Teaninich

Mit diesem 13 Jahre alten Teaninich, destilliert 2013 und abgefüllt 2026, erweitert Caskhound seine hochwertige Stillman's Gold-Serie um einen charakterstarken Highland Single Malt. Nach elf Jahren Reifung im Refill Bourbon Cask erhielt der Whisky ein zweijähriges Finish in einem First Fill Pedro Ximénez Sherryfass, das dem markanten Brennereistil zusätzliche Tiefe und Fülle verleiht. Die Kombination aus der typisch öligen, kräuterbetonten Teaninich-DNA und den intensiven Frucht- und Gewürznoten des PX-Sherrys sorgt für einen außergewöhnlich ausdrucksstarken Whisky. Aroma:Bereits in der Nase entfalten sich dunkles Beerenkompott, saftige Sultaninen und reife Schwarzkirschen. Dahinter zeigt sich der unverwechselbare Charakter von Teaninich mit seiner öligen Textur sowie grasigen Noten, begleitet von Grüntee und Kamille. Karamellisierte Butter, feine Vanille und dezente Eichenwürze runden das vielschichtige Bouquet harmonisch ab. Geschmack:Kräftig, vollmundig und dennoch bemerkenswert weich für Fassstärke. Pflaumenkonfitüre, cremige Feigen und süßer Toffee treffen auf Zimt und dunkle Schokolade. Im weiteren Verlauf sorgen Salbei, Grüntee und weißer Pfeffer für eine spannende Kräuterwürze, während feine Tabaknoten und die ölige Textur dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Nachklang:Lang, intensiv und angenehm wärmend. Dunkle Früchte, Kakao und würzige Haselnüsse begleiten den langen Ausklang, bevor die charakteristische ölige Brennereinote gemeinsam mit trockener Eichenwürze nachhaltig in Erinnerung bleibt. Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie hervorragend sich der eigenständige Charakter von Teaninich mit einem hochwertigen Pedro Ximénez-Fass verbinden lässt. Das Finish sorgt für intensive Fruchtsüße und würzige Tiefe, während die markante Kräuter- und Öligkeit der Brennerei stets präsent bleibt. Ein komplexer Highland Single Malt mit außergewöhnlichem Wiedererkennungswert. Die 1817 gegründete Teaninich Distillery gehört zu den traditionsreichen Highland-Brennereien und ist vor allem für ihren unverwechselbaren, öligen und leicht grasigen Brennereistil bekannt. Da der Großteil der Produktion in Blended Whiskys Verwendung findet, sind Single Malt-Abfüllungen vergleichsweise selten. Gerade unabhängige Abfüller zeigen jedoch immer wieder eindrucksvoll, welches Potenzial in den charaktervollen Destillaten dieser oft unterschätzten Brennerei steckt.

Mit dieser Abfüllung aus der Infrequent Flyers-Serie rückt Alistair Walker eine Destillerie ins Rampenlicht, deren Charakter nur selten als Single Malt zu erleben ist. Der Teaninich 2010/2025 durfte 15 Jahre reifen und erhielt zum Abschluss ein Finish in einem PX Sherry Puncheon. Das große Fassformat sorgt für eine intensive, aber kontrollierte Sherryprägung, die die markante, leicht wachsige Grundstruktur des Destillats unterstreicht. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke präsentiert sich dieser Highlander kraftvoll, komplex und hervorragend balanciert. Aroma Dichte Süße von Rosinen, Datteln und Feigen, begleitet von dunklem Honig, Melasse und Kakao. Dahinter zeigen sich Orangenschale, Zimt und ein Hauch Leder. Geschmack Vollmundig und cremig mit üppiger PX-Frucht. Sirupartige Rosinen, Pflaumenmus und Schokolade treffen auf Malz, Nussigkeit und feine Bitternoten von Espresso. Die typische Teaninich-Wachsigkeit verleiht Struktur und Tiefe, während die Fassstärke für spürbaren Druck sorgt. Finish Lang und wärmend mit anhaltender Sherrysüße, dunkler Frucht, Kakao und einer leicht trockenen, würzigen Eichenstruktur. Die Teaninich Distillery wurde 1817 nahe Alness in den nördlichen Highlands gegründet. Sie ist bekannt für ihren klaren, öligen und leicht wachsigen Stil, der häufig in hochwertigen Blends Verwendung findet. Als Single Cask mit PX Sherry Puncheon Finish zeigt Teaninich eindrucksvoll, wie gut sich sein prägnanter Charakter mit intensiven Sherryfässern verbinden lässt.

