Caol Ila

Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Signatory-Gründer und -Inhaber Andrew Symington exklusive Scotch Whiskys auf. Seine Signatory Vintage 100 Proof Edition steht für unabhängig abgefüllte Qualitätswhiskys von angemessenem Alter, die hohe Volumenprozente mit einem niedrigen Preis verbinden. Im Caol Ila 2015/2025 treffen zitrusfrische Torfwellen von Islays Ostküste auf Nussschokolade und Trockenfrüchte. Signatory Vintage füllte den Inselwhisky mit kraftvollen 57,1 Volumenprozenten ab und verzichtete dabei auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung. Das Ergebnis ist ein vollmundiges Erlebnis für gestandene Rauch-Fans. Dabei vereint sich süßer Torfrauch mit würzigen Sherrynoten, Pfeffer sowie Himbeeren.

Das Gebäude in der Nummer 3 St. James‘s Street, London, ist eine Institution. Hinter der dunklen Fassade mit den fünf hohen Rundbogenfenstern residiert Großbritanniens ältester Spirituosen- und Weinfachhändler – seit 1698. Berry Bros. & Rudd kann auf eine erstaunliche Firmengeschichte zurückblicken. Und: Auf eine über drei Jahrhunderte gereifte Expertise auf dem Gebiet der Premium-Spirituosen. Die beweist der Zulieferer des britischen Königshauses unter anderem mit einzigartigen Single-Cask-Abfüllungen, so wie dieses Fass von der Insel Islay. Für den Caol Ila 2011/2023 kombiniert Berry Bros. & Rudd im Hogshead gereiften Whisky mit einem Finish in Moscatel-Fässern. So entsteht ein charakterstarkes Profil aus Küstenrauch und Speck, mit süßen Trockenfrüchten, Asche und Orange.

Über 40.000 Fässer aus mehr als 90 verschiedenen schottischen Brennereien: Dieser herausragende Holzschatz ist das Markenzeichen von Murray McDavid. Der unabhängige Abfüller wurde 1994 von Branchengrößen wie Mark Reynier gegründet und machte sich mit Nachreifungen in den erlesenen Fässern schnell einen Namen. Der Caol Ila von 2007 ist Teil der Mission Gold - Octave Trilogy und reifte im ehemaligen Amontillado Sherry Fass bevor er 2024 mit 53,2% vol. auf insgesamt nur 174 Flaschen abgefüllt wurde.

Über 40.000 Fässer aus mehr als 90 verschiedenen schottischen Brennereien: Dieser herausragende Holzschatz ist das Markenzeichen von Murray McDavid. Der unabhängige Abfüller wurde 1994 von Branchengrößen wie Mark Reynier gegründet und machte sich mit Nachreifungen in den erlesenen Fässern schnell einen Namen. Der Caol Ila von 2007 ist Teil der Mission Gold - Octave Trilogy und reifte im ehemaligen PX Sherry Fass bevor er 2024 mit 55,7% vol. auf insgesamt nur 182 Flaschen abgefüllt wurde.

Der renommierte unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail füllt in seiner Cask Strength Serie exklusive Single Malts in Fassstärke, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert ab.Dieser 31-jährige Caol Ila von der Insel Islay wurde 1991 destilliert und reifte anschließend in einem Refill Sherry Butt, bevor er am 30.11.2022 auf 432 Flaschen in natürlicher Fassstärke mit 55,5% vol. abgefüllt wurde.  

Der renommierte unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail füllt in seiner Cask Strength Serie exklusive Single Malts in Fassstärke, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert ab. Dieser 31-jährige Caol Ila von der Insel Islay wurde 1991 destilliert und reifte anschließend in einem Refill Sherry Butt, bevor er am 30.11.2022 auf 432 Flaschen in natürlicher Fassstärke mit 55,5% vol. abgefüllt wurde.  

