Israel

Der M&H Elements Sherry Cask reifte neben Ex-Bourbon-Fässern in einer Auswahl an koscheren Ex-Oloroso- und PX-Sherry Fässern und ist der Auftakt der neue Elements Serie, welcher noch weitere Abfüllungen folgenden werden. Der M&H Elements Sherry wurde bei den World Whiskies Awards 2023 zum besten Single Malt Whisky des Jahres gekührt. In Tel Avivs einzigartigem, feucht-heißem Klima reift der Whisky schneller als in den traditionellen Whisky-Ländern und extrahiert auch schneller die Fassaromen, wodurch er die Eigenschaften eines älteren Whiskys erhält. Aroma: üppige Noten von reichen roten Früchten, mit sanfter Eiche, Karamellduft und Zitronenfrische.Geschmack: Leicht fruchtige Sherrysüße, reiche Früchte und dunkle Schokolade, gefolgt von sanften Eichennoten.Finish: Lang. Die dunklen Schokoladennoten bleiben eine Weile im Gaumen, gefolgt von Tabak- und Eichennoten.

M&H Distillery, Israels erste und einzige Whisky-Destillerie in Tel Aviv, präsentiert ihren lang erwarteten Classic Single Malt Whisky. Seit ihrer Gründung im Jahr 2012 nahm die M&H-Destillerie ihre Tätigkeit unter der Beratung der verstorbenen Whisky-Legende Dr. Jim Swan auf und legt größten Wert auf Qualität und Innovation. Die Destillerie befolgt die schottischen Whisky-Standards und -vorschriften "bis ins kleinste Detail", von der Produktion bis zur Gärung, Destillation, Reifung, Mischung und Abfüllung. Die Zutaten, die Ausrüstung, die Fässer und der Produktionsprozess werden sorgfältig verwaltet, um ein echtes Spitzenprodukt von Weltklasse zu gewährleisten. M&H Classic Single Malt Whisky wurde in den erlesenen Ex-Bourbon- und speziellen Rotwein-STR-Fässern gereift, was ihm einen leichten und ausgewogenen Charakter verleiht, mit Noten von Vanille und leichten Eichenaromen, neben einer leichten Würze von schwarzem Pfeffer. In Tel Avivs einzigartigem, feucht-heißem Klima reift der Whisky schneller als in den traditionellen Whisky-Ländern und extrahiert auch schneller die Fassaromen, wodurch er die Eigenschaften eines älteren Whiskys erhält. Aroma: Leichte Süße von Vanille gefolgt von dezenten Eichennoten und blumigen Aromen.Geschmack: Dezente Grundnote, Vanille, Karamell und Honigsüße, in Harmonie mit holzigen Noten und leichter Würze von schwarzem Pfeffer.Finish: Kurz, dennoch vollendet. Die Eichennoten verweilen einen Moment mit einer angenehmen, leichten Würze. Inverkehrbringer: Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstraße 35-37, 76185 Karlsruhe

Der Atlantik trifft auf das Mittelmeer. Dieser Whisky wurde in Fässern aus Islay gereift, die mit rauchigen Aromen und salzigen Geschmacksrichtungen getränkt waren, und dann mit Single Malt gemischt, der in Ex-Bourbon-Fässern heranreifte. Der Elements Peated bringt die fruchtigen Noten des New Makes in die typischen Islay-Torfnoten der Fässer ein. Das Ergebnis ist ein sanfter, eher weicher und leicht getorfter Whisky. In Tel Avivs einzigartigem, feucht-heißem Klima reift der Whisky schneller als in den traditionellen Whisky-Ländern und extrahiert auch schneller die Fassaromen, wodurch er die Eigenschaften eines älteren Whiskys erhält. Aroma: Herrlich frisch. Ein ausgeprägter rauchiger, erdiger Duft öffnet sich zu einer einzigartigen und ausgewogenen Mischung aus Vanille- und Eichennoten, mit einem Hauch von Zitrone als Abschluss.Geschmack: Mittelkräftig. Auf Vanillesüße folgt eine zarte Torfnote. Eine leichte Schärfe begleitet Ingwer- und Zitronenaromen.Finish: Lang. Der Torf umhüllt den Mund, mit zarten Eichen- und Zitronenaromen, die auf der Zunge verweilen Inverkehrbringer: Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstraße 35-37, 76185 Karlsruhe

