Niederlande

Die niederländische Destillerie Zuidam Distillers hat sich in den vergangenen Jahren einen hervorragenden Ruf für charakterstarke Single Malts erarbeitet. Mit dieser Einzelfassabfüllung aus der renommierten Raw-Cask-Serie von Blackadder trifft intensiv getorfter Millstone auf die süße Würze eines Refill Pedro Ximénez Sherry Hogsheads. Destilliert im Jahr 2017 und 2023 in natürlicher Fassstärke abgefüllt, verbindet dieser Whisky kraftvollen Rauch mit dunkler Frucht und einer überraschend maritimen Note. Wie bei Blackadder üblich, wurde auf Kühlfiltration und Farbstoff verzichtet, um den Fasscharakter unverfälscht einzufangen. Aroma Kräftige Rauchnoten eröffnen das Bouquet, begleitet von Erinnerungen an Black Jack-Kaubonbons und rotes Johannisbeergelee. Dahinter entfalten sich schwarze Johannisbeeren, fruchtige Apfelschorle und frisch gebackene Blaubeermuffins. Der Einfluss des PX-Fasses zeigt sich in einer angenehmen dunklen Fruchtsüße, ohne den Torfrauch zu überdecken. Geschmack Vollmundig und intensiv auf der Zunge. Würziger Torfrauch verbindet sich mit zerstoßenen Muschelschalen und einer feinen mineralischen Salzigkeit. Dazu gesellen sich Noten von schwarzer Johannisbeere und fruchtigen Orangennuancen, die an klassische Vitamin-Bonbons erinnern. Die Kombination aus maritimen Anklängen, Frucht und Rauch wirkt ungewöhnlich und zugleich äußerst harmonisch. Finish Langanhaltend und vielschichtig. Geschmorte Äpfel sorgen für eine angenehme Süße, während Kokosasche und trockener Torfrauch den Nachklang prägen. Die maritime Mineralität bleibt noch lange präsent und verleiht dem Finale zusätzliche Tiefe. Die Brennerei Zuidam Distillers wurde 1975 in den Niederlanden gegründet und zählt zu den angesehensten familiengeführten Spirituosenherstellern Europas. Die Single Malts der Marke Millstone werden traditionell in kleinen Kupferbrennblasen destilliert und genießen insbesondere unter Kennern einen hervorragenden Ruf. Charakteristisch sind ihre intensive Aromatik, die sorgfältige Fassauswahl und die gelungene Verbindung aus handwerklicher Präzision und eigenständigem Stil. Besonders die getorften Abfüllungen zeigen eindrucksvoll, dass außergewöhnliche Whiskys längst nicht mehr ausschließlich aus Schottland stammen müssen.

Die niederländische Brennerei Millstone hat sich längst einen festen Platz unter den spannendsten Whiskyproduzenten Kontinentaleuropas erarbeitet. Diese Einzelfassabfüllung aus der beliebten Raw-Cask-Serie von Blackadder zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch das kräftige Destillat von Zuidam Distillers mit den intensiven Aromen eines Pedro-Ximénez-Sherryfasses verschmelzen kann. Destilliert im Jahr 2016 und nach sieben Jahren Reifung in einem PX Sherry Butt in natürlicher Fassstärke abgefüllt, präsentiert sich dieser Single Malt als üppiger, dunkelfruchtiger Genuss mit beeindruckender Tiefe und Komplexität. AromaÜppige Sherrynoten steigen sofort in die Nase. Rosinen, dunkle Kirschen und Erdbeerkompott verbinden sich mit Milchschokolade, Datteln und feinem Toffee. Dahinter zeigen sich Anklänge von schwarzem Tee, würzigen Eichenhölzern und eine dezente nussige Note, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht. GeschmackKräftig, vollmundig und wunderbar ölig. Dunkle Beerenfrüchte, Pflaumenmus und Honig treffen auf braunen Zucker, Lakritz und würzige Eiche. Die intensive Süße des PX-Fasses wird von einer angenehmen Würze aus schwarzem Pfeffer, Tabak und gerösteten Nüssen begleitet. Trotz seiner Kraft bleibt der Whisky ausgewogen und elegant. FinishLanganhaltend und vielschichtig. Dunkles Karamell, Trockenfrüchte und feine Gewürznoten bleiben lange präsent. Im Nachklang entwickeln sich Anklänge von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und einer dezenten Eichenwürze, die den Whisky trocken und harmonisch ausklingen lassen. Die Brennerei Die niederländische Brennerei Zuidam Distillers wurde 1975 gegründet und befindet sich bis heute in Familienbesitz. Unter dem Namen Millstone entstehen dort hochwertige Single Malts, die vollständig in Eigenregie produziert werden – vom Mahlen des Getreides bis zur Abfüllung. Bekannt ist die Brennerei insbesondere für ihre intensive Fasspolitik und den gekonnten Umgang mit Sherryfässern. Das Ergebnis sind charaktervolle Whiskys mit eigenständigem Profil, die längst auch international große Anerkennung genießen.

