Dalmunach 10 Jahre 2016/2026 1st Fill Amontillado Single Cask Nation 56,2% vol.

Ein spannender Single Malt aus einer der jüngeren Brennereien der schottischen Speyside: Der Dalmunach 10 Jahre 2016/2026 von Single Cask Nation verbindet den fruchtigen, eleganten Charakter der modernen Dalmunach Distillery mit der komplexen Aromatik einer außergewöhnlich langen Sherry-Nachreifung. Ganze vier Jahre in einem First-Fill-Amontillado-Sherry-Butt verleihen diesem Whisky eine faszinierende Kombination aus gerösteten Nüssen, feinen Trockenfrüchten, würziger Eiche und einer angenehm trockenen Sherrynote. Mit kräftigen 56,2% vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser junge Speyside Single Malt ausdrucksstark, vielschichtig und bemerkenswert charaktervoll.

Aroma: Einladende Noten von gerösteten Mandeln, Haselnüssen und feinem Karamell verbinden sich mit getrockneten Aprikosen und saftigen Rosinen. Dezente Anklänge von Orangenschale, süßem Malz und würziger Eiche verleihen dem Bouquet eine elegante Tiefe.

Geschmack: Vollmundig und komplex mit einer harmonischen Verbindung aus nussiger Amontillado-Würze, cremigem Toffee und reifen Trockenfrüchten. Geröstete Mandeln, kandierte Orangen und feine Vanille treffen auf warme Gewürznoten und eine dezente, angenehm trockene Eichenstruktur. Die kraftvolle Trinkstärke unterstreicht die intensive Aromatik.

Nachklang: Langanhaltend und angenehm wärmend mit nachklingenden gerösteten Nüssen, feinen Trockenfrüchten und würziger Eiche. Eine elegante, leicht trockene Sherrynote sorgt für einen vielschichtigen und harmonischen Abschluss.

Die Dalmunach Distillery zählt zu den jüngsten Brennereien der schottischen Speyside und wurde 2014 auf dem historischen Gelände der ehemaligen Imperial Distillery in Carron errichtet. Mit ihrer modernen Ausstattung und einer auf einen fruchtigen, ausgewogenen Brennereicharakter ausgelegten Produktion verbindet Dalmunach traditionelle schottische Whiskyherstellung mit zeitgemäßer Destillationstechnik. Da ein Großteil der Produktion für Blended Scotch Whiskys vorgesehen ist, sind eigenständige Single-Malt-Abfüllungen bislang vergleichsweise selten. Umso interessanter sind unabhängige Einzelfassabfüllungen, die einen unverfälschten Einblick in den Charakter dieser jungen Brennerei ermöglichen.

Für diese besondere Edition wählte der unabhängige Abfüller Single Cask Nation einen im Jahr 2016 destillierten Dalmunach aus, der nach seiner ursprünglichen Reifung für weitere vier Jahre in einem First-Fill-Amontillado-Sherry-Butt veredelt wurde. Diese außergewöhnlich lange Nachreifung prägt den Whisky mit der charakteristischen Aromatik des Amontillado-Sherrys. Anders als die häufig üppig-fruchtigen Oloroso- oder Pedro-Ximénez-Fässer bringt Amontillado insbesondere elegante Nussnoten, feine Würze und eine angenehm trockene Struktur mit. Diese Eigenschaften ergänzen den fruchtigen Grundcharakter des Dalmunach und verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Mit 10 Jahren Reifezeit und einer kraftvollen Trinkstärke von 56,2% vol. präsentiert sich dieser Dalmunach als spannende Einzelfassabfüllung für Liebhaber charaktervoller Sherryfass-Reifungen. Eine besondere Gelegenheit, eine noch junge Speyside-Brennerei kennenzulernen, deren eleganter Stil durch den intensiven Einfluss eines First-Fill-Amontillado-Fasses eine ganz eigene Persönlichkeit erhält.