einem Hauch Rauch. Ein beeindruckendes Beispiel für die junge Brennerei.  

Zum Start der Abfüllung erhalten Sie gratis ein Gleincairn Glas sowie einen Untersetzer der Brennerei zu jeder Flasche! Mit dem Sound of Sleat Batch Strength präsentiert die junge Torabhaig Distillery ihre bislang kräftigste und authentischste Abfüllung. Inspiriert vom rauen Meeresstreifen, der die Isle of Skye vom schottischen Festland trennt, fängt dieser Whisky die wilde und unverwechselbare Natur der Insel in reinster Form ein. Abgefüllt in Fassstärke, zeigt er sich intensiver und vielschichtiger als je zuvor – ein Single Malt, der seine Herkunft stolz widerspiegelt. Das markante Design, gestaltet in Zusammenarbeit mit der Künstlerin Ellis O’Connor von der Sleat-Halbinsel, unterstreicht die Seele dieses besonderen Whiskys. Aroma: Rauch, Sole und Orangenzucker, dazu feine Tabaknoten, Aprikose und Seegras. Geschmack: Würziges Eichenholz, Glut von Lagerfeuern und cremige Textur. Vanille, weißer Pfeffer und ein Hauch orientalischer Rauch runden das Erlebnis ab. Finish: Lang, elegant und jugendlich-feurig mit kräftigen Küstenaromen und würzigem Pfeffer – typisch Skye. Der Sound of Sleat Batch Strength ist eine streng limitierte Edition für Liebhaber kräftiger Insel-Whiskys. Ein Muss für Sammler und Genießer, die Torabhaig in seiner pursten Form erleben wollen.  

Arran Distillery ist in erster Linie bekannt für ihren ungetorften  fruchtig-malzigen Single Malt, der für seine an grüne Äpfel erinnernde Kopfnote geschätzt wird. Doch es werden auch getorfte Destillate hergestellt und ein solches reifte 11 Jahre in einem frischen Bourbon Barrel, bevor es in die Alba Trail-Flasche durfte. Mit 20ppm Malzspezifikation tritt der Arran so in einer verführerischen Kombination von Frucht, Karamell und Rauch auf. Ein nicht alltäglicher Malt von der Insel Arran, abgefüllt in 46% Trinkstärke.

Die kleine Isle of Raasay kommt einmal mehr groß raus: Das Nachbareiland von Skye präsentiert einen limitierten Single Malt, den wohl selbst versierte Kenner so kaum je im Glas hatten. Der Isle of Raasay Marsala Cask ist nicht nur die erste Abfüllung der Brennerei aus diesem Fasstyp, sondern er baut auch auf Marsala-Fässer, die in der Whiskyindustrie äußerst selten sind. Raasays leicht getorfter Rohbrand reifte vollständig in Frazzitta Marsala Vergine Barriques. Marsala Vergine ist eine der höchsten Klassifizierungen in der sizilianischen Weinfamilie und durch die Denominazione di Origine Controllata (DOC) herkunftsgeschützt. Die verwendeten Fässer werden in der Regel jahrzehntelang mit Marsala Vergine getränkt – so wie bei Frazzitta. Der historische Marsala-Produzent wurde im 19. Jahrhundert gegründet und ist für die lange Reifung seiner Likörweine bekannt. Marsala mal anders? So schmeckt der sammelwürdige Whisky: Bei kräftigen 50,7% vol. ist er gespickt mit Aromen von gebackenen Äpfeln und Aprikosen mit Ingwer und Ahornsirup sowie lange nachklingendem geräuchertem Toffee. Aroma: Traubenmost, süß, leicht scharf, Parma-Veilchen. Geschmack: Apfelkompott, Aprikosen, Ingwer, Ahornsirup, süße Birne, Balsamico-Essig. Finish: Lang, mit anhaltendem geräuchertem Toffee.

Die Scapa-Destillerie, gelegen auf den Orkney-Inseln, ist bekannt für ihren maritimen und zugleich fruchtbetonten Stil. Mit dem neuen Scapa 10 Jahre bringt die Brennerei eine Abfüllung auf den Markt, die perfekt den Charakter der nördlichsten Single Malts Schottlands widerspiegelt: elegant, ausdrucksstark und geprägt von der besonderen Insellage. Gereift in ehemaligen amerikanischen Eichenfässern, zeigt dieser Whisky eine harmonische Balance aus tropischer Fruchtigkeit, sanfter Süße und würzigen Akzenten. Mit 48 % vol. abgefüllt, ohne unnötige Zusätze, präsentiert er sich kraftvoll und authentisch. Aroma: Frische Ananas und cremiges Mango-Eis eröffnen das Bouquet, gefolgt von Crème brûlée, honiggetränkten Pancakes und warmen Zimtschnecken. Ein Hauch von Zitrusschale sorgt für lebendige Frische. Geschmack: Saftige Äpfel, sanft geschmort mit Gewürzen, treffen auf Vanillepudding. Dazu gesellen sich leichte Noten von Banane, angekohlte Eiche und feine Milchschokolade. Finish: Langanhaltend, fruchtig und würzig – mit einem Hauch maritimer Eleganz.  

