Aberfeldy 11 Jahre 2014/2026 1st Fill Oloroso Sherry Signatory Cask Strength #2 59,3% vol.

Der Aberfeldy 11 Jahre aus der Signatory Vintage Cask Strength Collection zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich der weiche, honigbetonte Charakter der Highland-Brennerei mit dem intensiven Einfluss eines erstbefüllten Oloroso-Sherryfasses verbinden kann. Elf Jahre Reife in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt verleihen diesem Single Cask eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität, ohne den typischen Brennereicharakter zu überdecken. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke von 59,3 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, entstand eine auf lediglich 663 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung für Liebhaber kraftvoller Sherry-Whiskys.

Aroma
Einladende Sherrynoten eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit feinem Honig sowie warmer Vanille. Dahinter entfalten sich dezente Anklänge edler Nüsse, die dem Duft zusätzliche Tiefe und Eleganz verleihen.

Geschmack
Am Gaumen präsentiert sich der Aberfeldy vollmundig und intensiv. Saftige Rosinen treffen auf cremiges Karamell, während dunkle Schokolade und vielschichtige Gewürznoten für Komplexität und eine beeindruckende Balance sorgen.

Nachklang
Der lange Nachhall wird von Kakao und markanter Eichenwürze geprägt. Feine Honignoten und geröstete Nüsse begleiten das Finale und sorgen für einen harmonischen Ausklang.

Die 1896 von John Dewar & Sons gegründete Aberfeldy Distillery liegt im Herzen der schottischen Highlands am Ufer des Flusses Tay. Das weiche Wasser der nahegelegenen Pitilie Burn und die langen Fermentationszeiten verleihen den Whiskys ihren charakteristischen, honigsüßen und zugänglichen Stil. Ein Großteil der Produktion findet traditionell Verwendung in den bekannten Dewar's Blends, wodurch Originalabfüllungen und insbesondere Einzelfässer vergleichsweise selten sind. Unabhängige Abfüllungen wie dieses Fass von Signatory Vintage bieten daher die Gelegenheit, den eleganten Charakter von Aberfeldy in seiner unverfälschten Form und mit dem zusätzlichen Einfluss einer intensiven Sherryfassreifung zu erleben.