Die neue Adelphi Regionals Serie widmet sich authentischen, charakterbewussten Whiskys aus den großen Whiskyregionen Schottlands. Dieser 10 Jahre gereifte Highland Single Malt aus der Teaninich Distillery verbindet eine ausgewogene Reifung in Refill Sherry- und Bourbonfässern zu einem klaren, natürlich gehaltenen Stil, der sowohl fruchtige Frische als auch subtile Würze transportiert. Abgefüllt mit 46% vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Aroma Zitrusfrische, grüne Äpfel und Honigblüten, gefolgt von Vanille, Getreidenoten und einem Hauch feiner Kräuter. Im Hintergrund leicht nussige Akzente und ein zurückhaltender Sherryton, der Struktur verleiht, ohne zu dominieren. Geschmack Leicht cremig und geradlinig mit Noten von Birne, Zitronenzeste, Haferkeksen und mildem Karamell. Subtile Würze, etwas Mandelschmelz und weiche Holznoten ergänzen das Bild und verleihen Tiefe, ohne die klare Highland-Frische zu überdecken. Finish Mittellang, sauber und trocken-fruchtig mit feinem Malz, zarter Nussigkeit und einem leicht kräuterigen Ausklang. Ein natürlicher, fein strukturierter Highland-Malt mit frischer, heller Aromatik, sanfter Würze und guter Balance. Klar, präzise und unaufgeregt im Stil, mit einer ruhigen Eleganz, die sich mühelos trinken lässt. Zur Brennerei Die Teaninich Distillery wurde 1817 in den nördlichen Highlands gegründet und zählt zu den traditionsreichen, aber selten solo abgefüllten Brennereien Schottlands. Ihr Stil gilt als klar, frisch, grasig-fruchtbetont und leicht ölig – eine Kombination, die sich ideal für vielschichtige Blends eignet, aber gerade in unabhängigen Single-Malt-Abfüllungen eine bemerkenswert pure Highland-Identität zeigt.

Der fünfte Streich der Tilo’s Proof-Serie führt uns auf eine aromatische Genussreise – entspannt, vielschichtig und voller kleiner Entdeckungen. Für diese Einzelfassabfüllung wurde ein 10-jähriger Teaninich ausgewählt, der sein Finish in besonders intensiven First Fill Amontillado Sherry Quarter Casks erhielt – ein Ausbau, der dem fruchtigen Highland-Charakter Tiefe, Würze und einen Hauch mediterranes Flair verleiht. Aroma: Wir starten unsere geschmackliche Reise an einem warmen, sonnenbeschienenen Morgen – die Luft ist erfüllt vom Duft frischer Butterkekse, Vanille und einem Hauch Marzipan. In der Ferne weht der zarte Geruch reifer Aprikosen und getrockneter Pflaumen vorbei, begleitet von einer frischen Brise, die etwas Minze und florale Noten mit sich trägt. Der Sherry ist zurückhaltend, aber spürbar. Geschmack: Anfangs cruisen wir durch saftige Obstgärten – rote Beeren, Birnen, grüne Äpfel winken uns am Wegesrand zu. Doch bald wird der Weg kurviger, die Landschaft intensiver. Kräftiger Espresso-Duft steigt aus einem Straßencafé auf, es riecht nach Gewürzen – Zimt, Nelken, ein Hauch Pfeffer und Ingwer mischen sich ein. Die Süße weicht einer würzigen Komplexität, die unserem Trip Charakter & Tiefe verleiht. Finish: Am Ende rollen wir langsam aus – die roten Beeren begleiten uns noch ein Stück, zusammen mit einem Hauch cremiger Mandelmilch und einer weichen, samtigen Süße. Eichenwürze, Aprikosenkerne und eine feine Trockenheit setzen den entspannten Schlusspunkt unseres Ausflugs ...  

