Sherryfass-Reifung
Europäische Sherryfässer spielen in der Whiskysherstellung mittlerweile eine wichtige Rolle.
Diese Fässer verleihen dem Whisky, je nach Art des verwendeten Sherry, zusätzliche Süße und Fruchtaromen (Pedro Ximenez) oder auch trockene, nussige Noten (Oloroso).
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