Glen Spey 12 Jahre 2014/2026 1st Fill Amarone The Caskhound Tilo's Proof #13 51,7% vol.

Mit der dreizehnten Abfüllung seiner beliebten „Tilo's Proof“-Reihe widmet sich The Caskhound einer Destillerie, die nur selten im Rampenlicht steht: Glen Spey. Nach zwölf Jahren Reifung erhielt dieser Single Malt ein einjähriges Finish in einem First Fill Amarone Wine Barrique, das dem eleganten Brennereicharakter zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die Kombination aus Glen Speys typisch grasig-floraler Stilistik und den dunkelfruchtigen Einflüssen des Amarone-Fasses sorgt für einen spannenden Kontrast zwischen Leichtigkeit und Intensität. Abgefüllt wurde der Whisky in natürlicher Fassstärke mit 51,7 % vol.

Aroma
Die Nase eröffnet zunächst überraschend filigran und elegant. Frisch gemähtes Gras, grüner Apfel und ein Hauch von Bienenwachs spiegeln den klassischen Destilleriestil wider. Nach und nach entfalten sich die Einflüsse des Amarone-Fasses mit reifen Sauerkirschen, dunklen Pflaumen und Brombeeren. Feines Kakaopulver und dezente Ledernoten verleihen zusätzliche Tiefe. Mit etwas Zeit im Glas zeigen sich Himbeermarmelade, sanfte Vanille und eine feine Würze von Muskatnuss.

Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Glen Spey angenehm vollmundig mit seiner charakteristischen leicht öligen Textur. Fruchtsüße Noten von Sauerkirschen, Feigen und Pflaumenkompott treffen auf die cremigen Einflüsse der Bourbonfass-Reifung mit Vanille sowie nussigen Akzenten von Mandeln und Walnüssen. Die Tannine des Amarone-Barriques sorgen für Struktur und eine elegante Trockenheit. Bitterschokolade, Eichengewürz und weißer Pfeffer setzen markante Akzente und verleihen dem Whisky zusätzliche Komplexität.

Finish
Der Nachklang ist mittellang bis lang und angenehm trocken-fruchtig. Getrocknete Sauerkirschen, Kakao und dezente Holzwürze begleiten den Ausklang, während sich der grasig-florale Brennereicharakter nochmals bemerkbar macht. Ein feiner nussiger Ton bleibt lange am Gaumen zurück.

Die 1878 gegründete Glen Spey Distillery liegt im Herzen von Rothes in der Speyside und zählt zu den eher unbekannten Brennereien Schottlands. Ein Großteil ihrer Produktion fließt traditionell in Blended Whiskys, weshalb unabhängige Single-Cask-Abfüllungen nur selten erhältlich sind. Der Hausstil zeichnet sich durch leichte, elegante und oft grasig-florale Noten mit einer charakteristischen öligen Textur aus. Gerade deshalb eignen sich ausgewählte Fassfinishes hervorragend, um zusätzliche Facetten hervorzuheben, ohne den ursprünglichen Charakter der Brennerei zu überdecken.

Dieser Glen Spey zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch ein hochwertiges Amarone-Finish mit dem eleganten Destilleriestil verschmelzen kann. Dunkle Früchte, Schokolade und würzige Tiefe ergänzen den feinen Brennereicharakter, ohne ihn zu dominieren – ein Whisky, der mit etwas Zeit im Glas immer neue Facetten offenbart.