Dieser 9-jährige Caol Ila vom niederländischen unabhängigen Abfüller Whiskydudes reifte zunächst in einem Refill Hogshead und erhielt anschließend eine Nachreifung von über 2 Jahren in einem 1st Fill Palo Cortado Sherry Hogshead. Schon beim ersten Riechen werden Sie in eine raffinierte Welt entführt, in der sich subtile, fruchtige Rauchigkeit mit exotischen Früchten und reifer Birne vermischt, vertieft durch Walnüsse und einen Hauch von Speck. Ein frisches Aroma von grüner Apfelschale fügt eine lebendige, unverwechselbare Caol Ila-Note hinzu. Am Gaumen ist dieser Whisky ein Meisterwerk der Ausgewogenheit, Rosinen, Zuckersirup, ein Hauch von Zimt und ein Hauch von indischem Kuchen verschmelzen nahtlos mit einem seidigen, sirupartigen Körper. Der Alkohol ist perfekt integriert und verstärkt das Erlebnis, ohne es zu überwältigen. Der Abgang ist lebhaft, mit einem leichten Prickeln, und der Duft von brennendem Birkenholz, Asche und fruchtigem Torf tanzt neben grünem Apfel, einem Hauch von Limette und zarten Sherry-Noten. Es ist ein Whisky, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt – reichhaltig, komplex und absolut bemerkenswert. Ein wirklich unvergesslicher Dram.

Dieser 10 Jahre alte Caol Ila ist kein gewöhnlicher Islay-Malt – er ist ein Lehrstück dafür, was ein außergewöhnliches Fass leisten kann. Nach der Reifung in einem Refill Hogshead erhielt dieser Whisky ein spektakuläres Finish von zweieinhalb Jahren in einem über 40 Jahre alten Pedro Ximénez Barrique aus dem Jahr 1981 – eine absolute Rarität, die ihm Tiefe, Komplexität und Eleganz verleiht. Aroma: Typisch Caol Ila – und doch völlig anders. Die Nase eröffnet mit einer fruchtigen Explosion im rauchigen Gewand: Zarte Zitrusnoten, Mandarine und feine Asche treffen auf die süßliche Frucht von Johannisbeeren, Cranberry und eine tief verwobene Holznote. Die Reife des PX-Fasses bringt eine subtile, aber eindrucksvolle Tiefe. Geschmack: Am Gaumen jugendlich und dennoch erstaunlich weich. Himbeeren, gelbe Rosinen und Aprikosen sorgen für süße Akzente, die sich harmonisch mit Holzkohle, getoastetem Holz und feinem Torfrauch verbinden. Eine Spur von geräuchertem Fleisch rundet das Bild ab – kraftvoll, vielschichtig und elegant. Finish: Das Finale ist lang, komplex und bleibt in Erinnerung: frische Zitrusnoten, fein eingebetteter Rauch und ein Hauch von Süße verabschieden sich langsam, aber eindrucksvoll. Ein dram mit purer Klasse – intensiv, ausgewogen und absolut faszinierend.

 Maritimen Rauch in Verbindung mit Schokolade entfaltet der Caol Ila 2012/2024 aus der Benchmark Serie vom unabhängigen Abfüller Murray McDavid nach Veredelung in Wild Beer Stout Cask. Aroma: Gesalzenes Karamell und rauchige Noten verbinden sich mit Akzenten von Bienenwachs.Geschmack: Dunkle Schokolade und Meersalz treffen auf trockene Malznoten.Finish: Langanhaltend mit Kaffeenoten, dazu süßer Torfrauch

Dieser 13-jährige Caol Ila von der schottischen Insel Islay wurde 2008 destilliert und reifte in einem einzelnen Hogshead. Abgefüllt wurde er in natürlicher Fassstärke am 22.09.2021 vom unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage exklusiv für den japanischen Importeur Shinanoya.

Dieser Caol Ila erschien in der Connoisseurs Choice Wood Finish des unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail. Der Single Malt wurde am 2010 destilliert und 2023 abgefüllt. Nach einer Reifung in ehemaligen Bourbon Fässern erhielt dieser Whisky ein Finish in italienischen Sassicaia Rotwein Fässern.Der toskanische Rotwein vom Weingut Tenuta San Guido zählt zu Italiens besten Weinen und ergänzt den Insel-Whisky um Feigen, Beeren und Zimt.  

Das Gebäude in der Nummer 3 St. James‘s Street, London, ist eine Institution. Hinter der dunklen Fassade mit den fünf hohen Rundbogenfenstern residiert Großbritanniens ältester Spirituosen- und Weinfachhändler – seit 1698. Berry Bros. & Rudd kann auf eine erstaunliche Firmengeschichte zurückblicken. Und: Auf eine über drei Jahrhunderte gereifte Expertise auf dem Gebiet der Premium-Spirituosen. Die beweist der Zulieferer des britischen Königshauses unter anderem mit einzigartigen Single-Cask-Abfüllungen, so wiedes exklusiv für den deutschen Markt abgefüllte Fass von der Insel Islay. Kraftvoll ist dieser Caol Ila 2011/2022 – mit BBQ-Noten, Torfrauch, maritimen Anklängen und einem Hauch Vanille aus dem klassischen Hogshead. 

