Mortlach

Dieser außergewöhnliche Mortlach vereint die kraftvolle DNA einer der markantesten Speyside-Destillerien mit der tiefen, dunklen Süße eines Pedro-Ximénez-Octaves. Destilliert im Jahr 1989 und nach 34 Jahren Reifezeit im Jahr 2025 von Murray McDavid abgefüllt, zählt diese Rarität mit nur 179 Flaschen weltweit zu den seltensten und faszinierendsten Abfüllungen der Aficionado-Serie. Seine Reifung begann in einem Ex-Bourbon-Hogshead, bevor der Whisky für weitere 21 Monate in ein PX Sherry Octave mit der Fassnummer 968 umgefüllt wurde. Durch das geringe Fassvolumen eines Octaves intensiviert sich der Kontakt zwischen Holz und Destillat erheblich, wodurch sich eine besonders dichte und komplexe Aromatik entwickelt. AromaIn der Nase zeigen sich Bienenwachs, Gerstenzucker und warmes Butterbrioche. Dahinter entfalten sich getrocknete Aprikosen, Rosinen, kandierte Orangenschalen und ein Hauch gerösteter Haselnüsse. GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Whisky weich, cremig und bemerkenswert vielschichtig. Fudge, Honig und reife Steinfrüchte treffen auf dunkle Sherrynoten, dezente Gewürze und eine elegante Eichenwürze. Die typische Mortlach-Textur verleiht dem Whisky eine beeindruckende Tiefe und Struktur. FinishDer Nachhall ist lang und harmonisch. Orangenzesten, Nüsse, würzige Eiche und feine Trockenfruchtnoten klingen langsam und elegant aus. Dieser Mortlach zeigt, wie eindrucksvoll ein lang gereifter Single Malt durch ein gezieltes PX-Octave-Finish zusätzliche Tiefe und Komplexität gewinnen kann. Trotz des moderaten Alkoholgehalts von 40,1% vol. überzeugt er mit bemerkenswerter Intensität, seidiger Textur und aristokratischer Eleganz. Die Mortlach Distillery wurde 1823 gegründet und gilt als eine der charaktervollsten Brennereien der Speyside. Berühmt ist sie für ihren komplexen 2,81-fachen Destillationsprozess, der Whiskys mit außergewöhnlicher Dichte, Würze und Tiefe hervorbringt. Nicht ohne Grund trägt Mortlach unter Kennern den Beinamen „The Beast of Dufftown“.

Ein kraftvoller Mortlach, der eindrucksvoll zeigt, warum die Brennerei den Beinamen „The Beast of Dufftown“ trägt. Nach der klassischen Reifung im Hogshead erhielt dieser Single Malt ein intensives Finish im First Fill Oloroso Sherryfass, das ihm zusätzliche Tiefe und eine opulente Fruchtsüße verleiht. Die Kombination aus dem charakteristisch fleischigen Destillat und der reichhaltigen Sherryprägung ergibt ein vielschichtiges, druckvolles Gesamtbild. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke von 56,5% vol. und limitiert auf 248 Flaschen. AromaDicht und ausdrucksstark mit dunkler Süße und würzigen Anklängen. Brauner Zucker, Schokoladenkirschen und getrocknete Früchte steigen in die Nase, begleitet von einer markanten, leicht herzhaften Note. Dahinter zeigen sich Leder, warme Gewürze und eine dezente Eichenwürze. GeschmackVollmundig und kraftvoll mit der typischen Mortlach-Textur. Süße Noten von braunem Zucker und dunklen Früchten verbinden sich mit Schokolade und einer würzigen Tiefe. Der charakteristische, leicht fleischige Unterton sorgt für Struktur und Komplexität, während das Oloroso-Fass eine harmonische Balance aus Süße und Würze liefert. FinishLang und intensiv mit anhaltender Würze und dunkler Frucht. Leder, Schokolade und ein Hauch von Eiche klingen nach und verleihen dem Whisky einen nachhaltigen, markanten Abschluss. Die Mortlach Distillery wurde 1823 gegründet und ist bekannt für ihren unverwechselbar kräftigen und „fleischigen“ Stil, der durch ein komplexes Destillationsverfahren entsteht. Mortlach-Whiskys besitzen eine außergewöhnliche Tiefe und Struktur, die sich besonders gut mit Sherryfassreifungen verbinden lässt – wie diese Abfüllung eindrucksvoll unter Beweis stellt.