Mit dem 16 Jahre alten Scapa präsentiert die Destillerie ihre vielleicht klassischste Abfüllung – ein Whisky, der das Herzstück der Kollektion bildet. Gereift in ehemaligen amerikanischen Eichenfässern und mit 48 % vol. abgefüllt, verbindet er die maritime Eleganz der Orkney-Inseln mit reifer Fruchtfülle und wärmenden Gewürzen. Destilliert in der von Hand betriebenen Brennerei mit Blick auf das historische Scapa Flow, ist dieser Single Malt ein harmonisches Zusammenspiel aus handwerklicher Tradition und charaktervollem Fassausbau. Aroma: Saftige Mango und edles Leder vereinen sich mit Vanillecreme und einem Hauch Clementinenschale – verführerisch und elegant. Geschmack: Seidig und cremig, mit Noten von Apfelkuchen, Vanillefudge und sanfter Eiche. Dazu gesellt sich gebackene Ananas mit winterlichen Gewürzen. Finish: Komplex, fruchtig und fein würzig, mit anhaltender Tiefe.

Der Scapa 21 Jahre ist eine exklusive Abfüllung, die die maritime Eleganz der Orkney-Inseln in ihrer reifsten Form einfängt. Ganze 21 Jahre reifte dieser Single Malt in First-Fill American Oak Casks in den traditionellen Lagerhäusern der Destillerie. Abgefüllt in Fassstärke mit kräftigen 52,9 % vol., ohne Kühlfiltration und nur einmal jährlich in kleinen Batches veröffentlicht, steht er für die pure Essenz von Scapa. Die lange Reifezeit verleiht dem Whisky außergewöhnliche Tiefe, ohne die typische tropische Fruchtigkeit des Hauses zu überdecken. Ein komplexer Dram für Kenner, die reife Frucht, cremige Texturen und feine Würze gleichermaßen schätzen. Aroma: Hausgemachte Aprikosenmarmelade, frische Himbeeren und reife Bananen mit einem Hauch Schlagsahne. Dazu aromatische Eiche und eine Spur Muskat. Geschmack: Saftige Pfirsiche und Mangos verschmelzen mit Vanillecreme und gesüßter Kondensmilch. Im Hintergrund feines Shortbread, veredelt mit Kardamom und Zimt. Finish: Süß, sirupartig und langanhaltend – elegant und vielschichtig.

Dieser geheimnisvolle Single Malt stammt von einer der berühmten Orkney-Destillerien – abgefüllt von Lady of the Glen nach 11 Jahren Reifung in einem 1st Fill Bourbon Barrel. Im Jahr 2013 destilliert und 2025 in natürlicher Fassstärke mit kräftigen 63,6% vol. abgefüllt, existieren von dieser exklusiven Abfüllung lediglich 203 Flaschen. Die Tasting Notes versprechen einen charaktervollen und zugleich charmanten Whisky: In der Nase zeigen sich feine Aromen von frischem Birnenkuchen, begleitet von den sanften, beruhigenden Noten eines lauwarmen Tees. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte, honigsüße Wärme – flüssiger Honig verbindet sich mit der vollen Kraft des Bourbon Barrels. Der Abgang ist lang, süß und von malziger Tiefe getragen. Ein intensiver Orkney-Malt mit fruchtig-süßer Eleganz und einem kräftigen Fassstärke-Profil – perfekt für Liebhaber nordischer Single Malts in limitierter Auflage.

Ein seltenes Highlight von der Isle of Mull: Dieser 28 Jahre alte Ledaig stammt aus dem torfigen Zweig der Tobermory Distillery und wurde 1996 destilliert. Fast drei Jahrzehnte Reifung in einem Refill American Hogshead haben ihm eine beeindruckende Tiefe und Balance verliehen – ohne den rauchigen Kern zu zähmen. In der Nase begegnet einem sofort der typische, erdige Torfrauch, doch darunter entfalten sich überraschend frische und helle Aromen: Zitronenzeste, grüne Äpfel und ein Hauch Minze. Am Gaumen zeigt sich der Whisky komplex und lebendig – mit maritimen Noten, Asche, Honig, einer dezenten Eichenwürze und einer Spur weißem Pfeffer. Die Fruchtigkeit bleibt stets präsent und harmoniert wunderbar mit dem eleganten, gut eingebundenen Rauch. Der lange, trockene Abgang hallt mit salzigen Nuancen, Kräutern und einer warmen Lagerfeuer-Note nach. Ein absolutes Fest für Liebhaber reifer, torfiger Whiskys – kraftvoll, komplex und charakterstark.

