Secret Distillery

Diese streng limitierte Abfüllung aus dem Hause North Star Spirits stammt aus den schottischen Highlands, bleibt jedoch bewusst „Secret“. Nach 15 Jahren Reifung in einem einzelnen Refill Hogshead präsentiert sich dieser Single Malt als ausgesprochen harmonisches Zusammenspiel von Destilleriecharakter und zurückhaltendem Fass­einfluss. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke, zeigt er eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eleganz ein gut gewähltes Refill-Fass bieten kann. Aroma Lebendig und einladend: tropische Früchte treffen auf reife Anjou-Birnen, Vanillepudding und feines Gebäck. Dahinter schwingen warme Noten von Buttercreme, hellem Malz und ein Hauch Wachs mit. Geschmack Ölig und angenehm wachsig auf der Zunge. Vanillige Süße verbindet sich mit saftiger Birne, Ananas und dezenten Zitrusanklängen. Warme Teignoten und eine feine Cremigkeit sorgen für Tiefe und Balance, ohne den Brennereicharakter zu überdecken. Finish Mittellang bis lang, weich ausklingend. Vanille, helle Früchte und ein subtiler, trockener Holzton bleiben elegant haften. Ein ausgesprochen stimmiger Highland Malt: zugänglich, charaktervoll und mit jener stillen Qualität, für die North Star Spirits unter Kennern geschätzt wird. Ideal für Genießer, die subtile Refill-Reifungen und ehrlichen Brennereicharakter zu schätzen wissen.

Mit dieser ersten Abfüllung eröffnet The Falkland Collection eine neue Serie, die Whisky-Liebhaber durch die geschmackliche Vielfalt Schottlands führen soll. Der unabhängige Abfüller aus Falkland (Fife) knüpft damit an eine traditionsreiche Geschichte an: Genau hier beauftragte König Jakob IV. im Jahr 1494 Bruder Jon Cor mit der ersten dokumentierten Destillation von „Aqua Vitae“. Die Marke steht für hochwertige, charaktervolle Whiskys zu bemerkenswert attraktiven Preisen – ein Anspruch, den dieser Auftakt eindrucksvoll erfüllt. Gereift in wieder befüllten Oloroso-Sherryfässern und ungefiltert mit 45 % vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser Speyside Single Malt zugänglich, vielschichtig und mit einem klaren Fokus auf harmonische Aromen. Aroma Frische Obstgartenfrüchte verbinden sich mit Honig, Malz und Vanille; dazu kommen feine Zitrusnoten, die dem Duft eine leichte Spannung verleihen. Geschmack Warme Gewürze, getrocknete Früchte und eine sanft eingebundene Eichennote sorgen für ein ausgewogenes, rundes Mundgefühl. Finish Angenehm weich und anhaltend – mit feiner Würze und einem Hauch karamellisierter Nüsse. Zur Brennerei / Region Obwohl die Herkunftsbrennerei nicht genannt wird, steht die Speyside für eleganten, fruchtbetonten Whisky mit sanfter Süße und zugänglicher Struktur. Diese Abfüllung greift genau diesen Stil auf und verbindet ihn mit der warmen Tiefe einer Oloroso-Reifung – ein gelungener Auftakt für eine Serie, die traditionelle Handwerkskunst und modernes Preis-Leistungs-Bewusstsein zusammenführt.

Ein eleganter Single Malt aus der Speyside, destilliert im Jahr 2011 bei der Benrinnes Distillery und exklusiv abgefüllt von North Star Spirits für die Scotch Whisky Experience (SWE) in Edinburgh. Nach 14 Jahren Reife in einem ausgewählten Sherry Cask präsentiert sich dieser Whisky mit einer perfekten Balance aus fruchtiger Süße, nussiger Tiefe und klassischer Speyside-Eleganz – abgefüllt in 44,4% vol. für ein harmonisches, rundes Genusserlebnis. Aroma: Warme Noten von Rosinen, Datteln und Honig, begleitet von Toffee, Milchschokolade und einer Spur Leder. Dahinter entwickeln sich rote Beeren, Malz und feine Eichenwürze. Geschmack: Weich, rund und komplex – süße Sherrynoten von Trockenfrüchten, Karamell und Nüssen treffen auf cremige Vanille, Zimt und einen Hauch dunkler Schokolade. Die Textur ist elegant und vollmundig, mit schön eingebundener Würze. Abgang: Mittellang bis lang – mit Noten von süßem Malz, Kakaopulver, Datteln und leicht würzigem Eichenholz. Ein exklusiver Speyside Single Malt mit der unverkennbaren Handschrift von Benrinnes und der Reifekunst von North Star Spirits – reichhaltig, geschmeidig und wunderbar ausbalanciert. Ein Genussmoment, der klassische Sherryfass-Aromen in ihrer elegantesten Form zelebriert.

