GlenAllachie 19 Jahre Ex-Solera Sherry Cask Masters of Wood 50% vol.

Mit dem GlenAllachie 19 Jahre Ex-Solera Sherry Cask präsentiert die renommierte Highland-Brennerei eine außergewöhnliche Abfüllung aus der exklusiven Masters of Wood-Serie. Der Single Malt reifte vollständig in Ex-Solera-Sherryfässern, die zuvor über 55 Jahre Teil eines traditionellen andalusischen Solera-Systems waren – eine Seltenheit, die diesem Whisky eine beeindruckende aromatische Tiefe verleiht. Unter der Leitung von Master Distiller Billy Walker entstand ein charaktervoller Single Malt, der mit 50 % vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt wurde.

Aroma
In der Nase entfaltet sich ein intensives und vielschichtiges Bouquet aus reifen Pflaumen, dunkler Melasse und kräftigem Mokka. Honigwaben und edler Kakao verleihen dem Duft zusätzliche Wärme und Tiefe, während feine Sherrynoten den eleganten Gesamteindruck abrunden.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der GlenAllachie außergewöhnlich seidig und vollmundig. Pflaumensirup, Heidehonig und dunkle Melasse verschmelzen mit würzigem Zimt zu einer harmonischen Komposition. Die außergewöhnliche Qualität der alten Solera-Fässer sorgt für eine beeindruckende Balance zwischen fruchtiger Süße, würziger Tiefe und edler Holzwürze.

Nachklang
Das lange Finale wird von dunkler Schokolade, reifen Walnüssen und getrockneten Früchten geprägt. Eine angenehme, leicht trockene Sherrywürze begleitet den vielschichtigen Nachhall und sorgt für einen eleganten, nachhaltigen Abschluss.

Mit dieser Abfüllung beweist GlenAllachie eindrucksvoll, welchen Einfluss außergewöhnliche Fassreifung auf einen Single Malt haben kann. Die jahrzehntelang mit hochwertigem Sherry belegten Solera-Fässer verleihen dem Whisky eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe, ohne dabei den charakteristischen Brennereicharakter zu überdecken. Ein ausdrucksstarker Highland Single Malt für Liebhaber gereifter Sherryfass-Whiskys und eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung.

Über die Brennerei GlenAllachie

Die 1967 gegründete GlenAllachie Distillery liegt im Herzen der Speyside und zählt seit der Übernahme durch Billy Walker im Jahr 2017 zu den spannendsten Brennereien Schottlands. Mit kompromisslosem Fokus auf exzellentes Fassmanagement und außergewöhnliche Reifungen hat sich GlenAllachie innerhalb weniger Jahre einen hervorragenden Ruf unter Whiskykennern erarbeitet. Insbesondere limitierte Einzelfass- und Spezialabfüllungen wie die Masters of Wood-Serie zeigen eindrucksvoll, wie außergewöhnliche Holzqualitäten den Charakter eines Whiskys auf höchstem Niveau prägen können.