  Die M&H Apex Serie ist der Höhepunkt jahrelanger Arbeit und Forschung, die die Innovation und Kreativität der jungen israelischen Brennerei veranschaulichen soll. Für diese limitierte Ausgabe wurden vom Master-Distiller, Tomer Goren, außergewöhnliche Fässer ausgewählt, die die Magie von Holz und Terroir demonstrieren sollen. Der M&H Apex White Wine Cask ist eine Small Batch Abfüllung aus erlesenen Chardonnay Fässern, welche mit kräftigen 61,2% vol. abgefüllt wurde. Aroma: Kräftiges, fruchtiges Aroma, kombiniert mit erdigen Noten. Aprikose und Pfirsich, gepaart mit einem Bouquet von weißen Blumen, gefolgt von einer leichten Zitrusnote und einer leichten mineralischen Würze im Hintergrund.Geschmack: Mittelkräftig. Zarte Noten von Eiche werden begleitet von getrockneten Aprikosen, Zitronengras und einer angenehmen Erdigkeit.Finish: Lang. Anklänge von gehaltvollen, getrockneten Früchten, mit anhaltenden Aromen von Zitrusfrüchten, Eiche und einem sanften Hauch von Harz im Hintergrund. Inverkehrbringer: Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstraße 35-37, 76185 Karlsruhe

Dieses Single Cask aus der israelischen Milk & Honey Brennerei wurde exklusiv für den deutschen Importeur Kammer-Kirsch abgefüllt. Wie die meisten M&H Whiskys ist auch dieser destilliert, gereift und abgefüllt im feuchtheißen Klima Tel Avivs. Der Whisky reifte in einem STR Red Wine Cask und wurde 14.12.2020 mit 58,5% vol. auf insgesamt nur 320 Flaschen abgefüllt. Inverkehrbringer: Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstraße 35-37, 76185 Karlsruhe

Die M&H Apex Serie ist der Höhepunkt jahrelanger Arbeit und Forschung, die die Innovation und Kreativität der jungen israelischen Brennerei veranschaulichen soll. Für diese limitierte Ausgabe wurden vom Master-Distiller, Tomer Goren, außergewöhnliche Fässer ausgewählt, die die Magie von Holz und Terroir demonstrieren sollen. Der M&H Apex Rum Casks ist eine Small Batch Abfüllung, welche in besonders alten Jamaica Rum Casks reifte mit kräftigen 57,3% vol. abgefüllt wurde. Aroma: Bananenjoghurt, dunkler Schokolade, floralen Noten und einem würzigen Hauch von Pfeffer gibt es hier zu entdecken. Geschmack: üppige Melasse-Aroma, gefolgt von Noten von Pekannüssen, Kokosnuss und verschiedenen Gewürzen. Finish: Noten von tropischen Früchten mit einem frischen Hauch von Minze. Inverkehrbringer: Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstraße 35-37, 76185 Karlsruhe

Die M&H Apex Serie ist der Höhepunkt jahrelanger Arbeit und Forschung, die die Innovation und Kreativität der jungen israelischen Brennerei veranschaulichen soll. Für diese limitierte Ausgabe wurden vom Master-Distiller, Tomer Goren, außergewöhnliche Fässer ausgewählt, die die Magie von Holz und Terroir demonstrieren sollen. Der M&H Peated Fortified Wine Cask ist vollständig in israelischen Rotweinfässern im Portweinstil gereift, handverlesen aus den Kellern einiger der beliebtesten lokalen Handwerksweingüter. Aroma: Feuerstein und Zigarrenkiste, mit einem Hauch von karamellisiertem Zucker und WeinkellerGeschmack: Saftige rote Frucht mit Noten von rohen Kakaobohnen, erdigem Rauch und einem Hauch von SternanisFinish: Kräftig mit Nelken und frischer Eiche, gefolgt von schokoladenüberzogener Orangenschale Inverkehrbringer: Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstraße 35-37, 76185 Karlsruhe

