Caol Ila 15 Jahre 2011/2026 North Star Spirits #028 UK-Exklusiv 49,5% vol.

Maritim, rauchig und herrlich geradlinig: Dieser 15 Jahre alte Caol Ila wurde 2011 destilliert und 2026 von North Star Spirits als Teil der Serie #028 mit 49,5% vol. abgefüllt. Die Reifung im Refill Hogshead lässt dem typischen Brennereicharakter viel Raum und bringt genau jene Kombination zur Geltung, für die Caol Ila bei Liebhabern klassischer Islay Malts geschätzt wird: salzige Küstenluft, trockener Torfrauch und eine prägnante Zitrusfrische.

Aroma: Eine kräftige Brise von der Küste eröffnet mit Meersalz, mineralischen Noten und verbranntem Seetang. Dazu steigt trockener Torfrauch auf, der an ein Lagerfeuer unmittelbar am Meer erinnert. Hinter dem Rauch entwickeln sich zunehmend Zitrusfrüchte mit Zitronenschale und angekohlter Orange, begleitet von einer feinen Süße. Das Refill Hogshead hält sich angenehm zurück und überlässt dem Destillat die Hauptrolle.

Geschmack: Süßer Torf und dichter Rauch treffen auf eine überraschend intensive Zitrusfrucht. Angebrannte Orangenschale, Zitrone und leicht karamellisierter Zucker sorgen für einen spannenden Kontrast zu salzigen und maritimen Noten. Der Rauch wirkt trocken und erdig, während sich darunter eine dezente Malzsüße und mineralische Würze zeigen. Mit 49,5% vol. besitzt der Caol Ila genügend Kraft und Struktur, ohne seine klare, elegante Art zu verlieren.

Nachklang: Lang, trocken und maritim-rauchig. Glimmender Torf, verbrannte Orangenschale und eine Spur feiner Zucker bleiben zurück, begleitet von Meersalz und einem Hauch verkohltem Seetang. Die Zitrusnoten sorgen bis zum Schluss für Frische und lassen den Rauch langsam ausklingen.

Die Reifung im Refill Hogshead erweist sich hier als ideale Bühne für den charakteristischen Stil von Caol Ila. Statt schwerer Fassnoten stehen Destillat und Herkunft im Mittelpunkt: Rauch, Meer, Zitrusfrucht und eine feine Süße verbinden sich zu einem wunderbar klassischen Islay-Profil.

Ein geradliniger und charaktervoller Caol Ila für Liebhaber destillatgeprägter Islay Malts – salzig, zitrusbetont und torfrauchig, mit genau der richtigen Portion Süße als Gegenp