Das Gebäude in der Nummer 3 St. James‘s Street, London, ist eine Institution. Hinter der dunklen Fassade mit den fünf hohen Rundbogenfenstern residiert Großbritanniens ältester Spirituosen- und Weinfachhändler – seit 1698. Berry Bros. & Rudd kann auf eine erstaunliche Firmengeschichte zurückblicken. Und: Auf eine über drei Jahrhunderte gereifte Expertise auf dem Gebiet der Premium-Spirituosen. Die beweist der Zulieferer des britischen Königshauses unter anderem mit einzigartigen Single-Cask-Abfüllungen, so wiedes exklusiv für den deutschen Markt abgefüllte Fass von der Insel Islay. Dank Finish mit dem italienischen Süßwein Vin Santo vorbelegten Cask ergänzt dieser Caol Ila von 2010 BBQ-Noten, Torfrauch, maritimen Anklängen und einem Hauch Vanille um getrocknete sowie exotische Früchte wie Mango und gewürzte Melone. 

Das Gebäude in der Nummer 3 St. James‘s Street, London, ist eine Institution. Hinter der dunklen Fassade mit den fünf hohen Rundbogenfenstern residiert Großbritanniens ältester Spirituosen- und Weinfachhändler – seit 1698. Berry Bros. & Rudd kann auf eine erstaunliche Firmengeschichte zurückblicken. Und: Auf eine über drei Jahrhunderte gereifte Expertise auf dem Gebiet der Premium-Spirituosen. Die beweist der Zulieferer des britischen Königshauses unter anderem mit einzigartigen Single-Cask-Abfüllungen, so wiedes besondere Fass von der Insel Islay. Dank Finish im Oloroso Sherry Cask ergänzt dieser Caol Ila von 2010 getrocknete Früchte, Torfrauch, maritimen Anklängen und einem Hauch Vanille um getrocknete sowie exotische Früchte wie Mango und Zitrus. 

Premiumfässer mit schottischem Whisky aufstöbern – das stand schon immer im Mittelpunkt der Elixir Distillers. Seit 2002 veröffentlicht der unabhängige Abfüller diese unter dem Namen The Single Malts of Scotland. Die Range besteht aus herausragenden, unverfälschten Vintage-Malts aller schottischer Whiskyregionen. Exklusiv für den deutschen Markt wurde dieses Einzelfass aus der Caol Ila Brennerei abgefüllt. Wer typischere Merkmale der Islay Region erkunden will, liegt mit dem Caol Ila 2011/2024 richtig. Er kombiniert mit cremigen Zitrus- und Meeresnoten.

Ein klassischer Caol Ila mit allem, was man von ihm erwartet ist dieser 15-jährige Whisky vom unabhängigen Abfüller Alambic Classique. Der Whisky reifte in einem Bourbon Barrel und wurde in Fassstärke abgefüllt. Hier in der praktischen Probiergröße mit 50 ml Inhalt.Die Miniaturen von Alambic Classique sind auf jeweils 60 Flaschen limitiert.Aroma: trockener Rauch vom soeben erloschenen Lagerfeuer, geräucherter Schinkenspeck, feuchte Erde, Erinnerungen an eine Moorwanderung, Torffeuer, medizinischer Hustensaft, PhenolGeschmack: mächtig und intensiv, kräftiges angebranntes Karamell und Toffee, geräucherte Speckschwarte und leicht angebranntes Bauchfleisch, salzige SeeluftAbgang: trocken und rauchig, kräftige Zigarre und leicht kross gebratenes Grillfleisch, dazu medizinische Noten, dann angenehme Bitterkeit von dunkler Edelschokolade Hersteller: Hermann Suppanz Spezialitätenimporte, Kanzelwandstr. 5, 86825 Bad Wörishofen