Ein charaktervoller Highland Single Malt, abgefüllt von North Star Spirits als exklusives SWE Exclusive Release. Dieser 13 Jahre alte Whisky reifte in einem Refill Barrel und zeigt sich in natürlicher Fassstärke mit 58,2% vol. – kraftvoll, komplex und mit jener unverwechselbaren Tiefe, die Highland-Malts ausmacht. Aroma: Cremig und würzig – Crème Brûlée, Vanille und eine Spur Zimt werden begleitet von weißem Pfeffer und dezenten Holznoten. Eine warme, einladende Nase mit klarer Struktur. Geschmack: Vollmundig und elegant – Marzipan, dunkle Schokolade und fruchtige Noten von Himbeerfüllung entfalten sich auf einer cremig-süßen Basis. Der Alkohol ist perfekt eingebunden und bringt Kraft ohne Schärfe. Abgang: Trocken, würzig und intensiv – fleischige Tiefe, Röstaromen und eine feine Bitterkeit sorgen für einen langen, markanten Nachklang. Ein kraftvoller, klassisch gereifter Highland Single Malt, der durch sein Refill-Barrel-Finish eine perfekte Balance zwischen Süße, Würze und trockener Tiefe zeigt – cremig, würzig, komplex und charakterstark. Ein exklusiver North Star Whisky für Liebhaber ehrlicher, unverfälschter Highland-Aromen mit kräftigem Körper und außergewöhnlicher Fassstärke.

Ein faszinierender Islay Single Malt, destilliert 2012 in der Caol Ila Distillery und exklusiv von North Star Spirits für die Scotch Whisky Experience (SWE) in Edinburgh abgefüllt. Dieser Single Cask Whisky reifte in einem ausgewählten Red Wine Cask und wurde 2025 in natürlicher Fassstärke mit 53% vol. abgefüllt – ein spannendes Zusammenspiel aus maritimem Rauch, fruchtiger Weinnote und würziger Tiefe. Aroma: Maritime Rauchschwaden und salzige Seeluft treffen auf rote Früchte, Kirschen und ein Hauch von Vanille. Dazu kommen Noten von Teer, Lagerfeuer und getrockneten Kräutern – kraftvoll, aber elegant. Geschmack: Rauchig, fruchtig und cremig – Torf und Asche verbinden sich mit süßen roten Beeren, dunkler Schokolade und Gewürzen. Der Weinfass-Einfluss bringt Tiefe und samtige Struktur, während der Islay-Charakter klar erhalten bleibt. Abgang: Lang, wärmend und komplex – mit Noten von Rauch, Eiche, roten Früchten und einer feinen salzigen Würze im Nachklang. Ein ausdrucksstarker Islay Single Malt, der die typische Rauchigkeit von Caol Ila mit der Fruchtigkeit eines Rotweinfasses perfekt kombiniert – maritim, würzig und herrlich vielschichtig.

Von der royal-geschätzten Qualität können sich Genießer hierzulande mit drei exklusiven Single Casks überzeugen. Die genaue Herkunft des Secret Speyside 2007/2025 ist ein Betriebsgeheimnis. Berry Bros. & Rudd füllte den 18 Jahre alten Speyside-Whisky aus einem First Fill Puncheon ab. Fassstarke 65,4% vol. transportieren eine Beeren-Aromen-Vielfalt, die ihresgleichen sucht – ausbalanciert mit würzigen Holznoten und fruchtiger Süße.

Entdecken Sie zwei wundervolle Abfüllungen aus den Highlands und der schottischen Speyside aus unserer eigenen, exklusiven White Label Serie Der wundervolle 48-jährige Blended Whisky stammt aus den schottischen Highlands und wurde im Jahr 1976 destilliert. Der Whisky reifte in einem einzelnen Bourbon Cask bis er 2024 als Abfüllung in unserer exklusiven White Serie als Joint-Bottling zusammen mit Sansibar Whisky in Fassstärke abgefüllt wurde. Der Whisky schließt nahtlos an unseren ersten 1976er Whisky in dieser Serie an. 2 Jahre älter und unserer Meinung nach sogar noch besser als der Vorgänger. Freuen Sie sich auf einen unglaublich eleganten und haromischen Whisky aus den Highlands, der mit reifen teils tropischen Fruchtnoten, Sandelholz, Wachs und einer eleganten Honigsüße, sowie etwas Leder überzeugen kann. Ein wahrer Gaumenschmaus!  Lassen Sie sich verzaubern von diesem vielschichtigen und eleganten alten Whisky und gönnen Sie ihm ruhig etwas Zeit im Glas um sich zu entfalten.  Aus einer nicht näher genannten Brennerei aus der schottischen Speyside stammt der wundervoll harmonische und komplexe Secret Speyside Malt. Destilliert im Jahr 1993 reifte dieser über 30 Jahre lang in einem einzelnen Sherry Cask bis er 2023 in unserer eigens kreierten und designten Serie als Joint-Bottling zusammen mit Sansibar Whisky in Fassstärke abgefüllt wurde. Die Zeichnungen auf dem Label stammen von Ronnie Cruwys. Wer andere 1993er Secret Speyside Abfüllungen kennt, weiß was ihn hier erwartet. Der Whisky zeigt einen schönen Old School Sherry Charakter mit Trockenfrüchten, wie Datteln, Kräutern, Nüssen und Leder, mit einer ganz zarten Süße, mit trocken werdendem Oloroso Sherry im Abgang.

