Balmenach 13 Jahre 2012/2025 Oloroso Cask The Whisky Chamber 53,3% vol.

Balmenach gehört zu den eher selten anzutreffenden Destillerien der Speyside. Der kraftvolle, malzige Hausstil eignet sich hervorragend für die Reifung in aktiven Sherryfässern, die dem Destillat zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Für diese Abfüllung von The Whisky Chamber durfte der Whisky zunächst dreizehn Jahre reifen, bevor ein Oloroso Quarter Cask für eine besonders intensive Fassprägung sorgte. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Single Malt voller dunkler Früchte, süßer Sherrynoten und cremiger Schokoladenaromen.

Aroma
Verführerisch süße Oloroso-Sherrynoten steigen sofort in die Nase. Dazu gesellen sich saftige Kirschen, Heidelbeeren und rote Johannisbeeren, die an frisch eingekochtes Beerenkompott erinnern. Im Hintergrund sorgen feine Holznoten für zusätzliche Tiefe.

Geschmack
Kräftig und mundfüllend. Süßer Sherry trifft auf dunkle, eingekochte Früchte und entwickelt eine herrlich fruchtige Intensität. Noten von dunkler Schokolade verleihen Struktur und Tiefe, während cremiger Nougat für eine angenehm weiche und harmonische Süße sorgt.

Finish
Lang und anhaltend. Die dunklen Früchte bleiben noch lange präsent und verbinden sich mit den süßen Nougatnoten zu einem fruchtig-cremigen Ausklang, der langsam am Gaumen nachhallt.

Die 1824 gegründete Balmenach Distillery liegt am Rand des Cairngorms-Nationalparks in der Speyside und zählt zu den ältesten legalen Brennereien Schottlands. Trotz ihrer langen Geschichte ist die Destillerie bei Single-Malt-Liebhabern vergleichsweise wenig bekannt, da ein Großteil der Produktion traditionell für Blends verwendet wird. Kenner schätzen Balmenach jedoch für seinen kräftigen, öligen und malzbetonten Charakter, der sich hervorragend mit aktiven Wein- und Sherryfässern verbindet.

Mit seiner intensiven Fruchtigkeit, den üppigen Sherryaromen und der cremigen Nougatsüße ist dieser Balmenach eine ausdrucksstarke Einzelfassabfüllung, die die Vorzüge eines gut gewählten Oloroso Quarter Casks eindrucksvoll zur Geltung bringt.