Charakteristischer Torfrauch und maritime Noten verbinden sich im Islay Single Malt Caol Ila 2007/2023 von Best Dram harmonisch mit süßen Trauben, Beeren und Gewürzen. Aroma: Verhaltener Torf mit nussiger, trockener Süße. Schwere, gehaltvolle Noten von dunklem Toffee, frischem Pfefferkuchen mit Zuckerrübensirup und Mandel.Geschmack: Rund und voluminös. Auf Toffee-Süße folgen wuchtiger Torf, frischer Pfefferkuchen und leichte Nussnoten. Kraftvoll und süffig.Finish: Sehr lang, maritim und mit kräftiger, dunkler Süße. Die Magie einzelner oder meisterlich vermählter Fässer für anspruchsvolle Genießer zugänglich machen? Das perfekte Aufgabenprofil für einen Whisky-Druiden. Als solchen kennt man Michel Reick in der in- wie ausländischen Whiskyszene. Seine Best Drams wählt der unabhängige Abfüller persönlich und vor Ort in Schottlands Whiskyregionen aus, füllt sie weder kühlfiltriert noch gefärbt sowie als Single Casks stets fassstark ab. Jetzt ziehen die unverfälschten Erlebnisse nicht mehr nur geschmacklich in ihren Bann. Mit neuer Flaschenform und illustrierten Etiketten bezaubert Best Dram auch optisch. Diese Bottling wurde anlässlich des 10-jährigen Jubiläums von Best Dram abgefüllt.

Die Discovery Range ist die neue "Einführungs"-Range in die beeindruckende Portfoliowelt von Gordon & MacPhail. Aufgeteilt wird diese Serie in "Sherry"-, "Bourbon"- & "Smoky" Abfüllungen - perfekt für jeden Whisky Liebhaber der gerne verschiedene Aromen und Geschmacksprofile erkundet!Dieser 13-jährige Caol Ila überzeugt mit Aromen von süßer Aprikosenmarmelade und einem Hauch von leichtem Torfrauch. Am Gaumen eine angenehme Mischung aus tropischen Früchten, süßem Zuckerguss und einer leichten Malznote. Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

In der Millennial Range füllt der beliebte unabhängige Abfüller North Start Spirits Whiskys aus den verschiedenen Regionen Schottlands ab, um den Genießer auf eine Erkundungstour durch die unterschiedlichen Ausprägungen der Regionen zu schicken. Dieser Islay Star stammt aus einer nicht genannten Brennerei aus dem Nordosten der Insel Islay und reifte 9 Jahre in einem Refill Hogshead Limitiert auf 300 Flaschen.Fassnummer: CA004 Hersteller: North Star Spirits, 30 Glasgow Road, G63 9BP Blanefield, Scotland

Dieser herrliche Single Malt stammt aus einer nicht näher benannten Brennerei aus dem Norden der schottischen Insel Islay. Dieser vom unabhängigen, schwedischen Abfüller 'Svenska Eldvatten' abgefüllte Whisky reifte in einem Bourbon Cask und erhielt ein Finish in einem PX Sherry Cask, bevor er im April 2019 in Fassstärke mit kräftigen 57,7% vol. abgefüllt. Limitiert auf 299 Flaschen.Fassnummer: SE103Destilliert: 29.05.2008Abgefüllt: 22.04.2019 Hersteller: Svenska Eldvatten, Södra Vägen 53, 412 54 Göteborg, Sweden

12 Jahre reifte dieser Caol Ila von der schottischen Insel Islay in einem Bourbon Cask bis er 2020 vom unabhängigen Abfüller Vintage Malt Whisky in der Coopers Choice Serie abgefüllt wurde. Limitiert auf 360 Flaschen. Aroma: Torfrauch mit Zitronensole.Geschmack: Teerseile mit rauchigem Speck,maritime Noten mit Seetang, Zitrusnoten und Austern.Finish: anhaltend mit Torfasche und Salzwasser. Die Serie The Cooper's Choice von der Vintage Malt Whisky Company bietet Single Malts für Genießer und Kenner. Bei allen Whiskys handelt es sich um Einzelfassabfüllungen. D.h. es wurde jeweils nur ein einzelnes Fass abgefüllt. Dadurch sind die einzelnen Abfüllungen natürlich stark limitiert und der ideale Begleiter für die Indivualisten unter den Genießern. Denn kein Fass gleicht dem anderen. Auch bei gleicher Lagerdauer und identischer Fassauswahl reift jede Abfüllung individuell. Die Unterschiede zwischen den Abfüllungen mögen teilweise marginal sein, es können jedoch auch Welten dazwischen liegen. Probieren Sie es aus und überzeugen sich selbst von den erlesenen Single Cask Abfüllung der Cooper's Choice. Hersteller: Vintage Malt Whisky Co. Ltd. 2 Stewart St Milngavie Glasgow G62 6BW, GB

