Ballindalloch 8 Jahre Edition No. 2 Seven Springs Collection 60,6% vol.
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Produktinformationen "Ballindalloch 8 Jahre Edition No. 2 Seven Springs Collection 60,6% vol."
Die zweite Edition der Seven Springs Collection zeigt einmal mehr, welche Ausdruckskraft im jungen, handwerklich hergestellten Spirit der Ballindalloch Distillery steckt. Der Single Malt ist eine Hommage an die sieben Garline-Quellen, die die Brennerei speisen – und an die herbstlichen Farben des weitläufigen Ballindalloch Estate, das seit 24 Generationen im Familienbesitz steht. Gereift in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern, verbindet dieser 8-jährige Highland Malt leuchtende Frucht mit satter Schokoladenwürze und einem warmen, eleganten Finale.
Aroma
Leuchtende Noten von Orange und reifen Aprikosen, dazu Malz, Vanillecreme und ein Hauch von goldenem Honig. Mit Zeit im Glas entwickeln sich warme Sherryanklänge, geröstete Nüsse und dezente Gewürznoten.
Geschmack
Kräftig und ölig mit einer Balance aus süßer Orangenschokolade, hellem Karamell und würzigen Eichenaromen. Dahinter kandierte Zitrusschalen, getrocknete Früchte und eine feine Spur von Muskat und Ingwer. Die Fassstärke von 60,6 % verleiht Struktur und Präsenz, ohne die Eleganz zu überdecken.
Finish
Lang, warm und ausgewogen: dunkle Schokoladentöne, dezente Gewürze, ein Hauch Espresso sowie ein sanft ausklingender Sherrycharakter.
Zur Brennerei
Die Ballindalloch Distillery wurde 2014 als Teil des historischen Estate gegründet und steht für traditionelle, handwerkliche Produktion mit großem Augenmerk auf Qualität und Geduld. Der Charakter der Brennerei ist geprägt von vollmundigem, malzbetontem Spirit mit tiefer Fruchtigkeit – ein Stil, der sich bereits in jungen Jahren bemerkenswert harmonisch zeigt und in dieser Edition No. 2 besonders klar hervortritt.
| Abfüller: | Originalabfüllung |
|---|---|
| Farbstoff/Zuckerkulör: | ohne Farbstoff |
| Inhalt: | 0,7 l |
| Inverkehrbringer: | Prineus GmbH, Gadelander Str. 172, 24539 Neumünster |
| Kühlfiltration: | Nein |
| Land: | Schottland |
| Typ: | Single Malt Whisky |
Die Ballindalloch Distillery – Herkunft trifft Handwerk
Tradition und Herkunft
Die Ballindalloch Distillery wurde 2014 auf dem historischen Ballindalloch Estate gegründet, das sich seit Jahrhunderten im Besitz der Familie Macpherson-Grant befindet. Als eine der wenigen „Single Estate Distilleries“ Schottlands stammt ein Großteil der verwendeten Gerste direkt von den umliegenden Feldern. Diese enge Verbindung von Landwirtschaft und Destillation sorgt für einen authentischen, nachvollziehbaren Charakter – vom Rohstoff bis ins Glas.
Handwerkliche Produktion
Die Brennerei arbeitet bewusst im kleinen Maßstab mit klassischen Kupferbrennblasen und traditionellen Worm Tubs. Diese Kombination verleiht dem New Make mehr Struktur und eine leicht ölige Textur. Lange Fermentationszeiten fördern zusätzlich fruchtige und komplexe Aromen. Jeder Produktionsschritt ist auf Qualität und Kontrolle ausgelegt – nicht auf maximale Menge.
Stil des Whiskys
Ballindalloch steht für einen eleganten, ausgewogenen Speyside-Stil. Frische Fruchtnoten wie Apfel und Birne treffen auf eine klare Malzsüße und feine Würze. Die Fassreifung – meist in Ex-Bourbon- und ausgewählten Sherryfässern – unterstützt den Charakter, ohne ihn zu überdecken. Im Mittelpunkt steht stets das Destillat selbst: präzise, ruhig und mit viel Tiefe.
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