Dalmore 12 Jahre 2014/2026 1st Fill Sherry Butt Signatory Vintage Dragons 54,1% vol.

Der Dalmore 12 Jahre 2014/2026 1st Fill Sherry Butt #7 aus der exklusiven Signatory Vintage Dragons Serie ist eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung aus den schottischen Highlands, die den charaktervollen Stil der traditionsreichen Dalmore Distillery mit der intensiven Aromatik eines erstbefüllten Sherryfasses verbindet. Destilliert im Jahr 2014, durfte dieser besondere Single Malt zwölf Jahre heranreifen und erhielt durch die Nachreifung in einem First Fill Sherry Butt seine unverwechselbare aromatische Tiefe. Das Ergebnis ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus reifen Kirschen, dunkler Schokolade, intensiver Sherrysüße und kräftigen Röstnoten. Mit 54,1 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt und auf lediglich 678 Flaschen weltweit limitiert, präsentiert sich dieser Dalmore als besondere Rarität für Liebhaber kraftvoller, sherrybetonter Highland Single Malts.

Aroma: Intensive Noten von reifen Kirschen prägen das vielschichtige Bouquet und verbinden sich mit einer eleganten, tiefgründigen Sherrysüße. Feine dunkle Schokolade ergänzt die ausgeprägte Fruchtigkeit und verleiht dem Aroma eine angenehme Wärme und zusätzliche Komplexität.

Geschmack: Kraftvoll und vollmundig entfalten sich am Gaumen intensive Sherrynoten und die reichhaltige Aromatik dunkler Schokolade. Die ausgeprägte Süße des Sherryfasses verbindet sich mit einer eleganten Würze und dem charakteristischen Körper des Dalmore-Destillats. Die kräftige Fassstärke von 54,1 % vol. unterstreicht die aromatische Intensität und sorgt für ein ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis.

Nachklang: Langanhaltend und zunehmend trocken mit intensiven Röstaromen von frisch gebrühtem Kaffee und einer feinen Schokoladenherbe. Die elegante Sherry-Struktur und dezente würzige Eichennuancen begleiten das Finale und sorgen für einen charaktervollen Abschluss.

Die traditionsreiche Dalmore Distillery liegt am Ufer des Cromarty Firth nahe Alness in den schottischen Highlands und zählt zu den renommiertesten Brennereien der Region. Seit ihrer Gründung im Jahr 1839 steht sie für einen unverwechselbar vollmundigen, komplexen Whisky-Stil, der durch eine elegante Fruchtigkeit, würzige Tiefe und eine ausgeprägte Affinität zu hochwertigen Sherryfässern geprägt wird. Besonders bekannt ist Dalmore für die Reifung und Veredelung seiner Single Malts in ausgewählten spanischen Weinfässern, die dem Destillat eine charakteristische Kombination aus dunklen Früchten, Schokolade und feiner Eichenwürze verleihen.

Für diese exklusive Abfüllung wählte der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage einen im Jahr 2014 destillierten Dalmore aus, der nach seiner ursprünglichen Reifung eine intensive Nachreifung im First Fill Sherry Butt #7 erhielt. Das großvolumige, erstbefüllte Sherryfass verlieh dem Whisky eine beeindruckende aromatische Konzentration, bei der reife Kirschen, dunkle Schokolade und intensive Sherrynoten harmonisch miteinander verschmelzen. Besonders reizvoll ist das Zusammenspiel zwischen dem kraftvollen, vollmundigen Brennereicharakter von Dalmore und der ausgeprägten Süße und Würze des Sherryfasses. Nach zwölf Jahren Reifezeit wurde dieser besondere Single Malt im Juli 2026 ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffzusatz in seiner natürlichen Fassstärke abgefüllt.

Der Dalmore 12 Jahre 2014/2026 1st Fill Sherry Butt #7 Signatory Vintage Dragons vereint die traditionsreiche Whiskyherstellung der schottischen Highlands mit der intensiven Aromatik einer außergewöhnlichen Sherryfass-Nachreifung. Das faszinierende Zusammenspiel aus reifen Kirschen, dunkler Schokolade, kräftigen Sherrynoten und geröstetem Kaffee macht diese Einzelfassabfüllung zu einem besonderen Genusserlebnis für Liebhaber charakterstarker Highland Single Malts. Mit einer streng limitierten Auflage von nur 678 Flaschen weltweit und dem kunstvoll gestalteten Drachen-Etikett ist dieser außergewöhnliche Dalmore zugleich ein begehrtes Highlight der exklusiven Signatory Vintage Dragons Serie.