Dieser spannende Callisto XI reifte 116 Monate in einem First Fill Bourbon Cask und wurde in Fassstärke mit 52,7% vol. abgefüllt. Der unabhängige Abfüller 'Scotch Universe' gibt bei seinen Abfüllungen den Namen der Brennerei nicht direkt bekannt, sondern ermutigt den Genießer sich selbst auf die Suche nach der verborgenen Brennerei zu begeben, gibt dabei jedoch sehr hilfreiche Hinweise. Die im CALLISTO XI verborgene Brennerei stammt von der schottischen Insel Islay und wurde 1846 gegründet.  Aroma: dreckiger Rauch mit frischen Zitronenzesten, dazu Honigmelone, hinterründig etwas Pfirsich sowie vanillige Süße Geschmack: wieder dreckiger Rauch mit frischen Früchten wie Honigmelone, Pfirsich und etwas Zitrus, dazu vanillige Süße Finish: sehr lang, fruchtig und mit viel Vanille Eine Galaxie wunderbarer Whiskys Eine immer größer werdende Anzahl an Destillerien Schottlands erlaubt unabhängigen Abfüllern nicht oder nicht mehr, ihren Namen auf den Etiketten abzudrucken. So entstand die Idee unserer intergalaktischen Reihe, bei der Planeten und Sterne, Kometen und Nebel, Sonnensysteme und andere Himmelskörper stellvertretend Pate für verschiedene Brennereien stehen. Inzwischen reden, rätseln und diskutieren viele Whiskyliebhaber in Foren, sozialen Netzwerken und auf Messen, welche Destillerie sich hinter welchem Namen verbirgt. Hilfe bietet dabei der "Code", der eine ganze Menge an Informationen enthält. Hersteller: Scotch Universe GmbH, Limbergen 46, 48249 Dülmen 

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Das North Star Spirits WEE Star Sample Pack besteht aus drei spannenden Abfüllungen, welche jeweils mit 200ml Inhalt und 46% vol. abgefüllt wurden.  Das beinhaltet folgende Whiskys: Linkwood 14 Jahre / First Fill Hogshead Blair Athol 14 Jahre / Refill Hogshead & PX Sherry Finish Caol Ila 8 Jahre / Refill Hogshead Limitiert auf 500 Sets weltweit. Hersteller: North Star Spirits, 30 Glasgow Road, G63 9BP Blanefield, Scotland

Dieser 8-jährige Caol Ila von 2012 wurde vom unabhängigen Abfüllers North Star Spirits exklusiv für Whisky Brother & Co aus Südafrika abgefüllt. Der Whisky reifte in einem Refill Hogshead wurde im Februar 2021 mit 45,9% vol. auf lediglich 130 Flaschen abgefüllt. Hersteller: North Star Spirits, 30 Glasgow Road, G63 9BP Blanefield, Scotland

Dieser 11-jährige Caol Ila aus dem Sherry Butt stellt unter Beweis, dass Sherry nicht automatisch dunkel in der Farbe bedeutet, dazu ist die Farbpalette von Sherry Fässern viel zu vielfältig. Herrlich maritim, mit süßem Torfrauch, etwas Zitrus und salzigem Lakritz – reichlich Islay in der Flasche. Aroma: Küste und Hafen, süßer Gerste und Torfrauch.Geschmack: Wärmend, buttrige Noten, gewürzter Ingwer, Zitronenschale, geräucherte Wurstwaren und gesalzene Lakritze.Finish: gute Länge, cremig mit Butterscotch, mehr Torfrauch und Algen. Hersteller: Meadowside Blending Co Ltd, 4/3, 312 Meadowside Quay. Walk. Glasgow

Dieser 13-jährige Caol Ila von 2007 erhielt ein Finish in einem 1st Fill Chateau Kefraya Cask, einem Wein aus dem Libanon, und wurde vom unabhängigen Abfüller LongValley aus der Schweiz abgefüllt. Der Name LongValley stammt aus den Anfängen der Langatun Destillery, welche wiederum ihren geschichtlichen Ursprung im alten Destillerie- und Braugebäude der Familie Baumberger in Langenthal hatte. Langenthal auf Englisch, "LongValley". Diese Ursprungsstätte, das Destillerie- und Braugebäude aus dem Jahre 1857, findet sich auf dem Markenlabel der neu lancierten "LongValley Selection" wieder. Mit dem über die Jahre gewonnen Kow How in Sachen Destillation, Degustation, Schärfung der Geschmacksrezeptoren, wurde nun die neue Marke LongValley in einem weiteren Geschäftsfeld als Independent Bottler (Unabhängiger Abfüller) ins Leben gerufen. Die drei Whiskyenthusiasten der Firma Langatun, André, Micha und Chris, sind dem goldenen Elixier seit vielen Jahren verfallen. Doch leider sind die schottischen Perlen immer weniger "golden". Dies gab den drei Liebhaberherzen den Anstoss, sich selbst um Flüssigkeit und Fass zu kümmern. Beste gereifte Whiskygrundlagen aus Schottland, werden falls notwendig, in ausgewählten Fässern für eine gewisse Reifezeit zu edelsten Tropfen mit ausgeprägter Geschmacksvielfalt gefinisht. Die eigenen Erfahrungen und Wünsche der Drei Musketiere werden zu vollster Zufriedenheit eingebunden. Hierfür steht das Prädikat "LongValley Selection". Inverkehrbringer:Langatun Distillery AG c/o  IWS, Hauptstraße 10, 25497 Prisdorf