Der Theia II reifte 14 Jahre bzw. 170 Monate in einem 1st Fill Amontillado Sherry Cask und wurde in kräftiger Fassstärke mit 53,9% vol. abgefüllt. Der unabhängige Abfüller 'Scotch Universe' gibt bei seinen Abfüllungen den Namen der Brennerei nicht direkt bekannt, sondern ermutigt den Genießer sich selbst auf die Suche nach der verborgenen Brennerei zu begeben, gibt dabei jedoch sehr hilfreiche Hinweise. Die im Theia I verborgene Brennerei stammt aus den schottischen Highlands und wurde 1817 gegründet.  Aroma: Fruchtig, mit Roter Grütze, dunkler Kirsche, Johannisbeere sowie ein wenig Rhabarber. Die fruchtige Süße wird durch einer Spur Vanille untermalt, während der Alkohol gut eingebunden ist.Geschmack: Trockener. Die Fruchtnoten aus der Nase entfalten sich auch hier, aber nicht ganz so intensiv. Dazu stoßen leichte Tannine, karamellisierter Rohrzucker, kräftiger schwarzer Tee und zum Ende ein wenig Blockmalz.Finish: Mittellang. Anfangs fruchtig, dann würziger werdend und schließlich leicht wachsartig. Eine Galaxie wunderbarer Whiskys Eine immer größer werdende Anzahl an Destillerien Schottlands erlaubt unabhängigen Abfüllern nicht oder nicht mehr, ihren Namen auf den Etiketten abzudrucken. So entstand die Idee unserer intergalaktischen Reihe, bei der Planeten und Sterne, Kometen und Nebel, Sonnensysteme und andere Himmelskörper stellvertretend Pate für verschiedene Brennereien stehen. Inzwischen reden, rätseln und diskutieren viele Whiskyliebhaber in Foren, sozialen Netzwerken und auf Messen, welche Destillerie sich hinter welchem Namen verbirgt. Hilfe bietet dabei der "Code", der eine ganze Menge an Informationen enthält. Hersteller: Scotch Universe GmbH, Limbergen 46, 48249 Dülmen 

Mit dieser spannenden Abfüllung aus der „Obscurities & Curiosities“-Serie rückt North Star Spirits eine oft unterschätzte Brennerei ins Rampenlicht: Teaninich, bekannt für ihre unkonventionellen Produktionsmethoden und ihren frischen, öligen Hausstil. Der 2012 destillierte und 2023 abgefüllte Single Malt reifte über ein Jahrzehnt und zeigt sich jetzt in bestem Licht: In der Nase dominieren Aromen von Birne, Zitrus und grünen Äpfeln, unterlegt von einem Hauch Vanille und feinen Kräuternoten. Am Gaumen überzeugt der Whisky mit einer schönen Balance aus Fruchtigkeit, cremiger Textur und subtiler Würze – elegante Getreidenoten, Honig und ein Hauch Eiche führen in einen angenehm trockenen, klar strukturierten Abgang. Mit 48,6 % vol. ist diese Abfüllung kraftvoll, aber nicht überfordernd – perfekt für Genießer, die Komplexität und Trinkfreude vereint suchen.

Dieser Teaninich von 2010 reifte in einem ehemaligen Port Wine Cask und wurde vom unabhängigen deutschen Abfüller 'Malts of Scotland' abgefüllt.  Aroma: süße Kirschen, Honig, Himbeeren, etwas Rosinen, reife rote Trauben, etwas Weinbergpfirsich, süßer TabakGeschmack: reife Süßkirschen, Rosinen, feine Holznoten, Traube-Nuss-Schokolade, etwas Honig, rote Weintrauben, Leder, Tabak Mit den Single Cask Abfüllungen von Malts of Scotland treten wir ein in die Königsklasse der schottischen Single Malt Whiskys! Alle Abfüllungen sind sorgfältig ausgesuchte Einzelfässer, die in Fassstärke und ohne Farbstoffe und Kühlfiltration (wie bei MALTS OF SCOTLAND üblich) abgefüllt werden.Bei der Auswahl der Fässer wird größten Wert auf die Qualität des Inhaltes gelegt! Dabei interessiert nicht der vielleicht klangvolle Name der Destillerie. Nein, das Fass muss absolut fehlerfrei sein! Keine Fehlnote darf den Geschmack trüben. Nur Fässer, die so qualitativ hochwertig sind, dass Thomas Ewers zu 100% überzeugt ist, kommen für eine Abfüllung der Standard Range von MALTS OF SCOTLAND in die engere Wahl.Hersteller: Malts of Scotland, Senefelderstraße 7, 33100 Paderborn

Dieser 7-jährige Single Malt aus der eher unbekannten Teaninich Brennerei reifte in einem Bourbon Hogshead und wurde 2023 vom taiwanesischen Importeur S-Spirits Shop in der "Dong Fang Ming Story"-Reihe abgefüllt.

