Two Stacks Double Barrel 43% vol.

Mit dem Two Stacks Double Barrel Single Malt Irish Whiskey präsentiert der unabhängige irische Whiskey-Abfüller Two Stacks eine vielschichtige Komposition, die unterschiedliche Destillationsverfahren und Fassreifungen auf harmonische Weise miteinander verbindet. Der mindestens vier Jahre gereifte Single Malt stammt aus der Great Northern Distillery im irischen County Louth und vereint drei sorgfältig ausgewählte Malt-Komponenten: 50% dreifach destillierter Single Malt aus Oloroso-Sherryfässern, 40% zweifach destillierter Single Malt aus Bourbonfässern sowie 10% getorfter Single Malt, der ebenfalls in Bourbonfässern reifte. Abgefüllt mit angenehmen 43% vol., entsteht ein ausgewogener Irish Whiskey, der die fruchtige Tiefe der Sherryreifung mit der cremigen Süße amerikanischer Eiche und einer dezenten Rauchigkeit verbindet.

Das Zusammenspiel der unterschiedlichen Destillationsarten verleiht dem Two Stacks Double Barrel seinen unverwechselbaren Charakter. Während die Oloroso-Sherryfässer für intensive Trockenfrüchte, dunkle Schokolade und würzige Akzente sorgen, steuern die Bourbonfässer weiche Vanillenoten, Honig und cremiges Karamell bei. Ein kleiner Anteil getorften Malts ergänzt das Geschmacksprofil um eine elegante, süßliche Rauchnote, die sich harmonisch in die fruchtig-würzige Gesamtkomposition einfügt.

Aroma

Ein einladendes Bouquet aus süßen Trockenfrüchten, cremiger Vanille und goldenem Honig eröffnet das Aromenspiel. Dahinter entfalten sich feine Noten von gerösteter Eiche, saftigen dunklen Beeren und einer dezenten Sherrywürze. Ein Hauch sanften Torfrauchs sorgt für zusätzliche Tiefe, ohne die fruchtigen und süßlichen Aromen zu überlagern.

Geschmack

Weich und vollmundig mit einer harmonischen Verbindung aus süßen und würzigen Noten. Cremiges Karamell und dunkle Schokolade treffen auf geröstete Nüsse, reife Brombeeren und feine Backgewürze. Die Oloroso-Sherryfässer verleihen dem Whiskey eine angenehme Fruchttiefe, während die Bourbonreifung mit Vanille und Honigsüße für eine geschmeidige Textur sorgt. Eine dezente, leicht süßliche Rauchigkeit rundet das vielschichtige Geschmacksbild elegant ab.

Nachklang

Angenehm langanhaltend und ausgewogen mit einer feinen Würze, gerösteten Nüssen und zarten Schokoladennoten. Süßliche Eichenaromen und ein Hauch sanften Torfrauchs begleiten das harmonische Finale, während eine dezente Trockenheit langsam ausklingt.

Der Two Stacks Double Barrel Single Malt überzeugt durch seine gelungene Balance zwischen fruchtiger Sherrytiefe, cremiger Bourbonsüße und zurückhaltender Rauchigkeit. Die Kombination aus zwei unterschiedlichen Destillationsverfahren und drei ausgewählten Malt-Komponenten verleiht diesem Irish Whiskey eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit, ohne dabei seine Zugänglichkeit zu verlieren. Ein charaktervoller Single Malt, der sowohl pur als auch in klassischen Whiskey-Cocktails wie einem Old Fashioned eine hervorragende Figur macht.

Two Stacks gehört zu den wenigen unabhängigen Whiskey-Bondern und Blendern Irlands und hat sich der Wiederbelebung dieser traditionsreichen irischen Handwerkskunst verschrieben. Das Unternehmen mit Sitz in Newry, Nordirland, arbeitet mit verschiedenen irischen Destillerien zusammen und entwickelt eigenständige Whiskeykreationen durch die gezielte Auswahl, Reifung und Vermählung unterschiedlicher Destillate. Dabei verbindet Two Stacks traditionelle irische Whiskeyherstellung mit modernen Ideen und einem besonderen Gespür für außergewöhnliche Fasskombinationen.