Mit dieser Einzelfassabfüllung aus der niederländischen Zuidam Distillers beweist der unabhängige Abfüller Blackadder eindrucksvoll, wie harmonisch kraftvoller Torfrauch und süße Sherryaromen miteinander verschmelzen können. Der Millstone Heavily Peated wurde 2017 destilliert und reifte bis 2023 in einem Refill Pedro Ximénez Sherry Cask mit der Fassnummer 2625. Das Ergebnis ist ein intensiver, charaktervoller Single Malt mit 53,6 % Vol., der trotz seiner wuchtigen Rauchigkeit mit bemerkenswerter Eleganz und Tiefe überzeugt. Wie bei Blackadder üblich wurde auch diese Abfüllung selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert abgefüllt. AromaKräftig und ausdrucksstark mit Noten von Asphalt, Teer und Holzkohle. Dazu gesellen sich mineralische Anklänge sowie überraschend feine Nuancen von Orangenlikör, Nougat und frisch gemahlenem Kaffee. Mit etwas Zeit entwickeln sich feuchte Eiche, Lagerfeuerrauch sowie dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeeren und reife Kirschen. GeschmackVollmundig und intensiv mit schwarzem Pfeffer, frischem Teer und einem Hauch von Lakritz und Kräuterbonbons. Dunkle Schokolade, Espresso, Muskat und kräftiges Vollkornbrot sorgen für Tiefe und Struktur. Der erdige Torfrauch zieht sich dabei harmonisch durch das gesamte Geschmacksbild. FinishLang und nachhaltig mit einer feinen Salzigkeit. Tabak, Kampfer, dezente Gummitöne und trockene Rauchigkeit klingen langsam und eindrucksvoll aus. Die niederländische Brennerei Zuidam Distillers wurde 1975 von Fred van Zuidam gegründet und befindet sich in Baarle-Nassau. Bis heute wird das Familienunternehmen unabhängig geführt und steht für handwerklich produzierte Spirituosen von außergewöhnlicher Qualität. Die Single Malts der Marke Millstone haben sich in den vergangenen Jahren einen exzellenten Ruf erarbeitet und begeistern Whisky-Liebhaber weltweit mit ihrer Eigenständigkeit, Intensität und bemerkenswerten Fassqualität.

1975 gegründet, sind die Zuidam Distillers eine der letzten unabhängigen Destillerien der Niederlande, die nach dem „farm to glass“-Prinzip arbeitet. Mit sympathischem Understatement brennt Patrick van Zuidam in zweiter Generation nicht nur erfolgreich Genever und Gin, sondern auch Whisky aus eigenem Getreide. Dieses wird – typisch niederländisch – in Mühlen gemahlen. Millstone heißt entsprechend die Whisky-Marke der Zuidam Distillers. Zum sechsten Mal haben die Zuidam Distillers zudem in der Dutch Tulip Collection ein Heavily Peated Single Cask für den deutschen Markt abgefüllt. Beim Millstone 2020/2025 trifft Markanter Torfrauch hier auf tiefe, dunkle Noten aus zwei First Fill Amarone Red Wine Barriques.

