8 doors

Der Seven Sons 12 Jahre Palo Cortado Single Cask ist eine exklusive Einzelfassabfüllung für den deutschen Markt und stammt aus der Royal Brackla Distillery in den schottischen Highlands. Der Whisky reifte insgesamt 12 Jahre und erhielt für die letzten 11 Monate ein Finish in einem Palo Cortado Octave Cask. Durch das vergleichsweise kleine Fass konnte der Whisky während dieser Schlussreifung besonders intensiv mit dem Holz und den charakteristischen Aromen des Palo-Cortado-Sherrys interagieren. Abgefüllt wurde das Single Cask in kräftiger Fassstärke von 57,1 % vol. und mit einer äußerst kleinen Auflage von lediglich 74 Flaschen. Auf Kühlfiltration und Farbstoff wurde verzichtet. Damit präsentiert sich der Seven Sons unverfälscht und verbindet den eleganten Highland-Charakter von Royal Brackla mit der nussig-würzigen und zugleich fruchtigen Prägung des Palo-Cortado-Fasses. Aroma: Süßes Buttergebäck und cremiges Karamell treffen auf geröstete Walnüsse und feine Sherrynoten. Dahinter entwickeln sich Trockenfrüchte, Orangenschale und eine dezente Holzwürze. Geschmack: Kraftvoll und vollmundig mit Toffee, Karamell und dunklen Früchten. Geröstete Nüsse und würzige Eiche sorgen für Struktur, begleitet von Orangenzeste und einer angenehm trockenen Palo-Cortado-Note. Nachklang: Lang und wärmend mit Walnüssen, Karamell und würziger Eiche. Eine feine Mischung aus Fruchtsüße und trockener Sherrywürze bleibt lange am Gaumen. Mit nur 74 Flaschen ist dieser Germany Exclusive eine ausgesprochen limitierte Abfüllung. Das 11-monatige Palo-Cortado-Octave-Finish, die hohe Fassstärke und der Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoff machen ihn zu einem spannenden Royal Brackla für Liebhaber charaktervoller, sherrybetonter Single Cask Whiskys.

Mit dem Five Ways Blended Liqueur präsentiert die nördlichste Brennerei des britischen Festlands, die 8 Doors Distillery aus John O’Groats, einen charaktervollen Likör, der Entdeckergeist und regionale Verbundenheit vereint. Benannt nach dem berühmten Wegweiser des Ortes, der in fünf Richtungen zeigt, steht Five Ways sinnbildlich für die Vielfalt Schottlands – zwischen rauer Küste, klarer Luft und handwerklicher Tradition. Die Basis bildet fein abgestimmter Scotch Whisky, veredelt mit frischer Orangenschale, würzigem Ingwer, schottischem Heidehonig und einer erlesenen Gewürzmischung. Jede Charge entsteht in sorgfältiger Handarbeit und wird langsam mazeriert, um ein natürliches, intensives Aromaprofil zu entfalten. Aroma: Lebendig und einladend mit frischen Zitrusnoten, süßem Heidehonig und einem Hauch Ingwer. Feine Kräuter und warme Gewürze runden das Bouquet ab und verleihen Tiefe und Eleganz. Geschmack: Weich, rund und harmonisch. Süße Orange und Honig verschmelzen mit zarter Ingwerschärfe, feinen Kräutern und der milden Wärme des Whiskys. Der Likör zeigt Balance und Struktur, mit einer charmanten Verbindung aus Süße, Würze und Frische. Finish: Langanhaltend, sanft wärmend und leicht würzig. Zitrus und Honig klingen langsam aus, begleitet von feinem Ingwer und einem Hauch Vanille. Ein authentischer Highland-Likör, der die Essenz seiner Heimat einfängt – aromatisch, ausgewogen und von natürlicher Wärme. Pur, auf Eis oder als „Highland Highball“ mit Ginger Beer und Orangenzeste ein echter Genussmoment aus dem Norden Schottlands. 8 Doors Distillery Die 8 Doors Distillery wurde 2021 von Kerry und Derek Campbell in John O’Groats, dem nördlichsten Punkt des britischen Festlands, gegründet. Umgeben von rauer Küstenlandschaft und klarer Meeresluft entstehen hier handwerklich gefertigte Whiskys und Liköre, die die nordische Seele Schottlands widerspiegeln. Der Stil der Brennerei verbindet traditionelle Herstellung mit moderner Klarheit – geprägt von Authentizität, regionaler Verwurzelung und einem feinen Gespür für Aromenbalance.

Mit dem Seven Sons 18 Years Blended Scotch Whisky präsentiert die 8 Doors Distillery aus John O’Groats einen außergewöhnlich gereiften Blend, der die nördliche Seele Schottlands in einem harmonischen Zusammenspiel aus Tiefe, Wärme und Eleganz einfängt. Der Whisky besteht aus 75 % Grain und 25 % Malt, gereift in einem Refill Sherry Butt – eine Kombination, die feine Süße, reife Frucht und subtile Würze perfekt balanciert. Ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt, bewahrt dieser Blend seinen vollen Charakter und authentischen Ausdruck. Aroma: Sanft und reichhaltig mit Noten von Orkney Fudge, getrocknetem Obst und goldenem Sirup. Dahinter entwickeln sich Muskat, Karamell und eine Spur Nusskrokant – warm, rund und elegant. Geschmack: Weich und vollmundig am Gaumen. Mocha, Karamell und Walnuss verbinden sich mit feinen Tönen von Leder, Tabak und Politurholz. Der Sherry-Einfluss zeigt sich in goldener Süße und dezenter Würze, während die 18 Jahre Reifezeit Tiefe und Balance verleihen. Finish: Mittellang, harmonisch und leicht trocken. Dunkle Früchte und Tabak klingen mit einem Hauch Karamell und Holz aus – elegant, ruhig und angenehm wärmend. Ein stilvoller Blended Scotch, der Reife und Zurückhaltung meisterhaft verbindet. Samtig, würzig und ausgewogen – ein klassischer Vertreter schottischer Blending-Kunst, veredelt durch Zeit, Geduld und handwerkliche Sorgfalt. 8 Doors Distillery Die 8 Doors Distillery wurde 2021 von Kerry und Derek Campbell in John O’Groats, dem nördlichsten Punkt des britischen Festlands, gegründet. Umgeben von rauer See und klarem Hochlandklima entstehen hier handwerklich hergestellte Whiskys und Blends, die Tradition und Moderne vereinen. Ihr Stil ist geprägt von Authentizität, regionaler Identität und einem feinen Gespür für Balance – ehrliche Spirituosen mit nordischem Charakter.

