Edradour 12 Jahre 2013/2026 1st Fill Burgundy Cask 46% vol.

Diese außergewöhnliche Abfüllung verbindet die traditionelle Handwerkskunst der Highlands mit der Eleganz eines der renommiertesten Weinbaugebiete Frankreichs. Zwölf Jahre lang durfte dieser Edradour Single Malt in First Fill Burgundy Hogsheads reifen und entwickelte dabei eine faszinierende Aromatik, die den charaktervollen Brennereistil mit den fruchtigen und würzigen Einflüssen ehemaliger Pinot-Noir-Fässer vereint.

Die lange Reifung in frischen Burgunderfässern verleiht dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Dabei entsteht ein spannendes Wechselspiel aus roten Früchten, feiner Süße und dezenter Würze, das den unverwechselbaren Charakter der kleinen Highland-Destillerie auf elegante Weise ergänzt.

Aroma
Getrocknete Kirschen und rote Beeren eröffnen das Bouquet und werden von cremiger Vanille begleitet. Dahinter entwickeln sich feine florale Noten sowie eine subtile Erdigkeit, die an die Herkunft der Burgunderfässer erinnert und dem Duft zusätzliche Tiefe verleiht.

Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der Whisky vielschichtig und ausgewogen. Reife rote Kirschen und dunkle Beeren treffen auf eine angenehme Süße, die von Vanille und einer sanften Gewürznote getragen wird. Die Textur wirkt weich und vollmundig, während die Weinfassreifung zusätzliche Struktur und Komplexität beisteuert.

Finish
Der Nachklang ist lang und elegant. Fruchtige Noten klingen langsam aus und werden von feiner Vanille, dezenten Tanninen und einer angenehm würzigen Eichenprägung begleitet.

Gegründet im Jahr 1825 und malerisch in den Highlands gelegen, zählt Edradour zu den kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Die Destillerie ist bekannt für ihren handwerklichen Ansatz, kleine Produktionsmengen und außergewöhnliche Fassreifungen. Typisch für den Hausstil sind eine ölige Textur, malzige Tiefe und die Fähigkeit, den Einfluss besonderer Fässer eindrucksvoll aufzunehmen, ohne den eigenen Charakter zu verlieren.

Dieser Edradour 12 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich schottischer Single Malt und die Eleganz französischer Burgunderfässer verbinden können. Ein charaktervoller Highland Whisky für Genießer, die komplexe Fruchtaromen, feine Würze und die besondere Handschrift von Weinfassreifungen schätzen.