Dieser 15 Jahre alte Teaninich 2008/2023 reifte im First Fill Hogshead, das mit dem besonders komplexen Amontillado Sherry vorbelegt war und entfaltet ein abwechslungsreiches Panorama von spritzigen Fruchtnoten über Malz zu dunklen, reifen Früchten.

Dieser Teaninich vom unabhängigen Abfüller Lady of the Glen reifte zunächst für 8 Jahre in einem Bourbon Cask und wurde anschließend für 5 Jahre in einem Profiler Wine Barrique aus Portugal nachgereift. Er überzeugt mit Noten nach  schwarze Kirsche, Haselnuss, Schokolade und saftige Zitrusfrüchte.

Dieser herrliche Teaninich aus den schottischen Highlands erhielt eine eine Nachreifung von fast 2,5 Jahren in einem Refill Oloroso Sherry Quarter Cask bevor er am 30.03.2023 vom unabhängigen Abfüller Whiskydudes aus den Niederlanden in natürlicher Fassstärke mit 59,6% vol. auf lediglich 215 Flaschen abgefüllt wurde.

Dieser 14-jährige Single Malt stammt aus einer Teaninich Brennerei und reifte in einem Rye Barrel, bevor er in der Infrequent Flyers Serie von Alistair Walker, ehemals Miteigentümer der Benriach und Glendronach Brennereien und Sohn von Billy Walker (GlenAllachie), abgefüllt wurde. Aroma: Ananas, geröstete Verdauungskekse (denken Sie an die Keksbasis eines Käsekuchens, heiß aus dem Ofen) und Pink-Lady-Äpfel.Geschmack: Ausgezeichnete fruchtige Süße – Kaugummi und Parma-Veilchen. Es gibt einen Hauch von Sirup-Toffee mit Mandelnoten und dann eine würzige, pfeffrige Note (fast Szechuan) – aber überhaupt nicht überwältigend. Mittlerer Körper, gute Viskosität.

Dieser 14-jährige Teaninich wurde 2007 destilliert und erschien in der "The Whisky Trail"-Reihe vom unabhängigen Abfüller Elixier Distillers. Der Whisky reifte in einem Bourbon Cask und wurde abgefüllt in Fassstärke mit 56,6% vol.  

Dieser 10-jährige Teaninich vom unabhängigen, italienischen Abfüller Hidden Spirits erhielt ein Finish in einem Oloroso Sherry Cask und wurde 2022 in Fassstärke auf nur 318 Flaschen abgefüllt. Hersteller: Hidden Spirits, Via Vegri 4, I-44121 Ferrara, Italien

Dieser unglaubliche Teaninich reifte stolze 46 Jahre in einem einzelnen Bourbon Hogshead, bevor er 2021 in der JD's Personal Choice von Sansibar Whisky in angenehmer Fasstärke mit 47% vol. abgefüllt wurde. Ein unglaublich eleganter und vielschichtiger Single Malt Whisky der Extraklasse. Hersteller: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad Nenndorf

Aus dem Jahr 2008 stammt dieser 11-jährige Teaninich aus der "The Single Malts of Scotland"-Reihe vom unabhängigen Abfüller Elixier Distillers. Der Whisky am 09.10.2008 destilliert und reifte bis zum 06.08.2020 in einem Bourbon Hogshead. Abgefüllt wurde er auf nur 313 Flaschen in Fassstärke mit 60,4% vol. Fassnummer: 715790  Hersteller: Elixir House Whitby Avenue, Park Royal, London, NW10 7SF, GB

