Dumbarton 25 Jahre 2000/2025 Bourbon Cask Caskhound Exquisite Casks 50,9% vol. (mit Box)

Mit dieser außergewöhnlichen Einzelfassabfüllung aus der Reihe Exquisite Casks präsentiert Caskhound einen selten gewordenen Grain Whisky aus der legendären, längst geschlossenen Dumbarton Distillery. Destilliert im Jahr 2000 und über 25 Jahre in einem Bourbon Hogshead gereift, vereint dieser 25-jährige Single Grain Eleganz, Tiefe und die wunderbar cremige Textur, für die lange gereifte Grain Whiskys geschätzt werden. Die behutsame Reifung im ehemaligen Bourbonfass hat dem Whisky ein vielschichtiges Aromenspiel aus Vanille, reifen Früchten und feiner Eichenwürze verliehen. Abgefüllt wurde das Einzelfass 2025 in natürlicher Fassstärke von 50,9% vol. – selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert.

Hier mit der dekorativen Holzbox der Serie.

Aroma
Weich und elegant mit cremiger Vanille, hellem Karamell und feinem Honig. Dahinter zeigen sich reife Birnen, Bananenchips und ein Hauch Kokosnuss, begleitet von zarten Noten von Gebäck, Mandeln und sanfter Eiche.

Geschmack
Seidig und rund am Gaumen. Süße Vanillecreme, Toffee und Butterscotch verbinden sich mit reifen gelben Früchten, etwas Ananas und kandierter Orange. Die lange Bourbonfassreifung bringt zudem feine Noten von gerösteter Eiche, Kokos und einem Hauch weißer Schokolade.

Finish
Lang, weich und angenehm wärmend. Süße Vanille, zarte Würze und ein Hauch Eichenholz bleiben zurück, begleitet von Karamell und einem dezenten, cremigen Nachhall.

Die Dumbarton Distillery wurde 1938 von Hiram Walker am Ufer des River Leven gegründet und entwickelte sich über Jahrzehnte zu einer der wichtigsten Grain-Destillerien Schottlands. Berühmt war sie nicht nur für ihre kontinuierlichen Column Stills, sondern auch für ihre ungewöhnlichen Bewohner: Eine Kolonie weißer Gänse bewachte das Gelände und wurde zu einer kleinen Legende der Whiskywelt. Nach der Schließung im Jahr 2002 sind Abfüllungen aus Dumbarton heute selten geworden – besonders in dieser beeindruckenden Altersklasse. Ein eleganter, reifer Grain Whisky, der die stille Größe dieser verschwundenen Brennerei eindrucksvoll widerspiegelt.