Mit der 100 Proof Edition #73 bringt Signatory Vintage einen kraftvollen Vertreter der Speyside ins Glas, der seinem Beinamen „The Beast of Dufftown“ alle Ehre macht. Destilliert im Jahr 2014 und nach 11 Jahren abgefüllt, reifte dieser Mortlach in einer Kombination aus First Fill und Refill Sherry Butts sowie Refill Hogsheads. Das Ergebnis ist ein intensiv würziger Single Malt mit markanter Struktur und tiefen Sherryeinflüssen – abgefüllt in kräftiger Fassstärke mit 57,1 % vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Aroma Dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und Pflaumen treffen auf kräftige Gewürze wie Nelke, Muskat und schwarzen Pfeffer. Dahinter zeigen sich Noten von Leder, gerösteten Nüssen und ein Hauch von Fleischigkeit, typisch für Mortlach, begleitet von dunkler Schokolade und einem Anflug von Eiche. Geschmack Am Gaumen vollmundig, ölig und intensiv. Kräftige Sherrynoten mit Datteln, Feigen und Bitterschokolade verbinden sich mit würziger Eiche und einem leicht herzhaften, fast fleischigen Charakter. Malzige Süße und eine dezente Nussigkeit sorgen für Balance, während die Fassstärke dem Whisky eine beeindruckende Tiefe verleiht. Finish Langanhaltend, würzig und trocken werdend, mit verbleibenden Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und Eiche, begleitet von einem leicht rustikalen, typisch Mortlach’schen Nachhall. Die Mortlach Distillery wurde 1823 gegründet und ist bekannt für ihren unverwechselbar kräftigen und komplexen Stil. Durch eine aufwendige, teilweise dreifache Destillation („2,81-fach“) entsteht ein besonders dichter, strukturreicher Whisky, der sich hervorragend für die Reifung in Sherryfässern eignet – und Mortlach seinen legendären Ruf als „Beast of Dufftown“ eingebracht hat.

Unabhängig abgefüllte Qualitätswhiskys von angemessenem Alter, die hohe Volumenprozente mit einem niedrigen Preis verbinden: Das ist die Signatory Vintage 100 Proof Edition in Kurzform. 100 Proof? Das macht einheitlich 57,1 Volumenprozente. Im Mortlach 2013/2025 lässt eine subtile, nicht überlagernde Sherryreifung Raum für die kräftige Fleischigkeit und Würze des „Beast of Dufftown“.

Ein außergewöhnlich gereifter Single Malt aus der traditionsreichen Speyside-Brennerei Mortlach – bekannt für ihren kräftigen, „fleischigen“ Hausstil. Diese 24 Jahre alte Abfüllung aus dem Jahr 1990 reifte vollständig in einem Sherry Cask (Cask #6075) und wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory in Fassstärke ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff auf 51,6 % vol. abgefüllt. Aroma: reichhaltig, erdig und dennoch mit einem Hauch Frucht. Die Sherry-Noten sind präsent, aber weich eingebunden, während sich typische Mortlach-Nuancen von Wildleder und Fleischaromen entfalten – fast schon „meaty“ im besten Sinne. Geschmack: Ein kraftvoller Antritt, der keine Kompromisse macht. Würzige Noten breiten sich aus, darunter Zimt, Muskat und ein Hauch Pfeffer. Im Verlauf wird er trockener, mit spürbaren Anklängen von alter Eiche und eleganten Tanninen – ein Zeichen der langen Reifung. Finish: Lang, intensiv und unvergesslich. Die spannende Verbindung aus würzigem Sherry und fleischiger Tiefe hält sich lange am Gaumen und klingt in einer raffinierten Note von luftgetrocknetem Schinken mit einer Füllung aus getrockneter Pflaume aus – komplex und sinnlich. Ein Mortlach für Kenner und Liebhaber charakterstarker, gereifter Sherryfass-Abfüllungen mit Tiefe und Persönlichkeit.

Dieser 15-jährige Mortlach aus dem Jahr 2009 reifte in einem Refill Sherry Hogshead und ist limitiert auf lediglich 211 Flaschen. Abgefüllt wurde er vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in natürlicher Fassstärke mit 54,8% vol. Der Whisky überzeugt mit seinen Noten von Zitrusfrüchten, Beeren und Nüssen.

Dieser 12-jährige Mortlach reifte in einem Refill Hogshead und wurde vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing abgefüllt. DOUGLAS LAING‘s Old Particular besteht aus einer Reihe von handverlesenen Single Cask Malts aus ganz Schottland. Das bedeutet jede Flasche stammt jeweils aus nur einem einzelnen Fass, ohne mit anderen vermischt zu werden. Zudem füllen die Experten bei DOUGLAS LAING – ganz nach Unternehmensphilosophie – den Whisky ungefärbt und nicht kältegefiltert ab. Dadurch bleiben die natürlichen enthaltenen Öle, Fette und Enzyme im Whisky und leisten ihren eigenen, besonderen Beitrag zur persönlichen Note des Malts.   Aroma: Frisch gebackenes Brot entwickelt sich zu Vanilleessenz und getrocknete FrüchteGeschmack: Lebhaft mit mehr Vanille-Charakter und mehr Aprikosenkonfitüre und karamellisierte NüsseFinish: Nass mit Pudding-Creme-Keksen bestrichen und gewürzte Eiche und gemähtes Gras  