Der Importeur Kirsch Whisky hat für den deutschen Markt diese Signatory Un-Chillfiltered Range entwickelt mit unterschiedlichen Abfüllungen aus verschiedenen Brennereien und Fasstypen. Alle Whiskys werden mit 46% vol. abgefüllt und sind dabei ungefärbt und nicht kühlgefiltert. Dieser 11-jährige Caol Ila reifte vollständig in einem Refill Sherry Butt und wurde am 05.06.2021 abgefüllt. Hersteller:  Signatory Vintage Scotch Whisky Co Unit 7-8 Bonnington Industrie Estate Newheaven Road Edinburgh EH6 SPY, GB

Aus der Caol Ila Brennerei stammt dieser 7-jährige Single Malt , welcher in einem einzelnen Refill Sherry Butt reifte, bevor er 2021 vom unabhängigen Abfüller North Star Spirits auf 622 Flaschen in Fassstärke abgefüllt wurde. Hersteller: North Star Spirits, 30 Glasgow Road, G63 9BP Blanefield, Scotland

Dieser 12-jährige Single Malt aus der Caol Ila Brennerei wurde 2009 destilliert und reifte in einem ausgewählten Sherry Butt bis er 2021 im Batch 9 der Künstler Label Edition von Sansibar Whisky in Zusammenarbeit mit Finest Whisky abgefüllt wurde. . Hersteller: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad Nenndorf

Der renommierte unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail füllt in seiner Cask Strength Serie exklusive Single Malts in Fassstärke, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert ab.Dieser 31-jährige Caol Ila von der Insel Islay wurde 1988 destilliert und reifte anschließend in einem Refill Sherry Butt, bevor er am 13.01.2020 auf 518 Flaschen in natürlicher Fassstärke mit 51,4% vol. abgefüllt wurde. Hersteller: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY, GB

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Der Angel's Nectar Cairngorms 3rd Edition ist eine Single Cask Abfüllung welche zugunsten des gleichnamigen schottischen Nationalparks abgefüllt wurde, in welchem sich auch die Brennerei befindet aus welcher dieser Whisky stammt. Aroma: Süß mit einem Hauch Vanillefondant und floralen Noten.Geschmack: süß nach getrockneten tropischen Früchten.

Dieser 11-jährige Caol Ila vom unabhängigen Abfüller James Eadie reifte in 3 ausgewählten Refill Hogshead und wurde als Small Batch mit 46% vol. abgefüllt.