Die M&H Apex Serie ist der Höhepunkt jahrelanger Arbeit und Forschung, die die Innovation und Kreativität der jungen israelischen Brennerei veranschaulichen soll. Für diese limitierte Ausgabe wurden vom Master-Distiller, Tomer Goren, außergewöhnliche Fässer ausgewählt, die die Magie von Holz und Terroir demonstrieren sollen. Der M&H Apex Sherry Cask  wurde unter der mediterranen Sonne in ausgewählten PX- und Oloroso-Ex-Sherryfässern gereift. Vollmundig mit reichlich Süße und pikanten Gewürzen bietet es eine breite Palette komplexer Aromen und faszinierender Geschmacksrichtungen. Aroma: Geröstete Eiche, gefolgt von dunkler Schokolade, gesprenkelt mit getrockneten roten Früchten, einem Hauch von duftender Bergamotte.Geschmack: Shortbread und getrocknete Früchte, zerkleinerte schwarze Pfefferkörner und frisch geschälte Zitrone.Finish: Lang, trocken und fleischig mit Noten von karamellisiertem Zucker, schwarzer Lakritze und Piment. Inverkehrbringer: Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstraße 35-37, 76185 Karlsruhe

  Dieser edle Single Malt Whisky ist Teil einer Single Cask Sonderedition der beliebten APEX Serie von Milk & Honey. Abgefüllt als Einzelfass in natürlicher Fassstärke und in einer edlen schwarzen Flasche. Die M&H Apex Serie ist der Höhepunkt jahrelanger Arbeit und Forschung, die die Innovation und Kreativität der jungen israelischen Brennerei veranschaulichen soll. Für diese limitierte Ausgabe wurden vom Master-Distiller, Tomer Goren, außergewöhnliche Fässer ausgewählt, die die Magie von Holz und Terroir demonstrieren sollen. Dieses Single Cask aus der israelischen Milk & Honey Brennerei reifte in einem Ruby Fortified Red Wine Fass und wurde mit 63,8% abgefüllt. Der Whisky überzeugt mit gebackenem roten Apfel mit  verwöhnenden weichen Saibling und Piment-Noten.  

  Dieser edle Single Malt Whisky ist Teil einer Single Cask Sonderedition der beliebten APEX Serie von Milk & Honey. Abgefüllt als Einzelfass in natürlicher Fassstärke und in einer edlen schwarzen Flasche. Die M&H Apex Serie ist der Höhepunkt jahrelanger Arbeit und Forschung, die die Innovation und Kreativität der jungen israelischen Brennerei veranschaulichen soll. Für diese limitierte Ausgabe wurden vom Master-Distiller, Tomer Goren, außergewöhnliche Fässer ausgewählt, die die Magie von Holz und Terroir demonstrieren sollen. Dieses Single Cask aus der israelischen Milk & Honey Brennerei reifte in einem STR Fass und wurde mit 58,3% abgefüllt. STR steht für Shaving, Toasting, and Re-charring. Der Whisky überzeugt mit Noten nach gerösteter Eiche und roten Früchten.   

  Dieser edle Single Malt Whisky ist Teil einer Single Cask Sonderedition der beliebten APEX Serie von Milk & Honey. Abgefüllt als Einzelfass in natürlicher Fassstärke und in einer edlen schwarzen Flasche. Die M&H Apex Serie ist der Höhepunkt jahrelanger Arbeit und Forschung, die die Innovation und Kreativität der jungen israelischen Brennerei veranschaulichen soll. Für diese limitierte Ausgabe wurden vom Master-Distiller, Tomer Goren, außergewöhnliche Fässer ausgewählt, die die Magie von Holz und Terroir demonstrieren sollen. Dieses Single Cask aus der israelischen Milk & Honey Brennerei reifte in einem Fortified Red Wine Fass, einem Rotwein im Portwein-Stil, und wurde mit 59,4% abgefüllt. Der Whisky überzeugt mit außergewöhnlichen Aromen von Himbeere und Muskatnuss.  

Dieser Single Malt Whisky wurde vollständig in 3 Ex-Bierfässern der israelischen Shapiro-Brauerei gereift. Diese ursprünglich Ex-Bourbon-Fässer, die zur Reifung der M&H-Spirituose verwendet wurden, wurden Shapiro zur Verfügung gestellt und wiederum für die Reifung des Shapiro Chocolate Stout Beer verwendet, das sich durch kräftige Noten von dunkler Schokolade, Kaffee, Karamell und gerösteter Eiche auszeichnet. Nachdem das 6 Monate in den Fässern lagerte wurden diese an M&H zurückgegeben, neu befüllt und 4 Jahre lang bis zur Perfektion gereift. Aroma: Kaffeebonbons und reichhaltiges Kakaopulver, geröstete Nüsse mit einer Prise zerstoßenem weißem Pfeffer. Geschmack: Mit Kirschlikör gefüllte Perlines, starke Eiche mit einem Hauch von Toffee und trockenen Salbeiblättern. Finish: Dunkles Karamell gewürzt mit Zimt, roten Früchten und gemahlenen Kaffeebohnen. Die M&H Art & Craft-Serie bietet eine seltene Gelegenheit, einige der faszinierendsten und wertvollsten Fässer der Brennerei zu entdecken. Jedes Jahr wird eine Sammlung einzigartiger Fässer von außergewöhnlicher Qualität von Head Distiller, Tomer Goren, von Hand ausgewählt, um als Teil der M&H Art & Craft-Serie in einer streng limitierten Auflage abgefüllt zu werden. Jede Flasche trägt ein spezielles Etikett, das die Essenz der israelischen Kunstszene widerspiegelt.

Dieser Single Malt Whisky wurde vollständig in 3 ehemaligen Bierfässern der berühmten Dictator Beer Company gereift. Diese Fässer, ursprünglich Ex-Islay-Fässer, die Dictator von M&H zur Verfügung gestellt wurden, wurden wiederum für die Reifung des Dictator Peated IPA verwendet – der allerletzten Edition, die jemals von der Marke kreiert wurde – das sich neben aromatischen, bitteren und zitronigen Hopfennoten durch deutlichen Torf auszeichnet. Nach 4-6 Monaten wurden die Fässer geleert und an M&H zurückgegeben, neu befüllt und 3 Jahre lang bis zur Perfektion gereift. Aroma: Sanfter Rauch und Meersalz, duftend nach Wildhopfen und Grapefruitpille, ein Hauch Rosinen. Geschmack: Torfiger und erdiger, gerösteter Marshmallow, ergänzt durch frische Minze und grünen Anis. Finish: Lang und stetig mit Noten von natürlicher Holzkohle, schwarzem Pfeffer und grünem Tee mit Bergamotteöl. Die M&H Art & Craft-Serie bietet eine seltene Gelegenheit, einige der faszinierendsten und wertvollsten Fässer der Brennerei zu entdecken. Jedes Jahr wird eine Sammlung einzigartiger Fässer von außergewöhnlicher Qualität von Head Distiller, Tomer Goren, von Hand ausgewählt, um als Teil der M&H Art & Craft-Serie in einer streng limitierten Auflage abgefüllt zu werden. Jede Flasche trägt ein spezielles Etikett, das die Essenz der israelischen Kunstszene widerspiegelt.

Dieser israelische Single Malts Whisky von 2019 stammt aus der Milk & Honey Brennerei in Tel Aviv. Er reifte in einem Ex Bourbon Barrels bevor er 2023 abgefüllt wurde vom unabhängigen Abfüller Thompson Bros Distillers.

Seit Generationen sind Granatäpfel ein bedeutender Teil der israelischen Kultur. In der Tradition, Literatur, Küche und Kunst wurde der Granatapfel ein wahres Symbol und findet so auch seine Präsenz im Alltag. Es ist also kein Wunder, dass die Destillerie M&H ihren Whisky auch in Granatapfel-Weinfässern lagert. Aus diesen einzigartigen Fässern hat M&H den Elements Pomegranate Wine Cask kreiert und in limitierter Auflage herausgebracht. Bislang gab es limitierte Sondereditionen, die auf Granatapfel-Weinfässern lagerten, nur in der Apex Serie. Als Pendant dazu gibt es nun den Elements Pomegranate Single Malt Whisky, der unter der Elemtens Serie läuft und 46% Vol. aufweist. Aroma: Frische rote Früchte mit Zitroneschale, Walnüssen und Lavendel.Geschmack: Dunkle Granatapfel-Konfitüre und Gebäck mit einer Prise trockenem Chili-Pfeffer.Finish: Bratapfel mit gemahlenen Nelken, säuerlichem Granatapfelsaft und ein Hauch von geröstete Eiche.

Dieses Single Cask aus der israelischen Milk & Honey Brennerei wurde exklusiv für den deutschen Importeur Kammer-Kirsch abgefüllt. Wie die meisten M&H Whiskys ist auch dieser destilliert, gereift und abgefüllt im feuchtheißen Klima Tel Avivs. Der Whisky reifte in Fortified Red Wine Fässern und wurde nach 3 Jahre langer Reifung am 06.04.2021 mit 60,4% abgefüllt. Inverkehrbringer: Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstraße 35-37, 76185 Karlsruhe

Einen seltenen Single Malt aus Israel präsentiert uns der unabhängige Abfüller 'North Star Spirits' mit diesen 4-jährigen Milk & Honey Whisky. Destilliert im Dezember 2019 reifte dieser bis 2023 in einem einzelnen Refill Hogshead. Abgefüllt wurde er vom renommierten Abfüller North Star Spirits in dessen mittlerweile 23. Release. Aroma: Reife Früchte (Banane, Papaya). Butter auf Malzbrot schmelzen Geschmack: Große Welle reifer Früchte und süßer Eiche. sehr wärmend Finish: Eichenartig, butterig und fruchtig. wie eine Badebombe sein sollte