1975 gegründet, sind die Zuidam Distillers eine der letzten unabhängigen Destillerien der Niederlande, die nach dem „farm to glass“-Prinzip arbeitet. Mit sympathischem Understatement brennt Patrick van Zuidam in zweiter Generation nicht nur erfolgreich Genever und Gin, sondern auch Whisky aus eigenem Getreide. Dieses wird – typisch niederländisch – in Mühlen gemahlen. Millstone heißt entsprechend die Whisky-Marke der Zuidam Distillers. Einem der Wahrzeichen der Niederlande widmet der deutschen Importeur mit der Dutch Windmills Collection eine Serie von ungetorften Exklusivabfüllungen für Deutschland. Der Millstone 2017/2025, die Dutch Windmills Collection No.4, ist nicht nur von der Windmühle inspiriert, sondern auch von den faszinierend-verwirrenden Zeichnungen des niederländischen Künstlers Maurits Cornelis Escher. Abgefüllt wurde der ungetorfte Dutch Single Malt Whisky aus einem First Fill Moscatel Butt..

Mit dem Smuggler’s Trail – Peated Oloroso Cask erweitert Zuidam Distillers ihre Single-Blended-Reihe um eine rauchige und zugleich wunderbar harmonische Edition. Wie bei allen Abfüllungen der Serie vereint der Whisky verschiedene in den hauseigenen Pot Stills destillierte Stilarten: Single Malt, Weizenwhisky aus Weizen und gemälzter Gerste sowie Grain Whisky aus Roggen, Mais, Weizen, Dinkel und Gerstenmalz. Für diese Sonderedition reiften sämtliche Komponenten ausschließlich in Oloroso-Sherryfässern – inklusive des getorften Single Malts, der dem Blend Tiefe und Charakter verleiht. Aroma: Dunkle Schokolade, Rosinen und kandierte Früchte steigen aus dem Glas, begleitet von warmem Torfrauch, feiner Vanille und einem Hauch Kakaopulver. Eine subtile Nussigkeit verbindet sich mit dem Duft von altem Holz und getrockneten Datteln. Geschmack: Weich, rund und ausgewogen. Süßer Sherry, Milchschokolade und getoastetes Eichenholz treffen auf sanften Rauch, Gewürze und etwas Honig. Der Whisky zeigt sich cremig und vollmundig, mit feiner Balance zwischen süßer Tiefe und würziger Struktur. Finish: Mittellang, warm und elegant. Rosinen, Holzgewürze und ein feiner Nachhall von Torfrauch verweilen am Gaumen und hinterlassen einen harmonischen, leicht süß-würzigen Eindruck. Ein einladender, charaktervoller Blend, der die Wärme des Oloroso-Sherrys mit der rauchigen Kraft des Peated Malt verbindet. Vollmundig, sanft und dennoch ausdrucksstark – ein authentischer Zuidam-Whisky mit unverkennbarer Handschrift. Zuidam Distillers Die 1975 gegründete Familienbrennerei Zuidam in Baarle-Nassau steht für handwerkliche Präzision und unabhängige Brennkunst. Sie destilliert ausschließlich in traditionellen Kupferbrennblasen, verwendet sorgfältig ausgewähltes Getreide und lagert ihre Whiskys in erlesenen Fässern. Der Stil von Zuidam ist geprägt von natürlicher Süße, weicher Textur und klarer Aromenstruktur – eine gelungene Verbindung aus niederländischer Sorgfalt und internationaler Whiskytradition.