Tauchen Sie ein in die geheimnisvolle Welt der Speyside mit dieser außergewöhnlichen Einzelfassabfüllung aus der "Obscurities & Curiosities"-Serie von North Star Spirits. Der nicht offiziell benannte Single Malt stammt aus einer der bekanntesten Brennereien der Region – ein echter Secret Speyside, der seine Herkunft bewusst im Verborgenen hält. Nach 12 Jahren Reifung in einem Sherry Cask präsentiert sich dieser Whisky mit einer verführerisch dunklen Farbe und einem tiefen, komplexen Aromaprofil. In der Nase erwarten Sie Noten von getrockneten Früchten, dunkler Schokolade und ein Hauch von Leder. Am Gaumen entfalten sich intensive Sherryeinflüsse – Rosinen, würzige Eiche, Datteln und ein feiner Anklang von Tabak – abgerundet durch eine seidige Textur und einen eleganten, langanhaltenden Abgang. Mit seinen 41,9 % vol. ist dieser Whisky wunderbar zugänglich, ohne an Tiefe und Charakter zu verlieren – ein echtes Highlight für Liebhaber seltener Abfüllungen.

Ein wahrhaft legendärer Tropfen: Dieser 32 Jahre alte Secret Islay Single Malt stammt aus dem Jahr 1991 und wurde 2023 exklusiv als Joint Bottling der renommierten Häuser Sansibar Whisky (Deutschland), Roenhee (Korea) und Shinanoya (Japan) abgefüllt. Mit stolzen 50% vol. Alkoholgehalt entfaltet dieser gereifte Islay-Whisky eine faszinierende Tiefe und Komplexität, wie sie nur selten zu finden ist. Wer genau hinter diesem „Secret Islay“ steckt, bleibt wie so oft ein gut gehütetes Geheimnis – doch Kenner werden schnell eine berühmte Brennerei der Südküste Islays erahnen. Ein seltener Islay-Whisky für Liebhaber alter Abfüllungen und ein echtes Sammlerstück mit Charakter und Geschichte.

Wir haben noch ein paar Restflaschen im Lager gefunden! Jetzt die Gelegenheit nutzen und diesen phänomenalen 1976er Highland Whisky sichern! Manche Whiskys sind weit mehr als nur gereifte Destillate – sie sind flüssige Zeitzeugen. Dieser außergewöhnliche Highland Blended Whisky wurde bereits im Jahr 1976 destilliert und durfte beeindruckende 48 Jahre in einem einzelnen Bourbon Cask reifen, bevor er 2024 in Fassstärke als exklusives Joint Bottling von deinwhisky.de und Sansibar Whisky in der beliebten White Label Serie abgefüllt wurde. Als direkter Nachfolger unseres ersten 1976er White Labels knüpft diese Abfüllung nahtlos an dessen Qualität an – und setzt aus unserer Sicht sogar noch einen drauf. Die zusätzliche Reifezeit hat einen Whisky hervorgebracht, der mit bemerkenswerter Eleganz, Harmonie und Tiefe begeistert. Alte tropische Früchte, feine Holznoten, Wachs, Honig und Leder verschmelzen zu einem faszinierenden Gesamtbild, das Liebhaber gereifter Whiskys vom ersten Moment an in seinen Bann zieht. Ein Whisky, der Geduld belohnt und dem man im Glas unbedingt etwas Zeit schenken sollte. Aroma Eine wunderbar reife und komplexe Nase mit Noten von kandierter Ananas, reifer Mango und getrockneter Papaya. Dazu feine Akzente von Bienenwachs, Sandelholz und poliertem Edelholz. Im Hintergrund zeigen sich Honig, Leder und ein Hauch antiker Möbelpolitur, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen. Geschmack Unglaublich weich, elegant und perfekt ausbalanciert. Tropische Früchte treffen auf cremigen Honig, Vanille und feine Wachsnoten. Sandelholz, dezente Gewürze und eine sanfte Ledernote sorgen für Komplexität, während die jahrzehntelange Reifung eine bemerkenswerte Harmonie und Geschmeidigkeit geschaffen hat. Finish Lang, seidig und beeindruckend elegant. Reife Früchte, Honigsüße, edle Hölzer und feine Wachsnoten verweilen lange am Gaumen und hinterlassen einen würdevollen, vielschichtigen Nachhall.  