Mit der Apex Terroir Series präsentieren wir Ihnen eine außergewöhnliche Whisky-Edition, die eindrucksvoll zeigt, wie stark der Charakter eines Whiskys vom jeweiligen Reifungsort geprägt wird. Inspiriert von der Vision des renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der die Region als „Spielplatz für Innovation“ bezeichnete, steht diese Serie für das Zusammenspiel aus Klima, Höhenlage und Handwerkskunst.Extreme Temperaturschwankungen und wechselnde Luftfeuchtigkeit hinterlassen deutliche Spuren im Fass – und formen Whiskys mit beeindruckender Tiefe, Komplexität und Individualität. Ein echtes Statement für terroirgeprägte Reifung. Whisky aus der Extremzone Am tiefsten Punkt der Erdoberfläche, 351 Meter unter dem Meeresspiegel, entfaltet sich ein Klima, das in seiner Intensität weltweit einzigartig ist. Temperaturen zwischen 10 und 51 °C, eine Luftfeuchtigkeit von 30–45 % und ein hoher atmosphärischer Druck prägen die Reifebedingungen am Toten Meer. Dieses extreme Umfeld fordert nicht nur die Fässer – es wirkt aktiv auf den Whisky ein: Aromen werden durch die Hitze und den Druck regelrecht aus dem Holz gepresst, die Reifung beschleunigt sich dramatisch, der Angels’ Share liegt bei rund 25 %.Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer Whisky mit kraftvoller Struktur, ausgeprägter Mineralität, intensiver Würze und einer balancierten Süße – ein echtes Spiegelbild seines Terroirs. Mit nur 5.609 Flaschen weltweit ist dieser Whisky nicht nur eine Rarität, sondern auch eine der eindrucksvollsten Terroir-Erkundungen der modernen Whiskywelt. Aroma: Einladend süß mit feiner französischer Vanille und zartem Mokka – untermalt von der warmen Holzigkeit eines Zigarrenkastens.Geschmack: Eleganter Auftakt mit Nuancen von Schwarztee, gefolgt von einer vielschichtigen Gewürzpalette: Zimt, Koriander und Kakao verleihen dem Whisky Tiefe und Struktur.Finish: Langanhaltend und komplex – kandierter Ingwer und Nelken verschmelzen mit einer markanten Meersalznote zu einem ausdrucksstarken, erinnerungswürdigen Finale.  

Mit der Apex Terroir Series präsentieren wir Ihnen eine außergewöhnliche Whisky-Edition, die eindrucksvoll zeigt, wie stark der Charakter eines Whiskys vom jeweiligen Reifungsort geprägt wird. Inspiriert von der Vision des renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der die Region als „Spielplatz für Innovation“ bezeichnete, steht diese Serie für das Zusammenspiel aus Klima, Höhenlage und Handwerkskunst.Extreme Temperaturschwankungen und wechselnde Luftfeuchtigkeit hinterlassen deutliche Spuren im Fass – und formen Whiskys mit beeindruckender Tiefe, Komplexität und Individualität. Ein echtes Statement für terroirgeprägte Reifung. Whisky aus der Höhenlage 576 Meter über dem Meeresspiegel, eingebettet in die kühlen Kiefernwälder der Jerusalemer Berge, reift dieser Whisky unter deutlich gemäßigteren Bedingungen als seine Geschwister aus extremeren Regionen. Temperaturen zwischen 6 und 29 °C, eine hohe Luftfeuchtigkeit von 55–90 % und eine langsame Reifung prägen seinen Charakter. Der Angels’ Share liegt bei nur rund 7 % – ein Zeichen der sanften, ausgewogenen Entwicklung im Fass.Das Resultat ist ein eleganter Whisky mit leichter Struktur, frischen, grünen Noten und einer fast pflanzlich anmutenden Aromatik – klar, kühl und harmonisch, wie der Ort, an dem er entsteht. Mit nur 3.285 Flaschen weltweit ist dieser Whisky eine ebenso rare wie charaktervolle Interpretation seines Terroirs Aroma: Frisch und lebendig: grüne Äpfel, Zitrusblätter und eine feine Eichenwürze verbinden sich zu einem ausgewogenen, aromatischen Auftakt.Geschmack: Würzig und strukturiert – trockene Eiche trifft auf Kiefernharz, Fenchelsamen und eine Prise weißen Pfeffers. Vielschichtig und charakterstark.Finish: Kurz, saftig und fruchtbetont – mit klarer Frische und einem belebenden Finale.

Mit der Apex Terroir Series präsentieren wir Ihnen eine außergewöhnliche Whisky-Edition, die eindrucksvoll zeigt, wie stark der Charakter eines Whiskys vom jeweiligen Reifungsort geprägt wird. Inspiriert von der Vision des renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der die Region als „Spielplatz für Innovation“ bezeichnete, steht diese Serie für das Zusammenspiel aus Klima, Höhenlage und Handwerkskunst.Extreme Temperaturschwankungen und wechselnde Luftfeuchtigkeit hinterlassen deutliche Spuren im Fass – und formen Whiskys mit beeindruckender Tiefe, Komplexität und Individualität. Ein echtes Statement für terroirgeprägte Reifung. Whisky aus der Wüste In den Arad-Hügeln auf 563 Metern Höhe trifft Hitze auf Kühle: Tagsüber bis zu 40 °C, nachts teils nur 2 °C – extreme Temperaturschwankungen prägen das Wüstenklima der Negev. Diese Kontraste setzen das Fass unter Spannung: Das Holz atmet intensiv, dehnt sich aus und zieht sich zusammen – ein dynamischer Reifeprozess, der den Whisky tief beeinflusst. Der Angels’ Share beträgt rund 15 %, ein Zeichen der aktiven Fassarbeit unter harschen Bedingungen.Das Ergebnis ist ein Whisky mit klarem, fruchtigem Profil, dabei trocken und markant – eine charakterstarke Abbildung seines Ursprungs. Mit nur 2.194 Flaschen weltweit ist dieser Wüsten-Whisky eine rare Kombination aus Finesse und Intensität. Aroma: Elegant und vielschichtig: feine Nussnoten verbinden sich mit dunkler Schokolade und einer dezenten Trockenfrucht-Süße – ein einladendes Bouquet mit Tiefe.Geschmack: Trocken, klar und lebendig – rote Beeren und frische Früchte stehen im Mittelpunkt und verleihen dem Whisky Frische und Ausdruckskraft.Finish: Zwar kurz, aber ausgesprochen charmant: Beerenaromen und Trockenfrüchte verschmelzen mit einem Hauch von weichem Marshmallow zu einem süß-ausklingenden Finale.

Mit der Apex Terroir Series präsentieren wir Ihnen eine außergewöhnliche Whisky-Edition, die eindrucksvoll zeigt, wie stark der Charakter eines Whiskys vom jeweiligen Reifungsort geprägt wird. Inspiriert von der Vision des renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der die Region als „Spielplatz für Innovation“ bezeichnete, steht diese Serie für das Zusammenspiel aus Klima, Höhenlage und Handwerkskunst.Extreme Temperaturschwankungen und wechselnde Luftfeuchtigkeit hinterlassen deutliche Spuren im Fass – und formen Whiskys mit beeindruckender Tiefe, Komplexität und Individualität. Ein echtes Statement für terroirgeprägte Reifung. Whisky aus dem Spannungsfeld der Elemente Am Übergang vom See Genezareth zum Jordan, 154 Meter unter dem Meeresspiegel, treffen entgegengesetzte Naturkräfte aufeinander: Die feuchte Luft des Binnenmeers entzieht dem Whisky Alkohol, während die intensive Hitze bis 38 °C das Wasser verdunsten lässt. In diesem einzigartigen Mikroklima mit 40–75 % Luftfeuchtigkeit reifen die Fässer unter Spannung – geprägt von zwei Polen, die den Charakter dieses Whiskys entscheidend formen. Der Angels’ Share liegt bei etwa 16 %.Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Whisky mit orientalischer Würze und der dichten, natürlichen Süße von Dattelsirup – eine ebenso sinnliche wie authentische Hommage an seinen Herkunftsort. Mit 3.001 Flaschen weltweit bleibt auch dieser Whisky eine rare Terroir-Offenbarung aus dem Heiligen Land. Aroma: Reife Bananen und exotische Datteln verbinden sich mit gerösteten Nüssen und einer feinen orientalischen Würze – ein vielschichtiges und verführerisches Bouquet.Geschmack: Fruchtige Orangenmarmelade und dunkler Dattelsirup eröffnen das Aromenspiel, bevor sich eine kraftvolle Welle warmer Gewürze entfaltet – intensiv und harmonisch.Finish: Langanhaltend und komplex: herbe Noten von Schwarztee und frischer Baumrinde verleihen dem Finale Tiefe und Charakter.