Auf dem Weg zur eigenen Ardnahoe Islay Distillery stellt das Familienunternehmen Hunter Laing zum diesjährigen Fèis Ìle die mittlerweile sechste Auflage der beliebten Kinship-Kollektion vor. Selektiert wurden die Fässer von Stewart, Andrew und Scott; das traditionell Besondere an der Kinship-Serie ist, dass es sich bei den Abfüllungen um sehr alte sowie äußerst rare Islay Single Malts handelt. Mit dem Begriff „Kinship" wird die Nachbarschaft Ardnahoes zu den anderen Islay-Brennereien gefeiert. Die Reise beginnt mit einem Jura 29 Jahre und reicht bis zu einem 33-jährigen Bowmore. Jedes Etikett dieser Abfüllung ist einzigartig und steht mit den jeweiligen Motiven für die große Bandbreite der Wetterextreme auf Islay. Diese schaffen sowohl die perfekten Bedingungen für die Herstellung exklusiver Whiskys als auch für den unvergleichlichen Genuss eines Drams vor Ort. Die Malts wurden in Fassstärke und ohne Färbung oder Kältefiltration abgefüllt. Die Kinship Series 2022 beinhaltet folgende Abfüllungen: Bowmore - 33 Year Old – 47,7% Soft peet reek, seaweed and creamy fudge on the nose, along with pickled ginger, dill and leather notes. Beautifully elegant on the palate with the peat more pronounced, slowly envolving into a wonderfully long focused and elegant finish. Bruichladdich - 31 Year Old 54,6% A wonderfully dense nose with baked apple, yellow plum jam, lime zest, salt roasted almonds and atlantic sea breeze. Thick and creamy on the palate with melon fruit salad, lemon zest, nutmeg and ginger. Hints of Both milk and dark chocolate on the finish along with a BBQ note. Bunnahabhain - 32 Year Old - 46.2% Sea-spray, oaken boat decks and concentrated apple puree with cinnamon on the nose. Malty on the palate along with ripe orchard fruits, leather and polished oak, giving way to a zesty, gristy finish combined with hints of nutmeg and ginger. Caol Ila - 32 Year Old - 48,1% An elemental nose of peat smoke, malt and oak, developing into a glowing peat fire, pasty dough, clove and green olives. Juicy on the palate with oily peat, marmalade, almonds and sweet leather notes. A Long, lingering, satisfying finish with lots of restrained peat smoke. Laphroaig - 31 Year Old – 47.1% The freshly tarred gun deck of an old warship on the nose. Peat reek, peat oils, orange sweetness, clove and gristy malt. On the palate we have freshly baked malt loaf, heather honey and baked apples all wrapped up in oily peet reek. Concentrated and tarry on the finnish – beautifully and typically Laphroaig. Jura - 29 Year Old – 48.0% Almonds, lemon and orange zest on the nose. Briny with a touch of garden mint and melon, along with a lovely freshness. Earthy and robust on the palate with fruity notes, dark chocolate and crispy bacon. Subtly spicy on the finish with some green apple notes.  

Aus der Caol Ila Brennerei stammt dieser 8-jährige Single Malt , welcher in einem einzelnen Refill Butt reifte, bevor er 2022 vom unabhängigen Abfüller North Star Spirits auf 600 Flaschen in Fassstärke abgefüllt wurde. Hersteller: North Star Spirits, 30 Glasgow Road, G63 9BP Blanefield, Scotland

Dieser 10-jährige Caol Ila reifte zunächst in einem Bourbon Cask und wurde anschließend in einem 1st Fill Oloroso Sherry Cask gefinished. Er überzeugt mit Noten von Barbeque, cremigem Toffee und schwarzem Pfeffer.  

Dieser Caol Ila wurde 2016 destilliert und erhielt ein Finish im Sherry Cask bevor er 2023 vom unabhängigen, italienischen Abfüller Hidden Spirits in Fassstärke mit 54,2% vol. abgefüllt wurde.   Hersteller: Hidden Spirits, Via Vegri 4, I-44121 Ferrara, Italien

An die engen Verbindungen der Abfüller von Fox Fitzgerald Brands zur Insel Islay knüpfen dieser Caol Ila 2008/2023 aus dem klassischen Bourbon Hogshead. Abgefüllt wurde er in der Rest & be Thankful Serie von Fox Fitzgerald Brands.

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Der Angels‘ Nectar Single Malt Scotch Whisky Oloroso Sherry Cask Edition wurde mit üblichen 46,00% abgefüllt und stammt aus einer nicht explizit benannten Destillerie aus den Highlands, genauer gesagt aus der Region Perthshire. Destilliert wurde im Jahre 2015, und abgefüllt dann 9 Jahre später in 2023. Wie alle bisherigen Abfüllungen, ist auch diese Edition limitiert – insgesamt auf 2.244 Flaschen weltweit! Es erwarten den Genießer bei diesem Dram Noten von Mahagoni Holz, buttrigem Fudge und Anklänge von restnassen Fässern. Eine besondere Sherry Eleganz rundet das Erlebnis ab.

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Bei diesem Angels‘ Nectar Single Malt Scotch Whisky handelt es sich um die limitierte Cask Strength Version der neuen Oloroso Sherry Cask Edition, welche in fassstarken 57,9% vol. abgefüllt wurde. Der Whisky stammt aus einer nicht explizit benannten Destillerie aus den Highlands, genauer gesagt aus der Region Perthshire. Limitiert auf lediglich 181 Flaschen! Hier besticht die Süße, zusammen mit poliertem Eichenholz, Datteln, Sirup und Obstkuchen. Ein absolut intensives Sherry-Erlebnis mit viel Opulenz.

Dieser Islay Single Malt aus der Caol Ila Brennerei stammt aus der Pintail Serie des unabhängigen Abfüllers The Whisky Cellar. Der 11-jährige Single Malt erhielt eine Nachreifung in einem Pineau des Charentes Cask und wurde in Fassstärke mit 57,9% vol. auf 659 Flaschen abgefüllt.  