Ein Highland Park, wie man ihn nur selten findet: 18 Jahre gereift, aus einem einzigen Bourbon Hogshead und in Fassstärke abgefüllt – kompromisslos, charakterstark und voller Tiefe. Dieser exklusive Single Cask stammt aus dem Jahr 2006 und wurde im Jahr 2024 in der C. Dully Selection auf die Flasche gebracht. In der Nase öffnet sich ein wunderschöner Mix aus süßer Vanille, zarter Heide, reifer Birne und einem feinen Hauch Torfrauch – typisch Highland Park, aber deutlich von der langen Reife im Bourbonfass geprägt. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und komplex: Noten von Honig, gebrannten Mandeln, Zitruszesten und würziger Eiche vermischen sich mit einer feinen maritimen Salzigkeit. Der Rauch bleibt dezent im Hintergrund und verleiht dem Whisky Struktur und Tiefe. Das Finish ist lang, ölig und elegant mit sanften Holznoten und wärmender Süße. Ein echtes Sammlerstück – und ein Highlight für Puristen. Dieser Highland Park wurde ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt. Fassstärke pur, wie sie sein soll.

Zum Start der Abfüllung erhalten Sie gratis ein Gleincairn Glas der Brennerei zu jeder Flasche! Mit dem „Sound of Sleat“ präsentiert die junge Torabhaig Distillery das vierte Kapitel ihrer Legacy Series – eine fortlaufende Reise hin zur ersten 10-jährigen Abfüllung und zugleich ein Ausdruck der stilistischen Selbstfindung. Benannt nach der Halbinsel Sleat auf der Isle of Skye, verkörpert dieser Single Malt sowohl die raue Schönheit der Insel als auch die kreative Handschrift des Hauses. Vollständig gereift in amerikanischer Eiche – einer Kombination aus frischen und refill Bourbonfässern – entfaltet der Sound of Sleat ein spannendes Zusammenspiel aus Zitrusfrische, würziger Eiche, maritimen Noten und markantem Torfrauch. Eine neu entdeckte, wachsartige Textur verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe und Reife. Gestalterisch schlägt Torabhaig mit dieser Edition ebenfalls ein neues Kapitel auf: Das Label wurde von der auf Skye lebenden Künstlerin Ellis O’Connor entworfen und spiegelt die stürmisch-schöne Atmosphäre der Insel wider – ein Vorgeschmack auf die künstlerische Linie kommender Abfüllungen. „Dieses Bottling ist wie ein Spaziergang am Meer – mit Zitrus in der Luft, Salz auf den Lippen und Rauch in der Ferne.“ – Neil MacLeod Mathieson, Whiskymaker Aroma: Zarte Orangennoten, Aprikose, gesalzenes Popcorn, Seetang und ein Hauch Pfeifentabak. Honig, Vanille und Kandiszucker runden das Bild ab. Geschmack: Frische Eichenwürze trifft auf süß-rauchige Lagerfeuernoten. Honig, Vanille, eine wachsige Textur sowie maritime Anklänge von Salz und Seetang. Finish: Lang, elegant und maritim – mit Honig, Meeresbrise und einer Prise weißem Pfeffer. Ein charaktervoller, junger Isländer mit Tiefe, Ausdruckskraft und einer künstlerischen Seele – Torabhaig auf dem Weg zur großen Reife.  

Mit der dritten Edition seiner Signature Series lädt Arran zu einer geschmacklichen Entdeckungsreise ein – entlang des Duero-Flusses im Norden Spaniens. Für die Abfüllung Duero Discovery wählte Distillery Manager Stewart Bowman persönlich hochwertige Rotweinfässer aus der renommierten Weinregion, die dem Flusslauf ihren Namen verdankt. Die Basis bildet ein klassisch ungetorfter Arran Single Malt, der zunächst 6 Jahre in First- und Second-Fill-Bourbonfässern reifte. Anschließend verbrachte er weitere 6 Jahre in erstbefüllten spanischen Rotweinfässern aus dem Duero-Gebiet – unter Bowmans wachsamen Augen im Dunnage Warehouse Nr. 4 der Lochranza Distillery. Das Ergebnis: Ein tief bernsteinfarbener Whisky mit rubinrotem Schimmer, vollmundigem Körper und komplexer Aromatik – abgefüllt mit kräftigen 50% vol. Aroma: Leuchtend-fruchtig mit karamellisierten Früchten und gerösteten Haselnüssen. Dazu gesellt sich ein Hauch von Salzkaramell und zitrusfrische Grapefruitschale. Geschmack: Cremig und körperreich mit intensiver Eichenwürze, dunklen roten Beeren und Vanille. Noten von Ingwer, süßen Gewürzen und einem Hauch Anis sorgen für Tiefe. Finish: Langanhaltend, warm und würzig – mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Eiche und eleganter Weinstruktur. Ein charaktervoller Insel-Whisky mit spanischem Temperament – signiert und mit Stolz präsentiert von Stewart Bowman.