Killowen Barantuil 2022/2026 Oloroso Cask #KD186 60,44% vol.

Mit dem Barántúil präsentiert die aufstrebende irische Killowen Distillery einen außergewöhnlichen Single Cask Irish Whiskey, der traditionelle irische Whiskeyherstellung mit kompromissloser Handwerkskunst verbindet. Destilliert im November 2022 und im April 2026 in natürlicher Fassstärke abgefüllt, reifte dieser Whiskey vollständig in einem Oloroso-Sherryfass und wurde auf lediglich 169 Flaschen limitiert.

Besonders bemerkenswert ist die historische Mash Bill, die neben gemälzter und ungemälzter Gerste auch einen ungewöhnlich hohen Anteil an Hafer sowie Roggen enthält. Diese traditionelle Rezeptur verleiht dem Whiskey eine faszinierende Kombination aus cremiger Textur, würziger Tiefe und komplexer Fruchtigkeit. Das Oloroso-Sherryfass steuert intensive Noten von Trockenfrüchten, dunklem Karamell und würziger Eiche bei, während die hohe Fassstärke den ursprünglichen Charakter der Spirituose unverfälscht bewahrt.

Aroma

Intensive Sherrynoten mit Rosinen, Datteln und dunklen Trockenfrüchten treffen auf braunen Zucker, geröstete Nüsse und feine Gewürze. Dahinter entwickeln sich Anklänge von Haferkeksen, Honig und dunkler Schokolade.

Geschmack

Kraftvoll und vollmundig mit einer beeindruckend öligen Textur. Noten von Toffee, Rosinen und Feigen verbinden sich mit würziger Eiche, dunklem Kakao und einer dezenten Pfefferschärfe. Der hohe Haferanteil sorgt für eine außergewöhnliche Cremigkeit am Gaumen.

Finish

Lang und wärmend mit anhaltenden Sherrynoten, dunklen Früchten, Gewürzen und trockener Eiche. Ein eleganter Nachhall von Kakao und gerösteten Nüssen bleibt lange präsent.

Die Brennerei

Die 2017 gegründete Killowen Distillery liegt malerisch in den Mourne Mountains in Nordirland. Die kleine Craft-Distillery hat sich innerhalb kürzester Zeit einen exzellenten Ruf erarbeitet und setzt konsequent auf traditionelle Produktionsmethoden. Dazu gehören langsame Destillation, Wurmwannen-Kondensation (Worm Tubs) und historische Mash Bills, die an die großen irischen Whiskeys des 19. Jahrhunderts erinnern. Das Ergebnis sind charakterstarke Whiskeys mit bemerkenswerter Textur und außergewöhnlicher Tiefe, die sich deutlich von modernen Standardabfüllungen abheben.