Dieser beeindruckende Mortlach von 1992 wurde 2022 in der Rare Cask Range vom unabhängigen deutschen Abfüller 'Malts of Scotland' abgefüllt. „RARE CASKS“ oder kurz „RC“ ist die Linie für Abfüllungen bzw. Fässer die eine Alter von mind. 25 Jahren haben und außergewöhnlich selten und schön gereift sind. Der Whisky ein Finish von rund 2 Jahren in einem einzelnen Sherry Hogshead und wurde auf insgesamt nur 259 Flaschen in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Aroma: fruchtiger Sherry, Kirschkompott, Pflaumenmus, Waldhonig, eine Prise Zimt, Rosinen, süßer Tabak, Leder, feine Gewürze, WeihnachtskuchenGeschmack: Schwarzkirschen, Trockenpflaumen, dunkler Honig, alter Sherry, altes Leder, Tabak, feine Holz & Gewürznoten Mit den Single Cask Abfüllungen von Malts of Scotland treten wir ein in die Königsklasse der schottischen Single Malt Whiskys! Alle Abfüllungen sind sorgfältig ausgesuchte Einzelfässer, die in Fassstärke und ohne Farbstoffe und Kühlfiltration (wie bei MALTS OF SCOTLAND üblich) abgefüllt werden.Bei der Auswahl der Fässer wird größten Wert auf die Qualität des Inhaltes gelegt! Dabei interessiert nicht der vielleicht klangvolle Name der Destillerie. Nein, das Fass muss absolut fehlerfrei sein! Keine Fehlnote darf den Geschmack trüben. Nur Fässer, die so qualitativ hochwertig sind, dass Thomas Ewers zu 100% überzeugt ist, kommen für eine Abfüllung der Standard Range von MALTS OF SCOTLAND in die engere Wahl.Hersteller: Malts of Scotland, Senefelderstraße 7, 33100 Paderborn

Dieser herrliche 25-jährige Mortlach vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage wurde am 14.05.1991 destilliert und reifte vollständig in einem einzelnen Sherry Butt. Abgefüllt wurde er mit 25 Jahren am 16.06.2016 in der Cask Strenght Collection auf insgesamt 594 Flaschen.  

Aus dem Jahr 1997 stammt dieser exzellente Mortlach, welcher nach der initialen Reifung im Bourbon Cask ganze 7 Jahre in einem Oloroso Sherry Cask nachreifte und mit einem tollen Charakter überzeugt. Abgefüllt wurde der Whisky 2020 vom unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan in Fassstärke mit 56% vol. Hersteller: Wilson & Morgan, Viale IV Novembre, I-31100 Treviso, Italy  

Premiumfässer mit schottischem Whisky aufstöbern – das stand schon immer im Mittelpunkt der Elixir Distillers. Seit 2002 veröffentlicht der unabhängige Abfüller diese unter dem Namen The Single Malts of Scotland. Zu der Reihe herausragender, unverfälschter Vintage Single Malts, zählt auch die Director's Special-Serie. Deren Markenzeichen? Die Fässer werden von Sukhinder Singh, Kopf der Elixir Distillers und einer der wohl renommiertesten Whiskyhändler weltweit, persönlich ausgewählt. Die Riege der handverlesenen Raritäten erweitert nun der Mortlach 31 y.o. Nach Destillation am 14. Juni 1990 waren dem Speyside Single Malt mehr als drei Dekaden in einem Refill Sherry Butt gegönnt. Das Ergebnis: ein vielschichtiges Profil mit Gebäcknoten, Sirup, Pflaumenmarmelade und Trockenfrüchten für besondere Genussmomente. Der Bernsteintraum wurde exklusiv für den deutschen Importeur Kirsch Import abgefüllt und in einer edlen Echtholzbox ausgeliefert. Aroma: Saftiger Kuchen mit Trockenfrüchten, dessen leicht verbrannte Ränder mit duftender Brandy-Butter bedeckt sind, gefolgt von Zuckerrübensirup und Ingwerkeksen.Geschmack: Scheiben von Salzkaramellkuchen, saftige Pflaumenmarmelade und frische Zimtschnecken. Es folgen geröstete Haselnüsse und mit Zartbitterschokolade überzogene Cranberrys.Finish: Angenehm und wärmend, mit einem bleibenden Eindruck von Anis-Vanille-Cupcakes. Hersteller: Elixir House Whitby Avenue, Park Royal, London, NW10 7SF, GB

Dieser 22-jährige Mortlach von 1999 reifte in einem Refill Hogshead und wurde vom jungen, unabhängigen Abfüller Spheric Spirits abgefüllt. Ein unglaublich komplexer, fruchtiger und dennoch eleganter Mortlach. Aroma: Demerara-Zucker, gerösteter Ahornspeck, Toffee-Äpfel, Birnen-Bonbons. Geschmack: reichhaltig, dominant und fleischig mit viel Toffee, marmeladigen Dodgers und einem Hauch von Pinie, entwickelt sich zu Milchschokolade, einem Hauch Würze und einer zugrunde liegenden tropischen Süße voller Mango, Papaya und Litschi mit diesen Aromen, die sich lange in die Länge ziehen Das Ende. Hersteller: Spheric Spirits GmbH, Gustav-Adolf-Str. 45, 04105 Leipzig Germany

Diese Single Malt aus der beliebten Mortlach Distillery ist ein echter Ausnahme-Whisky. Destilliert im Jahr 1998 reifte dieser Mortlach volle 22 Jahre in einem einzelnen Sherry Butt (kein Finish) und wurde schließlich 2020 exklusiv in unserer eigens kreierten und designten Serie als Joint-Bottling zusammen mit Sansibar Whisky in Fassstärke abgefüllt. Die Zeichnungen auf dem Label stammen von Ronnie Cruwys. Ein unglaublich vielschichtiger und komplexer Mortlach üppigen fleischigen Sherryaromen, mit Noten von Creme Brûlée, Rancio, Kräutern, gerösteten Nüssen und gebranntem Toast in der Nase, sowie Dunnage Warehouse, Em-Eukalyptus, Möbelpolitur, Zitrusfrüchte und trockener Eichenwürze am Gaumen. Limitiert auf 152 Flaschen! Hersteller: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad Nenndorf

Dieser 34-jährige Mortlach aus dem Jahr 1985 reifte in einem Refill American Hogshead und ist limitiert auf lediglich 143 Flaschen. Abgefüllt wurde er vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in natürlicher Fassstärke mit 52% vol.Fassnummer: 3545Abgefüllt: 28.01.2020   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Dieser 33-jährige Mortlach aus dem Jahr 1987 reifte in einem Refill Sherry Hogshead und ist limitiert auf lediglich 182 Flaschen. Abgefüllt wurde er vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in natürlicher Fassstärke mit 55,6% vol.Fassnummer: 426Abgefüllt: 26.01.2021   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Der 25-jährige Mortlach wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in dessen 'Distillery Label'-Serie abgefüllt. Diese Serie ist das Resultat von langjährigen Beziehungen & Freundschaften mit einigen der bedeutsamsten Single Malt Produzenten Schottlands. Diese Beziehungen erlauben es Gordon & MacPhail eine Reihe von Whiskys mit einzigartigen und historischen Labeln der jeweiligen Destillerien abzufüllen. Diesem komplexen Mortlach entlockt Gordon & MacPhail mit ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern einladende Noten von sommerlichen Beeren, frischer Orange und weicher Mandel.   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Der 25-jährige Mortlach wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in dessen 'Distillery Label'-Serie abgefüllt. Diese Serie ist das Resultat von langjährigen Beziehungen & Freundschaften mit einigen der bedeutsamsten Single Malt Produzenten Schottlands. Diese Beziehungen erlauben es Gordon & MacPhail eine Reihe von Whiskys mit einzigartigen und historischen Labeln der jeweiligen Destillerien abzufüllen. Diesem komplexen Mortlach entlockt Gordon & MacPhail mit ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern einladende Noten von sommerlichen Beeren, frischer Orange und weicher Mandel.   Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Dieser Single Malt aus der beliebten Mortlach Brennerei wurde 2004 destilliert und reifte 16 Jahre bis er im Jahr 2021 vom unabhängigen Abfüller Hart Brothers abgefüllt wurde.Hersteller: Hart Brothers Limited, 3 Peel Park Place, College Milton, East Kilbride G74 5LW, Scotland

  Aus dem Jahr 1995 stammt dieser extravagante Mortlach, welcher in einem Oloroso Sherry Cask reifen durfte und mit einem tollen Charakter überzeugt. Abgefüllt wurde der Whisky 2020 vom unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan in Fassstärke mit 56,1% vol. Aroma: Noten von Wein und Blutorangen, reifen Birnen und roten Beeren, dazu erdige Noten und ein leicht balsamischen TouchGeschmack: cremig, würzig, sehr adstringierend, ledrige Dunkelheit und malzige Süße, dazu sehr saftige Orangen, trocker Wein und die wachsartige Note Hersteller: Wilson & Morgan, Viale IV Novembre, I-31100 Treviso, Italy