Dalmunach 9 Jahre 2016/2025 1st Fill Moscatel Sherry The Caskhound 59,7% vol.

Ein junger Speyside-Malt mit maximaler Ausdruckskraft: Dieser Dalmunach zeigt eindrucksvoll, was passiert, wenn ein moderner, fruchtbetonter Brennereicharakter auf ein ausgedehntes Moscatel-Finish trifft. Ganze 1.552 Tage – also über vier Jahre – durfte der Whisky im 1st Fill Moscatel Sherryfass reifen und hat dabei eine aromatische Wucht entwickelt, die alles andere als zurückhaltend ist. The Caskhound präsentiert hier einen Single Malt, der laut, üppig und ungefiltert zeigt, wie viel Spaß Speyside machen kann.

Aroma
BÄM – direkt ein Fruchtfeuerwerk ins Gesicht! Fast wie Dosenfruchtcocktail auf Steroiden, eingerührt in Lindenblütenhonig und Vanillepudding. Dazu eine ordentliche Ladung Gewürze, Crema Catalana, ein Strauß Trockenblumen und ein Hauch Mandeln. Unverschämt einladend und schwer, das Glas wieder wegzustellen.

Geschmack
Butterweich und ölig beginnt er – nur um im nächsten Moment den Cask-Strength-Vorschlaghammer auszupacken. Zunächst Vanille satt, dann ein wilder Obstsalat, bei dem niemand höflich wartet: Himbeeren, Litschi, Pfirsiche, Rosinen und kandierte Orangenscheiben drängeln gleichzeitig nach vorne. Danach rauscht Honigkuchen vorbei, gefolgt von würzigen Punchlines und der bittersüßen Kruste einer Crème Brûlée. Zum Finale zwinkert dir frech etwas weißer Pfeffer zu. Frech, üppig, dekadent – ein echter Speyside Rogue.

Finish
Mittellang, trocken und würzig – und erstaunlich elegant nach diesem turbulenten Ritt. Trauben, getrocknete Aprikosen, Vanille und feine Eichenwürze bleiben entspannt sitzen und winken freundlich hinterher.

Die Brennerei
Dalmunach gehört zu den jüngsten Destillerien der Speyside. Erst 2014 auf dem Gelände der ehemaligen Imperial Distillery errichtet, überzeugt sie mit modernster Technik und einer klar fruchtbetonten Stilistik. Ihre kupfernen, elegant verschlungenen Stills sind ein Blickfang – und zugleich das Herz einer Produktion, die auf Reinheit, Struktur und aromatische Präzision setzt. Junge Abfüllungen wie dieser zeigen bereits eindrucksvoll das Potenzial der Brennerei: kraftvoll, sauber destilliert und ideal geeignet für expressive Fassreifungen wie das lange Moscatel-Finish.