Two Stacks Single Pot Still Triple Sherry Cask 43% vol.

Mit dem Two Stacks Single Pot Still Triple Sherry Cask präsentiert der unabhängige irische Whiskey-Abfüller Two Stacks eine charaktervolle Interpretation des traditionellen Irish Pot Still Whiskeys. Hergestellt aus einer klassischen Kombination von gemälzter und ungemälzter Gerste und dreifach destilliert, vereint diese Abfüllung die typische Würze irischer Pot Still Whiskeys mit der aromatischen Vielfalt dreier unterschiedlicher Sherryfass-Typen. Die mehrjährige Reifung in Oloroso-, Amontillado- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern verleiht dem Whiskey eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Abgefüllt mit 43% vol., entsteht ein eleganter und zugleich ausdrucksstarker Irish Whiskey, der die unterschiedlichen Charaktereigenschaften der drei Sherryfassarten harmonisch miteinander verbindet.

Das Zusammenspiel der verschiedenen Sherryfässer prägt den unverwechselbaren Charakter dieser Abfüllung. Während Oloroso-Fässer für intensive Trockenfrüchte und nussige Würze sorgen, steuert Amontillado elegante, leicht trockene Akzente bei. Die Pedro-Ximénez-Fässer ergänzen das Geschmacksprofil um eine üppige Fruchtsüße mit Anklängen von Feigen, dunklen Beeren und cremigem Toffee. Gemeinsam entsteht ein vielschichtiger Whiskey, der mit seiner ausgewogenen Balance aus Frucht, Süße und würziger Tiefe begeistert.

Aroma

Ein reichhaltiges Bouquet aus süßen Trockenfrüchten, reifen Feigen und gerösteten Nüssen eröffnet das Aromenspiel. Dahinter entfalten sich feine Noten von dunklen Rosinen, Mandeln und einer angenehmen Sherrysüße. Dezente Eichennoten und eine elegante Würze verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe, während ein Hauch Karamell die fruchtigen Aromen harmonisch abrundet.

Geschmack

Cremig und vollmundig mit einer wunderbaren Balance aus fruchtiger Süße und würziger Komplexität. Geschmorte dunkle Beeren und saftige Feigen treffen auf geröstete Mandeln, weiches Toffee und eine feine Honigsüße. Die Einflüsse der drei Sherryfassarten sorgen für ein facettenreiches Geschmackserlebnis, bei dem süße Trockenfrüchte, nussige Akzente und eine elegante Eichenwürze ineinandergreifen. Die charakteristische Pot Still Würze verleiht dem Whiskey zusätzliche Struktur und einen angenehm lebendigen Charakter.

Nachklang

Lang und harmonisch mit anhaltenden Noten von süßen Trockenfrüchten, goldenem Honig und gerösteten Nüssen. Feine Gewürznoten und eine dezente Eichentrockenheit sorgen für einen eleganten Abschluss, während Anklänge von dunklem Karamell und Sherryfrüchten langsam ausklingen.

Der Two Stacks Single Pot Still Triple Sherry Cask vereint die traditionelle irische Pot Still Herstellung mit einer besonders abwechslungsreichen Sherryfassreifung. Die Kombination aus Oloroso, Amontillado und Pedro Ximénez verleiht dieser Abfüllung eine bemerkenswerte aromatische Vielfalt, die von intensiven Trockenfrüchten über cremige Süße bis hin zu eleganter Würze reicht. Ein ausdrucksstarker und zugleich zugänglicher Irish Whiskey, der besonders Liebhaber sherrybetonter Abfüllungen begeistern dürfte.

Two Stacks gehört zu den wenigen unabhängigen Whiskey-Bondern und Blendern Irlands und hat sich der Wiederbelebung dieser traditionsreichen irischen Handwerkskunst verschrieben. Das Unternehmen mit Sitz in Newry, Nordirland, arbeitet mit ausgewählten irischen Destillerien zusammen und entwickelt eigenständige Whiskeykreationen durch die gezielte Auswahl, Reifung und Vermählung unterschiedlicher Destillate. Dabei verbindet Two Stacks traditionelle irische Whiskeyherstellung mit innovativen Fasskonzepten und einem besonderen Gespür für außergewöhnliche Geschmackskompositionen.