Diese spannende Einzelfassabfüllung von Dram Mor stammt aus der niederländischen Destillerie Millstone, die für ihre handwerklich hergestellten und fassstarken Whiskys bekannt ist. Der 7-jährige Single Malt reifte in einem First Fill Oloroso Sherry Cask und überzeugt mit einem intensiven, dunkelfruchtigen Aromenspiel und satter Fassstärke von 53,1% vol. Bereits in der Nase zeigt sich der Charakter dieses Whiskys mit tiefen Aromen von altem Leder, Holzpolitur und einer deutlichen Sherry-Tiefe. Am Gaumen präsentiert er sich weich, cremig und wärmend, mit einer eleganten Balance aus getrockneten Rosinen, einem Hauch Lakritze und trockener Süße. Die Struktur ist kraftvoll, aber harmonisch – ein komplexer Dram mit Reife weit über sein Alter hinaus. Aroma: Ein sehr einladender Oloroso-Sherry „alter Schule“. Dunkle getrocknete Rosinen und Sultaninen. Ein Hauch von Nelken und rotem Pfeffer von der europäischen Eiche. In Wasser aufgelöster brauner Zucker und Pudding. Geschmack: Altes Leder, Holzpolitur, getrocknete Rosinen sind wieder da. Wärmend, weich und cremig. Ein Hauch von Lakritze. Reich und üppig. Finish: Lang mit einer trocknenden Süße. Leicht pfeffrig im Abgang mit mit anhaltender Lakritze. Eine perfekte Verbindung zwischen süß und würzig. Ein charaktervoller Sherry-Cask-Whisky aus den Niederlanden – ideal für Liebhaber von kraftvollen, gereiften Single Malts mit Tiefe und Substanz.

1975 gegründet, sind die Zuidam Distillers eine der letzten unabhängigen Destillerien der Niederlande, die nach dem „farm to glass“-Prinzip arbeitet. Mit sympathischem Understatement brennt Patrick van Zuidam in zweiter Generation nicht nur erfolgreich Genever und Gin, sondern auch Whisky aus eigenem Getreide. Dieses wird – typisch niederländisch – in Mühlen gemahlen. Millstone heißt entsprechend die Whisky-Marke der Zuidam Distillers. Einem der Wahrzeichen der Niederlande wirdmet der deutschen Importeur mit der Dutch Windmills Collection eine Serie von ungetorften Exklusivabfüllungen für Deutschland. Der Millstone 2018/2024 – PX Sherry Butt #18B126 wurde nicht nur von der Windmühle, sondern auch einem der berühmtesten Künstler unseres Nachbarlandes beflügelt. Das vollmundige Single Cask verbindet Fruchtnoten von Pfirsich und Pflaume mit cremiger Vanille, süßen Rosinen und feinen Kräuternoten.

Dieser Millstone von 2017 reifte als fünf Jahre in Oloroso Sherryfässern bevor er 2022 in den Niederlanden abgefüllt wurde. Aroma: Saftige Orangen und kandierte Zitrone machen Platz für Früchtekompott aus Pfirsich und Aprikose. Rosinen, Pflaumen und Kräuter gesellen sich hinzu. Geschmack: Fruchtig und mit überraschender Frische. Reife Orangen mit bitteren Akzenten, Rosinen in Edelbitterschokolade und ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Finish: Mittellang und fruchtig. 1975 gegründet, sind die Zuidam Distillers eine der letzten unabhängigen Destillerien unseres Nachbarlandes, die nach dem „farm to glass“-Prinzip arbeitet. Die Familienbrennerei aus der Grenzstadt Baarle-Nassau hat sich 100%ig natürlichen Rohstoffen und traditionellen Arbeitsweisen verschrieben. Mit sympathischem Understatement brennt Patrick van Zuidam in zweiter Generation nicht nur erfolgreich Genever und Gin, sondern auch Whisky aus eigenem Getreide. Gerste, Roggen und anderes Getreide für seine Millstone Whiskys werden typisch niederländisch in Mühlen gemahlen. Auf die mit sieben Tagen überdurchschnittlich lange Fermentation folgt eine langsame Destillation in Pot Stills. Der Effekt: fruchtige Komplexität. Für die Reifung der Rohbrände kann Zuidam auf eine breite Auswahl anerstklassigen Fässern zurückgreifen, die bei einem Angels‘ Share von 4-6% im warmen, trockenen Klima des eigenen Warehouses lagern.

