The Cairn

Mit dem CRN57 Vision markiert die junge The Cairn Distillery den Beginn einer neuen Reise – angesiedelt auf dem 57. Breitengrad nördlicher Breite, eingebettet in die beeindruckende Landschaft des Cairngorms-Nationalparks. Die 2022 von Gordon & MacPhail gegründete Brennerei nutzt für diese Serie ihren außergewöhnlichen Fassbestand und gewährt mit den Blended Malts der CRN57°-Reihe einen ersten Ausblick auf den zukünftigen Hausstil ihrer eigenen Single Malts. Der „Vision“ bildet den Auftakt dieser Serie und steht sinnbildlich für die Philosophie der Brennerei: Klarheit, Eleganz und ein moderner Zugang zu schottischem Whisky. Aroma Frisch und einladend mit lebendigen Zitrusnoten von Limette, begleitet von süßen Blaubeeren. Dahinter zeigen sich feine nussige Nuancen von Haselnuss sowie ein Hauch von heller Vanille. Geschmack Am Gaumen weich und ausgewogen. Fruchtige Frische trifft auf eine dezente Süße, die an Beerenkompott erinnert. Nussige Töne und eine leichte Cremigkeit sorgen für Struktur, während subtile Malznoten den Blend elegant abrunden. Finish Mittellang und harmonisch, mit verbleibenden Noten von Zitrusfrische, sanfter Süße und einem feinen nussigen Nachklang. Die The Cairn Distillery ist eine der spannendsten Neugründungen der letzten Jahre. Als Teil von Gordon & MacPhail vereint sie jahrzehntelange Reifekompetenz mit einem klaren Blick in die Zukunft. Ziel ist es, einen unverwechselbaren, eleganten Highland-Stil zu etablieren – und mit der CRN57°-Serie erhält man bereits heute einen ersten, vielversprechenden Eindruck davon.

Mit dem CRN57° 12 Jahre präsentiert The Cairn Distillery eine gereifte und vielschichtige Erweiterung ihrer noch jungen Serie. Als Blended Malt aus sorgfältig ausgewählten Fässern gewährt diese Abfüllung einen noch tieferen Einblick in den künftigen Stil der Brennerei im Cairngorms Nationalpark. Aufbauend auf dem außergewöhnlichen Fassbestand von Gordon & MacPhail verbindet dieser 12-jährige Whisky fruchtige Eleganz mit würziger Tiefe und feiner Reife. Aroma Einladende Noten von roten Äpfeln und reifen Beeren treffen auf warme Gewürze wie Zimt und Nelken. Dazu gesellen sich Orangenmarmelade und geröstete Walnüsse, die dem Bouquet eine angenehme Tiefe verleihen. Geschmack Am Gaumen ausgewogen und weich mit einer schönen Balance aus Süße und Würze. Fruchtige Akzente von Himbeere und Apfel verbinden sich mit Orangen-Schokolade, während ein Hauch von Pfeffer für lebendige Spannung sorgt. Finish Mittellang und harmonisch, geprägt von anhaltender Fruchtigkeit, feiner Würze und sanfter, trockener Eiche. Die The Cairn Distillery wurde 2022 von Gordon & MacPhail gegründet und steht für eine neue Generation schottischer Whiskyproduktion. Mit der CRN57°-Reihe zeigt die Brennerei bereits früh, wohin die Reise geht: ein eleganter, fruchtbetonter Stil mit klarer Struktur und moderner Handschrift – vielversprechend für die kommenden eigenen Single Malts.

Mit dem CRN57° 18 Jahre erreicht die noch junge Serie von The Cairn Distillery eine neue Tiefe und Reife. Aufbauend auf dem beeindruckenden Fassbestand von Gordon & MacPhail zeigt diese Abfüllung, wie elegant und vielschichtig gereifter Blended Malt sein kann. Die längere Reifezeit bringt zusätzliche Komplexität und verbindet fruchtige Frische mit cremiger Süße und feiner Würze – ein weiterer überzeugender Ausblick auf den zukünftigen Hausstil der Brennerei im Cairngorms Nationalpark. Aroma Frische, knackige Äpfel und saftige Blaubeeren eröffnen das Bouquet, begleitet von kandierter Zitronenschale. Dahinter entfalten sich Rosinen, geröstete Mandeln und ein Hauch brauner Zucker, die für Tiefe und Wärme sorgen. Geschmack Am Gaumen weich und ausgewogen mit einer cremigen Textur. Noten von Banane, Milchschokolade und Haselnuss verbinden sich mit fruchtigen Akzenten von Erdbeeren und Sahne. Eine feine, gut eingebundene Würze verleiht dem Whisky zusätzliche Struktur. Finish Mittellang bis lang, frisch und lebendig. Limette und Minze sorgen für eine elegante Frische, während ein Hauch Pfeffer den Nachklang angenehm trocken und würzig ausklingen lässt. Die The Cairn Distillery, gegründet im Jahr 2022 von Gordon & MacPhail, steht für eine moderne Interpretation schottischer Whiskytradition. Mit der CRN57°-Reihe demonstriert die Brennerei eindrucksvoll ihr Gespür für Balance, Reifung und Fassauswahl – und liefert bereits heute einen faszinierenden Vorgeschmack auf die kommenden eigenen Single Malts.