Pulteney 16 Jahre 2010/2026 1st Fill Pinot Noir The Caskhound Legends at the Bar #5 55,2% vol.

Mit dem Pulteney 16 Jahre 2010/2026 1st Fill Pinot Noir Barrique präsentiert The Caskhound die fünfte Abfüllung seiner beliebten „Legends at the Bar“-Serie. Und dieser Highland Single Malt zeigt sich von einer ausgesprochen ungewöhnlichen Seite: Die intensive Reifung im 1st Fill Pinot Noir Barrique rückt dunkle Früchte, Süße und würzige Tannine deutlich in den Vordergrund, ohne die maritime Handschrift von Pulteney vollständig zu überdecken. Nach 16 Jahren Reifezeit kommt der Whisky mit kräftigen 55,2 % vol. ins Glas.

Aroma: Leicht parfümiert und floral eröffnet die Nase mit Jasminblüten und saftigen roten Trauben. Kirschbonbons und Turkish Delight sorgen für eine verspielte Fruchtsüße, während feines Leder, Karamell und getrocknete Feigen zunehmend Tiefe entwickeln. Zimt und Muskat setzen würzige Akzente. Dahinter zeigen sich eine dezente Umami-Note und schließlich ein frischer Hauch Eukalyptus.

Geschmack: Kraftvoll und angenehm crisp startet der Pulteney mit üppiger Süße. Süßkirschmarmelade trifft auf einen pikanten Hauch Chili und aromatisches Orangenöl. Es folgen Früchtebrot, reife Brombeeren und Pflaumenkonfitüre mit einer ordentlichen Portion Zimt. Die Tannine des Pinot-Noir-Fasses verleihen Struktur, während herbes Kakaopulver und Salzkaramell spannende Gegenpole zur dunklen Fruchtigkeit bilden. Ein feiner Anflug von Bergamotte sorgt für zusätzliche Frische.

Nachklang: Lang, würzig und zunehmend trocken. Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil verbindet sich mit getrockneten Kirschen und Walnüssen. Orangenzesten bringen noch einmal einen zitrischen Akzent ins Spiel, bevor eine kräftige Eichenwürze den langen Ausklang bestimmt.

Dieser 16-jährige Pulteney ist weit entfernt von einem klassischen Vertreter der Brennerei. Das 1st Fill Pinot Noir Barrique hat deutliche Spuren hinterlassen und verleiht dem Whisky eine dunkle, fruchtbetonte und süß-würzige Ausrichtung. Dennoch schimmert die typische Pulteney-DNA immer wieder hindurch: eine gewisse maritime Frische, zitrische Akzente und insbesondere das Salzkaramell erinnern an den charakteristischen Stil der Destillerie. Ein spannender Bogen von floral und fruchtig über üppig-süß bis hin zum würzig-trockenen Finale.

Die Pulteney Distillery liegt in Wick im äußersten Norden der schottischen Highlands und gehört zu den nördlichsten Brennereien auf dem schottischen Festland. Ihre unmittelbare Nähe zur Nordsee hat das Image und den Charakter ihrer Whiskys entscheidend geprägt. Pulteney ist vor allem für einen maritim anmutenden Stil mit salzigen, zitrischen und leicht würzigen Noten bekannt. Gerade die Kombination dieses eigenständigen Destillatcharakters mit einer intensiven Wein­fassreifung macht diese Abfüllung von The Caskhound zu einer besonders außergewöhnlichen Interpretation des Highland-Klassikers.