Dieser rauchige Millstone von 2016 reifte mehr als sechs Jahre in PX Sherryfässern bevor er 2022 in den Niederlanden abgefüllt wurde. Aroma: Vielschichtig und fruchtig mit dem sanften Rauch eines sommerlichen Lagerfeuers. Saftige Orangen und kandierte Zitrone vermischen sich mit Rosinen, Pflaumen, Lakritze und Kräutertee. Geschmack: Warmer Rauch harmoniert mit zarter Schokolade und Orangenzeste. Kamille und Minze machen Platz für eine sanfte Grasnote. Finish: Lang und verführerisch mit Edelbitterschokolade und abklingenden Rauchschwaden. 1975 gegründet, sind die Zuidam Distillers eine der letzten unabhängigen Destillerien unseres Nachbarlandes, die nach dem „farm to glass“-Prinzip arbeitet. Die Familienbrennerei aus der Grenzstadt Baarle-Nassau hat sich 100%ig natürlichen Rohstoffen und traditionellen Arbeitsweisen verschrieben. Mit sympathischem Understatement brennt Patrick van Zuidam in zweiter Generation nicht nur erfolgreich Genever und Gin, sondern auch Whisky aus eigenem Getreide. Gerste, Roggen und anderes Getreide für seine Millstone Whiskys werden typisch niederländisch in Mühlen gemahlen. Auf die mit sieben Tagen überdurchschnittlich lange Fermentation folgt eine langsame Destillation in Pot Stills. Der Effekt: fruchtige Komplexität. Für die Reifung der Rohbrände kann Zuidam auf eine breite Auswahl anerstklassigen Fässern zurückgreifen, die bei einem Angels‘ Share von 4-6% im warmen, trockenen Klima des eigenen Warehouses lagern.

Gerste, Roggen und anderes Getreide für Zuidams Millstone Whiskys werden typisch niederländisch in Mühlen gemahlen. Auf die mit sieben Tagen überdurchschnittlich lange Fermentation folgt eine langsame Destillation in Pot Stills. Der Effekt: fruchtige Komplexität. Für die Reifung der Rohbrände kann Zuidam auf eine breite Auswahl an erstklassigen Fässern zurückgreifen, die bei einem Angels‘ Share von 4-6 Prozent im warmen, trockenen Klima des eigenen Warehouses lagern. Mit seinen dunklen Noten, Zitrusfrische und sanftem, rundem Rauch bietet der Millstone 6 y.o. Peated PX Cask einen köstlichen Querschnitt durch Zuidams geschmackliches Panorama. Im Set mit zwei Nosinggläsern, verpackt in eine geschmackvolle Holzbox, ist er eine hervorragende Wahl für neugierige Genießer – zum Kennenlernen oder Verschenken.

Gerste, Roggen und anderes Getreide für Zuidams Millstone Whiskys werden typisch niederländisch in Mühlen gemahlen. Auf die mit sieben Tagen überdurchschnittlich lange Fermentation folgt eine langsame Destillation in Pot Stills. Der Effekt: fruchtige Komplexität. Für die Reifung der Rohbrände kann Zuidam auf eine breite Auswahl an erstklassigen Fässern zurückgreifen, die bei einem Angels‘ Share von 4-6 Prozent im warmen, trockenen Klima des eigenen Warehouses lagern. Zum Beispiel: seltene Amarone Casks, vorbelegt mit dem kräftigen italienischen Spitzenwein. Seine gesamte Reifezeit durfte der Millstone 6 y.o. Peated Amaraone Cask in ihnen zubringen. Der Single Malt wurde aus stark getorftem Gerstenmalz (55 ppm) gebrannt und ordnet sich damit in die Riege großer Islay-Brennereien ein. Im Zusammenspiel mit dem edlen Rotweinfass entwickelt er ein komplexes, von Rauch und Rosinen geprägtes Profil.