Der Seven Sons 13 Years Blended Malt ist Teil einer besonderen Serie der 8 Doors Distillery aus John O’Groats – einer Hommage an die Anfänge der nördlichsten Brennerei des britischen Festlands. Abgefüllt in der Übergangszeit, bevor der erste eigene Whisky der Destillerie erscheint, vereint dieser Blended Malt Whiskys unbekannter Herkunft, die sorgfältig ausgewählt und in kleinen Chargen abgefüllt werden. Das Ergebnis ist ein harmonischer, elegant gereifter Scotch, der Qualität, Balance und nordischen Charakter miteinander verbindet. Aroma: Weich und einladend mit Noten von Honig, Vanille und reifem Apfel. Dahinter entfalten sich Getreide, Malz, ein Hauch Toffee und zarte Eichenwürze – klassisch und zugleich vielschichtig. Geschmack: Rund, cremig und ausgewogen. Süße Vanille, helles Karamell und Honig verbinden sich mit Noten von Birne, Aprikose und feinem Malz. Eine Spur Eiche und Nuss verleiht Struktur, während die Textur angenehm weich bleibt. Finish: Mittellang, warm und harmonisch. Malzsüße, Vanille und leichte Würze klingen sanft aus und hinterlassen einen eleganten, ausgewogenen Eindruck. Ein klassisch komponierter Blended Malt mit subtiler Tiefe und harmonischem Charakter – ein würdiger Wegbegleiter bis zur Premiere des ersten eigenen Whiskys der 8 Doors Distillery. Sanft, ausgewogen und authentisch – ein ehrlicher Dram aus dem hohen Norden Schottlands. 8 Doors Distillery Die 8 Doors Distillery wurde 2021 von Kerry und Derek Campbell in John O’Groats gegründet, dem nördlichsten Punkt des britischen Festlands. Hier entstehen handwerklich gefertigte Whiskys und Blends, die die raue Schönheit und Authentizität des Nordens widerspiegeln. Ihr Stil ist geprägt von klarer Struktur, natürlicher Süße und maritimem Einfluss – bodenständig, modern und von echter schottischer Seele.

Der Seven Sons Blended Scotch Whisky ist das Aushängeschild der 8 Doors Distillery, gelegen im malerischen John O’Groats – dem nördlichsten Punkt des britischen Festlands. Inspiriert von der Legende um Jan de Groot und seine sieben Söhne, steht dieser Whisky für Gleichheit, Gemeinschaft und die Freude am gemeinsamen Genuss. Durch den hohen Anteil an Malt Whisky und die Reifung in sherrygewürzten Fässern entsteht ein harmonisches und vielschichtiges Geschmacksprofil. Aroma: Verführerische Aromen von Karamell, Haselnuss, Vanilleglasur und trockenem Heu Geschmack: Süße Sultaninen, Mandeln und eine sanfte Eichenwürze sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis Finish: Kurz bis mittellang mit einer angenehmen Leichtigkeit – ideal für den täglichen Genuss Die Destille begann in 2022 mit der Produktion, welche den beiden Gründern Kerry and Derek Campbell gehört. Unterstützt wurden die beiden Gründer von einem Whisky Veteranen – John Ramsay! Mit über 40 Jahren Erfahrung in der Whisky Industrie hat er sein ganzes Wissen eingebracht, um den Namen 8-Doors Distillery in Zukunft fettgedruckt auf die Weltkarte zu prägen. 2026/2027 wird der erste „Inaugural“ Single Malt erwartet.

Der Seven Sons Blended Scotch Whisky ist das Aushängeschild der 8 Doors Distillery, gelegen im malerischen John O’Groats – dem nördlichsten Punkt des britischen Festlands. Inspiriert von der Legende um Jan de Groot und seine sieben Söhne, steht dieser Whisky für Gleichheit, Gemeinschaft und die Freude am gemeinsamen Genuss. Durch den hohen Anteil an Malt Whisky und die Reifung in sherrygewürzten Fässern entsteht ein harmonisches und vielschichtiges Geschmacksprofil. Aroma: Verführerische Aromen von Karamell, Haselnuss, Vanilleglasur und trockenem Heu Geschmack: Süße Sultaninen, Mandeln und eine sanfte Eichenwürze sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis Finish: Kurz bis mittellang mit einer angenehmen Leichtigkeit – ideal für den täglichen Genuss Die Destille begann in 2022 mit der Produktion, welche den beiden Gründern Kerry and Derek Campbell gehört. Unterstützt wurden die beiden Gründer von einem Whisky Veteranen – John Ramsay! Mit über 40 Jahren Erfahrung in der Whisky Industrie hat er sein ganzes Wissen eingebracht, um den Namen 8-Doors Distillery in Zukunft fettgedruckt auf die Weltkarte zu prägen. 2026/2027 wird der erste „Inaugural“ Single Malt erwartet.