Der Theia I reifte 11 Jahre bzw. 138 Monate in einem 1st Fill Pedro Ximénez Sherry Cask und wurde in kräftiger Fassstärke mit 52,8% vol. abgefüllt. Der unabhängige Abfüller 'Scotch Universe' gibt bei seinen Abfüllungen den Namen der Brennerei nicht direkt bekannt, sondern ermutigt den Genießer sich selbst auf die Suche nach der verborgenen Brennerei zu begeben, gibt dabei jedoch sehr hilfreiche Hinweise. Die im Theia I verborgene Brennerei stammt aus den schottischen Highlands und wurde 1817 gegründet.  Aroma: Vollmilchschokolade und Sahne, dazu Grapefruit und rote Beeren sowie später leichte Wachsaromen.Geschmack: Schokolade – aber etwas bitterer als in der Nase – mit Sahne und Grapefruit, Zitronenzesten sowie frischen Erdbeeren mit einer Spur von schwarzem Pfeffer. Zum Ende hin wieder leichte Wachsnoten, dabei cremig und geschmeidig.Finish: Mittellang mit Schokolade, Zitrusfrüchten, etwas Erdbeere und zum Ende einer leichten Würze. Eine Galaxie wunderbarer Whiskys Eine immer größer werdende Anzahl an Destillerien Schottlands erlaubt unabhängigen Abfüllern nicht oder nicht mehr, ihren Namen auf den Etiketten abzudrucken. So entstand die Idee unserer intergalaktischen Reihe, bei der Planeten und Sterne, Kometen und Nebel, Sonnensysteme und andere Himmelskörper stellvertretend Pate für verschiedene Brennereien stehen. Inzwischen reden, rätseln und diskutieren viele Whiskyliebhaber in Foren, sozialen Netzwerken und auf Messen, welche Destillerie sich hinter welchem Namen verbirgt. Hilfe bietet dabei der "Code", der eine ganze Menge an Informationen enthält. Hersteller: Scotch Universe GmbH, Limbergen 46, 48249 Dülmen 

Ein toller herblicher Teaninich ist dieser 12-jährige Whisky vom unabhängigen Abfüller Alambic Classique. Der Whisky reifte in einem Bourbon Barrel und wurde in Fassstärke abgefüllt. Aroma: frisches Eichenholz, frisches Herbstlaub, eine Spur Harz, mineralisch, feuchte Steinküste, dazu saftiges Apfelkompott nd getrocknete PfirsicheGeschmack: lecker und üppig, schöne Süße von frischen Waffeln, vollmundige saftige Trauben, dazu ein Hauch trockenen Rauchs und HeidehonigFinish: feiner, würziger Honig, eine Spur von Traubensaft und eine wohltuende Bitterkeit eines starken, schwarzen Kaffees Hersteller: Hermann Suppanz Spezialitätenimporte, Kanzelwandstr. 5, 86825 Bad Wörishofen

Dieser Teaniniach erhielt ein Finish in einem ehemaligen Sherry Cask und wurde er in der 'The Cooper's Choice' des unabhängigen Abfüller Vintage Malt Whisky Company abgefüllt. Limitiert auf 258 Flaschen. Aroma: überreife Früchte mit Gerstenzucker und leichten SherrynotenGeschmack: mehr Sherrynoten, Gewürze und gekochten Süßigkeiten, gefolgt von einer malzigen Süße sowie einem Hauch KokosnussFinish: gute Länge mit mehr Früchten und Gewürzen Die Serie The Cooper's Choice von der Vintage Malt Whisky Company bietet Single Malts für Genießer und Kenner. Bei allen Whiskys handelt es sich um Einzelfassabfüllungen. D.h. es wurde jeweils nur ein einzelnes Fass abgefüllt. Dadurch sind die einzelnen Abfüllungen natürlich stark limitiert und der ideale Begleiter für die Indivualisten unter den Genießern. Denn kein Fass gleicht dem anderen. Auch bei gleicher Lagerdauer und identischer Fassauswahl reift jede Abfüllung individuell. Die Unterschiede zwischen den Abfüllungen mögen teilweise marginal sein, es können jedoch auch Welten dazwischen liegen. Probieren Sie es aus und überzeugen sich selbst von den erlesenen Single Cask Abfüllung der Cooper's Choice. Hersteller: Vintage Malt Whisky Co. Ltd. 2 Stewart St Milngavie Glasgow G62 6BW, GB