Jetzt mit neuer und stabilerer Verpackung verfügbar! Dieser wundervolle 12-jährige Secret Speyside stammt vom unabhängigen Abfüller Ferg & Harris. Die Nachreifung in ausgewählen Pedro Ximenez Casks hat diesen Whisky zu einer echten Sherry-Bombe gemacht. Lassen Sie sich verwöhnen von Toffee, gebackenen Feigen und üppigen Rosinen, welche durch wundervolle süße Fruchtnoten ergänzt werden. Aroma: Aromen von Toffee, gebackenen Feigen, reichhaltigen RosinenGeschmack: Sherry-Süße am Gaumen, dazu leichtere fruchtige Noten, die Mund und Rachen rachen beschichtenFinish: wärmend mit gekochten Früchten, Süße und subtilen Holznoten

Der Heart of Gold vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland ist ein Blended Malt, der ausschließlich aus Brennereien aus den schottischen Highlands kreiert wurde. Der Whisky reifte zunächst in Ex Bourbon Casks, bevor Uncharted Whisky den Spirit für rund 2 Jahre in ein frisches Sauternes-Barrique nachreifen lies.  Aroma: Steinobst ist das Erste in der Nase, dann folgt Ananas vermischt mit getrockneten Aprikosen und schließlich Zitronensorbet Geschmack: Kandierte Ananas begleitet ein geschmeidiges, butteriges Mundgefühl. Dann übernehmen Honig- und Brioche-Aromen die Oberhand. Finish: Der Abgang ist lang, süß und eine Schale mit Pfirsichen und Sahne.

Bei diesem beeindruckendem Single Malt vom renommierten unabhängigen Schweizer Abfüller C. Dully handelt sich um ein Vatting aus mehreren Ex-Bourbon Barrels, welche im Jahr 2024 als mindestens 25-jährig in Fassstärke abgefüllt wurden. Das Label auf der Rückseite verrät, dass diese Abfüllung aus der beliebten Laphroaig Destillerie stammt. Der Whisky zeigt die typischen medizinischen Torfnoten, welche perfekt mit den maritimen und fruchtigen Aromen harmonieren, welche aus der langen Reifezeit resultieren. Insgesamt ergab dieses Vatting-Cask 357 Flaschen bei einer Fassstärke von 47.9 % Vol. Ein sehr schöner, klassischer 25-jähriger Ex-Bourbon Laphroaig mit spannendem PLV!

Dieser geheimnisvolle Whisky von der schottischen Insel Islay reifte stolze 32 Jahr ein einem einzelnen Bourbon Barrel, bevor er 2024 vom schweizer Abfüller C. Dully exklusiv für Aqua Vitae in Taiwan abgefüllt wurde. Ein beeindruckender Laphroaig aus dem beliebten Jahrgang 1991, abgefüllt in natürlicher Fassstärke mit 49,8% vol.

Dieser "Speyside" Single Malt aus der Secret Series des unabhängigen Abfüllers Vintage Bottlers stammt aus der beliebten Glenlivet Distillery. Er wurde am 21.05.1992 destilliert und reifte stolze 29 Jahre lang, bis er am 12.01.2022 in natürlicher Fassstärke mit nur noch 44,8% vol. abgefüllt wurde.  Der Whisky erhielt von Serge Valentin (whiskyfun.com) sagenhafte 91 Punkte! Aroma: Obstgarten mit Äpfel, Pflaumen, Stachelbeeren und Rhabarber, dazu rosa Grapefruitsaft und frisch gepresste Orangen Geschmack: Reife Äpfel und Pflaumen, Met, Akazienhonig, Mirabellen, AgavensirupFinish: mittel, klar, fruchtig, diesmal mit etwas Maracuja und Vanille

Aus einer nicht näher genannten Brennerei aus der schottischen Speyside stammt dieser wundervoll harmonische und komplexe Secret Speyside Malt. Destilliert im Jahr 1993 reifte dieser über 30 Jahre lang in einem einzelnen Sherry Cask bis er 2023 in unserer eigens kreierten und designten Serie als Joint-Bottling zusammen mit Sansibar Whisky in Fassstärke abgefüllt wurde. Die Zeichnungen auf dem Label stammen von Ronnie Cruwys. Wer andere 1993er Secret Speyside Abfüllungen kennt, weiß was ihn hier erwartet. Der Whisky zeigt einen schönen Old School Sherry Charakter mit Trockenfrüchten, wie Datteln, Kräutern, Nüssen und Leder, mit einer ganz zarten Süße, mit trocken werdendem Oloroso Sherry im Abgang. Limitiert auf 280 Flaschen!

Dieser 14-jährige Single Malt stammt aus einer Brennerei von der Südküste der schottischen Insel Islay (die nicht mit dem Buchstaben "L" beginnt). Er wurde im Jahr 2009 destilliert und reifte in einem einzelnen Hogshead bis er 2023 im Batch 14 der Künstler Label Edition von Sansibar Whisky in Zusammenarbeit mit Finest Whisky abgefüllt wurde. Aroma: Gut eingebundener Rauch, sehr aromatisch, mit Vanille, Honig, Bananen, reifer Zitrusnote und Gartenkräutern. Etwas Holzkohle und Heide, sehr frisch, vital und mit geröstetem Malz Geschmack: Kräftig, mit deutlichem Rauch, schöne Süße, enorm vollmundig. Viel Heide, sehr mineralisch, phenolisch und erstaunlich elegant. Pfeffrig und trockener mit der Zeit Finish: Sehr lang, trocken, leicht aschig, mit Kräutern, Phenol und trockenem Rauch

Aus dem Sherry Butt ist dieser 27 Jahre alte Blended Whisky, welcher aus Brennerei der bekannten Edrington Group kreiert wurde. Der Whisky wurde 1993 destilliert und reifte vollständig in einem Sherry Butt aus amerikanischer Eiche, bevor er 2021 von Whisky Import Netherlands in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde.

Dieser 14-jährige Single Malt aus den schottischen Highlands wurde im Jahr 2008 destilliert und reifte in einem 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead bis er 2023 im Batch 14 der Künstler Label Edition von Sansibar Whisky in Zusammenarbeit mit Finest Whisky abgefüllt wurde.  Aroma: Malz, Rumrosinen, Bitterorangen, Ahornsirup und reife Zitronen, mit Sandelholz, Bienenwachs und Kräutertee Geschmack: Trocken, elegant und ausgewogen, weihnachtlich, mit Gebäck, würzigen Noten und heller Fruchtigkeit Finish: Langsam verhallend, wärmend, elegante Trockenheit, feines Holz und feinherber Nachgeschmack .

Aus dem Sherry Butt ist dieser 21 Jahre alte Blended Malt Whisky, welche ausschließlich aus Malt Whiskys aus der Speyside und den Highlands kreiert wurde. Der Whisky wurde 2001 destilliert und reifte vollständig in einem Sherry Butt aus amerikanischer Eiche, bevor er 2021 von Whisky Import Netherlands in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde. Der Whisky schließt nahtlos an die bekannten und beliebten 2001er Blended Malts anderer Abfüller an.

Dieser spannende Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus einer geheimen Brennerei auch den schottischen Highlands. Der heavily peated Whisky wurde 2009 destilliert und nach13 Jahren Reifezeit in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Aroma: Rauch strömt aus dem Glas – supersüß und erdig. Es folgen glimmende gegrillte Marshmallows und neues Leder. Geschmack: Ein Kohlenkessel, ein Hauch von Süße vermischt mit einem Hauch von zartem Wein. Dies geht in eine Apfelstreusel-Wärme über, die mit dem allgegenwärtigen Rauch überlagert ist. Feines Leder steigt zum Ziel hin an. Finish: Lang und mild, der Rauch verfliegt und Omas Keksdose kommt mit einem Hauch von Zitrusfrüchten aus dem Schrank.

Dieser herausragende Single Malt ist das dritte und vermutlich letzte Release der Rumours-Reihe des jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland. Der Whisky stammt aus einer beliebten Brennerei von der Südküste der Insel Islay und reifte 14 Jahre in einem einzelnen Bourbon Hogshead, bis er im April 2023 auf insgesamt 276  Flaschen in natürlicher Fassstärke mit 58,2% vol. abgefüllt wurde. Aroma: Zunächst steigen reichhaltiger und sanfter Meeresrauch und rauchiger Speck aus dem Glas auf. Etwas später kommen zartere Zitronen- und Eichennoten zum Vorschein. Geschmack: Zitronenöl umhüllt den Mund und vermischt sich wunderbar mit dem im Laufe der Jahre milderten Rauch. Frische Backaromen begleiten knackige Düfte. Ein Hauch von Wasser erweckt frischen Cracker-Pfeffer zum Leben. Finish: reichhaltige Erdigkeit, die sich mit der Zeit verstärkt. Lang und rauchig mit einem Hauch von Pfeffer und herzhaftem Backen.

Der erste Irish Whiskey in unserer White Label Serie ist ein echter Traum. Die Abfüllung stammt aus der bekanntesten Brennerei Irlands und wurde 1990 destilliert. Nach stolzen 33 Jahren im Rum Cask wurde er 2023 exklusiv von Sansibar Whisky für uns abgefüllt. Es erwartet Sie ein Potpourri an exotischen Früchten mit Passionsfrucht, Ananas, Bananen und vielem mehr. Nachdem man stundenlang an diesem tollen Tropfen riechen kann, belohnt er am Gaumen ölig und cremig mit einer erneuten Fruchtexplosion um dann in einen langen trocken-fruchtig-süßen Abgang zu verweilen. Ein wahres Fest in Nase und Gaumen.  Limitiert auf 141 Flaschen!

Dieser 14-jährige Single Malt stammt aus einer Brennerei von der Nordküste der schottischen Insel Islay. Er wurde im Jahr 2008 destilliert und reifte in einem einzelnen Sherry Cask bis er 2022 im Batch 13 der Künstler Label Edition von Sansibar Whisky in Zusammenarbeit mit Finest Whisky abgefüllt wurde.

Volle 30 Jahre reifte dieser geheimnisvolle Single Malt aus der schottischen Speyside in einem Bourbon Hogshead. Er wurde im Jahr 1991 destilliert und 2022 im Batch 13 der Künstler Label Edition von Sansibar Whisky in Zusammenarbeit mit Finest Whisky abgefüllt . .

Dies ist das dritte und vorerst letzte Release unserer "Secret Sutherland"-Kollektion, welche wir als Teil unserer beliebten Colourful Wildlife-Serie zusammen mit Sansibar Whisky kreiert haben. Alle Whiskys stammen aus einer beliebten Brennerei in den schottischen Highlands (genauer gesagt aus der Grafschaft Sutherland). Die dritte Abfüllung stammt aus dem Jahr 2003 und reifte vollständig in einem einzelnen Sherry Hogshead, welches 2022 in natürlicher Fassstärke mit 52,1% vol. auf lediglich 332 Flaschen abgefüllt wurde. Der Whisky überzeugt mit einer schönen Kombination aus Honig, Leder, Rumtopf, Trockenfrüchten und Bienenwachs, sowie herben, kräutrigen Sherrynoten. 

Dieser 14-jährige Single Malt aus den schottischen Highlands wurde im Jahr 2008 destilliert und reifte in einem ausgewählten Sherry Butt bis er 2022 im Batch 12 der Künstler Label Edition von Sansibar Whisky in Zusammenarbeit mit Finest Whisky abgefüllt wurde.  . Hersteller: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad Nenndorf

Angebotspreis bis einschließlich 30.09.2024  Dieser spannende Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus einer geheimen Brennerei auch der schottischen Speyside. Er wurde 2009 destilliert und reifte in in ex-Oloroso-Sherry-Octaves, ex-Pedro Ximenez Sherry Casks and ex-Bourbon Casks, bevor diese nach 13 Jahren zu dieser spannende Abfüllung vermählt wurden. Aroma: Eine helle, fruchtbetonte Nase von Aprikosen, Apfelkompott, braunem Zucker und einem Hauch von klebrigem Toffee. Geschmack: vielschichtig und komplex. Schichten aus zartem Steinobst, Fruchtsirup aus der Dose und Puderzucker verweben sich mit reichhaltigeren klassischen Sherry-Einflüssen von klebrigem Toffee-Pudding, Datteln und Schokolade. Finish: Heller Zucker und fruchtiger Sirup werden weicher und lassen die berauschenderen Noten zurück, um sich im Mittelpunkt mit Zimtgewürzen und schwarzem Pfeffer zu teilen. Eine lange Wärme weicht in den nächsten Minuten im Mund ab. Inverkehrbringer: Sebastian Becker, deinwhisky.de, Zum Windpark 16, 14929 Treuenbrietzen

Dieser spannende Single Malt vom jungen, unabhängigen Abfüllers Uncharted Whisky aus Schottland stammt aus einer geheimen Brennerei auch der schottischen Speyside. Er wurde 2009 destilliert und reifte in in ex-Oloroso-Sherry-Octaves, ex-Pedro Ximenez Sherry Casks and ex-Bourbon Casks, bevor diese nach 13 Jahren zu dieser spannende Abfüllung vermählt wurden. Aroma: Eine helle, fruchtbetonte Nase von Aprikosen, Apfelkompott, braunem Zucker und einem Hauch von klebrigem Toffee. Geschmack: vielschichtig und komplex. Schichten aus zartem Steinobst, Fruchtsirup aus der Dose und Puderzucker verweben sich mit reichhaltigeren klassischen Sherry-Einflüssen von klebrigem Toffee-Pudding, Datteln und Schokolade. Finish: Heller Zucker und fruchtiger Sirup werden weicher und lassen die berauschenderen Noten zurück, um sich im Mittelpunkt mit Zimtgewürzen und schwarzem Pfeffer zu teilen. Eine lange Wärme weicht in den nächsten Minuten im Mund ab. Inverkehrbringer: Sebastian Becker, deinwhisky.de, Zum Windpark 16, 14929 Treuenbrietzen

Dieser geheimnisvolle 22-jährige Secret Highland reifte in einem Refill Hogshead und wurde 2022 vom unabhängigen Abfüller North Star Spirits auf nur 132 Flaschen in Fassstärke abgefüllt .

Dieser 17-jährige Single Malt stammt von den schottischen Orkney Inseln. Auch wenn sie offiziell nicht genannt wird, lässt sich die Brennerei hinter dieser Abfüllung schnell herausfinden. Der Whisky wurde 2004 destilliert und reifte in einem ausgewählten Sherry Cask bis er 2022 als Abfüllung in unserer eigens kreierten und designten White Label Serie als Joint-Bottling zusammen mit Sansibar Whisky in Fassstärke abgefüllt wurde. Die Zeichnungen auf dem Label stammen von Ronnie Cruwys. Volle 17 Jahre im Sherry Cask haben ihm tolle süße und fruchtige Noten verliehen, die sich wunderbar mit den zart-rauchigen Heidekraut- und Honig-Aromen verbinden und durch leichte Kräuter, Tabak und Karamell ergänzt werden. Einfach lecker!  Limitiert auf 239 Flaschen! Aroma: fruchtig, süß, dazu leicht rauchiges Heidekraut und mineralische Noten, Karamell, zarte Kräuter, wie Salbei, Tabak, sowie viel HonigGeschmack: süße Früchte, Orangen, Beeren, dazu wieder viel Honig, Schokolade und Ingwerkekse, süße Kräuter, GebäckFinish: langanhalten mit süßen Orangen und Kräuternoten, sowie Eichenwürze

Zwischen 18 und 19 Jahren vollständig in einem First Fill Puncheon gereift, verwöhnt dieser mysteriöse Speysider aus dem Jahre 2003 mit typischen Noten süßer Gewürze, Früchtekuchen und Trockenobst, denen ein Hauch Zigarrenrauch und Wachs weitere Dimensionen verleiht. Hersteller: Berry Bros & Rudd, London Shop, 63 Pall Mall, London SW1Y 5HZ, GB

Dieser geheimnisvolle 10-jährige Secret Speyside reifte zunächst in einem Sherry Butt und erhielt anschließend eine 12-monatige Nachreifung in zwei 1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads  Der Whisky wurde 2021 vom unabhängigen Abfüller North Star Spirits auf nur 703 Flaschen in Fassstärke abgefüllt . Aroma: geschmorte Äpfel und Birnen, ZuckergebäckGeschmack: süßer weißer Pfeffer, Erdnussbutter und Bramble JellyFinish: langanhaltend mit leichten Sherrynoten und Eichenholz Inverkehrbringer: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad NenndorfHersteller: North Star Spirits, 30 Glasgow Road, G63 9BP Blanefield, Scotland

Dieser 13-jährige Secret Orkney Whisky von 2007 erhielt ein seltenes Finish in einem 1st Fill Tokaji Barrique Fass und wurde vom unabhängigen Abfüller LongValley aus der Schweiz abgefüllt.  Der Name LongValley stammt aus den Anfängen der Langatun Destillery, welche wiederum ihren geschichtlichen Ursprung im alten Destillerie- und Braugebäude der Familie Baumberger in Langenthal hatte. Langenthal auf Englisch, "LongValley". Diese Ursprungsstätte, das Destillerie- und Braugebäude aus dem Jahre 1857, findet sich auf dem Markenlabel der neu lancierten "LongValley Selection" wieder. Mit dem über die Jahre gewonnen Kow How in Sachen Destillation, Degustation, Schärfung der Geschmacksrezeptoren, wurde nun die neue Marke LongValley in einem weiteren Geschäftsfeld als Independent Bottler (Unabhängiger Abfüller) ins Leben gerufen. Die drei Whiskyenthusiasten der Firma Langatun, André, Micha und Chris, sind dem goldenen Elixier seit vielen Jahren verfallen. Doch leider sind die schottischen Perlen immer weniger "golden". Dies gab den drei Liebhaberherzen den Anstoss, sich selbst um Flüssigkeit und Fass zu kümmern. Beste gereifte Whiskygrundlagen aus Schottland, werden falls notwendig, in ausgewählten Fässern für eine gewisse Reifezeit zu edelsten Tropfen mit ausgeprägter Geschmacksvielfalt gefinisht. Die eigenen Erfahrungen und Wünsche der Drei Musketiere werden zu vollster Zufriedenheit eingebunden. Hierfür steht das Prädikat "LongValley Selection".

Dieser geheimnisvolle 13-jährige Secret Highland reifte in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt und wurde 2021 vom unabhängigen Abfüller North Star Spirits auf nur 338 Flaschen in Fassstärke abgefüllt . Aroma: Gummi, Sherry, Trockenfrüchte und ToffeeGeschmack: Himbeerschokolade, wachsig mit etwas RauchFinish: fruchtig, warmer Asphalt, likörartig Inverkehrbringer: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad NenndorfHersteller: North Star Spirits, 30 Glasgow Road, G63 9BP Blanefield, Scotland

    Ein Whisky, in den man sich verlieben kann. Dieser geheimnisvolle Whisky vom schweizer Abfüller C. Dully zeigt eindrucksvoll die Evolution der verbogenen Brennerei. Die likörigen Fruchtnoten erinnern an deren Vergangenheit; die leichteste Parfümnote erinnert an die 80er Jahre, und die Stachelbeere ist typisch für das moderne Profil der Brennerei. Der Islay ist ein gutes Beispiel, das Brennereien selbst in ihren schwierigsten Jahren auch schöne Whiskys produzieren können. Aroma: man trockener Torf, hinter dem verschiedene Fruchtnoten eine Symphony spielen.Geschmack: likörige Süsse, die durch den salzigen, maritimen Charakter perfekt balanciert ist. Die Fruchtnoten werden von der Stachelbeere dominiert, aber man könnte einen Abend damit verbringen, die einzelnen Früchte zu definieren. Im Hintergrund kommt und geht die leichteste Parfümnote, welche sich gerne hinter der Stachelbeernote verbirgt.Finish: Das Highlight dieses Whiskys ist der Abgang, denn er bleibt und bleibt.   Hersteller: C. Dully Selection, Lützelaustrasse 38, CH-6353 Weggis, SchweizInverkehrbringer: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad Nenndorf

Die Golden Cut-Reihe von Cooper’s Choice steht für selektierte Einzelfässer mit klarem Fokus auf Charakter und Fassprägung. Hinter der Marke Kilnaughton verbirgt sich ein „Secret Islay“ – also ein nicht namentlich genannter Islay Single Malt, dessen Herkunft bewusst im Verborgenen bleibt. Das Port Cask Finish verleiht dieser Abfüllung eine faszinierende Verbindung aus maritimer Rauchigkeit und dunkler Fruchtsüße – kraftvoll, vielschichtig und zugleich elegant ausbalanciert. Aroma Intensiver Auftakt mit weichem Torfrauch und salziger Meeresbrise. Dahinter öffnen sich dunkle Beeren, Pflaumenmus und eingekochte Kirschen – klar geprägt vom Portfass. Süßer Malzzucker, geröstete Eiche und ein Hauch Bitterschokolade verleihen zusätzliche Tiefe. Geschmack Ölig und präsent am Gaumen. Rauch und rote Frucht gehen eine enge Verbindung ein: Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Portweinreduktion treffen auf aschige Torfnoten. Würzige Akzente von Pfeffer, Nelke und leicht angekohltem Holz sorgen für Struktur, während eine feine Karamellsüße alles zusammenhält. Finish Lang und wärmend. Fruchtiger Portwein klingt gemeinsam mit trockener Eiche und anhaltendem Islay-Rauch nach. Eine dezente Tanninstruktur und dunkle Schokolade bleiben noch lange auf der Zunge. Als „Secret Islay“ bleibt die genaue Herkunft dieser Abfüllung ungenannt – ein bewusst gewähltes Stilmittel unabhängiger Abfüller. Sicher ist jedoch die klare stilistische Verortung auf Islay: maritimer Einfluss, torfige Rauchigkeit und robuste Malzigkeit bilden das Fundament. Durch das Port Finish erhält der klassische Inselcharakter hier eine fruchtbetonte, fast opulente Ergänzung, die die rauchigen Elemente spannend kontrastiert und zugleich harmonisch einbindet.

Dieser wundervolle Single Malt aus dem Jahr 1991 stammt aus einer nicht näher genannten Brennerei aus der schottischen Speyside und reifte stolze 29 Jahre lang in einem ausgewählten Hogshead. Abgefüllt wurde dieser Whisky vom unabhängigen deutschen Abfüller 'Sansibar Whisky' in der Reihe "The Clans Label" exklusiv für deinwhisky.de. Selbstverständlich ungefärbt, nicht kühlgefiltert und in Fassstärke mit 49,1% vol. Ein wundervoll harmonischer und vielschichtiger Single Malt Whisky mit herrlichen süßen hellen und exotischen Früchten, schon fast wie ein Rum in der Nase, dazu mit viel cremigem Honig, zarten Kräutern und etwas Eichenwürze.  Limitiert auf 242 Flaschen. Hersteller: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad Nenndorf