Dieser 12 Jahre alte Caol Ila von der Insel Islay reifte in einem 1st Fill PX Sherry Cask bevor er 2023 in der Bodega Serie des unabhängigen Abfüllers Goldfinch abgefüllt wurde.  

Dieser spannende Islay Single Malt Whisky aus der Caol Ila Brennerei wurde in der Paloma Serie des unabhängigen Abfüllers Goldfinch veröffentlich. Der Whisky erheilt eine Nachreifung in einem 1st Fill Palo Cortado Sherry Cask und wurde mit 52% vol. natürlicher Fassstärke auf insgesamt lediglich 151 Flaschen abgefüllt. Aroma: Sanfte Gewürze und süßer Rauch, Meersalz und das bekannte Jod.Geschmack:  Malz, Eiche, Butterscotch und Trockenfrüchte mit einem fantastisch öligen Mundgefühl mit dem klassischen Islay-Torfrauch.Finish: Pfeffriger Torf, langer Abgang, Sahne und Rauch 

Aus einem First Fill Sherry Cask stammt dieser 14-jährige Caol Ila von der Insel Islay, welcher 2008 destilliert und 2023 vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail abgefüllt wurde. Ein Mix aus Rauch, festlichen Gewürzen und Bratapfel.

Aus einem einzelen Butt stammt dieser 10-jährige Caol Ila von der schottischen Insel Islay, welcher 2012 destilliert und 2023 in der The Independent Selection von David Stirk abgefüllt wurde.  Der Abfüller ist in der Whiskywelt kein Unbekannter. David Stirk ist u.a. bekannt als Whisky-Journalist, Autor, Abfüller und der ehemalige Inhaber der Creative Whiskey Co. Anlässlich der Veröffentlichung seines neusten Buches „Independent Scotch, the history of independent bottlers“ wurde die Abfüllungsreihe „The Independent Selection“ herausgebracht.

Aus dem Jahr 1983 stammt dieser beeindruckende Caol Ila von der Insel Islay, welcher ganze 32 Jahre im Hogshead reifte, bevor er am 19.01.2016 in der Cask Strength Collection des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage auf lediglich 249 Flaschen in natürlicher Fassstärke mit 49,3% vol. abgefüllt wurde.

Dieses besondere Single Cask aus der Islay Brennerei Caol Ila wurde in der Cask of Distinction Serie exklsuiv für die Whiskyfreunde Wu Dram Clan, Bram, Floris & Pierrick abgefüllt. Der Whisky wurde am 25.06.1990 destilliert und reifte anschließend über 32 Jahre in einem Refill American Oak Hogshead bis er am 18.07.2022 auf lediglich 181 Flaschen in natürlicher Fassstärke mit 51,5% vol. in die Flaschen kam. Aroma: Weiche Nase, mit anfänglichem Kribbeln. Der erste Eindruck ist eindeutig maritim, mit frischer Meeresbrise, Meersalz, essbarem Seetang. Diese Meeresfrische wandelt sich bald in eine fast medizinische Note, da klare Jodnoten an eine Heilsalbe erinnern, dann steigt eine leicht rauchige, fleischige und eichige Note auf, wie von holzgeräuchertem Speck. Etwas Wasser rundet diese Aromen ab, bringt eine leicht ölige, schärfere Note ins Spiel und verstärkt überraschenderweise das Kribbeln. Geschmack: In natürlicher Stärke, cremig-zart in der Textur und süß im Geschmack, anfangs leicht säuerlich, dann wärmend, mit einer köstlichen und aufsteigenden Rauchigkeit. Ein Spritzer Wasser macht den Geschmack weicher und bringt eine fruchtige Süße hervor. Finish: Lang, wärmend und sowohl süß als auch rauchig, mit viel Salz und Chili-Gewürz. Salz und Rauch verbleiben in einem sehr angenehmen Nachgeschmack. Ähnlich in reduzierter Stärke.  

Ein kräftiger Raucher ist dieser 12-jährige Caol Ila von der schottischen Insel Islay. Der Whisky reifte in einem Bourbon Hogshead und wurde vom taiwanesischen Importeur S-Spirits Shop in der "Dong Fang Ming Story"-Reihe abgefüllt.

Dieser Single Malt aus der Caol Ila Brennerei reifte 16 Jahre in einem Bourbon Cask, bis er im Oktober 2023 vom unabhängigen Abfüller Hart Brothers exklusiv für den deutschen Importeur in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde.