Two Stacks Smoke & Mirrors Cognac and Maple Syrup Stout 55% vol.

Mit dem Two Stacks Smoke & Mirrors Cognac and Maple Syrup Stout Finish präsentiert der unabhängige irische Whiskey-Abfüller Two Stacks eine außergewöhnliche Kreation, die traditionelle Whiskeyherstellung mit experimenteller Fassreifung verbindet. Der getorfte Irish Single Malt wurde in der Great Northern Distillery im County Louth destilliert und anschließend von Two Stacks im nordirischen Newry gereift und abgefüllt. Für diese besondere Komposition werden verschiedene Malt Whiskeys miteinander vermählt, darunter auch Anteile aus ehemaligen Imperial-Oatmeal-Stout-Fässern. Seine unverwechselbare Prägung erhält der Whiskey durch ein Finish in ehemaligen Ahornsirup- und Cognacfässern, in denen zuvor ein Imperial Stout der irischen Brehon Brewery lagerte. Abgefüllt mit kräftigen 55% vol., verspricht diese außergewöhnliche Fasskombination ein intensives Geschmackserlebnis.

Das Ergebnis ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus markantem Torfrauch, dunklen Röstaromen und verführerischer Süße. Geräucherter Speck, cremiges Karamell und gesalzene Schokolade prägen den Charakter, während die Einflüsse der besonderen Fassreifung für zusätzliche Tiefe und Komplexität sorgen. Ein kraftvoller und zugleich überraschend harmonischer Irish Whiskey, der die Grenzen klassischer Fassreifungen bewusst erweitert.

Aroma

Intensive Rauchnoten eröffnen das Bouquet und erinnern an frisch geräucherten Speck und glimmendes Holz. Dahinter entfalten sich süßliche Aromen von dunklem Karamell, Ahornsirup und geröstetem Malz. Feine Anklänge von dunkler Schokolade, würziger Eiche und einer dezenten Fruchtigkeit verleihen dem Duft zusätzliche Vielschichtigkeit.

Geschmack

Kraftvoll und vollmundig mit einer faszinierenden Balance aus süßen und herzhaften Noten. Geräucherter Speck und intensiver Torfrauch treffen auf cremiges Karamell, süßen Ahornsirup und gesalzene dunkle Schokolade. Die Einflüsse der ehemaligen Stout-Fässer zeigen sich in ausgeprägten Röstaromen, die an frisch gerösteten Kaffee und dunkles Malz erinnern. Eine angenehme Fasswürze und feine Fruchtnoten runden das komplexe Geschmacksbild harmonisch ab.

Nachklang

Lang, samtig und angenehm wärmend. Rauchige Noten verbinden sich mit dunkler Schokolade, geröstetem Malz und einer anhaltenden Karamellsüße. Eine feine Würze und dezente salzige Akzente begleiten das intensive Finale, während der Torfrauch langsam ausklingt.

Der Two Stacks Smoke & Mirrors Cognac and Maple Syrup Stout Finish ist eine außergewöhnliche Interpretation rauchigen Irish Whiskeys, die mit ihrer ungewöhnlichen Fassgeschichte und ihrem vielschichtigen Charakter begeistert. Die Kombination aus getorftem Single Malt, Imperial Stout sowie ehemaligen Cognac- und Ahornsirupfässern schafft ein spannendes Zusammenspiel aus Rauch, Süße und herzhaften Röstaromen. Eine besondere Entdeckung für Liebhaber experimenteller Fassreifungen und charakterstarker Whiskeys.

Two Stacks wurde mit dem Ziel gegründet, die Vielfalt und Innovationskraft des irischen Whiskeys neu zu interpretieren. Der unabhängige Abfüller mit Sitz in Newry, Nordirland, arbeitet mit ausgewählten irischen Destillerien zusammen und setzt auf kreative Fasskombinationen sowie individuelle Reifungsprozesse. Besonders die Smoke & Mirrors Reihe steht für charaktervolle, rauchige Whiskeykreationen, bei denen traditionelle irische Destillationskunst auf außergewöhnliche Fassreifungen trifft.