Kanosuke Single Malt Sherry Casks Vatted 48% vol.

Mit dem Single Malt Sherry Casks Vatted zeigt die japanische Kanosuke Distillery eindrucksvoll, wie harmonisch sich klassische Sherryfass-Reifung mit dem unverwechselbaren Charakter moderner japanischer Whiskykunst verbinden lässt. Die Kombination aus Oloroso- und Cream-Sherryfässern, ergänzt durch Anteile aus neuer amerikanischer Weißeiche, sorgt für einen vielschichtigen Single Malt, der Frucht, Würze und Eleganz in bemerkenswerter Balance vereint.

Abgefüllt mit 48 % vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, bewahrt dieser Whisky seine natürliche Textur und seinen authentischen Charakter. Die Handschrift von Master Blender Yoshitsugu Komasa ist dabei in jeder Facette spürbar: kraftvoll, präzise und außergewöhnlich harmonisch.

Aroma:
Dunkle Kirschen eröffnen das Bouquet und verschmelzen mit dem Duft frisch gebackenen Früchtekuchens. Die intensive Fruchtigkeit wird von einer feinen Süße getragen und wirkt zugleich warm, elegant und einladend.

Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und cremig. Saftiger Früchtekuchen verbindet sich mit exotischer Mangostane, während feine Holzgewürze und dezente Röstaromen für Struktur und Tiefe sorgen. Die verschiedenen Fassarten greifen perfekt ineinander und verleihen dem Whisky eine außergewöhnliche Komplexität.

Nachklang:
Das lange, ausgewogene Finale wird von tropischen Fruchtnoten begleitet, die langsam ausklingen und gemeinsam mit einer feinen Würze einen eleganten, nachhaltigen Eindruck hinterlassen.

Die Kanosuke Distillery wurde zwar erst 2017 gegründet, kann jedoch auf die jahrzehntelange Erfahrung des Familienunternehmens Komasa zurückgreifen, das bereits seit 1883 hochwertige Spirituosen produziert. Heute zählt Kanosuke zu den spannendsten jungen Brennereien Japans und begeistert Whiskyfreunde weltweit mit ihrem unverwechselbaren Stil. Charakteristisch ist die Verbindung traditioneller schottischer Einflüsse mit einer eigenständigen japanischen Handschrift, die insbesondere durch den Einsatz verschiedener Pot Stills und die Reifung in ausgewählten Fässern geprägt wird.

Besonders reizvoll ist bei dieser Abfüllung das Zusammenspiel der unterschiedlichen Fassarten. Oloroso-Sherry sorgt für Tiefe und würzige Trockenfrüchte, Cream-Sherry bringt eine weiche, cremige Süße ein, während neue amerikanische Weißeiche zusätzliche Vanille- und Gewürznoten beisteuert. Abgerundet wird das Profil durch die für Kanosuke typische subtile „Wa“-Würze, die auf die Erfahrung der Brennerei mit Shochu-Fässern zurückzuführen ist und dem Whisky eine unverwechselbare japanische Identität verleiht.

Der Kanosuke Single Malt Sherry Casks Vatted ist ein hervorragendes Beispiel für die moderne japanische Whiskykunst: elegant, vielschichtig und gleichzeitig zugänglich. Eine Abfüllung für Genießer, die klassische Sherryaromen lieben und diese in einer außergewöhnlich fein ausbalancierten, japanischen Interpretation erleben möchten.