Kilchoman

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Anlässlich des 20. Jubiläums von der Distellerie Kilchoman präsentieren wir eine besondere Limited Edition. 13 Jahre lang wurde dieser Single Malt Whisky in einer Kombination aus Bourbonfässern, Oktaven und Calvadosfässern gereift. Der Whisky verbreitet eine Fülle von saftig-frischen Früchten, intensiver Süße und Wellen von maritimem Torfrauch aus Islay. Aroma: Duftend und zart mit prickelnden Noten von frischer Ananas, Hibiskus und Zitronensorbet.Geschmack: Kräuterig mit Untertönen von getrocknetem Apfel-Granola, karamellisiertem Puffweizen und gebuttertem Popcorn.Finish: Leicht und anmutig mit Anklängen an Obstgartenfrüchte und pikanter Frische.  

Zum 20-jährigen Bestehen der Kilchoman Distillery präsentiert sich diese exklusive Sonderabfüllung als kraftvoller Ausdruck der „100% Islay“-Philosophie. Gereift in sorgfältig ausgewählten Sherry Butts und vollständig aus Gerste von der eigenen Farm destilliert, verkörpert dieser 14 Jahre alte Single Malt den unverwechselbaren Charakter der Brennerei – rauchig, komplex und elegant. Aroma: Frisch und würzig mit dominanten BBQ-Rauchnoten, schwarzem Pfeffer und einer tiefen Süße von getrockneten Früchten. Geschmack: Intensiv und kraftvoll. Wärmende Gewürze und getrocknete Datteln treffen auf feine Bitternoten von dunkler Schokolade und eine herbal-würzige Note von Lakritz – perfekt ausbalanciert. Finish: Lang anhaltend und geschmackvoll. Süße Gewürze, saftige BBQ-Aromen und fein integrierter Torfrauch verweben sich zu einem vielschichtigen, würdigen Abschluss. Ein Jubiläums-Kilchoman, der Tiefe, Herkunft und meisterhafte Reifung in sich vereint – streng limitiert und ein echtes Sammlerstück.

Der Kilchoman Casado (portugiesisch für Hochzeit) ist eine limitierte Abfüllung die zuvor 6 Jahre in frischen Bourbonfässern gereift wurde, bevor der Whisky anschließend für 2 Jahre in zwei 6.000 Liter portugiesische Rotweinfässer nachreifen durfte. Aroma: intensiver Lagerfeuerrauch, reifes Sommersteinobst, Pfirsich, Pflaume und Kirsche. Noten von Marzipan kombiniert mit vielschichtigen maritimen Noten.Geschmack: Pfeffer und Würze dazu trockener, salziger Torfrauch mit Fruchtnoten von Aprikose und Zitrone Finish: langer Abgang, mit einem scharfen, würzigen Charakter aus den portugiesischen Rotweinfässern. Gedünstete, gekochte Fruchtnoten, anhaltende Süße und der klassische Kilchoman-Rauch

Mit der 100% Islay-Abfüllung bekennt sich Kilchoman zu seiner 100% Islay-Philosophie. Der Malt wird ausschließlich aus eigens angebauter Gerste destilliert – für die 13. Edition wurde die Sorte Publican aus den Ernten der Jahre 2012 bis 2014 verwendet, bevor der Malt für mindestens 8 Jahre in ausschließlich in Ex-Bourbon-Fässern aus der Buffalo Trace Distillery, Kentucky/USA, reifen durfte. Entdecken Sie jetzt die 13. Edition 100% Islay – "From Barley to Bottle" ausschließlich bei Kilchoman produziert. Aroma: Malzbrot, Toffee-Apfel, Bananenbrot, Zitrusfrüchte, Lavendel, Birnentropfen, Meersalz und ein Hauch von Torfrauch. Geschmack: Frische Vanille und duftender Torfrauch mit Karamell, Gerstenblüten, Sultaninen und einem Hauch würziger Eichentannine. Finish: Seidige Viskosität mit frischem Fladenbrot, Butter und Honig.

Mit der 100% Islay-Abfüllung bekennt sich Kilchoman zu seiner 100% Islay-Philosophie. Diese 100% Islay-Editionen zählen sicherlich zu den spektakulärsten schottischen Single Malts, da die Edition als einziger Single Farm Single Malt veröffentlicht wird. Keine andere Brennerei nutzt eigene Gerstenfelder direkt vor den Toren der Brennerei. Jeder Produktionsschritt wird vor Ort auf Islay bei Kilchoman durchgeführt. Dies macht Kilchoman einzigartig und unvergleichbar. Die 14. Edition des Kilchoman 100% Islay wurde aus den Kilchoman Gerste-Ernten 2013 und 2014 destilliert und reifte anschließend 9 Jahre lang in ausgewählten Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern.  Die neuste Edition bringt Noten von Vanille, Butterscotch und reichhaltiger Frucht hervor, die perfekt mit der natürlichen Zitrussüße und dem floralen Torfrauch des 100% Islay-Malts harmonieren.

Das Flagschiff der Kilchoman Brennerei, gereift zu 90% in Bourbon Barrels und zusätzlich in Oloroso Sherry Fässern. Der Whisky wurde benannt nach dem Strand unweit der Destille. Machir Bay ist ein klassischer Islay Malt - schwer rauchig-torfig mit ausgewogenen Vanillearomen, tropischen Früchten und einer schönen Süße im Hintergrund.Hier in der praktischen Probiergröße mit 20cl Inhalt. Ebenso hochwertig wie die Großflaschen (Kilchoman Flaschendesign, Metall-Plakette, Echt-Kork) sind sie das perfekte Geschenk.Aroma: rauchig süß, Zitrusnoten, LimetteGeschmack: Vanille, Butterscotch, dazu wieder Süße und RauchAbgang: langer Abgang, es bleibt der süße RauchHersteller: Kilchoman Distilery Co. Ltd., Rockside Farm, Bruichladdich  Isle of Islay PA49 7UT, GB

Dieser Kilchoman von 2014 aus der Uniquely Islay An Samhdradh 2021 Serie erhielt nach der Reifung in zwei Fresh Bourbon Barrels eine 7-monatige Nachreifung in einem 400l Armagnac Cask. Der Whisky ist limitiert auf 521 Flaschen und überzeugt mit einem Hauch von Feuerstein, sowie etwas Frische mit saftigen Früchten und weichem Torfrauch. Das visionäre Bestreben der 100% Islay Philosophie findet in dieser einzigartigen Single Cask Kollektion ihren Ausdruck. Getragen von der jahrhundertealten Tradition des „farm distilling“, den unendlichen Möglichkeiten der handwerklichen Prozesse vor Ort und einem herausragenden Fass-Management, zeigt sich der kunstfertige Variantenreichtum Kilchomans. Ein besonderes Highlight stellt dabei sicherlich Cask I dar: Ein 100% Islay Pedro Ximénez Cask aus Gerste, die ausschließlich von der Farm Destillerie Kilchoman stammt. Eine Premiere auf dem deutschen Markt stellen zudem die beiden Abfüllungen mit Finishes aus dem Mezcal- bzw. Tequila-Fass dar. Auch der Armagnac Double Cask ist eine Neuheit aus dem Hause Kilchoman – der Malt reifte zuerst in BourbonFässern, um sein Finish in einem 400l Armagnac Cask zu erhalten.  Hersteller: Kilchoman Distilery Co. Ltd., Rockside Farm, Bruichladdich  Isle of Islay PA49 7UT, GB

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Kilchoman Genesis ist eine limitierte Serie der beliebten Islay Brennerei, die den Prozess der Entstehung des Whiskys der Brennerei gewidmet ist. Teil 2 "Malting - Stage 2" ist den Tagen 6 bis 12 und damit dem "Malting" gewidmet. Dieser Whisky wurde aus der Publican und der Laureate Gerste destilliert und reifte in einer Kombination aus 75% Ex-Bourbon-, 20% Sauternes- und 5% Sherry Casks.  Limitiert auf 4200 Flaschen in hochwertiger Klapp-Box. Hersteller: Kilchoman Distilery Co. Ltd., Rockside Farm, Bruichladdich  Isle of Islay PA49 7UT, GB

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Dieser 100% Islay Kilchoman von 2014 aus der Uniquely Islay An T-Earrach 2022 Serie reifte vollständig in einem einzelnen Bourbon Cask und wurde vollständig auf der Islay produziert. Von der Gerste bis zum Bottling. Der Whisky ist frisch mit gemälzter Gerste, Zucker, tropische und zitronige Noten und weichem Rauch. Das visionäre Bestreben der 100% Islay Philosophie findet in dieser einzigartigen Single Cask Kollektion ihren Ausdruck. Getragen von der jahrhundertealten Tradition des „farm distilling“, den unendlichen Möglichkeiten der handwerklichen Prozesse vor Ort und einem herausragenden Fass-Management, zeigt sich der kunstfertige Variantenreichtum Kilchomans. Es werden unterschiedliche Fasstypen, Vintages und Rauchstufen in Cask Strength präsentiert. Jedes der Fässer ist für den Release von I-X beziffert, jede Flasche händisch einzeln nummeriert und mit einer kurzen Distiller’s Tasting Note versehen. Besondere Highlights stellen dabei sicherlich das 100% Islay Calvados Single Cask mit Aromen von Apfel und Zitrusfrüchten sowie das 100% Islay Bourbon Single Cask dar, das für den klassischen Islay Stil aus Zitrusnoten und der Kilchoman typischen floralen Note steht. Beide Whiskys sind mit 20ppm leicht getorft. Kilchoman ist stolz darauf, Schottlands einzige Brennerei zu sein, die einen Single Malt aus eigens angebauter und gemälzter Gerste präsentiert. Die Uniquely Islay Serie gibt Kilchoman dabei die Möglichkeit, mit außergewöhnlichen Fasstypen zu experimentieren und diese vorzustellen. „So there are some really interesting cask types here which is something that we now specialize in a bit. We call them our Experimental Casks that we fill; all from different types of wine and spirits.”, erklärt Anthony Wills, Kilchoman Founder und MD. Das ist ‘Uniquely Islay‘, gehen Sie mit uns auf die gemeinsame Reise!  

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Dieser Kilchoman von 2010 reifte in einem Fresh Bourbon Barrel und ist Teil der Uniquely Islay An Samhdradh 2023 Serie. Der Whisky überzeugt mit Butterscotch und Karamell, sowie einer ausgewogenen Süße mit integriertem Rauch.

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Der Loch Gorm ist die einzige Abfüllung von Kilchoman, die ausschließlich und durchgehend in Sherry-Fässern reift. Benannt ist sie nach dem See unweit der Brennerei, der mit seinem tief-dunkel-torfigen Wasser an die üppige Farbe dieses sherryfass-gereiften Single Malts erinnert. Die jährliche Loch Gorm Abfüllung wird limitiert aufgelegt und ist seit vergangenem Jahr die Release von Kilchoman mit der am weitesten fortgeschrittenen Altersstruktur. Die Loch Gorm Limited Edition 2024 wurde in 23 Oloroso Sherry Butts gereift. Das jüngste Fass, in welchem der Loch Gorm 2024 jahrelang reifte, ist nur knapp unter 10 Jahren und somit ist die diesjährige Abfüllung des Loch Gorms die älteste Edition, die Kilchoman bisher veröffentlicht hat. Mindestens 9 Jahre reifte der Malt in den exklusivsten Oloroso Sherry Butts, die von der renommierten Bodega José y Miguel Martín stammen, von der auch Glenfarclas ihre berühmten Sherry-Fässer bezieht. Kilchomans Gründer Anthony Wills wählte persönlich eine Kombination aus 17 First Fill und 6 Refill Fässern aus drei verschiedenen Destillationsjahren. Die mit Sherry geprägte Eiche fügt Schichten von reichem Fruchtcharakter hinzu, die perfekt mit dem klassischen Kilchoman- Torfrauch und den Zitrusaromen harmonieren.

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Diese exklusive Abfüllung reifte mindestens 5 Jahre lang in Ex-Sauternes-Weinfässern, die persönlich von Kilchoman Gründer Anthony Wills selektiert wurden. Anthony Wills wählte für diesen Islay Single Malt eine Kombination aus First Fill und Re-Fill Sauternes Casks, um die perfekte Balance aus buttriger Süße, BBQ-Ananas, kandiertem Ingwer und blumigen Torfrauch zu schaffen. Aroma: Cremige, buttrige Noten mit reifen Früchten, einem Hauch von salziger Luft und subtilem Torfrauch. Geschmack: Butterscotch und blumige Noten verbinden sich mit tropischen und kandierten Früchten, wobei der Torfrauch durchgehend integriert ist. Finish: Die Süße setzt sich im Abgang fort, ausgewogen mit sauberem, anhaltendem Rauch und reicher Textur.

Kilchoman präsentiert eine neue limitierte Edition, die ausschließlich in Ruby Port Fässern gereift ist, von denen die jüngsten sechs Jahre alt sind. Die Reifung in den Portweinfässern verleiht dem Malt, der bekannt für seinen maritimen Torfrauch und leichte Zitrussüße ist, eine zusätzliche intensive Süße von roten Beeren, Zimt und Feigen. Die limitierte Edition kommt mit einem Alkoholgehalt von 50 % Vol. und bietet ein langanhaltendes rauchiges Finish. Aroma: Rote Beeren und Feigen mit Zitrusfrüchten, Zimt und geräuchertem Paprika. Geschmack: Gekochte Erdbeeren, geräuchertes Fleisch, süßer Tabak und Holzkohlerauch. Finish: Wärmend mit Wellen fruchtiger Süße und aschigem Rauch.

Angebotspreis gültig bis 31.07.2025 Der Loch Gorm ist die einzige Abfüllung von Kilchoman, die ausschließlich und durchgehend in Sherry-Fässern reift. Benannt ist sie nach dem See unweit der Brennerei, der mit seinem tief-dunkel-torfigen Wasser an die üppige Farbe dieses sherryfass-gereiften Single Malts erinnert. Die jährliche Loch Gorm Abfüllung wird limitiert aufgelegt und ist seit vergangenem Jahr die Release von Kilchoman mit der am weitesten fortgeschrittenen Altersstruktur.  Mindestens 10 Jahre reifte das Release von 2025 in den exklusivsten Oloroso Sherry Butts, die von der renommierten Bodega José y Miguel Martín stammen, von der auch Glenfarclas ihre berühmten Sherry-Fässer bezieht. Das jüngste Fass, in welchem der Loch Gorm 2025 reifte, ist 10 Jahre alt und somit der älteste Loch Gorm, den Kilchoman bisher veröffentlicht hat. Gründer Anthony Wills wählte eine Kombination aus 23 Oloroso-Sherry-Butts aus. Erstaunliche 20 Fässer davon sind First Fill, 3 weitere Fässer Second Fill. Die erstbefüllten Oloroso Sherry Fässer bringen einen saftig-süßen und hochintensiven Fruchtcharakter von dunklen Früchten und reicher Würze hervor, die perfekt mit dem klassischen Kilchoman- Torfrauch und den charakteristischen Zitrusaromen harmonieren. Aroma: Karamellisierte Vanillepuddingtorte, frisch gerösteter Kaffee mit Noten von kandiertem Ingwer.Geschmack: Honiggeröstete Feigen, Nelken und klebriger Toffeepudding mit einer anregenden Rauchnote, die an gegrillte Bananen erinnert.Finish: Langanhaltender Abgang mit pikanter Note, zusammengehalten von rauchigen und erdigen Noten.